黑咖啡蛋糕（广告词）:苦苦的追求甜甜的享受（信息内涵是什么）

2024-04-18 16:55:01装修宝典00

黑咖啡蛋糕（广告词）:苦苦的追求甜甜的享受（信息内涵是什么）,第1张

黑咖啡蛋糕（广告词）:苦苦的追求甜甜的享受（信息内涵是什么）
导读：1产品功用角度：说明了该产品是用来吃的。一开始有苦的感觉，但后来是甜的。（有点勉强）2表达技巧角度：运用了对偶的修辞手法，对仗工整。3哲理情思角度：说明了先苦后甜的道理，预示着做事不要怕苦。额，我的回答不算很好。望LZ谅解~谢谢。咖啡策划

1产品功用角度：说明了该产品是用来吃的。一开始有苦的感觉，但后来是甜的。（有点勉强）

2表达技巧角度：运用了对偶的修辞手法，对仗工整。

3哲理情思角度：说明了先苦后甜的道理，预示着做事不要怕苦。

额，我的回答不算很好。

望LZ谅解~谢谢。

咖啡策划范文5篇

咖啡策划篇1

　 一、缘起：

　两岸咖啡石家庄店于xx年10月成立，作为全国闻名品牌连锁经营店，两岸咖啡融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通 *** 。

　根据目前现状，两岸咖啡石家庄店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。临近冬季，正是餐饮市场火爆阶段，两岸咖啡应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。金喜文化传播有限公司经过充分市场调研，以独到的创意、多年酒店成功操作的经验，在临近圣诞节之际，为两岸咖啡策划了“‘两岸咖啡’圣诞节活动，此次活动延伸宣传范围，加大宣传力度，进行有目的的实施策略，为扩大两岸咖啡石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。

　 二、活动时间： xx年12月10日——xx年12月25日

　 三、活动主题 ：成功沟通始于两岸

　 四、组织形式：

　主办单位：两岸咖啡石家庄店

　承办单位：金喜文化传播有限公司

　 五、活动可操作性分析：

　地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻近的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，两岸咖啡有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模

　、有目的的宣传。

　随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，两岸咖啡圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进两岸咖啡走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆!

　 六、活动内容：

　(一)

　真情两岸——免费品尝咖啡活动方案

　时间：xx年12月10日——12月15日(可自行选择人流高峰期时间)

　地点：两岸咖啡门前广场

　内容：15日至19日，由主办单位在两岸咖啡门前广场摆一操作台(见图)，操作台整体紧随于两岸咖啡企业形象主题，标语。广场上人头攒动，许多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的两岸咖啡，派4名礼仪**(含服装，身披绶带，文字内容：(正面)圣诞节快乐(反面)成功沟通，始于两岸负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述两岸咖啡的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页(单页主要内容告知消费者圣诞节期间，两岸咖啡菜品优惠措施和精美礼品相赠)，敬请消费者光临。

　活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而近几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现两岸咖啡近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入两岸咖啡深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。

　建议：由金喜为商家提供形象展台的设计方案含 *** ，宣传单页的设计 *** ，商家派礼仪**做促销活动。(待定)

咖啡策划篇2

　 活动背景： 浪漫的春天走进了我们的生活，草长莺飞，万物复苏。校园的文化生活已然步入了正常轨道，为了充分活跃校园气氛，丰富广大同学的课余生活，polestar音乐社响应广大同学的号召，精心策划了这一场精彩纷呈，别致新颖的晚会。

