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导读：01、市体育馆对面的萧记烩面。（如果点菜的话，一定要点大块牛肉、大葱烧海参、酸辣广肚。这里比郑汴路总店正宗味好）； 02、东开发区西门口的重庆水煮鱼。（推荐生花生仁、牛肉粉条、水煮鱼）； 03、东里路与城东路交叉口西100米顺风。（推荐烧大
01、市体育馆对面的萧记烩面。（如果点菜的话，一定要点大块牛肉、大葱烧海参、酸辣广肚。这里比郑汴路总店正宗味好）；
02、东开发区西门口的重庆水煮鱼。（推荐生花生仁、牛肉粉条、水煮鱼）；
03、东里路与城东路交叉口西100米顺风。（推荐烧大肠、蒸柴鸡）；
04、经三路秦朝瓦罐。瓦罐，干锅，六国小炒都挺好。
05、丰产路，大清花饺子，饺子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上点四个到最后能上六个。 吃的你走都不想走。
06、北环城路和丰乐路交叉口的闻香居骨头城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鲜美；
07、东明路和黄河路交叉口南100米杨记清芳拉面（有当年花园路集贸市场的味道）。
08、经二路仲记擀面馆的手擀面。
09、文化路绅士大酒店——鹅脖鸭脖和三鞭垛子。新装修后就餐环境挺好，鲍鱼也挺便宜50 元/盅，不过口感有点别扭。
10、岳阳楼和全家福——泡椒鱼头（洞庭湖的大鱼头，ZZ更佳）
11、弓马庄的——牛扣，。。。嘿嘿，不说了。
12、须水的路边农家店。猪蹄，肘子，叫花鸡。
13、五得的羊肉汤。现在有人说虢国羊肉汤比他好，不过我没去喝过。有空可以比较比较。
14、信阳饭店的——柴鸡泡馍，甲鱼泡馍（原创！）
15、涮锅——鸿茂斋我就不多说了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老庆那里。
16、火锅小天鹅环境挺好，听说最早在大同路时就不错，就是优点贵。
17、全家福的糊辣鱼，陇海路。我曾经连续三天五顿，顿顿糊辣鱼！
18、西大街和顺成街口的郭记——烧鸡和料子鸡、老八酱牛肉
19、北顺城街的--西安正宗的蜡羊肉（绝的很！）
20、南顺成街的风干麻辣野兔、小笼包子。
21、南关名吃城的油泼辣子面。
22、农业路东芭手烧，之一次去吃的时候，看着师傅给你炒，感觉挺好。不过吃多了会发现不 管什么菜，都是一个味道。经三路上还有一家。
23、优胜南路成都光头香辣蟹。不是很地道，不过还行。
24、优胜路（省体后面）——丹妮食府（味佳价廉）柴鸡泡馍一流，泡椒鱼头好吃
25、优胜南路皮皮鲁西餐厅，必胜客未进郑州时，那的披萨是我在郑州吃的更好吃的。
26、卫生路或者是东三街——老妈菜馆
27、省歌边上有个小饭店“月亮城”的鱼膏很好吃，那儿土鸡汤也不错，鸡汤里的粉条还可以 免费加。
28、政六街和红专路交叉口上有家光大银行，当然不是说银行的盒饭好吃，而是它边上的东北 人？（我记得好象是叫东北人，反正就在紧挨着的隔壁，一到那就看见了）草莓八宝饭，东北 大骨头，土豆炖牛肉，反正这的盘子是一个比一个大。
29、花园商厦旁边的四川凉面，那里的凉面，麻辣烫~！正点~！！…
30、杜岭街上的老马记~那里的砂锅烩面，和沙锅麻辣烫~~
31、经三路上的上海老饭店，精致的上海菜味道蛮不错的，环境也好。
32、豪享来，虽然很多年都没去吃过了，不过里面的泡沫红茶和玉米羹汤确实挺好的。
33、政六街过了红专路往南走50米，有家新疆大盘鸡。店面不怎么样，不过大盘鸡吃着可真是 挺好。
