做一个加盟店,需要注意些什么呢?

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做一个加盟店,需要注意些什么呢?,第1张

做一个加盟店,需要注意些什么呢?
导读: 开餐饮加盟店是现在很热门的行业,每天都要和吃打交道,这是很多人的心愿。从表面上看,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒好了端给客人,但事实上,任何一家很小的餐馆,都有很多环节、琐碎的事情。有些时候,一些细小的环节就决定着整个餐馆的成败!那么

 开餐饮加盟店是现在很热门的行业,每天都要和吃打交道,这是很多人的心愿。从表面上看,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒好了端给客人,但事实上,任何一家很小的餐馆,都有很多环节、琐碎的事情。有些时候,一些细小的环节就决定着整个餐馆的成败!那么开餐饮加盟店应该注意什么呢

  开餐饮加盟店的注意事项:

  1选店面

  开餐饮加盟店首先就要选好地方。一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方,这两个地点都可以保证中午与晚上生意。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告,也可以直接找新开发的房子,和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后,直接找上门和店面业主联系,不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累,但是效果比较好。

  此外,中国吃网餐饮咨询专家建议可以利用店多隆市的效应。不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了,会造成店多隆市的效应,生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间,要和别的店做出差异来。

  2产品定位

  选好门面后,就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。 一种较保险的 *** 是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%,净利也有30%-35%。从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜,比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”,做的就是衢州的“三头一掌”,既迎合众多辣味爱好者,又有自己的地方特色。

  有了定位,就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名,简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”,或者直接以地名来定店名,这两个效果都不错。

  3装修

  在确定了餐饮加盟店店面和定位后,就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。

  装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,更好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。

  4招人

  餐饮加盟店开得好不好,人才也是关键一环。餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。

  5定制餐饮设备

  6餐饮原料采购

(一)加盟费用:

1:加盟店面必须(100㎡)以上、加盟费:6800元(包含培训资料、加盟牌匾、技术手册、和 *** 技术)

(二):技术传授模式:

上门带店:为了投资者更好的掌握“重庆渝德居烧鸡公”的技术,公司派技术指导师前往上门服务,帮助投资者筹备店及协助开业,同时传授“重庆渝德居烧鸡公”技术,直到店方满意生意上正轨为止。

总店培训:老板自己到“重庆总店”参加核心秘方和核心技术培训学习(在重庆渝德居养生香辣馆营业中的店培训,这种培训必须是老板自己亲自去培训);学习时间:大约7—15天,以学会为准。免费解决住宿:该店在开业前,总部将派大厨协助开业10天

学习对象:自己开店的老板们

学习目的:自己掌控技术,不请师傅,节约费用

学习内容:工艺流程及配方

教学方式:一对一教学,独立操作

学习时间:一个品种一般10天,但不限时

学习费用:(加盟费6800元)加上双面路费(按火车坐票报销)加上技术师指导费(1000元)。

学后水平:达到市面上同种烧鸡公水平档次

(三),是否掌握了核心技术的检验标准(是否学到真技术的标准)

检验学员是否掌握和学会的唯一标准是:去我们“营业中的店”培训,在师傅的指导下,自己炒火锅底料、自己提火锅油、自己调味型,与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别,如有区别,可继续培训,直到学会为止。

(四)、技术培训的程序和步骤

之一步:自己亲自到重庆总店现场品尝产品的味道和味型;了解重庆产品与自己当地产品有什么区别和特点。

第二步:签订加盟合同;双方明确培训的项目和培训要达到的技术水平。

第三步:由渝德餐饮公司制定“培训计划”;具体明确每天培训的时间、内容、程序。

第四步:现场培训

(1)首先:由我们的师傅带学员去农贸市场识别和采购产品 *** 的原材料,其目的是:让加盟商亲自采购的原材料 *** 出满意的产品,

(2)在总店,由我们的师傅按照“培训计划”和产品的 *** 要求,手把手的教学员,学员亲自动手 *** 后,与我们的师傅做的产品进行比较,如果味道是一样的,你就基本掌握了所学的技术。

第五步:学习完后,要自己独立开店经营,总部将为你派师傅和前厅筹备经理扶上马,并送一程去你们现场负责开店的各项筹备及员工培训工作。在经营中出现自己不能解决的技术和管理问题时,我们随时可以根据你的要求派技术人员进行支持。

总部支持:

1:盈利模式加盟商依靠重庆渝德餐饮所传授的 *** 技术,推出特色、风味怡人的系列产品,享受产品销售带来的丰厚利润。加盟商依靠所选择的增值项目产品销售,获取丰厚利润。

2:公司支持重庆渝德餐饮公司凭借着做火锅的雄厚技术力量,授予加盟商使用商标、商号、专利、专有技术、经营模式;提供技术培训;对加盟商进行点对点的后续支持,使加盟商在开业后得以更好的运营;为加盟商的经营出谋划策;公司菜品研发部门会不定期推出全新的菜品,通过有效途径将技术资料交予加盟商。公司给予市场运作方案及全面的技术支持、营销支持和全国性的媒体广告支持。投资者无论是否从事过餐饮行业,都可以轻松接手,轻松操作,轻松获利 !

