导读：贵阳小河是贵州省贵阳市的一条著名河流，也是贵阳市的一个重要旅游景点之一。在小河边，有很多特色餐厅，供游客品尝美食。那么，在贵阳小河边，哪家餐厅最值得一试呢？之一家餐厅是“宫廷食府”。这家餐厅经营传统的贵州菜和国际美食。它的装修非常豪华，很有
贵阳小河是贵州省贵阳市的一条著名河流，也是贵阳市的一个重要旅游景点之一。在小河边，有很多特色餐厅，供游客品尝美食。那么，在贵阳小河边，哪家餐厅最值得一试呢？
之一家餐厅是“宫廷食府”。这家餐厅经营传统的贵州菜和国际美食。它的装修非常豪华，很有古代宫廷的气息。餐厅里的优美音乐和精致的菜肴给人一种高贵的感觉。如果您喜欢高档餐厅，那么宫廷食府是您的不二选择。
第二家餐厅是“生态风情园”。这家餐厅也是一个非常特别而且受欢迎的地方。它坐落于河边的一栋木结构的建筑内，拥有大量自然光和自然的餐厅环境。生态风情园的菜肴是以当地美食为主，包括马肉、酿豆腐、毛肚火锅等。如果您想要一次真正的当地美食体验，那么生态风情园是您的不二选择。
第三家餐厅是“春天牧场”。这家餐厅距离市区仅有十分钟车程，提供的是一份更为舒适的餐厅体验。它是国内农场养殖的一个典型代表，提供当地特产的贵州草鸡、牛肉和鸭肉等菜肴，并提供一系列有机美食。如果您喜欢自然和当地特色美食，那么春天牧场绝对是您的更佳选择。
在贵阳小河边，您总能找到一家适合自己品尝美食的餐厅。不管您是想要品尝当地美食，还是更追求高档的餐厅体验，总能找到适合自己的一家。
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。
不管什么类型的火锅，小火锅，鱼火锅，毛肚火锅等等，要清楚的知道开火锅店，经营是一个技术活儿，没有经验的人很难做好一家火锅店，但朝天门火锅认为，开好一家火锅店，并让它能持续盈利，主要有两个核心要点。
一个是口味，一个是经营技巧知识。
如果你仔细分析观察，生意火，人气旺的店，他们都有一个共同点，就是有一个会经营的老板，所以经营是一个技术活儿，那如果自己欠缺相关经营经验怎么办呢？可以参考：
一、严格执行品牌方的经营方案
加盟品牌有一个重要意义就在于，品牌方成熟的经验（大品牌）可直接拿来运营，一个老字号品牌，多年的运营经验不是小品牌可以比拟的，所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。
二、在执行的过程之中不断学习
火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，锁客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。
至于其他细节，比如货源，菜品供应商，人员管理，持续经营等等，品牌方都会教你，但如果你自己开的话就只有自己摸索了。
以上，原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意望采纳。
徐州有什么好吃的地方，徐州有什么好吃的饭店？
小龙虾界扛把子黑灯虾火
地道徐州路边摊，生意特别好，吃的也很野。幽静的小巷，泛黄的灯光、古老的大院，飘香的龙虾，酒香不怕巷子深，早就听说户部山里有一家龙虾小店，大排档的感觉，龙虾味道很棒！
把虾肉蘸上一些酱汁一起下肚，味道会很饱满，满口都是小龙虾的味道。当红白相间的虾肉入口之时，它在你唇齿间碰跳跃，Q弹鲜嫩，已经浸入虾肉的酸甜酱汁碰撞着你的每一个味蕾，爽口且留香。如此美味的龙虾又怎能被地理范围限制住呢？大家约起来。
