导读：大。一个标准原味主张椰子鸡火锅店面的日容客量是280人，日均观众上座率为110%，以每人消费65元计算，开个椰子鸡火锅一年利润能赚139万，利润大。椰子鸡火锅是一道美食，主要食材是海南鸡、新鲜椰子。除了潮汕火锅，广东人对于川味的火锅同样有着
大。一个标准原味主张椰子鸡火锅店面的日容客量是280人，日均观众上座率为110%，以每人消费65元计算，开个椰子鸡火锅一年利润能赚139万，利润大。椰子鸡火锅是一道美食，主要食材是海南鸡、新鲜椰子。
除了潮汕火锅，广东人对于川味的火锅同样有着很大的兴趣，广东大大小小的火锅店也有很多，今天就来盘点一下东莞的十大最有人气的火锅店，一起来看看在东莞可以去哪里吃火锅吧!
东莞十大热门火锅店排名
1哆蕾咪龙虾私厨
2馋嘴娃火锅
3鸿运牛头店
4水晶宫火锅
5占记美食
6海底捞火锅
7贤合庄卤味火锅
8贤合庄卤味火锅
排行榜，品牌排行榜9鸡当家椰子鸡猪肚鸡主题饭店
10贤合庄卤味火锅
1哆蕾咪龙虾私厨
热度：375万
位于万江区万江墟新联街5号，隐藏在万江的龙虾私厨，人均不过几十块钱，老板的目标就是要做所有人吃得起的开价龙虾宴，在日本餐厅做过六七年，波士顿龙虾火锅是招牌必点。
2馋嘴娃火锅
热度：291万
位于常平镇东兴路382号，这家火锅店在东莞可以说是独一无二，秘制的火锅配方辣的够劲但是不会上火，老板为了学习火锅的秘诀特意去重庆连续吃了半个月火锅，开了十三年的火锅店。
3鸿运牛头店
热度：199万
位于南城区银丰路17号103室，鸿运牛头当然是在鸿运牛头店的必点菜，牛头是卤完了又熏制，秘制的烹饪 *** 味道非常好，所以很多人推荐，分量也超足，适合人多一点来吃。
4水晶宫火锅
热度：172万
位于莞城旗峰路200号万科中心5栋103号，这是东莞一家非常有特色的餐厅，每一个菜品都是很精致的摆盘，环境也超美，从视觉和味觉上都能得到满足。
5占记美食
热度：157万
位于寮步镇河滨东路25号，常常在石滩被东莞深圳人霸占全场的猪腰牛鞭鸡煲来到了寮步，具有非常特别有美味的口味，好多人驱车几小时都要过来吃上一碗，营养又健康。
6海底捞火锅
热度：122万
位于厚街镇康乐北路18号莱蒙商业中心二楼3018A室，厚街开的这家海底捞是东莞首家，海底捞的服务一直是有口皆碑的，尤其是很多人过生日喜欢在海底捞，体验感很好。
7贤合庄卤味火锅
热度：121万
位于虎门镇连生路82号万达广场5栋1114室，陈赫开的贤合庄自从空降到东莞之后人气一直很高，据说半个娱乐圈都吃过，门店是中式的市井装修风格，菜品价格也不算很高。
8贤合庄卤味火锅
热度：114万
位于东城万达广场金街室外步行街4栋102号，东城万达的这家贤合庄同样是很火爆，可以先到门口和陈赫同款玩偶合照，再进店点一份爆款鸳鸯锅，独创的是牛杂卤汁，味道不错。
9鸡当家椰子鸡猪肚鸡主题饭店
热度：107万
位于东宝路356号，广东的椰子鸡可以说是特色的传统美食，老板自己就非常爱吃椰子鸡，索性自己开了一家，这是可以喝汤的火锅，鸡肉用的是深山放养的野鸡，一锅三个椰子。
10贤合庄卤味火锅
热度：85万
位于东城街道鸿福东路1号国贸中心5栋4018室01，国贸的这家贤合庄作为东莞十大最热门的火锅店之一，锅底是少见的卤水汤底，各种明星打卡过的菜品两元起，很多人去体验。
