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导读：开一家咖啡馆很容易，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要成功需要许多条件（说成功太严肃，存活下来或达损益平衡），因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡，资金不充裕者，更要小心。对于个性化咖啡馆要先决定的事
开一家咖啡馆很容易，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要成功需要许多条件（说成功太严肃，存活下来或达损益平衡），因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡，资金不充裕者，更要小心。对于个性化咖啡馆要先决定的事项顺序如下：
一、 店格定位：
a 型态：是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。
b 价位：平价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。
c 服务方式：自助、半自助或全服务。
d 主客群预设：上班族、家庭…。
二、 MENU确定：让吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。
三、 预估营业额：设定周转率、客单价、座位数、经济规模（坪数）。
四、 损益分析：
a 了解房租承受能力。
b 物料成本比率。
c 其它成本分析。
d 投资报酬率与预想的差距。
e 投资额设上限。
五、 立地选择：了解同定位咖啡馆营业状况，选择优于他店的地点。
六、 设计：依照投资额上限，选定合宜的店格
说了这么多还仅是开店前的准备工作而已，接下来还有人员应征、面试、教育训练、店招设计、MENU设计、名片设计、DM设计与发放、人员制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、之一次进货量……
若是都您一个人忙，那真是千头万绪。
假设店已经开张了，接下来要开始打仗，每天要面临200个客人，客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂亮但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、没有停车位、可不可以外送等；再来是：吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员忘记开单跳单，而您已经累得半死时闭店还要回来收钱、明天谁休假您又要代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品……
面对以上如此多的问题，满腔热情的您也许已经开始犹豫了，不用担心，我们可以您提供一站式服务，包括：
1 根据投资预算制定合理的资金规划方案
2 提供选址参考并进行谨慎的立地评估和市场定位
3 提供店面形象设计方案
4 提供咖啡馆的专业设备及用品配置
5 培训专业人才
6 以优惠的价格及时提供100%新鲜烘焙的原产地咖啡豆及其它原料
7 *** 国外知名品牌的咖啡器具
8 研发新产品
9 提供完善的店务管理与运营咨询
10 策划行销活动
也许开一间咖啡馆只是您的一个梦想，如果您愿意，不妨和我们聊聊，其实梦想与现实只是一步之遥
据台湾媒体报道，EXO成员Kai（金钟仁）的姐姐经营著名为“KAMONG”的咖啡厅，近日店内的咖啡杯图案也有了改变，才知道原来是Kai的亲笔作品，让粉丝相当激动，没想到5日时名为Sungwon的插画家指控抄袭，并亲自联系了咖啡厅希望得到一个合理的解释。
位于瑞草区的KAMONG咖啡厅是Kai的姐姐一手打造的，许多粉丝有空也都会前往“朝圣”，近期就发现咖啡杯上的图案改变，是一只闭着眼睛的熊捧着咖啡杯，并且被花棉被被包围的样子，相当可爱。据粉丝透露该插图是由Kai本人亲自画出来的，也是咖啡厅最新的咖啡杯设计图案，每个人都直呼超可爱，并且争相前往就是想拥有印有偶像作品的杯子。
没想到4日时名为Sungwon的插画家在推特上传KAMONG咖啡杯和插画对比图，怒骂脏话指出：“开什么玩笑”，并且也亲自联系咖啡厅请求对方不再使用该，立即引起一会儿热烈讨论。他很快也在5日收到了正式回复：“和KAMONG咖啡厅沟通后决定和解，已经和抄袭的当事者取得联系和正式道歉，印有抄袭图案的杯子们也将全数报废，收到正式公文后会再更新，与此事件有关的其他推文也已经删除了。”
场景一：「六弄咖啡馆」──沐鸦咖啡
地址：台北市中山区伊通街19巷8号
伊通街的沐鸦咖啡在片中扮演「六弄咖啡馆」，是**中主角们生命经验的沉淀与结晶，也是演员戴立忍向张榕容娓娓道出年轻回忆的重要场景，据悉，这间咖啡店原本并非吴子云的首选，是因为最理想的那间咖啡店无法配合拍摄，才决定到这边取景。
场景二：「橙色九月」──Rebirth Cafe & Restaurant
地址：台北市大安区温州街48巷2号
Rebirth Cafe & Restaurant在片中是女主角李心蕊大学时期打工的「橙色九月」，**里她跟董子健情感冲突的关键桥段都在此发生，据悉，咖啡店的店长因为曾读过《六弄咖啡馆》原著小说，所以当剧组前来询问时，便立即答应借景拍摄，甚至店休一周，配合度超高。
场景三：其他大学地方
国立政治大学志希楼（**中之女生宿舍门口）
国立台北大学合江街校区 (**中魔术社学长载心蕊回来，和小绿、阿智发生冲突的地方)
