酒店安全管理的措施

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酒店安全管理的措施,第1张

酒店安全管理的措施
导读: 导语:安全是酒店正常经营的重要保障和前提。安全管理作为酒店管理的一个重要组成部分,已引起酒店业者的广泛认可和高度重视,而酒店的安全防范措施就显得更加重要。 酒店安全管理的措施 一、提高客人安全意识  酒店安全问题的发生,有

 导语:安全是酒店正常经营的重要保障和前提。安全管理作为酒店管理的一个重要组成部分,已引起酒店业者的广泛认可和高度重视,而酒店的安全防范措施就显得更加重要。

酒店安全管理的措施

一、提高客人安全意识

 酒店安全问题的发生,有很大一部分是由于客人自身的原因造成的。例如,客人疏忽大意而在酒店丢失东西或物品被盗,客人抽烟引起火灾等。2010年8月10日,义乌市某酒店2011房间一名叙利亚游客卧床抽烟引起火灾。当时该客人已睡着,所幸被该酒店的巡查保安发现,并立即将火扑灭,未造成进一步的损失和人员伤亡。

 因此,客人应该遵守酒店的规章制度,充分认识到酒店中潜在的不安全隐患。酒店员工也应提醒客人提高警惕,引导客人遵守酒店规定,并妥善保管好自己随身携带的贵重物品。

 二、开展安全工作培训,提高员工安全意识

 保证客人生命和财产安全是酒店为客人提供优质服务的`前提和根本,是酒店更大的社会效益。酒店经济效益也是以安全为前提和保证的。因此,安全虽然不直接创造经济效益,但是它保障经济效益的实现。

 一旦失去安全保障,酒店的社会效益和经济效益都会付之流水。因此酒店做好安全管理,保证客人的生命和财产安全,是向客人负责。同时也是向经营管理者自身负责。部分管理层因为只重视经济效益,而忽视了酒店的安全问题。比如宴会厅物品没地方摆放,就随意堆放在安全通道;为追求高利益,一味的让员工加班,而忽视部门员工的安全培训等。因此,酒店管理层首先应高度重视安全,树立风险意识。

 酒店安全工作的关键,其实就是管理与培训的问题。因此酒店管理人员既要负责检查与发现不安全隐患,并及时纠正,也要负责安全工作的学习与培训督导,尤其要重视对一线员工的安全培训。这些员工往往是跟客人联系最密切的,他们可以及时发现问题,防患于未然。

 在大连香格里拉大酒店,曾有一位女性客人因为厌世准备自杀。客房部员工发现客人情绪不对,仔细观察后,马上报告客房部经理和大堂副理,从而阻止了这场悲剧的发生。因此一线员工的安全意识对于客人和酒店来说,都是至关重要的。只有加强对他们的培训,并在日常工作中不断进行强化,他们才能真正地树立安全意识,并自觉地应用到实际行动中。

 三、成立安全管理委员会,制定应急事件处理程序

 现在酒店虽然都设立了安全部,但是安全管理不是某个人或某个部门的工作,它需要酒店内每个员工的努力。因此酒店可以成立安全管理委员会,由每个部门选派一名管理人员组成,其职责是制定、完善和执行酒店的安全计划,并负责定期对本部门的员工进行安全培训。安全管理委员会应意识到自己对酒店客人、员工的人身和财产安全以及酒店财产的安全负有全面的责任。

 应急事件是指发生在酒店中的一些突发的、重大的不安全事故或事件。从安全角度看,现代酒店中容易产生的应急事件一般有停电事故、客人违法事件以及客人伤、病、亡事故、涉外案件、恐怖袭击等。

 同时还包括一些不可抗自然力产生的灾害,如台风、地震、水灾、海啸等。酒店应制定应急处理程序,做好应对的准备工作,并定期培训。各部门应熟悉各自职责及应急程序,管理层应加强对员工的培训。这些程序制定好了,不应是酒店的摆设,更不应是酒店应付上级检查的工具。而应让酒店所有员工熟悉,并要定期进行演练,真正地起到防患于未然的效果。

 四、采用高科技手段,加强酒店安全管理

 现在酒店为了提高工作效率,保证服务质量,都应用了大量的高科技手段。高科技不仅可以使酒店服务质量提高,同时能更好地保证客人及酒店的安全。现在酒店一般都采取现代化的安全管理措施,安装有电视监控系统,门禁系统,自动防火、防爆、防盗系统等,使酒店能够及时发现和掌握违法犯罪分子的活动和其他侵害因素的侵袭。成功地应用先进的科技管理手段辅助酒店的安全管理,不但要求酒店日常操作模式要符合科技的要求,而且需要有相应的科学管理体系和科技人员配合,使先进的科技有效地服务于酒店的安全管理。

