导读:推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的青少年,一切食品、服务和环境都是有针对性地设计的。这是因为青年人比较喜欢西式快餐轻快的就餐气氛,并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。另外肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力,店内专门辟有儿童就餐区
推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的青少年,一切食品、服务和环境都是有针对性地设计的。这是因为青年人比较喜欢西式快餐轻快的就餐气氛,并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。另外肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力,店内专门辟有儿童就餐区,作为儿童庆祝生日的区域,布置了迎合儿童喜好的多彩装饰,节假日还备有玩具作为礼品,一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯,另一方面也希望透过小孩子的带动,能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的服务。儿童长大了,肯德基可能会变成他生活中的一部分。 肯德基一直想要营造的是一种全家一起用餐的欢乐气氛,强调的是这种附加的价值。这会给人留下一些较深的印象。他们有很多的美好记忆是在肯德基发生的。客人到餐厅里,首先感到吃的味道。东西不好吃,再便宜都没有用的。服务再好,装修再漂亮,客人也不会喜欢。肯德基的市场优势为其鸡类食品的独特口味,定位在“世界著名烹鸡专家”,“烹鸡美味 尽在肯德基”,这也是肯德基与麦当劳定位上的更大的差别。其六十年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品,原味鸡、香辣鸡翅、香脆鸡腿汉堡、无骨鸡柳等,外层金黄香脆,內层嫩滑多汁�以其独特鲜香口味广为顾客称许。肯德基在各种广告宣传里也不断强化其“烹鸡专家”这一卖点。 中国人爱吃鸡,鸡鸭鱼肉中鸡是排之一位的,与其他洋快餐相比,鸡肉类的产品也更符合中国人的口味,更容易被中国人接受。从麦当劳悄悄打破其在全球市场统一的“牛肉汉堡”的菜单,在中国市场推出与肯德基类似的“麦辣鸡”和“鸡腿汉堡”,更可以看出这一点。 如新近推出的“芙蓉鲜蔬汤”,是由蔬菜、蛋花、香菇、裙菜、胡萝卜等富含营养的原料精心调配而成。把“芙蓉鲜蔬汤”配以肯德基的主食——鸡类食品,或是沙拉、土豆泥、玉米等其他配餐食品,使得中国消费者在肯德基享受到了更完整,更符合饮食习惯的餐饮选择。这款特意照顾到中国消费者口味,甚至连名字也极具中国特色的汤类食品,是肯德基通过调查研究,为满足中国消费者的需求精心研制而成,自推向市场之后广受欢迎。资料下载市场定位
怎么开一家肯德基KFC店啊?
我曾经在深圳肯德基的HR就职,你可选择加盟,1、在肯德基加盟部进行面试2、资金审核3、选择店址(并非楼上所说的询问你,而是给你一些店,由你在这些店里面挑选)4、规定时限内成立自己的公司5、签合同,门店交接
我想在绥中县开一家肯德基店怎么开啊听说要很多钱得
开一家肯德基要多少钱在中国开展特许加盟业务7年来,肯德基昨天首次降低门槛,把加盟费更低调至200万元,同时扩大加盟地域范围。
二线城市获准开放加盟
肯德基母公司中国百胜餐饮集团昨天透露,肯德基自1999年在中国市场开放特许加盟业务以来,仅优先开放了三、四线城市中发展势头猛的
餐厅
作为加盟选择,加盟餐厅的购入费虽依实际情况有一定差异,但一直保持在800万元人民币左右。
据介绍,今后肯德基将在地域上扩大加盟店选择范围,除北京、上海、广州、深圳等一线城市和苏州、无锡等合资公司以及浙江全省暂时未开放特许加盟业务以外,其余所有二、三线城市都将开放特许加盟。肯德基除了增加可供加盟的店数外,在价格方面也将有更宽广的选择。肯德基餐厅的购入费将有部分餐厅可能低至200万元人民币左右,但加盟期还是至少10年。
肯德基将开放门店财务
为吸引投资者加盟,肯德基将开放门店财务报表,据现有门店营业收入情况收取加盟费。
中国百胜餐饮集团特许加盟发展部总监唐达摩称,无论800万还是200万元人民币的加盟费,都指的是根据一些综合指数制订的购买一家成熟的、正在营运的肯德基餐厅的参考价格,包括餐厅内所有装饰装潢、配套的设备和设施以及经过培训的餐厅管理人员。目标餐厅的实际 *** 费并不是固定的,而应视其经营状况、商圈所在位置以及餐厅面积等情况而定。加盟者可根据自身的资金条件,判断选择适合自己的创业机会。
对于投资回收期以及在大陆市场加盟店的比例是否一直维持在5%以内,肯德基高层人士没有做出回答,但明确表示,投资回收与加盟商的经营策略和管理水平有着非常密切的因果关系,若经营不善,肯德基不会有回购计划。
加盟费500W,其他费用加一起差不多1000W吧,现在加盟有好处,就是不开新店了,直接给你已经开始营业的店
那是一笔你未必能承担的巨款!我2011年以前是北京某餐厅的副经理,仅仅一台厨房专用的fry master空气炸锅要14万、pitco炸锅8万,一台圣代机20万,还有凸盖腌制机、420±20华氏度的汉堡机、全封闭冷冻库房、悬挂冷藏冰箱、两组直立保温柜、一组保温陈列柜、沙拉专用TNS煮锅、四槽低温饮料机、自动制冰机、自动热饮机、触摸式前台收银机和两台经理室专用电脑就是一笔十分巨大的款子。再加上电力改造和排水改造、客区装修。全算下来800-1000万人民币。能源成本也是不容忽视的,我在北京82号精通新城肯德基餐厅时,每个月电费要4-5万
在德州开一家肯德基需多少资金加盟费:800万元,800万元的加盟费中包括店面装修和设备引进、餐厅经营场所、所有配套设备以及配备多名有经验的员工
加盟经营权使用费:每月支付总销售额的6%
广告费用:每年不低于总销售额的5%
人工费:营业额的10%至12%
进货额:保密
昌平肯德基是要再开一家新店吗!是在东关车站往东,果岭小区旁边!