地址：户部山步行街汗王府酒店北
火锅界扛把子九鼎轩脆毛肚火锅
九鼎轩脆毛肚火锅位于市中心新开业的苏宁广场四楼，这家店面的装修风格是开放式的，感觉很开阔没有很是拥挤的感觉，环境不是明亮性的，暗淡却又不失时尚！中间调料蘸酱后面是开放性厨房，所有菜品的操作透明，让人看着很放心！
羊肉卷，相间肥牛，金牌草原羊肉这几样吃火锅必备都够新鲜的，羊肉的味道很好，没有太重的膻味，加上点的九宫过锅底，结对的绝配！九宫格锅底是超辣型的，不能吃辣的小伙伴建议点鸳鸯锅底！
推荐一下毛肚，现在好像是点毛肚送锅底，活动非常的合适！一下子锅底涮菜都有了！而且毛肚很嫩，不能煮时间太长，老了会影响口感！以前很少点黄喉，所以没有对比，说不出来，但是吃起来感觉不错，有点像鱿鱼的感觉
地址：彭城路与淮海路交汇处苏宁广场4006
烧烤界扛把子球王烧烤大排档
二十多年的老店了，很多朋友都是开车从大老远赶来吃。曾经像球王这类烧烤店到处都是，到今天还能保留下来的却寥寥无几。羊肉是可以指定切哪里的，不像别家是猪肉羊肉掺着卖，而且，孜然特别香！手擀面也是每次必点哒！
推荐：羊肉串、羊球、羊腰、月牙骨、小炒一类、手擀面。
地址：天桥东圆梦花园西门(近津浦东路)
自助界扛把子巴厘岛海鲜自助
之一次来巴厘岛海鲜自助。感觉非常不错，高端大气上档次。是哪种来了还想在来的地方。里面的彩色也是不错的
海鲜都是新鲜，干净的，牛排煎的也非常好吃。牛排小哥很好，每个人给了好多牛排，很好吃，还有扇贝，虽然要排队，但是都很快，服务一级棒，酸奶特别好吃，超级推荐，可以自己加葡萄干，山楂糕，好棒，蟹脚吃的特别多，也很新鲜。就是芥末实在吃不惯，现榨果汁超级推荐，特别浓而且都是现榨的！
食品区域很全，还排队取了牛排跟烤鸭，口味都很不错，小甜品也不腻人。小朋友爱玩巧克力喷泉。重点强调一下三文鱼很新鲜，看着师傅现切的，还跟我解释鱼腩和鱼背的区别。
很开心。爱吃海鲜的人推荐来！并且服务特别好，收盘子超及时，连洗手间阿姨都服务周到，像海底捞，整体满分，这个价格真不错！
地址：1818美食广场1楼
海鲜界扛把子老郑海鲜楼
在徐州吃海鲜也就这几家老郑一直屹立不倒，海鲜都是新鲜的，吃起来很放心
葱油海瓜子和萝卜皮每次必点下酒首选。霸王蛏和大扇贝也是葱油的鲍鱼红烧花螺辣炒再白灼个斑节虾。海鲜都还不错，隔壁几家也都去吃过，相比之下他家菜做的菜要更细致些。
地址：天桥农贸市场二楼
日料界扛把子大户
日本料理极具观赏性，讲究平静、优雅、和平，所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主，具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。
这一点大户做的就非常好，所有的海鱼蔬果都特别新鲜。大户的甜点是徐州日料里甜点做的最出色的一家。你可以从它的每一种碟、碗、盘中，领会到独特的美雅静。
地址：富国街福顺路蜜果的那条巷口内
面包界扛把子FOODLOVE
最近爱上酵母面包听说徐州开了一家酵母面包店时就迫不及待的来拔草了果然没让我失望整体很清透给人感觉很干净清淡里面有供顾客休息喝饮品的座位这家店提供免费试吃这很大程度上避免了踩雷的可能这点感觉很棒
