1．设计饲料配方时，先把饲料分为三大类

即：

①能量饲料：玉米、麸皮（次粉）；

②蛋白质饲料：豆饼（粕）、棉仁粕、菜籽粕、鱼粉、血骨粉等；

③矿维补充料：包括磷、钙和氨基酸或称预混料。

能量饲料在猪禽配方中一般占50%-70%，蛋白质饲料一般占20%-35%（妊娠猪例外），矿维补充料3%-12%。三类饲料的比例随畜种和不同生长阶段而异。最简单的配方为玉米+豆饼（粕）+矿维预混物（包括保健药）配方。但价格较高，一般生产者难以采用。如欲降低饲粮成本可采用当地常用的价廉的麸皮、次粉去替玉米或用棉仁粕、菜籽粕等替代豆饼（粕）饲料，但应保持更低限度的能量浓度和粗蛋白含量。如配方中欲加添加人工合成的氨基酸平衡饲粮中的氨基酸，则在配方中降低粗纤维蛋白质二个百分单位，以减少较昂贵的蛋白质饲料如豆饼（粕）、鱼粉等的使用量，从而降低成本。

2．无鱼粉日粮配方

鱼粉在畜禽日粮中是一种良好的蛋白质饲料，它蛋白水平高，蛋氨酸含量高，适口性好，很受饲养者的欢迎。

但八十年代以来由于鱼粉的价格来断上涨，进口鱼粉奇缺，国产鱼粉质量又不稳定，其主要问题为：蛋白质含量高低相差悬殊，伪造掺杂产品难以分辨，有的场子喂了霉变的鱼粉导致肌胃糜烂或中毒以及沙门氏菌病，造成不必要的损失。因此，目前国内和一些主要的种畜场都避免使用鱼粉。

无鱼粉日粮的配制的主要蛋白质来源是用大豆饼（粕），如用豆饼（粕）取代鱼粉应注意的问题是：

（1）豆饼（粕）中的脲素酶活性要符合饲用标准（<05）。

（2）保持配方中蛋白质的原有水平。

（3）适量添加蛋氨酸，必须时还应补加赖氨酸，以弥补必要氨基酸的不足。

（4）全料价格比用鱼粉时要低。

3．可利用（有效）氨基酸配制饲料

众所周知，猪的蛋白质营养，实质上就是氨基酸的营养，因此在配制饲料要注意氨基酸的平衡性，但经常发现饲料中以等蛋白质含量用其它饼类如棉仁粕、菜籽粕等替代常用豆饼（粕）饲料的水平。

营养学家对于这个问题经过试验研发现其中原因主要是由于不同蛋白质饲料来源的氨基酸在动物体内的利用率很大的差异而造成的。而且亦已测定出畜禽主要饲料的各种氨基酸的利用率。

因此有些饲料厂已经开始采用可利用氨基酸（主要是赖氨酸和蛋氨酸）来配制饲料。以等可利用氨基酸来进行饲粮中计算其它饼类与豆饼（粕）的替换值，以确保配合饲料的稳定性及效果的一致性。

猪饲料粗蛋质中赖氨酸和蛋氨酸的利用率（%）如下表：

指标 玉米 豆粕豆饼 棉粕菜粕 花生饼 葵花饼 鱼粉 肉骨粉

4．饲料添加剂和饲料预混物

（1）饲料添加剂

它是一类在畜禽饲粮中添加量很少，用以纠正由于饲粮成分的缺乏而导致的营养缺乏症或在畜禽的生长中起特作用的物质，广义上说，饲料添加剂可可分为四类：维生素/微量元素、氨基酸和生长和/或效益促进剂。

（2）预混料

它是用再体将一种或多种不同的微量原料，如维生素、矿剂、微量元素或药物混合在一起的组成，它们不含有蛋白质饲料。预混料在饲料中的使用量通常为1%或低于1%。

（3）预混料精

它是由上述预混料加上常量钙、磷而组成，其用量一般高1%，用量范围可变动在1%-12%之间。

（4）浓缩料

它含有比例平衡的蛋白质、微量元素和其它添加剂，一般是和谷物以及其它原料一起加入饲料中，其加入量约为10-20%，以满足平衡全价的饲料的要求。

（5）全价饲料

它一定是包含比例平衡的所有营养物，并满足畜禽各种营养成分需要的饲料。

预混料的目的是为了能添加量很小的微量原料维生素、矿剂、药物、抗生素和其它化学物安全而又精确地添加进饲料中。预混和提供预混的基本原因如下：

①在最终饲料中使微量原料均匀分布；

②克服称量和混料设备不足的问题；

③由于在每吨饲料中预混料的使用量为公斤而不是克，因此普通饲料厂的设备都能进行添加；

④由于预混料中已含有所有微量原料，所以就避免了在饲料厂称重不同微量原料的麻烦；

⑤在一家有特殊设备和训练有素工人的专门厂家生产预混料，可为所有饲料厂服务；

⑥避免在饲料厂内使用微量原料存货；

⑦提高微量原料存货的周转率；

在饲料厂工业中所用预混料可分为三种：商品预混料、厂内用预混料和客户预混料。

商品预混料通常由药物或维生素公司生产的单一单微量原料如维生素或药物和一种载体混合在一起的单一预混料，如复合维生素可直接加入商品饲料搅拌中，使用前也可在饲料内进行一步稀释。