开咖啡店创业计划书范文 咖啡店创业计划书(含运营模式) (1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。 (2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。 (3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。 3、竞争分析 (1)与强势品牌店的间接竞争。 目前各大城市中星巴克(STARBUCKSCOFFEE),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。 (2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。 (3)营销规划 利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。 四、推广计划 (1)宣传 针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。 (2)事件营销 ①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。 ②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。 (3)服务营销 ①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如95折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为先生、**，他们会觉得很受尊重。 ②个性化服务。 在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。 为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的 *** 过程。 附：开咖啡店究竟要多少钱 开家咖啡店应该从哪儿入手呢，这对于小白来说，有点儿不摸门儿。她除了对咖啡的极度爱恋外，对餐饮业一无所知。不摸门有什么关系，只要喜欢，想干，我们一起去取经。我们利用媒体的优势，找到了从事咖啡行业多年的高先生。这可真是找对人了，高先生不仅有丰富的业界经验还特别支持我们的工作，还为我们介绍了自主经营做得很成功的'王女士和品牌加盟店。 投资人小档案 姓名：小白 年龄：28岁 婚姻状况：单身 职业：某外企公司部门主管 月薪：6000元积蓄：15万 立项：开家属于自己的咖啡店，邂逅一切和咖啡有缘的人。 成功案例： 梦旅人咖啡馆店主：王慧 开店时间：2002年初 经营模式：自主经营 背景：王慧以前是从事教育工作的，开咖啡店前，经营一家旅游网站，紧张、高压的工作让王女士感到疲惫，于是改做咖啡店。开咖啡店前，王慧对咖啡几乎是一无所知，通过购买相关的书籍和参加相关培训，才有了今天的成绩。 经营项目：咖啡+酒水+简餐 店铺位置：魏公村路 面积：30平米 初期资金投入：10万元 收回投资时间：8个月 开店带给王慧更大的满足感是自由，带着学习的乐趣、小资的心情开一家自己的咖啡店，没有烦恼，只有快乐。以小投资获得理想化的生活方式是最让王慧满意的。 咖啡店素描 30平米渲泄自由 梦旅人在魏公村酒吧、咖啡一条街中并不特别显眼，梦旅人咖啡馆几个字镶嵌在简洁的白色店面上。走进梦旅人，我惊讶地发现这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。北面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍，俨然一个小型图书馆，客人随手可拿起一本来读。东面的墙最有特色，从房顶到地面整个白墙都被涂鸦，全是客人的即兴之作，有绘画、文字，多与情感和生活有关，王女士称之为情感渲泄地。深色木质的小吧台坐落在西面一角，说它是吧台，实在有些牵强，因为它太小了，也就是收银台那么大。吧台后面的墙上挂着一个木质的小酒架，码放着十余种洋酒，我想是为了节省空间吧。南面除了大门外，余下的部分全部是明亮的 玻 璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放了2张小方桌，仅可以坐4人，整个房间也就容纳十余人，真是太小了，但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。 梦旅人只有三十多平米，十五六个座位，每天的营业时间为下午2：00至夜里12：00，下午三四点钟和晚上9：00以后是营业高峰，全部满座。客人中有不少搞艺术的，也有北京电视台的和周边院校的学生，还有朋友推荐来的。 财务报表 8个月回本 要想自己做生意，得先学会算账。 投资：梦旅人初期投放了10万元，包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。当然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出，比如购买相关书籍。例如，一包中上等级的咖啡豆重1斤，售价约为一二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出50~70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右，此外还应考虑房租、设备投入、产品投入、人员开支、水电费用等(未考虑折旧因素，如折旧数额较大，也应考虑)。 收入：这里每杯咖啡的定价为20元左右，还出售酒水和西餐简餐。咖啡收入约占营业额的30%。每天大约有40人次，人均消费30元左右。
咖啡厅创业项目计划书范文
创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，是创业者计划创立的业务的书面摘要，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。下面应届毕业生创业网我分享一篇咖啡厅创业项目计划书范文，欢迎参考!
