导读：摘要：鸡排是时下热门的油炸食品，不同口味，不同 *** 流程，给客户全新的美味体验！而且客户范围广，日需求量大，是加盟创业的好选择！那么，开鸡排店需要多少钱？一般来说在一线城市20_大约需要投资982万元，二线城市15平米大约需要投资626万元下
摘要：鸡排是时下热门的油炸食品，不同口味，不同 *** 流程，给客户全新的美味体验！而且客户范围广，日需求量大，是加盟创业的好选择！那么，开鸡排店需要多少钱？一般来说在一线城市20_大约需要投资982万元，二线城市15平米大约需要投资626万元下面，一起来了解下吧！如何开一家鸡排店开鸡排店流程（1）选商铺
开鸡排店的之一步就是要选好商铺，商铺地址选的好直接与你的业绩挂钩。
（2）进货渠道
进货渠道两种 *** ，之一批发市场进货、这个是比较常见的一种进货方式，那么你可以到周围大型的鸡排批发市场进货，立争把价格压到更低，另外要与批发商搞好关系以免买到假货，第二就是厂家进货，厂家进货也是比较常见的一种进货渠道，可以拿到更低的价格，但是一次进货额一般要求很高，增加了经营风险。
（3）炸鸡排技术
学习炸鸡排有两种 *** ，之一种就是去当地的鸡排店工作，跟着师傅好好学习请教，第二种就是找商家合作，这样就简单多了有专业的人员一手一手的教。
（3）办理相关证件
任何一家餐饮店都需要相关证件，比如工商营业执照、健康证等。
（4）开业宣传活动策划
首先需要一个相对超低价位产品来吸引顾客并引爆市场，这个价格需要特别的强调出来，同时设计促销内容要相对比较热闹的感觉，价格折扣、促销送饮品等。
开鸡排店要哪些设备（1）炸炉
*** 油炸食品的核心设备之一，有电燃气炉和电炸炉两类之分，市场上主要是电炸炉。小型电炸炉价格便宜，400-600之间即可购得。大型的油炸炉需要3500元左右。
（2）腌制机
用于处理一些腌制食材，腌制机能够减少和控制腌制时间，提升腌制食品的口味。一般的商用腌制机需要1500元左右。
（3）滤油车
滤油车用于通过滤油中的杂质和其他油水混合物，省油的同时延长油的使用寿命，保证炸鸡的口感和味道，滤油车价格在3500元左右。
（4）陈列保温柜
陈列保温柜是炸鸡店用来放置食品和展示食品的地方，有保湿保温保质的作用，也是必须设备之一，小型的陈列保温柜价格在1000元左右。
（5）裹粉台
裹粉台用于给食材裹粉以便进行油炸，裹粉台价格在600元左右。
（6）烤箱
*** 烤鸡腿、烤鸡翅等等食品的设备，不同品牌和规格的烤箱价格差别很大，商用烤箱的价格至少需要800元。
（7）开水器
开水器可以方便用水，一般选用节能省电的产品，价格900元。
（8）冰柜
炸鸡店的肉制品必须进行冷冻保鲜，冰柜要选择耐用的产品，价格在3000-4000元。
（9）微波炉
用来加热食品，价格400元。
（10）油烟机
炸鸡产品不会产生很多油烟，选择油烟机不用太贵，500元左右的廉价油烟机就够用了。
（11）中心岛
中心岛用来放陈列保温柜和可乐机这类设备，可以根据需要进行定做，价格在3000元左右。
（12）收银机
收银机方便营业员收银结账，自动结算和打印账单，不同的收银系统功能不同，一些收银机还能自动接外卖单，价格在1000元左右。
开鸡排店需要什么手续（1）申请开业登记
小吃店申请开业的过程，也是工商行政管理机关登记审批的过程。登记审批过程有着完整的法定程序。从登记主管机关的角度看，登记审批程序是受理、审查、核准、发照。
①申请
符合规定的申请从事个体工商业经营的个人，应由申请人向户籍所在地的工商行政管理所递交从事个体工商业的书面申请。申请书的内容包括申请人、从业人员的身份和经营目的、经营范围方式等。同时填写《个体工商户申请登记表》。登记的主要项目有：字号名称（即店名）、经营者姓名和住所、经营场所（即店址）、从业人数、资金数额、经营范围。申请时应提交的证件有身份证明及经营场所证明。
②受理
受理就是登记主管机关接受开业者开办店面的登记申请。登记主管机关的受理人对申请人提交的申请书、申请人的身份、从事的行业等是否符合国家的有关规定进行初步了解，并同时做好咨询工作。
③审查
登记主管机关审查经营者提交的文件、证明和填写的《个体工商户申请登记表》等文件的真实性、合法性、有效性，并核实小吃店的登记事项与实际条件是否相符。
④核准登记
主管机关先对申请人提交的材料审查和核实，然后做出核准登记或者不予核准登记的决定，并及时通知申请登记者。
⑤发照
核准登记的，发给营业执照;不予登记的，书面通知申请人。
（2）办理税务登记
税务登记，也叫纳税登记。它是税务机关对纳税人的开业、变动、歇业以及生产经营范围变化实行法定登记的一项管理制度。凡经国家工商行政管理部门批准，从事生产、经营的公司等纳税人，都必须自领营业执照之日起30日内，向税务机关申报办理税务登记。除了申请开业登记和税务登记外，如果有必要的话，还可以到银行开立账户。
个体经济户开户的条件是有工商行政管理部门发给的营业执照和主管部门、街道居委会或乡 *** 的证明。开户手续一般要经过如下过程：
①提交有关开户证明
个体工商户，必须向银行提交工商行政管理部门发给的营业执照和由街道居委会出具的证明。
②填写开户申请书
主要填写内容为：申请开户单位名称、单位性质及级别、上级主管部门、工商行政管理部门批文号、单位地址、 *** 、经营范围等。
③印鉴
印鉴是开户单位委托银行从自己的账户中支付款项时，留供银行核对鉴定支款凭证印章的底样。印鉴卡应盖有开户单位公章和财务主管及会计经办人员名章。印鉴可以有效地保障开户单位的存款安全。
④银行编发账户
银行根据单位的行政隶属关系、资金性质，确定最终的账户代号。
⑤确定账户的使用 ***
在银行设立的账户，从使用 *** 上分为支票和存折户。开立支票户要求收付款业务频繁且数额较大，财务制度和财会人员健全等存折户适用于账面余额小，业务发生少，缺少专职财会人员的单位和个体经济户。它是指在开立账户后，由银行发给开户单位一个存折，发生业务时都要凭存折办理手续。
