导读：最快的 *** ，就是直接下载几个火锅店点菜单价目表模板，进行模仿 *** ！下面这个菜单就设计得很精美，左边锅底，右边饮品、菜品、酒水，字体多变又好看，图文搭配美观，色调鲜活看了让人很有食欲啊！下面这个菜单在菜品的设计上更加细致。看了这两个火锅菜单，
最快的 *** ，就是直接下载几个火锅店点菜单价目表模板，进行模仿 *** ！
下面这个菜单就设计得很精美，左边锅底，右边饮品、菜品、酒水，字体多变又好看，图文搭配美观，色调鲜活看了让人很有食欲啊！
下面这个菜单在菜品的设计上更加细致。
看了这两个火锅菜单，应该明白了火锅菜单大概的 *** 方向。
以下是 *** 步骤：
根据自己实际情况，选择一个页面设计软件，估算一下这个表需要多少行、列， 选择适当的间距。
回到页面，选择适当的字体，就可以输入文字。
在输入过程中，有必要再作局部调整：如合并单元格、文字居左、字体加粗、文字颜色……
最后，比起菜单单页设计，火锅菜单二折页、三折页等所能包含的内容更多，不用像单页图文排版那么挤，设计更是丰富多彩，网上也有非常多的模板可供参考。
1开店前的心理准备要做好长期吃苦受累的准备
不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。
2 做好“走出关系误区”的准备
部份投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。
3 做好“提防定时炸弹”的准备
餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任；而如不注重食品卫生，酿成了食品安全的 *** ，企业也将遭受灭顶之灾。
4 开店前的资金准备
在一个一线城市搞传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。
5 店面的选择
如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50％。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。
6 火锅店的装修
环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的大众化火锅，往往只注重了味道而忽略了环境，土灶、土锅、土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压抑。
7 员工的 *** 和培训
餐饮是一个劳动密集的行业， *** 工作比较难，员工又不大熟练，所以600--800平方的火锅店要准备员工70人左右（正常配置需50--60人）。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的 *** 和培训工作。
8 采购
行内有句话：“遍地都是钱，周身都是洞。”前一句的意思是，一个火锅店正常营业后的潲水、废纸板、酒瓶、瓶盖等都可以换成钱；后一句的意思是，厨房各个环节浪一点费、揩一点油，采购环节“走一点路”，就会导致“看上去经营得很好，而老板却赚不到钱”的现象。
9 火锅的定价
餐饮业早已告别了暴利时代，成为了微利行业。近一年来，在一些一线城市，不仅火锅菜品成本涨了3成，而且原材料也涨得厉害，特别是火锅底料的原料上涨幅度较大，干辣椒的价格翻了一倍，干花椒也涨了3成，加上食用油的上涨，原来炒一锅火锅底料只需要7、8元钱，而现在一锅底料的价格已超过10元钱，但没有哪家火锅敢冒着丢失客源的风险率先涨价，火锅企业的毛利大幅度下降。
10 成本控制与节能降耗
提醒各位进入这个行业的朋友，特别是开一个单店，更要谨慎行事。火锅店的费用有房租、水电气、员工工资、税收、杂费和广告宣传费，要想尽一切办法节能降耗，把一些可控制的费用降下来。比如某区域的客人离开后，在不影响其他顾客的前提下，就把灯、空调、排气扇关掉，包括办公、采购、运输、交通、维修等在内的杂费也要尽力节省。
在做宣传之前，要与资深的美食记者反复商量，确定宣传方案、媒体和价格，在保证效果的同时，确保每一分钱都用在刀刃上。
11 开业的准备要从以下三个方面着手:
① 装修和培训进行到后期，在提前半个月左右时就要做开业准备工作了。先选一个吉日，更好是在周末，然后制定营销方案。为了营造气氛和吸引人气，一般要在店门外设置充气拱门、气柱、彩球、祝贺花篮，有条件的更好塔个舞台搞些歌舞演出。特别提醒，这些事情一般要占道，所以，一定要去城管部门办手续，登记备案，以免在开业当天引起不必要的麻烦。
② 制定开业期间的优惠措施也很重要，不少火锅店开业会实行68折优惠，但打折优惠是一把双刃剑，短时间内可能带来了大量人气，但打折期一过，人气可能如潮水般退去。可以采用满100送50的 *** ，这样客人们会感觉优惠力度比较大，还能吸引一部份回头客，即使送券结束，也仍然会有比较好的人气。
③ 另外，还要准备5万元左右的资金，选择报纸、电视或电台等媒体，在开业前几天的时间里做广告宣传。