　策划 主办单位： polestar音乐社

　 赞助单位：

　 活动名称： “咖啡邂逅奶茶”假面主题晚会

　 活动主题： 咖啡邂逅奶茶

　 活动时间： xx年4月23日

　 活动地点： 大伙舞厅

　 活动目的及意义： 丰富校园文化生活，展现大学生风采，提高社团影响力

　 活动内容：

　之一部分（约1小时）

　1．主持人简短致辞，舞会正式开始；

　2．音协群体表演开场，营造交谊舞气氛；

　3．由音协成员邀请带动其他人进入舞池，大家自由跳华尔兹、恰恰等（5~6段舞曲）；

　4．街舞表演，营造迪斯科气氛；

　5．由表演者带动其他人进入舞池，大家自由舞动（3~4段舞曲）。

　第二部分（约1小时）

　交谊舞与迪斯科舞曲轮换播放（各间隔1~2段舞曲），经典节目表演穿插其中。

　第三部分（约1小时）

　1．用抽签（号码）的方式选同学做游戏（可自愿）。游戏内容包括现场学跳舞步、配错位音乐跳舞等；

　2．公众评选更佳舞者，最in装扮，更具活力等奖项，颁奖；

　3．男、女生按相同号码互送小礼物；

　4．可摘下假面，继续狂欢，大家一起跳兔子舞。

　 活动要求

　1．服装：建议装扮得独特个性，以赢得舞会最后的评奖项目，可带衣物至现场更换。到场者可免费获得面具或其他装饰，并配带号码。

　2．礼物：建议自备新年小礼品（非必须），如贺卡、书签等。在舞会最后环节中送给老朋友或新朋友。在舞会宣传处及入场处设置小礼品销售（可找赞助单位提供）。

　3．食品：到场的男生可免费获得一杯咖啡，女生可免费获得一杯奶茶，如另需饮料需向服务人员购买。点心、水果 *** 供应。

　 前期准备：

　1赞助事项

　2宣传横幅、宣传单、海报的 *** 和张贴

　3．活动节目、游戏的准备

　活动进行：1乐队或者舞蹈开场

　2观众点歌环节

　3游戏：观众与社员组团pk

　4舞会环节

　 后期工作：

　1活动照片、总结的整理

　2宣传稿的撰写

　3反馈观众意见

　 活动预算： 宣传横幅、宣传单、海报等：300元

　舞台布置：150元

　假面、气氛用品：200元

　奖品：50元

　食品、水等：200元

　其他不可预知费用：100元

　总计：1000元

　polestar音乐社策划组

　xx414

咖啡策划篇3

　 一市场背景

　喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。

　 二市场状况

　目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。但目前我校的这片市场还是空白，竞争压力小。经营一家定位高校市场的咖啡屋，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。

　 三在格调方面

　咖啡屋为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客更好的享受咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面向永钢村的居民，以及学生家长及参观人士咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到消费群体主要是学生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;有了一定是销售额后,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求咖啡屋将划分一部分设置情侣卡座区域,在这里提供一些比较浪漫的设施及环境,但对在这部分区域进行更低消费或选择套餐的设置,以保证成本的回收

　 四产品分析

　1 产品体系当然是以咖啡为主，也可以有少量其他饮料甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。

　2价格体系：应该比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。◎流动定价：一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。◎赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。◎折扣定价：例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给予一定的折扣。

　 五宣传策略

　1与学校的社团达成合作的`关系，可以大大增加知名度以及日后的宣传工作。

　社团作为高校重要的组织，对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。例如，咖啡厅专门有区域可以提供给社团，社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。 2传单和海报：可在人流量大的场所(例如食堂门口，图书馆门口)发放一定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单，可以在社区和生活区张贴一定量 *** 精美的海报。

　3活动传播：可以组织一些具体活动(例如沙龙，舞会，英语角等)吸引人气，达到传播效果。

　4微博和广播广告：利用学生使用较多的微博，可以通过发哥进行宣传。

　5人脉推广：鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播，例如可以 *** 比较多的轮班流动的学生 *** 服务员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。

　6官方传播：做好咖啡店的官方微博以及微信，在 *** 上进行宣传。

　 六财务计划

　1 实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过"日报表"和"月报表"上的科目审核。

　2 每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。

　3 店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走

　4 如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏 *** 的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

　5对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样 *** 的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。

　6 财务管理目标: 追求利润更大化,投资目标更大化,满足内部方面的利益。

　7、盈亏平衡分析开设咖啡厅，销售毛利应接近或略高于行业平均水平。在了解了别的咖啡厅的平均毛利水平，估算到咖啡厅的各项变动成本和固定成本后，就可以计算出盈亏平衡点，并确定达到盈亏平衡所须的营业额。可大致计算出咖啡厅的销售利润率和投资回报率，从而确定投资回报期。“不仅是利润，更是服务和问话。"作为从业者，希望本咖啡厅成为大家优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进西餐厅的形成和发展。

　 七经营理念

　消费群体文化素质和生活品位较高，永远不要让自己的咖啡厅落伍，应始终保持高雅的格调，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要;自己的咖啡厅是为高校师生提供咖啡的，要有这种意识――永远和校园生活合拍。

咖啡策划篇4

　活动主题：我光棍，我快乐

　活动口号：让光棍节见鬼去吧

　活动目的：提升咖啡厅营业额，提升咖啡厅知名度

　活动地点：大厅

　活动时间：XX年11月11日

　活动背景：XX年11月11日是百年一遇的光棍节，所以，今年的光棍节也格外引人关注，社会上越来越多的光棍们，想不过光棍的生活状态，因为咖啡厅推出光棍节活动满足光棍们的需求，避免下一个光棍节的光棍。

　活动内容：

　1、活动当晚两人男女通行，免费一个。更低消费需要150元。时间在当天7点至23点

　2、凭埋单收据，参与大转盘，(奖品设计有玫瑰花、公仔、精美小礼品)

　活动宣传：

　1、一楼大门口大型海报一张、店内k展架3幅、电梯小海报4张;

　2、策划部市场单位x展架13幅、不同规格海报3张

　宣传内容：(短信、展架、网页)

　让光棍节见鬼去吧，两人男女行，一人免单。

　快快行动吧，在某某咖啡厅告别你的单身!

　1111光棍节，给单身的你找寻另一“半”的机会!