自己坐车去345快去东关,过了红绿灯,往前50米就可以看见了,但是要9月份才开张。
补充:应该是的,就在沃尔玛旁边是同一个建筑群
自己开一家肯德基多少钱肯德基的加盟费是800万,麦当劳是500万,你要是自己开快餐投资可多可少!要看你的规模了,如果你开的KFC是山寨的,那就好好把食品做好吃就行!
隆化县开一家肯德基店要多少钱首先告诉你、
县级城市是不行的、
别说围场、
天知道他们是怎么开的、
据说是围场的流动人口多、
隆化的流动人口比较少
这个不信你可以去官网查查、
而且没有五百万你就别想了、
还有加盟费、
总公司派专人给你选址、
记住使他们给你选址、
让你在哪开就得在哪开、
还必须是好的店面好的地段、
想想钱吧、
他们装修、
不过真正弄下来肯定是挣钱的
筠连开一家肯德基式的快餐店怎么样可以啊,赚的钱多,不过,要有耐心啊,别人要知道你的店在哪的,注意:要办好相关证件,特别是卫生和口味,还有尽量不要模仿,采取一点可以,要发挥自己的风格,独特
没人来吃的话,可以试着先品尝,尽量满足消费者的要求
分类: 生活 >> 美食/烹饪
问题描述:
要关于KFC的诞成时间创始人等
最重要的是要英文和中文两个版本的!
解析:
肯德基是世界更大的炸鸡快餐连锁企业,肯德基的标记 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡)的 缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。
1930 年,肯德基的创始人哈兰 山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间, 山德士潜心研究炸鸡的新 *** ,终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方,其独特的口味深受顾客的欢迎, 餐厅生意日趋兴隆, 秘方沿袭至今。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献, 授予他山德士上校的荣誉称号。
山德士上校一身西装, 满头白发及山羊胡子的形象,已成为肯德基国际品牌的更佳象征。
山德士上校的成功起始于他 40岁在肯德基州经营Corbin 加油站时。为了增加营收,他开始自己 *** 各式小吃,提供给路过的旅客,因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客,生意自此缓慢稳定的成长。在声誉日增的同时,当时的肯德基州长 Ruby Laffon 于1935 年授予他为肯德基上校, 以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。
上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制发明的炸鸡。这是德基现今更受欢迎的产品,它是由上校在经历十年的钻研后,用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成, 令人品尝后吮指回味。
美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而,传统的炸鸡 *** 却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。到了1939 年,这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家,做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后,终于发现一种独特的炸鸡 *** 。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡,至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。
上校的事业在1950年代中期面临一个危机,他的 Sanders Cafe 餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过, 使得他不得不售出这个餐厅。当时的上校已 66 岁, 但他自觉尚年轻,不需靠社会福利金过日子,而这反而成了他事业的转机。
上校用他那 1946 年出品的福特老车,载着他的十一种香料配方及他的得力助手--压力锅开始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅,将炸鸡的 配方及 *** 出售给有兴趣的餐厅。1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。令人惊讶的是,在短短五年内, 上校在美国及加拿大已发展有 400 家的连锁店, 这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。
肯德基是世界更大的炸鸡快餐连锁企业,在世界各地拥有超过11,000多家的餐厅。这些餐厅遍及80多个国家,从中国的长城,直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各,都可见到以肯德基为标志的快餐厅。
世界上每天有 1000多万顾客在各个肯德基餐厅品尝着由山德士上校近半世纪前开创的肯德基原味鸡,它是由十一种神秘配方裹粉烹炸而成。顾客还可在世界各地的肯德基餐厅内品尝到近400多种其他食品, 例如科威特的鸡肉饼和日本的硅鱼三明治。
肯德基为满足消费者不同层面的需要,对顾 *** 务的方式也在不断变化,除了店内用餐,外卖,从奥克兰到阿尔布克尔克,在美国已有超过300家在其他国家越来越多的城市已开展送餐到家的业务 而且在美国的一些城市中,肯德基餐厅还与集团内的姐妹餐厅必胜客和Taco Bell合作,在设在繁忙街区同一餐厅网点同时为顾客提供餐点。现在,从波多黎各到加利福尼亚州的大学生们已将肯德基快餐列入了日常食谱。
60多年前,肯德基的创始人山德士上校发明烹制了如今被称为:"家庭晚餐的替代"- 即提供完整的正餐给无时间在家烹饪、或不愿烹饪的家庭, 他称之为:"一周七天的星期日晚餐"。
