为什么在家里吃火锅总是觉得没有店里的香呢?

装修宝典013

为什么在家里吃火锅总是觉得没有店里的香呢?,第1张

为什么在家里吃火锅总是觉得没有店里的香呢?
导读:今天就让我们来聊聊为什么在家里吃火锅总是觉得没有店里面香吧!首先我认为是跟环境有关系。去火锅店里吃火锅的环境会比家里好很多。很多店铺里面都是有不同风格的。川味火锅店的装修都是偏四川的。重庆火锅的装修都是重庆风格的。家里的装修比较单调,所以我

今天就让我们来聊聊为什么在家里吃火锅总是觉得没有店里面香吧!

首先我认为是跟环境有关系。去火锅店里吃火锅的环境会比家里好很多。很多店铺里面都是有不同风格的。川味火锅店的装修都是偏四川的。重庆火锅的装修都是重庆风格的。家里的装修比较单调,所以我认为在家吃火锅没有在店里吃着香。

第二我认为是火锅店的服务态度非常好。就像是海底捞这种服务态度,没有人是不喜欢的。服务员给抻面,还有免费的指甲做,有小礼品赠送。如果你是来庆祝生日还会有人给你过生日。

在家里吃完火锅之前需要自己买肉买菜买食材。然后还得洗菜切食材。吃完饭还得洗完收拾厨房。这哪有在火锅店里吃完了开开心心的回家好。

第三点我认为火锅店的食材会比家里面的多。火锅店的食材非常全面,各种肉类,蔬菜,菌类,小酥肉,红糖糍粑,鱼子福袋等等只要你想吃的火锅店里就有。但是在家里面很难一次在一个地方买到所有食材,这会给人一种很疲惫的感觉。

而且大多数我们在家吃的是清水锅。但是在火锅店你可以选择番茄锅,菌菇锅,麻辣锅等等各种锅底。在家吃的小料一般都是在超市买的包装袋的。在火锅店吃的小料各种各样都是自己调出来的。

但我认为在家吃回锅比在饭店好的一点是家里的食材都是看得见自己买的,吃着比较放心。而饭店的食材你不知道来自哪里,可能肉都是合成肉。而且价钱也很便宜。在火锅店吃一顿火锅花的钱可以在家里吃上两三顿。

所以在哪里吃火锅各有利弊。大家根据自己的需求和喜好选择就可以。幸福感来源于你本身而不是在哪里吃饭。

以上就是我的回答。

2018年重庆火锅连锁品牌已高达5000多个,无论是来品尝重庆火锅美味的游客,还是想跻身重庆火锅行业的投资者,都比较关心重庆老火锅排名前十强有哪些?为此,为大家整理出2019年重庆出名的火锅排名前十强,想成功入选榜单,需要综合品牌美誉度、品牌知名度、大众口碑、品牌实力以及火锅味道等方面,进行综合评定。

渝味楠老火锅

起源于1985年,以麻、辣、鲜、香著称,是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现,深受当地人们喜爱,截止目前,月排队人次高达6000!2005年渝味楠老火锅实行企业化、品牌化经营管理,开设直营店,2013年渝味楠品牌获得特许经营资格,正式向全国开展 *** 经营,市场定位"100年只做一件事——火锅"。并成立重庆清鼎餐饮管理有限公司,集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。

主要特色:承传统火锅"原生态"之精髓,坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务,为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合"火锅不仅是一种美食,更是聚会文化"的理念,将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体,形成独具特色的渝味楠风格传统老火锅。

德庄火锅

"德庄大火锅"闻名遐迩,已成为重庆火锅代言品牌。集旅游产业开发、食品产业开发火锅原材料配送、火锅产业开发等于一体的大型餐饮连锁企业。

主要特色:以"麻、辣、鲜、香"著称,锅底汤型:麻辣味重的"过把瘾",麻辣香浓的"老火锅",醇和回甜的"荔枝味",菌香味美的"德庄汤"。

小天鹅火锅

创立于1982年,是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。

主要特色:以"麻、辣、鲜、香"著称,为新派火锅的代表,早期在重庆火锅界算得上是大佬一个,但是由于后来渐渐的做起其他的行业,使其名气有所下降,但是,由于在人们心中不可替代的位置,小天鹅火锅如今还是很受大家的喜欢。