咖啡策划篇5

　一、市场环境分析

　（一）外部环境

　1、随着经济的发展，人们的购买力增强，消费结构也在发生变化，从衣食住行变成了吃喝玩乐，第三产业迎来了时代大发展。

　2、国家加大了对小微型企业的政策、经济支持，大力扶持个体工商户。特别是加大对大学生自主创业的支持。

　3、随着美韩日剧的来袭，外来舶来品深受当今消费者青睐，人们的消费观念、价值观念悄然变化。享受小资生活已经成为当今年轻人追求的目标。

　4、互联网技术的普及，导致现在年轻人做什幺都离不开互联网，网上购物、外卖成为当今消费的一大趋向。

　（二）行业环境

　1、咖啡可可茶并称为世界三大饮料，咖啡是三大饮料之首。并且咖啡是除了石油外全球第二大贸易咖啡贸易，年零售额超过700亿美元。目前咖啡全球年销量约1000万吨左右，全球有七十多个国家生产咖啡，年产量达一百万，国内咖啡市场以每年15% -30的速度增长，而世界咖啡消费年增长率仅为2%。说明咖啡哈那个也在我国仍属于一个上升阶段，市场还处于未饱和状态。

　2、虽然市场上拥有龙头企业，如雀巢、海岛、云南小粒咖啡等，并且很多海外企业进军，如星巴克、许多韩国知名咖啡企业等，但是，市场发展还没成型，企业和企业之间还称不上完全竞争者，例如星巴克和雀巢由于其定位不同，目标顾客群不一样，其间竞争者的利益相关性不是很大。所以咖啡行业进入门槛还是算低，行业仍旧有力可图。

　3、咖啡市场发展多样化，依照其发展趋势，要想在咖啡行业取得优胜，必须要有创意的发展，如咖啡店的优雅环境，咖啡小巴的发展，咖啡与外卖相结合。

　4、作为咖啡替代品的奶茶，由于其入口香醇，口味多变，价格也稍比咖啡便宜，所以在我国深受消费者喜爱。并且很多奶茶店把咖啡做为一个品牌产品链进行发展。

　5、随着咖啡行业的迅猛发展，咖啡豆供应商也如雨后春笋般涌出，给咖啡店选取原料提供了多渠道的选择。

　（三）竞争对手

　高端小资咖啡厅：40元至80元

　快餐咖啡厅：10元至40元

　奶茶店：4元至15元

　咖啡小巴：10元至30元

　外卖式咖啡店的主要竞争对手定位在奶茶店和咖啡小巴，没有高端小资咖啡厅的优美环境，没有快餐咖啡厅歇息店铺和遍布的实体连锁店，其竞争者定位就应该在奶茶店和咖啡小巴，用其低廉的价格和快捷方便的特性与竞争者抗衡。

　二、目标市场定位与分析

　定位：西南民大、棠外两所学校的学生

　分析：1、随着韩流的袭入，年轻人特别是大学生、初高中生对韩范的追逐热烈，而咖啡作为韩流的附加品也越来越被他们接受和喜爱。

　2、咖啡具有提神的功效，学生在学习时提神醒脑的神器。可以根据其作用专门推出一款苦咖啡，满足消费者需要

　3、为其特性，热咖啡更让人喜爱，特别是在寒冷的冬天。所以咖啡外卖必须保证咖啡十分钟内被送到，保证其鲜度。

　4、在西南民大和棠外这个市场中，咖啡店甚少，学生们大多是通过购买袋装咖啡和在奶茶店满足其对咖啡的需要，所以这一细分市场广阔。

　三、品牌设计

　品牌名称：咖啡没有店

　品牌宣传语：勇敢爱

　品牌标志：

　品牌名称解读：咖啡没有店从另一方面解释咖啡外卖的这一形式，又因为咖啡店是中国人的固有思维，突然有个店名叫做咖啡没有店，显得活泼有趣，吸引消费者的兴趣。用俏皮的话来迎合目标消费者——前卫时尚的学生的性格。并且店名简单朗朗上口，符合品牌命名的要求。

　品牌宣传语解读：勇敢爱。是基于目标消费者的心理而制定的宣传语，鼓励学生勇敢做自己学会爱人爱自己。与消费者现实追求相符合。富有情感，有针对性和适应性。

　品牌标志解读：标志的基本是简单大方的圆和一个支撑性的长方形。圆代表包容一切的爱，将自己包围起来，用爱勇敢做自己。选择用圆来包含COFFEE这几个字而不是用咖啡杯更来显出咖啡这个主题，从侧门来突出，我们是属于咖啡外卖的行业，外卖的咖啡杯是从上面往下看是两个圆，恰好是图中的图形。COFFEE上下的两个图形，简单大方，给人一种拥有生机，青春 *** 的感觉。支撑性的长方形里面写着咖啡没有店，表明我们虽然没有店，但是有实实在在的产品和消费者在一起，所以我们还是可以在消费者需要的时候，满足他们，像冬天的温暖，一直给予支撑性的陪伴。并且在中文字下面配着韩文，满足了消费者追求韩流的潮需要，提升了品牌的形象。品牌标志全标志以咖啡色为主，深咖啡色为主形成主色调，浅咖啡色来搭配重点使用，两种颜色互相辉映，一起突出主题，给人浓厚的咖啡味，温柔绕人心。

