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导读：用料 梅干菜 150克猪肉 1500克面粉 1000克鸡蛋 1个永康肉麦饼的做法 1肉要3分肥，切成丁剁碎，放点料酒。2·梅干菜清洗后切碎与肉末拌匀即可肉馅就做好了。3普通面粉打入1个新鲜鸡蛋，加适量水和面，和成的面不粘手的面团即可，放
用料
梅干菜 150克
猪肉 1500克
面粉 1000克
鸡蛋 1个
永康肉麦饼的做法
1肉要3分肥，切成丁剁碎，放点料酒。
2·梅干菜清洗后切碎与肉末拌匀即可肉馅就做好了。
3普通面粉打入1个新鲜鸡蛋，加适量水和面，和成的面不粘手的面团即可，放在封闭的碗或锅里醒15分钟就可以做饼了。
4将面团分成10个150克的小面团。
6将小面团干成3毫米厚的薄饼，放入160克肉馅，包成包子状后轻轻用手按平，肉饼就做好了。
7取不粘锅，先开小火加热锅后放入肉饼，一次放入4个同时煎。注意不放任何东西直接干煎，待变面饼变色，将肉饼逐个翻面，这样反复翻面干煎，直到肉饼全部成微**面饼熟了的颜色取出来装盘趁热吃，味道更好。
老妈做的更好吃，小时候几年吃不到一次，老妈买一斤肥瘦各半的二刀肉，回家剁成黄豆大的肉丁，加酱油，盐，大葱，摊在面皮上，卷好摊开，在柴火灶上烙制两面金黄，还没出锅，单单从堂屋里溢出的香气，已经让下学归家的我，嘴里、牙缝里、两腮间都瞬间充满了口水。老娘已经离我20年，妈妈做的美味依然如昨日余香。心已酸，泪已湿。
陕西潼关肉夹饼m！
门钉肉饼、京东肉饼、香河肉饼、东河肉饼、永康肉麦饼、南马肉饼、大肉饼等多种。
门钉肉饼：
门丁肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。
京东肉饼：
京东肉饼是地道的北方风味。以牛羊肉猪肉为馅，以河北香河最为出名，京东肉饼是和南方风格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。品种达十几种。
香河肉饼：
香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。
东河肉饼：
东河肉饼是浙江义乌传统的汉族小吃，鲜香、油而不腻，色泽光亮。始发于清朝嘉庆年间，流传至今。只要有东河人出入的地方，就一定有东河肉饼。现代的东河人已将这一传统点心打入高档宾馆，义乌市区及一些乡镇摊点小店均可吃到东河肉饼。东河肉饼，它因产自义乌东河村而以村名冠之。其实它就是一种葱肉饼，只不过这饼薄得如同一张纸，能透出背后的光亮来。然而，这种面点的文化味就体现在这里，十分美味。
永康肉麦饼：
永康肉麦饼又称永康肉饼，外省称永康食果。是浙江省金华市永康市的一种汉族特色小吃。永康农家在丰收喜庆季节向有 *** 肉麦饼作为佐餐的传统。“永康肉麦饼”厚实而粗糙，其貌不扬。与平时小吃店常见的面饼区别不大，只是馅更厚实，皮更有韧劲，一咬，就能觉出差别来：永康肉饼内的鲜汁顺口流出，干菜肉香扑鼻而来。
永康肉麦饼以 *** 简便，配料讲究，做工考究，价廉物美，别具风味而闻名。因价廉物美，经济实惠甚得人们所喜爱，凡是到过永康的人，总不免要品尝几个。
南马肉饼：
南马肉饼是浙江东阳著名的汉族小吃，最早出现于明朝。东阳是教育之乡，很多文人雅士进京赶考，南方人又不喜欢吃馒头，带的干粮很少，常常路上饿着。有一天，儿子要上京赶考，老母亲正好在和面做饼吃，儿子说：“娘，就这样干的饼带去很难咽下去。”老母亲一想，正好家里杀了猪，就把一块猪肉剁碎了包在面里面，这样就好像带了菜了。第二天儿子出发了，同行的还有一些考生。走到一半，大家都饿了，只能干啃馒头，很渴。但是只有他吃的津津有味的。大家就觉得奇怪，要了一些吃了，觉得很美味。因为那户人家住在南马，所以就给它取名叫南马肉饼。一直延续至今，南马肉饼已经是东阳有名的小吃了。
香港。香港肉饼做的好，家具也牛
香河肉饼，外焦里嫩，浓香四溢。
香河肉饼是传统 美食 ，更好吃。
自己做更好吃真材实料
鲁蒙肉饼
1、食材：面粉400g、梅干菜20g、三层肉200g、白糖5g、料酒20ml。
2、三层肉切碎，加梅干菜，白糖，料酒少许待用，做多少个饼就分成多少份馅。
3、面粉加入水搅拌均匀后，成团。在边上醒一会待用。做多少个饼就分成多少份面团。
4、用杆面梆把面杆面薄面皮，放入面馅放中间。
5、再把面皮在边上打好均匀折绉，中间不要有空隙做成饼。
6、把做好的饼放在饼炉上烤制，中间不停的翻面，看两面都金**，好吃的永康饼就做好了。
做法：
1洋葱半个，大葱半根准备好
2新鲜牛肉馅加姜末，酱油，香油，盐和切碎洋葱，大葱一同放入搅拌均匀备用
3普通面粉用温水和软面，醒20分钟揉成面团备用
4醒好了揪出面挤，用擀面杖擀成薄
5包入足量的牛肉馅
6封口捏实到扣过来，一个肉饼包好，后面依次类推
7包好肉饼轻轻按压，成门丁型状，厚度在15厘米左右，不能按压太薄向馅饼
8饼铛预热后，小火抹薄薄一层油，码上门丁肉饼生胚
9一面烙的面皮上色，翻过来盖上盖烙另一面，两面都上色，中途点2小勺水，马上盖上盖利用水蒸气把四周烙熟，这样熟的透
10烙熟成盘，享用美食
