《天下之一》中四大密探的资料谁知道?

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《天下之一》中四大密探的资料谁知道?,第1张

《天下之一》中四大密探的资料谁知道?
导读:四大密探:天、地、玄、黄。天字之一号密探:中文名称:李亚鹏英文名称:Li,Yapeng出生年:1971年生日:9月27日籍贯:新疆职业:演员 *** 人星座:天秤座身高:183cm体重:78kg血型:O型学历:中央戏剧学院表演系婚姻状况:已婚家

四大密探:天、地、玄、黄。

天字之一号密探:中文名称:李亚鹏

英文名称:Li,Yapeng

出生年:1971年

生日:9月27日

籍贯:新疆

职业:演员 *** 人

星座:天秤座

身高:183cm

体重:78kg

血型:O型

学历:中央戏剧学院表演系

婚姻状况:已婚

家庭成员:妻子王菲、女儿李嫣

爱好:写作、篮球、围棋、开车

李亚鹏之最

最喜欢的颜色:黑色、白色

最喜欢的季节:冬天

最喜欢的动物:狗

最喜欢的**:《天堂**院》、《小城故事》

最喜欢的音乐类型:JAZZ

最喜欢的食物:酸、辣食物

最喜欢的水果:葡萄

最喜欢的服装品牌:无

最喜欢的数字:9

最喜欢的节日:春节

最喜欢的女孩类型:传统的中国女孩

最喜欢去的地方:没有去过的地方

最习惯的动作:摸下巴

电视剧:

1995年《北京深秋的故事》(20集) (合作者:吴越)

1996年《中国机长》(20集) (合作者:尤勇)

1997年《京港爱情线》(20集) (合作者:吴倩莲 )

1998年《星星、月亮、太阳》(20集) (合作者:陈松龄)

1998年《将爱情进行到底》(20集) (合作者:徐静蕾)

1999年《加洲阳光中国情》(20集) (合作者:刘德凯)

1999年《情牵日月星》(20集) (合作者:杨恭如)

1999年《情节》(20集) (合作者:潘虹)

1999年《开心就好》(3集) (合作者:朱茵)

2000年《笑傲江湖》(40集) (合作者:许晴)

**:

1992年**《青春作证》

1995年《上海故事》

1996年《歌手》

1997年《新方便面时代》

地字之一号”归海一刀:霍建华

中文名:霍建华

英文名:Wallace Huo

身高:177 cm

体重:64 kg (2005-01节目中现场量)

生日:公元1979年12月26日 (民国68年) (农历79年11月初八)

星座:魔羯座

血型:B型

家中成员:父 母 兄

兴趣:唱歌、演戏、看**、打电动

个性:直率的 不善讨好 有点龟毛 有点善变 偶尔有点自闭

座右铭:把事情做好准备,跟著节奏走就对了(做好准备,跟著节奏走)

语录:年轻人都会有偏差的时候,但是一定要及时找到自己的方向。

--by 05/01/28 新加坡933,1003的电台访问

喜欢的邉樱夯@球 桌球 跆拳道

喜欢的活动:一个人开车去兜风

喜欢的科目:体育、自然

喜欢的季节:秋天

喜欢的饮料:不甜的、无气泡的、咖啡

喜欢的食物:清淡为主青菜 蛋类 菜甫蛋,青江菜,烤香肠,羊肉串,梦龙,(老干妈辣椒酱)

喜欢的颜色:黑、白、蓝

最满意的五官:鼻子

最欣赏的男艺人:汤姆克鲁斯

最欣赏的女艺人:张惠妹

最会被激怒的事:被挂 ***

期许自己:活的健康 每天都开心

最 *** 的事情:当艺人

圈内好友:信乐团阿信、小马、陈宇凡

平时穿衣风格:随性

唯一收集较多单品:太阳眼镜

随身用品:刮胡刀、陈旧渔夫帽、iPod(歌手必备练歌道具)

喜欢的旅游地点:澳洲雪梨

觉得适宜长住国家:日本

喜欢的**:鲁冰花,美国心玫瑰情

喜欢的流行歌曲:我不快乐(郑秀文),真实(张惠妹)

喜欢的音乐类型:爵士乐

学历:静心小学、景兴中学、南强工商 (前一所是强恕高中,后来才转到南强)

出道:2002年与李心洁合拍台湾大哥大广告 开始受到瞩目

演出经历:

康净淳-想逃<MV>

台湾大哥大-eWap(行动传真篇) <CF>

青箭口香糖(台湾夜市篇) <CF>

阿妹妹的音乐爱情故事男主角

2003年12月 萧亚轩-幸福的地图MV男主角

代言:

2002年 上海银行白金卡 <平面>

2003年 三菱车业-VIRAGE-io-超车篇<CF>

2003年 4月21日 霍建华 王心凌为鞋走秀

2003年 9月 3日 李施德霖洁口片 代言人

2003年 9月30日 法务部反毒 代言人

2003年10月24日 TIMBERLAND 代言人

2003年10月08日 骇客任务DVD发行代言人

2003年11月05日 金钟婎C娂钨e

2004年 1月08日 霍建华&Saya 代言 木野直仁&村明秀 服饰

2004年 2月11日 木野直仁&村明秀 服饰 代言人( 春装秀)

2004年 5月15日 上海卫康眼镜新品发布会

2004年 6月05日 上海**节开幕贵宾

2004年 6月24日『哆基朴-把爱传出去』公益爱心大使

2004年 7月08日 西门子手机CX65大面机发表会代言人

2004年 9月26日 新竹太平洋SOGO百货 木野直仁&村明秀 签名活动

2004年 韩剧『爱在阳光里』代言

2004年 日剧『沉睡的森林』代言

2005年 2月 『宝岛眼镜』代言人“弹性钛”镜架电视广告

电视戏剧演出:

2002年 台视 摘星 饰 夏渊桥

2003年 中视 我的秘密花园 饰 霍建华(黎威)客串演出

2003年 华视 麻辣鲜师 饰 霍建齐 (阿齐)

2003年 华视 美丽俏佳人 饰 傅立恒

2003年 三立 海豚湾恋人 饰 钟晓刚 (音乐总监)

2003年 三立 西街少年 饰 邢望 (哈佛高才生)

2003年 三立 千金百分百 饰 李韦翔 (律师) &IM 事务所老大

2004年 八大 天下之一 饰 归海一刀 (大内密探) 华视於2005年2/14播出

2004年 纬来 梦醒漓江 特别客串三集:演出寇世勋的儿子

2005年 八大 风尘三侠之红拂女 饰 李靖 (3月底开拍)

**演出:

2004年 ** 作头 饰 阿华 (理发师)

2005年3月上映

个人专辑:

2004年 8月18日正式加盟新力音乐 SONY MUSIC

2004年12月17日推出个人首张专辑 《开始 霍建华》主打歌:你好就好

电视原声带:

2002年台视 「摘星」电视原声带:摘星,伞下的幸福,来去自如,爱像棉花糖

2003年中视 「我的秘密花园」电视原声带:伞下的幸福

2003年三立 「千金百分百」电视原声带:Somebody(追梦之歌)

2005年新力 「天下之一」电视原声带:

2月18日 ◎主题曲『你的之一』四大秘探主题曲

◎片尾曲『那时候』段天涯与柳生雪姬誓言爱的代表歌

*** 集:

2003年8月 「Fresh look 」 *** 集 展现霍建华的阳光、自然、亲切(尖端出版)

2005年1月 「酿爱」霍建华深情 *** 以中性展现(柏室出版) :霍建华「将自身投入,成为爱情的酵母。深处远离尘嚣的富士山山麓河口湖畔 ;霍建华将自己融於沈静神灵的富士山,在此的每帧 *** ,彷若不世出的私酿珍藏

回答者:我才是

“玄字之一号”海棠:叶璇

姓名:叶璇

英文名:Michelle Ye

生日: 1980年2月14日

全国偶像歌手大赛 精彩无线大奖等你拿

三星电子再助2004WCG 带555个胶卷免费游泰国

籍贯:淅江省坑州市

生肖:猴

星座:水瓶座

血型:O型

身高:165cm

体重:42 kg

三围:34-24-34

学历:美国威尔斯利女子大学主修政治学

语言:英文、法文、广东话、国语

嗜好:书法、诗词、看书、唱歌、跳舞

运动:大网球、游泳偶像:Hillary Clinton

入行:1999年参加国际华裔**比赛获得冠军和“更具古典美态奖”。同年月签约TVB

圈中好友 刘玉翠,胡杏儿,林峰,邓健泓,吴卓仪,刘绰琪,郭可盈,杨怡,黄宗泽,陈键锋,杨明等

电视:

《庙街妈兄弟》-饰演「何喜」(2000年8月7日首播)

《美丽人生》-饰演「尹雪宜」(2001年2月5日首播)

《一网情深》-TVB和北京中央电视台合作拍摄,饰演「杨慧敏」(播映日期未定)

《再生缘》-饰演「孟丽君」(2002年8月5日首播)

《萧十一郎》-饰演楚留香的孙女,客串大结局一集 (播映日期未定)

《流金岁月》-饰演「程小雨」(2002年9月16日首播)

《云海玉弓缘》-饰演「厉胜男」(2002年12月30日首播)

《冲上云宵》-饰演「童希欣」(200310首播)

《非常外父》-饰演「丁明珠」(20031010首播)

《毒蝶》-饰演「平平」

《西厢奇缘》-饰演「崔莺莺」

《翡翠恋曲》-客串「燕秋」

《本草药王》-饰演「冬青」

《天下之一》-饰演「海棠」(2005年首播)

《沙家浜》-饰演[陈丽丽](20065首播)

“黄字之一号”成是非 :郭晋安

郭晋安个人档案

出生日期:10月9日

星座:天瓶

籍贯:广东省中山县

身高:1公尺78公分

体重:67公斤

语言:英语、广东话、国语

嗜好:看**

喜爱运动:网球、跑步、壁球

曾演出的电视剧:金玉满堂 冲上人间 生死讼 赌霸 万家传说

嬴单传奇 城市故事 成功路上 离岛特警 天降财神

誓不低头 笑看风云 超能干探 闯荡江湖 花月佳期

连城诀 新同居关系 日月神剑 (上,下集)

同居三人组 刑事侦缉档案IV 创世纪

曾演出的**:笑林老祖 七金刚双镯 开心鬼5 天若有情II天长地久

曾出过的唱片: 一分一刻一点也愿意

星路历程

算起来,香港无线艺员郭晋安是个大器晚成的人,虽然1985年即已出道,但真正成名却是近一两年的事。比起当初走歌唱路线,郭晋安后来在影视上的发展更显顺畅、有为,难怪有人称它作千面小生,演什么像什么。坏起来,是个不折不扣的阴险小人,一如他在《笑看风云》中饰演的朗清;憨起来,又是个人见人爱的傻小子,好似《京港爱情线》中与爱情失之交臂的广告经理;而酷起来,则是个十足阳刚的大男人,尤其是BCTV—1近日播出的《离岛特警》中,郭晋安的嫉恶如仇新形象,让你不得不另眼相看。

郭晋安生于长州,原名郭阿安,他对童年的点滴记忆是在无边的田野中尽情玩耍,他更爱的佳肴是海边的咸鱼和虾酱。后来,郭晋安来到光怪陆离的大城市淘金,无拘无束的日子就此结束。

1985年,著名填词人卢国沾看中了天资聪颖、嗓音独特的郭晋安,将其纳入麾下,同时卢国沾还签约了另两位新人罗嘉良和邓丽盈。然而,罗嘉良日后的成绩有目共睹,邓丽盈也嫁为人妇。惟有郭晋安,依然在歌唱事业中兜兜转转,唱片《一分一刻一点愿意》销路并不十分喜人。

1987年,郭晋安主演了之一部电视剧《城市故事》,大家都称他演的傻仔最为有型,只可惜这部电视剧还是没有让他红起来。1992年,郭晋安与卢国沾出人意料地闹上法庭,郭晋安指控经理人公司讹骗及制造假文件,最终法庭宣判该罪名不成立,两个合作伙伴就此不欢而散。

1992年至1996年,郭晋安走进了事业和感情的低谷期,拍**、演无线剧集,到内地、台湾发展,劳劳碌碌却仍没有太大起色,而与其相恋多年的女友刘小慧最终选择了“草蜢”成员之一的苏志威,更令他伤心不已。郭晋安说,那时的他血气方刚,总像是处于作战状态,芝麻大的小事都会让他耿耿于怀。不开心时,常常呆在家里,一句话不说,一个人不见,一张报纸也不看。现在则不同,他尝试让自己一天比一天充实,和大家一起参与创作,用心揣摩角色,那种重拾对工作的热情令他非常开心。闲暇时会健健身,和朋友一起出游,或是拿出自己最喜欢的VCD看上一天半天,出于对**的酷爱,郭晋安把自己的客厅设计得有如迷你影院一样。

如今,郭晋安已跻身无线一线方阵,他在电视剧《刑事侦缉档案IV》、《金玉满堂》、《离岛特警》、《新同居关系》、《超能干探》、《冲上人间》、《生死讼》、《笑看风云》、《天降财神》、《创世纪》等的演技越来越老道。爱情方面,郭晋安并没考虑太多,看着与自己同期出道的罗嘉良不久前做了爸爸,郭晋安一方面向他道贺,另一方面也觉得自己单身的日子挺好,自由自在,无牵无挂。

  http://wwwgouduocom/people_1023html

  职业 : 演员 主题曲演唱

  所属地区: 香港

  出生地 : 广东

  生日 : 1970年10月9日

  郭晋安,1970年生于长州,原名郭阿安,偶像曾经是张国荣。1985年,著名填词人卢国沾看中了天资聪颖、嗓音独特的郭晋安,将其纳入麾下,刚出道时,郭晋安被视为小张国荣(仔细看看,眉眼间好像是有那么一点相似)。一段时间,他甚至有了一个爱好,对着张国荣的录影,自己在一旁模仿。但是,唱片《一分一刻一点愿意》销路并不十分喜人。

  1986年成为TVB合约艺员。1987年,郭晋安主演了之一部电视剧《城市故事》,大家都称他演的傻仔最为有型,只可惜这部电视剧还是没有让他红起来。不久,郭晋安已凭演出郑少秋在《誓不低头》里的自闭症儿子,备受看好,甚至有指神似张国荣的他是"哥哥"的接班人。但人算不如天算,随后的《连城决》等连环古装剧攻势,或是《成功路上》等大 *** 策略,都没能让他正式走红。

  1992年至1996年,是郭晋安事业和感情的低谷期,拍**、演无线剧集,到内地、台湾地区,劳劳碌碌却仍没有太大起色,而与其相恋多年的女友刘小慧最终选择了"草蜢"成员之一的苏志威,更令他伤心不已。

  1996年离开无线独自闯荡,尤其来到北京拍戏是他的人生转捩点。向来扮演正派角色的郭晋安于是极力改变形象拓宽戏路,在《离岛特警》里扮演一个落魄大盗,留着络腮胡,沧桑感十足,可惜没有太大反响。

  如今,风雨过后愈发成熟的郭晋安已经晋身无线一线方阵,他在《刑事侦缉档案IV》、《金玉满堂》、《新同居关系》、《天降财神》、《创世纪》等电视剧中的表演越来越老道。而他也尝试让自己一天比一天充实,和大家一起参与创作,用心揣摩角色,闲暇时会健健身,和朋友一起出游,或是拿出自己最喜欢的VCD看上一天半天。 直到2002年底在《戆夫成龙》里出演患有智障的"阿旺"一角,才让他大红大紫,成为"无线"剧集平均收视更高纪录的保持者。更获得TVB更受欢迎男主角。终于实至名归。所以说郭晋安可谓大器晚成。

  TVB电视剧集:

  城市故事(87)

  瀛单传奇(88)

  誓不低头(88)

  花月佳期(89)

  万家传说(89)

  连城决(89)

  成功路上(90)

  同居三人组(91)

  日月神剑(91)

  赌霸(92)

  闯荡江湖(92)

  日月神剑下集(92)

  超能干探(93)

  笑看风云(94)

  生死讼(94)

  新同居关系(95)

  天降财神(96)

  冲上人间(98)

  离岛特警(98)

  金玉满堂(98)

  创世纪(99)

  勇探实录(00)

  情牵百子柜(01)

  情事缉私档案(01)