　四、产品设计

　产品链应该要抓住目标市场的消费心理，主打咖啡的主要作用——提神醒脑消除疲劳。

　（一）咖啡种类

　拿铁—Latte，主要作用：解除疲劳，醒酒提神。富含蛋白质。口味：相比之下牛奶味重。

　卡布奇诺—Caoouccino，主要作用：开胃提神，无副作用。口味：弄咖啡。卡布奇诺喝下去之一口会有苦中带酸，它的泡沫就像年轻人轻浮的生活，泡沫灭了的时候有点苦，梦想与现实的生活，最后的悲喜后，生命的醇香又让人陶醉。

　意式浓缩—Espresso，作用：促进代谢，消除疲劳，解酒，防紫外线伤害，富含维他命B，游离脂肪酸，单宁酸。并且因为富含，会有副作用，容易引起心肌亢奋，但是这个含量的人体机能是能够接受，是属于健康，但是不建议十八岁以下引用。所以，出于健康考虑，每天每人限购一杯，咖啡提供总量不超过五杯。

　通过对咖啡所有的种类考虑，根据目标市场消费的情况，选出四种咖啡种类。两款口味较为香醇，两款较为浓郁。种类虽然不多，但是符合消费情况。并且对咖啡是要有严格要求的，咖啡 *** 要进行煮和沸，和奶茶店对咖啡的 *** 完全不一样，在平价的基础上做到真正的物美价廉。赚更少的钱，卖更多的咖啡。

洛杉矶同一栋建筑物上，约翰斯顿马克李事务所（Johnston Marklee）设计了两间拥有不同感觉的精品时装店铺。

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图一）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图二）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图三）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图四）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图五）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图六）

之一眼看去，位于比佛利山（Beverly Hills）和世纪城（Century City）交界处的建筑物中的这两间店铺风格极为迥异。临街的梅森马丁马吉拉（Maison Martin Margiela）店铺，外墙面上使用了闪闪发光的塑胶面板。进入之后你会发觉来到了布满错视画墙体的巴黎艺术画廊。而建筑后部的马曼格（Mameg）店铺外墙则使用了普通的红砖，室内是充满原始魅力的纽约阁楼，店主索尼亚尔曼（Sonia Eram）将候塞因卡拉扬（Hussein Chalayan）、吉尔桑达（Jil Sander）的拉夫西蒙（Raf Simons），以及考斯米克万德（Co ic Wonder）的设计作品在这里进行了组合搭配。

不过如果你逗留片刻之后，就会慢慢发现这两间店铺之间的关联——它们是约翰斯顿马克李建筑事务所（Johnston Marklee A rchitecture firm）同时设计的两个专案。

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图七）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图八）

好莱坞时装界有这样一个背后的故事。尔曼将马吉拉时装带到了自己之前在洛杉矶的两个马曼格时装店中。其实当马吉拉这个法国品牌选择店铺位置时，负责人并不了解洛杉矶的市场状况，于是尔曼同意去寻找合适的地方。与此同时，她自己店铺所在的建筑正巧被卖掉了。所以为什么不寻找一个同时适合两家店铺的地方？她最终找到的是这座4700平方英尺的建筑物，有着弓形桁架吊顶和三扇天窗。这里最早曾经是汽车修理店，之后又成为一家高尔夫精品店，再后来作为教堂使用，然后空闲了5个月之久。与丈夫马克李（Mark Lee）一同主持约翰斯顿马克李建筑事务所（Johnston Marklee）的莎伦约翰斯顿（Sharon Johnston）认为，那时的这栋建筑物“状态尚可”。其实尔曼与建筑师之间的良好关系早在多年以前李为他的妻子在之一家马曼格精品店为他的妻子挑选了一件黑色约瑟夫田米斯达（Josephus Thimister）上衣时就已经建立。尔曼对于李的选择表示称赞，之后便聘请了约翰斯顿马克李建筑事务所为她设计第二家马曼格店铺。

尔曼位于建筑后部的这家最新的马曼格店铺，低调的特性与马吉拉面街店头的闪亮高调形成了鲜明的对比，不过这恰恰符合尔曼的设想。她以前店铺的位置都被刻意设计得异常偏僻。正如约翰斯顿所回忆的：“我们花了一个月的时间才找到她的位于布伦特伍德（Brenood）迷你型购物中心的之一家店。”在比佛利山，马曼格精品店有两个入口，客户可以通过密布著紫薇花的小花园从室外直接步入室内，或者也可以逛完马吉拉店铺后，通过以珍珠金烤漆涂刷的连接走廊从另一入口进入。

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图九）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十）

为马吉拉店铺做设计时，约翰斯顿马克李建筑事务所必须遵守该品牌的国际标准。“他们把每一个空间作为俯拾之物，然后将它们折叠以体现符合欧洲审美的特点。”李说道。于是就有了错视画墙体和乙烯基仿木地板的设计概念。这使得整个室内气氛体现出这个时装品牌特有的身份特点。建筑设计师雕琢的两个内部空间，也保持着俏皮和幽雅的设计风格。