34、西餐厅郑州就没几家正经八百象样的。丹尼斯六楼的雅园还行。
35、同乐路往西走到头有家洛阳南关牛肉汤，哎呀，别提多带劲了。尤其喝多酒吐的胃里空空 的时候，一碗牛肉汤入肚。。。。一个字，爽！
36、凉面更好吃的当然是优胜南路的“川府”了，不光凉面，别的也都是好吃看的见。
37、优胜南路的韩国“汉江烧烤”也不错。优胜路有几家不错的饭店。
38、天天粥棚的粥，不过感觉现在质量有些下降。
39、红专路和文化路交叉口，红专路小吃一条街。经常进去之后花了眼，不知道吃那家的好了。新疆人的烤肉挺好吃，虽然有不少同志对这不感冒，说烤不熟，膻味大。我说，你们都是 一堆棒槌，懂什么啊。 可惜的是现在已经拆了 555555去不成啦
40、二七路上的好嘉利蛋糕店，冰粥，过瘾！当然我说的是在7月份，从金水路（也不算远） 一路小跑过来，中间别歇着，还不要喝水。
41、优胜南路，广州开褒，煲仔饭，白粥，例汤。
42、红旗路和政七街交叉口200米山西面馆，不比经二路仲记面馆的味道差。
43、优胜北路，上海人家，比经三路老上海好吃。这两家店是一个老板开的，不过上海人家是 全国连锁。
44、经一路和纬四路交叉口，向北50米，经一路上有家做卤面的，叫卤面香，挺好吃，地方还 干净。
45、经一路和纬四路交叉口，向东50米，纬四路上新开的合记烩面，不过感觉没有工人新村那 的好吃。
46、阳光小店，郑州的一个小型连锁饭店。基本上每一家都好吃。不过丹尼斯对面和东明路上的那两家不怎么样。
47、红旗路和黄河北街交叉口往东50米，思达连锁超市对面，新疆烤肉手抓饭。正宗新疆柯尔 克孜族来郑州开的店。我新疆同学说这里是郑州最正宗的新疆菜馆。是不是我不知道，反正好 吃。羊肉串，大盘鸡，手抓肉，手抓饭，拉条。。。。天啊，好吃看的见，就在新疆菜馆。
48、晚茶这东西虽说这是南方传过来的，不过在郑州出现时间不能说短了，起先广酒的不错， 不过慢慢的就没落了。友谊宫虽说和广酒比是后起之秀，但如今也是有点显疲态了。还是三九 大酒店的晚茶好吃，稍稍有点贵，不过算下来，和在红专路吃一顿夜市的钱也差不多。当然环境就没法比了。
49、正弘国际名店对面的哈根咖啡店里的中餐不错，尤其是肥肠煲特别好吃！另外环境也很好。特别适合1，谈清说爱。2，谈工作。
50朝鲜烤肉，文化路和任砦北街交叉口，向北路东，在文化路上是老店，另外在优胜北路上有分店，分 店装修的很有味道，尤其是二楼。饭菜的味道很好，推荐“拌饭”，喜欢吃辣的朋友可以多加辣椒，很过 瘾。饭店的老板是鲜族人，很有个性。吃饭不打折扣。
51大盘鸡郑州这个地方更好的只能说是洁云路上的赵庆利了~~
52庆丰街的强仔粥棚便宜又好吃，比天天粥棚的好
53省电视台对面的歌乐山辣子鸡也挺好吃！
54昨天去了发现萧记会面比合记差远了
55丹尼斯北门往东走到头，花江狗肉也不错，还有吃完花江狗肉，再往北走200米路东（忘记什么名字了 ）有家川菜，那里的泰安鱼做的特棒
56在工人路与建设路交叉口往南80米路东，有一个“齐正烧烤”，羊肉串的味道非常好
57、工人南路丹宁圆饺子好吃，但里边有小偷，得提防。饺子最实惠的要数嵩山南路粮院南边的饺子园， 量太大了！！！！！！
58、颍河路的串串香2毛一串，味道鲜美，吃100送50。
59、陇海路与嵩山路交叉口向南50米小肥羊可以去，但要等节日时候一般都吃100送100，实惠，但更好几 个人一起去吃。
60、汝河路中心食府，这地方一般人消费不起，但他旁边的中心食府快餐店很好，上次请李诤、谢桂林就 在这里，干净卫生，适合朋友聚会。
