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这是我找到的所有资料
开店登记：
http://zhidaobaiducom/question/14790237htmlsi=5
开店各种手续以及注意事项：
1 工商登记费,你上当地工商局将自己的开店的情况说一下他们就可以帮你解决了,这个是最快最准更好的解决 *** 因为你始终要去工商局的
2 装修费要看怎样装修了可以去找一些熟人做更好,先估计要怎样装修,用什么材料,一般熟练的人是可以估出大概价格的二三十平方可能最少(包括门面)要二千五
3 桌子的话,看看自己大概要些什么桌子去别人的店看看对比一下,可以去找、去联系这方面的公司然后再比较哪个更实惠再作决定。桌子的话一千吧。要做就做好一点的。4现在是九月份，空调这个时还不会降价，要等到十一月才会有明显的降价的。甚至是十二月。二三十平方的小店应装一到两台，一匹半的空调。匹数可以问一下服务员。他们会介绍你买合适你的。更好是挂壁的。这样地方会更宽大。5机器我不懂。其余的情况要好好做估计，（员工数、工资、福利、租金、还要坚定的信心、资金的充足情度啊）做这个还可合法地做。可以请一下 *** 高的、对这方面的经验的人，请教他做。自己的店要有适合自己的 *** 。不好意思。只是纸上谈兵。其次,进行市场调查,寻找市口好的地段,不一定要人多,根据你所开店的特点,对症下药,物色正确的消费对象指定多种经营方案,采用耗能最少的再到相关部门咨询开业 *** 及须注意的一些事项快餐店的话还是要看地段,如医院学校码头商场等人群较为集中的地方不是人多就好,有些看似人多的地方,或许都是过路人不会用餐的店址的选择 更好在中学附近大学附近的话要找开放式的全封闭的没有生意 或者找外来人口居住密集的地方
4 更好自己会做菜,厨师钱可以省一部分
5 找一些年轻的小姑娘打工,更好是外地的事少只要你对的住人家,一般都会好好干的,毕竟出门在外都不容易
6菜的口味当然要不错的难吃的话就是再便宜也不会有人买的5就是价格问题了根据当地情况定
7店面的选择 跟资金直接挂钩的
8建议 价格压低,分量可以稍小点绝对行的通的
一、开快餐店当然首要条件是地段，你总不能到小区住宅那样的地方去开吧，大家天天都回家吃饭哪还会花钱来光顾。
二、快餐店要讲求经济实惠，因为这是快餐店最吸引人的地方，但要注意的是在你达到经济实惠的同时可要注意饭菜的质量等问题。
三、这其次的当然是口味问题，要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物。
四、服务质量，虽然大家都是图方便省事，可没谁愿意吃受气的饭，所以服务质量得一定抓好我想只要注意了以上四点，并从中下手的话，应该就没问题了吧首先到你所在的区县工商局企业登记科(无论是个体还是公司都在此办理)审请企业名称,待名称核准后工商局会发给你一套表,按照表的要求填写即可其中有一张是去卫生局盖章的表,也就是办理卫生许可证(此项最难办,你先要去卫生局所要开办快餐店卫生设施要求的说名,按找卫生局对餐饮业的要求,对你的餐厅进行装修,同时从业人员也须办理健康证,这些都具备后再请卫生局的人员来检查)还要去环保局和防火科盖章,环保局是看你有危害环保的污水排放,防火科是看你有没有防火措施取得执照后,去税务局办理税务登记,按照税务登记的要求缴税即可注意所有这些需要办理的项目都在区服务大厅办理,不用到处跑个体工商户开业登记程序个体工商户开业登记程序分为申请、审查、审批、发照4个步骤:
1申请。根据规定，个体工商户(含个人合伙)申请开业登记须提交下列证件：
(1)申请书。
(2)申请人及从业人员身份证及职业状况证明。
(3)个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议。
(4)与帮手、学徒签订的书面合同。
(5)经营场地使用证明。(自有房提 *** 权证明，非自有房提 *** 权单位证明和承租协议)
(6)从事关系人身健康、生命安全等行业的学徒、帮手的保险凭证。
(7)国家有专项规定的许可证或有关部门的审批证件。
(8)育龄人员的计划生育证明。
(9)登记机关认为应提交的其他证件。
2审查。申请人提交的证件齐全后，登记主管机关查验有关证明，手续完备的，发给《个体工商户申请开业登记表》，由申请人如实填写。手续不完备的，通知申请人补办。
3审批。登记主管机关受理申请后，对其从业人员、字号名称、场地等主要登记事项进行调查核实，详细填写《开业调查报告》，于受理之日起15个工作日内作出核准或不予核准登记的决定。不符合登记条件的，书面通知申请人。
4发照。对核准开业的，由县级工商局分别发给下列执照：
(1)经营期限在6个月以上的，核发《营业执照》及副本；
(2)经营期限在6个月及6个月以内的，核发《临时营业执照》。《营业执照》及副本、《临时营业执照》必须加盖县级工商局印章。根据国家工商局《关于填发个体工商户营业执照及其副本有关问题的通知》(个字[1988]第4号)的规定，营业执照填写字迹要清晰，各项内容要准确无误。其中，负责人栏个人经营的，填写经营者本人姓名；家庭经营的，填写家庭成员中主要经营者姓名；个人合伙，填写合伙人共同推举的负责人姓名。经济性质栏填写个体工商户(个人经营)或个体工商户(家庭经营)；个人合伙填写个人合伙。其他项目的填写必须与核准的登记内容一致。营业执照一律打印或用毛笔填写。您需要办理一个体户营业执照即可1需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)2身份证复印若干张 ，一寸照片若干张
(3)到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
(4)再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。(5)拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：之一，按定税 *** ，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税6整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的还要去卫生部门办卫生许可证从业人员要有健康证专家提示项目风险饮食业专家认为，选址要尽量选在食街或交通干线、商业区、居民区三者的中心位置。选址时要注意分析店面周遍热闹的有效度，也就是说光是热闹是没有用的，要看它周围有没有客源支持。要考察店面是否具备上下水、照明电、动力电和排风、排烟系统。另外，在签订房子租赁合同的时候，千万要注意房子的产权关系。换而言之，要弄明白业主是不是有权出租此店面，而这个店面是否可以作为餐饮商业用途。
一、快餐店概况
1． *** 发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2．都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3．都市快餐店的所有者是，餐厅经理，厨师，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领 *** 。
4． *** 需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。二、经营目标1．由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是 *** 刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。2． *** 将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析1．客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。3．竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。 *** 抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出物美价廉等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营计划
1．快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2．大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3．午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4．随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是送餐到家服务。
5．经营时间：早~晚!6．对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。五、人事计划1． *** 开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：1）通过劳务市场 *** 本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来 *** 面试。2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。2．为了提高服务人员整体素质，被 *** 上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估 *** 。2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
1．开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍 *** 物美价廉的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善 *** 的产品和服务内容。
2．推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3．每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。
4．每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。七、财务计划 *** 内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的 *** 进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。1） *** 固定资产（ ）万元 1桌椅 （ ）套营业面积（ ）平方米冷冻柜 （ ）台灶件 若干2）每日流动资金为多少万元（主要用于突发事件以及临时进货）3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。八、附录附录1 法律要求为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：（一）保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。（二）食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。（三）应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。（四）设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。（五）餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。（六）贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。（八）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。（十）使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。三、禁止生产经营的食品：（一）腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。（二）含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。（三）含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。（四）未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。（五）病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。（六）容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。（七）掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。（八）用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。以上希望对你有用：）
1 市场分析,确保市场需求,这是开店创业的前提2 自我分析,看自己有没有能力和优势做这行 如果没有,就别争了,那么多人 你怎么和他们竞争3 分析自己有特殊能力和优势那么就开始准备开店吧4 店面选择,有一家实体店是做生意的开始(网上也算)5 渠道选择,取保有充足货源保证货物的供给6 客户群定位,找准市场切入口7 建立创业目标,制定策略,将自己的特色和优势显现出来8 员工选择,工商手续(这两点比较简单,也可找别人代办)9 成本分析,将所有考虑到的因素计算在内,按半年计算出所有的成本,看看是不是保证更低成本,在市场上有足够的竞争力10 风险预测及控制 *** 当有危机或风险出现时,能做到及时反应处理创业不会因小问题而耽误11 以上几点都可行,而且你也有优势,那么你还等什么 请我吃饭吧12 创业成功!
