荆州开家螺丝粉店怎么样

装修宝典09

荆州开家螺丝粉店怎么样,第1张

荆州开家螺丝粉店怎么样
导读:好。1、在郑州的消费市场中,小吃品牌比较受大众的喜爱,而螺蛳粉很受大众的喜好,加上大众媒体的推广,螺蛳粉的市场前景还是相当不错的。2、开螺蛳粉店面经营效果好,在郑州外卖平台,深得众多消费者的喜欢,也是现代比较时尚的消费方式,外卖螺蛳粉,不仅

好。

1、在郑州的消费市场中,小吃品牌比较受大众的喜爱,而螺蛳粉很受大众的喜好,加上大众媒体的推广,螺蛳粉的市场前景还是相当不错的。

2、开螺蛳粉店面经营效果好,在郑州外卖平台,深得众多消费者的喜欢,也是现代比较时尚的消费方式,外卖螺蛳粉,不仅价格实惠,只要手机轻松下单,即可在很短的时间内快速送到,秒秒钟下单,在半小时内即可顺利送到,能够满足顾客的需求。

1意向性顾客咨询相关情况

2提出书面申请,填写《公司特许经营加盟申请表》,提交公司

3公司将根据申请情况进行初步接触并核实,在 *** 区域允许的情况下,进一步 *** 咨询

4申请人向公司提供证明自己有经营办公资料手续,以及进行租赁合同等有效证件

5申请人提供候选店铺的详细资料后,双方进行实地核实

6提供详尽的品牌市场营销分析和投资回报分析,公司将按照申请的实际情况进行投资分析

7双方经营业务洽谈,拟定商业计划

8经双方末了各项确认,申请人与公司签定特许经营合同书,并交纳和首期货款

9公司根据店面情况提供免费设计,并与申请人确认店面效果图

10申请人进行店铺装修并安排开店准备、公司负责进货、商品陈列、橱窗美化、开业前培训等工作

11双方协商广告宣传方案和导购销售技巧及服务礼仪等事前的培训手册

12正式开业

一、各公车站、捷运站、火车站等各交通要点,都是早上人们聚集最多的地方了,如果可以在这些地方设置快餐店,加上产品经得起考验,每天迎接熙来攘往的人群,生意一定不会差。如果您的店刚好开在在车站旁那就更好了,人们在等车时,可能就会就近在您的店里就餐;又或者在下了车后,在公车站附近买,无论如何,在车站设立的快餐店,相信又比其它地方的生意来得更好。

二、社区住宅不是每家店都可以适合开在住宅区里面,但是快餐店就很适合,一大早,学生就会走路到家附近的学校去读书,如果不是在家吃早餐,当然也就会到家附近的快餐店吃早餐,等到学生的人潮过后,就是上班族的上班时间了,再来,就是妈妈们准备出门买菜的时间。在住宅区里,大都是同一个社区的邻居,既可以和认识客人,也可以和客人建立良好的感情,所以,在住宅区中开快餐店,很容易就会有熟客人,这样一来,固定的客源也很容易就建立起来。

三、文教机构外围现代人生活繁忙,往往没有时间准备早餐,早上赶上课的学生,如果没有在自家社区解决早餐,就也可能会在学校附近消费,许多开在学校附近的店因此生意都不错。

1、准备好鸭脚,鸭脚的选择更好带皮的,一定要清洗干净哟。

2、把洗干净的鸭脚晾干,备用。

3、热锅下油,油要多一点。油温有八成热的时候,加入鸭脚下去炸,炸至于金**的时候,捞起来。

4、再次热油锅,烧得高温的时候,再次下鸭脚复炸。这次主要是过一遍油锅,不用炸太久。捞起来控油。

5、这样炸出来的鸭脚很香的。趁着热气,放进老卤水里面煮进味道

6、用八角,桂皮,香叶,小茴香,甘草,花椒,草果,丁香,砂仁,豆蔻等香料放进包内。

7、将高汤放进锅内,放入姜蒜,放入香料包,酒,还有炒出来的糖色,加入适量的老抽,大火烧开,再转小火,慢慢的熬四个半小时,香气四溢的时候,就是新鲜的卤水。新鲜的卤水,再加入刚炸出来的鸭脚,放进去卤,卤好后,要留着,日复一日的留着,保存好就是老卤水了。

