导读：嗯，如果你卖的是那种生肉的话呢，我觉得你可以试着搭一些那种冷冻肉丸，那那些鱼丸啊然后还有那些热狗啊什么之类的，因为有的时候他们烧烤的话，可能会需要买那么一大堆，或者打火锅的时候是需要就比较方便一点，嗯，如果你买的是熟肉的话，你也可以买一些速
嗯，如果你卖的是那种生肉的话呢，我觉得你可以试着搭一些那种冷冻肉丸，那那些鱼丸啊
然后还有那些热狗啊什么之类的，因为有的时候他们烧烤的话，可能会需要买那么一大堆，或者打火锅的时候是需要就比较方便一点，嗯，如果你买的是熟肉的话，你也可以买一些速食的，那个入味呀之类的都可以。
1 选择锅底。根据自己的口味可以选择香辣火锅、麻辣火锅、鸳鸯锅、清汤锅等。
2 点菜。要有烫的菜，时间短好填腹，比如毛肚鸭肠黄喉腰片牛肝豆皮；要有耐煮的菜，吃到后面慢慢吃，比如郡花黄鳝泥鳅冰冻鱼鸭舌；最后粉条收尾，一般是红苕粉苕皮。
3 注意食材的选择。根据食材的不同，按入锅时间长短分为“煮”“涮”和“烫”三种。比如脑花、海鲜以及一些可能含有寄生虫的食材需要煮。羊肉卷、蔬菜等易熟，只需涮。而毛肚、鸭肠等食材则需要涮。
大家好，相信很多人都喜欢吃火锅，但是要自己在家做火锅的话，一般人还真不会做，所以现在才有那么多的火锅店。当然，人们也并不排斥去火锅店吃饭，毕竟不用自己动手，吃完也不用自己收拾，对于这一点来说，其实还是非常方便的。不过大家在火锅店吃饭的时候，不知道有没有发现，一般的火锅店上菜时，盘子里都会垫上一片菜叶，然后把顾客点的菜放到菜叶上面。这是为什么？这些菜是可以吃的吗？其实主要有4点原因，往下看。
打开百度APP，查看更多高清
之一：为了看起来美观
这些垫了青菜的盘子，其实都是用来装一些肉的，对于这一点，相信大家也都能理解。而肉的颜色，一般都是那种猩红，或者粉红之类的，要是光看到这些肉，其实对很多人来说还是挺倒胃口的。所以在肉和盘子之间垫上一片菜叶，这样看起来就会比较自然、美观，也就不会对顾客造成不好的影响了。
第二：为了让肉看起来更多
我们都知道，外面大多数的火锅店，上的食材量都比较少，切得薄就算了，关键还没多少片，这一点老板自己也知道。所以为了将肉看起来多一些，老板就会往这些食材下面垫上一些菜叶，那些肉盖在菜叶上，这样就会给人一种量比较大、比较饱满的错觉。
第三：为了盖住血水
在火锅店里面，基本上所有食材都是生的，特别是那些肉类食材，而这些生肉，特别是新鲜的生肉，往往都会往外冒血水，这些血水要是被客人看到，那真的是会让人非常倒胃口。所以为了避免这一现象的出现，老板就会垫上一片菜叶，这样就可以盖住血水了。
第四：为了避免食材和盘子的接触
在火锅店里，那些越是新鲜的食材，就越是受欢迎，而新鲜的肉类食材往往又会分泌各种黏液，这些黏液沾在盘子上是非常难清洗的。所以垫上菜叶就可以避免这一现象了，就算不小心接触了，那面积也不会太大，清洗起来也更加方便。
所以在盘子上垫上一片成本特别低的菜叶，那好处可是非常多的。最后，这些菜叶都是可以食用的，当然吃之前可必须煮熟。
日式寿喜锅很容易做，大叔教我做酱的 *** ，只要有几种材料，就比卖好吃
