●场合

　咖啡是社交、饮宴中常见的饮品，接待来访客人、业务恰谈等，也都可以招待咖啡。外交场合，有时会专门举行咖啡招待会。

　当年我在驻捷克斯洛伐克使馆工作时，就经常看到coffee morning(咖啡晨会)。那是驻布拉格的各国大使夫人们习惯采用的聚会形式，一般是上午10时开始，一个多小时结束，除品尝咖啡外，还供应一些小吃，有时还趁机在聚会的厅堂里，展示本国的文化艺术作品或实物，如在我国使馆曾展示过刺绣、剪纸、京剧脸谱等。

　●品尝

　品尝咖啡讲究热饮，即使夏天也是如此。其过程一般是，先喝一小口原汁原味的“黑咖啡”，其浓烈的芳醇、柔润、馨香，沁人肺腑、回味无穷，令人畅快、陶醉;再品尝一小口加糖的，最后是加奶精的。不同层次的口感，会带来不同味觉享受，那是从任何饮品中难以获得的。

　实际上，咖啡作为饮料，却不能像水和饮料那样用来解渴。不论是参加咖啡会，还是做客享受咖啡招待，它只可小口、少量细品、慢饮。有时咖啡杯小，甚至一口就可喝完，但一杯咖啡，往往要喝20多分钟。在招待咖啡的场合，一般也只喝两三杯足矣，如果一杯接一杯喝，是失礼的。本来，喝咖啡只是交际活动的手段、陪衬，重点在交谈。

　●杯碟

　咖啡杯、垫碟放在饮用者的正面或者右侧，杯耳朝右，便于持拿。饮用时，不宜引身俯就咖啡杯，而是将杯拿起。坐在餐桌旁时，不必把垫碟端起，只以拇指和食指捏住杯耳，端起饮用。不宜满把握杯，不可将手指横穿杯耳。站立或走动时，左手持碟，右手持杯。饮用不出声。添加咖啡时，不把杯子从碟中拿起。不应使杯满欲溢，半杯或稍多些为宜。

　可用匙搅拌杯中咖啡，令热咖啡冷却，使奶、糖与咖啡溶解，不可用匙舀喝或捣碎杯中的方糖。饮用时，匙应放在碟上。

　●糖奶

　饮咖啡常配糖、奶。砂糖可用咖啡匙舀取。袋装砂糖，横撕纸袋小口，将糖倾入杯内。方糖夹取，先放匙上，再放入杯中，以免液体溅出。鲜奶盛在壶中，视个人需求，可适量取用。招待咖啡时，有时供应点心。喝咖啡时，应放下点心;吃点心时，则放下咖啡杯。不可就着点心喝咖啡。

　●鉴戒

　咖啡可以提神、消除疲劳、促进代谢，但也可使人失眠、血压升高、手心冒汗、心悸、耳鸣。长期摄取大剂量 *** ，能导致“ *** 中毒”，具体表现为神经过敏、易怒、焦虑、震颤、肌肉抽搐等。

　注意：孕妇、儿童不宜喝咖啡;不可空腹喝咖啡;咖啡与茶不可同饮。

　●类别

　世界各地人们对咖啡味道的追求、饮用方式不尽相同，因而对名品的认同也不一样。但是，一般来说，牙买加的蓝山、印尼的曼特宁、埃塞俄比亚的摩卡、巴西的山多士等牌子，被认为是世界驰名的。

　从色泽看，咖啡大体分黑白两种。不添加任何成分的纯咖啡，颜色深，称黑咖啡。黑咖啡，在西方常被认为是上流人士社交的标志。但是黑咖啡味道较苦，有人不习惯，需添加糖、牛奶等，增加了甜味，颜色变白，称白咖啡。意大利人常在咖啡里加入巧克力、鲜奶、糖浆、可可粉;爱尔兰人则在咖啡里，加入威士忌、糖和鲜奶油。

　西方人的习惯，若在家里招待客人，由主人现磨咖啡豆，现煮鲜咖啡，则被视为隆重、档次高。在我国，若想饮用名牌咖啡，就只能到有名的咖啡馆里去。

　目前，我国市场上出售的速溶咖啡、罐装咖啡等，均属于方便饮品。前者可用开水冲食，后者装在易拉罐内只能冷饮，都不便用来招待贵客。

　●产地

　埃塞俄比亚是咖啡的故乡，由产地咖法kaffa而得名。现在，亚、非、拉约有76个国家栽培咖啡。中国目前主要栽培区分布在云南、广西、广东和海南。巴西咖啡产量更高，有咖啡王国之称。