比较靠前的空间是珠宝首饰专柜。那些时尚的人字靴也许已经算是很酷的了，但和摆放它们的展示架相比，可就显得平凡多了——那是一个塑胶长形香槟杯组成的结婚蛋糕，置于抛光压克力台面之上。“这种重复手法的使用几乎到了荒谬的程度”，李说道。摆放手袋的展架就简单多了，只是在镀银砖墙上嵌入工业钉创造效果。主要的空间则是售卖男女服装的场所，这里使用的反光镜不时地在和人们玩著以假乱真的游戏。镜面展示桌使得装饰着白色外套的二手沙发和有着超自然外观、饰面著透明乙烯树脂的镀银模特儿显得更加鬼灵精怪。房间中央摆放著一个镜面体，里面是两个更衣室，看起来几乎像消失了一般。每间更衣室内都有一个镜面墙板，框架上的超大灯饰会使你联想到旧时好莱坞明星的梳粧台。侧边墙上则挂满了时装模特的黑白照片。

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十一）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十二）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十三）

“马吉拉的特点是将所有事物都饰面起来，就像戏院一样，”李说道，“而马曼格则是将每件事物的本体暴露在外。”砖墙喷砂，混凝土抛光，尺度也变得大起来。贯穿后墙面的是一个12英尺高，44英尺长的阶梯储藏室。尽管它本身只是个白漆中密度纤维板盒子，但细部其实极为一丝不苟，每个隔间角度的大小和位置都是经过仔细的推敲而成。整个设计的另一个大动作是把夹层楼面移到了屋中的另一端，储藏室的背后。上空三个巨大的天窗将客人的注意力成功吸引到下方摆放在弗兰克盖里（Frank Gehry）桌台的商品之上。

工作人员房间占用了夹层空间的一部分。尔曼的“办公室”只不过是摆放在主要销售楼层中央的18世纪英式桌，周围都是古旧的服装模特儿。这样一来，她便始终不会远离她的客人。“这就是我的客厅。”她说道。办公桌对面是一对黑色真皮安东尼奥奇特里奥（Antonio Citterio）沙发，看上去好像是直接从54工作室（Studio 54）搬运而来。

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十四）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十五）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十六）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十七）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十八）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十九）

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充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图二十一）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图二十二）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图二十三）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图二十四）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图二十五）

所以为什么不寻找一个同时适合两家店铺的地方？她最终找到的是这座4700平方英尺的建筑物，有着弓形桁架吊顶和三扇天窗。这里最早曾经是汽车修理店，之后又成为一家高尔夫精品店，再后来作为教堂使用，然后空闲了5个月之久。与丈夫马克李（Mark Lee）一同主持约翰斯顿马克李建筑事务所（Johnston Marklee）的莎伦约翰斯顿（Sharon Johnston）认为，那时的这栋建筑物“状态尚可”。其实尔曼与建筑师之间的良好关系早在多年以前李为他的妻子在之一家马曼格精品店为他的妻子挑选了一件黑色约瑟夫田米斯达（Josephus Thimister）上衣时就已经建立。尔曼对于李的选择表示称赞，之后便聘请了约翰斯顿马克李建筑事务所为她设计第二家马曼格店铺。

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图九）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十一）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十二）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十三）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十四）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十五）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十六）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十七）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十八）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图十九）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图二十）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图二十一）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图二十二）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图二十三）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图二十四）

