导读：广安城南火锅哪家好吃？吃货们听好啦，小编来跟您分享三家口碑极佳的火锅店！之一家是鼎革老火锅，这家火锅店在市区中心位置，环境宜人，装修风格为传统老式川菜馆，简单又典雅。菜品种类繁多，各种汤底味道浓郁，深受广安本地人的喜爱。特别推荐他们家的烤鱼
广安城南火锅哪家好吃？吃货们听好啦，小编来跟您分享三家口碑极佳的火锅店！
之一家是鼎革老火锅，这家火锅店在市区中心位置，环境宜人，装修风格为传统老式川菜馆，简单又典雅。菜品种类繁多，各种汤底味道浓郁，深受广安本地人的喜爱。特别推荐他们家的烤鱼和牛杂，肉质鲜美，口感一流。
第二家是双流烤鱼，这家火锅店距离市中心有些距离，但是绝对值得一去。店内巨大的装修风格独具特色，与众不同，精致而高档。烤鱼是这家店的招牌菜，部位细腻肉质鲜美，香辣味十足，令人难以忘怀。
最后一家是重庆石锅鲤鱼，这个店面较小但是生意火爆，服务态度也特别好。招牌菜是鲜鱼锅，鱼肉新鲜，汤底鲜香，特别有味道。店家食材新鲜， *** 辣椒来自重庆，味道地道的让人过瘾。
以上这三家火锅店都是广安城南区内口碑相当不错的店铺，无论你喜欢什么样的口味，总能在这里找到一个让你满意的选择。
加盟牛杂火锅店要多少钱？以开一家300㎡火锅店为例，为大家实际分析火锅店加盟投资费用。以下回答都是原创，同行请勿复制粘贴（否则举报）如满意望采纳
前期固定支出：
例如开一家300平米的火锅加盟店，按照一般型装修800元/㎡，费用为240000元，可以安置约23张桌椅，大约1000元/套，费用为23000元，灶具400元/套（含电磁炉+锅碗）总投资费用为9200元，厨房整套设备约40000元，空调：6000元/台5P吸顶机，费用为30000元，门牌费用为10000元，合计：240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元，约35万元！
加盟店利润分析：
例如开一家300平米加盟店，营业时间为10:00—23:00，一共是13个小时，店内24张桌子，平均每张桌子坐6人，同时就餐人数高达近：150人，如果中午上座率为20%，可坐30人，下午上座率为80%，可坐120人。按照每人平均消费为55元，那么300平米的火锅店一天的日营业额则为：（30+120）55=8250元，因此，300㎡重庆火锅店月营业额则为8250元30天=247500元，约25万元！
每个月的成本与开支：
300㎡的火锅店每月租金：30000元，12名员工平均工资：4000元/人12=48000元，店面每月水电气费消耗：5000元，一个月的原材料费用：50000元，一个折旧费用：1000元。因此，店面一个月的总开销：店面租金30000元+员工工资费用48000元+店面水电气费用5000元+原材料费用50000元+折旧费1000元=134000元。因此，一家300平米的火锅店每个月盈纯利：月营业额24750元—月总支出费用134000元=11300元，约11万元！
一些火锅店就有牛杂
牛杂火锅的汤底料：
八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老
抽、白糖、白酒、味精适量。
2、牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。
步骤
1、先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水；
