导读：火爆小吃大饼豆腐汤，在家要如何做呢？一口硕大炒锅，下边的柴火燃得噼啪作响，锅内汤水鼎沸，看见都是有胃口。两大角油馍，一大碗炖好一点的豆腐汤，就是冬天北方地区最美丽的烟火人间。这一天下午，天空飘着小倩，一出门却被呼啸而来的寒风吹了一踉跄，我们
火爆小吃大饼豆腐汤，在家要如何做呢？
一口硕大炒锅，下边的柴火燃得噼啪作响，锅内汤水鼎沸，看见都是有胃口。两大角油馍，一大碗炖好一点的豆腐汤，就是冬天北方地区最美丽的烟火人间。这一天下午，天空飘着小倩，一出门却被呼啸而来的寒风吹了一踉跄，我们几个朋友还是坚持离开了接近1公里路，来到企业周边这一家烤饼豆腐汤店。
令人思念的滋味远远地就看见了顾客们排起了很长的团队，总是板都那么诚心地给盛上一大碗很浓稠的豆腐汤，每一个人然后根据食量尺寸，点上2-3角馥香的油馍。咬一大口油馍，再喝上一口豆腐汤，中辣中透着酱香型，伴随着那类还烫嘴的急不可耐，不一会的时间头顶便冒出汗滴，全身上下都暖暖的。还别说，这类吃完几十年的特色美食小吃，时间长了，还简直让人思念的滋味。不要说北方地区了人，即便是南方好朋友，见到了还忍不住吃上一碗。北方地区冬天火爆小吃烤饼豆腐汤，在家也能做，北方人：也爱吃1碗。
粗狂的北方美食这炖豆腐汤，是一个细心活，也是个技术活，最有讲究就是“千炖豆腐万滚鱼”。采用猪后臀大腱子肉，炖出的肉粒才会嚼头，差不多有六七两，切割成小拇指大小的肉块，太小没嚼头。炒锅上灶，倒进50克食用油，温度四五成热时，放入干红辣椒段儿10克、八角2个、桂丁1一小块约5克，炒成干香。放入大葱段30克、生姜20克，蒜泥30克，再度炒出香味。放入肉块，爆锅掉色，淋入美味鲜酱油30克，炒成酱味道后烹入米酒30克，使用量稍大一点。
千炖豆腐万滚鱼倒进一定量开水，水流量一定要稍大一点，才可以经得住烧煮。北方水豆腐，买到2斤，越炖越软嫩。把水豆腐切割成厚约05公分的麻将游戏块，炖出去才能鲜美爽滑，加入盐6克、白胡椒粉05克、老抽酱油5克，走红烧开。调为中火，再次烧煮20min，调为文火，维持燃烧情况，再次烧煮30分钟。那也是炖豆腐汤的核心技术点：千炖豆腐万滚鱼，伴随着烧煮，豆腐片愈来愈滑嫩，伴随豆腐汤的浓香香气在整个房间内蔓延，香味四处洋溢着，大众的味觉一下子被激起。
分层次的油馍焦脆浓香水豆腐入锅以后，这里炖着豆腐汤，这里就要开始下手烙油饼。油馍揉面务求软弹筋道，那么就合成软面糊，还需要加入适当盐，提升盐味口味，提升面糊筋道。冷水300克，加入盐3克，倒进小麦面粉500克，合成细致绵软面团，盖紧保鲜袋醒发三十分钟。取下面糊，再度揉匀，人均分为3等份，摊成厚约05公分的圆饼胚，涂上一层熟食用油，量稍多一点，烙出的油馍才能分层次。
取花生油饼胚半经的一半处，先均值切出来4块弧形，空出在其中1块防贫；别的3块再斜着割开，先后向花生油饼胚核心伸缩进去，然后用预埋出的一大块拉扯防贫，团成一个圆面糊。再度把面糊摊成厚约05公分的生饼胚，加热电饼铛，铛混漆适当食用油，油烧后放入生饼胚，半煎半烙至油馍双面都展现出金黄。一张油馍就烙好啦，开启铛盖的一瞬间却被油馍的香气给沉醉。然后把别的2张油馍烙出，圆角完用笼布隔热保温。
全部冬天的温暖炖好一点的豆腐汤，趁着热撒进香莱段儿、青蒜苗或蒜泥，淋入少量芝麻油，盛上一大碗，再去上两大角油馍。总是品尝到满身是汗，才能吃出这类北方小吃的淋漓尽致。自上高校逐渐，一到冬季更爱吃的就是这烤饼豆腐汤，这一吃便是二十年，这碗豆腐汤也成为了全部冬天的温暖。
济宁。
济宁夹饼，山东省鲁西南地区著名的传统小吃。从早到晚都有卖，有流动的摊贩，固定的小店，深夜食堂，商场超市的美食角，在济宁无论大街小巷都能看到夹饼店铺。
要注意投资总金额，要注意是否有市场，潜力如何
要注意是否适合，要注意后期发展的趋势，要注意如何选个好地址
选店面，开餐饮加盟店首先就要选好地方。一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方，这两个地点都可以保证中午与晚上生意
产品定位，选好门面后，就要开始进行产品定位了
装修,在确定了餐饮加盟店店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计
招人,餐饮加盟店开得好不好，人才也是关键一环。餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务
定制餐饮设备,餐饮原料采购
一亩豆田臭豆腐加盟流程。
1、初步了解：浏览官方网站留言咨询或者直接拨打 *** 等方式对项目进行初步了解。
2、实地考察：双方进行实地考察，并进一步磋商合作意向及市场拓展计划。
3、资格申请：总部收取投资者的意向加盟书，并对投资者进行资质审核，确定该投资者是否具备加盟资格。
4、签订合同：正式签约。
5、协助选址：总部安排专业选址专员协助加盟商在当地寻找合适的门店。
6、店面装修：公司使用统一的店面形象，包括统一的店面风格。总部在加盟者店面的确定之后便会提供装潢的设计图纸。
7、加盟培训：确定培训方式，加盟商派人员参加培训，营业人员到总部了解运营流程等。
8、开业准备：检查装修完成、配置齐全、设备调试完成、店内环境布置、开业广告着手落实。
9、盛大开业：确保所有开业准备就绪后，盛大开业。正式营业后总部全程跟进指导加盟店经营运作，提 *** 品升级、管理优化、技术培训等长期经营优势。