⑥交存开户款项
开户申请获准后，应到银行交存一定数额的资金。
⑦领购业务凭证
开户后，为了能使用银行账户办理业务，要向银行购买各种业务所需的凭证。如进账单、信汇凭证、转账支票、现金支票等。
（3）办理卫生许可证
卫生许可证是小吃店最重要的证书，没有卫生许可证的小吃店是严禁营业的。
在工商局领取申请开业登记后，首先要到餐厅所在地主管卫生防疫站申请办理卫生许可证，由卫生防疫站派出工作人员到小吃店进行考察指导。小吃店经营者要提供小吃店的平面布局示意图，供卫生防疫人员审查修改。
（4）其他手续
除了以上手续外，还要办理环保审批、消防审批等手续，这些手续不同地区的规定也不相同，必须了解清楚，避免因漏办而受到行政处罚。
开鸡排店需要多少钱自己开鸡排店的话，首先之一笔费用就是门店费用，这个要根据城市、商圈来决定，一般费用在几千元左右。其次是设备费用，设备费用大约在3万元左右，再加上装修、 *** 店员、办证，总共可能在7-8万元。
鸡排店加盟加盟鸡排店条件（1）本人身体状况良好，有从事本行业的热情。
（2）尊重并认同鸡不可失品牌文化以及经营理念。
（3）要有一定的资金投入能力和风险承担能力。
（4）需要在当地主要商业街道拥有独立的店铺。
（5）不从事违法或败坏社会风气的活动。
（6）加盟商要的能力要强，要能处理好各方面的问题以及一些突发状况。
（7）具有诚信的商业信誉，有上进心，事业心和吃苦耐劳的精神。
鸡排店加盟流程（1）通过网站留言、拨打 *** 初步了解加盟项目信息；
（2）至总部考察、参观门店、确认项目，提交申请；
（3）总部加盟门店进行考察评估，审核申请；
（4）携带身份证复印件、一寸照片，签订加盟合同、缴纳费用；
（5）指导人员 *** ，员工培训；
（6）店面统一设计装潢，总部监督指导施工；
（7）证照办理，装修施工验收，设备进场调试安装；
（8）物料配送，总部协助加盟店试营业；
（9）正式营业，总部后续指导营业。
如何选择鸡排加盟品牌（1）鸡排口味
生意做不做的好，鸡排的口味很重要，很多店面开业初期宣传到位了，起初有很多客户去品尝，可是如果口味不好，客户就会越来越少，支撑不了三个月就关门了。
（2）是否有纯正的台湾血统
鸡排行业是从台湾流传大陆的，要做出最正宗的台湾口味，没有一个“纯正“的台湾血统很难想象。
（3）公司的规模和正规性
公司规模主要看他们的办公室和培训场地，营业执照等也是需要看的。通过对鸡排加盟行业的分析，不难发现，想成功容易，但想持久成功很难，创业者要想做持久的成功事业，认准正规企业、认准台湾血统、认准口味、认准核心产品、认准产品线，勇敢的迈入这个市场，相信成功离你并不遥远。
加盟鸡排店费用（1）按城市分析
①一线城市：以北京为例，20_大约需要投资982万元。
②二线城市：以武汉为例，15_大约需要626万元。
③三线城市：以济宁为例，10_大约需要418万元。
（2）按店型分析
①迷你店：10_大约需要投资499万元。
②标准店：30_大约需要投资1079万元。
开鸡排店的利润（1）按城市分
①一线城市：以北京为例，20_月净利润大约135万元；年净利润大约162万元。
②二线城市：以武汉为例，15_月净利润大约111万元；年净利润大约1332万元。
③三线城市：以济宁为例，10_月净利润大约103万元；年净利润大约1236万元。
（2）按店型分
①迷你店：10_月净利润大约118万元；年净利润大约1416万元。
②标准店：30_月净利润大约189万元；年净利润大约2268万元。
开鸡排店怎么选址鸡排店选址技巧（1）目标人群
加盟商在选址前首先要先了解一下当地的市场，先调查清楚哪些地方是小吃消费人群的主要集中地方，做餐饮的最重要的就是有较多的食客。你可以到当地的主要商圈进行查看，分析其客流量，鸡排加盟店要开在市场比较成熟的地方，加盟店周围的目标人群要多。
（2）交通状况
交通状况的好坏直接影响着客流量，加盟店要开在交通比较便利的地方。加盟商在选址前要清楚加盟店所在的街道是不是经常要进行道路施工，如果周围道路经常施工的话，人们就会绕道而行，这样加盟店的人气自然就降下来了，生意也自然就做不上去。
（3）店面自身情况
鸡排加盟店店面面积不宜太大，面积太大，租金就会增加，这样经营成本就比较高。一般鸡排加盟店的面积在15平方米以上。此外，店面在产权方面不能够有纠纷，以免影响加盟店的正常营业和加盟店以后的发展。
（4）店租
店面租金是加盟店经营成本的主要组成部分，加盟商在选店址时一定要让总部的相关人员帮助自己做下投资分析，看看加盟店的收入是不是大于其支出，一般收入/支出的比值越大越好。加盟商在找店面的时候不妨先多找几个合适的加盟店店址，然后再进行对比，看看那个加盟店店址的性价比更高。
（5）前瞻性
很多创业者在选址时一时大意将鸡排加盟店开在快要拆迁的区域，这使得加盟店的生意在刚刚起步或者生意正火的时候就面临拆迁的窘境，使得加盟商不得不中止加盟店的正常经营，给加盟店造成不必要的损失。这样一来加盟商还需要重新选择店址，重新为加盟店积攒人气。加盟商在选址时可以先了解当地城市规划的方向，弄清楚哪些商圈才是以后发展的重点。开个鸡排店怎么选址
鸡排店选址注意（1）看周边商铺经营情况
要确定一条街人流量能否大先看这里能否处于满租状况！ *** 率高不高！走完一条街如果察觉10家店有超出3家都在 *** （或者直接租借），阐明这条街生意普遍不行，所以大家都在转。
（2）房租过低需谨慎
有时候问过几家店，会察觉一个地方跟一个地方的房租会差很多，有的几千，有的十几万（年租），我们开店当然不希望房租过高，但是也千千万万不要贪便宜，由于房租往往是人流量成正比的，一个地段敢要那么高的房租与 *** 费必然是有道理的。
鸡排店装修技巧（1）注重市场定位