充满“原始魅力”的洛杉矶马吉拉店铺（图二十五）

关于蛋糕店创业计划书范文在发展不断提速的社会中，创业计划书对人们来说越来越重要，创业计划书是一份全方位的项目计划。拟起创业计划书来就毫无头绪？下面是我精心整理的蛋糕店创业计划书范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。蛋糕店创业计划书篇1 一、蛋糕店概况 1、 *** 发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2、 *** 打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。3、 *** 需创业资金9、5万元。二、经营目标 1、由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是 *** 刚开业，想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。三、市场分析 1、客源: *** 的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。四、经营计划 1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者 *** 糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有更便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以更好的材料 *** 出更高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。4、蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。5、可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果。6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。蛋糕店创业计划书篇2随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。蛋糕市场也已经逐渐扩大并深入消费者日常生活。随着蛋糕市场的逐渐发展壮大，消费人群日益增多，新品种的不断推出，在这种情形下，我们甜心蛋糕有限公司应运而生。公司简介我们甜心蛋糕有限公司于20XX年XX月XX日在桂花园旁成立，是一个拥有独立网店，经营蛋糕、面包等烘培食品的专业店铺，网址为：XX。本公司也主要以生产、 *** 和销售各类西点、中式糕点为核心的产业，以及销售冷热饮等。在烘培食品中，面包、饼干、方便面等食品都以成为人们的主餐食之一，尤其是上班族的年轻人，犹豫生活节奏加快，他们是主要的消费群体。因此安全、卫生是最基本的，必须保证。市场分析根据食品配料公司DANISCO公司的报道，芬兰的一项最新研究发现，年龄在20~49岁的妇女和年龄在30~49岁的男子是饼干的更大消费人群。烘培食品主要包括面包，饼干，蛋糕，方便食品等几大类。其主要原料为谷物、米面制品。无论在西方还是东方，现在的烘培食品都成了我们主食不可缺少的食品之一，尤其是早餐食品，午餐方便食品等。创业优势自身优势A、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。B、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。C、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。政策优势近年来，为支持大学生创业，国家各级 *** 出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市 *** 的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度更高可为10万元，并享受贷款贴息。资金投入分析资金来源——保证贷款由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。早期资金投放及回报情况店面面积为120平米，机器设备。店内需3～4店员，员工工资占投资额的10％左右。留2000元用于平时经营流通。剩下的投资用于进货。具体费用安排如下：店面租金：6500元/月设备投入：蛋糕展示柜若干、发酵箱、烤箱、搅拌机、冰箱、蛋糕模具若干,、裱花器具若干,、保鲜冷藏展示柜、和面机等。材料:面粉,鸡蛋,砂糖,奶油和香精以及食用色素还有甜蜜素(可在经销食品添加剂的店里买到)等水电通讯费用上网费用：电费工人工资：推广费用：前期不准备采用电视广告，因为资金有限。所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传。费用约为5万左右。一次性投入为：约7-9万每月费用利润约为30%左右（ *** 查询，真实性待定）相关手续：首先你要去防疫站办健康证，参与经营的人员都要有，然后去卫生监督所办理相关卫生许可证的手续，然后去安他的指示领证,然后准备资料。去工商所领取营业执照，办理相关手续,然后凭工商执照,去地方税务局办理地税登记证，完后就能开业，也可以先办下健康证和卫生许可证，先开业，然后在1个月内去办理其他相关证照手续。店面规划 1、地址选择：桂花园附近。2、内结构及功能四个区域：成品区、 *** 区、服务区。A、成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走。B、 *** 区： *** 各类面包，蛋糕，等成品以及由顾客挑选的生日蛋糕的 *** 与包装。C、服务区：这里我们会设置意见箱，随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见，并定期总结与归纳。D、休闲区：给一些顾客提供休息的场所，提供无线网。目标市场定位：广大消费者，用于早餐，方便午餐或零食生日以及休闲等。营销组合 1、产品蛋糕，面包，饼干，西点，中式糕点以及中秋月饼奶茶，冷饮，热饮等。2、价格成本+设备折旧（平均年限法）+利润3、渠道在市场上寻找更好的，固定的材料来源。4、促销1、广告：因为资金有限不利用昂贵的电视媒体，通过物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度，利用口碑效应使所有顾客成为“活广告”！当然也可以借助有良好名誉的报刊进行宣传这样既节省了费用，又扩大了范围。2、定期开展活动，节日促销，优惠，打折（会员按消费积分给折扣）3、推出新产品时， *** 免费品尝、4、 *** 或网上订购，可送货上门（在一定范围内免费送）5、开展定早餐的业务，向所在小区的顾客宣传上门送早营养早餐。6、在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰等7、建立会员信息簿：记录会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。8、店内橱窗上也拜访一些精致的玩偶，或其他小玩意等礼品。用以送给小孩，情侣等顾客。9、 *** 网店上可定做生日蛋糕，也可预定面包等产品。（金额超过百元的可送货）10、每天随机抽取两名幸运顾客赠送上述小礼品。店铺环境 1、店内设计以大方，简洁为主。2、偶尔播放一些典雅的歌曲。3、休闲区的设计以舒适为主，。休闲区的桌子上放有一些杂志或报纸等，让顾客不至于无聊。4、店铺墙壁以玻璃为主，并配以窗帘。公司文化 1、品牌文化由于各民族、各地区的生活习惯和人文背景的不同，食品也有其地域的特殊性。通过不断的努力，要树立自己的品牌文化。 *** 及蛋糕店与休闲于一体。做自己风格的食品。2、组织文化要想达到长期经营的目的，就一定要进行组织文化的建设。将组织的产品或服务文化、组织及员工的行为文化、组织的机制和制度文化通过整合成为一套有效指导和约束组织整体行为、员工行为及组织风格的价值理念。组织文化建设是一个动态发展、持续学习的过程，强化以共同价值观为核心的组织文化，要求组织始终明确经营理念，培育组织精神，增强凝聚力，塑造良好的组织形象，特别是要构筑“以顾客为中心”的组织文化，提供销售的可持续支撑。团队建设岗位设计与职责1、店长——创业者掌管财务、制定决策；进购货物；负责收银与服务区；管理网店。2、店员（4名）：成品区导购员一名（帮助顾客挑选生日蛋糕）蛋糕 *** 员一名，冷（热）饮一名，收银一名。（店员统一服装。）经营团队并不需要很严格的领导与下属。店员与店长之间的关系可以向朋友一样，不过在该严肃的时候也要严肃起来。这方面，店长需要很努力，构建一个和谐的工作环境，这样更有利于员工工作效力的提高。经营目标根据不同的时期确定目标。以尽力完成目标。也可以把前一月的销售额作为目标，争取打破目标。关键的风险问题和假定 1、存在的风险市场竞争激烈，已有相对成功的品牌，对于XXX蛋糕店这样一个刚开办的小店市场接受程度难以预测。且产品时代感较强，难以把握流行趋势。