摘要:螺蛳粉是一种很常见的美食,虽然闻着臭,但吃着香,人们对其可谓是又爱又恨,当然,爱肯定是超过恨的。市面上螺蛳粉店有很多,想要让螺蛳粉店能有更多的消费者,那么在开业的时候就要多下功夫,打响知名度,那么螺蛳粉店开业促销方案有哪些?螺蛳粉店怎么做营销?下面一起了解下。一、螺蛳粉店开业促销方案

1、进店有礼

凡是进店都会有礼品相送,即使价值不高,只要精致些,相信顾客也都能感受到你的心意,会将店内好好逛上一圈再离开。即使最差的情况,你走不进他的心,你还走不进他的脑么,他一定会记住你这家店的,放心!

2、转发活动至朋友圈赠礼

一张活动详情的,连续发至朋友圈三天可以领取什么礼品,先到先得,每天仅有100份或是50份,可以分几天的活动,这样的活动小编也参加过,感觉真的是超级棒。现在的人微信朋友圈都玩得可溜了,所以发三张至朋友圈的话,其实大部分人都会点开看看。然后看了这个规则后,相信很多人都可以免费为你做广告,而你的店铺只是出了一份礼物的钱罢了。

3、满减活动

满减活动是很多新店开业时都会用到的一种活动方式,虽然老掉牙了,但是为什么还这么多人喜欢呢,因为满减活动在人看来是最切合实际的,这样更能吸引人们的注意力。

4、集赞活动

随着移动手机端的不断发展进步,现在已经开始流行起朋友圈集赞活动了,如果送的礼品诱惑力足够,相信还是有不少顾客愿意参与其中的,而这样一传十,十传百的营销策略仅仅只是花了一千左右宣传成本,就换取到了大成效。所以,小编建议这个活动可以在装修期间作为预热活动举行,到开业时,顾客可凭手机朋友圈集赞实图即可到店领取礼品。

5、满送活动

消费多少钱送某某小礼品,要知道一些精致的小礼品可能会让女生非常的喜欢,所以一般人的心理就是反正消费了还送,相当于花了一份的钱,吃了两份,挺划算的,何乐而不为呢。

除此之外,大家还可以做一些类似抽奖活动、刮刮卡活动,这样也是比较有趣的,具体的内容小编也就不一一介绍了。总而言之,有新意、有礼品、有互动的活动无疑是最吸引顾客的,不仅能够打造出优质的店铺形象,更是为今后经营起了个好头。

二、螺蛳粉店怎么做营销

1、开店准备

对于螺蛳粉加盟感兴趣的人,一定要做好开店准备,营销策略也是开店的重中之重。如果开店有了策略,就算你是在多远的偏僻之地,也会有慕名而来的消费者,前来品尝螺蛳粉独特的味道,这样的成就只有自己能知道。螺蛳粉开店利润想要变得更高,也需要看看,一个好的宣传就是为了能让店铺有更高的利润。

2、有特色

如果想要螺蛳粉在市场上有更多的顾客资源,那么螺蛳粉要有特色,想要有自己的特色是很简单,可以对经常光顾自己的店铺的顾客,进行询问他们的意见,并让他们给自己提建议,好的建议就可以采纳。消费者的感受才是你改进的直接,快捷的 *** 。

3、促销活动

螺蛳粉要学会根据市场来做促销,想要获的大的预计利润,可以不定时搞搞促销活动,还可以更有需求量的行业合作,保证投资者自己盈利的前提下,还可以增加螺蛳粉的销售量,这样增加了你的高预计利润,消费者也对你的店有好的评价。

