导读： 新手想要开炸鸡店的话，需要注意以下几个方面，选择一个好的地段作为店面、考虑是否加盟品牌、购买炸鸡设备、做好开业宣传活动。下文是关于“新手怎么开炸鸡店”的具体内容介绍。 开炸鸡店 1、开店位置：开炸鸡店之前
新手想要开炸鸡店的话，需要注意以下几个方面，选择一个好的地段作为店面、考虑是否加盟品牌、购买炸鸡设备、做好开业宣传活动。下文是关于“新手怎么开炸鸡店”的具体内容介绍。
开炸鸡店1、开店位置：开炸鸡店之前，要先物色一个好的开店位置，对于炸鸡店来说，位置的选择很重要，要选择人流量大的地方。
2、加盟品牌：炸鸡店的话，可以考虑加盟一个知名的品牌，可以自然吸引客人，也可以自己做个人品牌，加盟的话要花加盟费，需要慎重考虑。
3、炸鸡设备：现在的炸鸡都是通过机器快速流程化地 *** 出来的，速度快，并且质量有保障，所以炸鸡设备的选择也很关键。
4、开业宣传：做餐饮行业味道是基础，但是好的宣传也是很重要的，可以在开业时推出一些活动来吸引之一波客人，让人气多起来。
炸鸡店什么时候是旺季一般来说炸鸡店是不分旺季淡季的，但是相对来说，冬天的时候人们的食欲会比较旺盛，所以生意会好一点。通过上面的文章，相信大家都知道了“新手怎么开炸鸡店”这个问题的答案，总的来说，如果是之一次开店的话，可以选择加盟品牌，加盟之后有人全程带着你开店，可以省去不少麻烦。
一、韩式炸鸡的 ***
腌料:
鸡肉500g 、 盐6g 、 细白砂糖10g、大蒜粉3g、洋葱粉3g、 甜辣椒粉0 8g、白胡椒粉45g、黑胡椒粉15g、姜黄粉1 5g、鸡粉4g、嫩肉粉4g、 韩国米酒30g
鸡肉选择:
更好选择冷鲜鸡肉，口感会鲜嫩多汁一些，冷冻鸡肉由于冰冻时间久，水分流失过多，造成口感干柴，而且容易有异味。
鸡肉腌制:
所有材料全部抓拌均匀，冷藏3小时即可入味更佳时间隔夜冷藏，注意更好不要放超过2天，时间久了味有那么一点影响。更好的就是当天腌制第二的量，会比较新鲜。当然放2天也是没问题的，更好1天。
裹粉:
面粉300G，五米淀粉150G，小苏打45g、白胡椒6g、盐75g、黑胡椒3g，混合均匀即可。
挂浆:
鸡蛋1个，牛奶50G,裹粉80G。混合均匀即可。
油炸操作:
腌制好的鸡肉先挂桨，再裹粉，反复翻压大约7-8次，抖掉浮粉即可出鳞状，静置约一分钟左右。油温170度，3-4分钟炸至上色即可。
二、酱料配方
韩式酸甜:
韩式辣酱7g、米酒20g 、 草莓汁35g、 红糖10g、蜂蜜20g、番茄酱50g、水怡50g、白醋4g (中小火糖融化即可)
蒜香酱油:
酱油180g 、水180g 、糖160g、蒜沫50g 、大蒜粉6g、洋葱粉4g、黑胡椒粉15g、水怡40g (自己吃做3分之一的量， 中小火熬出蒜味，大概1-2分中左右关火。蒜泡一天在倒出去)
蜂蜜芥末酱:
蛋黄酱27g、黄芥末酱19g、蜂蜜18g、柠檬汁4g (全部混合均匀)
雪花柠檬酱:
蛋黄酱30g 、柠檬汁3g、柠檬屑3g、蜂蜜9g (全部混合均匀)
芝士牛乳酱:
3片芝士片、60g牛奶、10g糖、30g水怡、40g蛋黄酱 (出蛋黄酱外，所有材料微波炉加热至芝士片融化即可，然后加蛋黄酱搅拌均匀。每个芝士片浓稠度不一样可拿适量牛奶调试)
台湾甘梅地瓜:
狮牌速溶吉士粉10克、五米淀粉15克、面粉10克、水21克左右(根据面粉吸水量来调浓稠度，挂上一层薄浆就可以，切记切开的地瓜条要泡水，不然炸后会黑，地瓜条切宽一点。比手指粗一点即可。油温170度炸6分，捞出升油温180，1-2分钟。沥油撒甘梅粉)
在如今的餐饮市场上，食光鸡的产品深受大众的喜爱，该行业一直是投资者创业更青睐的投资项目。近年来，选择开一家泰式炸鸡加盟店是一个不错的选择，但是新手开店难免遇到一些日常店面管理上的问题，对此有些新手不怎么明白。今天就针对这些问题，来详细为大家介绍一下开加盟店要做哪些经营筹备工作？
1、开店选址很重要，选址简直就是创业开店的题中之意
选择一个适合的位置开店，是通向成功的之一步。不同的行业选择的店址也不同，要根据想要吸引的客源选择最恰当的位置。就像大家通常能在各个初中，高中附近，看见小吃摊，文化用品商店，快餐店，奶茶店等等那样。
因此泰式炸鸡店的选址一般来说都要选择在人流量大的地方，例如商业区、学校附近，食光鸡是比较适合年轻人的小吃，所以要靠近这两个地方，顾客自然就多！