店员很亲切会根据你的喜好来推荐还会告诉你保存的 *** 也没有因为我把所有的试吃都吃一遍而态度变差，南瓜馅很香很甜就买了半个蔓越莓乳酪非常好吃对，面包口感软的恰到好处还有蔓越莓干和乳酪
地址：中山南路与青年路交叉口九州大厦一楼
韩国料理界扛把子圆祖章鱼韩国创意餐厅
环境很好，就是那种比较年轻时尚的装修，店面也不是很大。服务非常热情，我们点菜后还告诉我们点的有点多，会吃不完，我们表示炸鸡是要打包带走的，事实证明，确实挺多的，除了炸鸡带走外，其余也没吃完。
说下菜品，上菜不是特别快，炸鸡倒是更先上的，小菜里面的土豆泥深受小孩喜爱，圆祖豆腐挺好吃的，冰冰凉凉，酱汁酸甜可口，才八块钱。章鱼有种加强版铁板鱿鱼的感觉，包上生菜吃，还不错。这个薯条要点个赞，香脆好吃，关键好看量多，小孩子喜欢。肥牛石锅拌饭也不错，有锅巴，石锅拌饭有锅巴才好吃。
地址：中山北路129号(1818美食广场2楼)
对火锅店的好评，可以从火锅店的服务、菜的质量等写起：
刚刚过去的立秋有三候：一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣。这家火锅店当然也有其取胜的「三候法宝」。
终于熬过排队时间进入店门，怀旧风格的装修设计神似丽都饭店，而BGM竟然用的是琼瑶的《情深深雨蒙蒙》！
这一招不得不服啊！音乐响起的那一刻，排队等候的焦躁顿时「你侬我侬」了起来，拿起菜单，没错，这一刻请叫我「依萍」。
火锅店的服务比起业内标杆海底捞来不相上下。服务员都很年轻，为了切合「怀旧」的主题，统一身着民国时期的学生装。
服务员**姐看到辣油君和小伙伴都散着头发，便贴心的送上了小发圈，除此之外，递送纸巾、加汤加水格外贴心。人少时没什么，在人多的时候服务还能这么周到，得夸一下。
要想俘获吃货的心冲上热卖榜首，除了回忆杀和好服务，味道好才是硬道理。
火锅的好坏，锅底是决定要素之一。如果说对于一家川味火锅店来说，辣味锅底的好是本分，那这酸中带甜、甜而不腻的番茄锅底就是惊喜了！
除了锅底就是食材。涮火锅必点的肥羊卷、肥牛卷、虾滑、毛肚、娃娃菜、土豆片都很新鲜，隐约还冒着仙气~
让辣油君印象最为深刻的是龙利鱼和小酥肉。龙利鱼是它家的特色菜，咬上一口，细嫩Q弹，果然名不虚传；小酥肉更是外酥里嫩，蘸上佐料，根本停不下来。
火锅店里有个小戏台，听说偶尔会有节目表演，没能碰上有些小小遗憾。
不过就算是这样，置身于丽都饭店般的环境中，听着《情深深雨蒙蒙》，这场火锅盛宴还真就有了点「怀旧」的味道。
去重庆旅游时完全就是冲着美食去的，但是也去过旅游景点尤其是洪崖洞、朝天门、南山一棵树以及解放碑等等~重庆是个挺 *** 的城市，除了火锅之外还有许多特色的美食，比如说重庆小面等等~重庆人是很温和的，不管是火锅店的服务员还是美食一条街里面的卖主亦或是游湖时的收票员，都是热情而愉悦的；记得当时说过重庆是个山城，有许多女孩容易瘦因为山坡陡。但是重庆重点特色还是火锅，而我现在要推荐三家自己吃过并且味道很不错的火锅店：
1、重庆邓莽子火锅。
地址：重庆市渝中区鲁祖庙7号（近花市入口）。人均消费50左右。此家店面装修简陋却一直经久不衰，非常俗称的苍蝇馆子，这家店据说张嘉佳也推荐过具体不太知晓，味道也很不错，黄喉与鸭肠毛肚都很新鲜，菜色都很便宜，口味比较辣地道的重庆味道，但是吃到最后汤料有点苦，当时我们去得有点早还没有多少人，但是吃完出来以后就排起了长长的队伍。这是一家连锁火锅店，同样可以去其他位置的地方尝试。