鸡排店装潢要着重于市场定位，因此开鸡排店只需要将店_四周墙壁粉刷漂亮，再点缀一些镜子、植物或装饰物让店面里外简单乾净清爽即可。鸡排店若装潢设计太复杂，反而会因装潢格调过高，会让顾客误以为店内消费高，反而望之却步，而且鸡排店大都采取薄利多销的平价策略，要冲高来客数会讲求每桌的翻桌率，所以顾客用完餐越快离座对餐厅的业绩提升越会较有帮助，太舒适的装潢设计，反而会导致翻桌率不高，影响到业绩收入。
（2）装修干净、舒适
如果店面坪数小，店面内外观形象也不能太简陋，不然易给顾客有随便或不专业的感觉，但基本上一家店，一定要给人乾净、整洁、舒适、亲切的感觉。
（3）统一色调
小坪数店面装潢，若店内采用太多样化的色彩，反而会造成混乱、复杂的感觉。另店内所用颜色也不宜太花俏，所以建议使用统一色调，采用一主色且主色所占店内总面绩应高于2/3以上其馀不到1/3可用对比色或者混搭同色系颜色去搭配，整体风格就会很鲜明。
（3）明亮色彩
小坪数店面为提升空间的亮度，并同时让店内空间更显宽广，可使用白色、米白色等较浅的色系油漆店内墙壁。店面装潢是很重要，但不要忘了装潢重点，不是在装潢上而是在产品上，要能达成突显产品，吸引客人购买的诱因才是目的。
如何给鸡排店取名（1）借势
比如麦德劳，必胜阁，德克斯，肯德鸭，等等，一看就知道是名牌山寨，虽然山寨，但是也可以借鸡生蛋。但是不建议这样做。
（2）反常理
这种方式比较适合吸引年轻群体，比如最近很火的丧茶，就借助了 *** 上流行的丧文化，吸引了广大的青年消费者。炸鸡店也可以这样做，比如一只惨叫鸡等等。
（3）品质感
走高端路线，健康，美味，卫生是基本的，最重要的是高贵，精品，荣耀感，可以提高产品价格，改变 *** 方式，比如做空气炸鸡等，减轻购买者的负罪感。在店名上突出这一点。
（4）反差感
传统炸鸡一看就会和垃圾食品，肥胖等相关，在店名上可以另辟蹊径，直接消除这种感觉。比如炸出骨感美等，让想要吃还有顾及的顾客因为好玩的反差名称消除顾虑。
鸡排店怎么吸引顾客（1）突出鸡排风味
现在消费者的消费档次提升，口味需求多变，想要吸引顾客的注意产品口味很重要，凡是与吃有关的行业，都需要注意顾客的口味，吸引回头客的好 *** 是具有自己的特殊风味。因此开鸡排店就要注意你的鸡排口感是否达到要求，能否满足顾客需求，当然除了口味外，产品品种也是很关键的一点，如果你店铺经营产品品种少，那么顾客的选择余地也少，也就不能很好的满足顾客的需求。
（2）就餐环境
顾客停留对排排有道鸡排加盟店产生决定性作用对于顾客来说，店面设计和就餐环境给他们的之一印象很重要，所以店面很重要。要想顾客在店前停留，就要在设计装修上下功夫，突出你的品牌优势，充分的挑起顾客的好奇心，吸引顾客，让顾客产生兴趣才会不自主地停留。
（3）店面布置要整洁
开餐饮类的店环境很重要，因此开鸡排店要注意店面布置。开鸡排店最基本的要做到清洁光亮，窗明几净。顾客食用鸡排时，很少关注门面的豪华，只要店面整洁美观，就不愁没生意。鸡排店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次光临。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。
（4）服务质量
好的服务质量能为鸡排店带来更多的客源，若服务质量差，顾客的回头率则会大大降低，所以服务是提高顾客回头率的一个重要因素。因此，经营者要定期对员工进行相关培训，注重服务技巧，提高服务质量，把服务放在之一位，令顾客有宾至如归的感觉，这样才能吸引更多的消费者。
在顾客进店后，注意顾客的一举一动，观察顾客的微表情变化，了解她们的口味，能在推荐时让她们满意，自然也就让消费者产生下次消费的兴趣！
（5）折扣促销
折扣促销是吸引顾客进门好办法，在开业时做一些打折，优惠的活动，这些可以是开业时，也可以是节日促销，这也是创造客源的 *** 。可以用新品促销方式，这也是比较常见的促销 *** ，尤其新品上市，更是促销的好时机，这里要注意不要在价格上让步，用品质征服消费者！如今各大商家打出的促销名目很多，如折价促销，免费试吃、送优惠券等 *** 吸引消费者的注意力。
开鸡排店注意事项（1）开炸鸡店最重要的是成品色泽是否好看，口感是否好吃，大家肯定都吃过麦当劳肯德基的炸鸡，他是洋品牌，经营的时间长，似乎他的口味和成品色泽都无法超越。但吃过咏巷的炸鸡的消费者都认为炸鸡其表皮色泽金黄，更好看，更能引起人们的食欲，口感更好吃
（2）制定合理的价格，做那些洋品牌的餐饮需要大量的资金投入，包括高昂的加盟费，高昂的房租，大量服务人员的工资，因此消费他们的产品，一直是普通老百姓的奢嗜，但是诸如咏巷这样的品牌更适合普通的消费者。
（3）注重产品的推陈出新。每一个品牌都应该随着市场的需求，研制出更多人们喜爱的小吃产品。一般的小公司是没有这种实力的，所以很多投资者都选择加盟一家成熟的大公司，咏巷就不错。
（4）开炸鸡店最重要的是做生意诚信为本，只有诚信经营才能做的长久，“君子之守，子孙之昌。”
（5）开炸鸡店还需要注意树立良好口碑，如今特色鸡排店越来越多，好口碑是长期经营下去的保障，很多的顾客在选择餐厅时首先考虑的是产品，然后就是口碑了，如果口碑好在市场上不仅可以留住回头客，还能开发潜在客户，对于经营者来说是很重要的，那么如何树立口碑呢简单的说就是抓好产品和服务。
1、选择项目：想开小吃店，不用说之一步一定是选择一个好的项目。因为只有选好了项目，你才可能进行后面的一切步骤。当然选项目也不是一件容易的事，你必须根据当地的市场、人们的喜爱口味、消费水平等等进行选择。
2、选店址：选好的项目，第二步当然是选择开店地址了。在选择店址上，小编提醒你必须慎重。因为店址的好坏，决定着你以后生意的好坏。不然就算你选了一个再好的项目，店址没选好，生意一样会失败。
3、店面装修：项目选好了，开店地址也选好了，那么剩下的就是店面装修了。你可不要小看这个装修，一家小吃店面装修的好坏，可是除了味道是否能够招来客人的关键，毕竟没人愿意去一家看着就毫无食欲的小吃店买东西。