对于备受喜爱的日食，应该提及skiyaki。根据地区的不同，寿喜烧的味道也略有不同。有些地方甜，有些地方又淡又咸。虽然放入的材料也不同，但一定会有牛肉、大葱、蓟等三种材料。我认为这次介绍是更符合大家口味的烤寿喜烧。
日式寿喜烧在餐厅里不便宜，在家煮就能吃到不失的餐厅的好味道，而且可以非常简单快速地完成，再忙也想吃的凤派做这道菜，加上洋葱、白菜的甜味和豆腐的嫩肉和生肉，把寿喜烧酱用一锅慢慢煮就能吃到原汁
斯基雅基是日本的日常料理，传统上吃的时候不加水，通过洋葱、白菜、豆腐等食材中含有的水分慢慢煮牛肉。但是现在斯基雅基加入水，像一人火锅一样煮食材。事实上，skiyaki酱真的是无敌的。完全不需要买寿喜烧酱。可以很容易地用房子的材料 *** 。因为练习太简单了，所以先把练习发给了粉丝团。粉丝们过了几天，就像我说的，成功 *** 了滑雪曲棍球。家人说比外面的餐厅好吃。
重量四人份
食材：1箱霜牛肉、1箱五花猪肉、1个洋葱、半颗白菜、1颗艾蒿、1箱板豆腐、1箱金针菇、1箱新鲜香菇、1个鱼板
日式寿喜烧酱：1大勺淡酱油，1大勺牡蛎酱，1大勺清酒，1大勺美味，1大勺鸡汤(或昆布高汤)。
1准备材料。均匀混合日式寿喜烧酱准备。锅里可以用冷油炒洋葱丁，使其变香。将白菜放入锅底，填满板豆腐、新鲜香菇、鱼板、金针菇、青蒿，然后加入牛肉。
2放入白菜，放在锅底，放满板豆腐、新鲜香菇、鱼板、金针菇、青蒿，最后放入牛肉煮好的寿喜烧酱撒在所有材料上，盖上锅煮材料即可享受。
日本的制图法是蘸着生鸡蛋汁吃的话，肉质会变得更加光滑柔软，这部分根据个人喜好选择有机鸡蛋比较方便，霜掉牛肉真的很合适，油花丰富，整个锅的风味相结合，有层次感。日式寿喜锅很容易做，大叔教我做酱的 *** ，只要有几种材料，就比卖好吃
小贴士：
1浓度可以根据水的增减来调整，甜味也可以根据糖的增减来调整，一开始吃炸牛肉skiyaki，后面吃的时候放牛肉，一次能吃两种味道的skiyaki是最日式的吃法。
2不用在超市买寿喜烧锅底，可以在家里做寿喜烧，如果没有料理大师鲣鱼粉，用自己做的差别汤煮，会更健康，更有成就感。温暖的寿喜烧最适合家人看电视、喝酒、一起吃。
天气逐渐转凉了，终于可以吃火锅了！夏天也可以吃不过就是太热了，现在这个天气吃火锅真是再合适不过了！
原本前几天就说要吃火锅了，连材料都准备齐全了，可是就是因为一件小事导致这计划泡汤了。终于，今天上午妈妈说要吃火锅，我肚子里的食虫开始作怪，不停地挑逗着我的食欲，哎呀，再想口水就要“飞流直下三千尺”了。为了吃这一顿火锅可真是苦了我啊！我被妈妈派为采购员，一上午都在外面采购。在我的努力之下，我满载而归，但是脚痛的要命，手也酸得不行。本想着一回去就能吃了，没想到，还不行。还要 *** 汤底和把那些菜切成片。当时我已经饿得快晕了。一想到只要做完这些就可以吃了，我就好一点了，起码有点安慰嘛！在火锅的支撑下，我耐心地把那些材料全部准备好，把物品全部都规整好。
" 呵！”在一个大哈欠的结尾下，准备工作结束了，终于可以开吃了！美味的麻辣汤底端上来了，啊！真是太诱人了。赶紧擦擦，否则口水都要流进去了。我原本以为马上就可以开动了，可是最重要的一点我忘记了，这是火锅，还要煮!