2、重庆德庄火锅。
地址：重庆市江北区观音桥步行街6号新世界百货6层。人均消费90左右。重庆人气很高的一家店吃饭的人很多，推荐菜是冻豆腐，收汁效果很好，而且千层肚与嫩牛肉都异常得都很新鲜，锅底辣味适中，如果喜欢吃辣的人可以要求超辣款，吃完以后衣服上的味道尤其重；最重要的是这家店面很好找，虽然也是连锁店，其他的店面仍旧可以去尝试。
3、重庆晓宇火锅。
地址：重庆市江北区观音桥星天广场好吃街平层（红鼎国际B座门口旁）。人均消费70左右。晓宇火锅在四川也有好几家店面并且传承的味道都很不错，只是不同的地方消费不同，当时我先是在家这边吃的晓宇火锅，人均消费60多相对便宜一些，但是味道也很不赖的，重庆这家店面因个人原因没吃多少所以菜单不好推荐，但是此店在美团网上的推荐菜是鲜鸭胗、鲜毛肚以及越南巴沙鱼，个人比较喜欢吃鲜毛肚，吃火锅从来不忘点它，当时我们直接把毛肚下锅煮的，并没有煮的很老，味道也一级棒；没有点其他两个，如果想要去此家店面可以尝试。
在这三家火锅店里面消费更低的是邓莽子火锅，味道个人现在比较喜欢的是晓宇火锅，因为成都与家里这边都可以吃到，味道并没有差很多；其实在重庆许多火锅店面越来越大装修越来越好，但是味道却越来越一日不如一日，相对于德庄火锅就是个例子，我并没有觉着它如传说中的那样好，但是尤其推荐的是德庄牌火锅底料。
口 述：杜中兵 巴奴毛肚火锅创始人、董事长 正和岛河南岛邻机构执行主席
采 访：林红瑜
来 源：正和岛（ID：zhenghedao）
「和牛 财经 」注：巴奴毛肚火锅成立于2001年，它在餐饮行业率先提出“产品主义”，用产品的品质获取高端客群。今年三月，巴奴获得番茄资本近亿元人民币战略投资。
“海底捞所到之处，寸草不生”，一句俗语可见行业老大威力。
但在郑州、无锡这些城市，你却能看到一个怪象：海底捞和巴奴，挨着开。
巴奴是谁？一个发家河南的川味火锅，主打毛肚。名气不如行业老大哥，客单价却比海底捞高40元，仅靠75家门店，就年入15亿。
还有人戏称，哪个地方的海底捞服务更好，开在巴奴毛肚火锅边上的。连老大哥都忌惮的对手，究竟有哪些本事？
革命思维：
创业就是和前面的人对着干！
从2001年创业至今，我做了20年火锅。
说实在的，餐饮业真是不错的行业，过去两年一直是2位数增长。今年如果不是疫情的话，餐饮市场可能会突破5万亿。
但这两年火锅品牌死得最多，为什么？
以前我给同行做演讲，我说台下坐的这些火锅老板，你今天还能来这儿听我分享，说明你不错了，因为还能掏起门票钱，还有这个时间，还有这个闲心过来。
当时我就问了，如果海底捞下沉，你怎么办？
做过火锅的都知道，只要没有等位的都不赚钱。 海底捞一张桌子翻台4次，才挣了不到9%的净利。人家一桌接3次客人不赚钱，请问你能做到3次嘛？
我们一直在和老大正面交锋，很多火锅老板还没经历过。海底捞最厉害的就是能把你的生意抢过来，你想想你家少了30%的量还能赚钱？基本上就不盈利了，你就得关门。
结果真的被我说中了，就拿郑州的火锅店来说，一年就倒闭了1700家。
做餐饮，一要想着我们对门周边那些小店、小个体户在干什么。
二要思考当这些有能力的连锁品牌来了以后，你能干什么，核心东西是什么。
这想明白了，谁都不怕，照样能行，理就是这么简单。
进入餐饮业前，我做过焦化行业，赚了点小钱，也算小有所成。
