导读：烤鱼加盟的十大品牌有探鱼、外婆家炉鱼、味妙烤鱼吧、蜀江烤鱼、鱼侦炭烤鱼、花千代烤鱼、烤匠、探炉、巴国乐土烤鱼、诸葛烤鱼。1、探鱼探鱼·炭火烤鱼源于重庆万州巫山，具有千年历史，是在秘方与现代烹饪结合的特有产品，融合了腌、烤、堂烧、涮等多种烹饪
烤鱼加盟的十大品牌有探鱼、外婆家炉鱼、味妙烤鱼吧、蜀江烤鱼、鱼侦炭烤鱼、花千代烤鱼、烤匠、探炉、巴国乐土烤鱼、诸葛烤鱼。
1、探鱼
探鱼·炭火烤鱼源于重庆万州巫山，具有千年历史，是在秘方与现代烹饪结合的特有产品，融合了腌、烤、堂烧、涮等多种烹饪技法，其鱼鲜嫩糯软、香浓麻辣。成立于2013年，主经营炭火烤鱼，尤其以原创单品重庆豆花烤鱼为出色。
2、外婆家炉鱼
15年间，外婆家门店遍布北京、天津、上海、深圳、沈阳、合肥、南宁、南京、武汉、无锡、苏州、杭州、常州、金华、南通、宁波、嘉兴等20余个城市。外婆家风靡大江南北，凭借着特有的气质创造了餐饮界的传奇。
3、味妙烤鱼吧
味妙烤鱼吧以炭烤吧的概念与都市休闲风格完美融合，满足目标客户的特点和需求。其研发了多款特色菜系，口味更出众，味道更绝。能充分满足目标顾客群一些积极向上、爱好交友的特点，因此吸引了众多消费者。
4、蜀江烤鱼
蜀江烤鱼是以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。其采用千年历史秘方配方，调料技术精湛，再结合重庆火锅的特点是香味浓郁、汤红色亮、辣而不燥。
5、鱼侦炭烤鱼
重庆鱼侦炭饮食文化有限公司，隶属于全国餐饮二十强——重庆五斗米餐饮集团。秉持总公司要求的品质、创新的品牌理念，在继承传统经典菜品的基础上，致力于烹饪技艺的开发与研究，不断为消费者提供绿色健康的美味佳肴，尤其是竹碳烤鱼深受顾客喜爱。
6、花千代烤鱼
河南花千代餐饮管理有限公司，是一家以经营时尚休闲餐饮为主的餐饮连锁企业。旗下有两个品牌：花千代、潮阿牛。顾客群定位时尚年轻一族，为时尚年轻一族量身定制快时尚的消费环境和消费产品，市场反响很好。
7、烤匠
烤匠烤鱼是川渝地区知名的烤鱼品牌，以麻辣烤鱼为招牌菜，口味独特。烤匠烤鱼加盟结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，炭火烤鱼，味美独特，备受好评。烤匠烤鱼在全国26个省市发展了多家连锁店，店内装修别具一格，每个菜品都是色味香俱全。
8、探炉
传统烤鱼 *** 工艺，探炉烤鱼全新配方腌制，出品口感嫩滑，唇齿留香，创新推出12道不同地域烤鱼风味，满足不同地区口味需求。餐厅风格文艺小资，是追求时尚、快乐的就餐场所。
9、巴国乐土烤鱼
巴国乐土烤鱼总部位于重庆市，从事餐饮行业十一年，总部旗下多个餐饮项目共同经营，我们致力于餐饮连锁发展。我们将自己成功的经验发展至全国各地多家加盟店。巴国乐土烤鱼加盟店加盟后，总部会派专人进店进行带店开业。
10、诸葛烤鱼
诸葛烤鱼加盟总部位于重庆渝北区，中国名菜品牌，全球连锁，是重庆诸葛饮食文化有限公司旗下品牌。经过多年时间的壮大发展，“诸葛烤鱼”品牌不断升级，不仅铸就了品牌广泛度和良好的知名度、美誉度，更助推了烤鱼事业的发展。
以上内容参考-探鱼
摘要：烤鱼可以说是人人喜爱的美食，对于想创业的投资者来说，开一家烤鱼加盟店是个不错的选择。但是如今的烤鱼加盟店层出不穷，竞争也是愈发的激烈，投资者需要开展一些促销活动，才能吸引更多的顾客。那么开烤鱼店如何营销？烤鱼店怎么做推广？下面为大家总结一些烤鱼店促销活动方式，一起来看看吧。一、烤鱼店怎么搞活动才能吸引顾客
