导读：有很多朋友店面都找好了，可就是和房东谈不拢，又没有更合适的选择，一直拖着耽误了开店的进度，要知道，这拖的不是时间，是金钱啊！今天就给大家讲讲，如何在“谈判”中“拿下”房东。掌握谈判 *** 和技巧，房东秒变“纸老虎”！ 任何一个谈判策略，都可以
有很多朋友店面都找好了，可就是和房东谈不拢，又没有更合适的选择，一直拖着耽误了开店的进度，要知道，这拖的不是时间，是金钱啊！今天就给大家讲讲，如何在“谈判”中“拿下”房东。
掌握谈判 *** 和技巧，房东秒变“纸老虎”！
任何一个谈判策略，都可以归结为由 筹码和技巧 两个因素起绝对的主导。而过去的历史证明， 在绝对的筹码面前，任何的技巧和智慧，都是纸老虎 。而谈判成败的本质就是 谁投入的越多，谁就越占劣势地位 。
因为，任何一个谈判的形成，都不能超越且规避以上因素。即：条件悬殊、期望落差明显在两个次元的无法构成谈判双方，再强大的谈判专家，都不能藐视这个原则。其实这也很容易理解，你想要黄金，而我只有苹果，这根本没有谈判交换的必要。
回到租赁谈判，我们需要坚持几个原则，这几个原则可以让我们占据更优势的地位： 谈条件先复杂后容易，先工程条件 （是否具备满足项目经营的条件） 再商务条件 （面积、费用、支付方式等条件） ，最后洽谈租金。
还不清楚什么是工程条件、什么是商务条件？
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但是事实往往会遇到不如意的，比如我们在三四线城市开店的时候，房东张口就是租金多少，也是没有办法。但原则的东西就是在那里。详细的大家可以看下图。
高清及一手资料还是发在群里哟！
案例一
在某三四线城市，电联房东张三，张三表示租金多少，达不到免谈，而经过多次评估，门店立地确实非常符合我的需要，这时候之一件事就是 评估对方的报价与周边租金的差距，以及与我们的更高租金之间的差距 。根据调查，房东报价是250（单位：平方/月/元），周边租金在150，我原则上更高承受租金在200，经过评估认为该店面的价格应在220为合理的，这时候的做法：
1 再次电联房东，告知250的价格问题不大，但是需要确定一些条件，希望面谈（尽量说服面谈，面谈是成本投入，前面说过，谁投入越多，就越占劣势地位，所以，我们要想办法增加房东对这件事的投入）；
2 面谈时候按照正常思路进行，询问各方条件，基本上都存在不满足的条件，如满足也要表现出不满足的样子，并告知房东进行该条件确认；例如电容不满足经营条件，需要房东去和国家电网确认是否满足，本次结束（个别房东认为这些操作太麻烦，无解）；
3 再约面谈，沟通了解进度；开始洽谈商务条件，不洽谈价格，只表述房东是否有空间退让，这时候房东基本会报实价，例如230，剩下直接洽谈递增率和支付方式，免租，押金只询问，可抛出条件，不深入；
4 各方情况可满足情况下，第三次约谈；最后抛出条件（洽谈价格和免租期，抛出价格210逼迫房东签约；房东之一时间态度转变，不想签约，这时候可利用押金多押、首期多付等方式利诱房东），这里面有个小技巧，即带上现金放在桌子上，告诉房东签约可立即收款（毕竟大多数人都认为拿到手的钱才是实在的）。
连锁品牌无法全部按以上操作，但基本八九不离十。连锁品牌本身有品牌影响力，可根据品牌自身力量作为筹码。所运用的技巧无非是 让对方付出时间成本，适当拉长谈判线，让房东感受到我们的诚意，又不立马签约，以及在关键节点促成签约 。不管实际情况如何，只要了解谈判的本质，且坚持成本投入原则，基本上所有的谈判可以完成。当然， 双赢是必须的 ，因为谈判本身就是建立在双赢的基础上。
一边倒的那不是谈判，是不平等条约。
案例二
某品牌看重了某个城市中心商圈的一个200平方店面，在店面所在位置有鞋类商家在营业，且生意不错。经过了解，该鞋类商家是个体经营商户，不想 *** 该店面，因且店面 *** 后虽然获取一部分收益，但是老板等于失业无法接受（许多三四线城市都存在这个问题，有时候他们一个月赚1万，你一个月加1万叫他们转租，告知他们不需要辛苦赚钱，都不愿意转租），经过多次商谈，磨合了半年，都无法解决问题。
解决 *** ：跟进多次研究，某品牌开发部终于商讨了一个两全其美的策略，即：将该店面承租下来，分割30平方米给老租户，5年不收取其租金，同时分割的30平方为其简单装修；老租户按原承租价格承租某品牌，某品牌支付少额装修赔偿给老租户，最后完成合作。
这个方案的策略点在于，解决老租户的担忧，同时以5年不收取租金的方案（说法是，做5年没有租金成本的买卖）诱惑老租户。同时也降低自己租金拿到一手价格。
在租赁市场中，千奇百怪的方案非常之多。我相信各位创业者慢慢接触后一定会有所认知。有一点很重要，我说的几个本质性原则，相信会让大家在和房东谈判时顺利很多，但是 任何 *** 都需要市场的验证，都需要根据自身开店项目以及市场，找到适合自己的谈判方式和策略 。
三森相对而言是个中端市场，其实大部分业主都是只听牌子，因为觉得这样的话好像更有保证；
一般我们听过的也就是像马可波罗、方太、圣象的，进了卖场有90%的我们都没听过；所以大多数时候还是要看质量，不要一味的追求品牌，广告费还不是由我们客户来买单吗；
只要在正规卖场质量肯定都是有保证的，只是希望大家能理性消费；
好日子团购今年在三森也在做团购活动，如果各位有需要的话可以去现场了解一下，看好了再下订单，不收取任何费用，并且每周六、日都有团购，建材、家具类的都包括；
因为是跟厂家直接合作的，所以价位接近批发价的，他们只是为广大业搭建了一个与厂家交易的平台，希望大家理想消费；
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三森家具城哪个厅便宜
三森家具城香港厅便宜。陕西三森家具建材有限公司为陕西三森实业集团的母公司，也是三森实业集团下属的旗舰性大型家居建材商场。是目前西部地区家居建材行业集批发与零售为一体的大的专业基地。陕西三森家具建材城以其绝佳位置、超大规模、一流管理服务成为西部家居建材行业的制高点。三森家具城负一楼是香港厅。家具因为租金低，地理位置不热门，存储条件阴潮，所以物价也相对较低，因此三森家具城香港厅便宜。
西安市所有灯具市场？详细地址？