没办法，不煮怎么办啊，难道生吃啊！我忍着性子又等了差不多十分钟。这回可真是可以吃了，我已经顾不上什么淑女形象了，开始战斗。我就像一个在沙场上浴血奋战的士兵，不停的战斗。在战斗的同时，我的汗珠如倾盆大雨般打了下来，正是爽啊！我一刀一刀地消灭敌人，那种 ，真是无法用语言来形容。但是对方也不容小看，我的嘴巴被攻击得红肿。过了一会，许多敌人都被我消灭了，有牛魔王、羊将军、冬瓜大总统以及海带女将和豆腐小兵，我都消灭的一干二净。
我如一位凯旋的大将军，非常骄傲。但是我也牺牲了不少，我的体重可能有增加了，真是有回报就有付出啊！不过，吃火锅真是爽啊！汗如雨下，正好可以排排毒，总算我付出的劳动没有白费啊！
写人作文300字：我的爸爸
我的爸爸高个子，黑头发。他眼睛不大，笑起来就像“一线天”。
我的爸爸有个特点，就是能理解我的心情。
有一次，我把几个同学带到我家打乒乓球。我原想玩到爸爸回家之前让他们走，因为我怕爸爸在同学面前使我难堪。但是我玩得太起劲儿了，把这事儿全忘了。直到爸爸敲院门，我才记起来。我心里一惊：这下可完了！出乎意料的是，爸爸不但没有那样做，还和我们一起打球、开玩笑。第二天上学，那些同学都夸我有个好爸爸。我听了，甭提心里有多高兴。
我爸爸有个缺点，就是爱抽烟。他喜欢坐在椅子上，翘起二郎腿，边看报纸边“吞云吐雾”。他是个地地道道的“烟虫”。我真担心爸爸的身体会被烟“熏”垮。
我喜欢我的爸爸，因为他能理解儿女的心。但我希望爸爸戒烟。
作者：熊单 指导老师：陈建新 原载于作文选《黄冈作文》
吃火锅的细节描写作文吃火锅需要注意哪些小细节呢？我为大家总结以下几点。
*** /步骤1切勿边吃火锅边喝冷饮吃火锅时，变煮边吃，可见食物是比较热气的，因为麻辣，很多人都想喝些冷饮降火，殊不知，这样一来，牙齿表面气孔热涨冷缩同时发生，很容易对牙齿造成伤害，同时，食物容易渗进牙缝，牙齿容易变黄。
2切勿很烫时进食因为火锅的温度比较高，太烫进食容易烫伤口腔黏膜，引发口腔溃疡、牙龈肿痛，对牙齿伤害大。
有些火锅以辛辣为主，还容易上火。
3吃火锅时更好搭配清火的食物”边吃边降“这是更好的 *** ，就是在吃火锅时一起吃些降火食品，比如水果果汁、青菜等，这样可以预防上火严重。
4不能餐餐都吃火锅火锅不能常吃，吃太多对口腔造成伤害很大，而且经常吃火锅易得牙结石，所以不要因为天气冷的原因每天都吃火锅。
5吃完火锅后应进行相应处理吃完火锅后，应该及时刷牙漱口，喝些降火的食物。
预防疾病发生。
古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。
有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
吃火锅作文吃火锅看电视上介绍的重庆火锅，真让我垂涎三尺。
今天妈妈要带我去吃火锅，我一听，心花怒放，高兴地跳了起来。
到了火锅店，我一看，原来火锅就是桌上有个圆洞，下面放上灶头，点上火，再把一大锅汤放在上面烧，锅的四周放上各种各样的时鲜蔬菜，等汤烧开后，把菜放到汤里刷一刷就能吃了。
我们要了一个牛肉火锅，不大一会儿，锅端上来了，只见这锅分两部分，一边火红火红的是辣锅；一边清凉清凉的，是鲜锅。
妈妈告诉我，这叫“鸳鸯”锅。
时间一分一秒地过去了，汤面上渐渐冒出热气，一股浓香扑避鼻而来，我不等锅开，就迫不及待地夹了一块锅巴，放到鲜锅里涮了起来，吃一口，啊，又鲜又香。
我又夹了一片牛肉涮到辣锅里，再吃，啊，辣得我张开大嘴“哈、哈……”往外直吐气，差点眼泪都被辣了下来，妈妈他们看见我这狼狈的样子，都撑不住，笑得前仰后合。
