导读：问题一：如何开一家烘焙店 赫麦思烘焙学校 会根据您自身特色提供创业方向及思路，并将成熟的品牌体系给予参考及使用。 在这里，赫麦思会毫不保留的将自身严格甄选的业界上品烘焙原料和国内外高端精湛的烘焙设备推荐给广大学员，助力学员烘焙之路
问题一：如何开一家烘焙店 赫麦思烘焙学校
会根据您自身特色提供创业方向及思路，并将成熟的品牌体系给予参考及使用。
在这里，赫麦思会毫不保留的将自身严格甄选的业界上品烘焙原料和国内外高端精湛的烘焙设备推荐给广大学员，助力学员烘焙之路越走越精彩！
问题二：想开一家烘焙用品店，没有头绪，望高人指点 开烘焙用品店能否成功盈利，最重要的一条是你要对烘焙有兴趣，乐于此道。其他的事情反而不是决定因素。
因为烘焙用品店的顾客，都是些对烘焙感兴趣的，对生活质量有最求的人，你想拥有长期的老客户，想增加顾客对你店铺的粘性，就必须根据顾客的需求，组织对口的货源，并能提供一定程度的烘焙知识分享，自然新客户变成你的老客户，老客户变成你的粉丝，能你还会愁店铺的生意吗？
要么不做，要做就用个心去做！祝你好运！
问题三：开一店烘焙店的大概利润是多少？ 一个8寸蛋糕成本约20元，卖一百元左右。小点成本约10元，卖50左右
以一天卖3个蛋糕，5份小点来算，一个月的营业额是：（300+250）30=16500
租金4000，水电杂费1000，货物周转1000
纯利：16500-4000-1000-1000=10500
则8个月左右回本
一天两个蛋糕，3份小点：（200+150）30=10500
店租2000水电500货物周转800
纯利：10500-2000-500-800=7200
则一年左右回本。
如遇大节一天能做蛋糕20个左右，小点30份。一个大节旺两天。一天的营业额是20100+3050=3500两天是35002=7000
一年之中旺爆场的节日：元旦，五一，母亲节，六一，父亲节，毕业庆功，七夕，中秋，国庆，圣诞节，西方情人节。
另有会员制，举办活动，促销手法可提高营业额。
问题四：想要在家开一个私家烘焙店需要办理哪些手续 按照国务院的新政，烘焙店的《餐饮服务许可证》由前置审批改为后置审批。以前是先办到《餐饮服务许可证》才能拿到《营业执照》。
现在是只要店名在工商审核通过，那么就可以先办《营业执照》，再通过食药局的现场审核去办理《餐饮服务许可证》。
再就是《税务登记证》，领到营业执照后去办理。
问题五：开一家小型烘焙店都需要哪些设备大概要投资多少钱 综合计算，开一家烘焙店投入大概在6-7万到几十万。
开一家烘焙店,首先选址是关键，一般建议选择在临近商业街或者商场为宜，当然这是针对资金情况相对好一些的。这些地方一般都需要 *** 费，几万到十几万都不等。对于刚开始工作几年创业的或者刚毕业的学生，建议在学校附近，更好是小学，中学，大学附近，一般高中不建议，因为高中学习都比较忙。这些地方一年的租金大概在2万-十几万不等。 然后就是产品的品质和样式的问题。在现在这个追求绿色健康的时代，产品的品质也非常关键。那么自然而然要提到成本的问题，以一个6寸的蛋糕为例，成本大概在15元左右，包含所用到的面粉、鸡蛋、黄油等。如果再加上DIY巧克力的话，成本也就增加5分左右。
除了选址是其中的关键以外，后期的宣传工作也是至关重要的。现在这个 *** 时代， *** 宣传的力量是不可估量的，也是我们主要的宣传方式，往往在这方面投入的反而不多。因为在 *** 上的宣传，以团购形式的居多，这些成本不高，还能给我们带来客源，提高知名度，增加营业额。还有就是利用现在流行的微信、微博、博客等。
再一个，选择加盟的形式，加盟费用里面都包含了培训、原料、设备、及后期的服务。后期的服务包含店面的运营指导，一些广告设计等。加盟费用根据您的选择产品不同，费用在1万到十几万不等。
问题六：如何开一个烘焙原料店 开店之前，先积累一些经验比较好一些吧。自己亲身了解一些情况，开别人说恐怕不足以依此开店吧。
个人观点：想开什么店更好先去打一段时间的工。
问题七：想开一个家庭烘焙坊，不知道怎么样 要开私房烘焙，应该还是培训来的快。基本的知识掌握之后，可以添加自己一些独特的想法，做自己特色的产品和品牌。
大体在哪个省首先，主要也就是房租和原料，也就5，哪个城市，因为太吵，技术，个人认为不能选择太市中心6W吧，投资要以当地的消费为参考标准的，希望能帮到你，请楼主明确开店地址，设备，而且房租贵
问题八：如何成功的开一家烘焙西点店 技术要学到手，找一个好一点位置。据接触国内80%的烘焙品牌经验。
问题九：想开一家烘培蛋糕店，都需要什么设备？证件？ 100分 生活区，到食品药品监督局办许可证，到工商局办个体执照。设备，烤箱、打蛋器，面粉筛，裱花袋，鲜奶油，烤盘，蛋糕模，油纸、各种切具等。小东西到烘焙原料店看下就清楚了。大件还要一个玻璃展示柜。投资主要看房租，这是大头。其他都是小设备了。
问题十：开一家烘培店，需要投资多少钱 现在以二三线城市为例，居民区商铺年房租大概10-20万左右，商业区根据繁华程度会有较大差距，一般在25万以上（实际房租以当地实际为准），所以仅房租这一块，投资就相对较高。
一般普通的后厨设备+前厅展柜+西点柜+工器具+饮品设备大约需要18万左右，设备投入是烘焙店投资额占比更大的一部分，作为一家真正意义上的标准化烘焙店而言，设备及工器具的投资额度与店面大小并无直接关系，却缺一不可，最多展柜会因店面大小略有不同。
