开一间自助火锅店大概需要投资多少

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开一间自助火锅店大概需要投资多少,第1张

开一间自助火锅大概需要投资多少
导读:因为我不知道你你准备开多大面积的,个人建议如果是初次涉及餐饮行业,从小做起风险要低点。但自助火锅一般都是200平方起。假设你开一个200平方的自助火锅店。1 *** 费和一次性的保证金以及房租费,由你选的铺子的实际情况而定,还有就是培训费用。

因为我不知道你你准备开多大面积的,个人建议如果是初次涉及餐饮行业,从小做起风险要低点。但自助火锅一般都是200平方起。假设你开一个200平方的自助火锅店。

1 *** 费和一次性的保证金以及房租费,由你选的铺子的实际情况而定,还有就是培训费用。

2 装修费,非常简单装修10万块

3 设备7万

4 广告费1万

5 活动资金5万

6 首次物料采购费3万

所以你最终的费用应该是26万加上之一点的费用。

一般地,开一个火锅店,比较正宗的,有点点感觉的火锅店,不会低于我说的这个价格。

摘要:许多朋友外出聚会喜欢吃火锅,点菜时又需要考虑各人的口味,非常不方便,自助火锅就很好解决了这一问题,因为自助火锅的菜品十分丰富,包括肉禽类、水产类、蔬菜类、干货类、小吃类、饮品类,并且可以自行取用,非常方便。有的自助火锅店采用旋转火锅的形式,加快了上餐效率,节约成本,需要购置旋转火锅设备、电磁炉及配套设施、桌椅及餐具、厨房设备等。下面来了解一下自助火锅的菜品吧!自助火锅菜品有哪些

1、肉类

肉类可以分为畜肉类和禽肉类。畜肉类常见的配菜有这些:猪五花、猪排骨、猪大肠、羊肉、牛肉、牛五花、牛蹄筋、香肠、猪牛羊的内脏、猪脑花等。禽肉类常搭配的有这些:鸡鸭肉、鹅肉、兔肉、鸡尖、鸡中翅、鸡爪、鸭掌、鸡鸭血、鸭肠、鸡皮等。

2、水产类

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、耗儿鱼、黄鳝、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、海参、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼皮、扇贝、海蜇、海白菜等一些河鲜食材。

3、蔬菜类

白菜、 *** 、豌豆苗、土豆、莲藕、冬笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、鲜豌豆、四季豆、花菜、金针菇、杏鲍菇、香菇、平菇、茶树菇、牛肚菌、黄豆芽、绿豆芽、白豆腐、豆腐干、空心菜、山药、韭菜、芋头、南瓜、生菜等一些应季的小蔬菜。

4、干货类

笋干、粉丝、火锅粉、魔芋、口蘑、竹荪、干豇豆等。这几大类里面的菜品都是属于自助火锅最常见的搭配菜,这些荤菜和素菜的搭配感都是非常强的,吃起来也比较爽口美味。

5、小吃类

各种口味的小蛋糕、麻花、饼干、糯米团子、南瓜饼、小糍粑、小包子、小猪包、烧麦、麻辣小炸鱼等一些糕点。

6、饮品类

各种啤酒、酸梅汤、冰红茶、冰糖雪梨、凉茶、牛奶、果汁等。

开自助火锅店要购买哪些设备

1、旋转火锅设备

部分自助火锅店采取旋转火锅的形式,旋转火锅设备是开旋转自助火锅店的必买设备。使用旋转设备可以充分利用店面空间,适用于快节奏的生活方式。旋转火锅设备外观新颖,时尚大方,更适合于年轻一代及儿童就餐,引领火锅新潮流。

旋转火锅设备节省了服务人员的人力,食客进店落座即食,火锅传送带不需要向服务人员点菜、等菜、催菜,大大提高了餐厅的服务效率,满足现代人快节奏的生活方式。并且使用旋转火锅设备只需一至二名服务人员即可满足顾客的服务需求,能够节约成本。

2、电磁炉及配套设备

加热设备一般分为燃气、固体酒精(蜡)、电磁炉三种。由于前两种均使用明火,而且会有少量气味产生,特别是老人小孩用起来不够安全、方便,所以电磁炉将其取而代之,即不产生明火,又安全卫生且方便操作。

3、桌椅及餐具

台布的清洁一直是厅餐卫生的一个主要部分,需要经常清洗和更换,使用旋转火锅设备可以省去餐桌及台布的投资,直接铺上一层大理石即可成为旋转火锅的吧台,即时尚大方,又易于清洁。餐椅可根据店面的整体装修风格来定。

4、厨房设备

火锅店厨房用具包括:切片机,锯骨机,四门冰箱,六门冰箱,不锈钢保鲜工作台,不锈钢双层工作台,水池,洗碗池,碗柜,货架,不锈钢残食台,不锈钢调理柜,消毒柜,排烟罩,灶具等。

类型不同设备也不同,火锅店的几个功能间:

1、料间(吊高汤用)。

2、发菜区(分荤、素)。

3、小吃间。

4、加工间。

5、收残间。

6、洗碗间。

采购业务是火锅经营业务的始发环节,必须遵循下列基本要求:

a、品种对路,即必须根据顾客的需求和火锅 *** 的需要来确定其品种,以确保火锅的适销对路。

b、质量优良,即必须严格把握好产品原料的质量关。

扩展资料:

店铺装修:

火锅店的装修设计:要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。总体来说,装修风格各不相同,但是都应当注意避免以下问题:

一是火锅店结构单调;

二是店内空气混浊潮湿;

三是店内桌位间距过小;

四是环境空间压抑;

五是缺乏独创性特色装饰。

因为打算开自助型火锅店,这种格局要求是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域。

由客人自行选用,其具有布局上实行开放式、以大厅为主,锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好,服务上比较灵活,顾客的参与性和自我满足感得到体现,充分利用空间与顾客的运动性等特点。

-自助火锅

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如果你是餐饮老手,你会发现准备工作很多都是相互衔接的,但如果你是新手,你会摸不着头脑,不知道该做什么,很多地方不了解,而且如果你盲目去做,你会陷入被坑的逻辑。

其实比较推荐的方案就是找个靠谱的连锁品牌进行合作,特别是市场之中做了很长时间的那种品牌,这些品牌能够长时间在市场竞争之中存留下来,这里面肯定是有门道的,他们对于市场的把控程度,对于开店的成本控制,对于选址的精细化,已经开店的标准流程等等,都不是新手能够比拟的。

简单来说,开个火锅店大致如下步骤:

1、选址;

2、装修;

3、人员 *** ;

4、试营业;

5、正式营业;

虽然看似简单,但实际操作之中会有很多细节,单单说选址,一些新手就摸不着头脑,事实上选址极为重要,餐饮老话说:选址选得好,成功少不了,可见选址的重要性,其他方面里面的细节也非常多,比如装修,设计,人员 *** ,等等,每个环节都是非常重要。

所以,开火锅店不要人云亦云,尽量多实地考察,多对比分析,总结经验。

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首先,不管你是开什么类型的火锅店。比如小火锅店,外卖火锅店等等,开店的流程其实都差不多,主要是总成本的问题,开一家火锅店需要准备且注意的东西很多,不管你是加盟还是自己做,在你个人来说,主要准备工作有以下几个:

一、思考加盟还是自建(是否有相关火锅技术,是否有管理运营经验)

二、思考选址门店租金(根据店面大小,地段,城市级别等)

三、思考装修设计(根据装修风格,定位等因素有关)

四、思考物料费用(火锅店硬件,软件等)

五、思考运营费用(底料,食材,备用金等)

六、思考前期策划推广(地推,团购等)

开店之前,更好 *** 流程,步骤都要准备完善,细致!才能做到一炮而红!

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火锅是现在很多的年轻人外出聚会喜欢的方式之一,但是很多店主都是装修小白,不知道火锅店怎么进行装修。那么小编今天就在这里为大家介绍一下关于100平火锅店装修设计注意什么,以及100平火锅店装修设计特点。感兴趣的朋友们就跟着我们一起往下看吧。

一、100平火锅店装修设计注意什么

1在经营火锅店时,首先要考虑的是人群的定位,功能的定位以及主题的确定。热门群体的支出群体一般年龄在25-50岁之间,首先要做的是创造一个轻松舒适的环境,并参与一些基于成本的团体的时尚和表征。此外,在主题方面,原创和特色非常接近,所有的主题方案都让人感到非常放松和舒适。

2编制装饰和颜色的方案

为了使火锅餐厅看起来更加敏感和范围,建议在餐厅挂一些当地饮食文化的装饰画,还要精致,大方,园林景观和人物画,这样可以提高火锅的水平餐厅。此外,火锅餐厅装修的气氛非常重要。餐厅的配色方案可以有一些明亮和明亮的感觉。无论是在大堂还是天花板,灯光装饰效果都不能少。

3空间布局设计

火锅餐厅装修的空间计划非常重要。对于饮料服务区,用餐区,货物区和安全通道区,必须制定合理的计划,比例必须合适,达到更大限度的空间更大。

4研究和收集信息

火锅餐厅是生产,销售,有效性和成本的结合。在去火锅店之前,你应该做一些相关的市场调查。您需要了解您需要的火锅店的类型,特征,特征和 *** 。将来,这些信息将发展成一个适合群众品尝的火锅餐厅。这将实现稳定可靠的解决方案。因此,从以前的研究中收集信息非常重要。

二、100平火锅店装修设计特点

1流行类型

热门火锅店的装修不需要很多装修费用,只要基本装修完成,就按照传统的火锅餐厅模板装饰。然而,这个受欢迎的火锅店的价格不是很高,一个月的成本可能只是一个小的利润,所以流行的火锅店已逐年减少。

2自助式

除了一些高端自助餐厅外,自助火锅店一般没有装修室。在装修自助火锅店时,重点是取食的便利性和合理性。自助餐放置的地方大多位于火锅店的中间。因此,有必要考虑餐桌周围顾客的食物合理性。位置的设置不是设计的,它也会影响客户的二次消费。

3特色

特色火锅餐厅具有代表性和独特的装饰,使客户可以在一般的火锅餐厅体验不同的氛围和服务,这要求火锅餐厅突出自己的特色,如使用一些定制的吉祥物。作为火锅餐厅的装饰。

火锅店装修的时候一定要非常的注意,合理的装修可以吸引很多的顾客,所以要注意整体的装修。