竞争压力大、盈利多。
1、在杭州转塘地区，有很多的买吃的地方，经食品安全局统计达到了1200家，如果开家椰子鸡火锅，竞争压力会很大，需要一定的能力才可以。
2、椰子鸡火锅本身的成本是比较低的，在转塘客流量又很多，因此开家椰子鸡火锅可以有很多的盈利，在个人经营的状况下可以达到每个月盈利3到5万元。
听说卖火锅的小龙坎，开起了奶茶店，“餐+饮”的模式又上演？
近日，有媒体报道，火锅品牌小龙坎的母公司四川仁众投资管理有限公司推出了自己的茶饮品牌“龙小茶”。据了解，这是一家独立于小龙坎的单独门店，开在成都春熙路商圈。
从装修风格上看，颇有一番中国风味，而据说龙小茶的特色是“中茶西做”，即用西式的方式做中式茶饮，产品定价在13元左右，属于中低价位。而产品种类也比较丰富，包含奶茶、乳酸菌、鲜果茶等多个品类。
连锁火锅品牌做茶饮，这不禁让很多人想起了凑凑。2016年，呷哺呷哺推出高端品牌凑凑，在门店引入了手摇茶，主打“火锅+茶饮”的模式。但两者不同的是，凑凑属于茶饮与火锅门店结合的复合业态。而龙小茶则是独立门店运营，采用副牌形式，将餐与饮分开发展。如果茶饮的市场认可度较好，才考虑搬到火锅门店。
餐+饮”的模式逐渐成为主流
而事实上，不止小龙坎和凑凑。近年来，不少餐饮品牌都瞄准了茶饮市场，似乎“餐+饮”的这种模式逐渐成为主流。
比如，渡娘火锅推出了渡娘的茶；歌星羽泉投资的品牌巨小兔，推出“本宫的茶”，旺顺阁 *** 了名为向茶的台湾珍珠奶茶品牌，大龙燚最近也投资了某茶饮品牌，但是仍在试水阶段。总之，入局新茶饮的餐企名单，列出来已经是很大一长串了。
读到这儿，也许你心中已产生疑问，为什么餐饮企业都这么钟爱茶饮，纷纷向茶饮行业发力呢？
1、茶饮市场的火爆
追溯到以前，餐饮，一直都是餐在前饮在后。但现在，随着饮品风潮的掀起，餐和饮早已是平分秋色。
据相关数据显示，2017年全国饮品店数量达到44万家，这两年各个茶饮品牌也纷纷获得资本的青睐。2017年一点点获得美亚1亿元融资，2018年，煮叶获得千万元Pre-A轮融资，喜茶B轮融资达4亿元，奈雪の茶A+轮融资数亿元，市场估值超60亿元。
在北上广深等热门商圈里，茶饮店三步一哨五步一岗密集分布。茶饮如此红火，餐厅当然也想来分一杯羹。
2、成本低、利润大
为什么到处都是茶饮店？
其实说到底还是有利可图。饮品成本低、操作简单，但是利润空间大。无论是奶茶还是水果茶，技术门槛低，而毛利基本超过70%，个别茶饮的毛利甚至在90%以上。如果餐厅增加饮品 *** ，不会对厨房造成太多额外的压力。
随着餐饮行业各项成本不断上涨，所以推出饮品项目就成为大家平摊成本、提高餐厅盈利能力的重要手段 。
有老板透露，一些餐厅内饮品的利润能占到总利润的30%。而来自Mintel的数据显示，当饮品的销售额占比20%时，带来的利润可达50%，可见饮品销售对提升利润的威力有多大。
3、消费升级的驱动：提升顾客体验
另外，在消费升级的驱动下，也迫使餐厅不得不重视消费体验。
现如今顾客去餐厅消费，追求的不仅是要吃得好。而是追求消费体验的多元化，也就是吃喝玩乐一体的消费。所以“餐+饮”肯定是未来餐饮业发展的一种新趋势，这样的现象也会更加普遍。