  戆夫成龙(02)

  谜情家族(推理家族)(02)

  卫斯理(02)

  美丽在望(03)

  隔世追凶(03)

  同捞同煲

  台湾/内地电视剧:

  曾演出其它电视剧:

  新龙门客栈(95)

  孙子兵法(96)

  京港爱情线(97)

  红颜京梦(97)

  千秋英烈传之风流(97)

  原野(97)

  天地传说之鱼美人(00)

  天地传说之宝莲灯(00)

  杨门女将之女儿当自强(01)

  烧饼姑娘(烧饼皇后)(01)

  傻皇闯天下(02)

  天下之一(03)

  **:

  雀神(04)

  笑林老祖(94)

  七金刚(93)

  黄飞鸿之五龙城纤霸(93)

  天若有情II天长地久(92)

  开心鬼之上错身(91)

  双镯(90)

  电视**:

  律政皇朝(91)

  死角(92)

  共闯天涯(92)

  唱片:

  《一分一刻一点也愿意》(1985年)

  奖项:

  ·2003万千星辉贺台庆

  年度我最喜爱的男主角-戆夫成龙

  年度我最喜爱的电视角色-戆夫成龙

  年度我最喜爱的拍档-戆夫成龙(宣萱)

  ·三周刊至尊人气艺人大赏2003

  至尊人气男艺人

  更具型格大赏

  ·全港学界更佳进步奖2003-香港演艺界

■从业要求

酒里酒外都要精通

作为服务行业,调酒师的工作非常直观地展示在客人面前,因此调酒师在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。

对酒了如指掌

调酒师的工作离不开酒,对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、 *** 工艺、品名以及饮用 *** ,并能够鉴定出酒的质量、年份等。

此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。最后,因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成,酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应,从而产生什么样的味觉差异,对于调酒师而言,是创制新酒品的基础。

掌握调酒技巧

正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命,也是提高服务效率的保证。此外,在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒 *** 也是调酒师必须掌握的。

了解酒背后的习俗

一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒,在调酒时用什么辅料都要考虑清楚,如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致,甚至还有可能冒犯顾客的信仰。

英语知识很重要

首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒,商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标,选酒时才不会出差错,因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同,口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况,此时如果对英文标示的酒标不熟悉,还要慢慢地找,会让客人等得着急。其次,酒吧里的客人经常会有许多外国人,也要懂一些外语。

具备较好的气质

调酒师对身高和容貌有一定的要求,当然也并非要求靓丽如偶像明星,关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外,天生心态平和,喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。

调酒课程

调酒师专业是按照国家劳动部指定的职业技能培训教材《调酒师》授课,在此基础上,附加了以下内容:

1.水果拼盘的 ***

2.酒吧英语培训

3.世界名酒品尝

4.世界大型酒业集团介绍

5.现今流行鸡尾酒 ***

6.十二星座鸡尾酒 ***

7.子弹系列鸡尾酒 ***

8.试管系列鸡尾酒 ***

9.如何开酒吧

10.现代社交、商务礼仪培训

11.大型酒吧酒水单解析

初级调酒师教学内容

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初级调酒师

一调酒大纲

1酒的总分类

2各类酒的代表品牌

二调酒业与调酒师

1调酒的由来

2调酒的现在与发展

3调酒师的定义

4调酒师的基本职业素质要求

5调酒师的职业道德素质要求

6调酒师的专业素质要求

7调酒师的职责

8调酒师的工作内容

9调酒师的礼节、礼貌及服务规范

三酒吧概述

1酒吧的定义及特点

2酒吧的分类

3酒吧的结构设置

4吧台的结构

5酒吧的设计

6吧台设备

7调酒用具及载杯

四饮料概述

1饮料的定义、分类

2软饮料

3酒的定义与分类

4酒精、酒度与酒的风格

5发酵酒的定义及分类

6啤酒的特点、分类

7生产啤酒的原料及酿造

8啤酒的储藏与服务

9世界著名啤酒生产国介绍

10黄酒的种类、特点及主要品种

五法律常识

1劳动法

2反不正当竞争法

3消费者权益保护法

4食品卫生法

六鸡尾酒调制

1鸡尾酒的起源与发展

2鸡尾酒的结构和类型

3调制鸡尾酒的基本要求

4鸡尾酒调制的标准

5鸡尾酒的调制原理

6鸡尾酒的调制 ***

7鸡尾酒调制的步骤及规范

七酒水准备、操作与服务

1酒水与辅料的准备

2茶、咖啡、果汁、可乐及汽水的服务程序

3酒吧营业前、营业中、营业后的工作程序

4酒吧调酒、卫生、服务等标准

5调酒师的待 *** 务标准

八实际操作练习

1调酒壶训练(双手摇、单手摇)

2示瓶、倒酒规范动作训练

3调和法动作练习

4调制鸡尾酒练习

5简单装饰物的 ***

九、调制鸡尾酒

1国标鸡尾酒(20款)

Moscow Mule

Perfect Mahattan

Perfect Martini

Daiquiri

Brandy Alexander

Pink Lady

Whisky Sour

Rob Roy

Dry Mahattan

Dry Mantini

Screw Driver

Bloody Mary

Salty Dog

Kir

Gin Buck

Gin Tonic

Whisky Soda

Rnm Coke

Cuba Libre

Irish Cooler

2(附加)十二星座鸡尾酒

⑴传统十二星座一套

⑵最新流行十二星座一套

中级调酒师教学内容

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中级调酒师

一蒸馏酒

1蒸馏酒概述

2蒸馏酒的分类

3谷物蒸馏酒:威士忌、金酒、伏特加的起源、历史及代表品牌

4水果蒸馏酒:白兰地、水果白兰地的起源、发展、制造工艺及代表品牌

5其他蒸馏酒:朗姆酒、特基拉的起源、历史、制造工艺及代表品牌

二配制酒

1.配制酒的定义

2.配制酒的分类

3.开胃酒的定义、分类

4.开胃酒的代表品牌、饮用与服务

5.甜食酒的定义、分类及制造工艺

三利口酒

1.利口酒的定义

2.利口酒的分类

3.利口酒的品牌介绍

四美术知识

1.色彩三要素和色彩的含义及运用

2.色彩的组合

3.人对色彩的感受

五中国白酒、中国配制酒

1.中国白酒的特点

2.中国白酒的主要生产原料

3.酒曲

4.中国白酒的香型及品牌

5.中国配置酒:露酒、药酒及保健酒

六酒吧的组织

1酒吧的组织机构

2酒吧的岗位职责和工作内容

七酒吧的产品推销

1推销的定义

2酒吧推销的 ***

八酒吧服务工作程序与标准

1酒吧经理日常检查程序与标准

2宴会临时设吧程序与标准

3酒吧设吧程序与标准

4酒吧酒品调制程序与标准

5酒水饮料服务程序与标准

6酒吧清洁卫生程序与标准

7酒吧营业结束工作程序与标准

九鸡尾酒的装饰物

1装饰物的作用

2装饰物的品种

3鸡尾酒装饰的规律

4 *** 装饰物的基本 ***

十操作技能训练

1摇酒壶训练(单手O、S式摇法;双手大回轮、W式摇法)

2调制鸡尾酒程序训练

3鸡尾酒调制练习

4装饰物的 ***

5(附加)果盘的 ***

十一 (附加)名酒品尝

1六大蒸馏酒的品尝

2各类型利口酒的品尝

3其他著名洋酒的品尝

十二 调制鸡尾酒

1国标鸡尾酒(30款)

(1)Snow Ball

(2)Golden Bronx

(3)Gibson

(4)Pousse I

(5)Godfater

(6)Stinger

(7)Rusty Nail

(8)White Russian

(9)Black Russian

(10)Long Island Iced Tea

(11)Side Car

(12)Nake Lady

(13)Bacardi Codetail

(14)Apricot Sour

(15)Golden Dream

(16)Golden Cadillac

(17)Grashopper

(18)Bront

(19)Coin Tea

(20)B&B

(21)Hot Toddy

(22)Heavy Water

(23)Wine Cobbler

(24)New Moon

(25)Moonight

(26)Argel’s kiss

(27)Brandy Collins

(28)Gin Sour

(29)Porto Flip

(30)Negroni

2(附加)现在流行鸡尾酒

⑴Blue Bay

⑵Hot Whbky Toddy

⑶XYZ

⑷Bellini

⑸Godfathor

⑹Happy Chri *** as

⑺Red rose

⑻The warm summer night

⑼Kamikaze

⑽Red eye

⑾Olymqic

⑿New York

⒀Bad boy

⒁Golden Age

⒂Blue Mist

⒃Matrix

⒄Double pop

⒅Blue Hawaii

⒆Pass Foot

⒇Shirleg Temple

3(附加)子弹鸡尾酒

⑴六色子弹

⑵十色子弹

⑶深水炸弹

4(附加)试管类鸡尾酒(赠给学中级花式的学员)