(最后可别忘了我是你的指路人哦)～以上！！！
咖啡店：
1、水系统类：纯净水设备、开水器、制冰机、清洗水槽；
2、存储类设备：冷藏柜、冷冻柜、糕点展示柜、后吧台墙架等；
3、意式咖啡类：意大利半自动咖啡机/全自动咖啡机、意式咖啡磨豆机、压粉器、压粉锤、拉花缸、各类意式咖啡杯；
4、精品咖啡类：单品咖啡磨豆机、手冲咖啡套具、虹吸式咖啡壶、冰滴咖啡壶、冷萃咖啡瓶、比利时咖啡壶、各类咖啡杯、电子秤等；
5、饮品类设备：果汁机、冰沙机、气泡水机、电磁炉、奶油枪、碎冰机、果茶壶、保鲜桶等；
6、耗材类：吸管、搅拌棒、垃圾桶、垃圾袋、打包杯、毛巾、杯刷、拖把、挤酱瓶等。
奶茶店：
一、收银区设备
1，收银机
用于收银。每个,奶茶店必备，它不仅是收钱、找钱这么简单，每卖出一杯产品，收银机上都会有记录，十分方便查询和对比哪些产品卖得好，哪些卖得不好。
2，验钞机
可买可不买，一般小奶茶店都不买，但人工验钞准确率不高，容易收到假钱，当然不是验钞机就百分百准确，主要还是要培养员工辨别真假钱的能力，也不能完全依赖验钞机，所以验钞机可适店面情况购买。
二、茶饮操作区设备
1，大操作台
奶茶操作台可定制大小尺寸，也可以直接购买，操作台上面用来日常 *** 茶饮，下面可放置原料储存，买高档点的，还自带冷藏功能，存放原料时间更长久。
2，制冰机
用于制冰块，大奶茶店用冰量大就需要有制冰机，小奶茶店一天也用不了多少冰块，买袋装冰块就可以，不过会有些麻烦。
3，保鲜柜和冷冻
保鲜柜，主要用于保存那些开封后的物料和鲜果类，因为常温下容易变质。冷冻柜，主要用于冰块冷藏，小吃类急冻冷藏。
4，果糖定量机
用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致，不至于出现有的很甜，有的又不够甜的情况。它的价格也比较高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。
5，开水器
主要用途是烧热水泡茶。奶茶店用水多，热水也是常需，不止是烧水泡茶，还有其他很多用处，比如一些粉末状原料，如抹茶、可可类，只能用热水来调开，冷水不行，那样会粘在一起搅拌不均匀，有颗粒感，十分影响产品口感。奶茶店热水用量很大，自己烧水极其麻烦，只有用热水器才能保证热水随时供应。
6，封口机
一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。手动封口用于早期奶茶时代，如今被淘汰不见踪影。现在都是全自动的，只需把杯子放上去，就能自动封口，它比手动的快；在封口的时间还可以做其他的事，既方便又提高工作效率。
7，手动压榨机
主要用来榨柠檬和青桔。奶茶店一般柠檬用得比较多的，所以需要用到它。
三、厨房设备
1，净水器
用于自来水过滤。不管是日常饮用还是做饮品，自来水不经过过滤，直接饮用或是用于奶茶的 *** ，对健康都是不利的。自来水过滤有多重要呢？不经过的过滤的自来水煮茶，因为水质地过硬，茶水会更苦涩，不过滤的自来水直接调配饮品也是同理。自来水过滤的本质在于，一般自来水经过净化、沉淀、消毒、过滤等流程，所制出的水含人体所需矿物质，不管直接喝还是做饮品，水质都更健康。
2，电子秤
主要用于称重。由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的，因而需要用到电子称。
3，电磁炉
电磁炉用于日常煮茶，煮珍珠，大功率加热块煮东西更快，奶茶店每天需要换茶2~3次，生意好的时候更不止，考虑耐用性和使用时间，买电磁炉要买好点的。
4，油炸锅，微波炉
奶茶店不止是卖奶茶店，很多奶茶店都有配套小吃，小吃多半是冷藏鲜炸类型，比如炸鸡块，薯条，烤翅这些，这就需要有油炸锅现炸或者微波炉现烤。更多奶茶设备可以找腾工商厨
1做咖啡的工具，一般意式咖啡机必备，根据开店大小选择机种，小店几张桌子的，单头够用，不差钱的情况下买双头的，一般不是大的连锁店或者西餐厅，用不到三头的咖啡机。不要买家用的意式咖啡机，压力不太稳，有商用的，就不需要整家用的那种。当然也有不用意式机的咖啡店存在，我见过，工具无外乎手冲壶，虹吸壶，这两种用的多点，听说还有用土耳其壶的，不过我还没喝到过。2磨豆机，开店的话，电动磨豆机必备。因为我只是在咖啡店工作过，没具体买过磨豆机，不过一般咖啡论坛都有推荐。3冰箱，冰柜，这个都得有，牛奶什么的都需要冷藏，如果卖些小糕点，鲜榨果汁的话也得有保存的地儿不是。4制冰机，夏天冷饮卖的好，如果冰块跟不上就很被动了，条件差点的买个冰柜，每天多做一点存着，条件好的 ，专门买个制冰机是更好的。5搅拌机，榨汁机，有些冷饮，奶昔什么的会用到，鲜榨果汁也会有人喝的。6烧水壶，冬天热水也是不能断的，咖啡机里面的热水虽然也能用，比较伤机子不是。7热水器，就是开水龙头有热水出来的那种，要知道，冷天洗杯子用冷水可是很伤人的，像我这种冷天手上长冻疮的人，没热水洗杯子真心煎熬。8空调，这个不用多说吧。9音响和电脑，这俩是配套的，咖啡店没音乐，那就不叫咖啡店噻。10收银机，你懂的。11店大，或者条件好，可以买个展示柜，放糕点，软饮，啤酒什么的。12微波炉，员工吃饭总得解决噻，像我之前带饭的，没微波炉怎么吃，如果卖微波炉爆米花也得有微波炉不是。13烤箱，自己做糕点会用到14炸锅，如果卖油炸食品会用到，小店不要用，油炸味很影响环境的。15抽油烟机，如果有炸锅，或者要弄点小简餐有油烟的话，就得有抽油烟机了。16噢，差点忘了，净水器，正常的咖啡店都会有，奶茶店也会有，看着就是细细的小水龙头，下面都连着净水器的，里面出来的是净水，直接可以喝，咖啡机也需要净水做咖啡才行，不然水里面的七七八八的影响咖啡口感，也伤机子。17电磁炉，做餐会用到。不做就不需要买。
开一家咖啡店需要办理哪些证件
你找好店面后，别急着签合同，
先向房东索取房产证明文件的复印件，看一下店面的房屋使用用途是否为“商住”或者“商业”性质，
更好亲自去工商部门咨询一下这个店面是否能办理营业执照，
因为住宅性质的房屋办营业执照很麻烦，要搞什么“住改商”手续。
（如果房东不放心给复印件你，更好和房东一块儿去工商部门咨询）
1、先到工商部门申请一个《名称预先核准通知书》，
也就是确定你咖啡馆的店名以及将要办的营业执照的类型（包括个体工商户营业执照或者企业法人营业执照等各种类型），
建议你办个体工商户营业执照，因为手续是最简单的。
2、到食品药品监督管理局申请《餐饮经营许可证》，同时，办经营者的《健康证》，
3、到工商部门申办《营业执照》，
办个体户营业执照需要的材料是：身份证原件和复印件一份，店铺的场地证明文件（房产证或者土地证复印件），租赁合同原件和复印件，证件相片一张，《餐饮经营许可证》原件和复印件。
4、到税务部门办理《税务登记》，
开一家咖啡店需要办理哪些证件
一、到工商局进行咖啡店名称审核
二、名称审核通过后到卫生防疫部门办理卫生许可证，所需材料：
1、 申请报告书;
2、 《卫生局卫生许可证申请书》;