一、创业项目运营模式
技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、**院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。
二、产品和服务
1、产品和服务描述
出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、创业项目竞争比较
同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当
3、资源、技术
咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
三、市场分析
1、市场需求
(1)稳定的老客户资源。
(2)写字楼与宾馆客源。
(3)购物娱乐场所。
(4)成熟居民小区
(5)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。
(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
2、行业发展趋势
(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
(1)与强势品牌店的`间接竞争。
目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。
(3)营销规划
利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。
四、推广计划
(1)宣传
针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。
(2)事件营销
①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
(3)服务营销
①建立会员卡制度。
卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如95折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为先生、**，他们会觉得很受尊重
②个性化服务。
在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。 为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的 *** 过程。
咖啡厅创业项目不但在店面设计上要下功夫，在咖啡 *** 上也要注重特色，这样才能迎得顾客的喜爱。
附：咖啡店投资的经营技巧
现在餐饮行业的市场竞争是相当的激烈，投资加盟者要想更好的通过某个项目在餐饮行业中抓住商机赚到更多的钱不是一件容易的事情，因为需要投资加盟者从多方面思考的，因为对于投资者来说，在经营某个项目时只有做好充分准备，你们投资者在经营这个项目的时候就容易的多。下面我们就对经营咖啡店要注意的内容做了以下介绍。
投资加盟咖啡店环境：餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境。餐厅内部装饰要做到以下几点：餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。
菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计更好给人一种新颖感。环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线;餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列;餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。
餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相适应。服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛，也可以起到推销作用。餐具要讲艺术性。
投资加盟咖啡店餐厅位置：餐饮业与其他企业不同，它是将顾客吸引到餐厅来消费，而不是将产品从生产地向顾客消费地输送。所以说，餐厅位置选择的好坏对餐厅经营有很大的影响。
选择一个好的位置是餐厅产生和发展的前提条件。餐厅位置的选择与餐厅经营的其他因素相比，它具有稳定性和长期性的特点。因此，餐厅位置一经确定，一般不能更改，否则会浪费许多资源。影响餐厅选址的因素前已述及，在此不再赘述。
投资加盟咖啡店服务因素：餐饮业是一种服务性的行业，服务就是餐厅的生命线。从另一方面来讲，餐厅的有形设施只有通过服务才能体现其价值。
总之，在投资加盟咖啡店的时候，投资者要注意咖啡店的环境，因为一个良好舒适的环境会给销毁这带来愉悦的心情，在此就要注意咖啡店餐厅的位置，选好一个合适的位置是很有利的，最后就是要注意服务上要热情，周到。只有考虑到这些因素，才能在投资加盟咖啡店的时候生意越来越好。这也是经营的一种技巧，相信会给投资的朋友带来一定的帮助。
;大家在旅行的时候除了可以住酒店以外，其实还是可以住民宿的，现在小编就来和大家说说什么是民宿，大家可以看看这些是不是自己需要的，出门的时候也可以选择一下。
台北信星青年旅馆
地址：台北市中山区华阴街50号4楼
原木日式风格的一家青旅，位置很方便，台北车站、中山捷运站都在10分钟步行范围内，青旅的早餐很受欢迎，公共区域是认识新朋友的好地方。
青旅位置非常方便，10分钟之内就能走到台北车站。青旅距离捷运中山站5分钟步行时间。青旅距离西门町有15分钟的地铁车程。
你好台北旅馆
地址：11F-4,No41,Sec1,ZhongxiaoWRd,Taipei,Taiwan100
距离台北车站一街之隔，出行非常方便，提供床位、非常适合预算不高的蜂蜂。周边平价餐厅很多。
位于宇宙商业大厦内，距离台北车站(M3出口)仅50米，机场大巴、高铁站、火车站都在楼下
。距离国立中正纪念堂有10分钟的步行路程，士林夜市有5站捷运，饶河夜市有7分钟的火车车程。
MagazineinterviewCozyApt
我想说我应该怎么表达我对这间民宿有多爱呢!!!!选定这家民宿的过程很神奇，早在微信关注过一个公众号，里面会介绍各种装修风格的住宅，有一期介绍了Angus为他的太太依山建造了一个像咖啡厅一样的家，从设计到最后的装饰，出了施工环节外包之外，其他的都是Angus亲力亲为，只是看了一遍足以让人印象深刻
在找台北民宿的时候，由于住两晚之后就要去游平溪线，一直在找位置合适的民宿，找的我更年期都快犯了就在airbnb的台北地图上随便拖拽着鼠标然后就是这么神奇我就发现有一个叫Magazine
interviewCozy
Apt这个民宿很眼熟一点进去之后整个人从椅子上的“北京瘫”立马坐直了这不就是我之前看的那个公众号里面的家嘛!!!!然后立马看可入住日期，正好那两天可以预定!!!还等什么!!!马上预定!!!这间房子其实就是Angus和他的太太还有mini平时生活的地方，和其他那些专门为了民宿装修然后短租的民宿不同，所以这里多了很多生活的感觉~~冰箱里有Angus为我们准备的饮料和零食，家里的食品都可以随意享用，还可以在这里自己下厨~~如果不出门，感觉自己就在一个依山而建的田园里一样~~而且我特别特的喜欢这种装修的风格!!!