如今,上校的精神和遗产已成为肯德基品牌的象征,以山德士上校形象设计的肯德基标志,已成为世界上最出色、最易识别的品牌之一。
肯德基公司所属世界上更大的餐厅集团--百胜全球餐饮集团,集团内有包括分布在超过100个国家和地区的近 30,000 家连锁的世界著名的肯德基餐厅、必胜客餐厅、Taco Bell 餐厅。
肯德基于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京,从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。
1987年11月12日肯德基在中国的之一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。以此为起点,肯德基开始摸索,学习中国社会和市场,逐步打造具有中国特色的管理模式。 1992年全国餐厅总数为10家;到1995年,发展到71家。1996年6月25日,肯德基中国第100家店在北京成立。这是一个里程碑,标志着肯德基在中国进入了一个更加稳步发展的阶段。
Kentuckey is the world biggest fried chicken fast-food chain-like enterprise, Kentuckey's mark KFC is English Kentucky Fried Chicken (the Kentuckey fried chicken) the abbreviation, it has bee the famous brand in the global scope which wins universal praise In 1930, Kentuckey's founder HarlanSandz has opened a dining room in the hometown US Kentuckey state Sandz concentrates on study the fried chicken new method, finally successfully invented had 11 kind of spices and the unique cooking technologies synthesis secret recipe, its unique taste customer's wele, dining room business day by day is been deeply prosperous, the secret recipe follows until now The Kentuckey state in order to mend him the contribution which makes for the hometown, awards him Sandz colonel's title of honor Sandz colonel body western-style clothing, On has covered entirely the white hair and the goat beard image, has bee the Kentuckey international brand the best symbol Sandz colonel's successful outset manages time the Corbin gas station to his 40 years old in the Kentuckey state In order to increase the earning, he starts oneself to manufacture various types snack, provides for the passenger which passed by, because he boiled boils the good food the reputation to attract the passing passenger, business from now on slow stable growth Increases day by day which while the prestige, then Kentuckey Governor Ruby Laffon awarded him in 1935 is Kentuckey colonel, mended him to the Kentuckey state dining contribution Colonel the most famous adept vegetable, is he carefully develops the invention the fried chicken This is a product which the German base nowadays most receives wele, it is after experiences ten years study by colonel, with the mysterious 11 spices formula which promises boils the system to bee, after makes one taste sucks refers to the aftertaste The delicacy fried chicken although has attracted the customer which multitudinously es to see a famous person with admiration However, the traditional fried chicken method actually causes the customer to have to wait for 30 minutes only then may