4、办证：项目、店址、店面装修，所有的前期准备工作都已经完成了，这时是否就可以开始开店了呢答案是：当然不是。在开店前，你还有一样非常重要的东西需要准备，那就是开办小吃店的各类证件。没有这些证件你可是不敢开店的，不然小心相关部门找上你。
帮到你就给个好评吧
摘要：西式快餐店由于出餐快，方便易带更适合匆匆忙忙的上班族，而且随着西式快餐不断的融入当地餐饮环境，日常生活中吃西式快餐的人也越来越多。对于想要创业投资的人来说，开一家西式快餐店似乎是一个很不错的选择。那么，西式快餐有哪些种类？怎么才能开一家西式快餐厅呢？首先我们从选址方面着手，然后确定它的装修、再办理各种证件等。下面，一起来了解相关知识吧！西式快餐店加盟西式快餐店有哪些种类（1）汉堡包
汉堡包，很常见的一类西式快餐，通常由圆面包，牛肉饼，芝士片，番茄片，生菜，洋葱圈等食材 *** 而成，层次丰富，外观新奇，售价为10—20元左右，平价又好吃，而且营养健康，是年轻人最喜欢的西式美食之一。
（2）披萨
披萨，一种发源于意大利的西式食品，凭借突出的口感，在全球都颇受欢迎。披萨一般由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，外层香脆，内层松软，风味浓郁，有滋有味，让人回味无穷，而且披萨还具备较高的营养价值，所以喜食者无数，市场热卖。
（3）牛排
牛排，又被称为“牛扒”，它是一种块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。西式牛排的种类非常多，一般包括菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、沙朗牛排、T骨牛排等，口味各异，味道都非常香，且营养丰富。
（4）薯条
薯条，一种以马铃薯为原料，将其切成条状后，经油炸而成的食品，是广受欢迎的西式快餐之一，流行于世界各地。金黄的炸薯条蘸上酸酸甜甜的番茄酱，一口一个，鲜香味美，酥软不腻，好吃到停不下来。
西式快餐店加盟条件（1）具备符合加盟开店要求的资金实力与经营管理能力。
（2）认可并且接受该快餐品牌企业文化与经营理念，对其加盟模式熟悉。
（3）能积极参加总部提供的相关培训并服从总部的统一管理。
（4）有一定抗风险能力。
西式快餐店加盟费用西式快餐店的加盟门槛比较低，加盟的费用大概在5-10万元左右。因为有很多因素都会影响加盟的费用，所以说也会出现那种明明是加盟一个品牌的西式快餐店，一个加盟商会比另外一个加盟商加盟花费的资金更多。
西式快餐店加盟流程（1）首先留言咨询并获取加盟资料。
（2）双向考察，加盟商与品牌商互相了解考察是否合适成为加盟合作伙伴。
（3）签订加盟合同。
（4）开业筹备，包括店面设计装修、员工 *** 、人员培训、物料物流配送等等。
（5）开业支持。
（6）后续运营服务。
西式快餐店加盟注意（1）加盟公司是否合法
近几年国内对于新开门店的管理严格，在选择汉堡品牌时，一定要选大公司加盟，还需要工商部门的审核，如果公司总部具备《中国餐饮业诚信、质量与服务示范单位》《全国餐饮行业十佳诚信连锁企业》《十佳品牌供应商》，就证明其实力更强，这种公司专业型、服务一流，更加靠谱。
（2）公司总部对店面的扶持力度
不论在什么地方开西式快餐店，都需要宣传，对于没有接触过西式快餐店的人来说，活动宣传不了解，就一定要总部的扶持；所以在选择品牌时，还要注意总部对门店的扶持力度，如是否提供外卖策划方案、技术培训、外卖品牌合作等。
（3）产品是否有特色
投资西式快餐店时应注意产品有没有特色，这是积累客户、拓展客源的重要因素；除了要外观优势以外，还要看味道如何，所以一定要选择品牌产品进行加盟。
（4）加盟费的问题
投资时要注意公司对费用的收取是否合理，还要确认在加盟签约后有没有别的费用，千万不要选择不定期收费的进行加盟，要选择一次性收费的公司。
开西式快餐店店流程西式快餐店选址（1）地理环境的选择
一般西式快餐店的主要营销对象是儿童与年轻人，所以说我们选择的地理位置也就要从这两点出发了。学校附近，游乐园这些就是主要把我们西式快餐店消费群体定位在儿童上。当然西式快餐店的消费人群还是很多的，许多的家长也会陪同自己的孩子去，选择在商业街，大型商场超市，及其一些娱乐场所附近我们就把主要的消费人群定位在年轻人。
（1）街道的选择
我们也都知道人流量大的地段不一定店面的经营就好，对于街道的选择，我们需要选择在人流量大，并且是人们可驻足时间长的地方！人行道必须要宽，人们都喜欢开阔的地方，如果对于走路都不太方便的地段，相信人们也不会选择在这里驻留多长时间吧。当然马路也不能太宽了，马路宽，过往的车辆也是十分多，人们停留的时间往往也只是在这里等一个的红绿灯时间，在这个时间谁还去光顾你的店。马路中间更好没有护栏的地段，如果一个顾客在对面的街道上看到了你的餐厅本身过马路就是一件让人很不情愿的事情，中间在加一个护栏那么过来消费的情况几乎为零。
（3）消费环境的选择
对于经营的西式快餐店，我们需要根据市场的需求，看周围消费人群的情况这个就好比你如果把一个卖奢侈品的店面，开在一个很穷的山沟里，那么这个店的营业额也许永远都是零，所以说我们在选址时必须先考察周围居民的消费水平。
西式快餐店起名技巧（1）名称要里外结合
西式快餐店名称要内外结合，表里相配，才能使西式快餐店形象策划得更加完美。所以，运作西式快餐店，不可走错之一步。一个好的西式快餐店起名应具备两大特征：
①名称要字音响亮、字义吉祥、字形优美，要文雅、悦耳、易记，奇特而不古怪、意新而不露骨，脱俗而又利于众人接受，要力避重名和不雅之名的出现。
②名称要符合行业产品特点，与所在地地名、法人、负责人姓名不可有冲突的地方，更要和法人、负责人的有关特点相吻合。其中，从某种意上讲，内在的信息起的作用更大。
（2）要有生意兴旺的意头
西式快餐店名更好要具备“观世界”理念，才能放眼天下，生意兴隆通四海，财源茂盛达三江！