2、加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火烧沸约30分钟后（高压锅15分钟），改用小火继续烧15小时（高压锅半小时），煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可；
鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150 克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。
做法
做法一：
1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。
做法二：
首先，是它的用料杂。除牛肉、肠、肺不用外，肚、心、舌、脑、鞭、筋、蹄花、黄喉等都是牛杂火锅的原料。这些东西经过精心炮制成半成品，需用时，一盘一盘盛到席上，吃客则根据自己的爱好有秩序地一个品种一个品种往香料齐全、调配恰当、开天沸地的麻辣汤火锅里梭。冬天吃火锅屋里有暖气，自备的烤火炉上一边品，一边就发热了。热天吃火锅理一番景象，宾客穿着单薄，又辣、又麻、又烫、的火锅吃得大汗淋漓，即使有空调，或者电扇也无济于事。食客吃得过欢天喜地，热火朝天，因此热天吃火锅那辣、麻、烫的风味尤其吸引游客。梭进火锅里的食品中，约分把钟汤便可食用。不同的原料经过火锅以后，便产生不同的味道，有的嫩香，有的脆香，有的硬香，有的糯香，有的粉香……其味无穷。
其次，是它的配料杂，配料主要是配制火锅汤的用料杂。 *** 是先用二合油，即菜油先倒入烧烫的铁锅内烧沸，再倒进适量的猪油混合而成，等油制好，把预选准备好的糍粑辣椒放进油锅内制，等到把糍粑辣椒里的水分吸干后，就可以放进水煮开，同时放入花椒、胡椒、八角、三奈、沙仁、白扣、香草、干辣椒、味精、生姜、盐巴、葱蒜、鞠荽等，15分钟后即可将牛杂半成品梭进火汤内食用了，其味鲜美。这种火锅汤的特点是麻、辣、烫、酸。这正所谓辣椒有辣，饭又烫，花椒又麻，汗又淌，胡椒又醇，味又香，其乐于中。汤煮的时间长些，味道越好，梭进火锅里的牛杂原料却不能煮得时间长，时间长了味道反而不香了。品尝牛杂火锅，掌握火候十分重要。
再次，是蘸水的配制用料杂。牛杂火锅的底料各种佐料已经齐全，味道也够了，但还是偏偏要在每个人的面前配上一个蘸水，目的是再添一个特殊的口味，使牛杂火锅完全达到尽善尽美的境地。它的 *** 杂，是加因为不光在胡辣椒里放进盐巴、酱油、葱花，而且要配以芜荽、姜末、蒜泥， *** 好的带有浓郁地方特色的霉豆腐和特制的香草粉。宾客从滚沸的汤锅里夹出煮好的食品，再到蘸水里去打个滚送进口里，牛杂火锅就平添了无尽的风味
武汉潮汕还有很多火锅店。这家以牛肉火锅为主，配菜其实很丰富。这个需要根据食客的口味专门调味，满足大家的胃口。这是武汉所有火锅店的地址和名称信息。
武汉更受欢迎的潮汕锅地图
武昌区
以下排名不分先后
鼎鼎潮牛潮汕牛肉火锅
人感觉是武汉更好吃的潮汕牛肉之一，店面面积也不小。
每一道菜的肉都特别甜，**的卡片标明了品种和更佳涮洗时间。想体验的话可以自己动手，手有残疾可以找服务员帮忙。
必须是竹荪，吊龙，嫩肉，牛肉丸，炸烂皮。清汤底特别鲜，木耳更甜。
龙嫩肉是很薄的一块肉，肉质很好。快速冲洗10秒左右就好吃了。不要长时间用手冲洗！
牛肉丸 *** 很有弹性。一口咬下去，就不会担心裹好的汁会烫到炒好的豆皮了。清汤涮一下也不错。
人均：98元
地址：洪山广场体育馆路5号
姜妍路166号
牛很鲜潮汕牛肉火锅
这家店的食材可以说比武汉的潮汕牛肉火锅好。可惜酱料方面，沙茶酱的味道比广东的差一点。