随后和Angus加了微信，帮我查了很多很多的交通信息，还告诉我后山没准可以看到萤火虫~~特别的热情，我们在台北见面之后看到了他的女儿mini~~特别可爱的小姑娘~~Angus知道我们要去101之后还特意开车带我们过去，路上聊了很多很多关于旅行的事~~很高兴可以预见这样的房东~住进这样的家里~~这里属于台北的内湖区~相对安静~距离市中心可能会比较远一些，如果你不喜欢赶路，想漫步调的在台北走走~这里非常适合
玩味旅社
在台北换住宿主要是由于我们中途要去平溪线和九份~~回来之后也只是住两晚然后直接飞首尔，所以在台北的最后两晚我们要找一个离台北火车站
近一点的住宿。玩味旅社离迪化街很近，迪化街去的人不多，但是原汁原味的保留了台北早点的那种味道~从旅社走过去也不远~
这家民宿在airbnb和booking上都可以预定~更大的特色就是这里面的布置都是由台湾设计师亲自布置的，所有的家具也都是设计师自己的创意，如果有喜欢的可以和店员咨询看看可不可以预定，每间房的主题都不一样~但是预定也要趁早因为这个民宿也是超级火的
花莲小羊房旅栈
地址：花莲市延平街148巷5号
装修风格时尚年轻的客房，还有女性专用的客房，7-11、火车站步行皆可到，不仅是具备交通便利的优点，生活机能与美食皆便利。
交通：旅栈享有位于花莲的中心位置，离花莲火车站不到5分钟车程，距离花莲机场约有15分钟车程。
景点：旅舍距离夜市和松园别馆仅有7分钟车程，距离著名的太鲁阁国家公园有35分钟车程。
购物场所：金三角商圈车程约十分钟，那边是花莲最热闹的购物区。
距离花莲文创园区车程约十分钟，常常有各种文艺表演。
花莲漫慢设计民宿
地址：花莲和平路一段18巷16号
2015年新开的电梯民宿，晚上在酒吧惬意的喝杯小酒，互相分享生活趣事。步行至自强夜市5~7分钟，开车到市区只要5分钟。
民宿距离花莲火车站10分钟车程，距离太鲁阁国家公园有40分钟车程。
距离夜市均8分钟车程，七分钟即可到达花莲市中心
多家当地餐馆距离该民宿均有不到5分钟步行路程。
垦丁垦丁太空舱青年旅馆
地址：垦丁垦丁路241号
垦丁大街上的青年旅社，有_囊旅_和精_上下_床的房型，让人仿佛遨游太空的现代感装修风格也能给住客不少惊喜。
酒店位于垦丁大街，门口就是公交站牌，去各个景点都比较方便。
客房是胶囊旅馆的形式，每间客房都有电视，配有拉门，隐私度非常高。
房间内部的装饰也很有现代感，关上灯真的会有置身于太空舱中的感觉。
先介绍几个品牌吧，
雀巢咖啡 (1866年瑞士,历史悠久的咖啡品牌)
上岛咖啡 (1968成立于中国台湾)
麦斯威尔(Maxwell)
两岸咖啡 (亚洲/世界知名台资咖啡西餐连锁品牌)
蓝山咖啡 (来自牙买加,咖啡中的极品“劳斯莱斯”)
皇室哥本哈根RoyalCopenhagen (享有更高品质荣誉)
个人建议：先调查一下，当地的咖啡店，更好不要做重复品牌，不利于树自己的特色，我所知道，这里的上岛做的不错，再者吧，咖啡厅的环境很重要，个性装修，雅静气息和舒心的轻音乐总是不过时的选择!两岸、上岛店比较普遍，雀巢味道中规中矩，哥本哈根品质无可挑剔，蓝山咖啡价格偏高，要考虑当地消费水平。最后祝你们成功，生意兴隆
