在杭州小区租店面卖菜赚钱吗

2024-05-06 16:25:01装修宝典00

在杭州小区租店面卖菜赚钱吗,第1张

在杭州小区租店面卖菜赚钱吗
导读：赚钱。小区人多客流稳定，在杭州小区租店面卖菜赚钱。杭州，简称“杭”，是浙江省省会、副省级市、杭州都市圈核心城市，国务院批复确定的浙江省省会和全省经济、文化、科教中心，长江三角洲中心城市之一。你是否有想过，2年时间，一个副业，可以赚到人生

赚钱。小区人多客流稳定，在杭州小区租店面卖菜赚钱。杭州，简称“杭”，是浙江省省会、副省级市、杭州都市圈核心城市，国务院批复确定的浙江省省会和全省经济、文化、科教中心，长江三角洲中心城市之一。

你是否有想过，2年时间，一个副业，可以赚到人生的之一个50万。

我做到了。

这个50万是开卤肉店带来的。

我大学本科毕业，计算机专业，2017年底开了一个卤肉店，当时所有的朋友，都很震惊，说不好好上班，去开什么卤肉店呀！

我只有一个目标：挣钱。

当我们拥有经济基础，我们才能谈生活。

才能追逐诗和远方，而不是永远在生存中打转。

开卤肉店，让我拥有了经济基础，赚到了人生的之一个50万。

李嘉诚曾经说过：赚人生的第二个100万比之一个容易的多，也就是说，如果有了之一个100万，那么离第二个100万也就不远了。

同样的，如果你赚到了人生的之一个50万，那么你离第二个、三个、第四个也不远了。

这时，你想要什么样的工作、什么样的生活、什么样的房子、车子，都是由你自己说了算，你可以完全按照自己喜欢的方式而活。

01 我是怎么想到要开卤肉店的？

我选择开卤肉店，完全是因为一个偶然的机会。

一天，走在街上，路过一个卤肉店，买了一点卤味，觉得味道还不错。不知怎的，脑袋里就冒出这样一个想法：我要开一家卤肉店。

当天，我就把这个想法告诉了身边的朋友，她们都觉得不可思议，更大的问题，就是我在上班，哪里有时间去做这件事。

可我知道，现在就是更好的时机，如果没有抓住这次机会，那么我将永远不会干这件事。

我下定决定，一定要开这个店铺。

02 原来，开一家卤肉店并不难

开一家卤肉店，是不是很难，需要很多资金、时间。没有开始之前，这些问题反复出现在我的脑海中。

当开始实施之后，我发现，比自己想象当中的，简单许多。店铺开始的时候，我先租店铺，店铺租好之后，开始装修。装修的同时，我就学习技术。这样，我开之一家卤肉店，仅花了一周。至于费用。

装修费1万元，加盟费2万元，设备器材几千元，总共4万元不到。开一个卤肉店，原来如此简单。

这比想象中的简单太多了，店铺开好后，我告诉闺蜜，她不相信，说怎么可能。我说，你要是不信，来看我呀，我请你吃卤味。

03 店铺月销量8万＋，纯利润2万＋

这个数据，一直是不想公开的，这就像商业机密一样。但是，可以跟大家分享自己有用的经验，甚至可以让别人复制自己的小成就，我觉得很高兴。

朋友们不相信，一个小小的卤肉店，利润竟然这么高。之一天，店铺销售额就突破3000元，这让我有点不敢相信。

可是接下来的第二天、第三天，每天如此，一个月下来，竟然有8万多的销售额，简直太不可思议了。可事实摆在眼前，不得不相信。

没开之前，不了解这个行业，以为会亏本、担心客流量什么的，开了之后才发现，一切都是自己多虑了。

仔细想想也是。近两年，各种卤味火遍大街小巷，绝味鸭脖、周黑鸭、廖记棒棒鸡等，光是上市的，都有好几家。比如周黑鸭、绝味等。绝味鸭脖，市估值95亿元，门下连锁店7000+以上，据说纯利润达15%。