2、注重服务质量，服务质量是保障客户再次光临的重要之处
一般人在吃食上面特别讲究，加盟店往往别具风味特色，价格也实惠，因此市面上的泰式炸鸡店层出不穷，经营炸鸡店有很多指标，其中服务质量是食光鸡的重要指标，包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等，都是留住顾客的重要因素，因此，店主也应加强对店员的培训。
3、拥有特色品牌，品牌有特色才会有吸引力
如今餐饮市场美食品牌层出不穷，真正能让消费者记住的品牌却是少之又少。原因就在于这些品牌都没有特色，没有特色的品牌怎么能让人印象深刻呢？在泰式炸鸡生意中一直是餐饮的新起之秀，开一家加盟店，投资少，门槛低，操作简单，其火爆的消费态势，巨大的利润空间，让经营者无不赚得盆满钵满。
泰式炸鸡轻食，遴选被人喜闻乐见的欧美流行轻食，为餐饮奉献一抹让人眼前一亮的时尚轻奢之风。
易拉罐鲜榨果饮、时尚茶饮、汉堡、西点小吃，共同组成食光鸡轻食产品链，鲜货满满，打造青春满足季，既满足各地域消费口欲，更满足开店创业全方位需求，打造店铺与外卖双线盈利新潮店铺。
需要这几个必须条件：
1、汉堡炸鸡的 *** 技术
2、一定的创业资金
3、一个位置良佳的店面
4、最科学合理的店面设计方案
5、营业执照，食品经营许可证，健康证
6、一套齐备的设备
7、完整的进货渠道
8、先进的运营宣传方案
这当中 *** 技术是最重要的，其余条件基本是以这个为中心的，或是因这个才能发挥作用的，可以通过培训学习，也可以通过加盟直接获得 *** 技术以及其他条件的扶持。
开炸鸡店的话首先要考虑的问题是品牌加盟还是自己开店，如果选择加盟，所有的费用之外还要考虑一个加盟费，不同品牌的加盟费用不等，需要根据当地市场和自己的店铺定位做决定，一般来说，国内的炸鸡品牌加盟费一般在几万块左右
除此之外，开一家炸鸡店还要涉及房租，装修，设备，物料，人工，水电，推广等等，餐饮行业的现金流是相对比较好的，但是也需要准备一定的流动资金，以备不时之需，其中浮动比较大的是房租，装修和人力成本，通常来说，加盟一个炸鸡店，总体投入在10-15w左右。
需要注意的问题：
一、选择加盟还是自己开店：开炸鸡店选择加盟和自己开店区别是不小的，自己开店意味着所有事情都要自己亲身经历总结，可能会走不少弯路，有一些试错的过程，但对于创业者来说，这样的成本可能是无法承担的。所以比较适合有行业经验的创业者，好处就是可以免去加盟费用，有自己的品牌，不受监督管制；选择加盟的好处是可以利用成熟品牌的品牌影响，快速打开市场，同时可以借助其专业产品研发，运营管理经验，成熟盈利模式，以及各项加盟扶持服务等，可以有效提高创业成功率和经营效率，更方便进行单店复制。坏处就是需要交纳加盟费，需要受品牌方的监督和管制。
二、选择什么样的项目：在目前的市场中，炸鸡大体可以分为中式炸鸡，美式炸鸡，韩式炸鸡三个大类，在开店之前需要做好市场分析，客群定位，店铺定位，财务规划等工作，再根据当地市场结合自身的实际情况，选择发展前景较好项目，者会对以后的经营发展起决定性影响，类似开店的前期选址工作，有句话说的好：选址选好了开店就成功了一半，虽然优点夸张，但还是有一定道理的
三、怎么样选择品牌：如果你想自己开店，可以忽略这条，如果想炸鸡店加盟的话，就需要擦亮眼睛了，一定要选择正规有实力的品牌，这样从产品输出，到各项扶持、到后期服务才能更有保障，一般来说，一个餐饮品类中的头部品牌基本都是具有一定实力且相对正规的，但加盟门槛肯定也会随之提高，不仅仅局限于加盟费用，可能还有其他要求，比如当地商圈情况，市场业态，门店选址装修等都会有一定要求。
除了上面说的头部品牌，正规品牌都是有一定共性的，看一个品牌正不正规，还可以从以下几点分析
有独立的产品研发团队，品牌能成体系的研发推出新品
加盟扶持政策完善和后期服务有保障
公司团队人员配置齐全部门分工明确，后期服务团队占比较大
可以随时进行总部和店面的实地考察市场，经营数据可以向客户公开
旗下有不少于三家直营店面，且有可靠的单店盈利模式
有高效的餐链及物流供应体系作保障
能签订正规合同， 合同条款明确，不含糊其辞等等
当然不仅这些，还可以多从侧面，多个角度去对品牌做了解，在信息发达的现如今，这些都是不难获取到的。
以上回答希望对你有所帮助！
