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导读： 网店经营策划书 工作在不经意间已经告一段落了，我们又将开启新一轮的工作，又有新的工作目标，是时候静下心来好好写写策划书了。一起来参考策划书是怎么写的吧，下面是我为大家收集的网店经营策划书，希望能够帮助
网店经营策划书
工作在不经意间已经告一段落了，我们又将开启新一轮的工作，又有新的工作目标，是时候静下心来好好写写策划书了。一起来参考策划书是怎么写的吧，下面是我为大家收集的网店经营策划书，希望能够帮助到大家。
网店经营策划书1
策 划 人：所在班级：XX电商X班
知道老师： 王X平
策划时间： 9月12日
一、 网店销售前景
在国内电子商务并不成熟的现实下，服务并不规范，没有一个统一的商务网站标准，特别是本地区基本没有成熟的商务网站。
本公司在电子商务市场并不成熟的情况下进军电子商务市场，能在竞争并不激烈的情况下占领市场，扩大市场份额，以最快的速度实现盈利。
网店介绍
（一）网店基本情况：
网店名称：尚流服饰
（二）经营模式：网上采购然后直接发货至买家，赚取差价。
（三）主营商品：各种饰品挂件
（四）产品特点：物美价廉，时尚有特色 ，引领潮流
（五）网店定位：网店只是我们企业的一个专卖店或销售平台，主要销售自己的产品。这些 产品都是我们精选出来的， 更物美价廉， 更容易取得消费者的认可与信任； 有了企业的支持， 只要把网店做精做实，我们就可以拥有比较大的销售量。
二、营销策划背景
（一）消费者分析
1购买行为分析
众所周知，当前 *** 购物已经成为一种风尚，越来越多的人钟情于网上购 物的便捷和高性价比。如 *** 网，商家数以万计，顾客更是多如牛毛。可以说， 没有买不到的，只有想不到的。据我调查，服饰的外形和价格对消费者购买决策的影响更大，对于大多数人来说，质量的要求不怎么高，服饰的独特外观和质量是消费者眼中更大的亮点。 而产品拍摄的角度和命名在消费者决策购买中也 起着不容忽视的作用。
购买的动机：消费者易受广告和促销等因素的影响，有时并不完全是为了 真正的需要而购买。尤其是大学生，价格不贵，装饰性又强，购买量是相当大的，再加上周围同学朋友的影响，服饰的销量是十分可观的。而男生在这方面则比 较理性，多数买了也是为了送人，比如女朋友。
购买的频率：创意的饰品，价格相对合理，大多数人会成为回头客。一个人的购买习惯完全可以影响周围的人，所以，如果每个消费者都成为回头客，那么购买频率是相当大的。
购买的数量：中低档小饰品价格实惠，往往邮费要比产品贵，所以大部分 消费者都会购买多个产品，这样还可以得到卖家的赠品。
购买的时间： *** 不限时间，一天24小时都在营业，消费者可以在任意时间购买。 从整体来讲，随着 *** 等网上商店的崛起，饰品店的竞争也相当激烈，与品牌饰品相比，平价饰品所针对的人群更为广泛，薄利多销的销售理念，已经被奉为经典。
2客户分析
客户的总体消费态势： 选择价值不大，外形又比较好，完全可以在自身经济基础上承受。又因为中低档小饰品属于流行性产品， 因此更换频率比较大， 消费者购买的频率也相对频繁。
现有的消费时尚 ：用更低的价格买到性价比更高的产品是消费者普遍的心 理，团购是现在更流行的 *** 方式。
对产品的喜爱程度：饰品的外观很重要，一定要符合当季的流行性风格， 一方面可以满足消费者的需求，另一方面可以提高产品更换频率，流行性产品只 能流行一段时间，过去了就会出现新的流行元素，消费者追逐流行的速度与流行 元素更换的速度是成正比的。
对本产品的偏好程度：有人喜欢亚麻类，有人喜欢布料质的。还有的人喜欢波西米亚的。所谓萝 白菜，各有所爱，只有配备齐全的产品，才能满足消费者不同的偏好。
客户：一个人的购买行为完全会影响周围的人。比如大学生，一个人可以以影响整个宿舍的购买行为，还有很多周围的朋友，这都属于潜在客户。更所谓爱美之心人皆有之。
（二）高校市场分析
大学生是特殊的消费群体，他们追求时尚、潮流，消费欲望比较强，愿意享受更好、 更优质随意的生活。 而品牌消费并不是大部分人能够承受的了的， 所以， 在服饰方面，只要样式独特美观，用相对合理的价格来装饰自己是更好的选择。 大学生的课外活动较多，在人际交往上更广泛，因此外在形象很重要，无疑平价 服饰在这里有很大的市场。大学生情侣消费也占一定比例，情侣装是服饰销 量的重要时机。
（三）市场背景分析