除了房租、设备购置费，装修也是较大一块投入，装修成本大概1200/左右，这样核算下来装修及家具配饰投入大概在10-15万左右。
开个烘培店得多少钱开一家烘培店,需要投资多少钱
门店面积
烘焙往期已经跟大家分享过，对于一些品牌，店面面积是区分加盟投资额度的分界线，不同的面积会有不同的策划费，这种做法显然是不合理的，因为客户不会因为店面面积、策划费的多少来衡量一个品牌的好坏，衡量一家品牌的标准是产品与服务，所以烘焙没有任何策划等级划分。
要求店面最小不能低于80㎡，更大更好不要超过300㎡。
这是为什么呢？
答案很简单，烘焙行业对设备的要求较高， *** 产品的设备也较多，一般一家正规现烤面包店的后厨至少30-40㎡左右，有经验的师傅都知道，后厨面积拥挤不但影响工作效率，还会影响操作者的心情。
如果店面面积过大，首先会增加租赁及装修成本，其次会给客户一种空旷的感觉，面包店毕竟不是咖啡馆，面对的都是大众消费群体（小孩到老人），顾客都喜欢扎堆，所以店面紧凑的布局会让门店显得格外的有包容感、丰富感，再搭配有竞争力的产品和服务，那么门店自然生意火爆。
房租
现在以二三线城市为例，居民区商铺年房租大概10-20万左右，商业区根据繁华程度会有较大差距，一般在25万以上（实际房租以当地实际为准），所以仅房租这一块，投资就相对较高。
设备购置
烘焙西点产品对设备的要求较高，打面、醒发、烘烤都需要专业的设备进行标准化操作，这也更有利于产品标准化的复制要求，一般普通的后厨设备+前厅展柜+西点柜+工器具+饮品设备大约需要18万左右，设备投入是烘焙店投资额占比更大的一部分，作为一家真正意义上的标准化烘焙店而言，设备及工器具的投资额度与店面大小并无直接关系，却缺一不可，最多展柜会因店面大小略有不同。
烘焙行业常用的设备品牌为：三麦、新麦、双麦，其中苏州森系西餐咖啡烘焙策划品牌，不仅为森系开店专业定制设备，也是国内外诸多中高端连锁烘焙品牌的指定设备供应商。
装修设计
除了房租、设备购置费，装修也是较大一块投入，如今顾客对品牌的要求越来越高，不仅希望买到优质产品，还愿意在更有特色的氛围中选购产品。所以在门店的空间装饰及形象的投入会相对增多，按照烘焙装修成本大概1200/㎡左右，这样核算下来装修及家具配饰投入大概在10-15万左右。
烘焙店创业计划书
甜品类休闲食品一直是女性朋友们的更爱，因此如果能在女性聚集区开一家烘培店应该是不错的选择，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱，本文为大家提供了一篇蛋烘培店的创业计划书，希望能起到事半功倍的效果。
1、思考
(1)我为什么要开烘焙店(先找出自己真正开店的动机)
(2)我准备什么时候开店(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位)
(3)我的店想要开在哪里(租金是否符合自己的资金预算标准)
(4)我的店想卖什么(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性)
(5)我的店打算卖给谁(未来面包 *** 技术是自己掌握还是外聘师傅)
(6)开店后，谁来经营这家面包店(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理)
(7)我准备多少资金开这一家面包店(自己能掌握的资金有多少钱)
(8)我打算怎样经营这家店(这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好)
最后，机会永远是留给准备更好的人。
2、原则
1) 之一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。
3、可行性分析
31 劣势与威胁
1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
2)某某产品 *** 工艺不够精湛。
3)店长营销管理能力(主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案 *** ，挖掘潜在市场)。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。
注意事项
1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业所以,你从一开业开始，就要保证出品的'质量。二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。
2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要;
3) 影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
4) 评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。
4、财务状况分析
41 资金预算
1) 一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
2) 设备以二手货为主。
3) 周转金(至少是总投资的30%)