那时我就很喜欢吃火锅， 结果我一开干，发现火锅店怎么这么烂，全是糟糕的东西。当时整个行业都用老油，而且菜品靠火碱发制，特别是到了夏天，还要倒上福尔马林，防止食材腐化，吓不吓人？
你说这些事要不要做？做了会有什么问题？这就需要取舍。
当时我也算是个有点身份和面子的人，对我来讲，初心就是给家人朋友做个好火锅。哪怕我没有生意，必须去解决这两件事，即使成本非常高也得做，也得立个标准。
就这样，巴奴在安阳这个小城市，成为了全国之一个做到了店里没有一样菜品是用火碱发制的，莫名其妙像做了革命一样。
别人都在卖老油我不卖，别人卖火碱制品我不卖。所以我的东西必然卖得贵，干着干着没生意，没生意就给人家讲故事，讲着讲着发现生意起来了。
结果我讲两三年故事以后，发现别人的火锅店都关门了。这就是商业的道理，其实很朴实，一点都不高大上。
什么都不懂的时候，其实暗含了竞争法则。创业就是闹革命，就是跟前人对着干！
只有革掉坏东西，才有成功的可能。
产品思维：
永远要让人激动地为你买单
你想赢，顾客不想赢吗？企业和顾客之间本身就是一场博弈。
很多老板做不好生意的原因，就是进了门的顾客没有好好招待。比如，十张桌子只坐了一个客人，心里焦急，就不服务好他。
赔钱是你的事，但人家没少你的钱啊！
这么简单的道理，回到原点的时候，什么问题都能想清楚，但一到肩上有担子，要赚钱，要交房租，要开工资等等，老板们脑子全懵了。
你作为一个老板，你收人家那么多钱，给人家的东西到底是不是理想的？你赢顾客的同时，也想办法让顾客赢啊！
举个例子，按照我的认知边界，现在全球更好的羊肉在内蒙，内蒙更好的羊肉就是天然羊。
为了巴奴的羊肉卷，我们把整个草原的天然羊摸了个遍。
有时候你最担心什么？牧民是不是给你掺杂饲料羊，给你捣乱。利益有时会让人改变的，以前牧民很靠谱的，现在也变了。
这就搞得我们很痛苦，防不胜防，每年买羊都派十几个人去监督，跟打游击似的，这两年一直换地方，想着如何采购天然羊的压力更小一点。
实在没办法了，今年我们去了呼伦贝尔，这个地方更冷，当地一只饲料羊都没有，都是草原放养。
前段日子还有一个牧民老板，专门跑过来问我，为什么在他们家买羊那么久了，莫名其妙地不跟他们做生意了。
我说，不是我跟你家不做生意了，是跟你那一片草原不做生意了，因为你这个盟的饲料羊太泛滥了。
为什么这么折腾？ 我们一定要给顾客最极致的产品，打动顾客的心，让他激动地为产品买单。
无论是遇到特色也好、复杂也好、困难也好，只要顾客愿意，都值得我去做，我不相信这事弄不成。
有的同行认为，一个菜品再好吃，顾客再满意，如果供应链管理成本太高，或不稳定，他们就不会做这个菜品。
我的理念几乎相反，我基本上不从供应链想问题的，它只是我的工具、我的办法。
很多中国餐饮企业，什么问题都没出，怎么做着做着就不行了呢？
有些餐饮品牌做得很大，但实际上大家压力也都比较大，为什么？
当我们做大做连锁，有一个最可怕的导向，就是“标准化”。
为连锁而标准化，把极致美味丧失掉，基本上就要抛弃顾客了。这样的餐饮品牌，逐渐被淘汰是必然的。
我基本是从顾客的嘴巴想问题，先想顾客需不需要。
好的东西他需不需要？只要他需要，就会为好的东西买单，为贵的买单。当然这也是有边界的，如果接受不了这个成本，我就不卖了。我要卖，就必须让它在火锅业内具有更高价值。
永远在边界内为顾客创造极致价值。 我的决策非常简单，理念非常清晰。
镜子思维：
老板的嗅觉力还在不在？
任何行业都要改变，中国这两年驱动改变的速度非常快，特别是餐饮业，有时候都招架不住。