但是在经营螺蛳粉加盟店的时候,特别提出的是宣传促销的频率不必太密。尽管其能够增加知名度,让顾客愈加了解你的螺蛳粉店,可是假如宣传的太频繁,很容易让顾客反感,反而不利于螺蛳粉店的宣传。开螺蛳粉店能够挑选在一些节假日进行宣传或展开一些活动,将宣传和活动错开,这样就能够让消费者愈加简单接受。

据一品螺轩柳州螺蛳粉提供的一些资料来看:

一家小店面大概需要以下设备,更好有实际具体的面积

1、冰柜1台

200元

2、桌椅2000元

3、煤炉4个

150元,大炒菜锅两个100元

4、原材料800元

工作服4套200元

5、大烫锅2个200元

6、瓢、盆

、碗、300元

7、小烫锅4个

200元

8、如大型店购专用烫粉机和汤锅一套3000元

9、螺蛳粉培训技术2000元

10、店面装修、店面租金、员工工资、螺蛳粉店面 *** 费用另外计算

一般来说第十项按照自己的实际情况计算,当然详细的可以到一品螺轩螺蛳粉官方网站上看看详细的投资预算。

我是桂林的 我只会吃出好不好 螺蛳粉的相关简介:

a、螺蛳粉: 柳州之一原创小吃——广西“三大名粉”之一的柳州螺蛳粉“酸、辣、鲜、爽、烫”的独特风味,由柳州特有的软滑爽口的米粉(干切粉),加上酸笋、木耳、花生米、油炸腐竹、萝卜干、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料。这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的一种调味品,至于13种香料放多少又有严格的比例。

b、螺蛳粉在柳州的影响:

可以毫不隐讳地说:螺蛳粉乃柳州之一原创小吃,其此显赫地位短期内恐难动摇。柳州人嗜吃螺蛳粉,而在外漂泊的柳州游子更是以回到家乡后能吃上一碗味道纯正的螺蛳粉的方式来告慰其多年的乡思!

螺蛳粉产生的基础条件分析

1、必要条件:

在柳州,从大街小巷的小食摊到星级饭店的厅堂,都可以看到人们吃米粉,吸食螺蛳的种种吃相。白莲洞里的螺蛳壳遗迹距今已逾万年,这足以证明柳州人吃螺蛳历史之悠久。米粉早已成为了柳州人除米饭之外的最重要的主食。这些使得柳州人对“米粉”和“螺蛳”有一种割舍不去的情结就如同湖南人的“辣椒”情结一样,如此独特的情结为“米粉”和“螺蛳”的结合——“螺蛳粉”的出现埋下了隆重的伏笔。

2、历史条件:

文化大革命前,由于生活水平低,柳州的餐饮夜市并不发达。文化大革命结束,特别是改革开放后,80年代柳州经济高速发展,生活水平迅速提高,餐饮夜市也日渐发展壮大,尤其以市内几大**院和传统商业区附近的餐饮夜市发展最为迅速。70年代末到80年代初,初步繁荣起来的夜市时兴吃螺蛳(煮螺),本是早餐的米粉也向日渐红火的夜市进军。两者在柳州的餐饮夜市上同台献技, *** 碰撞、火花显现的可能性大增。

3、饮食条件:

柳州人的饮食口味偏重酸辣,螺蛳粉结合其自身固有的实际,从起步之初一直沿寻着这一口味线路不断地完善和改进,做到迎合本地人的口味,这也是螺蛳粉为何在经历不过30年,这一不长的时间内飙升为柳州招牌小吃的重要原因之一。

螺蛳粉的发展历程:

1、起步:(20世纪70年代至80年代过渡之交)

20世纪70年代至80年代过渡之交,国家和社会的发展重心转移到经济上来,柳州人民努力奋斗,经济高速发展,生活水平快速提高。餐饮夜市从无到有,走向繁荣和发达。本地饮食文化使然,当时时兴吃螺蛳(煮螺,骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳),售卖煮螺的小摊遍布柳州市区,随后米粉也进军餐饮夜市,两大柳州人气小吃同台献技,不久便出现了兼营米粉和螺蛳的摊点,不知是必然还是无意,不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤,两者 *** 碰撞后,产生了螺蛳粉的最初雏形。之后经过餐饮业者不断地完善和改进,出现了螺蛳粉的升级版本,即有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉。