 五、定期检查酒店设施设备,尽量减少安全隐患

 火灾始终是威胁酒店的一个重大灾难。现代酒店的诸多功能都集中在同一建筑内,各种电器设备种类繁多,用电负荷大,再加上有的电器电线安装不符合要求,因而成为引起酒店火灾的主要原因。据调查,在福建省福州、泉州、厦门三个地区主要酒店中,应电器设备故障而引起的火灾约占酒店火灾总数的54%左右。其主要原因是线路安装不合规范、线头 *** 、电线老化、动物啃咬电线、电器设备安装不合理、电器本身有故障等。因此,酒店应定期的检查设施设备,做好相应记录,避免或减少安全隐患。

酒店装修效果图,酒店装修不外乎两点,一个是安全实用,另一个是风格特色。 前者很容易说,但后者并不容易。 所以今天,让我们一起来看看酒店装修的注意事项,一起来看看酒店的装修效果图。

酒店装修注意事项

1,火灾

火灾现在严格在建设工程中,还必须做好,防火措施好可以保持建筑安全,减少人身伤害可能性杜绝 危及生命。 诸如火警,烟雾探测,消防设备等都是必要的。 特别是在房间里,你还应该放一个灭火器,火灾可以及时解决。

二,实用性

有些家具可以是多功能的,例如电视柜,顶部的电视和下面的存储。 例如,床套,一些创意床设计和床上的抽屉,既稳定又可以存放。 事实上,更经济和节省空间的 *** 是不要将电视机挂在墙上。 这也很好。

三,空间灵活

有很多人住在酒店,所以更好设计一个公共区域,每个人也可以出去参加房间活动。 当然,公共区域不一定是。 但要注意楼梯或过道,尽量尽量宽敞,活动方便。 其次,有充分的消防救援通道。

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酒店运行管理方案

星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程,它不仅需要有新的观念和科学的管理模式,且着重于内部的分工协作,也称为团体精神。

要管理好一个酒店,首先要有很好的管理 *** ,不断的改革创新,对顾客有一种吸引感,那么如何才能有一种吸引感呢。我有几点建议:

一、关于客房部的改革

一般酒店的客房部分区不是很明确,使客人不容易找到自己所在的房,我建议:

1、客房部分区要明确:分出高、中、低档房。做好指示牌,高档房一个区,中档房一个区,低档房一个区。

2、客房部的摆设竟可能跟其它酒店不同,可以添加一些场景。(例如花、草、树等)使客人走进客房有一种异感。 我有以下几点见议:

⑴光线唤醒。由于许多人习惯根据光线而不是闹 *** 来调整起床时间,新的唤醒系统将会在客人设定的唤醒时间前半小时逐渐增强房间内的灯光,直到唤醒时刻的灯光亮得像白天一样;

⑵无匙门锁系统,以指纹或视网膜鉴定客人身份;

⑶虚拟现实的窗户,提供由客人自己选择的窗外风景;

⑷自动感应系统,光线、声音和温度都可以根据每个客人的喜好来自动调节;

⑸"白色噪音"。客人可选择能使自己感到最舒服的背景声音;

⑹电子控制的床垫,可使不同的客人都得到最舒服的床上感受;

⑺营养学家根据客人身体状况专门设计的食谱。

以上成本可能过高,但我们以后可以借鉴。这些也是未来酒店发展的趋势。

我认为客房服务方面的发展趋势有以下几种:

1、项目丰富化

客房服务项目的设立既考虑而又不局限于档次、星级等的限定,而是充分考虑客人的需求和酒店的实际情况,使服务项目趋向于丰富化的目标。即使是同一种服务项目,也努力形成本酒店的服务特色。如一些位于环境优美的风景区的酒店,考虑到客人进出不方便,在楼层区域设立小图书室以丰富一些喜静客人的晚间生活。同是客房小酒吧服务,由于接待客人不同,有的酒店摆放零食类为主的食品,而有些酒店则摆放快餐面等可以让客人果腹的食品。这种种的不同使得客房服务项目趋于丰富和更能满足客人的需求。

2、服务个性化

标准化、程序化和规范化的服务是饭店服务质量的基本保证。但是,只有标准化,而没有个性化的服务是不完善的,是不能够真正满足客人的需求,令客人完全满意的。因此,在酒店业竞争日趋激烈的今天,个性化服务已经成为饭店之间竞争的有利措施,成为服务的大趋势。客房服务尤其如此。为提供个性化服务,取得客人的忠诚,客房通常建立完善的客史档案,并根据客人需求的变化不断调整服务的规程和标准。如提供夜床服务的酒店要能够保证为客人开喜欢的那张床,放客人喜爱的水果、茶等物品。不再强求所有客人看同一份报纸,而是根据客史档案将客人喜爱看的放进客房。

3、设施智能化

随着高科技时代的到来,客人,尤其是一些商务客人,对酒店的各种设施都提出了更高的要求,驱使客房的设施向着智能化的方向发展。如客房锁钥系统使用智能IC卡锁钥系统,甚至是感应门锁、指纹门锁系统;客房内的自动控制系统,使用感应器控制,人进灯亮,人出灯灭等等。还有先进的通讯系统,可以上宽带网的接口,e客房以及能够提供客人在饭店消费情况、预订房内用膳、订购商品、选看**等等信息的电视系统。

