导读：13%到20%，509 m，海之回声咖啡厅建筑密度在13%到20%，海之回声咖啡厅占地面积为509 m，模拟了贝壳形态，朝向陆地一侧是从地面延伸而成的小小沙丘，自然地融于海滩中；而朝向大海一侧的立面，通过镜面反射的弧形玻璃回应辽阔的海域，创
13%到20%，509 m，海之回声咖啡厅建筑密度在13%到20%，海之回声咖啡厅占地面积为509 m，模拟了贝壳形态，朝向陆地一侧是从地面延伸而成的小小沙丘，自然地融于海滩中；而朝向大海一侧的立面，通过镜面反射的弧形玻璃回应辽阔的海域，创造了360度全景视听的双重感官盛宴。
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开一家咖啡馆所具备的每一个咖啡馆的风格都是咖啡馆主的生活写照，想要开一家安静、文艺、清新的咖啡馆已经成为很多年轻人的梦想，梦想的实现离不开现实的支持。因素很多，具备专业技能的同时，还应该站在经营者的角度去思考，在设计和装修环节中，对于咖啡馆的定位有着深远的影响！
在咖啡馆经营的形态中，产品的复杂性、多样性以及实效性是日常工作的重点之一，所以更要注重咖啡馆吧台设计，吧台产品的陈列展示和推广。其中最需要注意的是空间的运用，设计的合理性，实用性，全面性，除此以外还需要注意设计美观，融入整个装修氛围的同时凸显个性、主题，咖啡馆陈列设施设计时一定要在专业咖啡师指导下完成整体规划是更好的！
现代的咖啡馆迥异随性，在设计的环节中，粗旷的金属不失简约，色调的硬朗四处彰显。从咖啡馆设计之初的元素和文化，到咖啡馆结构搭建的主题和定位，无不反馈经营者的别出心裁！在这些咖啡馆的经营形态中，品质和装备是主旋律，大致可以用一下四个关键点进行分享！
1、轻装修；
2、强装饰；
3、重装备；
4、扣主题。
奇妙的咖啡之旅正式开始啦！
今天正式在重庆百瑞斯特咖啡学院开始神奇的咖啡旅程了。为期一个月的时间。在七月底会进行美国ACIC国际咖啡师资质认证的考试。取得证书以后，我就可以成为在世界上大部分国家都认可的咖啡师啦！在这一个月的时间里，我会把自己学习到的咖啡知识的干货，以比较生动，有趣的形式，分享给大家的。
咖啡到底经历了什么？
咖啡从粗劣，到精品，经历了三次浪潮。
之一次浪潮，雀巢登上了历史舞台
在第二次世界大战期间，为了提升士兵的士气，咖啡成为了士兵的必须配给。为了更大限度节省冲煮咖啡的时间，速溶咖啡登上了历史舞台。二战期间，雀巢是以军工企业的身份，登上历史舞台的。然而提升速度往往是以牺牲风味为代价的，美国士兵经常喝的速溶咖啡被嘲笑为“洗袜子水”，毫无风味可言。
第二次浪潮，星巴克一统天下
第二次浪潮，以重度烘焙和意式咖啡为代表。Erna Knutsen提出了精品咖啡的概念。对咖啡品质的提高产生了非常深远的影响。这个时期，拿铁成为了更具代表性和更流行的咖啡饮料。星巴克则成为了更时尚的连锁咖啡品牌。
第三次浪潮，回归原始风味，世界上多了一门学科叫咖啡学
2003年至今，单品咖啡杀回历史舞台。
现在最in的人士再也不会手捧星巴克外带咖啡招摇过市了，他们会选择一些小众的咖啡馆，点一份手冲单品耶加雪菲，一边细细的品味，一边感叹恰到好处的酸度和咖啡师精湛的手冲技艺。大家追求的不再是苦感较重的意式咖啡，渐渐的开始心仪层次丰富的，中浅度烘焙的微酸口味单品咖啡。
此外，在第三个浪潮中，咖啡从咖啡师学徒制转变为一个独立的学科，建立了科学严谨的考试系统。我们所熟知的SCA,Q-GRADER都是咖啡日趋走向精品化和科学化的标志！