米粉。

桂林米粉桂林的山水不仅甲天下，桂林的米粉也别具独特风味，其特点是洁白、细嫩、圆滑、爽口、柔韧等，其主要以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米等配菜。

每到周末或者小长假，都会在朋友圈看到露营的照片。南宁有风景优美的露营地吗？南宁面积这么大，露营的地方也很多。这里有几个好地方推荐。让我们来看看！

1、青秀山

理想的城市“森”生活

青秀山，一个隐藏在南宁市的森林童话，是无数南宁人的宝藏。

在青秀山露营，首选是东区儿童乐园的草坪。整个草坪绿意盎然，生机勃勃，让人心旷神怡。

在这里露营，和朋友在大草坪上打野，玩流行的极限运动飞盘，喝杯咖啡舒缓疲惫的心灵。

当然，如果你想带孩子一起去，也可以。“五一”期间，青秀山在东区儿童乐园的草坪上举办了“理想森林节”。

现场设置了免费露营区、儿童露营区、互动打卡区、超级购物市场，不仅让孩子亲近自然，也让大人享受轻松的假期。

在城市生活久了的人，对自由的生活有一种本能的期待和向往，尤其是现在的他们，在远方无法随意到达，眼前的精神栖息地显得尤为珍贵。

邀请朋友，或者带上家人，在这个假期走进青秀山，在山中，在草坪上，在夜幕下，拥抱青秀山的理想“森”生活。

青秀山露营小贴士

“理想森林节”的场地位于东区儿童乐园的草坪上。你可以从东门买票进入公园。

喜欢自驾的朋友可以直接导航搜索“青秀山旅游景区东门”(铜鼓岭路)。

青秀山禁止用火，露营的朋友要注意保护草坪。

2、野萤露营 *** 店

在城市和在野外

离青秀山不远，还有一个露营的好地方，就是野生萤火虫露营收藏店，就在五象新区总部基地休闲园东门对面。

精致的露营场景，帐篷，油灯，圆木和石头，可以让人放松，没有任何顾虑。

或听听舒缓的音乐，或看一本喜欢的书，或静静地发呆，不用长途跋涉也能享受近在咫尺的乐趣时光。

露营的仪式感和氛围，让每一个来到野生萤火虫收藏店的人，仿佛都在沉默中躲藏，瞬间忘记了自己的烦恼。

野生萤露营采集店露营小费1。野萤集店位于南宁五象新区总部基地休闲园东门对面。2月1日至5月3日，野萤露营采集店将举办野萤时光音乐节。3店内露营的奢侈场景，很适合打卡进去。

3、广西高峰森林公园

感受大自然是天堂的神秘

南宁的森林风景数不胜数，甚至在郊区的某个角落，也有很多过夜的好地方。

广西高枫森林公园，位于南宁市西北郊，就是这样一个适合露营和观星的地方。

每当夜晚来临，在寂静的山林里，比萤火虫还亮的灯光，是人们无限想接近它的方式。

在广阔的天空下，人们仰望星空的姿态，不仅表达了对自然的敬畏，也是个体在自然中寻求生命答案的态度。

高枫森林公园、星空营地、星月湖，也被称为“森林夜景中的明珠”，是森林中离星空最近的地方。

人们睡在这里，让身心完全融入自然，感受“自然才是真正的天道奥秘”。

广西高枫森林公园露营小贴士1。自驾车导航“广西高枫森林公园”，或从南宁乘坐212路公交车。2住宿产品包括星座小屋、泡泡屋、帐篷屋、杨康木屋等。3五一期间可以打卡上 *** 名人巨型橡皮鸭和泡泡仙境。

4、巨可爱艺术自然营地

探索南宁版“挪威小森林”