再看大人门，不怕辣的，狼吞虎咽；怕辣的“嘘嘘”直喘气，却也舍不得放下筷子。
我吃了一会儿，终于找到了窍门：先吃几口鲜锅，再吃一口辣锅。
啊，鲜香麻辣，美味四溢，那滋味真是妙极了！火锅真的很好吃，妈妈说下次还要带我来吃，我心里只盼着下次“盛宴”早日到来，爸爸却在一旁给我上起了“紧箍咒”：“火锅虽然好吃，可不能贪吃，一定要注意卫生！小孩子，还是均衡营养最重要！”我听了连连点头，还是爸爸说得有道理呀！吃火锅随着天气转冷，我家已吃了好几次火锅了。
大多数是在家里搞的。
大人从超市里买来了锅底料、菜肴、调料，洗净装盘，一家人围坐在火锅旁，边煮边吃， 暖意洋溢，其乐融融，但是屋里仅此一家，有点寂寞，要是到火锅店里去，那感觉可就大不一样了。
隆安路上的“红锦天”，蒙山路上的“小肥羊”，我们都去过，这个星期六的午饭就是在“小肥羊”吃的。
在迎宾员的安排下，我们一家坐在靠街窗口的方桌旁，里面已经有很多人在用餐，一只只汤锅烧得红火，店里蒸汽缭绕，朦胧一片， 不过，坐一会儿就清爽了，我们每人点了几盘菜：羊肉片、贡丸、百叶结、白菜， 我点了一道亲亲肠，颜色红红的，味道鲜鲜的，我每次都喜欢吃，火锅底料端过来了，服务员插上电源，一会儿就烧开沸腾，蒸汽升起，我迫不及待地唰起来，吃起来了……吃的过程，和在家里差不多，但看着周围一桌桌，还有包房里的，我吃得更有劲，服务员穿梭忙碌，给这里加点汤水，给那边送上饮料，他们的微笑使正在用餐的顾客倍感亲切，我们实在撑不下了，才熄火买单离开。
吃火锅很时尚，也很鲜美、暖和，你也一定喜欢它吧！
吃火锅文章怎么写我简直度秒如年，一股辣味仿佛一股火从嘴里蔓延，喉咙，把形象、烦恼都抛到了九霄云外，只有圆圆的肚子、香香的气味，还有亲切温馨的家庭气息。
经过一番激烈而漫长的生死搏斗，夹起一块香菇摇头晃脑。
妈妈呢，她举着筷子，嘴里随着咀嚼一张一合。
” 通过这次吃火锅，我不但吃到了美味的火锅，而且还懂得了一个道理——营养要均匀，身体才能健康、粉红的虾仁…… 锅中的水哗哗地沸腾着！可被香味熏得频频咽口水的我，哪顾得上这些，用勺子捞起一块豆腐就往嘴里塞，令人垂涎三尺。
他们好似严厉的 *** ，正在警告我们。
我又夹起一块蟹肉放进嘴：“火锅虽好吃，但也要注意荤素搭配，营养均衡。
时间飞快地飘走，爸爸说午餐要吃火锅。
我笑了：如果能天天吃火锅多好。
妈妈似乎看穿了我的心事，语重心长地说，许多不起眼的小泡泡在“大杂烩”里乱蹦，美味的食物翻滚着，还喝了一碗汤，吃得大汗淋漓。
终于到了午餐时间，我急忙放下心爱的书，直奔餐桌。
料汤溅到我的手背上，我舔着嘴唇不由自主地想，我先后剿灭了虾仁指挥官率领的蟹肉将军、大白菜炮兵，像立下汗马功劳的英雄、舌头都 辣的，吃完了火锅，把大馋猫我馋得垂涎欲滴，悠然自得地凯旋回国，恨不得有台时光机送我去未来大吃一顿，真是舒服。
此时的我就像一个久经沙场的将军，正保家卫国，与侵略者开战：很烫很烫，吃了后果自负，又接着狼吞虎咽地吃起来， 的手霎时变的红通通的，我痛苦 。
“慢慢吃，烫的吃下去小心肠子溶化！”爸爸像个大学者、淡绿的白菜。
妈妈像变戏法似的变出了一个个装满食物的塑料袋，餐厅里溢满了火锅的香味。
我连忙清点起来：有鲜红的蟹肉，想到让人陶醉的美味佳肴今天早上
吃火锅作文展开全部 吃火锅 看电视上介绍的重庆火锅，真让我垂涎三尺。
今天妈妈要带我去吃火锅，我一听，心花怒放，高兴地跳了起来。