看到这么庞大的数据，也就不难解释，为什么我的卤味店可以实现月8万＋的销量了。

04 不到1年，我开了4家店铺

有了之一家店铺的经验，我在半年后开第二家、三家。又过了2个月，又开了一家。也就是在不到1年的时间里，我开了4家店铺，现在，我没有扩充自己的店铺了，因为这几家店铺的收入，已经足够了。

有位大师说过：如果一个经验用在多个地方都见效，那么他就是绝对有用的。

我用这个技术，结合自己开店经验，总结出一套开店 *** ，并且在3个店铺中得到证实。

因此，我深信，我开店 *** ，可以让很多人像我一样，赚到人生的之一个50万。

05 开店经历的心酸

虽然我在前文说过，我开4家店铺，不到1年时间。但是，中途付出了很多。

特别是开之一家店的时候，由于没有人指导，我只能边开边摸索。每天下班之后，我就往店铺跑，处理店铺当中的问题，洗菜，收拾东西等，回到家都是晚上1点多。

最艰难的日子是在过年的时候，大年三十那天，店里的员工都回家过年了，无奈之下，我吃完饭就去店铺，想着有人要买卤味怎么办？由于洗菜，那段时间，手上到处都是伤。（店里面虽然有员工，但是他们却做不完全部的事情，很多事情需要我去处理）

但，这些经历过的东西，终究会成为我们宝贵的经验，赋予我们勇气与信心，同时可以帮助自己和更多的人少走弯路。

所以，后来开第二家、第三家、第四家的时候，我非常轻松。

所以，如果只是单纯的想找一个副业，赚点钱，不怕吃苦。

那么真心推荐开这个卤肉店。

关于如何开店，可以教大家。

二次更新：20191020

最近收到很多朋友的私信，大家都很关心如何开店、怎么做起来的、流程是什么样的、好不好开等，这里统一回复，更重要的是有个新 *** 教给大家。

开店前提条件是什么？

四个最主要的条件：资金、技术、店铺、人员。

资金

不算房租、店铺 *** 费。店面装修和设备购买2万左右。

店铺租金和 *** 费波动幅度大，根据地区而定。我们之一个店铺租金6000元，半年付， *** 费给了4万。

技术

技术，有两种方式可以选择：

方案一：直接选择当地加盟商加盟

方案二：找人学习技术

两种方案差异：加盟费差异。我们加盟的卤味加盟费是2万多，要看各个地方而定。

技术学习几千元能搞定，这样就可以节约2万左右。

人员

一般一个店铺请2-3个人。并且其中一个人一定要是你可以信赖的人。

如果全部请人，会有很多麻烦，因为店铺里面每天做出的菜的斤数是没有办法精确估计的，这就会出现很多问题了

每个人如何轻松开店：资源共享

开店要集齐上面四个条件，对于很多人来说，仍然很难。要不缺少资金、要不缺少人员，总之有很多情况导致无法开店。

有个办法可以解决：资源共享。

如何资源共享？

首先说下我们卤肉店卖菜的基本流程。

先采购菜品，自己在店铺卤制，然后出锅在店铺卖。

人员当中需要熟人的原因是全程都是自己做，自己卖，教给他人总是会有隐患。

如果我们把这个流程分开：分为卤菜供货商和卤菜销售商，就像零食与超市的关系。那么人员问题就解决了。

没有人员的朋友，可以直接到供货商那里取货。每天取多少，直接雇人卖，无需熟人也可以。

同样的，资金成本不够但是有人员的朋友，可以成为供货商，自己人卤菜，直接给店铺供货。

这样合作，大家把店开起来的概率就高了很多。

甚至可以：多个人合作，组成完整供应链，利润分配讨论好。

如何找到同城同想法的人？

有了资源，如何实现共享？

我可以作为大家的桥梁，并且手上有技术。大家有想法的，可以说说想把店铺开在哪里，满足哪个条件，直接私信。我来帮助大家找到合适的合伙人，这样问题就解决了。

祝大家都可以做好这个副业。

甜品类休闲食品一直是女性朋友们的更爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱。

　　一、蛋糕店概况

　　1、 *** 发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

　　2、 *** 打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

　　3、 *** 需创业资金95万元。

　　二、经营目标

　　1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是 *** 刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。