在小商品市场，中国存在多个密集区，例如义乌市小商品市场，价格相当便 宜，是进货的好地方。行业内的品牌饰品与平价小饰品竞争基本上可以忽略，因 为销售对象不同，购买力不同。 *** 网上的专营饰品店就有上万家，如果算上附带着卖饰品的店铺，大概有数十万家。平价店铺在其中所占的比例也是很大的，竞争十分激烈。由于网上 商店要靠信誉和级别来打开初期市场，所以，对于刚开的网店来说，竞争不是最 先要做的事情。 中国人口众多，任何一种行业都有很大的发展潜力，市场容量巨大，仅在饰 品行业，每年的销售额都过数百亿，产量和销量相当可观，并日趋壮大。
三、竞争对手分析
1产品设置类别
*** 网上一家高信誉高市场占有率的店铺——创艺生活馆，该店以零售和批发为主，主打平价饰品，材质包括水晶系列、珍珠系列，布料等。
2该店铺在竞争中的地位：
该店是 *** 网上四皇冠的店铺，信誉度很高，消费者在搜索过程中，习惯性的喜欢按照信誉度高低来寻找需要的产品，因此，创艺生活馆的搜索排名很靠前，竞争力很大。
3 产品的竞争对手：
在 *** 上服装店的成千上万，竞争力度相当大。主要的竞争对手是那些信誉度高、 产品价格又不贵的店铺， 积累了很多人气，在短时间内难以超越。
4竞争对手的优势与劣势：
优势在于人气高，客户群较多，价格实惠；劣势是由于购买人数多， *** 应付不过来，使一些消费者被冷落，再加上忙中出错，这样会丧失一部分客户。
5竞争对手的策略
传艺生活馆与大多数网店销售模式一样， 竞争对手的策略： 主要采取促销、竞套餐优惠、节日降价等手段来拉动顾客。
6销售理念：薄利多销，服务态度亲和，注重售后服务，主动与顾客交流。 促销活动频繁，发货速度快。
四、产品推广计划
（一）目标市场
年龄范围：15-25 岁；性别:女性(为主)；群体：高校大学生、中学生、蓝 领 、普通工薪阶层。
（二）产品定位
服装类包括: 外套、牛仔裤、外搭、毛衣饰品、指环、胸针、挂链、情侣服等。每一大类中又有细分，例如外套还可以分为牛仔外套、 毛衣外套系列， 规格样式有短款、 长款等。 构思有复古类、超前类、优雅类等等。
（三）产品分析
1产品的性能：服饰主要用途就是为了保暖并提高个人外在形象。
2产品的质量：中低档服饰属于流行性消费品，更换频率较大。因此，产品质量适合普通消费者的口味。
3产品的价格：中低档饰品价格控制在 20元至 500 元之间。
4在同类产品中的档次：该饰品属于中档产品 。
5产品的材质：服饰材质皆是品质一流，深受消费者的喜爱。
6客户对产品材质的认识程度： 这些产品原材料都是大家最常见的，健康，没有危害。
7生产工艺：服饰主要由工厂生产完成，一些特殊的产品由手工和机器完成。
8产品的外观与包装：服饰的外关也很重要，风格也是影响销量的一大因素。
9对客户的吸引力：服饰属于外观形象很重要的产品，因此，具有创意的外形是小饰品吸引顾客的更大亮点。
10与同类产品的比较：性能上服饰的功能都是为了保暖且装饰美观，高档饰品 则多了一项凸显身份的功能： 质量上低档产品质量较差，易褪色，持久度较低， 不耐用，中档饰品质量一般，适合大多数消费者的接受能力，高档饰品
网店经营策划书2一、 前言
随着生活的信息化，电脑的普及运用，网上购物已经慢慢取代了传统的购物模式。网上购物不受时间和空间的限制以及产品多样化给予消费者更多的便利与选择，吸引了越来越多的消费者，是现今流行的购物模式。线上零售抢去了线下的份额，我通过对消费者行为分析、市场分析、行业分析、大环境分析等综合考量，电子商务发展空间越来越大。
二、市场分析及定位
1、市场分析
马云说不是 *** 卖的便宜，而是线下太贵，高价的房地产转嫁给了商品价格。线上的任何家店都是做全国客户的销售，而线下的任何个店都只是做方圆几公里内客户的销售，客户的范围不同，导致了同件商品只有在线上才可能大规模聚集客户，同件商品短时间内售出越多成本越低，价格才可能越便宜。有人喜欢辩证什么低价销售是低劣的销售 *** ，这个事不值得讨论谁对谁错，商家水远希望产品高价销售，客户水远希望买到便宜的产品，这两者是永恒的对立面，谁低价、谁高价、谁做低端、谁做高端我都不关心，我关心的是谁最后活了下来，只要是最后长久活下来的人就证明他在客户期望值和自已利益上找到了平衡点，这个平衡点不定就是低价的，也许是为客户提供了高附加价值、产品创新、品牌溢价、高品质、好的服务等。综合因素考虑，线上发展更为稳健。
2、目标市场确定
贵公司经营西装服饰类，适合年龄段大约在30~40岁的人群。价格区间500~1000售价。男士为主，其颜色多为黑、灰、蓝等主打颜色，那么让我们看看该产品在网上的需求量。相信不难看出，每天会有数以万计的人去搜索西装类目。成交也是很客观的。同类产品劲霸男装、杰克琼斯等早已经在线上展开了销售。其销量非常可观，品牌商品陆续选择网上市场，证明他们早已经认定了这个市场空间，那么您还犹豫吗？
3、网店定位
