我想开个火锅店,不知道怎么个流程啊

装修宝典014

我想开个火锅店,不知道怎么个流程啊,第1张

我想开个火锅,不知道怎么个流程啊
导读:餐饮业相对其他行业是一个回本快、门槛低的理想投资项目,很多小本投资者在创业之初都会优先考虑餐饮业,尤其是餐饮业中一枝独秀的火锅店。但大多数创业者没有从业经验,对如何开办一家火锅店知之甚少,今天,小编给大家简单介绍一下火锅店的开店流程。  一

餐饮业相对其他行业是一个回本快、门槛低的理想投资项目,很多小本投资者在创业之初都会优先考虑餐饮业,尤其是餐饮业中一枝独秀的火锅店。但大多数创业者没有从业经验,对如何开办一家火锅店知之甚少,今天,小编给大家简单介绍一下火锅店的开店流程。

  一、准备开火锅店的资金

  不管你做什么项目,决定你项目大小、规模、品质的关键始终就是它,启动资金!你准备投入多少钱能够承受多大的亏损去掉需要的流动资金后,剩下的钱够不够房租、装修还有工人工资开店之前,先给自己的资产提前做一个预算,但一定要备足流动资金,否则一旦缺钱,前面的努力都会前功尽弃!

  二、选址和装修的抉择

  火锅店是“落地生根”的实体店,所有的传统餐饮业都是如此,一旦选址出现差错,那就不用指望顾客来消费了。选址确定以后,就是火锅店装修的问题了,营造出轻松的用餐环境,突出火锅店的格调和主题气息。

  三、组建火锅店的团队

  做多大的火锅店,就要招对应数量的厨师和员工,要合理运用人力资源,比如和高层管理交流火锅店布局、定价、服务标准和运营策略等等,和厨师长沟通菜品和底料搭配等等,和员工沟通工作分配的问题等等。

  四、运营管理

  小店看运营,大店看管理。运营管理直接关系到一家火锅店兴盛成败的问题,对于运营期间的火锅店,火锅店主要做好以下几点内容:确保产品质量和服务质量。房租、工资、广告、采购等等,要尽量降低投入,坚持“能省则省”、“钱要花在刀刃上”的观念。预防餐饮业的两颗定时炸弹——消防安全和食品安全,一旦出现这两方面的问题,那就可以提前关门大吉了。

一、海底捞火锅——服务更好的火锅

让人感觉其服务好的“令人发指”,去过海底捞的顾客就会发现,等待区等待就餐的顾客可自取免费水果、饮料和零食;如果是几个朋友一起,服务员会主动送上棋牌等;点餐时,皮筋、手机袋、围裙都已经全部送到手边,饭后还会送上口香糖。这些是每个去海底捞就餐的顾客都会享受到的服务,难能可贵的是海底捞持之以恒几年如一日的高品质服务。

二、小肥羊火锅——不蘸底料的火锅

小肥羊火锅以不蘸底料为特色,其香浓锅底由几十种调料精心调配而成,久涮而不淡。小肥羊火锅的专用羊肉均选自纯天然、无污染的内蒙古锡林郭勒天然牧场提供的优质肉羊品种——六月龄乌珠穆沁羊,其肉质不仅鲜嫩多汁、不膻不腥,而且味美爽口,特别是由于天然牧场未遭受任何污染,其肉品被国家认定为绿色食品,对人体大有裨益。

三、东来顺火锅——传统涮肉铜火锅

东来顺涮羊肉是著名中华老字号东来顺的著名菜品。东来顺的涮羊 *** 有选料精、糖蒜脆、调料香、火锅旺四大特点。蜚声中外,历史悠久。东来顺对羊肉的质量,从羊的产地、种类、羊龄到用肉部位都有严格的规定。 其涮羊肉肥而不油,瘦而不柴,一涮即熟,久涮不老,吃起来不膻不腻,味道鲜美。

四、德庄大火锅——天下之一大火锅

德庄火锅以拥有“天下之一大火锅”而闻名遐迩,拥有获得吉尼斯世界纪录和中华大擂台电视吉尼斯纪录的“德庄大火锅”是重庆火锅的象征物、标志物,是重庆市人民的骄傲,是重庆火锅历史上的一座重要里程碑。德庄火锅在餐饮、食品深加工方面采用国内外先进的管理经验和技术设备,形成重组肉类制品、各类调理包等具有“食用方便、营养丰富”的新型食品系列。

五、锅状元火锅——口味最全小火锅

锅状元火锅,根据四季气候变化,贯彻养生理论,讲求区域特点,区分不同人群,吸纳中、日、泰、欧等口味优势,采用40多味中草药融合,研发独创56种火锅锅底,并搭配有不同特色的套餐饮品,至今仍是行内口味最全的火锅,在全国范围内适应性极强。锅状元火锅采用回转、吧台、卡座、点餐、自助等形式,一人一锅、干净卫生,是唯一适合大众投资创业,国内著名的小火锅品牌。