XXX蛋糕店特色经营比较前卫，没有实践经验，缺乏借鉴者，效果难以预测。2、应对措施把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率。要努力提高企业文化。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增强竞争力。提供个性化服务能极大地增加产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，根据消费者的个性需要生产商品。同时，可以根据不同的顾客特征，如年龄、性别、性格、喜好等，为顾客提供有针对性的购买建议。竞争分析市场上有很多成型品牌，如采蝶轩，好利来，皇冠等一些小型私人的店铺。对于甜心蛋糕坊刚刚进入市场，尚未成形与其他相比是很弱小的存在。对于很多消费者而言，品牌已成为习惯，要让甜心蛋糕坊走进消费者心里就必须采取一系列措施吸引他们。总结 1、做食品行业的，卫生方面一定要注意，要让顾客买的放心，吃的放心。2、蛋糕行业的竞争也是很激烈的，最能吸引顾客的或许就是蛋糕的口味，要坚持以更好的材料 *** 出更高品质的蛋糕。3、在宣传方面，发传单或可以让消费者知道这样一家蛋糕店的存在，很多消费者往往不会因为一点折扣就改变口味，关键的是将他们变成顾客。这样就需要很多的方式去吸引他们，一担让他们走进我们的店铺，那样我们就成功了一大半。4、待经营有成时可扩大店铺，扩大休闲区，以吸引更多的顾客。5、对于很多消费者对蛋糕店过期食品的处理包邮很多疑问， *** 每次的 *** 适量（以每星期的平均销量为基准）过期食品一律扔掉。让消费者放下心来。6、要经营一家蛋糕店也许很容易，可是想做成功却并不是那么容易。想起来和做起来也很有很大的差别，但不管面临什么样的困难，都不要退避，冷静处理，总有一天会作出自己的品牌。7、新产品的退出也是很重要的一部分，要紧跟时代的步伐，加快产品的更新频率。争取走在最前线。8、信息的收集和处理也是不可忽略的，关注市场行情，以及与自身相关的信息，并及时作出决策。9、与材料来源供应商处好关系，以保证不会出现材料方面的问题。蛋糕店创业计划书篇3 一，简介，企业介绍：（一），项目介绍：我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。命名为：XX。本企业属于投资小，门槛低，消费人群广，回收成本快的买卖行业。目前它的生命周期还属于一个萌芽时期。（二），主要产品：本企业经营的产品主要以早餐面包，小甜品及各式各样的精美西式糕点为主。（三），项目宗旨：初期以江西师范大学的学生及周围居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。二，产品服务打造： (一）销售对象：客源: *** 的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。（二），产品的特征，种类：本产品精致美观，口感佳，卖相好。并能顺应人们追求健康，追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包，糙米面包，减肥面包和无糖面包等健康产品。让人们在满足胃的同时，也不必担心一些健康问题。产品以早餐面包及各式各样的西式糕点为主，并附加口味众多，口感独特，健康特色的奶茶与冰激凌等产品。（三）1、产品的追求健康与创新，不拘泥于现成固有的设计理念。2、我们的蛋糕店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。（三），服务计划：1、坚持以人为本，提倡亲情化，个性化。2、坚持安全之一，严格选材，严格生产过程。3、方便，在设计服务时，应主动适应市场，适应客人，很多人买蛋糕的原因是因为蛋糕快捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题。4、尊重，店员对顾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会干的自己受到了重视，那他对这个店就会有更多的信赖，会有更多的回头客。5、创新，在宾客的需求与期望值越来越高，越来越多样化的情况下，服务必须不断适应不断创新，构思新服务，才能被淘汰，处于有利地位，给蛋糕店带来经济效益。（四）、附加产品：本企业在经营糕点的同时，也综合其他的一些产品，如奶茶，冰激凌等，对于一些消费者来说，在清闲，安静，舒适的环境里喝着奶茶，吃着甜品与朋友闲聊是一种惬意的享受。三，项目战略：（一）、企业目标：1、之一年：主要是积累创业经验，打实基础，在市场上站稳脚跟。2、第二年，主要目标是扩充店面扩充产品，吸引更多顾客前来消费。3、第五年，主要目标是占领更多的市场份额，争取开两个分店。（二），项目的SWOT分析：1、优势分析：（1）、目前市场上的蛋糕店店面装潢简单，给人以不干净的印象，而本企业店面较大装潢精美，给予人放松自由的感觉。（2）、目前市场上所有的蛋糕店糕点品种有限，口感一般，价格偏高，且产品开拓上没有创新，而本企业糕点多样式精美，口味多多，价格合理，且产品不断改善与创新。（3）、本企业店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。2、劣势分析：（1）、新店开业期间消费者对于其基本情况如口味等了解不多，一定程度上影响了销售额。（2）、产品创新对于热衷于传统糕点的消费者来说，不易接受。3、机会分析：（1）、市场远未饱和，存在较大的利润空间及数目庞大的糕点消费群，市场前景广泛，且目前市场竞争对手实力及数目均有限。（2）、良好的口味，认真的服务态度，专业的操作水平在同行中树立较好的口碑。（3）、虽然营业面积有限，但有着有吗的室内环境，能给消费者留下好印象。（4）、产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。4、威胁分析：（1）、竞争对手有其固定的消费群，且绝对不会甘心市场份额的减少，会采取相应的措施。（2）、随着各类商品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，竞争越来越强。（3）、蛋糕属于高脂肪高热量产品，当今盛行的减肥趋势为销售额的扩大增大了难度。（三）、媒介计划：1、定期推出企业活动或消费者DIY活动。2、海报宣传：将部分产品与饮品进行搭配，给予重新命名，并做宣传单派发。3、通过 *** 宣传，建立自己的网站，有自己的一套 *** 联系与宣传方式。4、人际宣传;可以让所在学校的同学和朋友帮忙宣传，口碑宣传有时候比其他宣传方式更让人信任。四，营销策略 (一)、产品策略：1、产品复合式经营，不仅推出蛋糕这一单一的产品，还有受消费者喜爱的咖啡，奶茶之类的悠闲饮品。2、较之于其他的蛋糕店，推出一些具有更高营养价值的蛋糕，少脂肪含量，少高蛋白。3、根据消费者的不同，推出不同产品。4、更注重服务这一隐形产品的质量，对于有消费欲望却不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务。5、产品注重包装，给消费者美好享受。(二)、价格策略：1、针对消费者消费能力，及产品类型，制定合理价格。2、较之于竞争者，制定相对低廉的价格。(三)、促销策略： *** 需要借助蛋糕市场空间较广，有利可图的良好时机，迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，从小做大，最终牢牢占据学校蛋糕市场，为了实现这一目标，实行的行动方案是：1、注重服务态度的培养，尽更大努力提高服务质量。2、不断进行产品创新，完善并增加蛋糕种类，适应不同消费者的口味和需求。3、不断加强产品宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力挖掘潜在客户群4、适时地进行产品促销活动，5、在店内增加意见簿。学生有建议或意见可以直接填写。6、增加外卖，接受消费者订单，然后上门服务。7、会员制度，为常来顾客办理消费积分卡。五、财务分析：(一)、资金需求：启动资产：大约需95万元设备投资：1、房租5000元。2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3、货架和卖台投入约1500元。4、员工(2名)统一服装需500元。5、机器设备更大的投资：8万元(包括 *** 蛋糕的 *** 用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。月销售额(平均)：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。每月支出：14033元、房租：更佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。货品成本：30%左右，约5000元。人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。(二），收益预测：日销售量1000元，附加产品300元一天。年销售额20万一年 ;