3、 企业名称预先核准通知书复印件;
4、卫生管理组织名单和各项卫生管理制度;
5、卫生专篇;
6、 建设项目设计图纸(四置图、平面图、通风排气系统图、设备布局图、给排水系统图、抽排油烟系统图);
7、 从业人员健康证明和卫生知识培训证;
注：标号的材料申报时确实暂不能提供的可在审查过程中提供。
三、工商局办理工商登记，如果你以个体工商户的名义开店，需提供的资料：
1、一寸照片1张
2、身份证复印件1份
3、经营场所证明
4、卫生许可证
5、国家法律、法规规定提交的其它文件。
如果是以公司的名义开设的话手续就多些，还要公司章程、股东协议、验资证明等
四、税务登记
开咖啡馆需要办哪些证件
首先是准备开店资金，这部份丰俭由己，通常而言开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。开店时间。
1、 根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工艺品；特色餐品；特色活动等极具吸引力、竞争力的产品；（这好比钓鱼的原理，先要选要钓的鱼的品种，再要准备好钓鱼的鱼饵）
2、 根据客户群选定租金合理的经营地点，即选对地方，选对点，这相当于摸清楚鱼群的所在，找好钓鱼的地点。评价租金是否合理，要决要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。首先，算出一天的平均租金及人员工资水电费等，如每日租金600元，工资及杂费400元。小本钱。按利润率70％计算，每天流水约为1430元可以持平，以每人消费20元计算，需要接待72人次方可达到盈亏平衡，按照一般咖啡厅10％的客户捕捉率计算，该地区每日有效人流量必须在700人以上，方能持平。如果有效人流不足，证明租金过高。
3、 签定长期可 *** 的餐饮业租房合同，一般是5到10年，最少不得少于3年；
4、 招募值得信任的咖啡厅经理，此人不一定做过餐饮管理工作，但要具有一定的领导才能及人格魅力，吃苦耐劳，办事认真，
5、 到工商局申请咖啡厅名称预先核准；
6、 开始招募骨干伙记，如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等，为他们办理健康证；
7、 制订菜单，酒水单，规章制度，进行培训、试餐； I 根据所要 *** 的餐品拟定出设备清单，设备采购约占总投资的30％；
8、 签定设备、原材料提供商采购合同；
9、 按照防疫站的要求设计、装修咖啡厅（改水、改电、增容），工期一般为40到60天。此部分费用约占总投资的40％
10、 在咖啡厅设计， 施工的初期开始申报环保局审批；
11、 施工的中期，申请户外灯箱广告审批；
12、 施工的后期，安装厨房设备；申请电器安全检查；
13、 装修的后期，申请卫生许可证审批，装修基本完毕后申请防疫站检查；
14、 店铺清洁；。
15、 在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照；
16、 申请税务登记；
17、 试营业；
18、 预留半年的房租及不可预见费用、推广费用，此部分费用约占总投资的30％；
迈利网（ml88)讯：以上是开办一家咖啡厅的基本程序。不过地区不同，咖啡厅类型不同，审批也会有所不同。根据经验，选址应尽量避开居民楼底商，尽量不选择面积小于80平米的营业场所，应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的场所。一万元创业。因为这些因素都会为日后申办执照，扩大经营带来很大影响。
每个地方的政策和收费有些不一样。不好说。大证小证都要说出来（比如健康证，身份证加起来百来块。
开一个咖啡馆需要办理哪些工商食品证件
营业执照、食品流通许可证、餐饮服务许可证
开一家咖啡店需要办理哪些手续 需要哪些证件和材料
你找好店面后，别急着签合同，
先向房东索取房产证明文件的复印件，看一下店面的房屋使用用途是否为“商住”或者“商业”性质，
更好亲自去工商部门咨询一下这个店面是否能办理营业执照，
因为住宅性质的房屋办营业执照很麻烦，要搞什么“住改商”手续。
（如果房东不放心给复印件你，更好和房东一块儿去工商部门咨询）
1、先到工商部门申请一个《名称预先核准通知书》，
也就是确定你咖啡馆的店名以及将要办的营业执照的类型（包括个体工商户营业执照或者企业法人营业执照等各种类型），
建议你办个体工商户营业执照，因为手续是最简单的。
2、到食品药品监督管理局申请《餐饮经营许可证》，同时，办经营者的《健康证》，
3、到工商部门申办《营业执照》，
办个体户营业执照需要的材料是：身份证原件和复印件一份，店铺的场地证明文件（房产证或者土地证复印件），租赁合同原件和复印件，证件相片一张，《餐饮经营许可证》原件和复印件。
4、到税务部门办理《税务登记》，
开咖啡店需要什么手续？
1到工商局进行咖啡店名称审核 2名称审核通过后到卫生防疫部门办理卫生许可证，所需材料1、 申请报告书； 2、 《卫生局卫生许可证申请书》； 3、 企业名称预先核准通知书复印件； 4、卫生管理组织名单和各项卫生管理制度； 5、 卫生专篇； 6、 建设项目设计图纸（四置图、平面图、通风排气系统图、设备布局图、给排水系统图、抽排油烟系统图）； 7、 从业人员健康证明和卫生知识培训证； 注：标号的材料申报时确实暂不能提供的可在审查过程中提供。 3工商局办理工商登记，如果你以个体工商户的名义开店，需提供
开咖啡店要准备哪些？
(一) 咖啡厅及酒吧设备配套
1） 咖啡类：
意式咖啡机 美式咖啡机 专用咖啡磨 单品咖啡磨 咖啡渣桶 商用外卖咖啡磨
2） 食品加工类：
果汁机 搅拌机 奶昔机 制冰机 微波炉 热狗机 面包机 储冰盒 三明治机
3） 水系统类：
CUNO滤水设备 专用软水设备 长流水 开水器 饮水机 消毒池 洗碗机
4） 储藏类：
糕点柜 冰藏柜 冷冻柜 展示柜
5） 管理系统：
收银系统 监视系统
6） 咖啡器具类：
咖啡温度计 电子称 SHAKE杯 奶油枪 气弹 各式咖啡杯 酒杯 托盘
7） 咖啡耗用物品类：
咖啡外带杯 纸巾 吸管 搅拌棒 外带提袋
8） 咖啡耗料：
咖啡豆 咖啡白糖、黄糖 咖啡用植脂沫 牛奶 奶油 果汁 酒水 巧克力浆 果味糖浆 鲜果浆 冰淇淋 COCO粉 糕点
9） 其他杂项类：
吧台（前吧台、后吧台） 工作间 户内、外桌椅 灯箱 广告用品 耗材台 垃圾桶 更衣柜子 保险柜 配电箱 水牌 视听设备 *** 杯架
（二）咖啡店整体开店程序
选址 周边考察 服务对象定位 投资估算 风格出品定型 计算利润平衡点 确定投资额度
（三）咖啡店开店审批程序
营业执照 卫生防疫证 卫生许可证 消防 消防许可证 平面设计 出品设计 设备锁定 吧台定型 出品成本核算 好用物料选择
以上可以根据自身情况的不同来删除。
开咖啡厅钱的准备