六、澳门豆捞锅——时尚清淡的火锅

澳门豆捞秉承澳门火锅之精华,将全世界各地的深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中,加上现代技术的科学配制,澳门豆捞造就了具有都市风情特色的至尊火锅文化。澳门豆捞80%以上的原材料都是从原产地直接空运,无论是食物还是汤水都丝毫没有油腻的感觉,清淡素雅,无油无烟、营养不上火,令人回味无穷。

七、黄记煌焖锅——不加水焖熟火锅

黄记煌焖锅将传统的“焖”制烹饪方式运用到现代餐饮中,锅中不加水,完全靠食物自身的水分将食材焖熟,不仅很好地保存了食物的营养成分,也使锅中多种食材保持各自原味,使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。黄记煌的秘方继承了中国医学“药食同源”的传统理论,不仅注重食材与食材的配比,也注重食材与药性的配比。

八、辉哥海鲜锅——华贵的海鲜火锅

辉哥火锅属于高档的海鲜火锅店,海鲜自香港空运而来,品质上乘出众。食客享受的不仅仅是味觉,还有华贵的就餐空间,餐厅分为若干独立区域,整体设计夺人眼球,灯光离奇、壁画风格别具、包间精致优雅,在一定程度上保证了客人拥有悠闲舒适的氛围。

九、桥头老火锅——中华老字号火锅

桥头火锅是中华老字号火锅,其特点是麻、辣、烫、嫩、鲜、香。近年来在继承老桥头传统特色的基础上,将苏菜和粤菜回甜、荔枝风味的精细 *** 工艺融入火锅之中,使火锅做到麻不败味、辣不伤胃、烫不损喉、油不腻嘴、达到闻香生涎,见色胃动,品味颜开,餐后难忘的境地。桥头火锅 *** 原则:五味中求平衡,清鲜中求醇厚,麻辣中求柔和,口感中求层次。

十、魏老香火锅——独家酱香型火锅

魏老香火锅传承千年魏氏秘方,独家酱香味火锅,30余款特色锅底,始终遵循“传承经典,勇于创新”的企业精神,在董事长魏利娟女士的带领下,魏老香先后荣获“中华名火锅”、“中国诚信AAA企业”称号,2014年一举夺得“中国更具投资潜力火锅”、“中国火锅领军品牌”相关荣誉。

面对现在各种特色美食店在我们生活中的兴起以及各地域民族美食渐渐被人们挖掘使得现在餐饮店彼此间的竞争越来越严峻因为随着餐饮店的增多食客的可选择空间在增大,面对人们挑剔的饮食习惯作为一家餐饮店不仅要有美味可口的菜肴,同时还要有一个舒适的良好的就餐环境,那么特色火锅店设计装修有哪些具体的要求是需要我们了解和注意的呢?

1、特色火锅店设计外观要求风格清晰明确这样能更好的抓住喜欢我们设计风格的顾客群体,因为风格代表着我们火锅店内部的环境,火锅店门头外观设计要能够体现出我们品牌的特点和优势这样才能提升我们自身的竞争力。

2、特色火锅店设计文化范围要浓郁,面对现在人们欣赏和品位能力的提升我们火锅店自身和经营美食背后的文化是最能够打动顾客勾起人们情怀的,人们在用餐的时候在味蕾得到满足的同时精神上也得到了很好的享受。

3、特色火锅店设计要富有档次感,由于我们收入消费能力的提升人们在消费的时候一是比较讲究品牌,二是比较看重消费场所的档次因为其在一定程度上象征着一个人品位和身份,为了彰显我们的档次感在功能分区上要齐全完善满足不同顾客的需求。

我们是做餐饮家具的。可以给你一些火锅的项目装修来参考一下。

现在做餐饮不仅要味道好,还要环境好,让客户发朋友圈给你宣传。

比较大的公司一般都会找专门的设计公司设计。

希望可以多多交流。

1火锅店的装修本身,必须要考虑商业的价值,所以有限的空间呆有巧妙的布局,这就是在火锅店装修注意事项的过程中,可以进行布局,发挥有限空间更重要的商业应用性 ,这也是实现装修目标,可以确保装修效果的前提,有着非常重要的适合生活需要的意义。

2火锅店装修需要注意的关键方面,火锅店招牌的设计与 *** ,在设计方面一定要采用亮色的色彩,这样更能吸引到公路两边来往人群的消费者,所了解该火锅店品牌,在做火锅店门头形象设计要站在营销推广的角度上去考虑,这样就可以通过火锅店的品牌形象抢占消费者的眼球,吸引消费者前来消费体验。

3火锅店装修要注意整体的色彩方案,尽力达到色彩平衡。为了让火锅店看起来更有感触和氛围,主张在餐厅内挂一些当地饮食文化类的装饰画,也可是精巧、大方,赋有日子情味的山水、人物画,这样可以提高火锅店的层次。