刘家佳码头老火锅

始创于1982年,以经营重庆火锅为主并涉及酒业经营、农业产业开发、餐饮职业培训等多元化发展的大型现代化餐饮企业。坚持围绕以"消费者的需求为导向"的发展理念,以"根植重庆,辐射全球"为战略目标,打造出火锅整店输出的加盟模式,把10余年来的成功经验加以复制,目前火锅加盟店已遍布重庆、四川、上海、甘肃、云南、山东、贵州总加盟店数量已有300余家!

主要特色:由于创始人的爷爷是刘家码头的纤夫,见证了重庆火锅历史岁月,在火锅熬制技艺上得到爷爷的指点,传承始码头火锅的味道,麻辣适口、鲜香回甘,油而不腻,百吃不厌。结合现代消费者的消费观念,打造出以"时尚、健康、美味"为主题的传统老火锅。

刘一手火锅

成立于2000年,在时间上算不上久远,因为其老板因车祸是了一只手,因此将火锅店取名为"刘一手",目前是一家专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。

主要特色:麻辣适中,没有传统的重庆火锅的 *** 大辣,吃着爽快,口味偏向于外地人,重庆本地人却并不怎么买账。

桥头火锅

始建于1909年,主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的大型企业。

主要特色:经营各式川味火锅为特色。坚持独特的传统工艺及配方,锅底要求清鲜中求醇厚,麻辣中求柔和!

秦妈火锅

成立于1998年,以经营重庆火锅为主并涉及餐饮、酒业、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的现代化餐饮企业。

主要特色:以其独特的经营风格和别具特色的创新理念,创立秦妈系列味型的汤料,火锅味道比较正宗,汤料温和又不缺麻辣味!

渝中记忆老火锅

成立于1989年的重庆知名老牌火锅店,是一家以经营渝味火锅为主,融汇世界各地火锅特色于一体的连锁火锅品牌,始终奉行“业精于勤、商精于诚”的企业理念,成为众多创业者的选择。

主要特色:如今重庆热门的火锅店之一,味道延续着老重庆正宗火锅的精髓,是不少80后与90后回忆中的味道,锅底麻辣鲜香,让每一位顾客都爱不释口,

孔亮老火锅

始创于1992年,总部集餐饮(娱乐、休闲),底料生产,厨师培训为一体的大型餐饮服务企业,且以经营"孔亮火锅"为主,并专注于新口味、新技术的开发和原料配送。

主要特色:对重庆传统火锅调料配方进行改进,形成锅底汤色红亮,汤汁稠酽,其味老道醇厚,诸味协调,鲜香并重,回味悠长。

白乐天火锅

白乐天是重庆汇源火锅研究所旗下火锅品牌,自誉"重庆首家火锅店",始于民国十年拥有独特的历史文化。

主要特色:在味道上,麻辣味十足同时不会让你口干舌燥,有着辣而不燥的特点!

以上就是2019重庆老火锅排名前十强品牌,也许你已心有所属,但不管哪个火锅品牌都有着自己独特文化。德庄、渝味楠、小天鹅作为重庆出名的火锅品牌代表,与刘家佳码头、渝中记忆是近几年才开始发展连锁的新生代表,都推动着重庆火锅产业前进!

你好,朝天门火锅为您解答(以下回答,手打原创)。

不管是市井火锅,还是鱼火锅,或者小火锅,毛肚火锅等等,都是火锅的细分市场,你考虑的利润问题,其实说白了就是开店风险问题,不外乎就是一个问题:自己的店是否能成功开启并持续盈利!