1 环保证，排污证：先找专家做环评报告（收费大概在6000左右），拿到报告后去市环保局申报，然后公示。公示通过，再通过验收就可以拿到环保两证了。（此证办理比较麻烦，建议包给环保公司办理）
2 卫生许可证：在你施工之前拿着厨房设计图纸和室内管道（进风，排风系统）设计图纸，到市卫生防疫站进行申报，工程完工前请他们过来验收，验收通过后，再办个十几张健康证，卫生这边就过了
3 治安管理证：去辖区公安分局治安科备案（大概就是场所面积，经营内容，法人，场所负责人的身份证复印件交一份），然后再去市局治安科盖章，领证就可以了~这个证是最容易办的，有的地方甚至不需要办。
4 文化经营许可证：到市文化监察支队申报并公示，如果经营项目里有表演这一块就需要象征性的叫几个演员办几个演出证（一张大概300多）
5 消防证：面积低于500平方的可到辖区公安分局消防大队申报，超过500平方的则要到市消防支队防火处申报。再请消防部门指定的消防工程公司为你做消防工程。在封顶前申请一次验收（又称隐蔽工程验收，验收内容：木质龙骨是否刷有防火涂料，各类电线是否按规定套管，等等。。）。工程完工后请支队防火处验收，验收合格后盖章，领证
6 税务登记证：到辖区税务分局申报，开业一个月以后正式定税。（娱乐业属于特种行业，需要交纳营业额的百分之三十的营业税，各位业主在办这个证之前更好事先找好关系。）
7 工商营业执照：开业前到辖区分局申报，把上面6个证办齐后就可以领到执照了。
开咖啡店要准备些什么，？
需要准备
咖啡 *** 设备，比如咖啡机，冰沙机等
店内的休闲耗时间物品，比如益智玩具，比如小说杂志小人书什的
大电视投影机等影音设备
学习 *** 咖啡 甜点 ***
机器大投入准备，意式咖啡机+磨豆机，
小投入，全自动咖啡机 更好专业点的厂家，国产货西门子伊莱克斯就不考虑
然后烤箱 微波炉 冰箱 （冰柜） 小蛋糕柜
咖啡杯 蛋糕碟 冰冷饮杯碗碟
冰沙机 以及多备一两个冰沙机斗 打不同冰沙来不及清洗
茶壶 玻璃的壶 花果茶 绿茶 好看就行
虹吸壶 三四套 提供给客人自己做咖啡玩
花式咖啡用 奶油 巧克力 可可粉 冰沙粉 调味糖酱 果酱等等
微波简餐包
加盟费都能再开个小咖啡馆了
开咖啡厅需要什么手续吗？例如资质等这些东西
1咖啡厅属于餐饮服务行业，所以需要办理卫生许可证，工商营业执照，还有税务登记证。
2放**不需要手续，前提是你放的**是免费观看的，只是为了吸引顾客，不以赢利为目的。
3只要和你的经营相关的活动不需要什么手续，可以直接发动组织。
开咖啡店需要什么运行执照？
餐饮业是要先过环评、卫生，通过后才去办工商登记，最后还有税务登记。当然前2个环节，相关部门是要在发证前看查现场的，环评是之一个要通过的，不然卫生部门也不会发证给你，但卫生部门对你的布局，尤其是后厨进行审核，不合乎要求的你还要进行整改，工商部门是要看卫生部门给你的经营范围来出据营业执照，我这只是给你个大概描述，具体的你要到当地的这些部门去具体了解，地区不同，管理要求会有些许差异。
喜欢看香港**，
特别是王家卫的**。
喜欢里面光怪陆离的场景、
或绚烂或暗淡的颜色、晃个不停的镜头
观赏**的时候，
虫酱会把一些很喜欢的**片段珍藏在心里。
-堕落天使3号在享用凤梨罐头-《堕落天使》
-阿菲偷偷去 *** 663家里打扫卫生-《重庆森林》
-黎耀辉和何宝荣在厨房里跳舞-《春光乍泄》
喜欢**里那些小小的房间，
用复古花砖拼成的地板、刷成深绿色的墙、
大大的鱼缸、老式家具
很有生活气息，
就是记忆里香港老房子的模样~
虫酱最近在家附近，
发现了一家新开的复古港风咖啡厅，
竟然有一点王家卫**里的房间的感觉！
港真，
这两年纯白或者粉色的咖啡厅越开越多，
真的很久没出现能让人眼前一亮的咖啡馆了。
这家「亚当咖啡」的出现太令人惊喜了~
其实亚当咖啡并不能算是新开的，
他的前身开在小北那边，
积累了不少咖啡爱好者和忠实fans~
后来重新开业，
亚当20便开在了东华西路的小巷子里，
不是临街铺，但慕名而来的老友却不少~
卷土重来的亚当20显然变得更精致，
选址在老城区的民楼下面，
因为老城区排水不好，怕下雨会渗水，
他们还特意把门面垫高了，
进门要走过一段小阶梯~
进店真的有让人“哇”一声的感觉，
整家店被暖到发黄的灯光笼罩着，
木制桌椅，皮沙发，复古高脚凳
地面都用花地砖铺成，
点睛之笔是这面贴着五颜六色彩纸的大窗，
阳光照下来，会投射出五颜六色的光，
真的可以拍王家卫同款光怪陆离港风靓照~
其实店面算不上很大，
但是尽头设置的这面镜子非常巧妙，
乍一看还以为隔壁还有座位，
不仅跟店里的复古风格非常搭，
还一下子把空间放大了2倍~
这面装在红色闸门的墙很有怀旧感，
坐在红丝绒长凳上，
看着窗外来一张照片，
港风十足~
店里还放了一些老物件作为点缀，
这台衣车，
虫酱家里也有一台同款，
不由得想起了会给一家老小修补衣服的奶奶~
本90后表示从来没有使用过这种磁带机，
可能它的岁数比我还老~
复古老电视机、维他奶专用红胶箱，
感觉自己不是来喝咖啡，
而是来吃茶餐厅炒牛河的~
既然是一家咖啡厅，
来喝咖啡才是正事~
亚当咖啡的出品可以选择中烘豆/深烘豆，
奶可以选择全脂奶/低脂奶，
店里的豆子都是老板亲手烘焙的，
喜欢喝手冲的可以跟老板侃一天~
菜单非常简洁明了，
“姜撞美国佬”“飞沙走奶”“意柠”
虽然上面的字我都认识，
但看完了我都不知道自己在看什么~
店里的四位咖啡师小哥哥非常温柔，
很耐心地给我们讲解每一款饮品，
还会根据你的喜好给你推荐哦~
阿华田冻啡
￥30
这杯阿华田冻啡就好玩了。
上面漂浮着一层咕咚咕咚的泡泡，
放得时间越久，泡泡会越来越大。
用吸管轻轻戳一下，“啪！”
阿华田粉往外飞溅，可好玩了~
原理其实很简单：
用搅拌机打发出奶泡，
迅速在奶泡上覆盖一层阿华田粉，
因为物理作用，泡泡就会一个个冒出来~
店员小哥说，这杯有两种喝法：
直接靠杯喝，口感比较creamy，像喝了一层奶盖。
用吸管喝，口感更像巧克力豆乳，甜度适中~
虫酱个人更偏爱第二种喝法，
总的来说，阿华田味道比较抢戏，啡味较淡，
简直是我这种不太能喝咖啡的人的不二之选~
姜撞美国佬
￥25
姜撞美国佬，
一个诙谐的名字，
一听就知道不是什么正经咖啡~
开个玩笑开个玩笑，
其实这杯就是姜汁黑糖mix斋啡，
爱吃姜制品的人一定要来试下这个神奇组合！
入喉的之一口，
Echo就露出了一言难尽的表情~
这杯真的是口味很辣的咖啡，
虽然姜味非常非常重，
但每一口你都能get到咖啡的存在感，
这个创新融合可以说是很大胆了，
虫酱敢说它的评价肯定是两极分化的~
（ps：可以跟店员要求多姜或少姜哦）
喝多几口，Echo说她爱上了这个味道~
虽然之一口是一言难尽的，
但等到口腔接受了这个 *** 度之后，
越喝越觉得 *** ，
喝着喝着就浑身发热，
一不小心就上头了？？？
意柠
￥23
不太能接受姜味咖啡的人，
不妨试下这一款意柠~
加了柠檬汁的咖啡竟然出奇的清爽，
入口不会太过酸涩，也不像斋啡那么苦，
