如何投资开一家泰式火锅店?需要注意哪些问题

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如何投资开一家泰式火锅店?需要注意哪些问题,第1张

如何投资开一家泰式火锅?需要注意哪些问题
导读:一、城市在哪个城市开火锅,是一线城市开火锅店还是要在二三四线开,因为大家都知道,开火锅店房租这块的费用是很贵的,占到了整个火锅店投资30%以上的费用。要量力而行保持好现金流。正常来讲投资一家火锅店的总费用在30-500万之间。二、店面面积开

一、城市

在哪个城市开火锅,是一线城市开火锅店还是要在二三四线开,因为大家都知道,开火锅店房租这块的费用是很贵的,占到了整个火锅店投资30%以上的费用。要量力而行保持好现金流。正常来讲投资一家火锅店的总费用在30-500万之间。

二、店面面积

开火锅店的面积,不同面积的火锅店投资的费用不同,大面积的火锅店,不仅面积租金高,同时装修的费用也高,所以火锅开店创业者要量力而行,切勿过度投资。一般主流的火锅开店面积都在400平米以上,火锅店很需要一种氛围,所以从长远考虑,重视品牌、重视产品、重视长久的发展,建议开店面积在400平米以上。

三、所需证件

《餐饮经营许可证》即《食品卫生许可证》、个体工商营业执照、税务登记证、健康证(餐饮行业一般都需要,是办理个体工商营业执照的前提,可根据当地行政法律法规办理即可)、其他开火锅店要办的证件(根据不同地方办理消防、环保、城管等法定的登记程序和手续),这要着重说一下餐饮火锅店消防,这个一定要合格,现在消防查的很严,一定要在选址的时候考虑到。

1、原料:鲫鱼1000克,陈皮15克,砂仁10克,水发腐竹、竹笋和水发木耳各400克,时令鲜菜600克,精盐、胡椒粉、料酒、鲜汤和香油各适量。

2、将鲫鱼去鳞、去内脏,洗干净;陈皮和砂仁洗净;水发腐竹洗净后切成段;竹笋切片;水发木耳去蒂洗净后撕成小朵;时令鲜菜择洗干净后切成片。以上各料,除鲫鱼、砂仁和陈皮外,分别装入盘中。

3、锅置火上,放入鲜汤、砂仁、陈皮和一条鲫鱼,熬至味浓时,去渣,倒入火锅中。火锅上桌,放入胡椒粉、精盐、料酒、香油和其他鲫鱼,点燃烧沸,撇去浮沫,即可烫食各料。

一、认清品牌

必须充分了解所选择加盟的泰式火锅加盟总部,大到战略层面,小到每个产品细节都要都清楚把握,一个公司的发展战略决定了一个品牌发展的长远问题,因此认清泰式火锅加盟品牌很重要。

二、核心竞争力

加盟的泰式火锅品牌有没有自己的核心竞争力,将是后期在激烈的市场竞争中的的重要因素。

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三、市场分析

做好市场分析,在开店之前要充分地了解销售点的客流情况。根据当地的消费者需求做一个细致的分析,把握目标受众的消费心理以及消费能力和需求变化。完善的市场分析能够为后期销售打下更好的基础。

四、目标客户的定位

泰式火锅加盟商要为加盟店选址做出明智的选择,泰式火锅在开业前期,需要一定的市场推广宣传。一般店面流量较多的地段经营,这样会更有利于产品的推广与销售,店铺的装潢和目标定位明确,消费者才能够更好的了解和选购。

*** 如下:

主料:鲫鱼一条、蒜头半个、姜一小半、干辣椒八个、蒜苗一棵

辅料:油、鸡精、生抽、酱油、水、适量

步骤一:

1、将鱼收拾干净,鱼杂装盘,在鱼两边的鱼背上划上斜刀口,涂抹上少量的盐(方便鱼肉入盐味),腌五分钟左右即可。

2、将蒜头拍扁,姜切片,干辣椒和蒜苗切段,装盘待用。

3、将锅烧干,倒入油适量(足够鱼放进去淹没鱼的一边鱼背),加入一片姜(煎鱼时不粘锅)。

4、油温上来了,开中小火把鱼放入锅中,用颠锅的 *** ,鱼能在锅里晃动,表示鱼已煎黄,用同样的 *** 把鱼的另 一边煎黄,装盘待用。

5、锅内多余的油可倒出,留少量的油。倒入蒜,姜,干辣椒用小火炒出香味。加入适量的水(够淹没鱼还多一点,一次加够。

步骤二:

1、大火烧至水开,把鱼和鱼杂放入,用中小火,熬至汤浓白。

2、依次加入适量盐,鸡精,生抽,老抽调味,装入火锅盘中,撒入蒜苗。鲫鱼火锅就大功告成了。

  1、定价技巧是关键

  如果你的泰式海鲜加盟店是开在学校附近,店铺装修一定要以小清新为主,然后简洁干净,招牌明显!收费较低,薄利多销。

  如果店铺开在小区,那就是轻奢一点,干净简洁,收费中等。小区的消费者一定趋之若鹜。

  如果是商业街,那你要么就玩高端,高装修,所有的菜品高端大气,要么就是一般价,一般装修,但很有特色,很干净,有自己主打的爆款。

  2、经营策略锁定消费群体

  经营策略的制定就要看客户群,根据客户群的需求进行安排。

  泰式海鲜加盟店虽然没有年龄段限制,全龄段都可以来消费,但是更多的还是年轻人。综合年轻人的意见进行创新一定没错!

  从装修上来说,要突出现代感或者简约,你可以试着让你的顾客在你店里的墙上写东西,随便写什么都行,谁都可以写,或者你让你的顾客把他们的大头贴贴的满墙都是。

  3、服务是很重要

  泰式海鲜店铺虽然只是一家火锅店,也可以通过亲切的服务态度,细致的产品 *** 过程,出餐效率来有效提升集渔泰式海鲜加盟店的服务水平。

很多人会选择而开一家泰式海鲜火锅店来创业,因为现在的生意特别好,无论在哪里都会有人愿意放弃自己的工作走向创业大军,开一家火锅店。开一家店人们更加关心的是成本和利润,那么我们来看看在一家地市级城市开设一家泰式海鲜火锅要多少钱?

成本一、海鲜店的房租

要在地级市开设海鲜店,重要的就是选址。首先,也要集中在选址上,例如:人口流动性、本地人均消费、租金、选址规划等,这些都需要综合考虑才能决定。当然,与一线城市相比,地级城市的租金是一个折扣通常在3000个月左右。这样一来,一家海鲜餐厅一年的租金约为4万。

成本二、海鲜店装修费用

除了租金外,海鲜餐厅还包括装修费用。在装修设计中,总部将以时尚舒适为主题。因此,通过总部给出的设计图纸,节省了设计成本。海鲜餐厅装修到100平方米店面计算,县城海鲜餐厅的成本预计将在50000左右。

成本三、海鲜店初期进货成本

除了租金和装修,最初购买的最终成本是海鲜店。例如:厨房设备、碗、食品等费用,预计约为20000元。

作为南洋风味的代表,泰式火锅因其浓郁独特的汤底出名,接下来让我给大家讲解一下泰式火锅汤底的做法。

工具/材料

主料:鱼丸,虾,金针菇,新鲜肉,各种时令蔬菜

配料:冬阴功酱,香茅酱,葱姜蒜,青柠叶,生抽,小辣椒。

01

把准备好的所有主料配料均用清水洗干净放着备用,准备好碟子还有锅准备工作就做好了。

02

在锅里加水并将其煮沸,加入冬阴功酱,香茅酱(根据自己口味加入即可)再加葱姜蒜,青柠等调味料,盖上闷煮十多分钟。

03

煮过之后将自己所准备的食材放入锅里煮熟即可。

04

在等待食物煮熟的时候可以 *** 蘸水,只需要把生抽,还有辣椒姜蒜沫放在一个小碟子里就可以,然后加一些汤底或者是清水防止太闲。

特别提示

至于喜欢吃什么就可以按照自己喜欢的口味添加食物了