在命名学中非常讲究品牌格调。这从一方面也可以反映店主的素质和经营头脑。商品、商店命名高雅者，顾客往往因心理的附加价值产生“相乘”效果，自然财源滚滚来。
西式快餐店手续办理流程（1）需要办理的工商手续
新成立的餐饮店应到所在地主管的工商局办理开业登记。工商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。办理开业登记的餐饮店，首先应申请店名预先核准，经核准《企业名称预先审核通知书》后到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书，登记注册的主要事项位，餐饮店的名称，住所，经营场所，法定代表人，经营性质，经营范围，经营方式，注册资金，从业人数，经营场所面积，经营期限，分支机构。
工商批准登记后，向企业法人发放法人营业执照。在领取营业执照以前，不得以餐饮店的名义进行经营活动，营业执照签发日期为餐饮店成立日期。办理开业登记应按照规定交纳登记费，开业登记费位注册资金总额的01%。
（2）办理卫生许可
在工商局领取开业登记注册证书后，首先要到餐饮店所在地主管卫生防疫站申请卫生许可证，由卫生防疫站派出工作人员到餐饮店进行考察。
（3）办理环保审批
环保审批由所在地主管环保局办理。主要审批项目为噪音排污。餐饮店经营者要提供餐饮店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上"有关部门意见"栏，签署"同意开业"，并加盖公章。
（4）其他相关手续
①行业管理登记：到所在地饮食行业管理办公室办理。包括餐饮店定级等。
②物价审核：到所在地的物价局办理。包括价签，菜单，菜品等的毛利率等。
③办理酒类经营许可证：到工商部门办。
④市容管理审批：门面装修特别是灯，招牌，广告等户外设施。临时建筑或设施。还要经规划局批准。
⑤刻章：凭营业执照和工商局介绍信到当地公安局指定的印章社刻合同专用章。刻完后到工商局预留印签，另刻餐饮店法定代表人和财务负责人名章。
⑥税务登记：领取营业执照30天内向税务局申报办理税务登记。
西式快餐店厨房设备（1）煎炸类
油炸机/炸炉：用于油炸类食品的 *** ，如油炸薯条、牛柳、鱼柳、鸡翅、鸡排等。
班戟炉：班戟就是薄煎饼，或称热香饼。班戟炉是专门用来做班戟的煎饼机。
华夫饼机：专门 *** 华夫饼。
牛扒煎台：专门煎牛扒用，煎板厚度2～3cm，放牛扒时，不会因为牛扒的低温导致煎板急速冷却，致使牛扒的血水流失。
（2）蒸煮类
汤锅：主要用来煲汤。
烤箱：用于烤制菜肴。
蒸柜：可以用于 *** 小点心或者是蒸制菜肴。
（3）烘焙类
搅拌机：用于鸡蛋和奶油的打发，及面团的搅拌。
和面机：用于和面团。
醒发箱：用于面团的醒发。
酥皮机：用于 *** 酥饼和面包的起酥。
烤箱：可以用于面包和西式点心的烤制。
多士炉：用于烤面包片、面包片的加热。
（4）其他设备
保鲜柜、冷冻柜、速冻柜（需要快速冷冻的食品，如速冻咖啡、冷饮的 *** 和暂存）、平台雪柜（可用于食品的暂存、保鲜和用作操作台）、制冰机（ *** 冰块）等洗消类设备：洗碗机、污碟台、高压花洒、集气罩、消毒柜等。
西式快餐厅装修西式快餐店装修技巧（1）注重舒适性
现在人们的生活水平在不断的提高，对于用餐的环境方面的的也是非常高的，西式快餐店装修的一个理念就是舒服。每天为生活而奔波的人们都是很累的，忙碌了一天，都想坐下来歇一歇，舒舒服服地享受一顿美食，把一天的疲劳都赶走，所以说，西式快餐店装修的时候必须要注意顾客就餐的舒服性，只要满足这一点才可以释放一天的疲劳。
（2）考虑方便性
吃饭的时候很多的人会走动，所以我们在装修的时候一定要考虑到方便性，装修餐厅要做到用餐的时候方便，用餐之前我们要摆好碗筷，所以装修的时候注意餐桌边设计一个摆放碗筷的柜子，随手可得，方便用餐。餐边桌的作用很大，还可以放置纸巾，纸巾是用餐的必须品，而且使用的次数很多。餐边柜带来的方便不止这些，还可以放置餐后水果，餐后阅读书籍等等。
（3）宽敞性
在西式快餐店的装修上，从舒服、方便、宽敞来入手，给人以释放和享受的感觉，这样才能够让消费者觉得自在，除此之外产品和服务也是硬性指标，不可以忽视。
西式快餐厅设计要点（1）注重色彩搭配
西餐厅里面比较的注重用餐的气氛，因此如果西餐厅设计时不注重灯光和颜色的搭配，对餐厅的气氛的烘托有很大的影响。并且餐厅灯光和颜色的搭配是根据整体的装修风格来设计的。如果西餐厅的设计比较的上档次，那么餐厅的灯具可以选择比较华丽的大型的吊灯;如果想要营造一个休闲时尚的西餐厅，那么灯光要比较的柔和，颜色也可以使用多种的色彩。
（2）考虑家具的选择
在买西餐厅家具的时候要与整体西餐厅设计风格、颜色搭配，餐桌椅的尺寸要和整个空间符合。在餐具的选择上面，西餐厅的餐具有刀具、汤匙、餐盘等等，而这些餐具基本上都是选择的是不锈钢。另外桌布的选择上面也要注意，一般西餐厅的桌布以布艺为主，并且上面有淡雅的花纹。
（3）灯光设计的作用
西餐厅灯光设计，以确保环境照明的同时，也强调了不同的用餐区，尤其是照明的地方餐饮单位各种餐饮用具和美味的食物在桌子上，由点光源照明更加独立，可以更加突出食品，饮料等各种颜色和形状，除了味蕾，满足客户的需求，同时也更加环保和隐私，在必要的时候，和灯具，表蜡烛二次补充强调。餐厅设有一个小舞台，舞台灯光一般都是单独设计的，强调光来突出视觉的焦点。
西式快餐厅装修风格西餐厅设计风格可以大概分为：富有乡村气息的西式风格、欧洲古典气氛的西式风格和前卫高新技派的西式风格，每种风格都会对应不同的消费群体，在设计时要根据是以哪种消费群体为主进行设计。
西式快餐厅装修预算主要是看你装修的档次、装修的风格和装修的面积来进行计算。一般快餐店装修没有必要太高档，装修中低档的较多。装修风格上多数老板为了节省装修费用也会选择简约的装修，这样算来的话，选择中低档装修的话大约费用是在5万元-8左右，如果想要装修的高档一点的话，装修费用大约是在10万元左右，具体看自己的经济能力和需求来进行装修了。西式快餐厅装修效果图