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地址:西安市太华北路
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地址:西安市雁塔区电子二路与含光路交汇处
乘车路线:709,210,5,教育专线,204,716
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地址:西安市北二环西段朱宏路立交
500
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1,2
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3，阿姆瑞特家居
地址:高新区紫薇田园都市南侧
乘车路线:311,322,525,902,916,922
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中联国际家居
中联国际家居博览中心
地址:西安市北二环西段朱宏路立交
500
米
乘车路线:二环
1,2
号,211,901,1,221,235
路直达,4，西安红星美凯龙全球家居生活广场太
白盛世店
地址:太白北路
1
号
乘车路线:106,205,311,35,506,604,6,900,916,K631,教育专线,216,20
8,308,32,608,608
区间,环线,高新专线,五龙专线,游7
,5，百安居
地址:西安市长安南路
101
号
乘车路线:603,600,215,K631,320,323,19,408,504,527
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地址:西安市长安南路
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8，
明珠家居西安总店
地址:位于西安市北二环中段
乘车路线:西安市区乘坐
36
路,211
路,409
路,环城二号线,230
路,510
路到明珠
家居站下车即到
西安市都有哪些家具城
西安市家具市场好点的都有：
1、西安红星美凯龙
西安家居市场中比较不错的家居市场就是红星美凯龙。红星美凯龙作为西安家居市场，它的创立时间是在2012年。在红星美凯龙这个西安家居市场中，地下一层直至地上二层都是建材区域，而三层到五层则是家具区域。我们很多朋友在寻找西安家居市场时候的时候，不妨也可以去红星美凯龙看看。
2、大明宫家居
大明宫家居以商业地产开发经营为主业的西安大明宫实业集团，它主要是为建材、家居产品的流通和餐饮，以及娱乐行业等提供经营平台。
西安大明宫家居的创立时间是在1993年。公司在20多年里不仅自身在发展壮大，而且它还带动了周边许多建材市场的发展。而且大明宫家居的占地面积也是非常的广。因此大明宫家居也是西安家居市场中发展得比较不错的一个家居市场。
3、西安明珠家居
明珠家居就这个西安家居市场来说，它的总占地面积是15万平方米，作为西安家居市场之一的西安明珠家居，它是整个西北地区中规模相对更大、经营的品种也是最齐全、档次也是比较高的家居产品展示中心。同时明珠家居这个西安家居市场还是家居用品的集散地。
它还是西北地区的一个五星级家居购物中心。不仅规模大，还非常的专业化。除此之外，明珠家居经营的家居商品范围也是非常的广泛，主要的有家具、橱柜家居饰品和一些床上用品等。
4、三森家居
最后一个西安家居市场，它就是三森家居。这也是西安家居市场中比较不错的一个家居市场。专业经营各类家居产品和大型建材商场的企业，这个西安家居市场的创立时间是在1999年。
公司有自己的运营模式—自主开发、自行管理。三森先后在全国范围内建立了12家家居建材连锁商城，而且在这个过程中，三森还成立了自己的装饰公司。
5、宜家家具
地址：陕西省西安市未央区三桥路30号。
西安家居建材市场有哪些？
亲身经历过房屋装修的人都会知道，装修时要买的材料实在是太多了，大大小杂七杂八种类也很多。每一种装修材料又有很多不同的种类、品牌、样式等，价格也各不相同，我们既要区辨别真伪，还要去讨价还价，还要去对比多种同类的装修材料。如何才能买到称心如意的装修材料呢？我想在购买之前最起码得先对当地的装修建材市场有个充分的了解，下面小兔就西安当地的装修建材市场给做一些介绍。
装修建材其实就是房屋装修时我们要用到的一些材料，它可分为广义的装修材料和狭义的装修材料，狭义的装修材料是指室内装修材料，而广义的装修材料还包括室外装修材料。从使用面积角度思考又可分为主材和辅材两大类，其中常见的主材就在装修中会大面积使用到的材料，主要包括地板砖、木地板、石材、墙纸、定制衣柜、管材、洁具卫浴设备、吊顶材料等；辅材主要包括水泥、沙石、板材、白水泥、腻子粉等等。
装修材料种类繁多，同种材料又可以分为许多种，在选择装修建材时应该注意哪些问题呢？其实说简单电点只要注意两个方面的问题就可以了，一是装修材料的环保性和安全性，即装修材料应该是对人体无害的且符合环保要求的；二是装修材料的质量要有保证，不能买到一些看起来好看，但经过一段时间就容易变形的装修材料。此外在选购之前更好找到专业的装修公司进行专业的指导，更好能列出详细的清单。
一切准备就绪了之后就只差到装修建材市场上去买回来了，现在的各大城市的装修建材市场又很多，各种装修材料是应有尽有，到底要选择到什么样的装修建材市场上去买呢？当然是规模大的，有实力的建材市场，那样选择的余地也要大些，对比性也要强些。下面我就给介绍一下西安的装修建材市场：
1、西安大明宫建材市场：该建材市场位于西安市北二环，它是一个大型的建材家居城，产品种类齐全，服务专业周到。
2、西安庆安建材市场：位于汉南路，虽然面积不是很大，但各类型的装修材料还是应有尽有的。
3、西安半坡建材市场：位于_河东路，是西安市东部规模更大的综合型建材市场，建筑类和装修类的材料非常齐全。
4、世贸建材市场：位于太华北路，该建材市场交通比较便利，去买东西不会担心运输的问题。
另外还有一些不错的店面：
1、库克印象全屋定制具体地址：幸福南路666号和记万佳2楼2704
2、佳诺橱柜衣柜全屋定制：太白路红星美凯龙楼上写字楼5-1002