生活很清晰，一切都很可爱。在南宁巨萌艺术自然营，不用太担心。你可以随意选择一个地方露营，或者在水边租一个长满草的帐篷。

在绿色的群山中，我穿越时空来到“挪威的森林”，静静地感受自己的心境。

这里远离喧嚣，充满情趣，对自由的灵魂来说是一个足够大的世界。

或白天在湖边垂钓，或在草地上写生，或晚上或露天看**，或独自欣赏星河，不知是多么惬意和无忧无虑。

在这里，美丽的风景不再是相机里的画面，而是环绕在身边，化作耳边的清风，门外的朝露，清晨的一抹阳光。

人与自然最亲密的时刻，是他在河边的流水声和绿意中醒来的时刻。

TIPS1为巨大可爱的艺术自然营1。营地是预约系统，需要提前预约。2小屋露营，团建现场，天篷露营，独立露营，并可提供膳食。3建议从南宁开车，45分钟左右。

5、邕江一号帐篷营地

邕江边的豪华露营

站在邕江边，迎着微风，伴着轻柔的音乐，捧着一杯手工 *** 的花茶，慢慢体会露营的乐趣。

邕江一号帐篷营地独树一帜，简直可以营造出清新的绘画场景。

优美的风景、完善的设施、多样的体验项目，让每一位游客都尽情享受奢华的露营。

蓝天、白云、绿水、虫鸟，在其中，仿佛唤出了每个人对大自然深深的向往！

太阳谷邕江一号营地TIPS1。营地位于美丽的南宁市西乡塘区南部风景区。2可提供轻奢帐篷、装备帐篷、蒙古包帐篷。3建议从南宁市区坐车出发，大概40分钟左右。

6、顶蛳山汽车营地

嗅嗅芳草的清香。

背靠八尺河，南与丁山花海接壤，田园风光美不胜收。这里是丁山汽车营地。

这里的玩法多种多样，有露营、烧烤、皮划艇、户外拓展，特别适合家长和孩子。

不用出远门，不用担心吃喝，不用担心太阳圈的照片。这里有大片的室外草坪、咖啡馆、室外舞台和打卡点。

如果户外的露营氛围、浪漫的星空和烟火还不够，可以加入篝火队伍，享受几杯。

丁山汽车营地小贴士

营地是预约制，需要提前预约。

自驾营地、帐篷露营区、豪华帐篷等。可以提供。

从南宁开车约45分钟。

7、体育中心营地

私人露营度假村

说起广西体育中心，大家都很熟悉，但大多数人不知道的是，这里隐藏着一个以汽车旅游为主题的营地。

如果没时间去外地旅游，不如来这里看看机车、改装车、露营车、帐篷、小沙滩。

或**，或音乐，或博览会，每周都有不同主题的活动。尤其是“城邦”演唱会，每天可以有三组乐手演出。

找一个假期的时间，来这里，趁着温暖的晚风，和朋友一起搭帐篷，点一把炭火，安排夏天的之一次烧烤！

广西体育中心汽车旅游营小贴士

入营免费，每周六日有闲置易货市场。

营业时间：10:00—22:00。

自驾导航“广西体育中心汽车旅游主题营地”，地铁4号线体育中心站C出口。

8、松果野奢营地

南宁露营新地标

松果野奢营位于西乡塘区汉华右江大院。它与邕江相伴，享有邕江“之一湾”。

河边垂钓、露天**、手绘体验、户外美拍、无边泳池，在这里可以满足你对野外奢侈露营的所有想象。

马卡龙的小镇和霍比特人小屋可以随意凹进去，也不用担心**的出品率。

玩累了可以去青青草原，摸摸可爱的小绵羊或者羊驼，感受一下心灵的治愈。

在这里露营，不必拘泥于形式。静静地坐在椅子上，看着远处的夕阳一点一点消失，也是一种享受。

郭颂叶舍营提示

营地免费入场。

提供遮阳篷、帐篷、聚会等。

“松果野豪华营”自驾导航约1小时。

南宁的营地大多位于江边、山坡、林园，性格随和，对自然友好。无数人来到这里，沉浸其中。

来源：广西文化和旅游厅

　　1、柳州螺蛳粉当数之一，在外游学的莘莘学子们，哪怕是从美国回来，短短的几天，也一定要去巷子里尝尝自己朝思暮想的螺蛳粉，体味那浓浓的乡情。螺蛳粉：顾名思义，用螺蛳汤煮泡的米粉。但看着简单，其实里面大有作为。螺蛳汤一定要熬得够浓，够劲～米粉不是一般的好似桂林米粉般粗的米粉，而是好劲道，吃在嘴里牙间哈有弹性的那种（吃不惯的人称其为某胶，其实哪有那么夸张，说的人自己也很自豪的）。配料要有地道的酸笋与腐竹以及新鲜蔬菜(一般为空心菜、菜花、生菜任选其一)，外加点萝卜干。PS：里面没有螺蛳，螺蛳味贯穿其中。如果觉得单调，自己可以要求加猪蹄儿或者鸭掌，均为美味上乘之选。个人认为，暴辣螺蛳粉加上一点点酸醋青辣椒，配着冰激凌吃最为爽快。不过这样貌似伤胃，因此提议怕辣的孩子们可以搭着清补凉(清凉可口的糖水，里面很多产，以后会提到)或者各色龟苓膏吃。