2、发展归一:(20世纪80年代初期——80年代中期)

80年代初期,新生事物“螺蛳粉”开始流行后,不少业者涉足这一领域,但由于当时正处于创新起步阶段,各家 *** *** 暂时都没有一个行业认同的统一标准,尤其反映在螺蛳粉的精华重头部分——用汤部分。之前谈及煮螺,骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳,由于其迎合了柳州人偏重酸辣的口味,并且结合其主体米粉和螺蛳两者的固有特点,业者的探索方向主要分为两个:

a、部分业者在探索完善螺蛳粉的做工,特别是 *** 其用汤过程中在始终坚持走注重酸辣口味线路的基础上,还在“汤鲜味甜”四字上做足了文章。从而逐渐获得了本地食客的大力认同。

b、另一部分业者则拘泥于螺蛳粉的螺蛳二字,认为螺蛳粉必定应是螺蛳为绝对主角,孰不知光有螺蛳煮汤,难以达到“酸、辣、鲜、爽、烫”的效果。

c、一部分受欢迎,另一部分不受欢迎,虽说美食的 *** 工艺和配方属于商业机密、但当时大家的商业秘密保护意识还不是很强,偷师学艺或者是彼此的交流传授使得螺蛳粉的 *** 工艺和口味定位,到了80年代中期逐渐有了一个较大广度和深度的归一。

由此,经过市场和食客的检验和相关业者的不断努力,螺蛳粉的 *** 工艺和口味定位有了之一次的定型。螺蛳粉的前景呈现大好之势。

3、之一次繁荣期(20世纪80年代中期到90年代中期)

20世80年代中期到90年代中期可以说是螺蛳粉的之一次繁荣期,凭借其首次归一后所体现出的“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点,赢得了柳州本地广大食客的心,发展势如破竹。如日中天的10年,奠定和确立了螺蛳粉做为柳州之一原创小吃的显赫地位。在外漂泊多年的柳州游子,回到家乡后通常会以吃上一碗味道正宗的螺蛳粉来告慰其多年的乡思。

4、低迷期(20世纪90年代中期至2001年)

a、不少螺蛳粉的之一代经营者赚够钱,功成名就后,选择激流勇退地退出了市场。因而不少受到认同的做螺蛳粉的秘方,配方随之大部分消失于历史的洪流之中!(说明:在柳州卖米粉,只要米粉做得好吃,吃米粉的柳州人基数很大,肯定是有赚无亏,前景看好,但同时卖米粉需要起早贪黑,钱虽好赚,但却甚为辛苦,觉得自己赚够了不求过多的人多数会选择退出。箭盘山夜市的一位做螺蛳粉味道正宗而很受欢迎的业者,做了10来年赚够了,觉得需要休息而退隐江湖就是个非常典型的例子)

b、同时在柳州,从90年代开始,大柳州地区的城乡交流日渐活跃,进城打工成为广大青年农民的选择,不少农民朋友也在柳州市区开始做些小生意。这类人士中也有不少在餐饮店特别是米粉店面摊点打工或者干脆自己筹资开起了米粉店子售卖米粉的。

90年代中期开始,不少螺蛳粉的之一代经营者激流勇退后,留下大片市场的空缺,一些原来在螺蛳粉的之一代经营者所开店铺打工的农民工朋友,在打了一段较长的时间之后,老板退出了,他们也想着自己较长时间在这些比较受欢迎的螺蛳粉店铺做过,自己何不筹集一些资金自己开家店铺做自己的老板,但是比较遗憾的是虽做了较长时间打工者,耳濡目染应该也可能学会了 *** 螺蛳粉或者偷师到一些 *** 的 *** 配方,可是经过商业化洗礼的或者出于其他目的掌握着所谓受欢迎螺蛳粉配方手艺的但已激流勇退的之一代经营者们未必会传授其核心内容给之。只掌握皮毛或者说功力不够未掌握到 *** 精髓的这部分打工者自立门户,反而有可能降低螺蛳粉的品质。