消费者寻求复合式体验，而拥有餐＋饮的店恰恰就能提供这种全面又有特色的体验感。想想在吃 *** 滚烫的火锅的时候，还能有一杯甘甜可口的茶饮相伴，是不是特别满足呢？
此外，好的饮品还可以烘托整个餐桌的氛围，提升用餐档次，让顾客更有体验和话题。
4、塑造品牌，加深顾客印象
从更深的层次来讲，饮品的加入也更有利于品牌的塑造。
就拿“凑凑”品牌来说吧，如今的火锅市场已是一片红海。好吃的火锅一大把，服务好的有海底捞，细分品类的毛肚、羊肉火锅也有知名品牌。
那么这个新品牌，要如何在竞争激烈的市场中脱颖而出呢？茶饮的加入，一下子点明了凑凑的差异化，将台式麻辣火锅和手摇茶结合起来，让它顺利在火锅领域快速建立了顾客认知。
单是火锅，顾客可能不容易会记住，但是加上有特色的饮品就可以很快且自然的给顾客留下深刻的印象。随着品牌的成长与积淀，这种特色饮品就构成了顾客群体的记忆标签。就像沙棘汁之于西贝、冰峰之于陕西凉皮和肉夹馍。
三、餐厅如何抓住暴利的饮品区
既然饮品的消费需求这么大，好处这么多。那么对于餐厅来说，又该如何利用好它呢？
1有条件的专设档口
专门设置饮品档口，这样餐+饮的特征就更明显，消费者的认知度更高，并且专门的档口也方便消费者专门购买饮品打包。
比如，有不少轻餐类餐厅，就会专门设置饮品区域，与经营的主食之间并不冲突。而且开放式的厨房区和茶饮 *** 区还更具吸引力，能吸引更多顾客。
2、饮品与品牌相关联、与品类相搭配
在饮品的选择上，更好选择与品牌相关联的产品。两者之间可以互相带动销售，而且还能进一步加深品牌形象。
比如以椰子鸡火锅为主打的海南椰子鸡，尝试在餐厅门口设置专门卖椰汁类饮品的档口。椰子鸡火锅与椰汁，两者本身就属于同一产品线，搭配售卖更加凸显餐厅的地域特色和风味。
或者选择与主营产品相搭配的饮品。有些饮料和特定食材是天生一对。比如红葡萄酒配牛排、酸梅汤配火锅、咖啡配甜点、汉堡、披萨配精酿啤酒。
3、自建品牌
如果你实力足够，供应链充足的话，还可以像小龙坎一样，自创饮料品牌。
有了自己的品牌之后，不仅可保证自己的供应，还能给其他餐厅供货。既能增加自己的收益，又能提升品牌知名度和影响力。
4、与饮品店合作
如果对你来说，开拓饮品这一块有的确存在一定的难度，那不妨找一些专做饮品的品牌相互合作，既能分摊房租，还能共用客流。如果能与一个不错的饮品达成合作，还能起到相互引流的作用。
二者的产品线相互补充，比如下午茶时，单点饮品外卖显得有些单调，就可以点一些餐厅的小吃等。既能增加营业额，对消费者来说还省了一笔配送费，在做一些营销活动时也会有更多可施展的空间。
餐说：总体来看，茶饮市场目前正处于上升期。但是，一家餐厅如果要选择“餐+饮”的模式来操作，“餐”肯定才是发展的重点，只有把餐做好，才能在“饮”上花功夫。否则，只会顾此失彼，两边不讨好。
特色就是椰子鸡火锅，汤底纯正的椰子汁不加一滴水，鸡肉也是土生土长的散养文昌走地鸡，所以烹煮出来的鸡肉就是香嫩可口，王校长的店，把控还是挺严格的。工作人员的服务态度能看得出来，热情洋溢有条不紊，随叫随到。服务很热情，用实力吸引很多年轻人排队几个小时要打卡的餐厅
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