咖啡蛋糕是用咖啡调味或打算与咖啡一起食用的任何蛋糕。英国咖啡蛋糕通常是用咖啡调味的海绵蛋糕，通常以圆形烘焙，两层由咖啡黄油糖衣分开，也覆盖了蛋糕的顶部。核桃是 *** 咖啡和核桃蛋糕的常用添加剂。在美国，咖啡蛋糕通常是指打算与咖啡或茶一起食用的甜蛋糕。美国品种以单层形式出现，以水果或肉桂调味，并以小苏打发酵，使其产生更像蛋糕的质地或酵母，使其产生更多的风味。面包般的质地。它们可以是面包状的，易于切片，也可以在 Bundt或试管盘中烘烤。

一、经营理念

诠释咖啡文化,演绎现代生活,体现休闲优雅

二、市场定位

格调方面：咖啡厅为休闲优雅的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客温馨、轻松的感受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境。

针对消费群体:学校休闲一族及追求时尚潮流的年轻一族

三、市场分析

咖啡厅行业属于一种新兴的休闲娱乐行业,随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大因此,在学校开设咖啡厅具有一定的潜力，但是也存在着一定的风险。

首先，作为年轻一代新新人类的大学生们对咖啡厅有着一定程度上的青睐，相对于其他休闲聚会场所来说，咖啡厅无论从消费水平还是环境上都更适合大学生。

其次，大学生相对于其他社会人员来说，社交及生活的圈子都比较窄小，平时的活动消遣选择性也较小，因此，在学校开设咖啡厅会有较多的学生愿意选择晚上及周末去咖啡厅聚会、消遣等。

但是，由于大学生尚为无收入人群，所以消费能力相对社会人士较为偏低，而且，咖啡厅地处学校，面向的客户群也相对较为单一，因此，在学校开设的咖啡厅就必须具有一定的与众不同的特点，才能吸引消费者的目光。

四．管理理念

1尊重餐饮业人员的独立人格

2可适当的聘请校内家庭条件较差的学生勤工俭学，让大家感受到本咖啡厅回馈学校的温情

3营造集体氛围:既要有严明的纪律,也要有人性的关怀,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性

4公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干

五、产品介绍

以专业咖啡为主，结合中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求；

1咖啡以中档咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如:蓝山、曼特宁、卡布琪诺、爱尔兰咖啡等；

2餐点方面以糕点为主，如：蛋糕、曲奇、松饼等，也可适当的推出一些大众化的中西式套餐；