*** 上的西装网店我们是面向广大消费者，特别针对30~40岁的男士，我们是以质量为出击点进行定位，靠质量来打动、吸引顾客。 贵公司商品约在200款式左右，在四月份主要上架20款夏装新品做为产品预热阶段，约为（4月份~5月中旬），6月通过预热期的积累，做20款商品为主打推广，另后续每月继续上夏装新款至100款，以各类活动进行促销推广。在八月中旬推行冬款新品20款做商品预热期阶段，陆续上冬装新款直至100款式，约为（10月~11月中旬），11月中旬推行打爆款活动，参加各类营销活动。达到夏冬商品完美网上曝光。综合分析，我们为了李老板实际情况考虑，建议李老板款式定位在200款式到300款式，或者更多。因为这样有利于商品在 *** 上更大的曝光率，更好、更形象的宣传。仅供参考！
之一：价格策略：（1）平价政策以低价带动高价（2）价格结构低价格配合高价格进行组合
第二：特色寻找出商品的特色作为出击点进行定位，激起顾客的购买兴趣。 策略：将新、奇特和专业相结合
第三：附加值通过提供商品以外的服务来打动顾客的定位。（赠送领带、纽扣等）
三、网店策略
1、产品策略
产品定位：
1）包装定位：
在包装上，我们都打上贵公司的统一包装，不会因为顾客的不同而不同。这样给顾客的感觉是同等的，没有因人而异。
2）品牌定位：
我们帮助贵公司建立自己的西装品牌，每个商品彰显贵公司的雄厚实
网店经营策划书3一、课题概要
（1）课题来源
课本《网店经营与管理》与网上素材
（2）技术要点
开店前设备准备（来自网站经营与管理p48）
1、联系 *** 、手机
2、身份证（满18岁）
3、网上银行卡
4、上网的电脑
5、数码相机
6、相对应的聊天软件（如：阿里旺旺）
7、保证金1000元
开店流程：会员注册→支付宝实名认证→开店考试→我要开店→店铺装修→市场定位→客户分析→进货、拍图→编辑、发布宝贝→售后服务
（3）能力训练目标
1、熟悉运用Photoshop、Fiashcs5等软件。
2、会网上开店并取得一定的信誉，掌握主流的 *** 营销推广 *** 。（例如：软文，搜索引擎， *** 推广等）。
3、学会编辑宝贝，上传宝贝以及宝贝处理。
4、熟练地掌握 *** 上的营销活动。（例如：天天特价，直通车等）
5、更好的与客户交流做更好的售后服务。
二、设计任务与要求
（1）任务
1、建立属于自己的个人店铺。
2、对店铺进行一定的装修以及宝贝处理与美化。
3、对店铺进行有利的推广。
4、加强自己的服务技巧做好店铺的售后服务。
5、通过活动以及推广将自己的网店经营到一钻以上。
（2）要求
1、必须拥有自己的网店。
2、熟悉操作photoshop、flash等软件。
3、知道一些 *** 推广知识以及 *** 优站活动。（例如：微博推广、软文、天天特价等）
4、设计独特的装修风格，店铺名也要取好，并将网店经营到一钻以上。
三、附件及参考资料
电子商务基础与应用网店经营与管理SEO兵书搜索引擎优化手册电商运营。
客户服务与管理Photoshopcs5标准培训教程。
网店经营策划书4一、网店介绍
1、网店经营宗旨：打造湛江更大的小零食店。
目标：先面向全校，再对外扩展。
2、网店简介： *** 名为BIRD零食店。主要经营各色地方特色小吃。
3、网店管理：服务至上！
二、市场分析
1、市场介绍：休闲食品的 *** 营销作为一种全新的销售模式应运而生，其主要是为客户提供一个全新的消费渠道以丰富和改善我们的生活，补充主副食中的营养不足，满足不同人群的生理需要，为消费者提供最个性化商品以及方便、快捷的服务，捕捉当前休闲食品的最新借助客户本身自己的真实感觉和体验。为追求休闲、愉悦、快乐而建立的一个专属自己的 *** 购物平台。
2、市场机会及环境：
（一）宏观环境分析
综观今年：电子商务的发展在过去十年并没有实现像有关部门及人士所预测的发展速度。但在过去两年里，随着 *** 安全体系的健全，支付手段的丰富、信用评价体系的完善、以及 *** 硬件的发展等客观因素以及消费者对 *** 购物接受程度及 *** 习惯培养等主观因素的逐渐完善，电子商务形成了井喷之势，越来越多的网民开始认可、习惯、热衷于 *** 购物、 *** 消费。这种简单，经济，节约的购物方式，在备受经济危机影响的条件下，异常活跃。在时下，企业面临的困难，已经不再是要承揽多少的新客户，而是如何让自己现有的客户以一种新的方式，更经济，更科学，更节约成本，更快捷的一种方式，来进行业务的往来。
（二）微观环境分析
现在消费者均追求健康、营养、实惠、新颖又符合潮流的小零食。通过分析我们发现，他们正随着生活条件的提高，对零食的需求也大幅增长。
3、顾客的购买准则：性价比、质量、安全性
三、竞争分析
1、竞争者： *** 上，竞争者无数