4) 店租(建议预测月营业额的8%～17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般更好为3年～10年)、 装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。
设备
烤箱
醒发箱
冰箱
大小搅拌器
操作台
收银台 可自用电脑 加扫描仪来做
各种模具、刀具
原料
5、产品定位与差异化营销
1) 精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。
2) 保健(营养)面包为特色：
特色类别 材料及成分 目标对象
早餐面包 学生早餐
胚芽面包 小麦胚芽为主要 适合胃肠功能弱的人
糙米面包 60%的糙米、40%的黑麦粉 肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用
藻类面包 可以促进血液循环
减肥面包 麦麸制品为原料 含有大量纤维素
无糖面包 概念诱导
儿童面包 概念诱导 主要做噱头用
3) 个性化经营：客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工 *** 生日蛋糕。
4) 现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。
5) 部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。
6) 比如一家店，多是05元的产品，这样即可薄利多销 。
6、店面选址与装修
1) 找到一个好地点开店，已经具备50%的成功要素。
2) 已大量玻璃与镜子为主，奶黄与咖啡色为主。
3) 应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和(重点)色彩要适合。如果店面够大应该设置一些休闲座位提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。
4) 理想的烘焙店应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
7、客户消费行为与目标客户(结合本地)
目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是：将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
8、销售渠道
1) 主要方式之一：拥有学校，网吧，KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。
2) 有些小烘焙店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价 *** 生日蛋糕。建立起周遍的销售 *** ， *** 预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。
9、营销与促销策略
1) 会员制度。
2) 在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点(美工设计)，并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。
3) 平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。
;开带一点烘焙店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。
带一点的优势：
产品优势：多种人气网红产品 *** 工艺简单，口感独特，风味浓郁，单品性价比高，市场接受度高
市场优势：多种口味的人中高端烘焙市场水平参差不齐，品牌化不明显，市场前景广阔
运营支持：成熟的店铺运营经验，完整的产业链后端及前端支持，店铺运营简单流畅
物流优势：覆盖全国的仓储物流，与电商平台合作，打造高效的运输服务 ***
独家研发：定期推出符合发展趋势的新产品，根据市场需求研发新品，推出独特风味的产品，打造核心精品
店面扶持：免费的店面设计与装修服务，开店前期营销活动策划指导，让不熟悉开店的小白也能打造高性价比精品店面。
如果是加盟形式，我们需要事先考察品牌直营店数量和经营情况，可以反映出此项目的可行性。
好的项目一定是经过市场检验的项目，直营店就是检验项目可行性的更好方式。直营店的成功运作，可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。
好的项目直营店一定是标杆一样的存在：服务到位、产品过硬、装修有吸引力，选址优异、盈利能力超强，直营店如果不能做到以上几点，总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢？
第1步：烘焙店筹备资金并确定规模，是产销一体经营，还是产销分开经营;
怎么才能开好一家烘焙店
第2步：准备技术来源和聘请员工，也可以自己做一份工作;
第3步：选址。确定烘焙店开在商业区、闹市区，还是居民小区;
第4步：市场调研。针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等作一个详细的调查;
第5步：可行性分析。烘焙店产品和服务是否大家能接受是否较同业的更好机会点又在哪里