很适合饭后来一杯~
罐头蛋糕
￥18
这款罐头蛋糕一秒就吸引了虫酱的注意力！
小小一罐，非常复古，
上面印着「亚当咖啡」「广州制造」~
味道有三种：豆乳、抹茶麻薯、提拉米苏，
可惜每天的数量 *** ，
我们到店4点多已经沽清，
没吃到真的有点点蓝瘦~
抹茶可颂
￥18
罐头蛋糕虽然沽清了，
但还有可颂来补救~
口味有：原味、抹茶、芝士培根。
毫不犹豫一秒pick了抹茶可颂！
店员小哥还很贴心地帮我们加热了~
尝过广州几家大店的可颂，
我们的嘴巴其实都变得有点挑~
但是居然还是被这里的抹茶可颂惊艳到了！
首先，可颂的皮超级酥，
咬下去酥皮“嗖嗖”地往下掉，
整个嘴巴都沾满了碎碎~
抹茶内陷不算多，但是味道很纯正，
面包的香气搭上抹茶微苦的味道，
一个完全不够吃~
差点忘了提到这个可爱的杯套，
“喂！甘耐冇见，不如饮杯啡，食个包啦。”
就算你是之一次来的新客，
他们也会帮你自动升级为老友~
看到有客人手绘表情包杯套，
虫酱忍不住灵魂画师上身，
画了一个世纪渣男洪世贤同款表情包，
大嘎到店可能会看到~
呆了一个下午，
也听了一个下午的小学时期怀旧粤语金曲~
也不知道亚当咖啡为什么会有这么大的威力，
虫酱明明是之一次去，
却觉得这里的氛围意外地很适合我。
如果我有外地朋友想喝咖啡，
我一定会带他来这家亚当咖啡！
老广风格搭配外国咖啡真的太酷啦！
亚当咖啡
人均：￥33
*** ：13632343081
地址：越秀区东华西路启正上街19,21号
交通指引：地铁1号线烈士陵园站A口出步行720m
去一家环境良好，装修风格合心意的咖啡厅，享受一下下午茶时光是非常美好的事情，下面我们就来看看武汉有哪些比较好的咖啡厅。
一浮·FLOATINGCOFFEE
地址:和平大道金地国际花园西门SHR2-110(2号线积玉桥地铁站D出口北50米
营业时间:周一至周日09:00-21:00
人均：49元
澳白：意式咖啡加奶喜欢偏苦口干的不要错过唷拉花也很漂亮而且不太喝冰的朋友们这款可以做热的。
菠萝渣渣：属于气泡饮，不会甜,蛮好的，里面会有有菠萝果粒。
伯爵茶芝士：奶油冰冻过，有冰淇淋的口感，加上伯爵茶的香味，不会觉得很甜腻。
二LightHouseCafe
地址：野芷湖西路创意天地21号商铺
营业时间：周一至周日10:00-21:00
人均：41元
芝士蛋糕：蛋糕确实真材实料，浓郁的酸奶和芝士在一起，一定要和不加糖的咖啡一起搭配食用，才是绝配。
榛果拿铁：奶泡很馥郁，榛果的调制让咖啡的香味更容易被品味和满溢入口。
三古事咖啡厅
地址：江汉路地铁站C出口对面工商银行旁边上海_内16号
营业时间：周一,周三至周日15:00-22:00
人均：29元
卡布奇诺：很有特色，用料精良，奶味厚重，完全不失望。
草莓茶:不怎么甜，使用草莓糖浆和茶底，清清淡淡的，夏天比较适合。
上鼎披萨西餐咖啡厅
地址：后埭溪路
消费评估：价格不高，款式也不错。
特色推荐 : 火焰牛排 (RMB:35 元 )
元隆烧烤
地址：湖滨南闽南大厦边上
消费评估：价钱还算公道。
阿里郎
地址：帝豪大厦
消费评估：蛮贵的，不过却是很正宗的韩国味道。
桃太郎
地址：禾祥商城
消费评估：价位一般中档。
特色推荐：由于采用的是韩国的炉具，上面用的是不沾锅、天燃气，比较卫生清
洁。跟料理一起吃，蛮合算的。
明月三千里
地址：后埭溪路
消费评估：烤肉味道很棒 , 肉汁很鲜美。价格也非常合理实惠。
火锅
谭鱼头火锅
地址：湖滨北路28号建业大厦左侧
特色推荐：麻辣鱼火锅、银杏润肺汤锅
草原兴发火锅城
地址：湖明路22-28号龙门世家三楼
特色推荐：大众消费3元起价。据说现在还有赠送厦门欢乐年货采购会礼券
桃太郎美食广场
地址：禾祥西路805号（国贸广场）2楼
特色推荐：正宗的日式火锅和日式烤肉。其中驼峰肉和特选带骨牛小排最有特色；另
外，牡蛎豆腐雪火锅、日本海鲜火锅和涮涮锅也值得一尝。
津鱼头
地址：南山路466号
特色推荐：6种锅底，20－26 元；火锅配菜200多种，分为5元、8元、12元、15元、20
元、30元等；味碟3元一人。
重庆糊涂火锅
地址：禾祥西路繁荣广场二楼，市府大道宏都大饭店斜对面
特色推荐：味道好得一点也不糊涂。
李老六火锅
地址：湖明路、吕厝转盘旁，宝龙娱乐城正对面
特色推荐：汤底很便宜，自调酱料很是方便，而且要比其他火锅店稠。
鹭江宾馆
地址：鹭江道
特色推荐：特色药膳火锅“海马双龙锅”每套68元、“百合鹧鸪锅”、“天麻鱼头锅”每套
38元。很适合冬天需要进补的人们。
大西洋特色火锅
地址：禾祥西路683号
特色推荐：新式乡土风味火锅。汤鲜味美、自制沾料、独树一格的吃法。
胖鱼头火锅
地址：湖滨北路体育东村育秀里68号
特色推荐：进去以后吃鱼头就没错了。
巴人火锅城
地址：湖里海天路12号
特色推荐：自助火锅菜盒20元/位（不含酒水、锅底）。70岁以上老人菜金、21点之前
卡拉OK是免费的。
醉鱼头
地址：湖滨北路凤凰酒店
特色推荐：风味很不一样，完全可以放胆一试。
台北肥牛火锅城
地址：嘉禾路香江花园
特色推荐：正宗台式火锅，沙茶火锅，鸳鸯火锅，进口澳洲肥牛肉。
重庆巴实风味园
地址：厦门市开元区后埭溪路126-5号
特色推荐：川味十足，有一种真正吃火锅的感觉：热！
漳江渔港
地址：莲花香莲里26号(莲花广场右侧)
特色推荐：漳江渔港的主理是潮汕菜，无骨土龙火锅、红烧鱼皮、太极护国菜、发财
石榴鸡是这儿的“当家花旦”。
蜀风园火锅
地址：厦禾路88号
特色推荐：感觉大多数的好火锅最要紧的就是汤底，所以汤好就是真的好！
回头火锅
地址：东方巴黎对面
特色推荐：价位适中，慕名而来的食客时常络绎不绝。
水煮活鱼
川菜馆
地址：莲花路口香江花园一层(来雅斜对面）
点评：汤很好喝，味道很赞。
川味园
地址：局口街
点评：味道很棒，鱼肉很鲜嫩。不过油太厚，喝不到汤，并且15元/斤有些偏贵。
大不同
地址：湖里活鱼一条街
点评：是最早的水煮活鱼店之一，口味很正点。
二娃
地址：禾祥东路奔马新村后面，旧货市场对面。
点评：好吃得很。黄瓜会放很多，很过瘾滴说。
岳阳楼
地址：湖里麦当劳旁
点评：价格不低，但味道还是很值得留恋的。
乐意
地址：福津大街
点评：环境一般，不过谁会在乎呢，好吃就行，还有一些别的特色菜。
重庆糊涂火锅
地址：禾祥西路繁荣广场二楼
点评：好味，一点也不糊涂。
小辣椒
地址：滨北
点评：够麻辣，味道很正，而且便宜
李老六
地址：湖明路
点评：酸菜鱼不错！活鱼也还好
大肚子川菜馆
地址：角滨路双福宿舍楼那
点评：那里的活鱼做得好，价格又便宜，一斤108元。
腾王阁
地址：莲花麦当劳后面
点评：口味有点偏重，还是很好吃。
川正一
地址：湖里
点评：味道真的很好，如果你是老主顾还可以叫他加鱼泡，13元/斤。
川菜馆
地址：福津大街长城宾馆对面
点评：水煮不错，并且鱼头焖豆腐也很不错。
会仙阁
地址：莲花麦当劳后面。
点评：鱼头汤够正点。
蜀都
地址：长青路