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　　2、瓦儿糕：不知谁给它的名字，听着带有可爱的童年的回忆。此膏很便宜，1元1碗绝对超值。装在一个小钵钵里，有着淡淡的**，吃起来是甜丝丝的红糖味，光是闻着就会觉得很补。吃的 *** 也很有趣，用一根扁扁的小棍，顺着碗内边划一圈，糕体就能滴溜溜地在碗里晃动，接着再用小棒将光滑的糕儿割成数块，一块一块扎着吃，胃和心灵都是一种享受……

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　　3、酸：此酸非彼酸。此酸是将大白菜、黄瓜、莲藕、刀豆、木瓜、辣椒、萝卜、笋子等各种蔬菜或水果，用纯正的白米醋浸泡而成，“酸”就是指这个腌制品。广西人都爱好吃酸，微带辣椒，味道十分之美。解渴解乏，促进食欲。而且价格公道，童叟无欺哦。

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　　4、南宁生榨米粉：中越边境历史悠久的古城南宁，绿树掩映的街道旁，有许多风味独特的南国小吃。其中最为人们喜爱的是生榨米粉。

　　特点：

　　这种小吃风味浓厚，鲜滑爽口，营养丰富且价格低廉，是南宁的大众早餐。

　　制法：

　　1）、将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨，得了米浆。再放入干净的白布袋中沥去水分，得到较干的米粉团，然后将另外1/5的新米煮成烂饭，放到干净的石臼中捣成糊状，直到完全粘成一块手感柔软的大白糕，再和米粉团拌在一起，揉到完全融合就成为榨粉时用的粉团了。

　　2）、吃米粉时，随吃随榨。将弄好的粉团放在一个穿有几十个小孔的圆铁罐中，用一个削成圆形刚好能放进铁罐的木头，使劲压塞进罐中的粉团，使粉团从小孔被挤出一条条圆形的米粉线，下面放一口烧着滚开水的大锅，从小孔出来的细粉条直接掉入开水里，不一会就熟了，捞上来盛入碗内就成为生榨米粉了。

　　3）、生榨米粉有两种吃法：一种是把米粉放入大碗中，在粉面上铺上一层碎猪肉，加进高级酱油、盐、熟豆芽、酸菜、生葱各适量，倒入滚热的骨头汤即成，这种叫汤榨粉；另一种是干捞，不加入骨头汤，用由酱油、酸醋、盐、味精等多种调味料熬成的卤汁淋入粉内，加上叉烧肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜一起拌匀，就成为清凉爽口、适宜夏季食用的叉烧干捞榨米粉。

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　　5、 打油茶

　　阳春三月，春意正浓。南下桂林旅游，品尝一下桂林“打油茶”，当然是一件美事。

　　“打油茶”的工具、选料、制法、喝法都非常独特。先说工具吧，一只小铁锅，一把小木棰。小铁锅类似江南苏锡饮食业使用的炒锅，但锅口很小，约同大汤碗口，且锅口旁有一小歪嘴，以利倒茶；小木棰灵巧又别致，状如大小擀面具，但前端延伸出与相垂直的一小段，以作敲打之用；选料，须选用土茶，就是未经加工过的茶叶，不然，就会失“打油茶”的风味。葱、姜、蒜头、盐是必备的。油炸山芋片、油氽花生米是佐食的佳料。沏茶需用佳泉水已为茶经之事，然“打油茶”又一特别之处是以肉骨汤代佳泉水，自然是茶味别出。制法又很独特，铁锅烧热，加少量素油，待油熬透，推入葱段、姜片、蒜头熬香，放入用清水略泡过的土茶。“打油茶”必须用木棰反复敲打，方能使风味俱出，至打透，再加入肉骨汤，加适量盐，俟烧滚，倒入小碗，加上葱花，放点油氽花生米，香味四溢，茶色似咖啡，红绿点其间，诱你一喝为快。