以前做出来一代新店的模型，至少三四年不用考虑换装修。但去年刚刚搞出来的店，刚换的工服，在我眼里，今年死活都不能看了。
出去转一圈，发现自己什么都不是，跟不上。
做老板的，永远要让市场发现你的问题。 你企业到底还能不能在这个市场上有竞争力？如果不能，你该如何发生改变？
最重要的一点，不能丢失你的嗅觉力。
比如巴奴的新西兰毛肚，就是我走市场发现的。路边有一个小店这样喊，我进去一吃，根本嚼不动，觉得不好吃。
后来我就重新思考，新西兰的毛肚，很有画面感。一了解，只有新西兰毛肚是正规进口，还能溯源，这是多么好的一个故事啊！
我说不行，这个事必须搞定，拉着西南大学的李教授，搞了一年半的时间，投了新设备，才有现在的新西兰毛肚也能脆嫩的感觉。
结果也很好，产品一推出就卖得很火。
为什么要走市场？就是不断地去照镜子，用同行、外行来对比，不断地来审视自己到底行不行，不断地找到更好的老师。
比如巴奴的井水豆芽，也是郑州一个老板做出来的。
现在外面有很多毒豆芽，放添加剂、放药水做，长的又粗又胖也没根。
这个老板做出来了绿色天然豆芽，养在大缸里，泡井水长的，没有放任何东西。这多好呀！
我对豆芽老板说，你能不能给我装到竹筐盒子里长？
因为差的豆子，肯定长不齐、长不好。这样我能监视他，监控产品，不仅一目了然，卖相还更好。
巴奴要重新告诉消费者，瘦豆芽才是好豆芽，靠种子自然生长，茎有多长根就有多长，火锅一涮，非常香、非常好吃。
回归到原来，你才能真正吃种子生长出来的原味。
这种例子太多了，巴奴的菜都是走街窜巷蹦出来的，都是苦心研发出来的，不是在呆在厨房捣鼓一下午就能成的。
当老板的一定要经常问问自己，鼻子还灵不灵？ 只有多走走市场，才能发现创新的机会点， 也许是产品上，也许是服务上，也许是你的环境上，都会有一些灵感出来。
位子思维：
战略不是抢别人，而是守自己
有人问我，海底捞是之一品牌，现在下沉到三四线城市，也对郑州进行了猛攻，怎么考虑的？
我也一直在思考这个问题。什么叫战略？就是先把自己的位子坐好，不要抢别人的位子。因为你抢别人的时候，你就会丢了你的位子。
为什么别人做自己代加工的啤酒，而我们只卖百威的鲜啤、扎啤？
为什么别人卖新西兰一般的羊肉，而我们只卖天然羔羊？
为什么别人只卖普通毛肚，而我们是新西兰毛肚？
为什么别人还在卖熟鸭血，而巴奴卖鲜鸭血？
这就是差异。 巴奴就一句话，永远要做价值。
战略的核心不是抢别人，而是守自己。大家各回各家，各找各妈，各归各位。
海底捞有他的位子，我就得找到我的位子。
“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”。 我们的口号，不是打压是承认，是确认对方和区别自己。
海底捞是老大啊，大家既然给了它眼球，你得想办法让顾客的眼球一下子转过来。你可以不消费，但为什么不看我一眼，凭什么，我做得不好嘛！
实际上你做得够好了，但没有一个让人扭头的理由，我就给他一个好奇的冲动不就可以了？这是我在郑州拼了三年以后想出来的。
火锅行业现在郑州不就分出来了嘛！巴奴是巴奴，我们中间重叠的大概最多30%，不会太多。
比如巴奴在北京就是160元的客单价，每天出来的茅台瓶子一大堆。海底捞是120多元，顾客的圈层不一样。
不过我们才75家门店，虽然有点名气，但规模还不大。天天有投资人问我，有没有计划上市，说巴奴你有这个机会，海底捞都干这么大了，你还不赶紧。