2、竞争优势：网店店面设计优化，价格低廉、质量优质
3、竞争分析
（1）新进入者------由于休闲食品市场是一个比较活跃的市场，进入者的壁垒较低及进入者的数量也不断的增加。
（2）供应商的讨价还价能力------在我国有许多生产休闲食品的厂家，供应商的数量多就决定我们购货的选择机会多及比较价格的能力强，说明了供应商的讨价还价能力弱。
（3）替代品的威胁------在市场上有较多的休闲食品的替代品出现。
（4）购买者的讨价还价能力------由于在市场上该类产品比较多，购买者的讨价还价能力比较强，这对于我们刚刚进入的 *** 营销是一种很大的不利，但我们要努力。
（5）现有网店之间的网店竞争------对于这样的休闲食品很多，如现在的超市，具有知名度的专营店对我们很不利，我们进入该 *** 市场的壁垒相对较高。所以我们要突出自己的产品差异化和打造独特的购物环境。
4、竞争策略
（1）相对竞争对手，我们的理念追求时尚、个性和快乐。
（2）管理科学化，管理层具有专业知识，观念较新，创业 *** 高，企业目标明确、富有活力。
（3）完善特许经营体系，对 *** 营销策略进行规范。
（4）产品多样化，而不影响品牌的建立，可以满足市场多样需求。
（5）我们营销方案贴近市场。
（6）对所展现的产品有一定的标准要求，并严格执行。
（7）差异化经营，以明显区别竞争对手。
四、市场与销售
1、产品策略
零食小吃包括黄金姜糖、强龙猪肉脯、盐焗鸡、鱿鱼干、铁板鱿鱼、蟹黄面等。 *** 所有食品大多都是散包装类，每种产品都有自己的包装，各种时节性强的食品在特定的日子里我们会免费提供地方特定的包装。
具体方案：
主打产品的推出：除了一些比较受欢迎的小零食， *** 还根据不同的时节、不同的节日推出相应的食品，及时满足顾客需要，为顾客提供服务，及时把握市场行情并做出正确的销售方案。如圣诞节到了，本点会提供一些圣诞食品，如圣诞苹果， *** 还会免费为那些食品进行包装。
并且我们会在推出产品的第二周统计出之一周顾客最喜爱的小零食作为周明星产品和周销售冠军，更好的给顾客做出选择。
我们会定期对小零食的喜爱程度做出相对应的调节更换，对一些销售不是特别理想的小零食进行促销活动，对热销的一些小零食进行及时的补货。
2、价格策略
由于食品价格高低不等，价格参差不齐，价格不可以定的过高或过低，过高的价格会令消费者望而却步，而过低的价格商家无法产生利润。因此，我们决定个别产品会适当提高一些价格，但是所赚取的利润绝对不会太多，我们承诺把顾客的利益放在之一位。而有些进货成本高的食品，我们确定的价格只会高于成本的5%～10%。保证店铺的客户回头率。
3、渠道策略
1) *** 将采取网上购物，通过到门户网站或从食品提供商的联系 *** 订购物品，获得来自各地的食品，然后在校内的直销，以减少库存降低商品成本。 *** 还有一个特色，所有的包装袋都采用环保，提倡环保。
2)进货渠道：由专门的采购人员定期去网上挖掘新的产品，保证购进的食品新颖、齐全且多样性，充分满足顾客的需求，且保证食品供应的及时性。我们承诺所进购的是通过采购员货比三家，选择更低价格的食品。
4、促销策略
促销作为店铺扩大销售，增长业绩一种不可或缺的方式，是一种始终贯彻整个销售活动的营销手段，促销方式的优劣直接和销售额挂钩。所以，拥有一个好的促销策略就相当于拥有一个成功的开始。
(1)周末推出优惠服务：每到周末，为了使更多新的食品上架，这时候就不得不使一些食品快速下架，这时 *** 将推出每周优惠策略，不但可以让顾客享受到优惠还可以减清货物囤积。
(2)节假日优惠活动：节假日 *** 会赠送一些精美小礼品送给那些经常光顾 *** 的客户。
五、风险分析
1、市场风险：市场竞争大
2、财务风险：经营周转有时不善
3、质量风险：商品数量大，无法保证产品的全部质量。
六、经营战略
从校园内的宣传入手，实现校园内的消费者圈。同时在网上进行推广宣传。我们选取的开家零食店的创业项目不仅具有投资少、风险小、成本低、利润回报率高、市场前景广阔等优势，在使顾客感受到美味、健康、营养、实惠的零嘴的同时，并保持营养健康的身体，是一项既简单又有意义的创业好项目，很适合没有经验但热情创业的我们。相信我们一定能够做得很出色的。
网店经营策划书521世纪，是一个充满竞争的社会，值得一提的是，今年是20xx年，中国有史以来的之一个奥运年，这个意义对中国来说是特别的也是极具挑战性的，而且，在这个 *** 如此发达的今天，网上购物渐渐成熟，趁着这个特别的日子，我大胆地踏上了经商这条路，借着 *** 的名义开了一间小店——“贝乐路”。
一、背景介绍