　　三、市场分析

　　1、客源： *** 的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。

　　2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

　　四、经营计划

　　1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

　　2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者 *** 糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

　　3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有更便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以更好的材料 *** 出更高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

　　4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。

　　5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果

　　6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

　　7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

　　8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为先生、**，他们会觉得很受尊重。

　　9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

　　10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕 *** 上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。

　　11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。

　　五、财务估算

　　启动资产：大约需95万元

　　设备投资：1、房租5000元。2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱);3、货架和卖台投进约1500元;4、员工(2名)同一服装需500元5。机器设备更大的投资：8万元(包括 *** 蛋糕的 *** 用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

　　月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

　　每月支出：14033元。房租：更佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。

　　货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

　　水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

　　六、风险及制约因素分析：

　　由于蛋糕店不是所在街道或者小区的之一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。

　　大学生创新创业项目策划书(2)

　　一、项目摘要

　　你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜

　　你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜

　　你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉

　　大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。

　　同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。大学生厨房的成本比较少，每单元仅2000-2500元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。

　　因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引力是无限大的。每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。

　　它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。可能随时没模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。

　　它的管理模式很简单，分内外部管理。外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。

　　快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧!

　　二、公司简介

　　1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。

　　2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。

　　3、项目服务内容：大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来，根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了，一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间内，一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。这样一个单元的厨房：中餐时间(11:00-2:00)之间大概可以烹饪28(4个灶台7组/灶台)组同学。同学们可以在这里吃完再走，也可以带出去吃，一切自便。

　　我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱，若是一个常客，且有吃不完的菜，或需要存储的剩菜我们将替他们存储，只需将它们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记，放入冰箱即可，但因考虑到用电情况和冰箱空间问题，若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。

　　4、项目目的：大学生厨房的产生是我组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样，味道不可口，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，嫌油不多，而且价格不低。在只有两种选择的情况下，除了抱怨，只有抱怨，所以我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味，又锻炼大学生自己动手能力的厨房。

　　5、大学生厨房室内的装饰：可由学生来创造设计，设计核心为自由舒适，绿色环保。主要体现简单美。大学生自己种的花草，手工剪贴画，废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生厨房。

　　三、组织人员管理

　　1、我们将顾客分为大、中、小规模。

　　大规模(20-40人)：如某班同学聚会，或者是某同学的生日，这样需要出租一个单元的大学生厨房，这需要提前预订。根据要求或者约定一个厨师来帮忙，或请个人来打理杂事。

　　中规模(10-20人)：如某寝室联谊，或一个小型的庆祝会，也需提前预约，无厨师配备。

　　小规模(1-10人)：随时安排厨灶。

　　2、在大学生厨房里，仅需雇佣一个中年的女性员工来打扫收拾大学生厨房，并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。

　　3、其他管理人员：宣传负责人，厨具、餐具负责人，财务管理人，顾客预订负责人，值班收银人员等均可由学生来担当。

　　4、若有大型的聚会或聚餐，可向顾客预订负责人提前预订，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由预订负责人安排，小规模的顾客群，则按先来后到使用灶台。

　　5、财务管理人，负责清算每星期水电费，煤气灶和雇佣人员费用和“大学生厨房”的总收益，适当调整价格，大、中型规模顾客群有固定的订租价格，根据预订厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金。

　　6、 *** 批文：大学生厨房要获得营业执照，问题主要是卫生和安全。因为我们雇佣了人员来打扫大学生厨房和时时刻刻检验并教导学生使用液化气等危险设备，且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备。安全和卫生本来就是大学生厨房核心管理的问题，所以能够取得 *** 批文的，若大学生由学生自主创业可向学校申请资金和批文。

　　四、市场

　　1、市场营销

　　①宣传

　　我们将通过传单、海报、校论坛、个大学生的qq群，和大学生中的关系网来宣传。我们将邀请各院系的一些好朋友相聚到一起来免费体验一下在我们“大学生厨房”中的自由、快乐和满足感，请他们为我们“大学生厨房”做口头宣传。