　　桂林地区喝“打油茶”有这样一句顺口溜：“一杯苦，二杯夹（方言，意为涩）三杯、四杯好油茶”。这就是提醒你慢慢品尝，好好领略。“打油茶”有祛寒湿、提神、饱腹之功能。桂北地区湿度大，矿工颇多，喝“打油茶”便成为当地百姓的饮食习惯，亦是他们用来待客的一种方式，客人围桌而坐，主人用一小炉，“文君”当炉，当众操作，一杯接一杯，颇有风味。如今，“打油茶”不径而走，流传广西数地，倍得人们青睐，风味亦添数种，如“鸡丝打油茶”、“肉丝打油茶”等。

　　在桂林喝“打油茶”，真不虚此行。愿这朵民间饮食文化中的奇葩开放得象桂林的山、漓江的水更加迷人。

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　　6 漓江鱼头酸笋汤

　　制法：

　　1、鲢或草鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味。

　　2、锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，当即冲入适量冷水，大火烧开，加入酸笋丝。改文火熬一会儿，见鱼汤变白，调入盐味，淋小磨香油即可食用。

　　特点：酸鲜开胃，解暑消渴，夏日美味。

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　　7、梧州豆浆

　　“一招鲜，吃遍天。”江湖卖艺人的这句谚语，其实不止适用于杂技界、戏曲界，也同样适用于饮食行业。一种看似平常的产品，只要它的确出类拔萃，别开生面，时常就能一枝独秀，崐饮誉四方。北京烤鸭、德州扒鸡、天津“狗不理”包子、孝感麻糖、西安羊肉泡馍、苏州香豆腐、镇江酱菜、黄桥烧饼之类的名吃，就是这样闯出来的。各种软饮料，啤酒，酸梅汤，那些顶儿尖儿的名牌，更始这样闯出来的。

　　梧州也有一种饮料，令人瞩目，津津乐道。说来有趣，这东西竟是平平常常的豆浆。油条豆浆，这是中国众多城市都有的大众食品，许许多多的车站旁边，早晚都见到有小贩在叫卖。蹲在这些摊子旁边喝上一两碗，是许多旅人都有的经验。虽然它平常，那风味却给我留下深刻的印象。然而全国竟有一个地方，豆浆成为名产，增加了城市的声誉，这地方就是梧州。

　　在这座西江旁边的广西山城，经常都听到人们在谈论豆浆。你如果到那儿去作客，就会常听到主人们这样的言辞:“你喝过我们这里的豆浆没有”“我们这儿的滴珠豆浆顶好的，什么时候老兄得去试试!”“明早请你喝豆浆吧!今天我们先去预订一席。”什么，什么喝豆浆还需要预订一席吗殊不知在梧州，这倒是实事。梧州的豆浆，不是“引车卖浆”的人过街喊卖的，它是更大最正宗的一家豆浆馆，就像酒楼似的，气派很大，每天早上常有好几十批人轮番光顾。因此，每逢节假日，还有“预订一席”的事。有些在当地召开的全国性会议，也全部被邀到那儿光顾去了。

　　我好几次到梧州都随友人光顾了这豆浆馆。听说它起初原是一座小棚寮，随着声名远播，它逐步扩大了建筑，如今，早已成为宽敞的楼馆。它有两层楼，好几个大厅。每个厅堂里面，摆了许多八仙桌，每天早晨，门外居然还有小汽车、旅行车呢，端的来头不小!这里出售豆浆，是以“一客”“一客”为单位的，每一客除了豆浆之外，还配以饼食，马蹄糕一类东西，“一客”收好几块钱。

　　每一位客人发一个大碗，服务员不断提壶加冲。它的豆浆供应方式也象西方的咖啡馆或者中国茶楼似的，咖啡和茶水不 *** 地供应。和当地的朋友谈起，我得知人们的肚量是相差很大的。一般人只喝一两碗，但也有人能够喝四碗五碗，听说更高纪录是有人喝过八碗。那大概也是“大块吃肉，大碗喝酒”之辈啦。