到了火锅店，我一看，原来火锅就是桌上有个圆洞，下面放上灶头，点上火，再把一大锅汤放在上面烧，锅的四周放上各种各样的时鲜蔬菜，等汤烧开后，把菜放到汤里刷一刷就能吃了。
我们要了一个牛肉火锅，不大一会儿，锅端上来了，只见这锅分两部分，一边火红火红的是辣锅；一边清凉清凉的，是鲜锅。
妈妈告诉我，这叫“鸳鸯”锅。
时间一分一秒地过去了，汤面上渐渐冒出热气，一股浓香扑避鼻而来，我不等锅开，就迫不及待地夹了一块锅巴，放到鲜锅里涮了起来，吃一口，啊，又鲜又香。
我又夹了一片牛肉涮到辣锅里，再吃，啊，辣得我张开大嘴“哈、哈……”往外直吐气，差点眼泪都被辣了下来，妈妈他们看见我这狼狈的样子，都撑不住，笑得前仰后合。
再看大人门，不怕辣的，狼吞虎咽；怕辣的“嘘嘘”直喘气，却也舍不得放下筷子。
我吃了一会儿，终于找到了窍门：先吃几口鲜锅，再吃一口辣锅。
啊，鲜香麻辣，美味四溢，那滋味真是妙极了！ 火锅真的很好吃，妈妈说下次还要带我来吃，我心里只盼着下次“盛宴”早日到来，爸爸却在一旁给我上起了“紧箍咒”：“火锅虽然好吃，可不能贪吃，一定要注意卫生！小孩子，还是均衡营养最重要！”我听了连连点头，还是爸爸说得有道理呀！吃火锅随着天气转冷，我家已吃了好几次火锅了。
大多数是在家里搞的。
大人从超市里买来了锅底料、菜肴、调料，洗净装盘，一家人围坐在火锅旁，边煮边吃， 暖意洋溢，其乐融融，但是屋里仅此一家，有点寂寞，要是到火锅店里去，那感觉可就大不一样了。
隆安路上的“红锦天”，蒙山路上的“小肥羊”，我们都去过，这个星期六的午饭就是在“小肥羊”吃的。
在迎宾员的安排下，我们一家坐在靠街窗口的方桌旁，里面已经有很多人在用餐，一只只汤锅烧得红火，店里蒸汽缭绕，朦胧一片， 不过，坐一会儿就清爽了，我们每人点了几盘菜：羊肉片、贡丸、百叶结、白菜， 我点了一道亲亲肠，颜色红红的，味道鲜鲜的，我每次都喜欢吃，火锅底料端过来了，服务员插上电源，一会儿就烧开沸腾，蒸汽升起，我迫不及待地唰起来，吃起来了……吃的过程，和在家里差不多，但看着周围一桌桌，还有包房里的，我吃得更有劲，服务员穿梭忙碌，给这里加点汤水，给那边送上饮料，他们的微笑使正在用餐的顾客倍感亲切，我们实在撑不下了，才熄火买单离开。
吃火锅很时尚，也很鲜美、暖和，你也一定喜欢它吧！
有关火锅的作文感谢上帝的恩赐，星期六我们去“苏宁”买洗衣机时，“苏宁”正在搞活动，于是，服务员将一只小巧的电火锅当作赠品送给了我们。
从小就爱吃火锅的我终于不花钱就随时能吃上“火锅大餐”了。
第二天早晨，我和爸爸妈妈去农贸市场买了粉丝、排骨、青菜、豆腐、金针菇，准备烧火锅吃。
“火锅好喽！”我听见了妈妈的呼唤，急忙放下心爱的书，直奔餐桌。
自己烧的火锅就是不一样！妈妈掀开了透明的玻璃盖。
“轰！”憋了许久的蒸汽一拥而出，餐厅里顿时溢满了火锅的香味儿。
锅盆里用小火烧着，所以许多不起眼的小泡泡在“大杂烩”里乱蹦。
他们好象一个个严厉的 *** ，正在警告我们：很烫，吹了再吃，不然后果自负！可被香味熏得频频咽口水的我哪顾得上这些，用勺子捞起一块豆腐就往嘴里塞。
“哎呦！啊——”我痛苦地 着，只觉得豆腐像一团火，硬是往肠里钻，过了一会儿，肚子才好受些。
“慢慢地吃，烫的吃下去肠子会溶化的！”爸爸像个大学者似的教导我，其实他自己也在狼吞虎咽地吃火锅呢！我接着又夹起一把粉丝，正欲往嘴里放，只听“吱溜”一声，还没等我反应过来，那粉丝早已被一股强大的力量吸进肚子里了。
爸爸妈妈也不甘示弱，一个使劲嚼青菜，一个拼命喝汤。