　　②客源

　　既然我们“大学生厨房”的饮食和体验快乐而设计的，那大学生就会有各种各样的理由喜欢我们“大学生厨房”。

　　A 在同学面前一展自己的厨艺。

　　B 请自己的好朋友到“大学生厨房”里为自己做一顿香喷喷的美食。

　　C 某两、三个男女寝室在这里可以搞个厨艺联谊，不会做菜的顺便学学。

　　D 有外地来的同学，让他/她炒炒家乡菜，尝尝鲜。

　　E 不满意外面餐馆，也不满意食堂，还不容易自己弄。

　　在大学生厨房这样轻松自由的环境里，在一个像家里一样可以出入的厨房。我们不仅是吃了一顿饭，更重要的在这个过程里，我们体验到了自己动手的快乐。一起动手的快乐，这里真的就是大学生们自己的厨房。所以有这样多的收获，我们大学生厨房的顾客将络绎不绝。每一年都将有新生的到来，来尝鲜的同学也将连续不断。

　　③既然大学生厨房是为大学生餐饮和娱乐考虑，那么可以扩展搭配盈利服务，可以出租烧烤工具，卖烧烤配料。卖饮料、啤酒、干菜等易存储的菜类干货。也可搭配免费服务，提供怎样做菜的一类书籍和营养搭配的书籍。

　　2、市场前景

　　现在看来，还没有同我们“大学生厨房”这样的规模来出租厨房给大学生一样结构、形式的店，即使有、也只可能是将大学生自己做饭菜当成是一种娱乐的形式。所以我们“大学生厨房”是独特的。大学生们都有一种想体验社会实际，体验自己动手的快乐，也想体验新鲜的积极分子。所以我们“大学生厨房”的前景广阔，全国这么多高校(本科、专科、职业学校)那将是多么广阔的连锁空间。也重视“大学生厨房”在学生中的关注度，信誉度来横向发展其他服务，做到大学生厨房的横向连锁。

　　3、战略目标

　　⑴近期战略目标，在各地不同几所高校周围都建立一个学生厨房。认真组织好内部结构，为学生提供一个方便、舒适、自由、实惠、干净的饮食、娱乐的空间，用自由和洁净来赢得大学生们烹饪就餐的舒适，让他们感觉来了就再来，再来，就想天天来。在半个学期内，在所靠近的学校宣传的众所周知，把名声打造的有界碑，在此期间盈利15%。

　　⑵近期战略目标：在名声、信誉、关注度都建立很好的基础上可发展更多城市，更多高校的“大学生厨房”，也可横向发展，让“大学生厨房”成为一个品牌，开展其他服务大学生的行业。

　　五、投资分析

　　固定成本 2500-3200元/单元

　　可变成本 (房租、水、电、油、粮)3000-7000/单元年

　　煤气　600元/月单元雇佣人员900/月单元

　　年总收益 2000-6000元/月单元不等

　　因为它的不稳定性，不好估计利润的标准值。估计有半年的时间收回成本，半年时间来盈利。投资形式可以是合资，也可以一个人投资，“大学生厨房”一年的成本大约在2-25万/单元之间。所以大学生投资利润的前景是客观的

　　六、大学生厨房的SWTO分析

　　Strength:①目前还没有出现像大学生厨房一样结构单一、独特的店，所以同行业竞争较少。

　　②随意性，它比食堂的饭菜更多选择，顺从顾客自己的爱好。它比餐馆更卫生、更实惠，让人放心，它比任何地方都自由。

　　③灵活性好，适应于客源的淡季和旺季。“大学生厨房”结构简单。灶台都是可移动的，桌椅也是可移动的，而且又是以单元制的(一个厨房、搭配一个餐厅)，在同学们放寒、暑假时，可以减少几个单元，缩小规模，减少可变成本(电费、水费、房租费……)

　　④适应性好，能面对不同时期的冷热情况，当期终考试临近，同学们都整天忙于复习功课，迎战期终。这时，“大学生厨房”可能会明显的变冷清，这是，在一定的信誉度和关注度的情况下，而且又靠近学校，我们可以雇佣一个 *** 厨师。在短时间内提供餐饮服务，不至于期终期间而变得冷清或产生损失。