1、烤鱼店的赠品促销宣传
烤鱼店开业的当天，商家可以准备一些小礼品，比如说印着自己店名的雨伞、杯子或者是帆布的购物袋，像这种大家日常都会使用到的东西，顾客拿回家会用得到，在他使用的过程中，其实也就是一次宣传。
2、烤鱼店的点赞送菜活动
大家在吃烤鱼的时候，也会点一些涮菜，这部分菜品的成本不是很高，所以商家就可以从这里入手来做一些赠送活动，比如说编辑烤鱼店相关信息发送至朋友圈获得多少个点赞，就可以免费赠送顾客一盘蔬菜，或者是饮料，这对商家和顾客而言是一次双赢，顾客可以获得免费的菜品，商家也可以获得一次宣传的机会。
3、烤鱼店的团购活动
现代人对每天吃什么都很犯愁，尤其是聚会的时候，不知道该约大家吃点什么，就会拿出手机在一些团购平台上进行查询，不仅可以知道周边有哪些不错的餐厅，而且价格也很实惠，所以新开的烤鱼店就可以加入这些平台，并且多推出一些比较实惠的套餐。
4、烤鱼店的代金券活动
对于餐饮行业来说，留住回头客是一件很重要的事，回头客越多就越说明味道好，久而久之还会形成自己的品牌，针对这一点，小编给大家提供的 *** 是，可以根据顾客买单的金额，赠送一些适量的代金券，这样顾客在下次吃饭的时候，就会优先考虑这家店。
5、烤鱼店的优惠套餐
担心有很多顾客在点菜的时候都很犹豫，不知道该点多少，害怕浪费又害怕不够吃。针对这点，商家可以设置一些比较优惠的套餐来供顾客选择，这样做不仅会让顾客感到方便，同时也给商家机会优化自己的菜品，毕竟只有商家知道自己的菜品口味搭配哪些食物更美味。
6、烤鱼店的降价促销
当遇到一些行业里的恶性竞争，或者是烤鱼店的淡季时，商家可以考虑对产品进行一些降价，至于降价的幅度，需要商家自己权衡，通常情况下20%~30%就可以了，降价范围要么选择针对一些单品降价，要么就是整体降价。
二、烤鱼店怎么做推广
1、宣传
随着 *** 的迅速发展，生活节奏的加快，已经不再是好酒不怕巷子深的时代。各种商家在宣传上都想破脑袋、挤破头，极力的把自己的产品包装推销出去，从而达到盈利的目的。
2、别具匠心的餐具
烤鱼加盟店硬件设施也是很多人关注的。如今很多人在外吃饭就会拍照发朋友圈，所以要想你的产品通过消费者的手出现在朋友圈，菜品质量自然不用讲，与菜品一起出现的餐具等硬件设施一定要别具匠心的精致款，好看特别的东西人人都喜欢，你让他有炫耀的资本，包括九宫格火锅加盟店出品的颜值。
3、色彩搭配与摆放搭配
好的色彩搭配也会影响消费者心情，色彩学，中国的食材丰富多彩，五颜六色，经常一种食材就具有好几种色彩，排列好的话仿佛像彩虹，而当看见自己喜欢或者是无力反驳的颜色搭配，每个人心里都会莫名的喜欢，所以要烤鱼加盟店产品吸引消费者，那么在食材的色彩搭配和摆放搭配就要很用心了。
4、服务至上
良好的服务更是一种无形资产。最直观的体现在老顾客感受到烤鱼加盟店内温馨、细致、周到的服务，从而认可你的产品，甚至达到口口相传的效果，进一步带动了店内销量的增长。
如果要想经营好自己的烤鱼店，除了要会营销之外，还要有东西可以营销，那就是店内的美食口味，服务，就餐环境，折扣等等都要做好，表面上晒在做营销，实际上是设计店里方方面面工作的改进。
家庭版烤鱼怎么做，香气扑鼻，开胃解馋呢？