4、客房绿色化

在倡导可持续发展的今天,创建绿色酒店已经成为一种时尚,而客房的绿色化则是其中重要的组成部分。因此,客房通常在客房的房间和卫生间中放置棉织品的免洗提醒卡;减少并非大多数客人需要的客用品的品种和数量,同时提醒客人如果需要这些物品可以通知客房中心提供;在卫生间使用沐浴液、洗发液的液体分配器取代传统的一次性容器,减少一次性容器对环境造成的污染;客房小冰箱选用吸收式的环保产品;减少一次性塑料用品的使用等等。

5、设计人文化

客房的设计更注重人的感受,趋向于人文化的发展方向。如插座的位置更加精心设计,以方便客人的使用;座椅将更加追求舒适感,至少应有方便移动的轮子,高低可以调节,以满足客人办公和休息的双重需要;照明的灯光既考虑美化环境,也兼顾阅读和工作的需要,具有足够的亮度等等。另外,还考虑到残疾客人的需要,在所有残疾客人可能抵达的楼层区域应无障碍设计,可能需要使用的设施应可自助使用,无须他人帮助,这也体现着一种社会的文明。

6、类型多样化

随着酒店业的发展,一些有远见的酒店已经开始营造自己的特色,而客房的类型是其区别于其他酒店的一个重要的方面,由此,使得客房类型呈现多样化发展的趋势。如商务客房、会议客房、休闲度假客房、无烟客房、女士客房、儿童客房、残疾人客房、盲人客房、大床间、连通房等等。在客房类型趋向于多样化的情况下,酒店也逐渐形成了自己的特色,并尽力使自己所特有的细分市场上的客人满意。

二、 关于餐饮背景音乐与餐饮工作的改革

一家上档次的餐厅,如要营造一种轻松舒服的氛围,甚至于给员工一个舒心的工作环境,除保碍服务、卫生、菜品质量等其它外,少不了背景音乐的帮助,但往往大部分的餐厅对于背景音乐的管理的重视度都不够,我有以下几点见议:

1 、初上班选择轻快音乐,以调动工作人员的士气;

2 、营业中英节奏轻快的音乐,令人感到愉快;

3 、休息时间音乐以抒情、轻柔为主;

4 、营业开始时,可固定放同一首曲子,以起到提醒的作用;

5 、营业中忌放流行歌曲,更好以轻音乐为主,曲子在更换的同时,也应保留一优美的固定的曲子做为餐厅主曲,声音控制应适中,切忌时大时小,并需由专人负责;

餐饮行业是一种复杂性经营结构: *** 一个菜式有选料、粗加工、 细加工、加热成熟、调味、出锅、盛装等繁杂工序。 餐饮是依靠传统的手艺为消费者服务,工种多、分工细、要求高、技术性强。每个环节配合十分重要,每个岗位都要合理安排,合理分工,所以选拔厨师队伍,选拔中层管理人员都应特别慎重下面对酒店管理谈谈本人看法: 常言说:"三分技术,七分管理"。就管理来说, 又何其为重要,在管理中要强调结果,强调效率,强调质量。生存就在于管理,管理不好效益就不会好,

为搞好我们酒店总结以下经营管理经验。

(1)搞好职工的自身素质。遵守职业道德,严明劳动纪律,明确管理章程,制定各项管理制度和生产标准, 抓好每个环节的组织、指挥、监督和调节。服务人员必须培训后上岗,奖勤罚懒,促使职员上进,每天要有例会制,总结缺点,发扬优点。

(2)落刀成才,物尽其用。 不论经营什么菜式都要把浪费率压低到更低层,把成本的起货率提高到更高层。 成本原料是菜式的基础,成本大小决定利润高低,所以选料上压低成本, 让利给消费者,以便售价让顾客更好的接收。 菜式品种建立标准卡,规定其所用原料品种,规格和数量,精确核算成本, 一切出品率按规格标准操作,这样即控制了成本,又保证了出品质量一致性,做到标准化,对保持饭菜质量十分有利。

(3)以龙头菜式带动经营主动权。 从中档菜式中不断推出 *** 的特色菜,并以成本稍高价售出,来 *** 客人消费, 活跃酒店气氛,而且还要使其适应各档次消费者的需求, 以便抓住饮食业经营主动权。 (4)食无定味,适口而择。不论经营什么菜肴, 都要入乡随俗,把当地人口味考虑到前边,适应地方口味变化, 能让消费者接受,顾客认为好吃那就"万岁"。再说粤菜、港式粤菜、 湘菜、川菜等结合当地生活习惯,在突出保持其特点、 物色的基础上,一定要适应当地人的口味和生活习惯。