　　Wealth:因为他是一种服务性的项目，所以不太稳定。

　　Opportunity:同学们都以一种新奇的心情进入“大学生厨房”，以一种轻松地心态享受“大学生厨房”，可以有很大机会纵向发展，和横向发展。

　　Threaten：因为大学生成本少、形式新颖，所以模仿者将紧随着产生，这以后反倒成为一种强大的竞争力量，所以严谨的工作管理安排和不断地创新改革是很重要的。

　　综合SWOT分析来看，“大学生厨房”应该确保洁净、自由。组织者以严谨的态度来做好各项管理工作。以诚信作为根本，让同学们信赖。在此基础上，时时保持创新改革的思想来灵活运转它。才能长久地存在并发展。

在成都开设一个集装箱卖菜小店的投资金额会受到多个因素的影响。以下是一些你需要考虑的费用和因素：

1 集装箱成本：首先，你需要购买或租赁适用于卖菜小店的集装箱。集装箱的价格会根据尺寸、材质、新旧程度和供应情况而有所不同。

2 改造费用：将集装箱改造成卖菜小店需要进行内部装修和设备安装。这可能包括货架、柜台、冷藏设备、照明设备、水槽等方面的费用。

3 菜品采购成本：作为卖菜小店，你需要购买各种蔬菜和水果。采购成本将取决于你提供的菜品种类、质量和供应渠道。

4 营销费用：你需要考虑宣传和广告费用，以吸引顾客并提高知名度。这可能包括线上推广、印刷物、外部广告等。

5 运营费用：除了上述费用外，你还需要考虑日常运营的费用，如租金、水电费、员工工资、保险费、清洁费等。

具体的投资金额会因地理位置、市场需求、装修档次、菜品定位和个人商业计划而有所不同。建议你进行详细的市场调研和商业计划编制，以便更准确地估算所需的投资金额。同时，咨询专业人士或与开设类似业务的人进行交流，可以获得更具体的信息和建议。

看到北京的青年菜君火了，作为做饭脑残粉，疯丫头激动不已，这几位青年创业者卖菜竟也卖出了O2O，真是卖着卖着，就卖出了节操。菜君让奋斗青年青年们吃好晚餐的志向，更让奋斗青年疯丫头深受感动。疯丫头在青年菜君微信号里闲逛，看着各种菜品，倒是看到了一丝忧虑，疯丫头在此提出几个疑问，供青年菜君参考。

No1：回家吃个好晚餐，时间成本低了多少？

作为一个走心的O2O生鲜电商，青年菜君的目标客户是大量收入宽裕年龄在20～35岁之间的白领，满足她们“回家做饭”的愿望。用半成品菜降低她们“回家做饭”的时间成本是项目的一个“痛点”。简单、干净、方便是菜君半成品菜的主打牌。

疯丫头算是菜君的目标群体之一，觉得这个项目还蛮有吸引力，但被好友浣熊的两个问题难住了。一是你一周做饭的次数有几次？在何种情况下才会做饭？二是做半成品菜缩短了多少做饭时间？仔细回忆一下，经常加班的我平时晚餐大多时间还是在食堂单位解决的，一来工作繁忙，食堂吃饭能最快解决温饱问题，二来高峰期交通拥堵，就算真的按时下班买了净菜回家，做饭、吃饭和收拾饭桌都弄完也要在晚上8点左右，整个流程后更增加了工作一天后的劳累程度。

事实上，“回家做饭”这件事于我而言都是在周末完成的，做饭，与其说是填饱肚子，不如说是享受过程和放松心情。半成品菜所说的降低时间成本，精确讲是降低了买菜、洗菜和切配时间，但“回家做饭”这个过程总体而言还是耗时耗力的，仍是都市白领的“奢侈品”。此外，如果不是对于菜品质量完全放心，可能还存在二次加工现象，省时更不具有说服力了。

青年菜君的好晚餐计划，到底是满足白领们每日必须的吃饭需求，还是满足做饭的精神需求？需求不同，产品设计就不同，如果是满足白领们做饭的愉悦感，菜君推出的菜还可以更加个性化，更加有创意，以吸引更多人购买。