enjoy the good food To in 1939, this difficult problem visited a pressure cooker in colonel to demonstrate when obtains the explanation Colonel purchased a pressure cooker to go home, after related makes each item to boil boils the experiment which the time, the pressure and refueled, finally discovered one unique fried chicken method This explodes the fried chicken which is he has tasted the most delicacy fried chicken under the pressure, until now the Kentuckey fried chicken still maintained this item to use the pressure cooker the wonderful side Colonel's enterprise in 1950 ages intermediate stages faced with a crisis, his Sanders nearby the Cafe dining room locus path is passed by the newly built highway, causes he to be able not but to sell this dining room Then colonel already 66 years old, but he aware still was young, did not have to depend on the social lucky day, but this has instead bee his enterprise favourable turn Colonel with him that in 1946 product Ford Lao Che, was carrying his 11 spices formula and his primary assistant -- pressure cooker starts to start off He to Indian the state, the Ohio state and the Kentuckey state each place dining room, sells for has the interest the fried chicken formula and the method the dining room In 1952 set up in Salt Lake City's first is been authorized the management the Kentuckey dining room establishment Surprising is, in the short five years, colonel has developed in US and Canada has 400 chain stores, this then is in the world the dining alliance special permission management start Kentuckey is the world biggest fried chicken fast-food chain-like enterprise, has in world each place surpasses 11, more than 000 dining rooms These dining rooms spread more than 80 countries, from China's Great Wall, until the Paris lively downtown area, the as beautiful as a painting Sofia town center as well as sunlight beautiful Puerto Rico, all obviously arrive take Kentuckey as the symbol quick dining room In the world has more than 10 million customers to taste the Kentuckey original taste chicken every day in each Kentuckey dining room which before the nearly half century founds by Sandz colonel, it is binds the powder by 11 mystical formulas to boil explodes bees The customer also may taste in the world each place Kentuckey dining room to nearly 400 many kinds of other foods, for example Kuwait's chicken meat patty and Japan's silicon fish sandwich Kentuckey for satisfies the consumer different stratification plane the need, serves the way to the customer also unceasingly to change, dines except the shop in, outside sells, from