如何经营西式快餐店（1）要注重服务规范化
深入了解知名的西式快餐企业不难发现，其的取胜不仅仅在于食品本身的优势，更在于服务的呈现，好的服务能大大提升高质量的西式快餐的竞争力，所以想要经营好一家西式快餐门店一定要注意服务，通过具体的服装、服务礼仪、规范化的服务流程从而更好的提升服务质量。
（2）注意烹饪时间
西式食品的烹饪与中式不同，特别讲究在合适的时间进食，食品的口感与进口的时间有着很大的联系，所以要根据食品的优佳口感呈现期进行烹煮，从而更好的保障食物优佳口感的效果呈现。
（3）注意门店的卫生
卫生是所有饮食门店需要引起注意的关键点，所以国内专业的西式快餐都非常注重门店的卫生，只有营造一个干净、舒适的饮食环境才能更好的凸显西式快餐的用餐感受。所以在具体的西式快餐经营过程中一定要及时编排卫生清扫计划，确保门店卫生。
（4）做好营销活动
营销活动对于提升门店业绩有着直接的关联性，所以在西式快餐的具体经营中，一定要适时的推出营销活动，根据店铺所在的位置及客群做出全面综合的分析。
怎样开好一家粮油店
1、学会观察
仔细的研究一下你所针对的小区以及人群，看看他们的消费程度是如何的。如果属于中等偏上的，你则能够适当准备几个品质、包装都很精致的粮油类商品、食品。并保证新鲜和保质期。另外，要多向你的顾客推荐几个小包装的粮食，这符合现在人的生活习惯。如果是高消费人群你应侧重功能保健与绿色保健食品的布置与推荐。
2、寻找突破点
别将米、面、油、盐这类的商品价格高出别人家。相反应略低于其他家，即使你的商品质量很好。因为顾客在常买的商品价格上是很敏感的。你能够在经营上多些调料与半成品菜肴调料。这些东西很吸引人而且利润相对客观。
3、送货与 ***
找一个礼貌而又勤快的小弟，让他及时的将顾客所须商品送上楼去，让顾客在一个 *** 就能够完成选购。同时将顾客需求的东西一一记好，替他们买回来送去，不加或少加钱。做为你小店延伸服务的一部分。
4、诚信的态度
记住，你是必定要做回头客生意的。因此，价格上、品质上一定不能马虎和欺骗。
5、适当的延长营业时间
现在大型的连锁超市已经将市场争夺的很厉害啦，在夹缝中生存的唯一标准将是比他们更便利。在他们不营业的时候下工夫。
开家粮油店，一般启动资金在2万元左右，利润率大概在每月15%。怎样开粮油店开粮油店最重要的是选好码头，投资者可以在市场或者小区人流集中的地方找个门面。同时投资者还要考察周围环境，尽量避开粮油店扎堆。
粮油店做的是薄利多销的生意，每斤货几分几毫的区别都会有不小影响。怎样开粮油店所以说，进货渠道是投资者不得不考虑的另一个重要方面。开粮油店需注意什么一个和你关系很好的进货商不仅仅在价格方面能使你获利，他的消息一般都比你来得早，这种信息渠道更是非常重要。如果你事先几天甚至几星期知道粮油要涨价，然后囤货涨价后卖掉，这笔利润恐怕是做粮油更大的利润了。
作为经营者要学会观察，针对自己的店面位置和经营情况不断调整货源。如果消费程度属于中等偏上的，你则能够适当准备几个品质、包装都很精致的粮油类商品。开粮油店需注意什么如果大众类商品好销，就应适当加大这方面的进货量。
开粮油店做的是回头客生意，因此，价格上、品质上一定不能马虎和欺骗，想玩花招只能是搬石头砸自己的脚。
开油粮店注意事项要选准目标
选准目标，就是要选择好经营的项目，内容和方式，然后才能确立粮油类型、店铺规模等。目前，经营粮油的可以说比比皆是，如果选不好经营项目，就会前功尽弃。搞经营忌盲目选项目、乱投资，如果对粮 *** 业的经营全无认识，只听人家传说或只看到报刊的广告宣传，就认为该项目经营必定能赚钱，那是行不通的。如果 对该行业的特点一窍不通，那么做起经营肯定事倍功半，甚至有可能受骗，因此更好挑选自己熟悉并在当地有一定消费水平的项目来做。
要考察场所。经营项目确定后，除了要考察经营项目的'真实性外，就要确定自己开粮油店铺经营的场所，在粮油店铺实地考察中，应了解人流、环境等情况，同时也要搜集区域内同行业竞争对手的情况，以便制定自己的经营方式和策略。
要留意竞争者
同行是冤家虽然说得过头，但不能不防备同行业的不法竞争者，如果在该区域中，同行业的项目经营对手很多，那么，你作为新手，就应慎重考虑。
与此相反，如果在该区域内没有同行业的项目，也并不是好事，这可能表明你所从事的经营项目在这个区域的销售渠道不畅或经营条件有问题。
要备好资金
开粮油店铺需要装修、购买必要的设备、进货、办理手续，因此就需要大量资金，如果你准备3万元开粮油店铺，就必须再有1万元的资金做备用，以防在装修、购买设备、进货和办理手续时急用。
要租好场所
选择经营场所时，除了自己有经营场所外，大部分开粮油店铺者要租赁经营场所，在租赁经营场所时，一是租赁独立的经营场所，二是租赁大型商场、超市的场地或柜台。在租赁独立的经营场所时，除了考察周边消费环境外，还应查看出租人是否持有该场所的房产证，然后与其签订《房屋租赁合同》，确保在租赁期间不出现 经济纠纷。在租赁商场、超市的场地、柜台时，应查看该商场、超市起码应有六至七成的出租率方可考虑租赁，如果该商场、超市的场地、柜台出租率不高，即使租金再便宜，也应慎重考虑。
要装修门面
随着市场的发展，消费者的消费意识加强，因此开粮油店铺的门面必须进行装修，要证照齐全。开粮油店铺要做到守法经营，首先应将各种证照办理齐全，以免构成违法经营。经营粮油，需先办理《卫生许可证》，然后持该证到工商部门办理《营业执照》，办理执照后，还需到税务部门去办理《税务登记》。如果经营项目特殊，像经营油炸食品，因有油烟，还必须先到环境保护部门办理有关许可证，否则，就难取得在市场的经营资格。
要商品充足
经营场所确定后，应及早联系商品供应商，确保粮油店铺开业后有充足的商品供消费者选购。如经营粮米，不仅应备足各种小麦面粉，而且还应备足玉米面粉，各种大米、小米以及多种多样杂粮，给消费者一个充足、满意的选择空间。
要开业宣传