为何不到一条烤鱼暖暖胃，吃起热气腾腾的烤鱼不香吗？船山路上有很多家烤鱼店，可是李记碳烤鱼却总是火爆的一家。李记烤鱼却用的是刺不多的凌波鱼，针对喜欢吃鱼又嫌麻烦的人而言真的十分友善。能够大口吃肉，那类爽快的觉得确实无以伦比。但自己做烤鱼还有一些益处，更先环境卫生有保证，此外口感能自己调节，特别是麻味，要根据自己的口感配制，吃着更温馨。
近期可能就是因为天气降温的原因吧，特别想吃烤鱼，所以今天我又在家做烤鱼了。家庭版烤鱼作法非常多，关键在于鱼的挑选，鲫鱼或是鲤鱼更好是。此外有关鱼肉的处理，外面吃的烤鱼，一般都是通过腌渍后再煎炸，我们在家里实际操作。
煎炸不便，因此家庭 *** ，基本上都是放到烤箱里烤，或是煎一煎。比较之下，煎鱼更适用绝大多数的人。啥也不说了，今日大爷下厨房手把手带你烤鱼，鱼肉口味尤其嫩，甜味适度，热腾腾清爽不油腻，我希望你吃得开心~鱼，圆葱、马铃薯，蒜头、葱，金针蘑，盐，白胡椒粉，米酒，油
之一步首先将鱼清洗，肚里内脏器官，黑皮肤一定要去除，进刀顺着肚子上的口一直拉到尾端，把两边的鱼肉片出来，再拿刀沿着骨骼和背脊把整条鱼的大骨剔出来，不把肉折断的话也可以摆显像这条鱼那样，鱼肉双面割开，码上盐、白胡椒粉、倒进米酒和油腌渍三十分钟；
第二步随后锡箔纸抹油避免黏连，盖紧锡箔纸，放进电烤箱180℃烤半小时左右，这个过程中提前准备蔬菜水果，圆葱、土豆切片，备蒜头、葱，也有金针蘑，锅中进行爆香麻椒，能够多放点油，下葱姜蒜炒出香味，下圆葱、马铃薯煸炒，倒进生抽、一点水中金针蘑煮，煮开放进耗油、糖、老干妈调料；
第三步最终上洒五香粉就可以，类似这时候鱼也罢，把炒好的菜撒到鱼上，再回电烤箱200℃烤个10min就可以上菜开吃啦~香甜可口，细嫩味美丽的自做家庭版烤鱼就做好，喜欢你的话，自己能的出手看一下吧~小贴士
刚剔中的鱼骨头还可以用米酒和生抽略微腌一下，裹上生鸡蛋、裹上木薯淀粉锅中炸得双面金**；怎么样用辣椒油火锅料一般都比较辣，根据自身口感酌量加上哦。
您好，现在为您解答（以下回答，手写原创）
1、选址：好位置必然成本高，超预算了就难以接受，建议综合你自己投资总成本来考量。
2、员工：10-15桌，面积大概150-200，这个面积需要大概4-6个基础服务员。
3、经营：这个话题范围太大，毛利纯利，获客锁客，每一个都需要深入了解。
4、8元的涮烤自助不会去吃，50~80元的涮烤自助会考虑。
5、口味问题，建议多听亲朋好友一件。
6、10-15桌，小火锅，总成本应该在40-60个W。
7、提高客单价，并提高对应品质。
8、涮烤一体锅。
9、独家配方没人会给你的。
10、建议找个靠谱的品牌进行咨询，如果可以的话做 *** 。
我们开火锅店的目的不是开出一家店，而是开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力，多多思考观察才是最关键的。
以上为原创回答，同行切勿复制粘贴（否则举报），如满意望采纳，谢谢。
重庆火锅闻名天下，每一个周末节假日都吸引了大批的游客来到重庆亲自体验其中的美味，近几年来更是吸引了无数的创业者前来投资。不管是来体验重庆火锅美味的游客还是创业的投资者都比较关心重庆火锅排名前十强的数据，那么重庆火锅排名前十强到底是哪些呢？跟小编一起来了解一下。（排名不分先后）
一、德庄火锅