Auckland to Albu the Kerr gram, had in US surpasses 300 to develop the delivering meal proficient service in other national more and more many cities Moreover in US'S some cities, the Kentuckey dining room also must win the guest with group's in sisters dining room and Taco the Bell cooperation, while is located in the busy block identical dining room mesh point for the customer provision meal spot Now, the Kentuckey fast-food has included the daily recipes from Puerto Rico to the California state university students More than 60 years ago, Kentuckey's founder Sandz colonel invents boils makes has been been called now: "family supper substitution" - namely provides the integrity the full meal to without the time in the home cooking, or does not hope the cooking the family, he calls it: "Sunday day Sunday supper" Now, colonel's spirit and the inheritance have bee the Kentuckey brand the symbol, image design Kentuckey symbolized by Sandz colonel, has bee one of brands which in the world most splendid, is easiest to distinguish In the Kentuckey pany respective world the biggest dining room group -- hundred victories whole world dining group, in the group has including distributes is surpassing 100 national and the local nearly 30,,000 chain-like worlds famous Kentuckey dining rooms, must win the guest dining room, Taco the Bell dining room Kentuckey entered in 1987 has the glorious diet culture ancient capital Beijing, thus started her to have world most population in this the country history On November 12, 1987 Kentuckey officially started doing business in China's first dining room in the Beijing front door lively region Take this as the beginning, Kentuckey starts to try to find out that, studies the Chinese society and the market, gradually makes has the Chinese characteristic the management pattern In 1992 the national dining room total was 10; To 1995, developed to 71 On June 25, 1996, the Kentuckey China 100th family store established in Beijing This is a milestone, symbolized Kentuckey entered the stage in China which develops even more with steady steps
请输1、肯德基的创始人?怎么称他上校?为什么肯德基的“基”不是这个“鸡”字呢 哈兰·山德士先生,1890年生于美国肯德基州。
十几岁时远离家乡自立谋生,到了1930年他才在餐饮业上找到事业的归宿。
上校是由当时的肯德基州长RubyLaffon于1935年授封他为肯德基上校,以表彰他对肯德基州餐饮的贡献!这就是为什么肯德基的“基”不是这个“鸡”的原因! 2、为什么肯德基的炸鸡这么好吃有什么特殊配方? 这还是一个比较有趣的故事,山德士先生潜心研究炸鸡的 *** 最后终于成功的发明了由十一种草药和香料组成的,通过特有的烹调技术合成的秘方,金**的壳,湿润而美味的鸡肉就这样烹制成了。
(小记者们都听得要流口水了!)山德士上校依靠调料的秘方创造出非凡的炸鸡事业,但是他只把秘方告诉了两个人。
60年代中期肯德基发展的很快,秘方成为当时探秘者们永不枯竭的话题!直到今天炸鸡秘方也是一个不解之谜!(小朋友们要努力学习早日破解秘方之谜!哈哈!) 3、什么是肯德基的冠军计划和“神秘顾客”计划? 哈哈!你们知道的还真不少啊!这是我们向每个消费者的承诺:即美观整洁的环境、真诚友善的接待、准确无误的供餐、优良维护的设施、高质稳定的产品、快速迅捷的服务。