⑴试管婴儿——8支

⑵试管婴儿——12支

⑶试管婴儿——16支

⑷梦幻试管

十三(附加)世界酒业发展中的历史事件、发明、典故

1世界不同历史时期的造酒行业简况

2英格兰“麦牙税”事件

3考菲发明的连续式蒸馏机对酒行业的影响

4美国的“三角交易”

5活性炭的应用

6美国的“禁酒令”之影响

十四(附加)世界前八蒸馏酒 业集团介绍

1IDV

2UBD

3Allied Domecq

4Seagrdi Martini

5Bacardi Martini

6American Brands

7Pernord Ricard

8Brown Forman

十五(附加)如何开酒吧

1开酒吧的投资预算

2酒吧的装修

3吧台的设计要求

4酒吧器、物、具的配备

5酒吧原材料的配备

6酒水单的设置

7器具、材料的进货及渠道

8酒吧的运作程序

十六(附加)酒吧酒水单解析

青岛3家大型酒吧的酒水单

十七(附加)社交、商务礼仪培训

1 交际行为准则

2 个人礼仪

3 交际礼仪

4 通讯礼仪

5 涉外礼仪

6 商务交际礼节

十八(附加)酒吧英语

1洋酒英文名称及标识

2鸡尾酒英文及标识

3酒吧器具英文及标识

4酒吧服务英语

5酒吧英语

初级调酒师学习内容要点

本部分要求学生主要掌握调酒业与调酒师、调酒师的礼节礼貌、酒吧的概述、饮料的概述、法律知识、卫生知识等等。

饮料基础知识:

饮料的定义及分类、酒的定义、酒的起源与发展、酒的功用、酒的命名与分类、酒的酿造原理及生产工艺、酒的主要成份、酒的风格所包含内容、酒颜色的来源、人们对酒香的感知途径、酒口味的种类、酒精的物理特性、酒度的定义、酒度的表示 *** 、标准酒度法的意义、酒度间的换算关系、酒的分类、发酵酒的概念、啤酒的生产原料及酿造过程、啤酒的分类、啤酒的营养成分、啤酒的储存条件、啤酒的质量鉴别、啤酒的服务要求、黄酒的定义、黄酒的主要成分与营养、黄酒的特点及分类、黄酒的主要生产原料及生产工艺、黄酒的储存条件、黄酒的质量鉴别、黄酒的服务要求、清酒的定义、清酒的主要成分与营养、清酒的特点及分类、清酒的主要生产原料及生产工艺、清酒的储存条件、清酒的质量鉴别、清酒的服务要求、葡萄酒的分类、蒸馏酒的定义及种类、配制酒的定义及种类、世界著名威士忌酒的生产国、金酒的种类、法国白兰地著名产地、干邑的品质等级、朗姆酒的种类、朗姆酒的生产原料、朗姆酒的产地、特吉拉酒的生产原料、特吉拉酒的种类、特吉拉酒的产地、伏特加酒的生产原料、伏特加酒的产地、中国白酒的五大香型、开胃酒的种类、波特酒的产地、雪利酒的产地、碳酸饮料的主要成分、碳酸饮料的种类、咖啡的种类、茶叶的种类、果汁的种类。

酒吧的基础知识:

酒吧的概念 、酒吧的类型和经营特点、酒吧的组织机构、酒吧的卫生工作、酒吧服务基本技术、酒吧的工作内容、酒单与酒谱知识、饮料品牌知识、酒水准备要求、辅料准备与 *** 、酒吧设备设施用具的使用与维护、酒吧常用基础英语、酒吧术语。

鸡尾酒的调制:鸡尾酒的定义、鸡尾酒的历史与传说、鸡尾酒的基本结构、酒的度量与换算、鸡尾酒的调制术语与调制技术

相关知识:

食品卫生法、营养知识、食品污染的种类、卫生知识、酒吧器具的消毒 *** 、礼节礼貌知识、酒店基础知识、旅游基础知识。

实践操作练习:

鸡尾酒:

莫斯科之骡 完美曼哈顿 完美马提尼 得其利 白兰地亚历山大 红粉佳人 威士忌酸 罗布罗伊 干曼哈顿 干马提尼 螺丝钻 血玛丽 盐狗 凯尔 金巴克 金汤力 威士忌苏打 朗姆可乐 自由古巴 爱尔兰库勒

普通咖啡 (一款)

鲜榨橙子汁(一款)

西瓜拼盘(一款)

中级调酒师学习内容要点

本部分要求学生主要掌握酿酒基本原理、饮料知识、酒吧知识、酒单与酒谱、食品营养卫生、酒吧设备等知识。

酿酒基本原理:

酿酒的历史、酒的分类、酿酒的原料、酿酒酒曲、酿酒酵母、酿酒的设备、酿酒的生产工艺、酒精的发酵、淀粉的糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、酒的老熟和陈酿、酒的勾兑和调校。

饮料基础知识:

蒸馏酒的定义、蒸馏设备及蒸馏取酒的原理、世界著名六大鸡尾酒基酒的名称、白兰地酒知识、金酒知识、朗姆酒知识、伏特加酒知识、威士忌酒知识、特吉拉酒知识、开胃酒知识、佐餐酒知识、利娇酒知识、配制酒知识、配制酒的定义、配制酒的分类、味美思的知识、波特酒的知识、雪利酒的知识、中国白酒的主要生产原料、酒曲的定义、复式发酵法的定义、中国著名白酒的主要品种、酱香型白酒的特点及著名的品牌、浓香型白酒的特点及著名的品牌、清香型白酒的特点及著名的品牌、米香型白酒的特点及著名的品牌、兼(混合)香型白酒的特点及著名的品牌、法国著名干邑的产区等级及品牌、法国著名雅文邑的产区等级及品牌。

酒吧知识:

吧台知识、酒吧用具知识、鸡尾酒的知识、鸡尾酒的 *** *** 、调和法、兑和法、摇和法、搅拌法、Buck类鸡尾酒的特点、Collins类鸡尾酒的特点、Eggnog类鸡尾酒的特点、Fizz类鸡尾酒的特点、Frappe类鸡尾酒的特点、酒吧推销的主要 *** 、酒吧设吧程序、酒吧酒品的调制程序、酒水饮料的服务程序。

酒单与酒谱知识:

酒单的定义及作用、酒单与酒吧饮品的提供原料采购和存储的关系、酒单的设计内容、酒谱的定义、酒谱的结构、鸡尾酒酒谱、红酒酒谱。

食品营养卫生知识:

食品饮料的营养卫生知识、仪表仪容仪、酒吧的清洁工作、餐具酒具的消毒、酒吧的卫生标准、调酒师的素质要求。

酒水准备:

酒吧服务和酒水知量检查、烈性酒的拆份 *** 、酒会知识、酒会的服务程序与标准

酒吧管理表格知识:

酒水点单知识、领货单知识、内转单知识、报损单知识、盘点表知识、销售报表知识、收银报表知识、酒吧日报表知识、员工排班表签到表和考勤表知识、酒吧仓库库存单知识。

器具准备:

酒吧设备的使用及保养、调酒用具的使用标准、量具的使用标准、摇酒器的使用标准、酒吧用具的摆放归类、酒吧常用杯具的摆放标准、前后吧台的摆设原则、宴会吧台的摆设原则、宴会杯具的准备原则、葡萄酒杯的备用标准

辅料准备:

鸡尾酒的装饰原则标准、各类装饰物的 *** *** 、各类鸡尾酒辅料的准备要求、各类鸡尾酒辅料的 ***

调酒操作:

鸡尾酒调制的程序与标准、酒吧服务的程序与标准

饮料操作:

饮料服务的程序与标准、各种酒品的饮用 ***

设备使用及维护:

冷藏箱内的温度和存放物品及清洁卫生要求、生啤酒机的使用原理、电动搅拌机的使用与清洁保养要求、电动洗杯机的使用与清洁保养要求、电冰箱机的使用与清洁保养要求、制冰机的使用与清洁保养要求、咖啡机的使用与清洁保养要求、榨汁机的使用与清洁保养要求

酒吧英语应用:酒吧术语

法律知识:反不正当竞争法相关知识、消费者权益保护法相关知识

公共关系与社交礼仪:世界各国风俗、宗教知识

旅游基础知识:旅游的本质属性、旅游的特点及类型、旅游的基本要素、构成旅游者的条件、旅游资源的特点、旅游业的构成、中国旅游资源的特点实践操作练习

鸡尾酒

雪球 金色布朗士 吉普森 彩虹酒 圣父 史丁格 生锈钉 白俄罗斯 黑俄罗斯 长岛冰茶 边车 尼克佳人 百家地鸡尾酒 杏酸 黄金美梦 金色卡迪拉克 青草蜢 布郎士 君度茶 B&B 热托地 重水 红酒考布勒 新月 月光 天使之吻 白兰地柯林 酸金酒 波尔图菲力蒲 尼克罗尼

奶昔香橙味奶昔咖啡 Cappuccino(咖菩西诺) Espresso(意思谱莱叟)水果拼盘 西瓜拼盘(一款)香橙拼盘(一款)

Ice Lemon Tea(冰柠檬茶)

高级调酒师学习内容要点

本部分要求学生主要掌握葡萄酒知识、香槟酒知识、鸡尾酒创作、酒杯知识、酒会、酒吧服务工作程序与标准、酒吧营销、酒吧常用英语、酒吧经营与管理、咖啡知识等等

葡萄酒知识:

中外葡萄酒的历史、葡萄酒与宗教的关系、葡萄酒的生产原料、葡萄酒的生产工艺、酿酒葡萄种植的气候条件、酿酒葡萄种植的土壤条件、、酿酒葡萄种植的病虫害、葡萄酒的管理体系、影响葡萄酒品质的因素、葡萄酒的成分、葡萄酒的营养、葡萄酒的医用价值、葡萄酒的颜色、葡萄酒的含糖量、葡萄酒的香气、葡萄酒的口味、葡萄酒的陈化、葡萄酒的等级、葡萄酒的储存、葡萄酒的服务、葡萄酒的生产区、葡萄酒的品尝、葡萄酒的验收、葡萄酒的采购、葡萄酒的销售、葡萄酒的运输、葡萄酒的陈酿、葡萄酒的包装、葡萄酒的像木桶、葡萄酒中的气体、葡萄酒的年份、葡萄酒的庄园、世界著名的葡萄酒、莎当妮Chardonnay葡萄酒、白苏维翁Sauvignon Blanc葡萄酒、瑟美戎Semillon葡萄酒、白意思琳Johanni *** erg Riesling葡萄酒、加本力苏维翁 Cabernet Sauvignon葡萄酒、梅洛Merlot葡萄酒、黑品诺Pinot Noir葡萄酒、宝祖利佳美Gamay Beaujolais 葡萄酒、仙芬黛Zinfandel葡萄酒、设拉子Shiraz葡萄酒

香槟酒知识:

香槟的定义、香槟的生产原料、香槟的生产工艺、香槟的分类、香槟的产地、香槟的历史、香槟的含糖量、香槟的气体、香槟的颜色、香槟的味道、香槟的香气、法国香槟、意大利香槟、美国香槟、奥大利香槟、阿根廷香槟、智利香槟、中国香槟

鸡尾酒创作品尝与欣赏:

鸡尾酒的调制原则、鸡尾酒的创作原则、鸡尾酒的创作要素、鸡尾酒的“十一调”(调色 调香 调味 调型 调格 调神 调情 调温 调湿 调光 调音 )、调制鸡尾酒的注意事项、鸡尾酒的配方、鸡尾酒的服务、相关的美食知识、酒水与食品的搭配原则、相关的体育常识、调酒师应具备的条件、巧妙的处理突发事件、酒单的知识、标准酒谱、自创鸡尾酒的酒谱制定原则、酒水的标准计量、酒液中乙醇含量的换算、鸡尾酒的基本要素、品尝与欣赏

酒杯知识:

常用各种酒杯的认识使用清洁保养

酒会: 酒会的定义、酒会的特点、酒会的类型、酒会酒吧的设置、酒会的工作程序、酒会的物资计划、酒会的协调工作

酒吧服务工作程序与标准:

酒吧经理日常检查的程序与标准、宴会临时设吧的程序与标准、酒吧设吧的程序与标准、酒吧酒品的调制的程序与标准、酒吧清洁卫生的程序与标准、酒吧酒水盘存的程序与标准、酒吧酒水发放的程序与标准、酒吧酒水服务的程序与标准、酒吧酒水申领的程序与标准、酒吧营业结束的程序与标准

酒吧营销:酒吧内外部营销

酒吧常用专用英语:酒吧术语

酒吧经营与管理:采购 验收 库存 加工 销售 报损 折扣 员工培训 考勤 广告 工商管理税务 成本控制

酒吧设备用具的管理和清洁程序与标准:酒吧玻璃器皿清洁程序、酒吧不锈钢清洁程序、利娇酒酒瓶清洁程序、烈酒酒瓶清洁程序、红葡萄酒酒瓶清洁程序、白葡萄就酒瓶清洁程序、冰箱清洁程序、冰柜清洁程序、酒杯规格标准、jigger规格标准、shaker规格标准、mixing glass规格标准、冰桶的摆放标准装饰物的 *** 程序与标准:水果类 蔬菜类 花草类 饰品类 酒杯类 其它类 调酒常用果汁的 *** 调酒专用原料的 *** 辅料的质量鉴别饮料知识:调酒 *** 、开瓶技术、酒与酒杯的搭配规律、生啤机的使用 *** 、矿泉水、汽水 、茶、果汁

咖啡知识:

咖啡历史、咖啡的品种分类、咖啡对人体的帮助和影响、喝咖啡的时间、咖啡器具的使用与保养、调制咖啡注意事项、常用著名咖啡的介绍、热咖啡和冰咖啡的煮法、咖啡的品尝与欣赏、咖啡豆的选购磨豆与储存、磨豆机使用与保养、咖啡机使用与保养

酒吧设备的维护保养:制冰机、电冰柜、搅拌机等等

劳动法:劳动法的基本原则、订立劳动合同的原则、劳动合同的种类、劳动合同的变更程序、劳动合同的解除、劳动法的定义、劳动者的权利和义务及一致性

食品卫生法:

食品卫生法的定义、食品卫生法的主要内容、食品卫生管理的主要内容、食物中的有害因素的来源、食品卫生

食品污染营养知识:

人体所需要的营养及其来源、蛋白质类型、蛋白质缺乏症、碳水化合物的食物来源、能量的食物来源、维生素的种类、合理的营养基本要求、蛋白质的供给量、必须脂肪酸的作用、脂肪食物的来源、碳水化合物的分类、碳水化合物的作用、人体能量的消耗、食物中钙的来源、食物中铁的来源、维生素(A D C)的作用食品雕刻和水果拼盘技术:常用食品雕刻的源料、食品雕刻的工具与刀法、食品雕刻的工艺程序、水果拼盘技术酒吧培训:培训工作的意义、培训工作的原则和要求、培训人员应具备的条件、培训的内容和 *** 、考核如何处理客人的投诉:投诉内容的分析研究与解决如何关爱醉酒的客人:如何确保醉酒的客人生命与财产安全如何提高酒吧的竞争力:如何提高酒吧在市场上的整体竞争力

实践操作练习:

鸡尾酒麦态 赞比 爱尔咖啡 白兰地亚历山大 香槟鸡尾酒 古典 齐齐 椰林飘香 种植者宾治 新加坡司令 香蕉得其利 波本柯林 汤姆柯林 白兰地柯斯塔 玛格丽特 蓝色玛格丽特 冰霜玛格丽特 两者之间 黄金飞士 金飞士 特吉拉日出 B52 哈维撞墙 美国佬 白雪公主 白兰地菲克斯 好运来 环游世界 酒神 棕比奶昔(九款)咖啡花式咖啡(两款)水果拼盘花式拼盘(六款)茶八宝茶等(八款)初级花式调酒师学习内容要点初级调酒师学习内容要点 + one bottle one Ting