目前的火锅店实际情况是,有一些火锅店风生水起,而有一些火锅店则关门倒闭,这是为什么?

实际上,开出一家有持续盈利能力的火锅店才是目的,而影响开店成功与否的因素主要有两个:

一、底料技术,扪心自问一下,自己是否有炒料技术,是否对自己的底料有自信,有没有信得过的相关厨师人员等,如果没有,加盟品牌是比较推荐的,要注意的是目前市面上品牌已经非常多,选择好自己喜欢,适合自己的品牌很关键,(划重点)尽量找老字号品牌,注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术,管理一个火锅店是一门学问,有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店,这是错误的说法,现在的火锅市场竞争是比较激烈的,别人会管理,会营销,会打造回头客,而你没有相关的经验,即便人家口味比你差一点,依然能给你带来巨大的翻台压力,加盟的意义在于什么?就是在于学习到成套成熟的管理经营知识,这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

此外,有些人说加盟不推荐,因为他根本不理解加盟的意义所在(外行人),加盟的意义在于有总部支持,有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术,开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店,如果自己开店经验不足开店风险就很高,会遇到各种坑,交各种学费,再或者自己炒料,网上现成的教学都有,但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店?自己思考一下就知道答案了。

所以,开火锅店不要人云亦云,尽量多实地考察,多对比分析,总结经验。

以上,原创回答,同行请勿复制粘贴(否则举报),如满意,望采纳,点赞。

  给大家介绍一家有特色的火锅牌子,火爆到任何门店都要排队的三搭火市井火锅。始于成都,风靡全国,值得每个人为之痴狂!

店里的装修风格也别具匠心,采用80年代老成都市井装修风格,置身其中仿佛真的穿越到了那个年代,又如世外桃园般享受,充分感受到老成都的市井文化。

优选好油好料,精心熬制健康美味锅底。选用上好的朝天椒、花椒等多种天然香辣,根据传承20年的配方,搭上地道牛油,小火慢熬而成。

菜品种类多样,食材新鲜,(无经验/低门槛+V:sandahuo168)在三搭火你想吃的全都有,各种诱人的肉肉在线诱惑。

一米鲜鸭肠:鸭肠和牛油红锅相遇,收获的就是一嘴香辣脆爽。鸭肠每日新鲜配送,处理得很干净,轻涮15秒就可以捞出,一边涮一边吃,感受鸭肠的鲜美。

脆毛肚:一提到串串香的荤菜,就会有人想到毛肚,毛肚也算是串串香中的“热门”选手了。在热锅中烫几秒,吃起来又脆又入味,夹起蘸酱一口吞,就一个字:爽!

农家鲜郡花:筛选优质新鲜郡肝,个头足够饱满。鲜郡花被切成花刀,更方便入味。煮开后的鲜郡花,像一朵绽放的花,在香辣碟里,走上一遭,香辣脆嫩。

龙利鱼片:入口无刺的鱼片来啦!肉质紧实细腻,煮出来白 *** 嫩,再在蘸水碟里打个滚,美味一下达到顶层,好吃的筷子都停不下来!

鲜牛肝:为保留牛肝的"滑”,巧用手法片成巴掌大的薄片,再配以蛋,去腥嫩滑且爽口,感受舌尖上的美味跳动。

午餐肉:在串串香的万千配菜中,午餐肉已经新晋为食客们的心头好,它靠着弹嫩的肉感,耐煮更入味的特性,深受大家喜爱。

鲜鸭血:串串香标配鸭血,一定要一开锅就下进去,让它们慢慢的在里面多煮一会,充分的吸收下锅底的香气,把各种调料的味道往鸭血里挤压,一点都吃不出腥气。

三搭火市井火锅是一个有特色的火锅牌子,选它还能得到全面扶持指导,包括选址、装修、技术学习、经营管理等,在开店路上少走弯路,更易成功!!!