第6步：进行营业额和市场占有率评估。确定烘焙店准备投入的规模，再预估目标市场的规模。计算竞争者的数量及营业额，比较自己与竞争者的状况，预估自己的营业额及市场占有率;
第7步：装修和办理证照。烘焙店装修符合国家规定，门面更好采用暖色调装修，要有自己的特色又不过于花哨。
第8步：购买设备。烘焙业经营设备的厂家越来越多，不妨征询烘焙加盟店总部意见。
第9步：设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的商标，更好去注册，为将来打响品牌，创造名牌产品铺路;
第10步：设计产品包装，包装要实用和经济;
第11步：选购原材料，这是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，并联系好一个原料经销商。其实经销商知道你要开业了，早找上门来了。原料的选用是很关键的，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品。
第12步：宣传。通过宣传让自己的烘焙店拥有更高的人气，这样就能够为之后的经营打下基础，吸引到更多的消费者。
蛋糕店开张必备条件 1硬件设施 开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。 2办理开业证件 开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。 店主个人能力与素质 1店主工作内容 1）做好店铺的更高管理者的工作。管理店铺的日常经营活动的运作，并完成公司的各项经济指标。 2）做好店铺形象 *** 人的工作。作为店铺的主人，需和其地区的各个关系者、顾客、商业伙伴培养良好的关系。店主的一举一动、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的决定。 3）做好协调工作。当店铺有问题发生时，应在之一时间，以店长的身份，尽快加以协调，使其恢复顺畅。 4）做好信息传达者的工作。将市场行情的变化、店铺的各项方针、计划等正确并快速地传达给店铺的员工。 5）做好导师的工作。指导和教育店铺的员工是店主的一项重要职责，所以，如果店长没有这方面的能力，也不是一个合格的店主。 6）做好保全的工作。店主须保证店铺一切资产的安全。 7）做好销售工作。店主也是店铺的一名销售人员，他应当了解顾客购物的心理和需求，这样才能保证店铺商品的适销对路，从而使之长盛不衰。 8）做好商业信息的反馈工作。店铺的店主应当及时将所在其地域的情况和消费动态向公司进行反馈，以便公司对于市场的变化做出应有的举措。 2店主应具备的素质 1）店长应当是一个热爱生活、极富生活情趣的人。连锁店一方面是在满足目标顾客群体的日常消费，同时还要引导顾客的潮流购物，这样做的目的不仅是提高店铺的销售额，还是稳定自己的顾客群体的 *** 之一。店铺的店长只有具备丰富的生活体验，才会了解到顾客需要什么，顾客在什么情况下，购买什么东西，并且应当如何使用它。这一切的一切都要求经营者必须热爱生活，有很多的生活阅历。 2）店长还应当有敏锐的商业眼光，并具有一定的分析能力，能够在众多的产品销售数据中，分析出店铺的工作重点。 3）店长还要具有诚实的品德、丰富的爱心和同情心。诚实的品德是一切能力的基础，而关心员工是激发他们工作热情、维护店长权威的最有效手段。 4）店长要具有一定的组织领导能力。只有这样，店长才能承担起管理店铺日常营运的职责，团结所有店铺员工共同完成各项经济指标。 5）店长个人还应具有很强的自觉能力和人际沟通能力。对于自学能力的要求是因为行业发展越来越快，有很多新兴的理念、 *** 和器械需要了解和学习，不然就会被时代淘汰。店长具有很强的人际沟通能力，是为了更快地处理好对内对外、对上对下的种种关系，同时店长还要将自己的管理知识和经验毫无保留地传授给店铺的其它员工，以推动店铺的整体素质和水平的提升。 6）店长还要具有良好的身体素质。这一项看似好笑，怎么当店长还需要身体好？其实，因为店长的工作是一项辛苦的工作，要求他要能承受长期疲劳、满负荷的紧张工作，所以没有健康的体魄是绝对不行的。 3懂行业知识，做一名内行的蛋糕店老板 俗话说，只有内行、懂行才能干
开烘焙店也是一样有前途的，凡事事在人为。开烘焙店一定要有独到的烘焙技术，最后就是自己的招牌烘焙卖点。
好的门面是招牌
同时选好地角和店面位置也很关键。好的合适的店面位置选择是你开店成功的一半。因为烘焙也是一个受小众欢迎的美食系列。客流量以及回头客都是你挣钱的关键因素。
还有就是店面设计和装修。要把店面设计和装修看上去精致而有特色，让人看到就有种想进店逛逛的感觉，逛逛就有种想买点尝尝的冲动，吃了又有点想带走一些与家人分享的做法。而且不仅会成为你的回头客，还会主动为你义务宣传帮你拉客的做法。
这个就需要你在产品花色和质量上下功夫。可以把顾客的意见参考进来，随时做更新和改动，让你的烘焙能带点网红的气质，这就是比较成功了。
精致的花色烘焙
同时开店的取胜关键就是做优质的服务。你的服务做到家，比较贴心，尽量让每一位进店的顾客都能达到满意或者基本满意，那你就真的成功了。比如可以学习烘焙店的经验，就是让顾客有沉浸式体验，自己亲手做烘焙，这样的体验会增加顾客的黏性和对孩子的吸引力和兴趣，也会多增加一部分收入。
烘焙体验的快乐