从业要求

酒里酒外都要精通

作为服务行业,调酒师的工作非常直观地展示在客人面前,因此调酒师在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。

对酒了如指掌

调酒师的工作离不开酒,对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、 *** 工艺、品名以及饮用 *** ,并能够鉴定出酒的质量、年份等。

此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。最后,因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成,酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应,从而产生什么样的味觉差异,对于调酒师而言,是创制新酒品的基础。

掌握调酒技巧

正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命,也是提高服务效率的保证。此外,在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒 *** 也是调酒师必须掌握的。

了解酒背后的习俗

一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒,在调酒时用什么辅料都要考虑清楚,如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致,甚至还有可能冒犯顾客的信仰。

英语知识很重要

首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒,商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标,选酒时才不会出差错,因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同,口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况,此时如果对英文标示的酒标不熟悉,还要慢慢地找,会让客人等得着急。其次,酒吧里的客人经常会有许多外国人,也要懂一些外语。

具备较好的气质

调酒师对身高和容貌有一定的要求,当然也并非要求靓丽如偶像明星,关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外,天生心态平和,喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。

调酒课程

调酒师专业是按照国家劳动部指定的职业技能培训教材《调酒师》授课,在此基础上,附加了以下内容:

1.水果拼盘的 ***

2.酒吧英语培训

3.世界名酒品尝

4.世界大型酒业集团介绍

5.现今流行鸡尾酒 ***

6.十二星座鸡尾酒 ***

7.子弹系列鸡尾酒 ***

8.试管系列鸡尾酒 ***

9.如何开酒吧

10.现代社交、商务礼仪培训

11.大型酒吧酒水单解析

初级调酒师教学内容

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初级调酒师

一调酒大纲

1酒的总分类

2各类酒的代表品牌

二调酒业与调酒师

1调酒的由来

2调酒的现在与发展

3调酒师的定义

4调酒师的基本职业素质要求

5调酒师的职业道德素质要求

6调酒师的专业素质要求

7调酒师的职责

8调酒师的工作内容

9调酒师的礼节、礼貌及服务规范

三酒吧概述

1酒吧的定义及特点

2酒吧的分类

3酒吧的结构设置

4吧台的结构

5酒吧的设计

6吧台设备

7调酒用具及载杯

四饮料概述

1饮料的定义、分类

2软饮料

3酒的定义与分类

4酒精、酒度与酒的风格

5发酵酒的定义及分类

6啤酒的特点、分类

7生产啤酒的原料及酿造

8啤酒的储藏与服务

9世界著名啤酒生产国介绍

10黄酒的种类、特点及主要品种

五法律常识

1劳动法

2反不正当竞争法

3消费者权益保护法

4食品卫生法

六鸡尾酒调制

1鸡尾酒的起源与发展

2鸡尾酒的结构和类型

3调制鸡尾酒的基本要求

4鸡尾酒调制的标准

5鸡尾酒的调制原理

6鸡尾酒的调制 ***

7鸡尾酒调制的步骤及规范

七酒水准备、操作与服务

1酒水与辅料的准备

2茶、咖啡、果汁、可乐及汽水的服务程序

3酒吧营业前、营业中、营业后的工作程序

4酒吧调酒、卫生、服务等标准

5调酒师的待 *** 务标准

八实际操作练习

1调酒壶训练(双手摇、单手摇)

2示瓶、倒酒规范动作训练

3调和法动作练习

4调制鸡尾酒练习

5简单装饰物的 ***

九、调制鸡尾酒

1国标鸡尾酒(20款)

Moscow Mule

Perfect Mahattan

Perfect Martini

Daiquiri

Brandy Alexander

Pink Lady

Whisky Sour

Rob Roy

Dry Mahattan

Dry Mantini

Screw Driver

Bloody Mary

Salty Dog

Kir

Gin Buck

Gin Tonic

Whisky Soda

Rnm Coke

Cuba Libre

Irish Cooler

2(附加)十二星座鸡尾酒

⑴传统十二星座一套

⑵最新流行十二星座一套

中级调酒师教学内容

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中级调酒师

一蒸馏酒

1蒸馏酒概述

2蒸馏酒的分类

3谷物蒸馏酒:威士忌、金酒、伏特加的起源、历史及代表品牌

4水果蒸馏酒:白兰地、水果白兰地的起源、发展、制造工艺及代表品牌

5其他蒸馏酒:朗姆酒、特基拉的起源、历史、制造工艺及代表品牌

二配制酒

1.配制酒的定义

2.配制酒的分类

3.开胃酒的定义、分类

4.开胃酒的代表品牌、饮用与服务

5.甜食酒的定义、分类及制造工艺

三利口酒

1.利口酒的定义

2.利口酒的分类

3.利口酒的品牌介绍

四美术知识

1.色彩三要素和色彩的含义及运用

2.色彩的组合

3.人对色彩的感受

五中国白酒、中国配制酒

1.中国白酒的特点

2.中国白酒的主要生产原料

3.酒曲

4.中国白酒的香型及品牌

5.中国配置酒:露酒、药酒及保健酒

六酒吧的组织

1酒吧的组织机构

2酒吧的岗位职责和工作内容

七酒吧的产品推销

1推销的定义

2酒吧推销的 ***

八酒吧服务工作程序与标准

1酒吧经理日常检查程序与标准

2宴会临时设吧程序与标准

3酒吧设吧程序与标准

4酒吧酒品调制程序与标准

5酒水饮料服务程序与标准

6酒吧清洁卫生程序与标准

7酒吧营业结束工作程序与标准

九鸡尾酒的装饰物

1装饰物的作用

2装饰物的品种

3鸡尾酒装饰的规律

4 *** 装饰物的基本 ***

十操作技能训练

1摇酒壶训练(单手O、S式摇法;双手大回轮、W式摇法)

2调制鸡尾酒程序训练

3鸡尾酒调制练习

4装饰物的 ***

5(附加)果盘的 ***

十一 (附加)名酒品尝

1六大蒸馏酒的品尝

2各类型利口酒的品尝

3其他著名洋酒的品尝

十二 调制鸡尾酒

1国标鸡尾酒(30款)

(1)Snow Ball

(2)Golden Bronx

(3)Gibson

(4)Pousse I

(5)Godfater

(6)Stinger

(7)Rusty Nail

(8)White Russian

(9)Black Russian

(10)Long Island Iced Tea

(11)Side Car

(12)Nake Lady

(13)Bacardi Codetail

(14)Apricot Sour

(15)Golden Dream

(16)Golden Cadillac

(17)Grashopper

(18)Bront

(19)Coin Tea

(20)B&B

(21)Hot Toddy

(22)Heavy Water

(23)Wine Cobbler

(24)New Moon

(25)Moonight

(26)Argel’s kiss

(27)Brandy Collins

(28)Gin Sour

(29)Porto Flip

(30)Negroni

2(附加)现在流行鸡尾酒

⑴Blue Bay

⑵Hot Whbky Toddy

⑶XYZ

⑷Bellini

⑸Godfathor

⑹Happy Chri *** as

⑺Red rose

⑻The warm summer night

⑼Kamikaze

⑽Red eye

⑾Olymqic

⑿New York

⒀Bad boy

⒁Golden Age

⒂Blue Mist

⒃Matrix

⒄Double pop

⒅Blue Hawaii

⒆Pass Foot

⒇Shirleg Temple

3(附加)子弹鸡尾酒

⑴六色子弹

⑵十色子弹

⑶深水炸弹

4(附加)试管类鸡尾酒(赠给学中级花式的学员)

⑴试管婴儿——8支

⑵试管婴儿——12支

⑶试管婴儿——16支

⑷梦幻试管

十三(附加)世界酒业发展中的历史事件、发明、典故

1世界不同历史时期的造酒行业简况

2英格兰“麦牙税”事件

3考菲发明的连续式蒸馏机对酒行业的影响

4美国的“三角交易”