新开张的粮油店铺，最关键的是要有人知道，因此广告宣传极为重要。除了在本地电视、电台播放外，还可在一些当地的报纸、杂志上进行广告宣传。如果没能力负担这笔费用，起码也应在店铺开业前到一些商场、超市附近或者人群比较集中的地方发布该店铺开业的消息，以便引起顾客的广泛关注。
适合一个人开的小吃店有凉面店小吃店、铁板鱿鱼小吃店、烤红薯小吃店、钵钵鸡小吃店、煎饼果子小吃店
1、凉面店小吃店：凉面的 *** *** 很容易，只需要将事先煮好、晾干冷却的面拌上佐料、菜码即可，所以一个人开凉面小吃店是完全能胜任的。而且凉面的消费市场大，男女老幼都是凉面的消费者，开凉面小吃店只要味道好，不用担心没人买。
2、铁板鱿鱼小吃店：不论是在景区还是在夜宵摊上，铁板鱿鱼已经在小吃中占有一席地位。铁板鱿鱼的 *** 也称得上简单，将买来的鱿鱼串放在铁板上，配合洋葱、香菜等调料烤制即可，基本上所有的铁板鱿鱼摊都只有一个人经营。另外铁板鱿鱼的毛利润一般都在50%以上，高的甚至可达70%。
3、烤红薯小吃店：烤红薯特别适合在冬天经营，新鲜的红薯在高温的烤制下，又香又甜，不仅止饿还能取暖，是大人小孩、穷人富人，全民喜爱的美食。一辆小推车、一个铁皮炉、几十斤红薯再加上烤红薯的老板，烤红薯小吃店就可营业了。
4、钵钵鸡小吃店：钵钵鸡起源于四川的乐山，经过上百年的发展，早已成了全国闻名的小吃。小吃店主可在家里将各种菜品放在高汤或者白水锅里煮熟，再放进调制好的佐料里面就可开摊了。不用现场烹饪，收费的方式也只需要等客人选好食物后，数签算钱即可，因此即使是一个人经营也会很轻松。
5、煎饼果子小吃店：煎饼果子是天津的特色小吃，但是因为煎饼果子咸味甜味都能做，而且营养，因此煎饼果子已经成了全国各地早餐的更佳选择之一。因为煎饼果子在事先就把原材料已经准备好了，所以开煎饼果子小吃店本身就不需要很多人，大多数店都在1-2人。
看了一些同行朋友的回答，
分析的都还不错，那我就答疑补漏，说些他们忽略的细节。如何经营、以及 *** 特色产品这些我就不说了，烧烤行业翻来覆去的就是那些花样，基本上都是可以根据生意的好坏来调整的。
一、选址
很多朋友说的都是把店开起来后如何经营、如何操作，倒不是说他们说的不对，而是在开店之前，我们的精力不应该放在如何经营门店上，我们首先要考虑的是位置。开店后那些营销方式、产品样式都可以调整，但唯独门店是选定后无法挪动的，一旦选址错误，哪怕后面的营销套路搞出花来，也于事无补。除非自己本身有足够的资源和固定客户，不然位置选错了，再换位置，那就相当于从头开店了。
二、定位
很多人把炸串想的很简单，什么羊肉串、牛肉串、各种蔬菜串等等，只要把这些置办齐全了，供顾客选择的机会多一些，那么生意肯定也会好一些。
道理是这么个道理，但有一点要搞清楚，不管咱们的样式有多么的多，自己是否考虑过门店的定位？就以我们平时去的烧烤店来说，每一个店基本都有一个特色，每个店接待的客人档次也都是大同小异的。而咱们开炸串店也一样，到底是开平民消费的店，还是要开中高档门店，这个要搞清楚。是否弄一个特色产皮拿出来，主炸什么产品等等，
这些都必须提前规划出来。
三、市场调查
这可不是随便走走看看那么简单，而是要在我们选完地址，并且已经给自己的门店做了符合自己选址周边消费水平的定位之后，进行一次铲地皮式的市场调查。
说得直白些，就是对自己选定的地址周边，进行走访、问询，找找附近有没有类似的门店，有多少家类似的门店，多大规模，套餐是怎样的，都卖什么产品，什么价位，是否存在强有力的竞争对手，自己选定的位置、门店的定位与他们相比有什么优势，有什么缺点，之后总结出大概的优劣势，然后再次调整自己要开店的方案。
至于开店后的事情，就不用我说了，如果自己连经营都不会，且没有相关行业经验，那也只能摸着石头过河了。奉劝一句，更好是能有些相关的餐饮类经验，不然试错成本有点高，虽然开炸串店去除房租花不了几个钱，但苍蝇再小也是肉，能省则省。
当然，很多人也会说我说的这些没什么用，能力强的人、产品好的店，到哪开店都火爆，这也是事实。而我说的，只是为一些开店小白做科普，也算是做些开店前的科普，仁者见仁，智者见智吧。
而选对位置，胜过后期的很多营销手段，如果想要赚钱，就在这三点上下功夫，选受众多的地区开店，选适合的位置开店，做出的产品是附近老百姓消费的起的，再加上周边的竞争者少一些，赚钱就会稍微容易些。
但凡事都有风险，谁也无法代替你做主，谁也不敢保证你能赚到钱。
我以前做过炸串生意的，我可以明确告诉大家，做炸串小吃并不需要多大投资的，只不过要是开店经营的话，那么在房租成本上面一定要控制好了，因为做炸串小吃就是低利润，然后靠走量赚钱的生意，
所以要是房租成本过大的话，那么在纯利润上面就没有多少了，而且在进货的时候，也要去批发市场进货而不是去菜市场进货的，毕竟菜市场的价格还是要比批发市场贵上一点的，所以为了减少一点进货成本，也要到批发市场进货了，但是在进货时候，一定要去考察一下，你们当地做炸串生意的同行，多是购买的哪些品种食材，然后在根据这个种类先采购一些的，毕竟在刚开始做炸串生意的时候，
你并不知道你们当地顾客的喜好，所以为了省事一点，也要先去同行那里学习一下了，但是在正式营业以后，就要根据自己的实际销售情况，来适当的增加减少一些品种了，毕竟有些品种可能在他那里卖的比较火，但是在你这里卖的就不行了，所以这时候就要根据你的实际销售情况来增加减少品种了，而且在购买食材的时候，更好还是以素菜类食材为主，荤菜类菜品为辅的，因为做炸串生意的，
往往就是靠低价格素菜类菜品带起销量的，所以要是素菜类菜品比较少的话，那么购买的人数就不多了，而购买的人数一但不多了，那么每天的销量自然就不怎么行了，所以为了每天的销量着想，也要多买点素菜类食材了
炸串这类小吃，很受年轻人欢迎的，关于成本、开店、赚钱这几个问题之间都有相关性。
一、关于成本