作为一个地道的重庆人，那就不可能不知道德庄火锅品牌。作为重庆传统老火锅，在零几年因“一口大锅”而闻名，并迅速成为重庆火锅的领导品牌，虽说现在德庄已经在向实业转型，但是其火锅味道还是令老一辈重庆人怀恋！
二、刘家佳码头老火锅
刘家佳码头老火锅传承经典重庆正宗老火锅味道，创立于1982年，是重庆知名的火锅品牌，在传承正宗老火锅麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色味道的情况下，不断创新、与时俱进，满足现代人对火锅美食的需求，将美味与健康融为一体，做到“油而不腻嘴、辣而不伤喉、麻而不伤胃”的火锅特点，深受广大消费者的喜爱，因此也引得大批创业者的关注。
三、小天鹅火锅
小天鹅是重庆佳永小天鹅餐饮有限公司的连锁品牌，名气很大，但味道比之传统的重庆火锅味儿淡，属于新派火锅。麻辣适中，没有传统的重庆火锅的 *** 大辣吃着爽快，口味更加贴近于外地人，重庆本地人却并不怎么买账。
四、渝味楠老火锅
该火锅是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现，传承传统火锅“原生态”之精髓，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合“火锅不仅是一种美食，更是聚会文化”的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的渝味楠风格传统老火锅。
五、秦妈火锅
秦妈火锅以其独特的经营风格和别具特色的创新理念，创立了秦妈系列味型的汤料，很快赢得了顾客的喜爱，火锅店的经济效益快速增长起来。它将传统的火锅底料生产方式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新型火锅产业模式，形成了从土地到工厂再到餐桌一条完整的火锅产业链。
六、孔亮火锅
重庆比较老的一家店了，火锅非常有特色，浓厚的牛油香味，让人有流口水的感觉，老板非常厚道，花椒愣是慢慢的撒了一层，麻辣味十足的同时不会让你口干舌燥，也不会感觉肚子有 *** 的感觉，辣而不燥、麻而不苦、味道醇厚。从锅底感观到味道，再到新鲜的菜品，完美的诠释了正宗重庆老火锅。
七、刘一手火锅
重庆老派火锅之一，也是重庆火锅品牌中之一家打开国外市场的。以前的刘一手真心令人称绝，味道令老重庆人都十分怀恋。但是最近几年，刘一手味道服务等等眼中下滑，直营店面积大幅缩水，已经开始走下坡路，可惜！
八、苏大姐火锅
苏大姐老火锅是餐饮行业更具知名度和市场价值的火锅品牌。作为重庆传统老火锅的杰出代表， 在市场上享有极高的号召力和影响力，给予了消费者最放心、最全面的感官享受价值。现阶段，品牌旗下的加盟店遍及全国各地并在海外生根开花。
九、桥头老火锅
桥头火锅能以“中华老字号”屹立不倒，坚持独特的传统工艺及配方，有着“火锅吃到头、不是到桥头”的佳话口碑。
十、白乐天火锅
自誉“重庆之一家火锅店”的白乐天，在重庆的文化底蕴非常浓厚。在口感和味道上，很好的迎合了外地人的需要，味道不辣，不燥，绝对不是重口味，也很符合小清新的口味。
重庆火锅品牌众多，每一个人中意的火锅都有所不同，以上品牌都是小编觉得不管是来重庆旅游的，还是来重庆考察加盟的，都是值得大家去了解的，其中刘家佳码头火锅传承了正宗重庆老火锅的麻辣鲜香，更是大家不容错过的一个品牌。
