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导读：千盛餐饮设备有限公司为您解答选择优质旋转小火锅设备要从以下7个方面着手： 1设备宽度方面 旋转小火锅设备宽度是55cm，而回转寿司设备的宽度是45cm。拿尺子量一下宽度即可，或是看荷叶片，旋转小火锅设备荷叶片都是18-20的，
千盛餐饮设备有限公司为您解答
选择优质旋转小火锅设备要从以下7个方面着手：
1设备宽度方面
旋转小火锅设备宽度是55cm，而回转寿司设备的宽度是45cm。拿尺子量一下宽度即可，或是看荷叶片，旋转小火锅设备荷叶片都是18-20的，这点好辨认。
2查看电机
查看完之一步之后，我们已经可以确认是旋转小火锅设备，接下来我们查看设备的核心部件——电机。正规旋转小火锅设备商家对电机是终生维护的，一般会选择进口电机。通过看电机的铭牌就可以知道是不是进口的，大家一定要认准进口品牌，以免后期运行不稳定。
3机体不锈钢厚度
正规厂家提供的优质旋转小火锅设备，机体不锈钢都选用304不锈钢，厚度可达15mm，有的商家会用202不锈钢。鉴定 *** ：用力按下机体部分，标准304是不容易按下去的，而202很轻松就可以按下。
4机体焊接部位处理
旋转小火锅设备机体的焊接点尤其重要，如果焊接不好，表面会不光滑，焊点没处理，也影响美观和传送性能，这个主要用心旋转小火锅观察下焊口就可以。很容易看出来处理如何。
5链条的检测
链条分为链片和传送带，市场上用的比较多的是尼龙材质的，观看尼龙材质好坏，可以通过颜色来辨别，纯白色的链条是比较好的，如果有杂色或者发黄的话，就说明链条不是正品。
6配件优劣
台面，目前使用较多的是抗倍特板，不怕烫，容易清理，性能稳定不断裂。提醒大家更好不要选择木质台面，寿命严重不行。电磁炉选购也要注意选纯铜的，不要铝制的。
7售后服务
售后服务特别重要，还有后续的增值服务。商家是否提供底料和蘸料技术。对于这些增值服务，要让商家拿出证据或是亲口品尝底料蘸料，更好能去实体店品尝。
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您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创，经验之谈，请勿复制粘贴）
旋转小火锅，其本质也是火锅的一个衍生细分品类，旋转的造型能够比较好的吸引年轻人的注意，但要注意的是，在体验了新鲜感之后，旋转小火锅很容易遭到市场抛弃。
其实，一个火锅品牌好不好，得看你个人的想法是如何，我们举个例子：
一、就是某火锅在本地的知名度，比如一些本土火锅店，虽然他在外地没有店，但是因为 *** 味道优秀，经营得当，在本地拥有很多老顾客和粉丝，而在老顾客心中，这种店就是知名火锅店。
二、就是某火锅品牌，在全国范围都有很多店，在全国范围顾客很多，但是在没有店的地方，当地顾客甚至不知道这个火锅，但全国范围内的知名度，显然比本地品牌要高。
那么，你认为哪种品牌好呢？
其实，开一家火锅店，火锅品牌需要谨慎，要用心甄别，现在火锅市场之中已经数万个品牌，如此多的品牌之中找到一个适合自己的品牌，可以说是大海捞针，再加上现在有不少网红类，快招类品牌鱼目混珠，需要警惕。
品牌如何选择？选择品牌当然要选靠谱的品牌，小品牌，网红品牌尽量不要碰，尽量找老字号品牌，或者非遗品牌，这些品牌的市场知名度，以及顾客接受度不是小品牌或者网红品牌可以比拟的（很多坑），大品牌的实力更加可靠，自己开店也更有保障一些。
如何成功开店？这里说的成功开店，指的是让一家火锅店能长久持续的盈利，而非开一段时间就关门，所以你要思考的是，自己找的品牌的扶持能力如何，能给自己提供哪些帮助，是否有成熟的运营体现，自己能否借用。
值得注意的是，在朝天门1000余家 *** 店之中，大部分老板并没有餐饮从业经验。
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作为一个很受创业者们欢迎的项目，很多人都想知道，开一家旋转小火锅的话，有没有哪些经验和技巧可以学习，这篇文章就跟大家聊聊这个话题。
想要开家店首先要有一个店面，既然是吃饭的地方，那么就不能再特别偏僻的地方，更好是有人流量的地方，比如超市里面或者商城里面。当然也可以是在小区下面都可以，选择一家地理位置比较不错的地方。