3、鑫艺莱全屋吊顶具体地址：幸福南路666号和记万佳2楼2701L-2702L
4、亿诺厨电体验馆地址：在丰禾路西口太奥广场月星家居负一层G8021展位
5、奇力吊顶·松下电器·新风地址：大雁塔光彩灯具城北区中排A19-20，B19-20号
6、帝王风室内门具体地址：幸福南路666号和记万佳2号门2楼电梯口A2203
7、智尚才子家居：太白路红星美凯龙楼上写字楼1单元2503室
西安市的建材市场还有很多，小兔在这里就不一一跟你列举了，如果你的条件允许的话，建议你多看几家，货比三家不上当嘛！
西安哪里买床便宜
三森家居建材城。
地址：长安南路18号。
*** ：029-85337894，85338100。
营业时间：09:30-18:00。
西安三森家居建材城位于西安市长安南路18号，是西安地区占地较大的一家家具卖场，云集了国内外众多的大品牌，包含了多种国际风格的家具产品。
由巴黎厅、纽约厅、香港厅、米兰厅四大展厅及板材区、油漆区组成。其中巴黎厅、纽约厅为精品家居，香港厅为办公家具，米兰厅为建材类，汇聚了国内外名优品牌家具及建材千余类。
自1999年创立以来,恪守“以人为本、诚信守实”的宗旨；先后在银川、兰州、西安、白银、天水、延安、渭南等城市建立了11家家居建材连锁商城。
业主：我家房子120平，你们这报价大概多少钱？
装修人员：你好，同样面积每家需求不一样，方案不一样，价格也不一样，如果您有时间麻烦详细沟通下您家装修方案再具体做个报价。
业主：我家就简单装修，不要复杂的，质量中等的就行。
装修人员：您家做地暖吗？
业主：做
装修人员：有地暖相对价格高些，因为您家还要做吗？
业主：（内心独白：内心等不及了，不耐烦了，不想回答了）您直接说我家这样简单装修质量中等的大概多少钱？
装修人员：万左右
业主：（内心独白：比我预期的贵了/比别家贵了。）我考虑考虑吧，考虑好了再咨询你
几个月后，装修公司再没有收到业主咨询，业主选择低价去了，装修中发现装修问题也无济于事了。
为什么会遇到这样问题？
装修不是商品，直接可以看到最终样子，装修是一个时间性的东西，每个过程都有可能遇到装修问题，每一个因素都会影响价格：公司店面规模、装修材料、装修工艺、装修服务、装修方案、装修工人素质手艺等等。尤其是材料、工艺和装修工人直接影响着你家装修质量，这些因素越好，价格越高，你直接问价格，装修公司是直接给你价格估低了，最后你选择他们做了，装修质量你能放心吗？反之给按你说的质量中等的实在的去估价，你听价格后还会选择他们做吗？
所以，在装修公司不清楚你家具体装修方案后，你直接问价格肯定是无意义的，同样的户型同样面积，一家装修公司都有不同报价，不同装修公司更有不同装修报价。直接问价格吸引来的只能是靠低价吸引的不靠谱的装修公司。
说到这里，你家装修还会直接问价格吗？
以上内容由好好住用户西安旧房翻新夏忆分享，希望可以帮到你~
新开火锅店的营销策划方案
新开火锅店的营销策划方案，职场的生活充满了竞争，在职场中之一印象是非常重要的，多看看优秀面试的视频也许能带来一些启发，不好相处的同事减少接触，看看新开火锅店的营销策划方案。
新开火锅店的营销策划方案1一、市场分析
火锅（hot pot，chafing dish）作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。
南北火锅也有着不尽于相同的地方，广西由于离四川较近，所以大体上和四川的火锅差不多，以麻辣火锅为出名，但是北方则以羊肉涮锅为主。纯正的羊肉涮锅在南宁几乎是没有，所以有人决定在南宁创设一家以羊肉涮锅为主的火锅店。
针对目前南宁火锅市场的状况，怎么才能做好营销策划了？日常生活中不管是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，大家都比较中意吃火锅。在这种比较互动的模式下，气氛活跃，亲情、友情、工作都能更好的得到升华。而且现在南宁火锅市场形势还是比较传统，大多都是针对一些消费者的 “贪便宜”心理，唯一比较高档的又价格很高，那么，餐厅氛围高档而且价格又能被大众所接受的羊肉涮锅火锅店正是南宁火锅市场所缺少的。
一市场因素
1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不不乱性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部分的效率等;基础举措措施，如道路交通、泊车位置、水电气供给、通讯 *** 、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营紧密亲密相关的配套举措措施;措施优惠，如税务、各类收费、房钱、人才引进等方面是否有优惠政策。
二自身因素
4P分析：
1、产品( product)
特色是涮羊肉，这是其优势，也是应该主营的招牌食品。此外一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期都应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。
2、价格( price)
店面暂定面积为平方米，两层，由于此店的规模和南宁市人的消费习惯，人均消费定为40~70元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，明显具有一定的价格优势。应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。
3、地点( place)
地址选在南宁市江北大道，是较为繁华的街道，客流量较大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。也离一些住宅小区很近，加上其重要的地理位置和周围发达的交通环境，都能为其经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。
4、促销( promotion)
要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们其了解；因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。