厂内预混料它指的是经过稀释的商品预混料或者由商品预混料加上其它微量原料和稀释物组成的混合物。厂内用预混料一般都由饲料厂家各自生产，但有时也可由一家厂家供给其它的饲料厂。

客户预混料它是指由厂内用预混料变化而来。由商品预混料和其它的微量原料以及一种稀释物所组成的混合物，能满足一家饲料厂或它的特殊需求，称作客户预混料。

不多。根据查询华人头条网显示。在长沙开店的郴州鱼粉数量还是稀少的，影响力也有限。相比常德米粉和长沙米粉，郴州鱼粉目前还仅限于郴州比较火爆。长沙米粉其实的确只在长沙本地做出了名头，在常德市区，很难看到长沙米粉铺面的。在深圳却是有个长沙米粉店面经营了多年。深圳也号称吃货的天堂，作为一个移民城市，包罗天下美食也是正常之事。

浓缩饲料配方的设计原理与全价配合饲料相同，下面介绍两种算法。

（1）由全价饲料配方推算出浓缩饲料配方①配制出全价配合饲料配方；②求浓缩饲料配方设计的系数，用100%减去全价配合料中能量、麸皮饲料所占百分数，即为配方设计的系数；③用系数分别除浓缩料中各原料占配合饲料的百分数，即得到所要配制的浓缩饲料配方；④列出配方，并计算出浓缩饲料的营养水平（主要是能量和粗蛋白质含量）；⑤计算出浓缩饲料中添加剂原料的添加量，先确定在全价饲料中的比例，然后除以系数，即得添加剂在浓缩饲料中的比例；⑥用方形法或代数法计算出浓缩饲料与能量饲料及麸皮饲料的配合比例（表24）。

表24 玉米、麸皮与浓缩饲料中各成分的比例饲料种类 原配方（%）浓缩饲料各成分比例（%）玉米 6742麦麸 10小计 7742 设计系数为2258豆饼 11 11÷2258×100=4872花生饼 5 5÷2258×100=2214鱼粉 4 4÷2258×100=1771食盐 03 03÷2258×100=133磷酸氢钙 013 013÷2258×100=058碳酸钙 093 093÷2258×100=412添加剂 1 1÷2258×100=443赖氨酸 022 022÷2258×100=097小计 22581000合计 100浓缩饲料的能量、粗蛋白质水平分别为：

04872×324+02214×336+01771×297=1188（兆焦）；04872×402+02214×40+01771×605=3915（%）。

对于浓缩饲料生产者来说，1%的添加剂也可能会自己生产，这部分的配方见第三部分，同样除以系数，即可得到添加剂在浓缩饲料中的比例。

（2）由浓缩饲料与能量饲料已知搭配的比例，可推算出浓缩饲料配方。

例：已知浓缩饲料为25%（其中3%为矿物质饲料），用62%的玉米，13%的麦麸组成含粗蛋白质165%，消化能1297兆焦/千克的配合饲料，求其浓缩饲料配方。

计算步骤如下：

之一步：计算出玉米和麦麸中的粗蛋白质和能量，再折合成100%的玉米和麦麸混合物中的粗蛋白质和能量。查玉米、麦麸的粗蛋白质分别为86%和14%，消化能分别为1406兆焦/千克和1046兆焦/千克。

粗蛋白质：（062×86+013×14）÷075=9536（%）

能量：（062×1406+013×1046）÷075=1343（兆焦）

第二步：利用代数法计算出浓缩饲料应含有的粗蛋白质和能量。

设浓缩饲料中粗蛋白含量为x，能量为y粗蛋白质为：9536×75%+x×25%=1657152+025x=165025x=165-7152x=9348/025x=3739能量为：1343×75%+y×25%=12971007+y×025=1297025y=1297-1007y=29/025y=116即浓缩饲料的粗蛋白质含量应为3739%，消化能为116兆焦/千克。

第三步：利用代数法求浓缩饲料配方。

浓缩饲料分为蛋白质饲料和矿物质饲料，本例中浓缩饲料占25%，其中22%为蛋白质饲料，3%为矿物质饲料。矿物质饲料占整个浓缩饲料的比例为：3÷25×100%=12%，蛋白质饲料为88%。设蛋白质饲料的原料为豆饼、花生饼、进口鱼粉，查表得知：其粗蛋白质水平分别为405%、40%、605%，消化能分别为1351兆焦/千克、1289兆焦/千克、1243兆焦/千克。设豆饼、花生饼、鱼粉在浓缩饲料中的比例分别为x1、x 2、x 3，列方程组：