3:开业支持:火锅底料配送,原材料配送,技术手册、营销手册、、品牌使用授权书、装修方案,加盟授权牌1块,管理质料一本,培训手册1本。

统培训,真正体现重庆渝德餐饮事业“教育营销”及“服务营销”为核心的经营理念。

4:品牌保障公司执行严格的区域独家经营制度,每家加盟店铺都有缜密的商圈设定,每个城市区域规定范围内决不会再开设第二家店铺,让加盟商拥有一个城市范围内的品牌地方垄断经营权。

问:加盟重庆渝德居烧鸡公需具备哪些条件呢?

答:(1)一双勤劳的双手,吃苦耐劳的优秀品质。

(2)健康的身体。

(3)非怨天忧人、朝思暮想的空洞思想,和气生财,不与人斤斤计较的大度情怀。

(4)有一颗对顾客的责任心

(5)必要的启动资金和家庭的大力支持。

问:加盟“渝德烧鸡公”的项目,大约要投资多少钱?

答:您可以和我们总部的 *** 人员详细沟通,我们专业的 *** 人员根据您的情况,会给您提供个性化的服务,一般投资3-8万元就可以开店了。

问:你们项目的加盟费高吗?是不是值得投资?

答:为了让更多的低收入者也能找到一个适合自己的事业来做,为了能让更多的人加入到我们的队伍中来,我们加盟费是非常低的。虽然我们的加盟费低,但是它不仅包括 *** 技术培训、详尽的开店指导、品牌授权、后期的技术支持,还包括我们成功的经营理念,我们项目是不是值得您投资,还靠您自己来选择。您如果选对了项目和合作伙伴,自己的生意就好比在高速路上飞速前进,发展壮大。

问:总部能给加盟商提供那些服务?

答:能使加盟商通过加盟渝德烧鸡公实现创业致富的梦想是我们的目标。

首先当您拨通我们的热线 *** 时,我们将会根据您的实际情况给您诚挚、最专业的沟通。您还可以通过网站的方式详细了解我们的项目。

总部在确定了您的加盟资格后,会为您办理相关的手续和签定加盟合同,您将获得总部的相关授权,并接受总部为您提供的专业的技术和操作培训。我们会把标准配方、标准操作流程、经营方式毫无保留的传授给您。

问:“渝德烧鸡公”是怎样帮助客户轻松致富的?

答:我们将最成熟的技术和管理经验传授给加盟者,让您掌握操作技巧,不用花大价钱雇大师傅,不必看着别人的脸色,一切掌握在您自己的手里。我们考虑到您的后续经营,向您提供足够更新换代的产品,而且还会陆续给您提供我们新开发的产品技术,令您没有后顾之忧,轻松赚钱。

问:总部怎么保证加盟店赢利的?

答:总部有着雄厚的技术开发实力,为加盟者提供一流的技术和配方,做您当地最有特色的烧鸡公店,让您快速拥有自己的忠实客户,通过顾客的口碑效应迅速占领市场。

总部开发产品的时候,经过严密的论证,优化产品成本控制、增加产品的盈利能力,能更大限度的为您实现投资回报更大化。

问:目前市场上餐饮品牌众多、竞争非常激烈,您们是如何来竞争的?

答:如果一个品牌要生存和发展,就要不断的开发新产品和新项目。目前我们公司开发的〈重庆渝德居火锅〉,《重庆渝德串串香火锅》,〈重庆渝德居烧鸡公〉,〈重庆德居干锅〉已经成功全国连锁300余家。带动了不少创业者走上了致富的道路。

问:能不能在一个城市只开我们一家店?

答:重庆渝德餐饮有限公司承诺对加盟商有严格的区域划分,保证一个城市(省会城市出外)只开设一家加盟店,保证您有足够的赢利空间。

问:我没有任何从事餐饮的经验,真的能做好这个行业吗?

答:我们的加盟商中80%以上都是没有涉及过餐饮行业的人,在公司的扶持下他们做的都比较成功。产品怎么做,按照配方严格配比,按照公司规定的操作规范流程来操作就可以,一般没有从事过餐饮行业的人熟悉一个星期就可以独立熟练操作。对经营没有把握的加盟商,还可以要求公司派驻技术人员到店指导。用您的信心和热情,加上我们优秀的、专业的餐饮技术指导,相信您的经营一定会成功!

问:我不懂技术行吗?

答:完全可以。

我们的项目对于那些资金有限,缺乏经验而又想小额投资的人来说是最合适的,只要你具有强烈的创业意识和吃苦耐劳的精神,可以直接套用我们成功的经验和管理技术,得到我们的长期指导和服务。

具体的操作技术由我们完全传授给你(学技术并非一日之功),并提供香料和代买其他当地没有的配料和调料,节省开支,保证原汁原味,从而省去你探索的时间,降低投资风险

问:我是不是必须要找厨师来学习?