不过秘制辣椒酱超赞，还有小米椒，酱油，香菜，海鲜酱，一勺香油，还有一道很好吃的菜hin棒。
所有肉的味道都会在菜单上注明，没有注水的新鲜牛肉倒扣在盘子里也不会滑落！
一大块牛肉就是我们平时吃火锅的嫩牛肉，没有鸡蛋和牛奶还是嫩的。
潮汕炸豆腐也很棒。炸豆腐在汤里，满满的牛骨汤，加上秘制酱油和沙茶酱！极大的满足！
人均：94元
地址：中北路88号凯德广场1818B1层。
古田二路凯德西城五楼
中山大道238号凯德广场B1层
牛罗锅潮汕特色养生牛肉火锅店
也是武昌的老店。味道不错，服务也还可以。重点是，很少见，而且总是下午开。
店里的食材比较新鲜，牛肉丸特别好。用手捏成Q型，有嚼劲，有韧性。酱料挺好的，沙茶酱，芹菜，一点辣椒酱感觉很棒。
人均：110元
地址：珞狮南路296号文秀街路口
九牛十锅
这家可以点一个涮涮锅。除了潮汕传统的牛肉汤锅，番茄锅也很好吃，酸菜锅比较清淡。
嫩龙的脚趾和胸肉。这些肉是38份。
服务员会来帮忙煮牛肉。牛腩真的很好吃。看着一坨肉，不堵牙，煮久了也不老。有点面筋很好吃，而且很重！他的米酒也很好喝，一堆都不够喝。
人均：90元
地址：复兴路陆羽茶都一楼B128
欢乐大道东湖景园B区21号楼一楼
宋寅路79号
汉口区
以下排名不分先后
掂档潮汕牛肉火锅
店内装修很亮眼，用餐面积很大，金色的装修看起来很大气。以玉米、萝卜为底的牛杂锅，吃前一碗汤特别好。
潮汕牛肉烫法讲究三进三出，一进2秒去血，捞出摇匀，二进2秒去腥，三进3秒熟，7秒刚刚好，肉质鲜嫩。
“乱棍打死牛王默”是一种牛肉丸，名字很搞笑，但味道鲜美，富有弹性。
酱料是沙茶酱、剁椒酱、酱油。沙茶酱和牛肉绝配，酱油留给肉丸。服务员一直在线，服务能给满分，不怕他们骄傲~
人均：85元
地址：江汉路187号M购物中心4楼4022室
中山大道1515号方毅购物中心四楼
字体乍一看，我想这是叶凡的商店。在国光B1层，店铺有点大。
门口是透明的开放式厨房。厨师现在切牛肉，你可以清楚的看到各个部位的肉~汤底是
地址：解放大道690号(武汉国际广场B1层)
范爷潮汕牛肉火锅
这家店的食材和汤底都挺正规正宗的，性价比比较高，服务态度也很热情，在人流密集的江汉路也是难能可贵的。
有意思的是，店里种的都是有机蔬菜，店里提供的活菌感觉很新鲜。酸奶也很有特色。当你吃饱了肉，你会得到一杯清爽的肉。
人均：80元
地址：江汉路1号57号弓玄酒店3楼
阿宝牛气冲天潮汕牛肉火锅
他家的手工牛肉丸很经典，特别有弹性，特别Q，很多汁，感觉像撒尿牛肉丸。每天还是 *** 的，去晚了可能就吃不到了。
牛肉很新鲜。都是刚切的。涮一下就可以吃了。不能久煮，不然老了就咬不动了。因为是刚切的，吃不完就不能退。不要点太多。这汤看起来无色，但实际上很新鲜。
人均：80元
地址：振兴路农家乐旁。
牛老三潮汕牛肉火锅
如果你根本不喜欢没有辣味，点这种鸳鸯锅还是37%最合适。
汤很鲜，牛腩锅里的牛腩又脆又烂，牛骨汤的味道还挺正。芹菜是精选的小芹菜。
香料种类很多，可以随心搭配~装饰餐具之类的都不错。江汉路万达影院对面就是一个很明显的标志。据说聘请的师傅是专业人士~
人均：90元
地址：江汉路花楼街金宝利国际中央荣域2号楼2层，四美包子(金辉休闲美食广场)楼上
陆毅银泰御花园二期13号楼7-8号
高兴壹锅潮汕鲜牛肉火锅
可能是唯一一家香锅牛骨的店。香锅和清汤锅都炖的很入味。三鲜牛肉，吊龙，肉嫩，吊龙入锅15秒即可食用。肉质还不错，入口鲜嫩有弹性~这里的蟹柳是日本的蟹柳，高温煮熟后很甜。
雪花看起来很美，有大理石花纹，稍微烫一下就差点融化在嘴里。
人均：80元