　　梧州的豆浆着实好喝，浓郁芬芳，热气腾腾，那模样儿仿佛就是一碗碗鲜奶。我在全国各个城市喝过的豆浆，从未有凌驾其上的。所谓“滴珠豆浆”也者，就是如果注入一滴到茶水里面，它会像一粒粒珠子似的，保持原貌一直沉下去。我每一次到这豆浆馆去，都连喝三大碗。这纪录，也算是“比上不足，比下有余”。

　　梧州居桂江、浔江汇流之处，两条江水颜色不同，汇合在一起的时候，出现了一条呈现异彩的两色江，人们把它叫做“鸳鸯江”。这鸳鸯江畔，每年七夕傍晚，万千情侣齐集戏水的地方。就算在平时，它也是当地一大胜景。梧州周围，是群山万壑的山区，因此，它成为山珍百货的集散之地，建有巨大的活蛇仓库。这蛇库雄视全国，是梧州出色的地方，再加上这豆浆，它们都已成为梧州的城市象征了。

　　梧州的豆浆，不只在豆浆馆里卖，还设厂制成一袋袋、一盒盒干品，远销海内外，当地人们馈赠远方来客，礼品少不了这类东西。足见梧州人对于当地这样独崐标一格的产品，也是相当自豪的。

　　同是一样的黄豆，为什么在梧州制造出来的豆浆这样脍炙人口呢有人说这是因为那里的山泉特别好，我却以为未必尽然，名泉名井到处都有，为什么其它地方的豆浆，就显得逊色呢我想梧州必有什么大师傅，精益求精，标新立异，这才闯出这样的局面来。一种平平常常的东西，做到“一招鲜”，就能“吃遍天”，这方面，梧州豆浆，不但在饮食领域，也在其它领域给了人们重要的启发。

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　　8、玉林牛巴

　　玉林是我国南方重镇，位于广西东南边陲。“玉林牛巴”是玉林传统风味名吃，它是用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。《清异录》载：牛巴“赤明香，世传邝士良家脯也。轻薄甘香，殷红浮脆，后世莫及”。

　　制法：

　　1、选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）6千克，洗净血污后用刀片成长12厘米、宽6厘米、厚2厘米左右的薄片，放在盆内，加白酒200克、精盐80克、酱油100克、白糖100克、味精50克、姜汁、蒜白、葱白各50克，小苏打20克，硝水10克，混合拌匀后腌渍1--2小时。

　　2、取1簸箕，将腌制好的牛肉片一块块地摊在簸箕上，放在太阳下晒至七成干。

　　3、将锅洗净，放入清油少许烧至八成熟，（清油是未使用过的植物油，烹制牛巴使用茶油或花生油更好），加进八角50克、草果8个、沙姜40克、桂皮50克、丁香40克、桂花40克、桔皮100克、花椒50克、茅根200克、姜块（拍裂）2块、蒜白（拍裂）100克、浸发冬菇100克爆香，然后投入晒好的肉干用中火炒，待肉干回软，锅中无汁时，加入清油翻炒，盖上锅盖，改用文火慢慢煨制1--2小时。中间 4、牛巴煨好后，拣去姜、蒜及香料，控去油汁晾凉，即可改刀切件上桌，或另配原料烹制成其它菜肴。

　　特点：

　　色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。

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　　9、老友粉

　　南宁现在已经是中国绿城了，虽然说地方不大，不过小吃倒是挺多的哦。老友粉更是其中的之一名哦！到过南宁如果没有吃老友粉就不算来过南宁，要想融入到南宁生活，很简单，约朋友吃老友粉去！！

　　南宁是一个爱吃米粉的城市，有桂林马肉米粉，柳州螺丝粉，云南米线，贵州牛肉粉……而飘满大街小巷的是南宁老友粉。尤其是华灯初上，在繁华的中山路小吃一条街上，经常可以看到三五知己一边啖着爽口的啤酒，一边品着热气香气扑面而来的老友粉，惬意地享受着南国浪漫的夜生活。

　　虽然老友粉现在大行其道，而其原版则是老友面。关于老友面的来历有一个典故：上世纪三十年代，一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有几天因感冒没有去，周记老板十分挂念，便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗，送与这位老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增，他发了一身大汗，感冒也好了。事后老翁感激不尽，书赠“老友常临”的牌匾送给周老板，“老友面”由此得名并渐渐名扬八桂。