(5)要安全生产,各部门把握好自己责任区(包括原材料、卫生等等)。采购、仓库、生产必须建立帐面流水帐;服务、 生产、收银也必须建立良好财务制度。实行分片包干制, 定期检查各部门卫生、生产情况,形成一个良好的工作环境。 本人认为,若想搞好我们酒店,应了解了大环境、 大趋势,掌握我们顾客群体心理、口味,做到知已知彼,科学决策, 找到经营路子。传统的菜式与改良引进的西餐和创新菜三路齐头并进。只有拓宽思路, 才能适应当今饮食业市场经济社会的消费需求,才能在激烈竞争中站稳脚,领导餐饮的朝流。

三、 餐饮部的人力资源管理

餐饮部是现代饭店必不可少的一个为顾 *** 务、为饭店创收的部门,在饭店经营中正发挥着越来越重要的作用。随着社会生产力发展,国际间的社会、经济交往日益频繁,旅游业的快速发展,人们生活水平的极大提高,饮食业必将进一步繁荣与发展。

经济全球化,竞争多元化使餐饮市场竞争更为激烈,同时面临着走向世界,开拓国际市场的机遇和挑战。饭店业和餐饮市场的竞争,归根到底实质上就是人才的竞争,要想在激烈的竞争中,立于不败之地,尽快与国际餐饮业的发展同步与并轨,首要的问题就是搞好餐饮部的人力资源管理,“树立以人为本”、“人是企业之一要素”的管理理念。

要做好餐饮部的人力资源管理,充分调动全体员工的积极性,创造更好的经济效益和社会效益,应该从合理定员、科学安排、全员培训、激励机制等几方面抓

A、合理定员,科学安排

定员定额是餐饮管理的基础工作,对餐饮部编制各类计划,实行岗位责任制和经济核算制,提供科学依据,能预防人浮于事,劳役不均等弊端,有利于提高厨房、餐厅员工的积极性和劳动效率。要遵守的一个原则就是:突出一个“精”字,机构要精,人员要精,保证满负荷运作,做到事事有人管,人人都管事。

我见议可以用以下几种 *** :

(一)根据饭店的规模、等级、按比例定员。一般来说,管理人员应掌握在 1 : 10 ,餐厅人员和厨房人员的比例应该是 1 : 1 。

(二)根据劳动效率定员,把定员和定额结合起来,很多餐厅以餐厅类型和桌椅,可接待宾客数量为依据来进行定员,比如:宴会厅、高级宴会: 1 只圆桌、 10 位客人,需配服务员 2-3 名;一般宴会: 1 桌 10 位客人,一名服务员即可。

(三)按岗位职责与设备定员:餐饮部办公人员和一些需人看管岗位,可根据职责范围定员;根据设备多少定员,还要按员工的业务能力、熟练程度,具体掌握。

(四)科学安排班次,餐饮部因工种多,岗位差异大,班次安排要适应营业需要。不管是一班制、二班制或三班制,必须保证满足餐厅经营和服务的需要,合理科学安排,即要发挥员工的积极性,保证满负荷运作,还要考虑员工的承受能力和困难,关心员工的身体健康,避免员工长期超负荷工作产生厌战情绪。人的承受能力是有限的,超负荷的工作,长时间得不到充分休息,就要拖垮身体。时间一长,餐厅经营就要受到影响。

在定员定额的管理上,要做到 “事事有人管,人人都管事“的科学管理机制。做到化繁为简,一专多能,一人多职,一职多责,一员多岗。

B、切实抓好全员培训

餐饮部要想在激烈的竞争中,不甘人后,取得明显优势,就必须加强全员的培训,全面提高整体素质。要搞好培训,关键是思想上必须创新,要不断地接受新理论、新观念、新事物,只有不断创新,才能持续发展,创新又是餐饮企业生生不息的源泉和不竭动力,只要坚持思想上创新,就能做到技术创新,给宾客提供新产品。培训实质上也是学习新知识、新理论、新技术的过程。

大量的资料表明,培训与不培训是截然不同的。国外的饭店集团,都有多处的培训基地,每年都有严格的培训计划,像知名品牌“肯德基”就非常重视员工培训,并建有训练和教育基地。通过培训使员工提高工作技能,丰富完善员工自身的知识,提供个人发展机遇,为企业发展注入了活力。

像国内近年来,涌现出叫的响的知名品牌“小蓝鲸”、“绿茵阁咖啡厅”,他们的成功,也是归功于培训与学习,他们走出国门向日本、美国和欧洲等国家学习先进的现代的管理理念。请国内大专院校教授,饮食行业专家进行指导,或是聘请专业人才,他们的共同点就是学习、学习、再学习。

餐饮部全面培训,主要包括:管理人才培训、职业道德培训、专业知识技能培训和外语基础培训等方面。

在培训 *** 上要灵活多样,采取多种形式,最常用的就是“请进来”、“送出去”。请国内外大专院校的专家教授及烹饪界大师进行业务理论知识讲座和实践技能培训。

有条件的话,把管理人才、业务骨干送出国门进行深造,或到国内知名餐饮企业进行学习。为巩固和考核培训学习效果,平时要有计划地开展岗位练兵、技术比赛、业务考核,巩固管理水平、烹饪技术水平、服务技能。