61、南阳路北段，南洋新村旁边食记对面的稻花香（好象是，记不起店名了，但店里是狭长型的，老板是 女的）腐卤肉，绝对一流，一层肥肉，看着肥，但感觉不出（我原来是不吃肥肉的），一层豆腐乳，一层 豆腐，好吃啊，口水`````````
保全街的串串香~~经典的嘛辣、是四川人开的连说话都是四川话。
工人路的阿莲小吃嘛辣之一！得别是那里的酸辣粉。
文化宫路的阿康和工人路的阿莲有一比！
永安街和京广路交叉处的高记米线~~没有掉百快的啊！
还有光彩里面的沙锅面！呵呵我喜欢！
1经七路和纬五路的老妈火锅；
2桐柏路的舒记麻辣烫;
3黄河饭店的自助餐也很不错;
4优胜南路的天府;
5东风路的新九星,酸辣鸡杂和剁椒鱼头都很好吃;
6桐柏路南口有个金娃娃火锅做的也很地道;
7还有幸福路上的德庄火锅,汤非常的好喝;
8前进路上的华都酒店,非常实惠,味道也不错;
你好，现在为您解答（以下回答，手打原创，请勿复制粘贴）
如果打算开一家火锅店，开店行为属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？其实影响开店成功与否的因素主要有两个：
一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。
二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
此外，有人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店吗？自己思考一下就知道答案了。
所以，开火锅店不要人云亦云哦，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。
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自助餐为何这么便宜？离职员工告诉我，了解食材的来源你就懂了
如今社会人们对饮食的需求也越来越高，越来越多的种类的美食可供人们去选择。餐饮业逐渐也得到了发展，各种餐厅开起来，各种美食供人挑选。现在的人们聚在一起的时候往往会选择火锅或者烤肉，因为这两种饮食方式的自主性比较高，就是可以自己去选择自己想吃的食材。在这两种饮食方式的不断红火下，又诞生了一种特殊的餐饮行业，那就是火锅烤肉自助餐。
自助餐的收费标准和其他餐厅不同，它是按照人数收钱的，每个人的花费是固定的，交了一次钱就可以在规定的时间内“随意吃”。一般的，差不多每人需要五十元左右，用餐时间在二到三个小时不等，在这一时间内你可以随意品尝店里的所有食品。现在的自助餐厅基本上分为两类，火锅和烤肉，有一些好一点的自助会同时有这两种服务，相应的价格会有所提高。
自助餐里的食品多种多样，平时在普通的火锅烤肉店能见到的食材这里几乎都有，还会有各种海鲜，甜点等等。这种新型的用餐方式一经推出就受到了热烈的欢迎，因为这里的食材选择性比较高，自己想吃什么就去加什么。而且价格不是很高，却能享受平常饭店差不多的美食，而且可以敞开了吃，感觉特别爽。有些朋友为了吃自助的时候可以多吃一些，甚至先饿几顿，这样吃的多一些就可以吃“回本”了。
不知道大家有没有想过这样一个问题，自助餐这么便宜，却还有各种肉海鲜等这些比较贵的食材，而且加上水电费和员工费又是一笔开销，老板是怎么挣钱的呢？一个朋友曾经在自助餐打过工，已经离职的员工告诉我，自助餐的食材不健康，特别是肉。
朋友说，自助餐里的肉类在进货的时候价格是特别便宜得，低于市场价格的很多。原因是这些都是“劣质肉”，是养殖场 *** 给自助餐厅的，一些不新鲜的肉，“以次充好”，上面撒上一些“特殊调料”把腐败的味道盖住，摆在柜子里供顾客享用，根本吃不出来新不新鲜。而且还有一些商家用“假肉”来冒充，比如用便宜的鸭胸肉加上“嫩肉粉”来充当新鲜牛肉，在猪肉片上撒上“羊膻粉”来充当羊肉等等。特别是一些海鲜食材，一点都不新鲜，价格特别便宜。