　　老友面的制法是这样的：面要用湿碱面，用干挂面条做的很不地道。煮面时先将碱面放入滚水中煮至七成熟，然后捞出过清水，以除去面汤中的黏糊，过清水后面就会变得筋道有韧劲，这边再将备好的蒜蓉、豆豉、辣椒、酸笋等配料放入热油中爆香，接着放入半肥瘦肉片（碎肉更好）稍炒一下，加入骨头汤烧开，放入面条再煮至八九成熟，再加入醋、胡椒粉及其他调料，这时就开始闻到它的酸香，然后就可以“嘻嘻哈哈”了。至于老友粉，则少了一个“煮七成熟、过水”的过程。有时遇到小店里的湿面卖完了，直接把粉倒入已煮好的老友面汤汁中煮一下就可以了，一样的酸辣鲜香，一样吃得酣畅淋漓。

　　也许很多人刚开始都有点吃不惯南宁酸笋的味道，认为有点臭臭的，但是这就是老友的味道！俗话说，臭味相投嘛！如果不是喜欢同样的味道又怎么能成为“老友”呢？！别忘了老友就是好朋友的意思哦！

　　附带南宁市比较出名的几点老友粉店粉的PP：

　　个人比较喜欢的共和路的亚光，是国营老牌店哦

　　中山路复记，南宁人去的比较多的

　　也是在中山路的大同，不过个人不怎么喜欢

　　解放路老味老友八珍粉，这是网友说的，个人没吃过，应该是由中山路仙池饭店有名的八珍粉“改编”的

　　七星上的舒记，不过现在已经很堕落了，但是还是得到很多南宁人支持

1、三江程阳八寨侗族印象

程阳八寨位于广西柳州市三江侗族自治县，有八个自然村屯，居住着近10000侗族人民，这里节日盛多，有“百节之乡”的美誉，每每到了节假日就会欢歌跳舞，处处喜气沸腾。

程阳八寨完好地保存着侗族的木楼建筑、服装饰品、歌舞文化、生活习俗等古老传统，并且紧跟时代的潮流，与现代的生活交融发展，现已成为了让人流连忘返的旅游村落。

程阳风雨桥，就坐落在程阳八寨旁的林溪河上，始建于1912年的程阳桥，为石墩木结构楼阁式建筑，且不费一钉一铆，是目前世界上规模更大的风雨桥，也是世界上四座历史名桥之一，与中国的石拱赵州桥、铁索泸定桥及杜撰的"罗马的钢梁诺娃上的沃桥"齐名。

自驾路线：柳州市区——三江县城——程阳八寨——融水贝江景区——柳州市区

2、桂林山水漓韵风情

常言：“桂林山水甲天下”，桂林自当作为自驾游的必选之地。

阳朔西街是阳朔县城内最古老的街道，至今已有1400年的历史；同时也是最繁华的街道之一，酒吧、工艺品小店、手工作坊、咖啡馆等都齐聚这里，中西交融；此外，还是阳朔重要的旅游景点地，明城墙、碑刻、古寺、古亭、名人故居、纪念馆等这些古老的建筑保存皆较完整。

古东瀑布，是中国唯一一个由地下涌泉形成的多级串连瀑布，选一个休闲的时间，带上雨衣，穿上凉鞋，亲自去攀爬这个神奇的瀑布，水溅岩块飞舞，喷雾行云间，感受自然的大氧吧。

自驾路线：桂林市区——阳朔县——灵川县——桂林市区

3、南宁后花园上林慢时光

上林素有“南宁后花园”之称，是广西传统节日“三月三”的发祥地和珠江流域龙母文化的源头，而素有“小桂林”之称的三里洋渡风景区就坐落在三里境内。

当年徐霞客就曾游历至此，这里有被称为“岩冠”的明镜岩以及随处可见的怪岩幽洞，有清代摩崖石刻碑，还有名扬县内外的特六庙和佛教重地观音阁等，悠久的历史、璀璨的文化、独特的民风相结合，形成了一道靓丽多彩的自然景观和人文景观。

自驾路线：南宁——宾阳——上林——南宁

住宿推荐：良水时光岛

地址：广西南宁市上林县白圩镇爱长村良水庄

这里山水钟灵毓秀，林木葱翠浓郁，酒店一桌一椅，一窗一柜，把山水灵气点缀在居所的各个角落，处处体现出了原乡栖居式的幽静素雅。