点评：味道也不错，不过偶而有少斤两，但是这家的每道菜都蛮不错的，有机会可以
去试试。
老乡识
地址：厦大
点评：水煮活鱼很好吃
渔王川菜
地址：镇邦路
点评：虽然蛮好吃的，但价格偏贵，肉不够嫩。
蚵仔嫂
地址：九市
点评：比较平价，一般工薪消费。
渝东鲜
地址：厦大建行旁
点评：地道的川味，用料精细考究。不过卫生环境一般。
日本料理
春季吃鲷鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃鲭花鱼、初秋吃刀鱼、仲秋吃鲑
鱼，冬天吃鲫鱼及河豚。日本料理打进厦门起，就一直长盛不衰。吃日餐，喝日本的
清酒，初时只觉淡淡如水，清酒喝得多了，后劲十足。春节期间，尝遍大鱼大肉
后，建议来点清淡的，换个口味也不赖！
松鹤日本料理
地址：禾祥西路 267 之 24 号
特色推荐：有 200 多种菜肴的自助大餐，以单点菜为主。其中的“斑节虾沙拉”、“清
蒸加力鱼头”、“百合天妇罗”、“盐烤香鱼”值得一试。
美丽华大酒店
地址：湖里兴隆路 27 号（免税商场斜对面）
特色推荐：最早经营日本料理店的商家之一。日本料理套餐从 38 元－ 120 元不
等，可自由选择。
石山日本怀石料理
地址：嘉禾路 170 号嘉莲大厦夹层
特色推荐：那里的“十三豆腐”是一直名声在外的，而“寿司”、“生鱼片”、“鱼肝”等口
味做得与众不同。还有“紫苏焖香鱼”、“岩石牛肉”、“网烧牛肉”、“松茸汤”可以一
试。
桃太郎美食广场
地址：禾祥西路 805 号（国贸广场） 2 楼
特色推荐：韩国网式烧烤，干净方便。铁板烧也不错！
日本小丸子
地址：世贸商城 5F
特色推荐：虽然藏匿在卡乐美食广场的人声鼎沸中，但仍显十分特别。有朋友每去必
吃，味道不错。
大口日本料理
松柏店地址：仙岳路 638 号（台湾山庄对面）
西堤店地址：湖滨北路新港广场南楼 D 店面
特色推荐：大口日本料理主理百元消费。任吃任选，还送一壶清酒，其特色菜肴，综
合刺身、刺身、三文鱼头、土瓶蒸、天妇罗、综合寿司等都还不错。
喜之家
白鹭洲店地址：白鹭洲大门北侧二楼
世贸店地址：世贸 5F
特色推荐：虽然是家火锅店，但同时也有做日本寿司。其海苔寿司、皮蛋寿司、手卷
寿司等每份 16 元，口味都还不错。
福元日本料理店
地址：湖滨南路 469 号福联大酒店内
特色推荐：台湾风味的鳗鱼饭，直接现做。烤的时间很有讲究，约 10 分钟。吃起来
香嫩肉细，不刺喉。
海景大酒店日本餐厅
地址：镇海路假日海景大酒店
特色推荐：很地道的日本口味，日式小吃更是丰富多彩。其炖豆腐、炸豆腐、冷豆
腐、纳豆、日本芋头鳗鱼寿司、三文鱼籽寿司、虾籽寿司、什锦天妇罗、梭子鱼天妇
罗等味道很赞。
嘟嘟寿司派
地址：原世贸商城五楼（已搬迁）
特色推荐：小火车的车厢一样的回转寿司转盘，自取自用，很是惬意。抽空，真可以
来品尝一下。
乐也日本料理店
地址：后滨路汇禾新城 10 － 7 号
特色推荐：厨师是日本的，口味很纯正。鳗鱼手卷超棒，金枪鱼套餐也粉好味，且不
贵。
马哥孛罗 将军日本餐厅
地址：湖滨北建业路 8 号
特色推荐：好味的意式蝴蝶面配熏三文鱼奶油汁、三文鱼冷面等正宗的日本料理，只
要人民币 48 元／份。
本岛日本料理
总店地址：禾祥东路 25 号－ 9 （太阳城对面）
湖里店地址：湖里大道丽轩酒店内
特色推荐：也有百元任吃的消费。秋刀鱼做的很到味，鳗鱼寿司等也粉不错。
多桑日本料理店
地址：厦禾路 844 号 C 座中厦国际大厦 1 楼
*** 城市广场二楼（肯德基楼上）
特色推荐：以烤、炸、蒸、煮日本料理见长。其手卷寿司有 18 种，茶碗蒸、烤鳗
鱼、土瓶蒸、九孔烧锅等可以一试。
豪友寿司
地址：世贸中心五楼卡乐美食广场
特色推荐：有什锦寿司套餐，分 ABCDEF 各类，餐餐有熟虾寿司、鳗鱼寿司、海蜇寿
司、芝麻八爪寿司、豆腐寿司各 1 件共五件，原价 13 ． 5 元，特价 12 元。还有
沙律类、套餐，可以外卖，值得一去。
宝船日本料理
地址：嘉禾路（圆山大酒店旁）
特色推荐：铁板烧也不错。而且只要是在中午 12 点以后到下午 5 点以前，每人 80
元的自助餐，真的很棒，而且包含酒水。建议去试试。
福神涮涮锅
地址：湖滨南路 469 号福联大酒店内
特色推荐：海藻类汤底的特色火锅，风味清淡，汤鲜味美。 佐料有台式和日式两
种。台式以沙嗲酱为主；日式以蔬菜、柠檬汁等水果调料为主。
SO GUIDE 第八期搜街情报
要想吃得好，吃得地道，当然要看我们的搜街情报喽！这一期，我们搜出的地方
也许你听说，却不知其中妙在哪儿，别用妙不可言来遮掩，仔细看看，现在吃得“妙”
不也被我们发现了吗？
玩酷早已不是什么新名词，但是，如果你连酷都玩不来，那么，你还有什么可玩
的？请看“酷店”，是不是觉得耳目一新？
新品当道的年代，为满足你喜新厌旧的心理有了充分的理由。哪儿找会省事一点
儿呢？耐心搜一搜，会有大量让你惊喜得大跌眼镜的东东出现在这些店里的！
结婚，大约在冬季。到哪儿有既省银两又体面大方的酒店？请看“办桌”，它会告
诉你许许多多好地方的哟！
01、思明**院对面的西北拉面馆。手艺不错，拉出来的面滑嫩且有弹性。
02、长青路那家（劳动力大厦斜对面）。基本上可以排个之一了，面条拉的够 Q，味
道也可以，汤也不错。
03、东浦小学下来的西北拉面。虽然汤不好，但面做的还不错。
04、湖里免税商场斜对面，阿桂旁边的那家。总体味道很好，但还是汤差点。
05、厦大一条街里的菜市场那家西北拉面。面拉的不错，就是粗了点，那家的味道和
演武小学旁边的那家味道差不多，都是让人很回味的。
06、电子城那边思文电器斜对面的西北拉面，（也就是美湖菜市场附近那家）。味道
很地道，饼也不错滴，每次去的时候，客人都很多，但就是环境不太好。
07、博物馆附近的一家。那面还不错，蛮 Q 的。
08、美湖路证券公司对面。里面的牛肚汤不错，面也很劲道。
09、滨北特贸站后面那家。拉面和拌面都很不错，而且小饼也很好吃。
10、原先文化宫往公园南门斜坡的那家拉面馆，也就是 *** 寺里的那一家，最正宗
的，也是更好吃的，可惜不知道搬哪去了。
11、长途车站对面菜市场里的厦门之一家。那里的拉面，上桌时亮亮亮的，还有点透
明感，很 Q 。而里面的榨菜和肉酱更是不用说的了，连大饼和小饼都很好吃哦！
12、永升车站对面的那家。总的感觉很不错啊，环境挺干净的。面 *** 的，透明透明
的，看了就舒服 , 汤也不错啊，小弟还会自己给你加汤。
13、滨北石亭路外语学校门口的那家西北拉面。味道……真的不错。
牛肉面
01、老知青。喜欢北方口味，喜欢面食的朋友一定会觉得那的牛肉面不错。
02、香江花园后面的“阿彪牛肉店”。真的很不错，汤很棒，味道真的很赞滴说！
03、繁荣广场对面的“大牛嘴”。牛肉面不错，而且更好吃的是它的牛肉丸，那个好吃
啊，语言无法形容啦！
04、奔马新村对面的“花溪牛肉”。口味还不错，那的牛肉据说都是外地的，很好，入
口即化，不象厦门大部分的牛肉店，肉老，塞牙。