简单说:美、真、准、优、高、快的冠军计划服务顾客,使顾客每一次光临肯德基餐厅都有“yum”(愉悦)的感觉! “神秘顾客”计划也是冠军计划检测的一项,神秘顾客也是一般普通的顾客,目的是从顾客的立场客观地评估餐厅的表现,并且保密身份,如果被餐厅认出,就要退出冠军检测计划,至少12个月后才能重新参加,你们也可以做“神秘顾客”对餐厅的问题可以直接打 *** 告诉我啊!(小记者们都十分兴奋!都要积极报名当“神秘顾客”呢!) 肯德基快餐已成为全球通行的餐饮。
从中国的长城,直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各,都可见到以肯德基为标志的快餐厅,其经营的肯德基也受到了各国消费者的喜爱。
你可知道,肯德基的诞生充满了有趣的故事? 肯德基的创始人哈兰·山德士,1890年出生于美国肯德基州。
十几岁时远离家乡自立谋生, 先后当过农夫、售票员、军人。
1930 年,他40岁时才在餐饮业上找到事业的归宿。
那是1930年,40多岁的山德士先生在肯德基州开了个加油站。
他见来加油的顾客往往感到腹空饥饿,于是就热心地增加服务———兼卖炸鸡。
由于没有餐厅,只好让顾客在加油站的小厨房里进餐。
不久,许多人专程为品尝他的炸鸡而来,这是他始料不及的。
后来,山德士索性系上围裙,自己亲自烧炸,并投资扩建了可容纳147人就餐的大餐厅。
以后的9年里,他边经营边研究炸鸡的特殊配料———含11种药草和香料的配方。
用这种配料炸成的鸡的表皮形成一层薄薄的、几乎未烘透的壳,鸡肉湿润而鲜美,这便是由肯德基原创的“原味鸡”。
当时的肯德基州长Ruby Laffon于1935年授封山德士为肯德基上校,以表彰他对肯德基州餐饮业的贡献。
原味鸡,以其独特的口味深受顾客的欢迎。
由山德士上校精心研发出的含11种香料的炸鸡配方沿袭至今。
山德士上校的脸孔也随着肯德基为全球所熟悉。
这个满头白发、蓄着白胡子、一身白西装的形象,已成为继林肯总统之后最容易辨识的蓄胡子美国人。
世界上每天有1000多万顾客在13万多家世界各地的肯德基餐厅品尝着由山德士上校近半世纪前开创的肯德基原味鸡。
顾客还可在世界各地的肯德基餐厅内品尝到400多种其他食品,如中国的老北京鸡肉卷、科威特的鸡肉饼和日本的硅鱼三明治等。
为满足消费者的需要,肯德基还不断尝试研发各种风味的食品。
在中国,消费者可品尝到芙蓉鲜蔬汤、四季鲜蔬、老北京鸡肉卷、烤翅等为中国消费者度身定制的美食。
肯德基在本地化上的努力得到了消费者的认可和支持。
肯德基所属世界上更大的餐厅集团系统——百胜全球餐饮集团,1997年从百事公司分拆上市,集团拥有肯德基、必胜客、泰贝尔在内的全球100多个国家和地区的30000家连锁餐厅,年营业额达250亿美元,居世界餐饮界之首,名列世界500强。
总部设在肯德基州的路易斯维尔市,中国总部在上海。
肯德基是世界上更大的炸鸡快餐连锁企业,在世界各地拥有11000多家餐厅,遍布80多个国家 一、起源肯德基的起源可以追溯到哈兰德-森德斯,此人于1890年生于印第安纳州的享利维尔。
森德斯读到六年级就辍学在家,开始做各种各样的零杂工,后来,他对饮食业发生了浓厚的兴趣。
他开办了自己的加油站,并在旁边开了家小饭馆。
20世纪30年代,森德斯发明了一个烹饪鸡肉的秘方:先在鸡肉上涂一层含有11种药草和香料的混合物,然后高压煎炸。
这种“南方炸鸡”在加油站深受大家喜爱,但是后来原经营店铺的位置因修建高速公路而关闭,于是在1950年森德斯决定通过特许他人使用这种新奇秘方来赢利。
到1964年为止,他已经售出了700个特许权,这就是世界上餐饮加盟特许经营的开始。
1964年,74岁的哈兰德-森德斯最终同意以200万美元附带一项终身薪金的价格出售了自己的企业。
企业的买主是一个29岁的肯塔基州律师约翰布朗,以及他的资金支持者,60岁的杰克马歇尔,他们保证让森德斯在新的合资企业中能够在产品销售及质量方面发挥积极的作用。
伴随着富于进取的新经营管理人员的加盟,在美国快餐业的迅速发展的大环境下,肯德基炸鸡以惊人的速度发展起来。
在此后的5年里,销售额每年平均增长96%,1976年达到2亿美元。
同年又新开了近1000分店,其中绝大多数是特许经营。
由于主要依赖出售特许权,公司因而不需投入迅速扩张所必须的高昂成本。
同时也保证了股东收益的更大化。
不论是对个别店铺还是对一个被特许区域,规模对于赢利水平都至关重要。
相应地,赢利性也保证了肯德基公司对未来潜在的被特许人的吸引力。
在1971年,布朗和马歇尔以275亿美元的价格把肯德基公司转售给了休伯莱恩(Heublein)公司。
休伯莱恩公司的总部设在大康涅狄格州的法明顿,经营各种包装食品,主要销售“斯密莫夫”牌伏特加、加拿大黑天鹅绒威士忌酒、灰色宠蓬芥末和“埃尔”牛排酱。
二、国内外的挑战肯德基公司的国际化在休伯莱恩公司收购其所有权前不久刚刚开展。
作为70年代美国文化输出的一部分,肯德基公司于1970年在日本的大阪设立了之一家分店。
到1973年为止,肯德基公司在日本建立了64家分店,主要集中在东京地区。
它还迅速进军香港,到1973年已在那里开设了15家分店。
肯德基还把市场扩大到澳大利亚、英国和南非等国家。
在收购肯德基公司以后不久,休伯莱恩公司就把肯德基公司的国际部人员合并进自己在大康涅州的更为庞大的国际集团中。
尽管休伯莱恩公司努力实施严格的运作控制肯德基,然而,对于将美国式的店铺设计、菜单和销售方式运用到文化差异极大的东道国的做法各国经理人员深为困惑。
对公司控制的 情绪潜增暗长,许多海外分店铺开始设计自己的菜单。
譬如日本的炸鱼和熏鸡,南非的汉堡包和澳大利亚的烤鸡。
在承受巨大的利润损失后,1975年肯德基公司从香港市场全面撤退。
在日本的分支机构在70年代的大部分时间里也处于亏损状态。
各国经理人员和公司管理者关系紧张,70年代肯德基公司在美国也面临着更为严峻的市场环境。
随着乔奇炸鸡特许连锁店在全国范围内出现及其他几个强有力的地方竞争者的加入,快餐业的竞争越来越激烈。
麦当劳汉堡包日渐增多的市场份额也冲击着肯德基。
休伯莱恩收购肯德基公司以后,由于被特许人中产生的混乱,许多被布朗和马歇尔雇佣的高级经理有的被解雇,有的被迫离职,这在特许经营商中造成很大混乱。