快不是靠老板想出来的。开店也不是老板的事，而是部下的事。
海底捞开了这么多店，我们再快还能追上嘛？所以也没必要。海底捞也是慢慢快起来的，这两年才扩张的。
对我们来讲，你就不要在意这些，练好功力就行了，你走属于你的路就行。 能力练出来，自然也就快了。
破局思维：
天天讲困难，一个人的脑子就没了
这两天我们正在开全国的店长会议，我也参加，不敢放松。我遇到很多人，包括我们店长，老是一谈就是困难。
你把困难摆到前面永远不成。 天天讲困难，一个人的脑子就没了。有脑子的，就要思考如何去创造，如何去改善，如何去破局。
过去我们有很多很多的问题，有很多很多的难事，换做其他人估计早就放弃了，但是巴奴人基本上是用泪水一一突破了。
我们公司的人都觉得我脾气怪，期间也有很多人找我哭鼻子，闹：你折腾我们干什么，炒我们干什么，我们做得已经够好了，身边都没有做得更好的，有必要这样嘛！
实际上你觉得是很常规的事，为顾客持续创造价值是永无止境的，怎么能停呢？
最后我就说，要不你把这事办成，要不就别再让我在这个世界上见到你，就这两个结果。基本上都是被我逼成功的。
你只要能想清楚，困难总是能解决的。比如我们的鸭肠、腰片，都是没有冻过的，连鸭血都是新鲜的，别人很难做到！
我们做的这些事，就是向行业的不足挑战，看整个产业链上还有什么不足，有什么问题，我们想办法去推动，去改善，向自己的困难挑战。
问题都是困难，只要顾客有需求，该怎么做就怎么做。
以前，我们太沉溺于过去的感情，比如天天陪伴的这几个伙伴，跟了我10、20年了，却被你变成了老母鸡下边的小鸡。
凭什么跟你20年的就是最行的，凭什么外面那个人一年都没跟你，你就说他不行呢？你把人拉进来，他俩一PK，谁胜出谁上。
当你把老母鸡的保护砍掉时，小鸡的翅膀就硬起来了。
有时候我们做人还是要讲究点旧情的，但你可以在家里跟你的老婆、老公去讲这个，怎么能在企业里讲呢？那不就憨了嘛！
老板要打开了赛道思维。整个世界都可以拉到你的赛道里来，有什么能力发挥什么能力。
能上能下，行者继续，不行者下来。能左能右，你可能不适合这个，换一个总能可以，要把人尽量用到更好，盯住人的优点去做到更大发挥。
当企业成了一个世界搏击，就能玩出来更大的可能性。
结语
不少老板都问我，成功的经验中最重要的一条是什么？
我就说，拼钱拼命。
之一，有钱干餐饮可以，缺钱基本干不成。如果你想在餐饮行业创业，首先得把钱准备足足的。
其二，干餐饮必须得拼命，做餐饮就是在和顾客博弈，你要用你的好东西、好产品、好的体验去和顾客做博弈。
在巴奴有一句话叫“永远在创业的路上”。
我是这样告诉自己的，把自己全部绑架掉，不要给自己留后路，赚了钱以后，还要再使劲投到企业里。
记得有一年，我个人账上突然有了2000万，我赶快拿出1500万捐到公司。
钱多以后就想去玩的，基本上创业这事都不成。
真的想做企业的，不要让自己账上有钱，不要让自己歇着，不要让自己轻松。
以前我去国外转了一圈，发现中国人去哪都不受尊重。我极其追求尊重，你敢歧视我，我会摁住别人脖子大打一架，我是这种人。
所以，我就特别渴望中国强大。 我宁愿点着煤油灯，钻在窑洞里，也坚决不移民。
因为我的余生不多了，马上50了，顶多活20年，我只敢给自己设计20年。我就是要为中国餐饮业付出，让中国 美食 在全球立起来。
人的一生，无非就是从生到死的一个体验过程。
使命，就是一个人如何使用自己这条命。这些东西想明白了，就特别简单。