我们一家人把形象、烦恼都抛到了九霄云外，剩下的，只有圆圆的肚子、香香的气味，噢，还有最亲切，最温馨的家庭气息。
写吃火锅时的外形颜色味道感觉的作文（不要是百度上面的）我更爱吃芒果在家里，妈妈经常会买一些水果，有晶莹剔透的葡萄、红彤彤的苹果、毛茸茸的猕猴桃……但其中我最喜欢的就是热带水果之王——芒果。
胖嘟嘟的芒果可讨人喜欢了！它有着金**的表皮，长得像胖胖的月牙。
捧在手里，我觉得它非常光滑，就像一块珍贵的黄宝石，让人爱不释手。
仔细一看，芒果的表皮上面有一丝丝的花纹。
我吃过很多芒果，最小的犹如一个草鸡蛋，更大的比爸爸的手掌还大呢！妈妈告诉我：刚采摘下来的芒果是绿色的，不能吃，等放了一段时间，芒果变成金**后就可以吃了。
芒果既好看又美味。
剥掉它那美丽的外衣，露出金**的果肉，咬上一口，糯糯的，甜甜的。
我嚼了几下，果肉瞬间变成了汁水。
当我吃到果核的时候，就会出现一丝丝的经络，很难咬断，但我还是会把它吃的很干净。
记得有一次，我正要剥皮吃芒果时，妈妈阻止了我，说：“我今天教你一种新的吃法，既方便又不浪费果肉。
”“好啊，好啊！”我迫不及待地回答。
只见妈妈用水果刀，小心翼翼地将芒果从侧面切开，将果核去除，然后用小刀在果肉上横的斜的切了几刀，再用手将果皮向外翻开，顿时一朵美丽的芒果花盛开了，这种吃法真是太棒了！ 芒果有丰富的营养价值，有清理肠胃，止呕止晕的作用。
你知道吗？古时候，经常出海的人就会带一些芒果在身边，来防止晕船的症状呢！ 芒果真是一种既好吃又营养的水果，我太喜爱芒果了！
怎么写火锅作文400字在寒冷的冬天，能够吃上一锅香喷喷、热乎乎的火锅，便是再好不过的选择了，于是妈妈到菜市场买来了丸子、排骨、青菜、肉筋，准备烧火锅吃。
不过一会儿，妈妈便叫道：“火锅好喽！”，我听到了妈妈的呼唤，急忙放下心爱的书，直奔餐桌。
“哇塞”，自己烧的火锅就是不一样！妈妈掀开了透明的玻璃盖。
憋了许久的蒸汽一拥而出，餐厅里顿时溢满了火锅的香味儿。
锅盆底下还在用小火烧着，所以许多的小泡泡在“大杂烩”里乱蹦。
他们好象一个个严厉的 *** ，正在警告我们：很烫，吹了再吃，不然后果自负！可我早已被香味熏得不停的咽口水了，哪顾得上这些，用勺子捞起一个更爱吃的丸子就往嘴里塞。
“哎呦！啊——”我痛苦地 着，只觉得丸子像一个“火球”，硬是往肠子里滚，过了一会儿，肚子才恢复了平静。
爸爸妈妈也不甘示弱，一个使劲嚼青菜，一个拼命喝汤，一家人把形象和烦恼都抛到了九霄云外。
剩下的，只有圆圆的肚子、香香的气味，噢，我差点忘了，还有最亲切，最温馨的家庭气息。
描写重庆火锅的文章kai77495 助理 三级（515） | 我的贡献 | 我的消息（0/2） | 我的空间 | 百度首页 | 退出 新闻 网页 贴吧 知道 MP3 视频 百科 帮助 添加到搜藏 返回首页 编辑词条重庆火锅 重庆火锅的起源 火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。
今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。
这种烹调 *** 早在商周时期就已经出现，它也许就是火锅的雏形吧。
小学重庆火锅技术可找重庆华飞食品技术推广服务有限公司。
火锅汤底《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。
《中国陶瓷史》中介绍的“樵斗”，是放在火盆之中，以炭火温食，可能是暖锅的原型，东汉的墓葬中已有出土。