二、目标消费群确立及消费群体心理分析
吃火锅是中国大多数人喜爱的餐饮习惯，特别是火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、 *** 、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅 *** 并供给火锅消费的企业迅速发展，也激起了从事和即将火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。同时消费群体的发展也从单一型向多群体发展，为火锅产业的蓬勃发展增加了活力。
1、服务对象分析：
(1)、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务职员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;
(2)、消费者的年龄特征：如老年人喜爱平淡型，年青人偏好味重味厚型等等;
(3)、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;
(4)、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。
当然，因为火锅的相互渗透渗出性、交杂性，良多火锅已经被改良、立异，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析：
消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。
(1)、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相相宜的需求知足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;
(2)、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有紧密亲密联系;
(3)、消费方式有个人、家庭、商务、集团等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;
(4)、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
分析：顾客在选择火锅店过程中，非常注重火锅店的特色和营养美味，这就要求我们在经营火锅店过程中一定要突出我们自己的 特色，源自内蒙古的羊肉美味，营养。
3、顾客消费特征分析：
(1)、不确定性：大部门顾客是活动的，小部门是确定的，因此选址要公道。
(2)、随机性：顾客数目多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要掌握火锅发展动态，及时调整口味，改进立异。
(3)、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。
(4)、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。
根据以上分析，故目标人群定位为有独立消费能力的白领、高级商务人士及独立经营者，
所以品牌定位要高，可适用于家庭、朋友聚会和商务宴请的羊肉涮锅火锅店。
消费者年龄层次分析（2018年，南宁市人口为万人，其中城镇人口万人，中心城区城市人口达210万人）：
a、16-24岁：中学生、大学生、刚毕业的实习人员，有独立的金钱支配，多会在周末同学聚会
b、25-30岁：已在社会上立足，月收入宽裕，交通可承受打车或自己有车，还未成家，都是在外面吃饭
c、31-40岁：已成家立业，交通可承受打车或自己有车，会因工作原因不常在家吃饭
d、41-55岁：事业已固定，多数会带着家人在外面吃饭
三、广告指向及创意
一广告方面：
1、具体营销策划需要在店面附近拉横幅，发宣传单，对火锅店大力的宣传。
2、建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日等日期时，我们可赠送小礼品。
3、在十一或中秋等节假日时，可以推出打折优惠活动。
4、请一些名人或 *** 官员参观、题词、留影。
5、倡导有关健康、养生的饮食菜谱。
6、节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。
二创意方面：
1、VIP策略
对消费累计到一定程度的顾客可以获得会员卡，然后以后可以通过会员卡进行一些价格折扣。
2、多新产品开发策略
一般吃多了火锅，有燥热感，且易上火。且随着现代人对生活水平的，在家庭消费者中，常常出现60岁以上的老年消费者，他们不宜多吃油腻；对于爱美的年轻女性来说也不宜太多的吃辣。对于此问题应进行有针对性的新产品开发，例如清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等。
3、组合型销售策略
将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的火锅套餐，对各套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进行一定的折价。从而引导消费者消费不同菜品和新产品，帮助消费者进行更佳的口味搭配，更好的给顾客留下印象。
新开火锅店的营销策划方案2一、目的
我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作
在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策
一>单店的装修定位
1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)
2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等);②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