C、建立员工激励机制

在员工激励方面,通过建设企业文化、企业精神,在企业中形成一种企业凝聚力和团队精神。团队精神是由具体目标和综合性手段等方面组成的管理理论体系,在团队精神及员工激励方面,知名品牌“肯德基”特别注意激励文化,“肯德基”在中国能成功发展,也得益于激励文化,集团高层经常亲自到餐厅激励员工士气,定期巡视自己管辖的餐厅,使上下沟通更有效,使部属产生荣誉感、自豪感、增强责任心。

“团队精神是企业之魂!”在具体实行上,我认为应该采取以下措施:

(一)首先要有良好的企业环境

只有建立起能使员工感到受关怀、尊重的良好环境,员工才会自觉地加倍工作,没有快乐的员工,就没有快乐的宾客。

(二)对员工进行理想、目标及自我价值的激励

根据企业的发展,制定出具体目标,使每个人都有自己的工作目标,激励员工为完成工作目标进行竞争,鼓舞员工克服困难,不达目标誓不罢休的决心,认识到自我的价值。如企业参加创优、星级评定等活动,用企业要达到的目标激励员工,这样他们才会不计报酬、不计工作时间,创造一切条件,为达到目标而忘我工作。

(三)榜样的力量是无穷的

榜样又是很具体的,像领导的以身作则,单位的先进人物、先进事例,以及社会上的英雄模范,历史上的英雄人物都能激励员工作出不平凡的成绩。

(四)奖惩分明、用制度激励人

古今中外精神和物质的奖惩,历来都是一种有力和有效的激励因素和管理手段。

比如对技术好、贡献大、任劳任怨的员工,从精神上给予表扬,从物质上予以奖励。根据需要,可以调换到关键或能发挥更大作用的岗位、提拔晋级、外出学习考察、深造,或优先解决住房。通过以上手段,会使受奖者心理产生积极影响,产生积极向上的力量,并能促进企业内人际关系的健康发展。

对技术差、违反纪律、造成损失的要当罚则罚,屡教不改的员工,要予以辞退。恰当的惩罚,能使周围的人受到教育、引以为戒,有过不罚将会影响员工的积极性,带来不良后果。

中外知名品牌和成功的餐饮企业都有一套符合自己企业实际的制度和岗位职责,以规范企业员工的言行。用制度塑造一批人,保证了工作的高速运转;一系列行之有效的制度措施为企业管理打下了基础。

实践证明,用制度管理的力度是长久的,来自科学的机制的力量是巨大的。只要有效地维护了制度的绝对权威,就能使企业走上规范化的管理。

四、酒店在竞争中可选择的竞争策略我见议以下几点:

1、靠创新取胜。随着客观环境的变化,客人消费欲望和消费习惯的变化,酒店不断开辟新的服务项目和服务内容,并在酒店的建筑外观、客房、餐厅布置上创出新意。

2、靠优质服务取胜。服务质量是酒店生存发展的生命线,是提高酒店竞争能力的核心。酒店的设备条件再好,如果没有优质服务相配套,也会在竞争中被淘汰;相反,设备条件差一些,如果能提供优质服务,也能赢得客人的信任,在竞争中取胜。

3、靠快速取胜。迅速适应市场的需求变化,并及时向客人提供令人满意的服务项目。酒店管理者在“快”字上下功夫,才能争取主动,才能抓住有利的市场机会,才能在竞争中取得主动权,以快取胜。

4、靠优势取胜。酒店经营应扬长避短,充分发挥自己的优势,充分利用自己的有利条件,以争取有利的竞争地位。

五、回顾与预见

回顾十年路,预见十年后。

总结经验教训,不要重复自己。要善于从走过的路子里摸索出独出心裁的思维,并以此预测下一步怎么做,采取什么措施。我们虽然不可能象孔子那样前知500年后知500年,至少要前知10年后知10年,否则便不是称职的企业领导。

以常人不可企及的才干,追求“赢”字。

革新与创造

没有一成不变的市场,也没有一成不变管理。去年使我们赚钱的办法在今年不一定有效。环境在不断变化,管理者必须不断革新和创造。从酒店的产品和服务,从硬件到软件,从工作到生活,都必须不断革新和创造。

崇尚时速,追求变化。从服务到管理,从流程到模式,都必须有革新和变化。没有革新,意味着你不会革新,只能坐等淘汰。

要经常改变公司的基础框架,学习使用新的经营 *** ,让员工去适应新的工作环境,让他们敢于冒险和创新。

施工员岗位责任制。

1、在现场技术负责人的指导下,全面负责本工程项目的具体施工任务,对施工进度、质量、安全负责;

2、熟悉施工图纸,对设计要求、质量要求,具体作法有清楚的了解;组织工人班组按图施工生产;