到1976年,销售额每年减少8%,利润每年减少26%。
更糟的是,快速的膨胀式发展带来的是:质量的不稳定、卫生条件差、并迅速产生了一大批令人厌恶的被特许人。
而这些人名下的销售额占肯德基销售总额的80%。
三、经营转轨随着国内外经营的迅速恶化,休伯莱恩公司于1975年秋天任命迈克尔麦尔斯来拯救这个连锁企业。
麦尔斯刚开始参与领导休伯莱恩公司族下的国际集团,该集团现由肯德基公司控股。
麦尔斯负责肯德基与利奥-巴耐特 *** 商的广告业务10年后,来到休伯莱恩公司。
在休伯莱恩公司,他已升为百货商品部副总管。
虽然他几乎没有国际经营经验,但他在战略计划方面声名卓著,他在1975年末的主要任务是通过提高公司的支持率和加强控制来提高国际经营的稳定性。
他最初所作的决策之一是将肯德基国际部迁回路易斯维尔,在这儿它可以在公司内部拥有一定的自 ,不到18个月,麦尔斯被要求在18个月内完成包括美国本土在内的全球范围内的经营管理转轨。
麦尔斯战略的基本要点是在菜单选择和质量、服务及清洁卫生(QSC)的承诺上回到以前的基本立场上,以保持公司初期的良好声望。
这个回归战略预拟对一系列新员工进行训练,对公司所有店铺和特许分店进行随机检查,并做一个“我们的鸡块棒极了”的新广告。
这一战略的目的是让消费者注意到一个营养更丰富,更以顾客为中心的肯德基公司,它所经营的产品——鸡块——其品质是其他任何竞争者都不能比拟的。
转轨战略的结果是发生了戏剧性的变化。
到1982年,肯德基公司已成为休伯莱恩公司发展最快的部门,其实际增长率为23%,从1978年到1982年,公司自营店的销售额平均增加了73%。
特许分店的销售额几乎平均增长了45%。
增长主要来自于肯德基的国际经营,公司海外分店的数量甚至超过了麦当劳公司的海外分店数。
到1982年,肯德基在日本有近400家分店,在新加坡有23个特许分店。
四、RJ雷罗斯公司的收购 尽管肯德基有了惊人的发展,但其进一步扩张却因休伯莱恩公司严格的资金扩张而受阻。
肯德基获得的大部分利润被用来恢复休伯莱恩公司的烈性酒生产上。
那是他们自己的产品,而且正面临着销售不畅和竞争加剧的威胁。
1982年,肯德基每年只有5000万美元的扩张资金,而麦当劳公司每年却投入4亿美元用于扩大再生产。
肯德基公司自己所有的分店与其特许分店比率在这一行业中也是更低的。
许多特许分店在设备更新方面动作缓慢,而且投资的主要部分得用来保证整个肯德基 *** 的完整性,这一点是可以理解的。
在1982年夏末,温斯顿-斯尔姆公司的RJ雷罗斯公司以14亿美元收购了休伯莱恩公司。
休伯莱恩公司的领导者支持这次收购,因为他们害怕公司被接管或分割。
雷罗斯公司早就开始在消费品工业领域内寻求扩张机遇,在这方面它的市场技能和巨额的资金流转可以发挥作用。
收购后不久,麦克-麦尔斯离开了休伯莱恩公司,成为达特和卡夫特公司(Dart andKraft)的总裁。
他的继任者是肯德基公司的业务执行主管理查德-梅耶。
梅耶实施在转轨战略时曾和麦尔斯并肩战斗。
他在通用食品公司工作了10年之久后被提升为果冻食品部的主管,他把这次收购为“奇迹”。
五、国际扩张 雷罗斯公司巨额资金的支持促进了肯德基公司的进一步发展。
雷罗斯公司认为有健康意识的顾客将会更多地消费鸡肉类食品,于是她制订了一个雄心勃勃的全球扩张计划,并决定在5年内注入10亿美元的资金。
扩张计划的重点在美国本土之外,因为那里的市场很大程度上尚未开发。
与国内经营一样,特许经营对肯德基公司的国际扩张中起了重要作用。
在许多政治风险较大和文化分隔较严重的地区,特许经营成为许多市场的首选经营方式。
特许经营的另一个好处是肯德基公司可以保证在投资很少的情况下确保得到稳定的收入,它会对现有的经营状况产生杠杆作用。
在那些能轻易避免特许商偏离肯德基公司经营规程的行为的地方,这是一个非常具有吸引力的选择。
依赖特许商的缺点它是允许损害系统的整体性。
地方特许经营商一般控制着公司的证券,而肯德基公司自营店的收入只占销售收入的一小部分,特许经营商为利益更大化的欲望所驱动,经常会找捷径或进行不利经营,虽然这种策略一般不会危及短期的赢利,但从长远看则经常导致经营的恶化。
在国际经营难以控制时,这个问题的严重性就会加剧。
六、肯德基在中国 1987年11月12日由中外合资企业——北京肯德基有限公司在北京前门设立了之一家肯德基餐厅,由此开始了肯德基在中国的业务扩张。
1992年,餐厅数量达到11家,是当时中国经营快餐连锁餐厅中数量最多的公司,1995年发展到50家,2000年11月28日突破400家,截止到2001年末,肯德基已在中国设立了30家公司,管理和经营全国近130个城市里500多家餐厅。
拥有员工30000多名,员工100%本土化,2000年实现营业收入40亿元。
从之一家肯德基餐厅开始,肯德基100%采用国内鸡原料,目前在国内有20多家鸡类供应商,包括其它原料在内,肯德基85%的原料由国内供应,2000年6月在国内有241家原料供应商,实行区域性集中采购,2000年全年订购鸡肉、蔬菜、面包、包装箱、设备、建筑材料总计8亿元。
由于中国产的土豆无法达到品质要求,肯德基所用土豆全部在美国进口,仅土豆泥一项全年销售额为3亿元。
肯德基在中国的餐厅全部为肯德基合资或独资公司直接投资经营的方式,目前已经开始采用 *** 的方式,加盟以餐厅 *** 的方式进行,加盟者一次性支付 *** 费用800万元以上,获得一家营运绩效良好的肯德基餐厅(不包括房产租赁费用),加盟经营期开始时须支付加盟经营首期费36200美元(每年调整),持续费用为总销售额6%的加盟经营权使用费,每年销售额5%以上的广告费(可自己支出)。
目前只对国内非农业人口大于15万小于40万,人均消费大于6000元的地区开展特许加盟业务,并且这个地区设有正常经营的肯德基餐厅。
之一家特许经营餐厅在常州溧阳,溧阳泰丰餐饮有限公司于2001年末刚刚接手。
目前特许加盟业务仅采用一种方式——餐厅 *** ,加盟商可以购买一家或在同一地区购买二~三家餐厅,将来可在同一地区开设新的餐厅。
所有的加盟经营不享有区域性的专有权。