05、卧龙晓城对面的“星洲牛肉”。就在柯达冲印店边上，汤的味道就很极品了。
06、阿桂牛肉面。莲花和湖里都有他们的店，莲花店在莲花**院对面，湖里店在免
税商场对面。汤头不错，里面还有炖红萝卜和白萝卜——地道的北方做法。
07、晋江牛肉面。在第九市场，卤料店对面。里面的牛肉面、牛肉丸都很好吃，还有
很多牛杂。
08、鑫安宾馆后面的“牛庆”。感觉还真的……不错滴！
09、丰尚咖啡。牛肉面还真的很好吃，汤头香，牛肉大块。但相对就是贵了点，25元
/份。
10、金尚小区公交车站旁的牛肉店（原来叫西安小吃）。那的汤真是极品，不过最近
觉得差了一点，不过感觉还是非常棒。
11、奔马新村对面 ( 益城广场 ) “牛肉庵”。吃过的人都知道，一个字：牛！
12、“泉州牛肉”。在路湖明路车站正对的那条社区小路（路口有间柯达店）里的那
家，专门拿牛身上的做菜。那的牛肉羹入口即化！
13、“唐二煎饺”。就是在湖滨北路特贸那的一家小店，里面的“香辣牛肉粉”真的很
赞！吃时记得多加醋，味道就很出了！
自助餐
1、白鹭洲大酒店。59元/人，（原来是68元/人）环境不错的，东西也挺好的。有生蚝
和生鱼片，大闸蟹，味道不错，就是人多有点挤。
2、沙诺西餐厅。78元/人，味道，菜色都很棒，只是价钱略贵了点。
3、宏都二楼自助。55元/人，菜色也还不错。
4、海景。味道很好，尤其那里的PIZZA特别正点！价钱最近有特价滴说。
5、宝龙酒店。什么都不错，中午￥38、晚上￥48，却能吃到三文鱼。不过也就是那
样，大部分都是常见的咚咚，有鱿鱼串，味道不错，性价比也蛮高的。
6、京闽。感觉不错，就是贵了点，90元/人以外，还要另收10%的小费，就99元了。
7、悦华。略贵，￥89＋10%服务费/人。但有龙虾，花椒蟹，鲍鱼（根据时令不同改
变）服务很棒，也不挤。
8、福联。很经济滴说，中午25元/人、晚上35元/人，并要收取10%服务费。虽然没有
什么大菜，不过里面的蒸笼花样很多也很棒，有虾饺，猪脚筋，排骨，鸭爪，都是很
有特色的小点，有上一壶好茶（花茶）。可以几个朋友去那边吃午茶。
SO GUIDE 第四期搜街情报
东北菜
老知青 /2202855 湖滨南路80号
太阳岛饺子城 /5826373 禾祥东30号之3
哈尔滨饭庄 /2573912 厦大海滨一条街88-90号
东北风味饺子坊 /22119211 湖滨南路24-28号
松花江饺子馆 /2206839 湖滨南路164号
东北佬风味饺子馆 /8263979 莲前西路百合20号4店
东北家乡菜 /2097991 厦大海滨街77号
湘菜
红辣椒湘菜馆 /5026653 后埭溪路268号
潇湘情怀湘菜馆 /5825929 金榜路东方巴黎裙楼
湘中湘菜馆 /5203538 永同昌锦绣广场243号
杭州菜
玉麟阁 /5333366 湖滨南路SOHO二楼
北京菜
东来顺涮羊肉 /5303333 湖滨北路中银大厦二楼
老北京金玉满堂餐厅 后埭溪路126号
徽菜
逍遥津徽菜馆 /2222287 禾祥西路773号
川菜
蜀园饭店 /5132598 莲花南路12号
川味楼 /2211603 豆仔尾路157号
川香园 /2115858 虎园路17号
奥菜
福满楼酒楼 /2685228 银行中心大厦5楼
食尧居 /2681557 银行中心旁小学路口
潮州菜
裕记潮汕燕鲍翅 禾祥东路东方巴黎
金典潮味珍坊 /5202277 仙岳路617之6
潮福城鱼翅海鲜大酒楼 /5115127 湖滨北路28号建业大厦
上海菜
龙记上海汤包馆 湖滨北路243-20号
上海 上海 /5039577 嘉禾路宝龙中心A8
江西菜
鄱阳湖大鱼头 /5881919 后埭溪126
按地区分类：
一、中山路周围的老市区
1、中山路的烧肉棕，靠近文化宫的。沙茶面也不错
2、九市的卤面
3、大同鸭肉粥
4、乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)
5、定安对面广州小食里的叉烧褒仔
6、银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子，咖喱的口味刹是纯正
7、轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶
8、中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰，十元好大一盘
9、中山路“天利和”木瓜牛奶。
10、鹭江宾馆的晚茶
11、幸福路“小眼镜”排挡,专做酱油水。记得要下午6点以前去，不然不是没位子就是
没料
12、在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板——台湾的名小吃
13、吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走之一个小巷子左传。推荐虾面、猪脚面
。
14、靠近盐业公司酱油厂的厦港沙茶面
14、九市（定安夜市，路口，之一个巷口）的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍
15、银行中心附近有家海鲜大排挡，名字一时想不起来了，不过这家做的丝丁鱼
饼，凉拌骡肚，凉拌骡肠实在是极品
16、局口街从中山路这边走过的之一个卖春卷也很棒
17、民立小学对面的“
月华“的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。
18、镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌
鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对胜过“宝贵”之流。
19、西门的土笋冻
二、湖滨东西南北
1、滨北的“宝贵”八宝饭（炖罐特别好）(滨北转盘附近,加油站的正对面)
2、四里的沙茶面
3、福联的自助茶
4、市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好
5、湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆
6、湖明路潇湘湘菜馆
7、湖滨南老知青的纤丝驴肉
8、白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾
9、欢乐园的 *** 鱼头还有那小菜里的鸡爪
10、亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲,亚珠的－小鲍捞饭
11、福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭…
12、滨南路北方人独一处的烤养小腿,味道很正哦