炸串这类生意的经营方式有很多种，有的推个车就行，有的可以单独开店，有的可以加盟，成本的高低，根据地自己经营的方式，投入多少决定。像推车这种方式，如果有自己的推车更好，如果没有首先得购买，这应该会是这种方式投资最多的一块，三轮车新的稍贵，二手的还算便宜。这种方式更大的优势就是成本低，操作灵活，可以移动。其次，原材料的采购费用，根据采购品种的多少，成本也会有高有低。如果单独开店经营，店面的租金肯定是占大头，加上装修，这会占到整个开店成本的40%左右，根据店面大小人员配置的多少，整体来看，需要一定的资金实力。所以相对而言，开店的成本会比推车的方式高。一般炸串的小吃店店面都不会太大，位置不同，租金成本也不一样。
二、关于开店
炸串一般以年轻人，学生群体居多，所以位置选择上学校周边，美食城，小吃街都可以。炸串如果准备开店，首先得在产品上下足功夫。开店意味着后期主要以某一个区域为主，这个区域是在学校旁边，还是在居民区附近，或者离商业区较近，决定了所针对的客户群体，客户群体的消费特点也就决定了产品的特色。如果自己的产品有特色，很受欢迎，而自己有一定的经济实力，开店是可以尝试的，走品牌化的道路。
三、关于挣钱
如果以上几个问题解决了，挣钱都是自然而然的事情。小推车，成本低，经营灵活，找人多的地方，多人合伙一起做，原件统一采购，降低成本，赚钱只是多少的问题。如果自己炸串技术独特，味道可口，开店经营，培训收徒，品牌授权，收取加盟费，都是可以赚钱的途径。
个人建议，如果以前没有做过炸串，可以先找个地方学习，学成后找个推车先试试，摸索经验，等条件成熟再考虑开店。现在疫情后刚刚恢复，餐饮小吃行业受到很大的冲击，预计短期还会受一定的影响，现在盲目开店，风险较大，得慎重。
希望以上回答能有所帮助！个人观点，仅供参考。
你好，很高兴回答你的问题，我的回答在如下视频
本人开炸串店。摆地摊比开店挣钱，投资不大，学费3000，设备二手的5000，前期投入2000！就可以。只要味道好在哪都可以干起来，相信你，加油
找个窗口自己干五千块都够了，主要在房租，有摊位也行，只要不难吃就能挣钱
上来就开店，成本太高！你肯定得选人流量大的地方，或者夜市，美食街！你能确保你的串比别人好吃？逛街逛街，特别是炸串，就是一排排的，才吸引更多的人！人家要是都摆摊，你开店！路边停的摊位，车位就能把你的店给挡住！我一个朋友干炸串，喝多了跟我说！那个烤鱿鱼，卖七块钱一条，小点的五块！他们去批的时候，是论袋论袋的拉来！平均算起来，一条鱿鱼也就一块钱左右！你算上料钱，摊位费，成本到两块五一条！这个利润可就是百分百的利润啊！现在但凡有点头脑，想做炸串的，早都占好摊位了！你硬挤进去，也不是那么好挤的！自己摊位太小，不容易吸引人，摊位太大！又没地方！你想随便在哪摆摊，城管也不让！你想开店吧，成本又太高了！好地段，那房租，你干完一年！一算账，或许和打工差不多了先别盲目的去投大成本！先考查市场！现在有专门教做小吃的，也可以花钱跟别人学！从网上学的，我总觉得他们留一手，真正重要的料，可能有那么一两种，他不告诉你！
食物安全卫生。首先，你的烧烤摊提供的食物一定要安全卫生。因为现代人都很关心自己的健康，对于食品安全问题都是很重视的。如果顾客吃完你烧烤摊的食物，出现闹肚子等问题，以后就基本上不会再光顾你的摊位了。
烧烤味道可口。在食物安全的基础上，得保证烧烤摊的食物鲜美可口，让顾客吃了一次还想再来吃，这样你的烧烤摊位，才能获得源源不断的客源，也才能赚钱。
食物价格合理。我们在网上经常看到有些地方，出现天价的食物，这就很影响顾客对店铺的评价，而且基本上都是一次性买卖。所以，不要把顾客当成傻子，任意宰割。食物价格合理，大家也会愿意到你家摊位购买烧烤的。
服务热情大方。对待顾客要热情大方，毕竟在中国这个人情社会，大家一般都喜欢被别人尊重，你热情一点，顾客一般都会到你家摊位看看的。对于顾客的产品询问，也要耐心地回答。
具有自己特色。雷布斯曾经说过，站在风口猪都能飞起来。但是，如果没有自己独特的竞争优势，即使飞起来了也很难存活下去。现在，中国企业同质化竞争太严重了，靠着价格战恶性竞争，真的很艰难。你卖烧烤摊位周围，一定会有同样的商家，所以你的产品和服务就必须要有自己的特色，诸如拥有别的商家没有的食物，或者烧烤的口味很独特，别的商家模仿不了，这个就是自己的特色。
抓住客户需求。大家吃烧烤的喜好你要知道，就是销量比较大的烧烤食品，那就要加大 *** 数量。对于销量小的，可以下架食品少卖或者干脆不卖。还有一种情况，就是销量小，但是利润高的食品，这个还是需要保证一定的存货。
可以进行外卖配送。大家吃烧烤的时间段，一般都是晚上或者夜间，而这个时间段外出的人其实不多。所以，烧烤摊位也可以进行外卖配送，把烧烤食品送货上门，这样顾客就增加了。这个更好加入外卖平台，借住平台巨大的流量和品牌优势，增加自身的销量。
建议先从小摊搞起，慢慢积累，风险更低
卖小吃，炸串！
据我所知这个行业真的是暴利！暴利！暴利！
首先来说说利润方面
油炸食品受到大多数学生的喜爱，庞大的消费群体使您不必担心缺少顾客。不论是炸鸡还是炸串，它每天都能卖出高销量。
油炸食品的单价虽然不高，但是数量大，每天可以卖出大量的商品，利润微薄但销售迅速，这样的利润也非常可观。如果做得好，每天的销售额可能高达1000元，这是许多其他餐馆所无法企及的。因此，炸串的利润非常诱人。
说到炸串，路边的摊位给所有人留下了深刻的印象。店家炸好，顾客拿着三到五个串，边走边吃。开一家炸串摊需要多少钱？这取决于企业家选择哪种商业模式。如果选择炸串摊，那么投资通常并不大，几千就能搞定。
并且
炸串操作简单、效率高，你无需花费大量时间和精力来购买食物、比较价格和加工菜肴。也不必担心操作过程复杂导致的口味不稳定，也不必在人员匹配上花费过多的金钱和精力。
一个小小的炸串摊，能够在一天的营业中实现更大化的利润，月入2W完全有可能。
炸串要想做好，最重要的就是酱料！
我经常去吃的那家关记炸串酱料可谓一绝，那叫一个好吃。老板跟我说他是用十六种大料熬制的。怪不得那么好吃！生意也巨好。
我都想摆摊卖炸串了哈哈哈哈哈哈