3、做好各项施工前的准备工作,做到“打一、备二、看三”,排除生产操作中的障碍,为班组创造良好的施工条件;

4、向班组进行计划交底、技术交底、措施和操作 *** 交底以及工程质量和安全生产交底,亲临现场检查,指导施工操作;

5、合理使用劳动力,努力完成各项生产任务,完成的要按质量标准进行验收;

6、参与各分项工程质量评定,领导班组认真进行自检互检和交叉核验,参加隐蔽工程验收工作;

7、贯彻施工组织设计和技术、质量、安全生产管理措施的落实,做到文明施工;

8、做好《施工日记》的记录,协助技术资料员累积各种原始记录等工作;

9、贯彻各项生产,技术质量,安全管理制度,发现违章作业要立即制止,发现不安全因素和隐患要及时采取措施,杜绝事故发生的根源;

10、对施工现场电气、机械设备等要亲自检查组织验收,试运转合格后方能使用;

11、经常组织工人班组学习技术,学习安全和操作规程,经常教育工人不违章冒险作业,自已也不要违章指挥;

12、认真消除事故隐患,发生工伤事故时要立即报告,并保护好现场,参加事故调查分析。

真的很难找,不过我还是帮你找到了,希望可以帮到你,祝你在爱问玩的开心

由于篇幅限制,所以没办法把全文都放上来,这样吧,我把文本传到我的共享资料,你可以去那里下载,有什么不明白,可以给我发消息~

第十一章保安部管理制度

保安部经理岗位职责

1、坚持贯彻执行总经理的指示,做好总经理在保安工作上的参谋和助手,对酒店的安全负有重要的责任。

2、有高度的责任感和事业心,有现代酒店管理的经验。

3、敬业乐业,坚持原则、不徇私情、秉公执法,吃苦耐劳、勇于献身。带领和督导下属做好安全保卫工作,确保酒店人、财、物的绝对安全。

4、负责制定、健全酒店的安全保卫制度,部署保安部的工作计划安排和检查落实,审定各部拟定的岗位安全制度、规定,报请总经理批准后实施。

5、坚持酒店保安管理的规范化、程序化、标准化、制度化,坚持以身作则,更大限度地调动部门员工的工作积极性,并领导下属员工积极开展全面质量管理活动。

6、维护酒店内部治安秩序,经常巡视酒店各重要器材设备,确保设备处于良好状态。

7、组织调查内部发生的重大案件、事故,并向总经理提出建议,汇报查处结果。

8、负责本部门员工的工作分派,带领本部门员工努力做好工作,保障员工和宾客的生命安全,对酒店经济部位和要害部位的安全要加强管理。

9、与当地执法部门、司法部门及其他保安部门保持密切的合作关系,配合执法部门侦破违法犯罪案件。

10、受理酒店有关本部门的客人投诉。

11、重视内勤工作,组织好保安工作档案材料的积累和科学管理工作。

12、协助总经理组建酒店安全委员会、消防委员会、交通安全委员会等组织,担任或选派各委员会主任并主持日常工作。

13、协助培训中心组织开展以“防火、防盗、防破坏、防自然灾害”为中心的安全教育和法制教育。

14、完成酒店领导及上级业务部门交办的各项临时性保安工作。

保安部副经理岗位职责

1、保安部经理不在时,代行经理职权。

2、独立处理发生的各种治安问题。

3、负责调动各部保安力量处理应急安全事务。

4、督促酒店各部门落实安全管理岗位职责,分析存在问题,及时提出改进意见,促使各部门加强安全管理,确保酒店及客人的人身和财产安全。

5、根据下属人员的工作表现情况,建议上级奖励或直接签单处罚。

6、分管当值保安工作和员工培训的副经理的职责:

(1)监督各班运作,包括人员、岗位、记录等情况;

(2)如发生事故,处理好后应填事件处理报告;

(3)每周上呈一份保安运作报告给保安部经理;

(4)与培训部配合,使每一个保安员达到酒店的规定标准;

(5)每三个月对员工进行一次纪律、礼貌、英语水平评估,作表呈报保安部经理。

7、分管消防、停车场、监控室、待命室的副经理的职责:

(1)完善消防责任制;

(2)督促各部门、各租户完善消防设施及消防组织;

(3)定期组织人员检查酒店各部位的消防设施;

(4)组织酒店员工的消防演习;

(5)指导停车场、监控室、待命室的各项工作。

保安主管岗位职责

1、协助部门经理做好日常事务工作,做好部门经理的助手,努力完成经理布置的各项工作任务,直接向部门经理负责;

2、努力提高酒店竞争意识,提高业务管理水平,办事积极、认真负责、讲求效率,树立全心全意为宾 *** 务、确保宾客安全的思想,作风正派,不谋私利,有勇于献身的精神;

3、督导各级领班及保安员履行其职责,具体检查各项保安措施的落实,指导开展群众性安全防范工作;

4、具体处理当值期间发生的顾客或雇员违法乱纪问题,并负责分管本部员工的培训和考核;

