小龙坎火锅怎么样?为什么越来越多年轻人喜欢小龙坎?

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小龙坎火锅怎么样?为什么越来越多年轻人喜欢小龙坎?,第1张

小龙火锅怎么样?为什么越来越多年轻人喜欢小龙坎?
导读:我可能就是题主的年轻人,是纯正龙粉无疑了。我觉得小龙坎吸引我的地方一是川味火锅锅底的正宗,二就是有年轻人吃火锅要的气氛。他们家锅底就是川味辣,味道是真的好,每次吃完火锅回去感觉自己像被腌入味了……浑身散发着浓郁的火锅味,简直引诱我一日三餐吃

我可能就是题主的年轻人,是纯正龙粉无疑了。我觉得小龙坎吸引我的地方一是川味火锅锅底的正宗,二就是有年轻人吃火锅要的气氛。他们家锅底就是川味辣,味道是真的好,每次吃完火锅回去感觉自己像被腌入味了……浑身散发着浓郁的火锅味,简直引诱我一日三餐吃小龙坎߅。菜品尤其要提下我更爱的菜品玫瑰圆子!加入玫瑰的感觉让肉肉很清香,相比潮汕牛肉丸的Q弹是筷子夹得出来的,玫瑰圆子的弹Q更多是唇齿之间的感受。每家店都有自己的特色和氛围,装修也十分传统考究,反正就是特别出片,中间戏曲“变脸”、采耳、糖画等一系列的活动的穿插,将老成都火锅氛围感瞬间拉满,火锅氛围UP!UP!

小龙坎是重庆沙坪坝区的一个地名,小龙坎火锅是成都的一个火锅老品牌,算是网红火锅,外地人慕名而去,本地人去得不多。味道一般,在成都本地火锅里算中等。

对于外地人来说成都的火锅都是正宗的,对于成都人来说小龙坎味道一般。

小龙坎是正宗的成都火锅哈。自2014年问世以来迅速发展,已经成为成都火锅界更大黑马。小龙坎锅底牛油醇厚浓香,吃起来麻辣鲜香,味道辣而不燥,滋味绵长。同时小龙坎近年来的IP联动活动不断突破,以更加 时尚 、潮流、多元化的品牌形象,深受消费者的喜爱。

成都的火锅一般都在双流区,郫都区,温江区等老城区是最正宗的。

因为这边火锅底料很多都是店家自已炒制的,采用本地的原材料(采用川菜之魂郫县豆瓣,部分区县市种植的辣椒等等)当然还四川其它市州的:大竹醪糟,汉源花椒,高海拔的虫草/藏红花(也有),八角,桂皮等。

油也是采用花生油等(植物油)或是猪油等(动物油)。

一般高档的火锅店基本不正宗,底料都是工厂包装。

乐山人开的 和我们成都没关系

  可以参照以下 *** *** 火锅底料。

原料:

主角原料有干辣椒(50克)、郫县豆瓣酱(300克)、牛油(300克)和菜油(500克)。如果要做得正宗,还应该放入的其它调料有八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁,当然,大蒜、大葱、生姜和冰糖等常规调料是必不可少的。

做法:

  1先炒锅底。

  2把干辣椒放在沸水里煮两分钟后捞出绞成茸备用。

  3在热锅内倒入菜油烧热,然后放入牛油,待牛油融化后投入生姜、大葱和小葱,爆香后再接着下郫县豆瓣酱和辣椒,转文火慢炒,等到锅里溢出豆瓣的香味、辣椒微微变白后把所有其它调料(醪糟汁和冰糖除外)投入锅中,继续用小火烧至锅内香料颜色变深

  4最后放入醪糟汁和冰糖,小火慢慢熬制,等醪糟汁水分收干后关火。锅中原料冷却后就成了红汤火锅的锅底。由于 *** 繁杂,可以一次做数份锅底料放入冰箱内供以后食用。

  5然后调制汤料。先熬制高汤,可以是猪骨汤、牛骨汤或者鸡汤,如果能够同时放猪骨、牛骨和鸡一同熬制则更佳。熬汤的时候要加入姜、大葱和料酒。等汤呈乳白色即可。

  6在吃火锅的时候,把底料放入锅中,再注入高汤,接着再撒上用菜油炒香的干辣椒和花椒,整个火锅底料才算大功告成,可以开始涮了。

金华市位于中国浙江省,这里有很多美食,其中包括火锅。以下是一些可能会让您觉得好吃的金华火锅店:

1小龙坎火锅:这是一家在金华市非常受欢迎的火锅店,以四川麻辣火锅为主要特色。小龙坎火锅的环境非常好,装修时尚简洁,服务也非常周到。

2老码头火锅:这是一家在金华市非常有名的火锅店,以海鲜火锅为主要特色。老码头火锅的环境比较舒适,装修简洁大方,服务也非常周到。

3蜀大侠火锅:这是一家在金华市比较新的火锅店,以四川麻辣火锅为主要特色。蜀大侠火锅的环境非常好,装修豪华,服务也非常周到。

4浙江八宝粥:这是一家在金华市非常有名的粥店,同时也提供火锅服务。浙江八宝粥的环境比较舒适,装修简洁大方,服务也非常周到。

以上是一些可能会让您觉得好吃的金华火锅店,您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的餐馆进行品尝。