地址：后湖大道111号汉口城市广场D区一楼
汉阳区
以下排名不分先后
斗牛潮汕牛肉火锅
牛超之一家是武汉最古老的潮汕火锅店之一。桌子上会有一张纸，根据牛的部位来划分肉的不同部位的名称。吃的时候时间会不一样。
我推荐吊龙雪花，超级新鲜好吃。锅底比别人轻，但不会抢牛的鲜。
人均：90元
地址：胡荃街卓刀泉胡荃购物广场4楼
民生路176号月辉广场4楼
后湖大道111号汉口城市广场B1层
龙阳大道6号摩尔城C区4楼
潮牛壹号潮汕牛肉火锅
这家店有意思的地方在于，它独特地使用了单独的小锅，不仅方便，兼容每个人的口味，而且更干净卫生。
环境很好，墙上有精美的墙画。牛肉的肉质鲜美嫩滑，有些有嚼劲，有些嫩滑。建议看个人口味选择，服务员可以帮忙推荐。
手工牛肉丸很经典。建议把它们煮一会儿。它们尝起来很美味。据说他们家是纯牛骨汤，随时可以加固体汤。吃饭前喝一小口暖胃。
人均：80元
地址：龙阳大道人信汇C座5楼
去合肥旅游，当然要吃遍当地的小吃美食，那么在去旅游之前我们十分有必要做好美食攻略，到了目的地之后可以直接开吃，今天我们就为大家搜集整理了合肥十大小吃快餐店排行榜。
合肥十大小吃快餐店排行榜
1小杨包子店
2牛小淮牛肉汤
3徽盛鹏117牛肉拉面
4张师傅拉面馆
5辣小伙
6KIDONE亲子餐厅
7一品香红烧牛肉拉面
8川妹子薇薇小面
9老纪牛杂
10老计卤菜
1小杨包子店
热度：548w
小杨包子店，位于合肥市庐阳区宿州路305号西50米，这家贴锅包已经开办了三十几年，口碑和生意一直都很好，包子皮包馅儿多，香喷喷的，并且价格亲民，人均5元。
2牛小淮牛肉汤
热度：432w
牛小淮牛肉汤，位于合肥市包河区福州路临滨苑沿街商铺10-104，淮南牛肉汤市远近知名的，这里的牛肉汤味道正宗，并且价格实惠，人均消费20元，食客很多。
3徽盛鹏117牛肉拉面
热度：142w
徽盛鹏117牛肉拉面，位于合肥市瑶海区颍河路26附近，这家牛肉拉面馆虽然店面狭小，但是这里的牛肉拉面绝对一级棒，23元一碗，牛肉软嫩、十分多。
4张师傅拉面馆
热度：107w
张师傅拉面馆，位于合肥市包河区望江东路199号万家睦邻购物广场，这家面馆人均消费17元，这家店已经有39多年的历史了，也晓得时候吃上一碗牛肉拉面，是一件很幸福的事。
5辣小伙
热度：69w
辣小伙，位于合肥市蜀山区黄山路449号领翔花园4幢商106，这是一家快餐店，这里以售卖海鲜为主，虾、生蚝、章鱼等等，应有尽有，味道偏辣，如果你喜欢吃辣就要来尝一下。
6KIDONE亲子餐厅
排行榜，品牌排行榜热度：58w
KIDONE亲子餐厅，位于合肥市蜀山区潜山路190号天鹅湖银泰城三楼，这家亲子餐厅人均消费1200元，这家店装修的很童趣，很梦幻，小朋友们很喜欢这样的装修风格。
7一品香红烧牛肉拉面
热度：52w
一品香红烧牛肉拉面，位于合肥市蜀山区董大郢门面房008号，这家牛肉拉面也是非常知名的，附近的居民、上班族都喜欢来这里吃拉面，老板很大方，给的分量很足。
8川妹子薇薇小面
热度：48w
川妹子薇薇小面，位于合肥市肥东县店埠镇撮镇路饮服公司商住楼门面11号，这家小面馆的价格十分亲民，人均花费7元，你可以选择中午吃，也可以选择晚上吃。
9老纪牛杂
热度：47w
老纪牛杂，位于合肥市瑶海区和平路与肥东路交口，这是一家牛杂火锅店，这家店有秘制的配方，汤底味道非常好，牛肉味浓且不腻，并且这里的价格也很实惠，人均消费55元。
10老计卤菜
热度：35w
老计卤菜，位于合肥市包河区宿松路供电西村院内1号，这家卤菜店在附近一带名声大噪，这里的卤鸭、卤猪蹄、鸡翅尖、鸡爪等，味道都是一级棒。