5、针对下属员工的思想状况和值勤情况,编制培训计划,辅导新招进的见习保安员,经常对下属员工进行职业道德、竞争意识方面的教育,提高保安部的整体素质;

6、负责本部人员的考勤、考核工作,并负责消防防范布置及检查工作。

大门口保安员岗位职责

1、维护大门口的交通秩序,引导车辆的行驶和行人的过往,保障车辆和行人安全,使门前畅通无阻;

2、着装整齐,精神饱满,仪态大方,热情、礼貌、周到地回答客人的询问,使宾客称心满意,严禁用粗言恶语对待客人;

3、对来店的客人要彬彬有礼,无论是步行还是乘车来的宾客都要表示欢迎,对乘车来的宾客要协助迎宾员照料客人下车,若客人要求将车停放在停车场时要引到适当的位置停车,若没有停车位要向客人或司机解释清楚,并介绍客人将车停在附近的公共停车场;

4、若有旅游团入店时,需疏通车道或安排欢迎队伍,并要在客人抵达酒店前十分钟疏通好车道和停车位置,做好迎接旅游团的安全准备工作;

5、对带有危险品、易燃品、易爆品入酒店的客人,要劝其交保安部代为保管;

6、对离店的客人要欢迎他们下次光临,对带大件物品离店的客人要有礼貌地进行查询,对实属客人的行李要予以放行,并帮助行李员将行李搬上车;

7、保安员要不断学习,钻研业务,善于根据酒店的特点进行判断,以便提高工作质量;

8、严格把好之一关,高度警戒,发现精神病患者和衣冠不整者以及形迹可疑者,坚决拦阻其入内;

9、时刻有高度的注意力,切实做好门前的警戒,特别是夜间警戒,注意车辆和行人的安全,人多时要注意防止失窃,防止在大门口周围闹事、斗殴,保证门前的安全,对夜间23:00以后开出的车辆要严格验证,做到“三对照”:对照驾驶证、行车证和身份证,发现手续不齐和可疑情况要及时记录和报告。

大堂保安员岗位职责

1、注意大堂出入客人的动向,细心观察,保证酒店和客人的生命财产安全;

2、认真履行自己的岗位职责,保持高度的警惕,协助总服务台办理入住或离店手续,防止客人的行李丢失;

3、维护大堂的秩序,对在大堂发生争吵、大声呼叫、到处乱串的客人要立即上前婉言劝说和制止,使大堂保持高雅宁静;

4、注意保护大堂的公共设施,劝阻客人随意敲击和损坏或躺在大堂宾客休息沙发上,以保持大堂文明的环境;

5、要防止客人在大堂乱丢、乱吐、乱蹲、乱坐,发现此情况应立即委婉劝阻;

6、有小孩在大堂追逐打闹、玩耍,或衣冠不整的客人进入大堂时,要及时劝阻;

7、深夜时要加倍警惕,注意警戒,对24:00以后进入大堂的客人要认真观察,发现可疑人员应上前询问;

8、不得在大堂和其他人闲聊;

9、不得擅离职守,要热情礼貌、周到地回答客人的询问。

娱乐场所保安员岗位职责

1、维护好售票秩序,在人多的情况下、节假日或旅游旺季,组织客人有秩序地排队,防止拥挤;

2、对娱乐场所要严格按规定进行管理,维护好娱乐场所的治安秩序,防止场内起哄、争吵、斗殴、捣乱和无理取闹,若发生上述事件,要将肇事者带到场外或保安部妥善处理,避免造成坏的影响和妨碍其他客人进行正常娱乐活动;

3、密切注意场内动向,防止客人的财物被偷和遭受损害,若发现可疑的人要严加监视,发现违法犯罪分子要及时擒拿,并保护好客人的生命财产安全;

4、娱乐场所若发生事故,如火警、爆炸等,要及时抢救,并组织客人有秩序地疏散,防止事态扩大,并立即报告当班领导;

5、娱乐活动结束,让客人有秩序地离开场所后,要协同服务员清理好场地,检查有无客人遗留物品、危险品、火种,并关好音响、灯光。

停车场保安员岗位职责

1、认真学习法律知识,认真学习酒店的各项制度和部门规定,增强法制观念,遵纪守法,廉洁奉公;

2、维护好车场交通治安秩序,做好防火、防盗、防偷、防破坏等工作,严格把好安全关;

3、对进入车场的车辆要指明停放地点,验明车况是否完好,并做好详细记录,填好表格,然后告知车主让其当场验证,同意属实签名后方可接收;

4、做好对进入车场停放车辆的收费工作,车走收费并注销,不得损公肥私、利用自己工作方便谋取私利,一经查获将按情处罚;

5、对开出车场的车辆要仔细、认真地做好验证工作,在情况确实时才可放行,如验证发现手续不齐和可疑情况,要立即进行查询、拦阻,并及时报告;

6、不得在车场学开汽车、骑单车、骑摩托车,不得让闲杂人员在车场停留;