二>价格定位
价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手。
三>分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。
为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。
修补区优势区优势区：(重要程度高)是单店优点，需要加以保持。
机会区维持区修补区：(重要程度高)单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。
机会区：(重要程度低)单店在这方面表现比较差，
消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。
维持区：(重要程度低)单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。
四>单店的宣传
单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。
五>寻找卖点
卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此 *** 是消极被动的办法，积极的 *** 是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务， *** 配套措施等 *** ，此类 *** 不断更新，以免竞争对手跟风。
六>建立营销队伍，多渠道开展行销策略
1、建立营销队伍。单店经理也应是出色的营销员，是行销队伍的，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。
2、建立 *** 营销队伍。列名单、排名单：
A、列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客(或推荐)消费”。
B、可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。
当然建立 *** 营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的`市场和店方的情况来选择自己合适的方式。
渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。
七>经常促销
某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。
八>建立客户档案
总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。
五、总评
无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略，在行动前如需总部协助或有没参透的地方请致电：(023)62983645—801，企业策划部联系。
新开火锅店的营销策划方案3一、公司概述
xx市“128”涮羊肉火锅店位于xx人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像xx这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于2018年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总 *** 。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是：打造中国火锅业之一品牌。服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家 *** 店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
二、环境分析
1、宏观/微观环境分析
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此，“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。
涮羊肉讲究刀工细，肉片薄而完整，调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪纷纷，一片寒冷景象;室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。
位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久，是品涮羊肉的首选之地。此外，在北京、上海这样的街头，涮羊肉的店随处可见，足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。在新乡这样的内地，涮羊肉也有很强的号召力，这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出。
在新乡这样的内地城市，人们接触草原副产物的机会并不是很多，相比于牛奶等已经内地很普及来说，涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。据调查所知，尤其是在冬天，人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西，而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品，也有益于人们的健康。
因此，xx地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店，在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆，更是一个不错的打入市场的时机。
2、竞争者,机会威胁分析(OT分析)