有了店面之后就要装修一下，既然是想要开个旋转小火锅那么就要在中间的地方有个大桌子然后还要有旋转的炉子，然后还要准备好多凳子，更好是有靠背的那种，客人歇息的时候比较舒服些。
在确定价格之前可以看看其他店铺的价格，对比一下，然后确定好 *** 的价格，一般就两种形式，一种是自助，一种是一签算一个价这样的，看看自己怎么方便怎么能够产生效益就行了。
计划开店区域的周边市场调查，如消费者经济实力、消费习惯、消费喜好等，这对日后店铺的菜品定价尤为关键。
火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，锁客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。
要学会跟客户交朋友。对于经常去的客户，经常跟他们没事交流交流，跟他们处好关系，长期维护这类老客户，更好能知道他们的生日等信息，在他们生日的前一天，通过微信发祝福，生日当天来店可以给予名单或是半价之类的。还有一些不是经常去的偶尔去的客户，要想法把他们转化成老客户，熟客，还是要交流。
综合以上，就是一些，在开店经营小火锅的过程中需要注意的 *** 和技巧，希望这篇文章能给大家带来帮助，感兴趣的投资者们一定要多多的了解和学习！
火锅菜品在台面上不停的旋转，不停的循环。
旋转小火锅目前来说是以一个比较流行的一种方式，它是属于自助类型，然后那些菜品就是一个台面上不停的旋转，不停的循环，然后你是一个人一口锅，想吃什么自己拿，然后锅底那些也是根据自己的喜好来的，所以这就是属于一种比较自助的一种方式，比较卫生。
火锅吃法：
烫，在锅中烫熟。其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮：即将用料夹好适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、 *** 等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等。
其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
旋转小火锅价格实惠，服务优良，很不错。
现在市面上的火锅大致都差不多，火锅领域出现了很严重的同质化，所以，这种新的火锅概率出现了。旋转小火锅是受到日本回转寿司的气氛启发，将小火锅的菜品放在运输带上，食客就围着运输带就坐，可以很方便选择自己先要的菜品。
实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，比传统火锅店更节省人力成本，但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。旋转火锅设备的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。
回转火锅店面装修通常传统火锅更为时尚，而顾客也有了更多的选择性。回转火锅设备食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。
旋转小火锅在餐饮行业的市场发展一直很好，多年来都呈现一片繁荣的景象，被众多的消费者们所喜爱，因此，更多火爆开店项目旋转小火锅也成为了热门的创业投资项目，开启了创业的新模式。
您好，朝天门火锅为您解答（以下回答手打原创）。
做火锅，必然是重庆火锅为主，重庆作为火锅的发源地，品牌的正宗性无可比拟，但要知道的是，火锅店数量也比较多，相互之间的竞争也是很大的，所以选择品牌与经营能力是两个极为重要的关键点，可参考下述细节。
一、定位：自己需要先思考到底要做一个什么样的火锅店，是精品高端还是大众市井，有一个大概的预算。
二、选择：找一个靠谱的品牌，品牌这么多，可以说是鱼龙混杂，找到靠谱的合格品牌，这一点很关键。
三、选址：更好让品牌方协助进行选址，装修，以及人员各项培训，基础经营理念和知识的学习，非常重要。
四、持续运营：开店成功的后续的持续运营，回头老顾客的打造，活动方案策划等，用心维护自己火锅店和老顾客，打造出有持续盈利能力的火锅店。
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