客家盐焗鸡怎么做
1》客家盐焗鸡 材料： 鸡1只(约3斤)、粗盐3斤、纱纸1张、鍚纸1张 做法： 1 鸡洗净抹乾，吊起风乾至越乾越好。 2 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。 3 锡纸裁至较所用的煲为大，铺於底
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客家盐焗鸡的 *** ***
@1@ 用沙姜粉，盐和少许植物油抹遍鸡身，注意内外都要抹到，表皮的盐少抹一些，肚子里面多抹一些@2@ 姜蒜切片放在肚子里面@3@腌制几个小时入味@4@吊起来把表面晾干@5@表面风干了的整鸡用油纸包起来，更好包两层@6@锅子内部铺上盐焗鸡的做
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