在北京乃至全国地区，东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。它由名叫丁德山的 *** 始创于1903年。东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。1 9 89年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖;1994年在首届全国 *** 烹饪技术竞赛中，又被认定为 *** 风味食品。
但xx本地，还没有东来顺的分店。xx市历史较长，规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的，总店在北京的“口福居”火锅店。它成立于1998年，在xx市区已经开了四家分店，在xx市火锅业中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在xx还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在xx市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。
在这样激烈的市场竞争下，若128没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的 *** *** ，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。
128拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本。
坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。128在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，128必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。
三、4P分析
在企业的营销过程中，4P此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4P分别是产品(product),价格(price),地点(place),促销(promotion)。此4P(产品、价格、地点、促销)是市场营销过程中可以控制的因素,也是企业进行市场营销活动的主要手段,对它们的具体运用,形成了企业的市场营销战略;对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。
1、产品(product)
128作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。128的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。
2、价格(price)
128的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和xx市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。
3、地点(place)
128位于新乡市人民路120号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距128很近，加上人民路在xx的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为鲜羔楼的经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。
4、促销(promotion)
要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对鲜羔楼的了解;因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。
四、Action
纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：
(1)开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。(也可寻求合伙或零售商)
(2)在店面附近拉横幅，发宣传单。
(3)成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。
(4)建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。
(5)新品推出时，配合小袋免费赠品。
(6)请当地名人或 *** 官员参观、题词、留影。
(7)在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店面影响。
(8)在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动，让子女为父母送健康。
(9)参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。
(10)节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。
五、目标
公司在发展事业的同时，应是中遵循“品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年”的企业精神，把“精、诚”二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨。“鲜羔楼”在推行国家质量管理体系的基础上，为了保持良好的声誉和形象，总部设在内蒙古包头市的鲜羔楼总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。
坚持“顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业之一品牌”的企业目标，是128奋斗的方向，也是对消费者的承诺。