另外那些一开始就自己做老板的农民朋友们可能更是因为“无师自通”,只掌皮毛,就加入了售卖螺蛳粉这一行业,其品质可能也是不敢恭维的。

c、1997年年末,亚洲金融危机横扫亚洲。正是这一年国企改革力度加大,国资委成立,柳州成为“优化资本结构”试点城市。自1998年开始,柳州这个老工业基地,步入国企改革三年攻坚的大流,随之而来的是前后下岗工人10万余众,市区将近40万常住人口受到牵连的巨大痛苦,龙城各方面的发展瞬间仿佛陷入了停顿。餐饮业更是不可避免的受到沉重打击,米粉业也深受其害,创新发展犹如止步不前,同时数量巨大的下岗工人们,在再就业的过程中有为数不少的人选择加入螺蛳粉售卖行业借以养家糊口,维持生计。同样的结果可能是,这些螺蛳粉的售卖新手,大部分也未得先前之 *** 精髓而成为造成 *** 螺蛳粉的整体水平在这一时期大幅下降,间接或直接的重要原因之一。

(注意:我们这样说并没有歧视农民兄弟和下岗工人朋友的任何意思,事实却为如此之一、二)

d、恰恰在这一时期里,柳州的某家方便食品企业制造出方便式的螺蛳粉,其酱料包也开发得颇具新意,虽仍然显不出了原产的味道,差了很大一截,但其实为创新之举。受其启发和影响,本已暗流涌动的偷工减料之潮,仿佛一夜之内,在螺蛳粉的精华所在,粉汤之 *** 可否做成配料汤包取代之,从而恶意降 *** 作成本的问题上寻求到了明确的答案,。暗流渐变为洪水,被一些投机取巧的螺蛳粉售卖者列为其更佳选择。粉汤不再需要精工细做,而是可以投机取巧,弄巧成拙的背后潜藏着对螺蛳粉的致命打击。

e、除粉汤水平大为下降之外,所用重头配菜酸笋,腐竹的品质下降也让人甚为汗颜。为降低成本,配菜花样翻新,却又五花八门。萝卜干被酸菜、头菜、榨菜所取代,似有不伦不类之嫌。

f、原料环节偷工减料,典型地表现在:螺蛳用料不考究不注重卫生或者干脆连一点螺蛳都不放而熬汤,粉汤里应有的螺蛳味消失殆尽。辣椒油的选用也杂七杂八起来,部分辣椒更是只见红彤彤的卖象,而不见实际的辣味。

g、传统螺蛳粉所用应为干切粉,煮前应用清水将其泡软,这样弄出来的米粉爽滑而有弹性。一段时期的一定范围内,为节约时间和成本,不少业者把干切粉取代为普通榨粉(即圆形米粉)。同时问题干切粉也不断在市场涌现。极大地破坏了螺蛳粉所用米粉应有的口感。

5、复苏发展期(2001年——至今)

a、步入21世纪、国企改革攻坚期基本结束,伤痛慢慢得以抚慰。柳州正在恢复之前的活力。餐饮业的利好显现,螺蛳粉经过多年低迷之后,开始复苏,此时原本较受欢迎的桂林米粉早已大举跨越早餐市场,进军中晚餐甚至是夜市,市场分额不断扩大。外地特色美食和小吃不断涌入,特别是外地其他类别的特色米粉也大举进攻柳州市场。生 *** 吃,乐意猎奇尝鲜的柳州食客们、粉友们(嗜吃米粉的人)不断变换着曾经难得 *** 变换的口味,人们的口味和选择面不断扩大,螺蛳粉不再是人们享受宵夜时的唯一更爱选项。

b、2003年,“三品王”米粉连锁店抢滩柳州米粉市场。本地不少一直抱持着“小本经营、小富即安甚至是不思进取,得过且过”思想的米粉从业者,开始不屑一顾,但到后来看到人家生意越做越大后,开始有了危机感。