13、柄豆干：在湖滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等等
14、厦门六中的牛肉羹，现已经迁到阿朱餐厅隔壁
15、滨北挨近市政 府处的巴西烤肉（近二十种肉）
16、滨北中行后头的客家菜（怎么也记不得店名）
17、振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好
18、百味鲜的－水煮桂花鱼
三、禾祥东西路
1、糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场）
2、好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边上的路口进去
3、逍遥津徽菜（国贸广场和汇禾新城之间）
4、鱼樵耕读里头的锔饭
5、小城故事附近的山里人家闽北菜馆的大田螺
6、奔马饮食店的酱排套餐，8元/份，可以和无锡酱排相比美
7、禾祥路上海汤包的汤包配剁骨肉汤
8、和祥东二娃的水煮活鱼
9、禾祥东奔马对面的客家菜
10、金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧、豆腐羹
四、文灶
1、鑫安宾馆后面的荣记深海鱼（鱼皮熬粥20元/份，注：深海鱼油很有营养）
2、荣记深海鱼一旁的牛庆牛肉，里头的牛肉和溪鱼都相当不错
五、莲花
1、莲花二村：市场附近的韩国料理，地道又便宜。
2、莲花菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面
3、烤肉：位于莲岳里科技幼儿园边。晚上7：00以后才营业。他的烤鸡翅和豆干
4、甜点以莎诺西餐厅（圆山酒楼一楼）做得更好，尤以“提拿米酥”为我至爱。
5、莲花广场附近煎蟹一条街上有个客家饭店，炖的大笋很好吃
6、莲花厦融宾馆后面的西域食府的大盘鸡
7、莲花盈翠一条街里有一家卖咖喱鸡饭，是一个印泥老华侨开的，做的很地道，而且
咖喱都是从印泥带回来的或者用带回来的原料自己加工的，可惜现在老人去世了，总
感觉咖喱的味道越来越象超市买的。
8、莲花西新疆食府的馕
9、宝龙上海餐馆的油炸冰淇淋
10、菲律宾领事馆对面的不二斋面馆：豆花，面，烧饼，酱牛肉
11、菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃
12、香江花园一楼的内蒙食府：怪味羊腿
13、莲花二村的东北饭馆‘大森林’的酱骨架非常的可口。旁边的朝鲜冷面馆的冷面很
正宗
14、莲花麦当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜
六、湖里
1、湖里：水上乐园附近广东客家菜馆
2、湖里活鱼街靠建行路口的冬粉鸭店的盐水鸭很好吃，虽然和南京盐水鸭已经完全不
同，味道还是可以的，推荐爱啃鸭头的尝试。
3、湖里菜市场的阿强卤面
4、湖里芙蓉苑一条街上有很多好吃的。
七、莲前
1、金鸡亭附近的遵义羊肉粉
2、金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸
3、金鸡亭里面，去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗
4、永定驻厦办上面的龙岩特色菜
5、东芳山庄对面小街里的一家牛肉面，牛肉特别嫩、可口
八、江头、莲岳、松柏
1、银鹭，（同安人开的，象沙县小吃店一样普通。吃的却大都很高级，熬鱼翅的沙锅
就是街边卖的，几元一个的土锅。又大又土。经常去都满座。结帐---别人结的--常常
是1、2千元。不过倒也货真价实）。
2、彩虹花园对面停车场里"渝园”川菜馆的水煮活鱼
3、京闽酒店南侧民居的一楼咸稀饭：纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么
粘汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。
4、屿后北里车站后的小巷子里的卤面
5、冬粉鸭：京闽酒店对面的阿亮大排挡。正宗的石码五香
6、牛肉汤：在松柏扁食嫂和妙香面食的中间
7、梅菜扣肉：松柏天香阁馆子的菜。“南乳空心菜”和“椒盐丝丁鱼
8、长青路路口的诊所南侧台湾肉圆，推荐他的肉圆、简餐和肉羹汤
9、广州茶点：长升酒店酒店一楼
10、长青路和湖滨北路交叉口在湖滨北路上有家灌口卤味的，鸡爪很好
11、思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店，不错的。
12、京闽中心边上的西安小吃：羊肉泡馍
13、国贸斜对面，玉凌阁。很好吃的杭州菜
九、鼓浪屿
1、龙头鱼丸汤
2、黄金香肉松
3、麻糍（新华书店）
十、厦大
1、厦大建行旁边斜坡下去的之一家（不是川菜之一家），做的都是闽南人常吃的家常
菜肴，尤其是那道红烧豆腐。
2、厦大陶然居的大田螺，还有无数好吃的川菜
3、厦大艺术学院外面有家朝鲜餐厅，冷面、拌饭、鸡块、牛肉都很好
十一、岛外
1、海沧镇政 府正对面的一家餐厅的土笋汤（小杯装）和虎狮（螃蟹的一种）还有河
豚
2、杏林高浦大排挡，非常大。海鲜很多。
金矿咖啡
地点：闽南大厦旁，湖滨一里
理由：虽然店名起的有些老土，可是却是偶觉得厦门最最专业的咖啡馆，小木屋温馨
的沙发舒服的要死，重要的是她非常的便宜，而且是24小时营业。是真正有咖啡精神
的小店。他们的咖啡豆都是自己烘培的，品质相当好，不过如果去，还是晚上去比较
好，因为对咖啡相当有钻研的小陈老师一般晚上在，请他为你做一杯意式拿铁，奶泡
又绵又长，真是超棒的。
草根堂
地址：后埭溪路，不二斋面馆侧面拐进来
理由：简直就是给2人用餐设计的小店，安静漂亮，汤品超赞，原本大大咧咧的武夷山
菜到了草根堂变得清新喜人，价格也不贵。推荐八珍卧仔、活肉笋干、熏鱼、冰镇苦
瓜蘸蜜，至于炖汤，款款都不错。青橄榄润肺汤相当特色。用大麦煲的羊肉汤也好好
喝。
（wawzj180 推荐）
唐亭轩
理由：禾祥东有个叫唐亭轩的小铺有点意思,店面不大但点心很精致,服务生用大壶的
茶壶倒茶每张台子都是两个位或三个位的,适合情侣听说师傅是朝福城跳槽过来
的,口味方面很正宗,小巧别致
（食客 推荐）
城市光廊（白鹭店）
地址：白鹭州路（宏都大饭店对面）
理由：橙白相间的色调，非常协调、温馨、明亮。整体的装修风格、布局，体现了“绿
海田园、庭院式咖啡”的主题。沙发宽敞舒适，音乐相当不错，时机好的话还会碰到店
里的歌手自弹自唱（钢琴），唱得很好！
（食客 推荐）
日初·雅比馆
地址：嘉禾路334之26东方巴黎广场
理由：虽然店不大，仅6张桌子，但是装修布置都非常精致。老板是台湾人，但是在意
大利呆了满长一段时间，热衷于意大利起司焗烤。这家店的前身是禾祥西的起司
屋，是厦门起司做得最地道的餐厅之一。店里的装饰设计、宣传册、菜单全部由老板
自己设计 *** ，将个人风格完全融入整个餐厅的氛围内。
参考资料：