5活性炭的应用

6美国的“禁酒令”之影响

十四(附加)世界前八蒸馏酒 业集团介绍

1IDV

2UBD

3Allied Domecq

4Seagrdi Martini

5Bacardi Martini

6American Brands

7Pernord Ricard

8Brown Forman

十五(附加)如何开酒吧

1开酒吧的投资预算

2酒吧的装修

3吧台的设计要求

4酒吧器、物、具的配备

5酒吧原材料的配备

6酒水单的设置

7器具、材料的进货及渠道

8酒吧的运作程序

十六(附加)酒吧酒水单解析

青岛3家大型酒吧的酒水单

十七(附加)社交、商务礼仪培训

1 交际行为准则

2 个人礼仪

3 交际礼仪

4 通讯礼仪

5 涉外礼仪

6 商务交际礼节

十八(附加)酒吧英语

1洋酒英文名称及标识

2鸡尾酒英文及标识

3酒吧器具英文及标识

4酒吧服务英语

5酒吧英语

初级调酒师学习内容要点

本部分要求学生主要掌握调酒业与调酒师、调酒师的礼节礼貌、酒吧的概述、饮料的概述、法律知识、卫生知识等等。

饮料基础知识:

饮料的定义及分类、酒的定义、酒的起源与发展、酒的功用、酒的命名与分类、酒的酿造原理及生产工艺、酒的主要成份、酒的风格所包含内容、酒颜色的来源、人们对酒香的感知途径、酒口味的种类、酒精的物理特性、酒度的定义、酒度的表示 *** 、标准酒度法的意义、酒度间的换算关系、酒的分类、发酵酒的概念、啤酒的生产原料及酿造过程、啤酒的分类、啤酒的营养成分、啤酒的储存条件、啤酒的质量鉴别、啤酒的服务要求、黄酒的定义、黄酒的主要成分与营养、黄酒的特点及分类、黄酒的主要生产原料及生产工艺、黄酒的储存条件、黄酒的质量鉴别、黄酒的服务要求、清酒的定义、清酒的主要成分与营养、清酒的特点及分类、清酒的主要生产原料及生产工艺、清酒的储存条件、清酒的质量鉴别、清酒的服务要求、葡萄酒的分类、蒸馏酒的定义及种类、配制酒的定义及种类、世界著名威士忌酒的生产国、金酒的种类、法国白兰地著名产地、干邑的品质等级、朗姆酒的种类、朗姆酒的生产原料、朗姆酒的产地、特吉拉酒的生产原料、特吉拉酒的种类、特吉拉酒的产地、伏特加酒的生产原料、伏特加酒的产地、中国白酒的五大香型、开胃酒的种类、波特酒的产地、雪利酒的产地、碳酸饮料的主要成分、碳酸饮料的种类、咖啡的种类、茶叶的种类、果汁的种类。

酒吧的基础知识:

酒吧的概念 、酒吧的类型和经营特点、酒吧的组织机构、酒吧的卫生工作、酒吧服务基本技术、酒吧的工作内容、酒单与酒谱知识、饮料品牌知识、酒水准备要求、辅料准备与 *** 、酒吧设备设施用具的使用与维护、酒吧常用基础英语、酒吧术语。

鸡尾酒的调制:鸡尾酒的定义、鸡尾酒的历史与传说、鸡尾酒的基本结构、酒的度量与换算、鸡尾酒的调制术语与调制技术

相关知识:

食品卫生法、营养知识、食品污染的种类、卫生知识、酒吧器具的消毒 *** 、礼节礼貌知识、酒店基础知识、旅游基础知识。

实践操作练习:

鸡尾酒:

莫斯科之骡 完美曼哈顿 完美马提尼 得其利 白兰地亚历山大 红粉佳人 威士忌酸 罗布罗伊 干曼哈顿 干马提尼 螺丝钻 血玛丽 盐狗 凯尔 金巴克 金汤力 威士忌苏打 朗姆可乐 自由古巴 爱尔兰库勒

普通咖啡 (一款)

鲜榨橙子汁(一款)

西瓜拼盘(一款)

中级调酒师学习内容要点

本部分要求学生主要掌握酿酒基本原理、饮料知识、酒吧知识、酒单与酒谱、食品营养卫生、酒吧设备等知识。

酿酒基本原理:

酿酒的历史、酒的分类、酿酒的原料、酿酒酒曲、酿酒酵母、酿酒的设备、酿酒的生产工艺、酒精的发酵、淀粉的糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、酒的老熟和陈酿、酒的勾兑和调校。

饮料基础知识:

蒸馏酒的定义、蒸馏设备及蒸馏取酒的原理、世界著名六大鸡尾酒基酒的名称、白兰地酒知识、金酒知识、朗姆酒知识、伏特加酒知识、威士忌酒知识、特吉拉酒知识、开胃酒知识、佐餐酒知识、利娇酒知识、配制酒知识、配制酒的定义、配制酒的分类、味美思的知识、波特酒的知识、雪利酒的知识、中国白酒的主要生产原料、酒曲的定义、复式发酵法的定义、中国著名白酒的主要品种、酱香型白酒的特点及著名的品牌、浓香型白酒的特点及著名的品牌、清香型白酒的特点及著名的品牌、米香型白酒的特点及著名的品牌、兼(混合)香型白酒的特点及著名的品牌、法国著名干邑的产区等级及品牌、法国著名雅文邑的产区等级及品牌。

酒吧知识:

吧台知识、酒吧用具知识、鸡尾酒的知识、鸡尾酒的 *** *** 、调和法、兑和法、摇和法、搅拌法、Buck类鸡尾酒的特点、Collins类鸡尾酒的特点、Eggnog类鸡尾酒的特点、Fizz类鸡尾酒的特点、Frappe类鸡尾酒的特点、酒吧推销的主要 *** 、酒吧设吧程序、酒吧酒品的调制程序、酒水饮料的服务程序。

酒单与酒谱知识:

酒单的定义及作用、酒单与酒吧饮品的提供原料采购和存储的关系、酒单的设计内容、酒谱的定义、酒谱的结构、鸡尾酒酒谱、红酒酒谱。

食品营养卫生知识:

食品饮料的营养卫生知识、仪表仪容仪、酒吧的清洁工作、餐具酒具的消毒、酒吧的卫生标准、调酒师的素质要求。

酒水准备:

酒吧服务和酒水知量检查、烈性酒的拆份 *** 、酒会知识、酒会的服务程序与标准

酒吧管理表格知识:

酒水点单知识、领货单知识、内转单知识、报损单知识、盘点表知识、销售报表知识、收银报表知识、酒吧日报表知识、员工排班表签到表和考勤表知识、酒吧仓库库存单知识。

器具准备:

酒吧设备的使用及保养、调酒用具的使用标准、量具的使用标准、摇酒器的使用标准、酒吧用具的摆放归类、酒吧常用杯具的摆放标准、前后吧台的摆设原则、宴会吧台的摆设原则、宴会杯具的准备原则、葡萄酒杯的备用标准

辅料准备:

鸡尾酒的装饰原则标准、各类装饰物的 *** *** 、各类鸡尾酒辅料的准备要求、各类鸡尾酒辅料的 ***

调酒操作:

鸡尾酒调制的程序与标准、酒吧服务的程序与标准

饮料操作:

饮料服务的程序与标准、各种酒品的饮用 ***

设备使用及维护:

冷藏箱内的温度和存放物品及清洁卫生要求、生啤酒机的使用原理、电动搅拌机的使用与清洁保养要求、电动洗杯机的使用与清洁保养要求、电冰箱机的使用与清洁保养要求、制冰机的使用与清洁保养要求、咖啡机的使用与清洁保养要求、榨汁机的使用与清洁保养要求

酒吧英语应用:酒吧术语

法律知识:反不正当竞争法相关知识、消费者权益保护法相关知识

公共关系与社交礼仪:世界各国风俗、宗教知识

旅游基础知识:旅游的本质属性、旅游的特点及类型、旅游的基本要素、构成旅游者的条件、旅游资源的特点、旅游业的构成、中国旅游资源的特点实践操作练习

鸡尾酒

雪球 金色布朗士 吉普森 彩虹酒 圣父 史丁格 生锈钉 白俄罗斯 黑俄罗斯 长岛冰茶 边车 尼克佳人 百家地鸡尾酒 杏酸 黄金美梦 金色卡迪拉克 青草蜢 布郎士 君度茶 B&B 热托地 重水 红酒考布勒 新月 月光 天使之吻 白兰地柯林 酸金酒 波尔图菲力蒲 尼克罗尼