答:不一定?我么们会派遣厨师来上门传授,保证能适合当地口味,保证加盟商能真正学到实在的烧鸡公技术。

一、资质查询

01、营业执照

营业执照必不可少,我们可以关注一下注册时间,因为据报道,很多商家的经营难过三年关,同时经营时间越长,也能单方面证明这个企业的适应市场能力,经营能力也是不错的。

02、特许经营备案

商业特许经营备案的申请审核严格,所以能拿到这个证书的品牌,至少是合法合规的品牌。

《特许经营管理办法》规定审核资格:特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店,并且营业时间超过1年。

选项目不能单一依靠资质来判断,还要考察其他重点,全都合格才能说明这个品牌是靠谱的!

二、考察细节重点

01、看承诺

所有保证盈利收益的项目都要理智拒绝

靠谱品牌:合作共赢,我们是合作关系

加盟店借助品牌势能获得更好的效益,品牌把成功经验复制给加盟店,提供运营服务,但是加盟一个品牌不是当甩手掌柜,店铺经营的好坏离不开加盟者的用心经营,这一份事业是需要品牌和加盟店共同用心经营的。

快招项目:百分百赚钱

百分百赚钱,你有多少钱投资,我们都有匹配投资金额的项目,只要你来了,就不会放你走,各种虚假承诺,必须要签约一个项目才行。

02、看加盟店

不管做哪个项目都要实地考察加盟店

靠谱品牌:您可以就近去考察加盟店,尝尝味道,和老板聊聊天,了解我们品牌,再做考虑。

快招项目:想方设法阻止你考察加盟店

03、看合作条件

毫无底线的让你开店,需谨慎

靠谱品牌:单店加盟,考虑加盟商的经济实力,开店决心,经营能力,沟通能力,执行能力等,毕竟靠谱的品牌也怕不靠谱的加盟商毁坏品牌名誉;区域 *** ,只有非常优秀的加盟商经过评估审核才能拿到区域 ***

快招项目:0加盟费

只收设备费,大概率是成本2000收你20000;不用开实体店拿 *** ,阐述经营简单,零经验零要求,夸大 *** 利润。

04、看费用

付费的才是有用的,付费的才是更便宜的

靠谱品牌:咨询期间真实阐述所有费用来源,加盟费、运营费、设备费、物料费、装修费、房租、人员费等,不隐瞒,不刻意算低成本夸大收益。

快招项目:压低投资预算,诱导创业者签约。

免加盟费(因为要收你设备费)、免运营费(因为根本没人给你运营)、无品牌保证金(因为品牌形象不重要,这个品牌烂掉,换下一个)、装修怎么便宜怎么装(因为品牌形象不重要,只要你肯签约想怎么装怎么装),故意压低投资预算,诱导创业者签约。

05、看直营店

直营店就是商业模式的展现

靠谱品牌:先做好直营店,通过整合经营直营店的经验,再开放加盟,把直营店的实战成功经验复制给加盟商。直营店开得越久,说明这个门店的商业模式是被市场认可的。

快招品牌:样板间教学

无直营店,样板间教学,告知空白市场是蓝海;有直营店,但是开店时间短,经营效果不善。

06、看培训

培训不用心,后期运营也不会用心

靠谱品牌:精细系统化培训,理论知识,门店实操缺一不可,店务管理、开业营销、社群管理、外卖订单、差评处理、门店管理、财务核算等等。实体店实操,让加盟商真正面对市场,面对不同的客户不同的问题,才能实际解决,避免自己开店的时候,手忙脚乱。并且培训完后有相应考核,考核达标才允许开店。

快招品牌:宽敞明亮样板间教学,无实体店实操环节,课程简单只教技术,没有经营之道。

外婆屯卤肉饭小表妹寄语:

大家是否觉得餐饮加盟水太深?大家都喜欢听好结果,听优势,听承诺,但是却忽略了风险和陷阱,选择项目一定要“火眼金睛”,花时间花精力实地考察,才能选到靠谱的好项目!

开了个熟肉烧鸡店,生意不好,连基本工资都顾不住,要不要继续开下去要看具体情况的。

如果生意不好的原因是熟肉烧鸡的味道不好,应该解决熟肉烧鸡的味道问题,味道好了去店里买熟肉烧鸡的人就会多起来,生意自然会好的。

如果生意不好的原因是熟肉烧鸡店的地址不对,顾客不多。可以换个地方继续开熟肉烧鸡店的,去顾客多的地方开熟肉烧鸡店,生意自然会好的。

如果生意不好的原因是熟肉烧鸡的味道不好,又没有办法解决熟肉烧鸡的口味问题,去店里买熟肉烧鸡的人会越来越少的,这种情况下,还是不要继续开下去了,关门大吉。