405x1+40x2+605x3=3739 （1）方程（1）为所需蛋白质135x1+1298x2+1243x3=116 （2）方程（2）为所需能量x1+x2+x3=088 （3）方程（3）为浓缩料比例解：x1=088-x2-x3代入方程（1）和（2）中为3564-405x2-405x3+40x2+605x3=37391189-1351x2-1351x3+1289x2+1243x3=1160（605x3-405x3）+（40x2-405x2）=3739-3564（1243x3-1351x3）+（1289x2-1351x2）=1160-118920x3-05x2=175 （4）

062x2+108x3=029 （5）

代入方程（5）得：

062x2+0087+0025x2=0290645x2=0203x2=0315（即为315%）

把x2代入方程（4）得：

20x3-05×0315=175x3=0095（即为95%）

把x2和x3代入方程（3）得：

x1=088-0315-0095=0468（即为468%）

第四步：计算出矿物质饲料在浓缩饲料中的比例。

用饲养标准中钙和磷的需要量，减去玉米和麦麸中钙、磷的含量，分别用系数（25%）除，即得到浓缩饲料中钙、磷的含量。设饲养标准中钙、磷的含量应为060%、050%，玉米和麦麸中钙含量分别为002%、012%和磷的含量分别为011%、024%。

浓缩饲料中钙的需要含量为：

（060-062×002-011×013）÷025=230%磷的需要量为：

（050-062×012-013×024）÷025=158%下面计算蛋白质饲料中钙和磷的含量，在第三步已求出豆饼、花生饼、鱼粉的比例分别为468%、316%、96%，三种原料中钙的含量分别为030%、024%、025%和磷的含量分别为032%、387%、276%。这样浓缩饲料中有钙：0468×030+0316×025+0096×387=0591%；有磷：0468×024+0316×032+0096×276=0478%磷酸氢钙的含磷量为186%，其添加量为：

（158-0478）÷186×100%＝59%；碳酸钙的含钙量为375%，其添加量为：

（230-0591-0059×232）÷375×100%=091%；食盐的用量一般为03%，除以系数（25%）就可得出其在浓缩饲料中的用量（%）即：03÷025＝12（%）。

第五步：计算微量元素、多种维生素、氨基酸等的比例。

微量元素、多种维生素、抗生素的计算比较简单，因为不考虑前二者饲料中的含量，如知道其在饲料中的用量，可直接除以系数（25%），就可算出其在浓缩饲料中的比例。以第三部分20～60千克生长肥育法的微量元素添加剂配方为例，并设全价料中多种维生素用量为200克/吨，抗生素为50克/吨（表25）。

表25 浓缩饲料中添加剂的添加量原料种类 全价饲料中添加量（克/吨）浓缩料添加量（克/吨） *** 亚铁 406 1 624 *** 铜 20 80 *** 锰 10 40 *** 锌 370 1 480 *** 钠 068 272碘化钾 02 08复合维生素 200 800抗生素 50 200总和 1 05680 4 22752折成百分比 0105 7 0423下面计算赖氨酸的添加量：

先计算浓缩饲料中的赖氨酸含量，豆饼、花生饼、鱼粉赖氨酸的含量分别为238%、132%、490%，乘上它们在浓缩饲料中的比例，即：

0468×238+0316×132+0096×490=20（%）

再和玉米、麦麸平均计算（玉米、麦麸的赖氨酸含量为024%、058%），即：

062×024+013×058+025×20=0724（%）

如果要求混合饲料中应达到090，那么还需要补充090-0724=0176，浓缩饲料中应添加赖氨酸0176÷025＝0704（%）

第六步：整理配方，列出主要养分含量（表26）。

表26 浓缩饲料配方原料名称 比例（%）消化能（兆焦/千克）粗蛋白质（%）钙（%）磷（%）赖氨酸（%）豆饼 468 633 18954014001121114花生饼 316 407 12640007901010417鱼粉 96 119 5808037202650470食盐 12磷酸氢钙 59 13691097碳酸钙 091 0341微量元素 0423复合维生素抗生素赖氨酸07040704总和 9714 1159 37402230115752705以上计算的浓缩料配方的两种 *** 。之一种 *** 是从全价饲粮推算浓缩料的配方，如果全价料的配方科学、高效，浓缩料也是科学和高效的。第二种 *** 虽然同时满足了浓缩料的蛋白质和消化能，但如果设计的蛋白质和消化能水平不合理，可能获得的配方不尽如人意。总之，设计浓缩料需要养猪、营养、经济等多方面的知识。在设计浓缩料配方的时候，除了考虑能量和蛋白质要符合饲喂猪的需要，还要考虑重要养分之间的平衡关系。氨基酸与能量之间的平衡，氨基酸之间的平衡，钙、磷之间的平衡是必须要考虑的重要因素。此外，适口性、稳定性、商品特性等因素也必须考虑。

浓缩饲料通常具有一定的通用性，本例是按照玉米62%，麦麸13%，浓缩料25%，粗蛋白质水平165%，消化能1297兆焦/千克设计的，如果给60～90千克的肥育猪用，可以降低浓缩饲料的比例，调整一下玉米、麦麸的比例即可。