1在爱咖啡的时候，你会觉得它只是一杯饮料，爱上咖啡馆以后你会发现它是生活的一部分，是鼓舞人向前的梦想，开咖啡馆是经营一份事业，为梦想而奋斗。
2开咖啡馆和过日子一样，从只会煮咖啡会让你变的样样精通。不会再让自己的厨艺停留在只会煮方便面的阶段，餐桌上的食物会变的丰富，对开咖啡馆的人来说变的不是食量而是度量。
3开啡馆以后，以前不会做家务的，慢慢会变的更加勤劳，不再局限在洗自己的杯具，而是学会打扫、整理整个空间，人会变的更加爱干净。
4开咖啡馆后人的性格会有一些改变，变的更加有耐性，遇到各种突发事件、停水停电、遇到挑剔的客人、紧急突发的事件都能不慌不乱、从容应对。
5开咖啡馆后人会变的更会过日子，以前买东西从来不看价格，开了咖啡馆懂得成本核算、有了开源节流的意识，不再乱花钱，而是把钱花在刀刃上。
6开咖啡馆会把时间都浪费在美好的事物上，与志同道合的人探讨，并肩前行，因为有共鸣的话题总会结识一些来自不同领域的朋友们。
7开咖啡馆，阅人无数，丰富自己的视野，积累沉淀自己的人文修养。
8开咖啡馆不仅仅可以找到自我的满足感。更能构建人对空间、对咖啡依赖关系，让更多热爱咖啡的人受益，找到心灵的依托。
9咖啡有积极向上的人格魅力，爱上咖啡以后会变的更加热爱生活。开咖啡馆虽然辛苦，忙碌却可以让人乐在其中，实现自我价值。
10开咖啡馆是自我学习、探索的生命历程。
如果拥有一个咖啡馆的梦想，用自己喜欢的方式来过，何乐而不为？
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其实咖啡厅装修设计要与其总体装修设计风格相互搭配。通过虚实手法在空间布置上，似隔非隔，隔中有透，虚实穿插。例如利用布幔、漏空墙体、珠帘、屏风、木栅栏等缓冲通道与视线;又如，利用通道的回绕曲折相通，产生曲径通幽的感觉，起到扩大空间的作用。适当的分隔还可满足客人保护隐私的心理。
基本规划后，进行空间的进一步规划(平面图，立面图，剖面图，天花图，节点和大样图，灯光照明及家具陈设)。设计师到现场非常必要，现场设计应解决现场条件和施工中图纸设计不符所产生的问题。咖啡馆装修设计——初步方案构思
还有一个被很多设计师忽略的一点，那就是把风水学运用到现代咖啡厅的风水布局中，在发财利市、广招客源上也具有广泛的应用性。按照风水学原理来说，装修设计光洁舒适就是生气，反之，就是死气。所有茶楼咖啡厅均需要一个舒适的经营环境，才能赢得顾客，也才可以赢得良好的经济效益。
风水的“纳气”与“气的流动”在某种程度上可以理解为通风透气。咖啡厅的通风透气有益于货品的保管。所以使茶楼、咖啡厅通风透气也是茶楼、咖啡厅装饰时要考虑的重要因素之一。对茶楼、咖啡厅进行必要的装饰，有助于营造温馨的感觉，使生意更兴隆。咖啡厅的装饰只有被顾客喜欢才是成功的装饰。
咖啡厅的选址很重要，一定不要选得太偏僻了，一般也不要在繁华闹市区(也有例外)。咖啡厅的音乐也是很重要的!一定不要放流行歌曲，不要放摇滚乐，不要放比较激烈的音乐。应当放一些轻柔的，抒情的，歌曲!(更好能有一个懂点音乐的人，以免把气氛搞砸了。)咖啡馆装修设计——初步方案构思
咖啡厅最重要的就是一个气氛!浪漫，一般都是人们想到咖啡厅以后的之一影象，所以你可以在这方面下工夫!一个小型的咖啡厅只要你用心去做的话，一般是不会太差的!按你自己的理解去大胆的尝试。一定会有一个与众不同的咖啡厅的!如果做的没有特点的话，是不会吸引很多人的!
