导读：渔珺传奇石锅鱼不再用传统的铜锅或者铁锅，而是使用更具民族特色和地域优势的云石锅！石锅采用的石料，是来自云南大理深山的一种奇石，像天上的云彩一片一片，故被当地山里人成为“云石”。不是简单的吃肉涮菜，清水配料再加云南秘制调料，那个鲜香味美，喝一
渔珺传奇石锅鱼不再用传统的铜锅或者铁锅，而是使用更具民族特色和地域优势的云石锅！石锅采用的石料，是来自云南大理深山的一种奇石，像天上的云彩一片一片，故被当地山里人成为“云石”。不是简单的吃肉涮菜，清水配料再加云南秘制调料，那个鲜香味美，喝一口滋补养生，喝完汤再吃肉，渔珺传奇石锅鱼鱼肉爽滑，再蘸上云南特制酱料，好不美味，爱上蒸汽云石火锅，再来品尝！渔珺传奇石锅鱼装修以云南少数民族文化为基奠，打造云南特色风情就餐环境，小到墙角圆垫装饰，灯笼、墙画，大到整个就餐氛围，眼光所到之处尽显云南特色，可以吸引更多顾客入门！
你好，你是想问，石锅鱼店开不下去了的原因是什么吗？石锅鱼店开不下去了的原因：
1、石锅鱼店的管理 *** 不及时。做生意慢慢趋于稳定之后，许多创业人通常逐渐管理 *** 懈怠，乃至没有对职工有细腻的学习培训，因而非常容易造成运营时间不容易超出大半年。
2、石锅鱼店精准定位不精确。不管创业人是对本身精准定位、菜肴精准定位或是对目标消费群体精准定位，这种难题全是较为关键的。此外创业人还须市场细分精准定位，乃至平常还需要搞好有关的同行业剖析等许多阶段。目前目前市面上经常会发生许多网红产品，因而造成许多创业人为了更好地吸引住大量的客户资源，因而会盲目从众。可是网红产品通常是大肆渲染之后产生的实际效果，有一部分在摆脱了短暂性的神秘感之后，难以在吸引住顾客，因而创业人除开适度发布网红产品之外，还应当选准自身的精准定位，千万别盲目从众。
3、石锅鱼店没有神秘感。很多人开实体店盲目跟风给店内产生神秘感，期待可以达到消费冲动，因而吸引住大量的顾客。许多顾客在外面消费时除开必须品味口感和服务项目之外，实际上还期待可以寻找让自身耳目一新的店面，因而针对创业人而言既不可以随便变更运营模式，摆脱自身原来的产品定位，又不可以长期性不做一切更改，让顾客造成视觉疲劳。
开石锅鱼店的投资主要看你选多大的店面、装修风格、房租。
建议开店面积120平以上，不包括房租空调大约不到20万，根据你选择的装修风格，上下也会有浮动。你可以联系下石器食代蒸汽石锅鱼总部，会根据你的需求做个投资分析，计算开店需要多少钱。
开好一家餐饮店，其实学问很多，不过你只要掌握了重点，并没有想象中的那么难，开一家《九门寨石锅鱼》店，选址不要贵的，只要对的，其次店铺装修一定要好，再者还要懂得餐饮行业基本的运营知识包括选择菜品，菜品定价，开店优惠等等。随着经营的稳定，不少餐饮店都会因为周围环境的变化，或者季节的变化，收入出现较大幅度的变化，这时候就需要通过其他的运营手段稳定收支，确保店子盈利。
晋江哪里的石锅鱼好吃
晋江是一个美食之都，被誉为福建的“小吃之都”，其中石锅鱼在当地享有盛誉，因此许多游客来到晋江都要品尝这道特色菜。而在众多的石锅鱼店中，哪家石锅鱼更好吃呢？
之一家推荐是位于中寨路的“记得忘不记”，这家店的石锅鱼有着独特的味道，酱香味浓，口感清爽，而且价格实惠，每次去都非常满意。
第二家推荐是位于莲前镇的“光头阿华石锅鱼”，这家店的特色是加入了咖啡的石锅鱼，让鱼肉更加鲜嫩，味道更加浓郁。在店面装修及设施上也很有特色，是一个很棒的聚会场所。
第三家推荐是位于永嘉镇的“渝味香”，这家店主要经营川菜和石锅鱼，其石锅鱼口感极佳，香辣适宜，令人难以忘怀。
总的来说，晋江的石锅鱼非常值得一尝，每家店都有其独到之处，不妨一一试吃，寻找自己满意的口味。
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