No2：青年菜君好晚餐，吃得安心放心吗？

说起来，青年菜君卖菜卖到这个份上，也是蛮拼的。青年菜君创始人任牧讲述他们的创业过程，地铁门店的装修、不同的线下推广活动的设计、微信logo和设计等等，都是创业者精心打造的，可谓是“步步精心”。他们认为用户对故事品质、网站品质、实体店品质的认可，最终会迁移到菜的品质上来。但疯丫头忧虑的是，创业 *** 散去后，青年菜君的卖菜的精心程度，能够维持多久？落脚在产品上，则是对半成品菜质量的忧虑。

青年菜君创业不久便获得了资本的亲睐，这无疑是市场对他们的极大认可。疯丫头看到，三位合伙人也准备把卖菜做大做强，问题是“做大”容易，质量还能保证吗？菜君初期就意识到洗菜、切菜、配菜标准化是非常重要的，他们对于半成品的处理细节“斤斤计较”，高薪聘请优秀的砧板师傅。但随着经营范围扩大，且不说每份切配菜的细节是否一样，菜君如何能确保半成品菜的质量都是无可挑剔呢？在还未实现批量生产的情况下，菜君如何把好菜品安全关？又如何实现半成品菜产品的标准化呢？

冷链和物流是绝对的生鲜售卖的痛点。菜君团队通过网上和公共账号下单的数量控制供应量，供门店直接销售的菜品准备数量较少，以减少菜品浪费。下一步，他们准备在更多的地铁站铺设门面店，并在北京各个区域设立中央厨房向各门店供货，减少物流成本。这种做法在供应量少的时候便于运作，一旦量大了，难保产品不会出现问题，况且而如果遇到紧急情况需要加班或者出差，需要取消订单，这如何解决？好事不出门、坏事传千里，大量售卖面临的问题，菜君真的深思熟虑过了吗？

No3：好晚餐计划，外地小伙伴能一起玩耍吗？

翻看菜君的社区，发现好多铁杆粉丝纷纷要求加盟菜君，有些是来自大城市，有些是来自二三线城市。疯丫头这里泼一盆冷水，好晚餐计划，外地小伙伴真的能一起玩耍吗？自建冷链配送的方式在北京可行，这个模式是否可以在其他城市推广？创业团队在很多方面都是亲力亲为，如果有加盟商，他们是否已经总结出标准化的商业模式和运营 *** ？菜君在其他的城市的延伸，其企业精神和管理模式如何得到传播、贯彻？还有最最要命的，和本土的生鲜电商相比，菜君可能会在本地特色菜方面减分。走出京城，走向全国，菜君准备好了吗？

对产品的接受程度也是不可忽视的问题。如果说北上广深这类一线城市更能接受菜君的半成品菜，二三线小城市的白领们却未必接受“外来品”。二三线城市的白领生活压力相对较小，也有较充裕的时间“回家做饭”，她们或许更倾向于去买新鲜的蔬菜。同时，对于消费水平不高的中小城市，白领们可能感觉到半成品的售价偏高，因此放弃购买。

这么看来，问一句：菜君，外地小伙伴真的可以一起玩耍了吗？

（来源 *** ）

南宁最接地气的美食聚集地，真正好吃的美味是哪里？

那绝对是菜市场！

菜市场是个藏龙卧虎之地，老字号的店铺，传统经典的小吃都可以在菜市场找到，真正的便、靓、正。

大唐卷筒粉

这家卷筒粉粉皮够滑有嚼劲，量足肉多，馅的种类多，有红萝卜,玉米,豆角,木耳,头菜,花生碎，瘦肉。黄皮酱里面有一点番茄，花生碎，很香很正，还有免费的豆浆喝。

地址：金洲路东一巷(近朗西菜市)

人均：5元

阿杰螺蛳粉

这家螺蛳粉在琅西菜市附近的居民楼。听说这家螺蛳粉很有名了，很柳州味道。他家汤头够浓，看起来不够辣实则够劲！

螺蛳粉给的料挺足的。加料台里有酸空心菜梗，酸豆角和青辣椒，可任意添加。