7、夜班值勤时要加强警戒,特别是23:00以后开出的车辆,认真把好验证关,做到“三对照”:对照驾驶证、行车证和身份证,发现异常情况,应及时进行阻拦并报告。

巡逻保安员岗位职责

1、认真履行自己的职责,发现事故苗头时要及时排除,确保安全;

2、加强对重要区域的巡逻,发现可疑情况,应视情处理或及时向上级报告;

3、在楼层巡逻时要检查客房安全管理情况,是否有不安全因素,楼层通道、电插座、墙护板等是否安全;

4、对违反酒店规定,在楼层或客房闹事、斗殴、损坏客房设施者,要对其进行劝阻或将其带到保安部酌情处理;

5、楼层若发生事故,如火警、盗警、凶杀、爆炸等等,要迅速组织客人疏散并保护好现场,防止事态扩大;

6、保安员不得借工作之便使用客房设施,如到客房睡觉、看电视、听音乐和打私人 *** 等;

7、保护酒店花圃里的花草树木、园林建筑完好,对践踏草坪、采花折树者要立即劝阻,并妥善处理。

当值保安主管岗位职责

1、检查保安员履行岗位职责情况;

2、检查酒店大门前及大堂安全情况;

3、检查酒店公共场所、娱乐场所的安全情况;

4、检查酒店环境、客房楼层的安全情况;

5、检查要害、危险部位的安全情况,尤其要注意深夜后酒店的安全检查;

6、配合大堂副经理处理各类安全方面的事件;

7、每班做好记录,将事件处理报告上呈副经理;

8、经理、副经理不在时,指挥处理突发事件。

保安员岗位职责

1、酒店保安员应具有强烈的责任心,工作认真负责,秉公办事,大胆工作,不徇私情,保持高度的警觉性,敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为;

2、具有为酒店全心全意服务的意识,仪表端庄,干净整洁,礼貌待人,努力奉行“宾客至上、服务之一”的服务宗旨,在保安服务中真正体现“敬客、敏捷、周到”的酒店服务风格;

3、努力钻研保安服务知识,掌握酒店保安的服务技巧,当值时要保持旺盛的精力;

4、服从上司的指令和工作安排,熟悉本部岗位的任务与要求,认真贯彻执行安全岗位职责,做好本职工作,确保酒店安全;

5、处理在酒店内发生的非常事故并协助酒店各部处理宾客或雇员的安全问题,要熟悉岗位的分布,爱护通信器材和岗位上的各种设施;

6、在酒店范围内外巡查,果断处理突发事件,发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控;

7、协助有关部门保卫重要宾客进出酒店的安全,做好大型会议的安全工作,巡视酒店的员工聚集地点,制止 *** 、打斗及偷窃客人财物等情况的发生;

8、对重要部位和储存大量钱物的场所要经常进行安全检查,发现问题及时提出,护卫财务部收银员将现金存入或提出;

9、定期检查报警系统、安全及消防系统,严密控制建筑物周围之门户、服务区、工程交货区;

10、严格遵守酒店各项规章制度,特别是安全保卫制度,执行交接班制度,上岗时不得擅离工作岗位,不准处理私事,确保安全。

警卫班主管岗位职责

1、在部门经理领导下负责酒店警卫队各项工作,组织部署酒店日常警卫工作,确保酒店与客人安全;

2、指导警卫领班安排好警卫工作,每日审阅警卫队值班记录,掌握警卫人员的出勤和工作情况;

3、调查处理警卫工作中发现和发生的各类治安问题和有关的投诉;

4、在酒店举行重要活动时根据警卫方案或保安部经理的安排及时调整警卫力量,确保活动的顺利进行;

5、酒店发生火灾、死亡等意外事件时,组织保安员保护现场,维护现场秩序;

6、负责部署缉查治安管理部门通报的危险分子;

7、对警卫领班和警卫进行纪律教育、责任感教育和安全知识方面的培训;

8、查岗查哨,对违纪或不负责任的保安员进行批评教育,并作出处理。

警卫人员岗位职责

1、严格遵守店规店纪和工作时间,按时上班,并在下班后总结一天工作情况,写好当班日志;

2、服从领导,按要求上岗,执勤时仪表整洁,精神饱满,不串岗、脱岗,不打私人 *** ,不做违纪的事情;

3、在服务中礼貌待客,正确运用敬语,热情解答客人提出的问题,在发生矛盾时要得理让人,不争吵,难以解决时要立即上报部门主管和经理;

4、熟悉岗位任务、要求、地形地貌和消防设施的分布及使用常识,遇有火灾及其他事故及时报告,同时采取有效措施保护好现场;

5、认真查验出入酒店人员的证件和所携带物品。制止易燃、易爆、异味物品带入酒店,对可疑人员要有礼貌地进行盘查,必要时采取妥善的办法加以控制并立即向主管或部门经理报告;

6、遇有重要首长、外宾或其他大型活