自助餐为何这么便宜？离职员工告诉我，了解食材的来源你就懂了。所以不论你怎么吃，老板都是“稳赚不赔”。老板甚至还和员工说，不要吃这些肉。所以为了健康，少吃自助吧。
开自助餐店需要5w-20w。
开自助餐店需要有牛、羊、猪肉，也有鸡、鸭、鹅，可煮、可炸、可烤、可焖。牛排、羊排等肉禽的新鲜度和烹调口味也同样体现自助餐厅的档次和功底。蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时食用，品种有生菜类，也有熟食类。
选择技巧
自助披萨讲究的是先素后荤，吃自助餐时，先取一些热量低、营养丰富的蔬菜，比如凉拌菜、酸辣味的凉菜，可以开胃。如果一开始就吃高脂多油的食物，不仅会有饱胀感，而且还会消化不良，荤菜要少量多样。少喝碳酸饮料。喝碳酸饮料会大大占用胃部空间，使食欲大减。
加盟的话，需要我们考察品牌直营店数量和经营情况，可以反映出此项目的可行性。
好的项目一定是经过市场检验的项目，直营店就是检验项目可行性的更好方式。直营店的成功运作，可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。
好的项目直营店一定是标杆一样的存在：服务到位、产品过硬、装修有吸引力，选址优异、盈利能力超强，直营店如果不能做到以上几点，总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢？
开一个火锅店如何经营模式
1店铺选址
选择人流量集中的超市、商城等周围，基础人流量是你火锅店的立店之本，更好选择旁边有其他餐饮店的铺位，一个普遍选址方式：KFC麦当劳周围，人流量较大。
怎么经营自助烤肉涮涮锅
2店铺面积
火锅店面积一定要大起码，更好设立大厅和包厢，大概可以同时容纳200个人左右，火锅店注重来客率，设立更多的座位可以提高来客率。可以参考一下海底捞的设置，海底捞的座位很多，容客率很高。
3锅底配方
开火锅店非常注重锅底，建议创业者选择一名有经验的火锅配菜师，开发研究自己的锅底，树立自己的品牌。火锅店的配菜很重要，要仔细选择原材料的进货渠道，根据原材料的价格、质量，选择合适的供货商。
4优惠活动
火锅店，偶尔做一些优惠或者是免费赠送的小活动，来提高火锅店的人气!免费冰激凌、免费甜品以及其他，单独使用或者配合其他促销活动运用，增加顾客对火锅店的印象。
5独立经营
这种火锅店的运营普通不受其它餐饮店的影响，自主选择自己店铺的运营类型，经营费用较少，面向顾客采取薄利多销的经营模式，资金来源以贷款为主。这种运营模式在市场上较为普遍。他的优点是：能依据市场的餐饮行业变化做出对运营战略的调整，以满足消费者的需求;能坚持本身的火锅特点，并依照市场需求调整和创新锅品;员工关系亲密，可以直接管理。缺点为：由于经营范围较小，可能会遭到大型火锅企业的冲击，在残酷的市场竞争中处于优势，开展潜力不大。因此，要采取独立运营方式创办火锅店，必需要有共同的火锅种类、较好的效劳口碑、比拟充足的资金等。
6特许经营
一个火锅企业的经营模式实行特许运营时，具体的经营措施包括：多样化加盟;成立统一的管理机构;管理标准化;展开连锁配送等。实行特许加盟时应该留意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位;其二是由点到面，全面开花;其三是抓好人力资源
希望我的回答可以帮到你！