奶昔香橙味奶昔咖啡 Cappuccino(咖菩西诺) Espresso(意思谱莱叟)水果拼盘 西瓜拼盘(一款)香橙拼盘(一款)

Ice Lemon Tea(冰柠檬茶)

高级调酒师学习内容要点

本部分要求学生主要掌握葡萄酒知识、香槟酒知识、鸡尾酒创作、酒杯知识、酒会、酒吧服务工作程序与标准、酒吧营销、酒吧常用英语、酒吧经营与管理、咖啡知识等等

葡萄酒知识:

中外葡萄酒的历史、葡萄酒与宗教的关系、葡萄酒的生产原料、葡萄酒的生产工艺、酿酒葡萄种植的气候条件、酿酒葡萄种植的土壤条件、、酿酒葡萄种植的病虫害、葡萄酒的管理体系、影响葡萄酒品质的因素、葡萄酒的成分、葡萄酒的营养、葡萄酒的医用价值、葡萄酒的颜色、葡萄酒的含糖量、葡萄酒的香气、葡萄酒的口味、葡萄酒的陈化、葡萄酒的等级、葡萄酒的储存、葡萄酒的服务、葡萄酒的生产区、葡萄酒的品尝、葡萄酒的验收、葡萄酒的采购、葡萄酒的销售、葡萄酒的运输、葡萄酒的陈酿、葡萄酒的包装、葡萄酒的像木桶、葡萄酒中的气体、葡萄酒的年份、葡萄酒的庄园、世界著名的葡萄酒、莎当妮Chardonnay葡萄酒、白苏维翁Sauvignon Blanc葡萄酒、瑟美戎Semillon葡萄酒、白意思琳Johanni *** erg Riesling葡萄酒、加本力苏维翁 Cabernet Sauvignon葡萄酒、梅洛Merlot葡萄酒、黑品诺Pinot Noir葡萄酒、宝祖利佳美Gamay Beaujolais 葡萄酒、仙芬黛Zinfandel葡萄酒、设拉子Shiraz葡萄酒

香槟酒知识:

香槟的定义、香槟的生产原料、香槟的生产工艺、香槟的分类、香槟的产地、香槟的历史、香槟的含糖量、香槟的气体、香槟的颜色、香槟的味道、香槟的香气、法国香槟、意大利香槟、美国香槟、奥大利香槟、阿根廷香槟、智利香槟、中国香槟

鸡尾酒创作品尝与欣赏:

鸡尾酒的调制原则、鸡尾酒的创作原则、鸡尾酒的创作要素、鸡尾酒的“十一调”(调色 调香 调味 调型 调格 调神 调情 调温 调湿 调光 调音 )、调制鸡尾酒的注意事项、鸡尾酒的配方、鸡尾酒的服务、相关的美食知识、酒水与食品的搭配原则、相关的体育常识、调酒师应具备的条件、巧妙的处理突发事件、酒单的知识、标准酒谱、自创鸡尾酒的酒谱制定原则、酒水的标准计量、酒液中乙醇含量的换算、鸡尾酒的基本要素、品尝与欣赏

酒杯知识:

常用各种酒杯的认识使用清洁保养

酒会: 酒会的定义、酒会的特点、酒会的类型、酒会酒吧的设置、酒会的工作程序、酒会的物资计划、酒会的协调工作

酒吧服务工作程序与标准:

酒吧经理日常检查的程序与标准、宴会临时设吧的程序与标准、酒吧设吧的程序与标准、酒吧酒品的调制的程序与标准、酒吧清洁卫生的程序与标准、酒吧酒水盘存的程序与标准、酒吧酒水发放的程序与标准、酒吧酒水服务的程序与标准、酒吧酒水申领的程序与标准、酒吧营业结束的程序与标准

酒吧营销:酒吧内外部营销

酒吧常用专用英语:酒吧术语

酒吧经营与管理:采购 验收 库存 加工 销售 报损 折扣 员工培训 考勤 广告 工商管理税务 成本控制

酒吧设备用具的管理和清洁程序与标准:酒吧玻璃器皿清洁程序、酒吧不锈钢清洁程序、利娇酒酒瓶清洁程序、烈酒酒瓶清洁程序、红葡萄酒酒瓶清洁程序、白葡萄就酒瓶清洁程序、冰箱清洁程序、冰柜清洁程序、酒杯规格标准、jigger规格标准、shaker规格标准、mixing glass规格标准、冰桶的摆放标准装饰物的 *** 程序与标准:水果类 蔬菜类 花草类 饰品类 酒杯类 其它类 调酒常用果汁的 *** 调酒专用原料的 *** 辅料的质量鉴别饮料知识:调酒 *** 、开瓶技术、酒与酒杯的搭配规律、生啤机的使用 *** 、矿泉水、汽水 、茶、果汁

咖啡知识:

咖啡历史、咖啡的品种分类、咖啡对人体的帮助和影响、喝咖啡的时间、咖啡器具的使用与保养、调制咖啡注意事项、常用著名咖啡的介绍、热咖啡和冰咖啡的煮法、咖啡的品尝与欣赏、咖啡豆的选购磨豆与储存、磨豆机使用与保养、咖啡机使用与保养

酒吧设备的维护保养:制冰机、电冰柜、搅拌机等等

劳动法:劳动法的基本原则、订立劳动合同的原则、劳动合同的种类、劳动合同的变更程序、劳动合同的解除、劳动法的定义、劳动者的权利和义务及一致性

食品卫生法:

食品卫生法的定义、食品卫生法的主要内容、食品卫生管理的主要内容、食物中的有害因素的来源、食品卫生

食品污染营养知识:

人体所需要的营养及其来源、蛋白质类型、蛋白质缺乏症、碳水化合物的食物来源、能量的食物来源、维生素的种类、合理的营养基本要求、蛋白质的供给量、必须脂肪酸的作用、脂肪食物的来源、碳水化合物的分类、碳水化合物的作用、人体能量的消耗、食物中钙的来源、食物中铁的来源、维生素(A D C)的作用食品雕刻和水果拼盘技术:常用食品雕刻的源料、食品雕刻的工具与刀法、食品雕刻的工艺程序、水果拼盘技术酒吧培训:培训工作的意义、培训工作的原则和要求、培训人员应具备的条件、培训的内容和 *** 、考核如何处理客人的投诉:投诉内容的分析研究与解决如何关爱醉酒的客人:如何确保醉酒的客人生命与财产安全如何提高酒吧的竞争力:如何提高酒吧在市场上的整体竞争力

实践操作练习:

鸡尾酒麦态 赞比 爱尔咖啡 白兰地亚历山大 香槟鸡尾酒 古典 齐齐 椰林飘香 种植者宾治 新加坡司令 香蕉得其利 波本柯林 汤姆柯林 白兰地柯斯塔 玛格丽特 蓝色玛格丽特 冰霜玛格丽特 两者之间 黄金飞士 金飞士 特吉拉日出 B52 哈维撞墙 美国佬 白雪公主 白兰地菲克斯 好运来 环游世界 酒神 棕比奶昔(九款)咖啡花式咖啡(两款)水果拼盘花式拼盘(六款)茶八宝茶等(八款)初级花式调酒师学习内容要点初级调酒师学习内容要点 + one bottle one Ting

您好~

草蜢软硬澳门演唱会在澳门威尼斯人金光综艺馆举行~

公交线路:由于金光综艺馆位于澳门威尼斯人渡假村酒店内,因此场馆的周边交通可以依靠渡假村的自设交通。威尼斯人澳门的「金光飞航」,提供每半小时来往香港至凼仔间之客轮服务,顾客可由香港经金光飞航抵达北安客运码头后乘搭威尼斯人渡假村的酒店接驳巴士到金光综艺馆。 同时威尼斯人澳门购置为数约100辆旅游巴士作为来往酒店与各口岸的接驳专巴服务。

购票链接:草蜢澳门演唱会

麦麦还为您找到以下信息:

草蜢森巴大战软硬Fans演唱会2013 澳门站

时间:20130831 

场馆:澳门威尼斯人金光综艺馆

票价:280,480,680,880

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