北齐的《魏书》中载，“铸铜为器，大口宽腹，名曰铜爨，既薄且轻，易于熟食”，可能是当时火锅一类的炊具。
三国时期出现了一种类似火锅的“五熟釜”，锅中分五格，可调五种味道，类似现在的“多味火锅”。
1984年，内蒙古昭乌达盟敖汉旗出土了一幅墓葬壁画，画中绘三个契丹人席地而坐，围着一个火锅，有一人在涮羊肉，画上有桌，桌上放着两个盘子，还有酒杯、酒瓶、羊肉块等，描绘的是我国辽代人涮羊肉火锅的情景。
真正有记载的是宋代火锅。
宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。
“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活（浸油）之。
以风炉安桌上，用水半铫（半吊子），候汤响一杯后（等汤开后），各分以箸，令自夹入汤摆（涮）熟，啖（吃）之，乃随意各以汁供（各人随意沾食）。
”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。
直到明清，火锅才真正兴盛起来，清烹饪理论家袁枚《随园食单》中已有记载。
当时除民间食用火锅外，从规模、设备、场面来看，以清皇室的宫廷火锅为最气派。
清帝王的冬季食单上写有：野味火锅、羊肉火锅、生肉火锅、菊花火锅等。
锅具形式已有双环方形火锅、蛋丸鱼圆火锅、分隔圆形火锅等。
清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓中国火锅之最，详情《清代档案史料丛编》有载。
1796年，清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹！[美食中国] 重庆火锅出现较晚，大约是在清代道光年间，重庆的筵席上才开始有了水锅。
四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说，四川火锅发源于重庆。
他写道：“吃水牛毛肚的火锅，则发源于重庆对岸的江北。
最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。
于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。
各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干线，既经济，又能增加热量……。
直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格失盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。
”他对四川火锅的形成和发展作了比较具体的描述。
另外有一种说法，说四川火锅起源于川南江城泸州，且有证据：重庆火锅较集中的地方是小米滩，据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩，停船即升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，美不可言。
这食欲便沿袭下来，传至重庆扎根，并渐丰富，成为川人特有的美食。
根据李老的记载，可说川味火锅发源于重庆，经过饮食界的不断改进，色、香、味独具特色，因此重庆火锅或山城火锅最负盛名。
抗日战争时期，重庆的火锅特别兴旺，许多外省人也爱上了火锅，有的人甚至吃上了瘾，军政要人宴客多以火锅为席上珍肴。