开饭店是最简单的行业了，谁没有吃过饭呢，谁不知道什么口味的饭菜好吃呢？开火锅店是最简单的饭店行业，不会炒菜还不会煮汤么？关键是做好以下几个步骤：
1、先确定做哪类火锅，是自助火锅还是特色火锅，是锅底火锅还是白水火锅；
2、再选定地理位置，找个面积大、附近居民多、交通便利、租金低廉的门面房；
3、加盟就没必要了吧，还是自己给自己干，打造自己的品牌总比为别人凑热闹好；
4、装修和采购设备，火锅店主要是吃个环境，店面要时尚美观、突出个性、特点鲜明；
5、 *** 员工，传菜工、收银员、配料师、厨师一应俱全；
6、办理证照，各种营业执照、所得税执照、卫生许可证等手续齐全；
7、广告宣传，要尽快凑齐人气，一炮打响，不要半死不活的。
类型不同设备也不同，火锅店的几个功能间：
1、料间（吊高汤用）。
2、发菜区（分荤、素）。
3、小吃间。
4、加工间。
5、收残间。
6、洗碗间。
采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：
a、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅 *** 的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路。
b、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关。
扩展资料：
店铺装修：
火锅店的装修设计：要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：
一是火锅店结构单调；
二是店内空气混浊潮湿；
三是店内桌位间距过小；
四是环境空间压抑；
五是缺乏独创性特色装饰。
因为打算开自助型火锅店，这种格局要求是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域。
由客人自行选用，其具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，服务上比较灵活，顾客的参与性和自我满足感得到体现，充分利用空间与顾客的运动性等特点。
-自助火锅
在成都吃火锅是一种每个人都非常喜欢的晚餐。 作为火锅店的老板，不仅在火锅的味道，而且在各种菜肴，业务的初期主要集中在火锅餐厅装饰的创作风格。 在确定火锅店的风格后，老板非常关注火锅店的装修费用。 在这么大的装修费用中，花在哪里？
火锅店面积大小不一，约100平方米，200平方米至300平方米，还有400平方米。 有大大小小的火锅店，装修中注意事项不同。 具体的装修预算应根据具体的装修设计进行估算，因此有必要努力制定装修方案！
在确保火锅店装修效果的前提下，担心在装修过程中会恶意添加，更好在火锅店装修前进行设计。 火锅餐厅的设计非常重要，而不仅仅是简单的绘图。 图中，设计师必须花费大量的时间和精力才能获得好的工作。 火锅店装修报价单中的设计费主要包括工程计量费，方案设计费和施工图设计费，一般占整个装修费的3％~5％。 这是非常值得的，设计后的火锅餐厅在装修效果和操作方面都有所帮助，可以摆脱丢失物品和虚假材料的问题。
[主要材料费]
当火锅店装修报价清单时，一定要验收报价是否有工程名称，数量，单价和总价。 这可以避免某些材料更好或简化工艺，从而在将来掩盖潜在的安全隐患。 主要材料的成本约占工程总成本的60％至70％。
[辅材费]
辅材费包括在施工过程中难以计算的材料，如：钉子，螺丝，胶水，旧粉末，水泥，黄沙，木头和油漆刷，砂纸， 电线，硬件，门铃等这些材料更耗费且难以计算。 这笔费用一般占整个火锅餐厅装修费用的10％至15％。
[人工费]
劳务费是指整个火锅店翻新工人的工资，包括工人直接支付的工资，工人支付给劳动力市场的管理费。 ，和监督工作者。 医疗费用，运输费用，劳动保险用品和工具的机械消耗，一般占工程总成本的15％至20％。
[设备费]
关于厨房设备，有2万到4万到5万个不同的地方。 当然，我们还必须购买一些冰柜，炉灶和其他电器，厨房要求，客户满意度，以使老板赚钱。 接下来是前台设备，应该是大约两万到四万，如空调，电视机和其他机器。 紧急情况下有更多预算。
关于个人餐桌，餐椅等，需要大约12,000到30,000！ 用品，厨房用具，餐具等也需要2至30,000美元！ 除了上述费用外，还有一项重要的费用，需要广告--1万元。 整个火锅店的布局和装修的装修费用大约需要8万到24万。 根据您的喜好和风格，选择更佳解决方案并估算成本。
装修离不开工人的劳动，当然还有大约12,000到35,000的劳动工资！ 然后，根据设计，总金额约为164,000至430,000，并且没有租金，特许经营费等。因此开店是一个非常严肃的话题。 在决定开一家火锅店之前，你必须仔细考虑并做出估计。
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