2004年, *** 部门大规模开展“三项整治”(指的是整治脏乱差现象)。之前的桂林米粉,特色米粉大举扩张和进驻;之后的连锁化理念强势入侵,使柳州米粉市场竞争激烈程度加速升级,传统柳州米粉和螺蛳粉市场占有率下降幅度之大有目共睹。

“鲶鱼效应”越加明显,本地有了危机感和想法的米粉老板们,开始思考起怎样搞连锁?怎样在米粉行业实施现代化企业管理?怎样保持自己米粉的特色和美味?怎样提升自己店面的档次?成为这些老板们思考的一个又一个的问题。

最近的这两年(2004—2005年)在不断的思考和实际的行动中,柳州市区不少米粉店的形象大为改观。螺蛳粉低迷期显现的不规范现象,在市场机制的冲击和食客的优胜劣汰下,得以较大程度改观和恢复。

c、螺蛳粉业者自身意识也不断提高,改良创新,连锁经营,方兴未艾!螺蛳粉的味道和做法回归传统的同时改良创新也在持续进行。生活水平的提高和食客的要求(有人认为同样的价格,其他米粉可以吃到肉而螺蛳粉却不行很不划算),市场和食客的要求使得出现了传统螺蛳粉和改良螺蛳粉[如三鲜螺蛳粉(有肉型)]分类之趋势。

6、结束语

不管是恪守传统还是改良创新,螺蛳粉复苏之势正在持续中。螺蛳粉作为柳州之一原创小吃的地位也从未严重动摇过。愿螺蛳粉的前景越来越好。还是那句话:“不食螺蛳粉,枉为柳州人”。

由于历史原因,螺蛳粉的准确起源时间和地点已难可考,但在民间流行甚广,遵循尊重历史之前提下,稍微弥补螺蛳粉典故缺失之憾。

发源地传说一:王记有阿婆

上世纪80年代中期,解放南路有一家兼营干切粉的杂货店(现“大可以饭店”楼),店员每天早上需学习,学习完却已是九点有余,来不及吃早餐的店员只好拿上一把干切粉,到隔壁的阿婆螺蛳摊(现解放南路金鱼巷内)煮粉吃,店员觉得好吃,后来便买来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳,索性就卖起了这螺蛳粉。之后经过业者前赴后继地数次改良,又加上其它配料,进而,柳州的经典小吃——螺蛳粉慢慢形成,满街飘香,民众为之狂然。

发源地传说二:谷埠有夜市

上世纪70年代末,文革结束,民间商贸开始复苏,谷埠街菜市(牛奶巷附近)逐渐成为柳州市内生螺批发的更大集散地,加之附近工人**院的事业如日中天,数量众多的散场观众从旁强势拉动,谷埠街夜市也随之形成。而柳州人嗜吃螺蛳和米粉是一传统,一些精明的夜市老板便开始同时经营起煮螺和米粉来。当时,人们尚未有今日我们这般丰盛美味的菜式可选,故而肚内油水无多。所以**散场后,那些饥肠辘辘的食客们,不免有意或无意间地要求在自己点的米粉里加入几勺油水甚多的螺蛳汤,一同享用,这便慢慢形成了螺蛳粉的雏形。后其配料和 *** 工艺经过不断改良完善,逐步成型,一发不可收拾,并于上世纪80年代中期发展到其之一个繁荣期,螺蛳粉作为柳州原创招牌小吃的地位也得以确立和巩固。

发源地传说三:无巧不成书

上世纪80年代初期的一天深夜,几位外地人赶到柳州,饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点,可是米粉必用的骨头汤已经没有了,只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤,摊主情急之下,把米粉放到螺蛳汤里煮,又加上青菜以及花生等配菜,这几个外地人吃后,大呼好吃。摊主将此记在心中,逐步完善其配料和 *** ,遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,最晚不超过20世纪80年代初,由于相关资料的严重缺失,确切的发源地已难考证,而有着浓重 “螺蛳情结”和“米粉情结”的柳州人,于无心插柳的不经意间,创造出一个名闻遐迩的柳州原创之一小吃——螺蛳粉。历史的巧妙安排之中,可能也有其必然的一面吧。