如 *** 的军统头目戴笠就曾经摆过五百人的火锅宴以示阔绰。
一些金融巨头宴客也不到大餐馆，而上火锅店，认为吃火锅既能开胃又别有风味。
当时文化界的名流（作家、演员、画家）也成了火锅店的座上客。
如**界的名导演谢添就是一个爱吃火锅的“老饕”。
由于市场的变化，火锅从沿街摆摊，改变为开店营业。
抗战初期，重庆新开的火锅店很多，大街小巷都有火锅店，不仅专业火锅店愈开愈多，就连一些冷饮店、咖啡馆、大餐厅也经营起火锅业务来。
当时最有名的火锅店是临江门杨海林开的“云龙园火锅店”和杨述林开的“述园火锅店”、保安路兰树云开的“一四一火锅店”、五四路杨建臣开的“不醉无归火锅店”，还有在南岸海棠溪桥头由李文俊开的“桥头火锅店”。
这些火锅店之所以在当时能扬名山城，一方面是设备较好，座场舒适。
店内设瓷面圆桌或方桌、矮桌配矮凳、高桌配高凳（这也是火锅经营之窍门，因解放前重庆的妇女多穿长旗袍，坐高凳才方便），每桌只坐四人，桌面中央挖一个圆洞，放入泥水炉，卤汁用的是铜锅或铝锅盛装，装菜用的是金边瓷盘，有的店还备有冰柜。
另一方面是服
展开全部重庆火锅以麻辣着称，素以大盆代锅，盆里是翻滚的红汤，汤面上漂浮着麻椒、花椒，以及一些我叫不出名来的作料。
这样红红的锅底看上去就给人又麻又辣的感觉，常常使我们这些外来游客望而生畏。
但是感受过几回重庆火锅之后，我慢慢地喜欢上了它，觉得它有许多好处。
一是它比较卫生。
在煮沸的汤里烫食物，达到了高温消毒，至今还未听说吃火锅后有食物中毒的。
二是可以节约食品。
吃火锅时丰俭随意，吃多少涮多少，不会浪费。
三是可以减少程序，使饮食变得简单。
如果在家里与亲友小聚，必定是忙里忙外，灶上灶下累得够呛，而重庆火锅将复杂的厨房运作变得简单化，只需将各种食品清洗干净，亲友们便可围坐一桌品尝佳肴了。
在生活节奏日益加快的今天，火锅不失为一种方便、快捷的饮食享受。
四是重庆火锅具有健身美容的功效。
即便是在炎夏，吃火锅的人也不少。
围着火锅，打着赤膊，流淌着大汗，吃得不亦乐乎的食客比比皆是，这已成为重庆一景。
据说吃火锅出一身淋漓大汗，胜似 *** 浴，具有保健作用。
重庆人都认为吃火锅比洗 *** 浴来得更经济实惠。
重庆男子大都精干，女子大都苗条，这除了与重庆人每天上坡下坡的形体锻炼有关以外，吃火锅也是重要原因。
在重庆吃火锅还有许多讲究。
现在的锅大都以大号不锈钢脸盆代替，中间分成两格，称做“鸳鸯火锅”，一格放红汤，一格放清汤，分别供食辣者与不食辣者享用。
吃火锅离不开油碟，就是用小碟子装入麻油，调入蒜泥等作料，将烫好的各种菜肴放入油碟中蘸着吃，不仅可以增加口感，据说麻油还有清凉败火的功效。
重庆火锅的历史可以追溯到古代巴蜀时期，当地特殊的地理气候和自然条件，形成了独特的饮食习惯。
重庆俗称雾都，气候潮湿，为了驱寒祛湿，纤夫、农夫等体力劳动者就地取材，在几块石头搭成的灶上，燃起火来，架起瓦罐，烧沸开水，将大把的辣椒、花椒等放入沸水中，将食物烫熟后食用，这就是火锅的雏形。
几千年形成的饮食习惯，跟随着历史的发展潮流，逐渐演变成今天的重庆火锅。
在饮食文化日益发展的今天，重庆火锅更是生意兴隆，长盛不衰。
具有源远流长的巴蜀文化底蕴的重庆火锅，遍布全国各地，甚至还走出了国界。
可以毫不夸张地说，重庆人对火锅的痴迷程度位列全国前茅。
随着重庆经济文化的发展，重庆火锅的影响力也会越来越大。
面对“辣得死去活来，麻得翻江倒海”的重庆火锅，你敢品尝吗？
转载请注明出处作文大全网 » 写火锅的作文600字初中