（1）选择一个好的理想平台。现在，各种网上商店平台很多，无论你建店的目的是为了给顾客提供一个了解你的产品的窗口，还是真的希望通过网上商店实现电子商务的目的，选择一个理想的平台都是很重要的一步。毕竟经营效果的好坏在很大程度上取决于商场的知名度、客流量，以及你的柜台位置等因素，因此，我更应该把握机会“通过 *** 网，实现创业梦”。
（2）寻找安全的网上银行。要知道，你上网做买卖，不是钱与物面对面的交易，这时就必须要找值得信赖的网上银行为我们解决收付款的问题了，而 *** 网上的是通过实名认证的方式来认证你的帐户，是很值得信赖的合作伙伴。
（3）争取获得网站的特别推荐。上网开小店，觉得这个工序是必不可少的，因为产品容易引起访问者的兴趣、有一个响亮的店名之外，店面的布置和装饰可能更加重要，所以不能浪费了 *** 网里的“推荐橱窗”这个功能。
在申请完成建立网上商店手续之后，通常可以获得一个属于该网站的二级域名作为商店的网址，这样把你的十件商品放上去，就可以免费开店了，就可以采取各种常规的 *** 营销手段进行推广了，这样网上商店想不名声大震也不行了。
二、产品介绍及经营目的
1、产品介绍：我店主要经营的是贝壳类产品，有贝壳项链、贝壳手链以及贝类饰品，主要源于中国最美丽的海湾城市——湛江，物美价廉，采自天然，稍作加工，便是最美的工艺品了。
2、经营目的：网上开店具有的启动资金少、创业成本低、经营方式灵活、交易方便快捷，可以获得不错的利润空间。
三、市场分析
1、市场信息分析：针对目前 *** 如此发达，网上购物已经渐渐成为了一种潮流，随着人们生活水平的提高，对奢侈品的消费也有了很大的提高，综合来看无论从市场还是产品来看都是具有巨大的开发潜力；随着社会经济的不断发展，现代社会的消费观念正在从基础的物质消费向精神消费转化，于是崇尚人性和时尚，不断地塑造个性和魅力，对美和时尚的追求，就已成为人们在新时期是消费观念，所以，市场前景还是一片光明的。
2、社会竞争分析：展望目前的贝壳类市场，竞争的形势比较低迷，在这种形势下打开市场，更多的是机会及时机，但也不能轻视这个行业的潜规则，毕竟要这个行业可以成行成市还是需要更多的努力的，而且在 *** 网的同类商品中竞争者很少，于此更强占了市场的先机。
四、目标市场
主要针对两种目标群体，一类是学生群体，因为对于时尚的饰物敏感度比较高，产品不仅可以彰显个性还可以互相赠送；另一类是热爱大海的朋友，这类目标群体将会成为购买的一大主流，中国有13亿人口，见过大海的想必也不多，所以，贝壳的收藏、赠送都是“爱海友”更佳的选择。
五、开店后应注意的问题及细节
网上开店赚的不止是人气，更要赚客户的口碑。在网上，每个卖家都有一个关于诚信的记录，高信用度对网店的经营至关重要，所有买家都会以信用度来选择是否买你的商品，买家对网店的好评就是最有效的广告。以引人注目的产品为基础，优良的售后服务也是赢得好评的重要砝码。卖出商品后，要在之一时间和买家取得联系，发货后尽快给买家发一封发货通知信，更好能附上包裹单的照片，让买家能看清楚上面的字迹和具体编号等信息，这对吸引“回头率”很重要。交易完成后，还应不时地与客户保持联系，做好客户管理工作。
六、资金预算
尽管网上张罗着开店，有启动资金少、创业成本低、经营方式灵活、交易方便快捷等特点，但是，还是少不了要用钱，所以必须准备小额资金，随时准备着进行交易。
七、主要负责人
“贝乐路“ *** 店的负责法定人是我本人，还有一位是负责采购和发货的拍挡，在驻守负责，所以，我们是两个人组成的，不过我相信，在我们共同的努力下，我们一定会取得成功的！
开网店对于卖家们来说是座未知的金矿，只要懂得利用和开发，将会带来很大收益。做 *** 销售，诚信为先，以品质做保证，以真诚的心去对待每一位顾客，将会有更多潜在机会等待挖掘。电子商务不仅是全球性、综合性的，也是地方性、行业性的，不管生意是大是小，这里都将是一个非常好的发展平台。
有梦想的80后，更有魄力去挑战新纪元，开创一片新天地。
;杂货店可以去厂家进货，那样既便宜，成本也低。
5元店进货有四种渠道：
1、批发市场，当地一般有。
2、 *** 平台，商城之类的。
3、厂家进货，也就是生产这些的原厂。
4、5元店品牌，例如必多精致百货等等。
如果进货量大，厂家进货能在价格上占有优势，优点是价格低、款式选择多，而选择厂家也需要货抄比三家，如果需要长途进货，还需要支付一定的差旅费和运输费用，增加了一定成本。
现在批发市场更有机会拿到价格低质量又好的货源，但是批发市场发货的速度大多较慢，在选择的时候也应该仔细筛选，商品的竞争力会大打折扣。
从网上进货商品品类较多，可货比三家，择优选择。
不过，此种进货方式，投资者需承担的风险较大，但是如果出现滞销、过季产品，大多商家都无法提供退换货服务，会造成后续损失。