另:分析与建议1、 *** 是重要的发展手段,但加盟公司比例要适度,要形成核心公司业务优势,并形成区域性的业务主导作用。
肯德基快速的特许加盟给企业发展带来了隐患,形成了1975年的经营危机,问题在于分支机构经营的统一性和质量保障,这一点是我们应该着重注意的。
2、市场的扩张需要投资和培育,尤其是陌生的市场。
肯德基在中国的发展基本以投资和控股的方式,这与中国当时对外资的限制有关,但更重要的是肯德基本身经营思路的变化。
在当时的情况下,肯德基在中国完全是陌生,市场开发需要培育的过程,直接采用特许加盟未必能够找到足够的加盟者,同时国内的生产经营条件难以保证质量,市场扩张风险较大。
3、集中采购既是质量保证,也是利润支持。
肯德基在国外的供货商均是指定的,并且很多是伴随肯德基的发展而发展起来的,肯德基造就了这些下游企业,同时也为自己的经营发展垫定了坚实的基础。
同时区域性的集中采购也大大降低成本。
4、资本运营是企业发展的必经之路。
在肯德基的发展史上,几易其主,要提升企业的竞争平台,跨进世界级企业的行列,必须引进更有实力和经验的运营商或强强联合,单纯靠自己经营积累来发展,是无法适应国际竞争的需要的。
20世纪30年代,生于美国印第安纳州的哈兰德·森德斯发明了一个烹饪鸡肉的秘方:在鸡肉上涂一层含有11种药草和香料的混合物,然后高压煎炸。森德斯还给这种深受大家喜爱的“南方炸鸡”取名为肯德基炸鸡。
1952年,哈兰·山德士上校创建原味炸鸡特许经营业务,肯德基的雏形开始。1987年,肯德基进入中国,在北京前门开设了中国之一家西式快餐连锁餐厅。2000年8月1日,之一家“不从零开始”的肯德基中国地区特许经营加盟店在常州溧阳市正式授权转交。
肯德基以“特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务,1993年开始尝试在中国开展特许经营,经过一段时间沉默之后,自2000年起,肯德基在中国特许经营只采取“不从零开始”一种形式,“特许经营”是肯德基之一品牌策略成功的代表性策略,具有“中国特色”。
扩展资料:
与其它地区的经营一样,特许经营对肯德基公司在中国的扩张中起了重要作用。所谓特许经营是指由特许经营者向 *** 者付一定的 *** 费而获得的专利、商标、产品配方或其他任何有价值 *** 的使用权, *** 者不控制战略和生产决策,也不参与特许经营者的利润分配。
肯德基所采用的经营手段正是这种特许经营的加盟的方式,肯德基提供品牌、管理 和培训以及集中统一的原料、服务体系,最后双方按照约定来分享商业利益。
在那些能轻易避免特许商偏离肯德基公司经营规程的行为的地方,这是一个非常具有吸引力的选择。正是由于制定了正确地进入中国的市场战略,肯德基公司从1986年从美国引入到中国以来,就呼啦啦地在中国遍地开花了。
--肯德基“特许经营”
[摘要] 任何一个企业的成功必然离不开正确的营销策略。所以,确定恰如其分的经营策略,再辅以完美的贯彻实施,企业才能百战不殆,长盛不衰。作为国际餐饮巨头,肯德基自1952年,由哈士·山德士上校创建以来,凭着健全的市场营销体系一步步壮大,它的足迹几乎遍布世界各地。本文就肯德基的市场营销策略进行粗略分析。
[关键词] 肯德基 市场营销策略组合 消费者 品牌形象
随着世界经济的不断发展,各个国家的文化在不断相互渗透,在中国儒家文化得以广泛传播于世界的同时,西式快餐也在世界各地如火如荼的扩展巩固自己的市场,而肯德基就是一个典型的代表。它隶属于全球餐厅 *** 更大的餐饮集团——百胜集团,在1952年创建以来,凭借自身的努力,取得了今天举世瞩目的成就。而这一成功必然离不开恰如其分的符合自身的营销策略。
一,品牌形象和蔼可亲。
肯德基是世界更大的炸鸡快餐连锁企业。其品牌更大的资产是品牌联想和品牌符号。提刀肯德基,人们心中浮现的是一个满头白发,山羊胡子满脸带着慈祥笑容的老爷爷。他就是用一只鸡改变人们饮食世界的伟大人物——哈士·山德士上校。多年来,肯德基几次更新品牌形象设计,目的是使其更加贴近消费者,跟上不断改变的市场设计潮流。但无论怎样更新,山德士上校的亲切笑容,闪烁的眼睛以及热情好客的此项笑容却从未改变过。
二,产品定位精确选择。
肯德基德快餐美食丰富多样,但其始终定位于烹鸡专家。一切产品都以炸鸡系列为主,原味鸡,想啊鸡翅,香辣鸡腿堡,无骨鸡柳等等。不仅在产品上有准确定位,肯德基还致力于为顾客推出热的新鲜的产品,比如炸薯条,在15分钟之后没有卖出去就不能再继续销售,因为薯条冷掉后会严重影响原来的口味。肯德基主打本土牌,致力于开发符合当地人口味的食品。精确的品牌定位让肯德基迅速占领当地市场。
三,价格策略绝妙运用。
肯德基没有用低价来吸引顾客,也没有让价格超出大众的消费水平。它的加个定位恰到好处,在顾客可以接受的范内尽量高,来赚取利润,但同时也推出全家桶,套餐等来综合拉拢顾客,迎合大部分人的消费水平。
四,渠道策略的认真对待。
1,作为餐饮企业,店铺的选址尤为重要。肯德基的每一次选址都以全面深入的市场调查为基础。通过划分商圈并对商圈进行打分的精确计算 *** 来选择开店的地址。这些店铺都选在交通便利客流量大的地方。重要站点附近,或者顾客不行短距离能到达的街道。店铺选用落地窗装修 *** ,让路人能感受到店内的就餐环境,以吸引更多的顾客光临。2,目标市场地位,肯德基推广重点为青年人,儿童顾客。以家庭成员作为主要消费目标。将店铺选在学校附近吸引学生群体,在店内专设儿童用餐区等都是对目标顾客的招揽。3,优雅的就餐环境及标准的服务。肯德基每一家店铺都窗明几净,环境装修优雅,餐桌布置简洁,让客人舒适就餐。在服务方面,每家店都准讯“为客疯狂”的原则,以顾客为上帝。所有员工都经过严格的专业培训。店内都有接受过良好培训的接待员,来为每一位顾客提供周到服务。
五,促销策略的丰富多彩。
为达到吸引消费者扩大影响力的目的,肯德基在节庆时期提供赠品货定期发放优惠券免费产品券等,并开展一系列慈善公益活动。如成立“中国肯德基曙光基金”,鼓励捐款来帮助灾区小朋友以此提高品牌声誉赢取良好口碑,开展“肯德基三人篮球赛”,“青少年校园青春健身操大赛”等来扩大品牌影响力。并推出肯德基宅急送,一次进军外送市场。
肯德基的成功不是一朝一夕的,注重细节,把握全局,严守质量,狠抓服务等都是成就