扩展资料
日常生活上用的轻工业和手工艺产品。小百货的种类繁多，生活上我们可以分厨房用品，浴室用品，客厅用品。比较有示意就是在生活中看起来不起眼，但是有些时候我们缺少不了，他给我们生活带来了方便。给我们日常的家居中起到画龙点睛的作用。
现在随着时代的发展，人们对生活的追求在逐渐上升，又延伸出创意小百货创意小家具，这些也是小百货这类，只是在小百货的基础上给他们在设计上和功能上更上一个档次，实用起来不仅美观而且实用。比方说小百货基地他们旗下的创意小百货，他们非常多的理念和现代的人的眼光吻合，实用的同时还美观大方。
小百货时刻陪伴在我们身边，不起眼的东西也是最需要的东西。
开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心设备怎样配置最合理有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。
之一步：选店面
两种地方是更好的选择
一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。
可以利用店多隆市的效应
不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。
杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者更好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）
青芝坞麻辣一条街：更先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。
保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。
古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。
新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。
华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。
中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。
转租店面要慎重
借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。
转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，更好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。
如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。
第二步：产品定位
选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。
一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。
目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。
如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。
有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。
第三步：装修
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。
装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，更好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。
第四步：招人
餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。
找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，更大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。
在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询 *** ：87216673、87216674。
第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经
营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。
第五步：定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。
小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。
没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。
转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。
如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。
第六步：原料采购
小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。
饮料、调料：
方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。
方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。
服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。
菜肴原料：
冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们更好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。
适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。
杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的采购成本比在杭州采购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。
在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外，店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、 *** 、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元，杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用，每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能卖出3500个，其中一半是外卖。
开店审批手续
以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续更好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。
申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。
以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，更好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。
卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。
工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
菜肴利润分析
每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在 *** 菜单时，就应该对毛利有
该店铺加盟 *** 如下：
1、申请人通过 *** 、 *** 、Email等方式向总部咨询了解相关情况后，提出加盟申请。
2、总部审核申请信息：加盟申请表、身份证复印件、店面及周边照片3张，店面介绍。
3、经双方互动沟通，总部相关技术人员勘察店面情况后，签订《—义乌小商品直销超市加盟合同》。
4、提供统一装修效果图，加盟者自行组织装修，需严格遵守统一形象识别系统进行装修。
5、店面装修期间，提供开店指导。
6、确定开业日期后，加盟者联系总部订货，可通过公司订货系统自选货，也可由公司 *** 经理为加盟者配货。
7、商品上架，公司专人负责上门指导产品陈列，开展营销宣传活动，正式营业。
