• 1、上海外滩什么好吃的地方
• 2、莆田十大人气餐馆都有哪些？
• 3、民营书店生死书|民营书店
• 4、李嘉诚的店铺有多少是自己盖的房子
• 5、百货商场与购物中心的区别

上海外滩是上海更受欢迎的旅游景点之一，也是上海最著名的商业区。在这里，你可以欣赏到浦江两岸的美丽景色，还可以品尝到各种美食。以下是介绍几家外滩美食店。

之一家店叫做“老船长”，这是一家著名的上海菜餐厅。这家餐厅坐落于外滩花园四楼，提供温馨舒适的就餐环境。这里的菜肴选材新鲜，味道鲜美。特别是他们的红烧肉和糟溜鱼片，绝对是必尝之物。

第二家店是“太古汇小厨师”。这家店以提供高品质的粤菜著称，拥有现代化的装修和奢华的用餐环境。这里的菜肴口感浓郁，品种齐全，值得一试。

第三家店叫做“于海洲蟹王府”。如果你想品尝正宗的中华美食，这是个不错的选择。这里的主打菜是螃蟹，干脆面，熏鱼等传统菜品。店面内部设计古典，环境雅致，让人感受到浓浓的江南情调。

总的来说，上海外滩是一个聚集了各种美食店的地方，无论是本地菜还是粤菜，还是其他类型的美食，你都可以在这里尝到不同的口味。

匠和风精致料理

是一家比较正宗的日本料理店，里面的海鲜刺身等食材都很新鲜，店铺的整体装璜都是采用木质材料，简单大气不失文雅，出品还是很不错的，刺身都挺新鲜的，而且也处理得当，上菜也快，百香果汁味道很浓郁，酸爽可口。其他的烤物，炸物也都很好吃，东西都挺嫩的，也新鲜。

推荐菜式：刺身拼盘、炭烤牛小排、蛋黄酱焗虾、芝士焗扇贝

地址： 正荣财富中心A座四层4031号商铺

老蒲鲜

去莆田的话，极力推荐这家店，装修比较精致高档，充分体现莆田特色。菜单里基本搜罗了所有特色莆田菜，而且都做的很不错。口味就是闽南菜系，口味稍为清淡，荔枝肉和妈祖麦煎很棒。

推荐菜式：一品靓汤、南乳荔枝肉、头水紫菜焖牡蛎、特色卤面

地址： 荔园西路738号佳友十亩园小区(新一中对面)

小鱼小牛

装修是浓浓的田园范里带着欧美的复古元素，干锅是现场 *** 的，所以等待的过程中你可以自助拿点小菜和水果。小菜 *** 的确实不错，尤其是海带丝，感觉有点酸酸辣辣的，特别开胃。不得不点赞的是他家的服务真的很棒，手机套、Wifi密码、茶水、清盘，服务员总在适合的时机提供服务，而且一直保持微笑，就餐氛围特别的舒服。餐后还送杨枝甘露作为赠送的餐后甜品。

推荐菜式：脆鱼牛仔骨拼、绝味田鸡香辣虾、什锦大拌菜、脆鱼牛排拼

地址： 北大路和东园路交叉口正荣时代广场9号楼一层

小猪小牛

装潢如店名，很多小猪和小牛的漫画和挂饰，很七彩明亮，朝气和时尚的感觉。餐具是银色的塑料的，就连桌子也是采用圆柱形铁桶进行的二次利用，超级贴心，小猪小牛主打水煎肉，属于新派烤肉。章鱼水煎肉套餐是每位客人到店的首选，肉肉被切成了薄薄的片，先在水煎肉汁里蘸一圈，然后再放在铁板上煎，吃起来确实别有一番滋味。

推荐菜式：黑牛雪花流星肉、铁板鱿鱼须、黑牛胸口肉、黑牛牛舌

地址： 荔华东大道8号莆田万达广场内购物中心的室内

揽季茉莉

装修很高档豪华，包厢也很高级，服务很好，刚进去服务员就会迎上去，询问你的需要等等，单人单锅，海鲜确实新鲜，吃的每一口都是鲜甜的。雪花牛肉，一大片，确实好吃。叫不出名字的贝类，脆爽好吃。三文鱼厚切，吃的太爽了。飞饼也是每次必点。

推荐菜式：虾滑、珍品雪花牛肉、挪威直航三文鱼、九节虾、番茄底汤

地址： 东园东路正荣时代广场1楼(肯德基)

老长沙龙虾撸串馆

设计风格有趣又怀旧，一串一元，还有特殊的调料搭配，确实很适合朋友们聚会，气氛也好，比外面烧烤摊大排档的小龙虾要干净的多，吃的也放心，店面大很好找，除了招牌的小龙虾外，作为主打湘菜系为主的餐厅，在菜品上从口感的体验上的确带给我们浓浓的老长沙味，又辣又香又咸，是场味蕾上与众不同的体验。

推荐菜式：黄焖小龙虾、老长沙小龙虾、年糕、小炒黄牛肉、炒时蔬

地址： 名店女人街与凤凰路平安医院斜对面

太古汇港式鲜捞

环境很高大上，服务很五星级。一进门百合的香气扑面而来，很舒服，太古汇主打海鲜。火锅是每个人的一个小锅。卫生干净。有好几种可选择，菜品特色口味也挺好的，海鲜拼盘很新鲜，虾泥特色，五花肉切的刀工细腻，自助水果新鲜甜，调料多花样，手擀面很劲道十足！

推荐菜式：自制纯手工虾滑、手工面、小九节虾、秘制五花肉

地址： 延寿中街1336号

57℃湘

位于荔园东路财富中心4楼，是一家开放式的秀厨艺的铁板烧，大概有十多桌，每一桌可容纳6-12人不等，每桌一个厨师，厨师现做消费者现吃，亲眼看着厨师怎么把每道菜做出来还能吃的安心一点，在作菜的时候，顾客都可以根据自己喜欢的口味给厨师现场交待即可，在享受美食的同时也有视觉上的享受，唯一有一点小遗憾的就是，身上还是粘了浓浓的油烟味。

推荐菜式：飞鱼籽蒸蛋、田园龙利鱼卷、培根蔬菜饼、铜锣烧

地址： 荔园东路财富中心4楼

香邦迷宗蟹

她家的迷踪蟹不错，色泽橙黄、香气四溢、口感鲜香、嫩滑、油而不腻、感觉干辣而不呛鼻，肉质肥满而鲜嫩，先吃蟹壳，再吃蟹身，最后吃那两只大蟹钳，真是唇齿留香，吃完蟹，加一些高汤进去，可再涮食鲜嫩的毛肚、各类河鲜、内蒙古草原羊肉、各类丸子等荤菜刷品，一锅两吃，回味无穷。

推荐菜式：迷踪虾、迷踪蟹、牛蛙、迷踪虾迷踪蟹、丸类组合

地址： 万达广场东区37号速8正对面

顶香居

店里的环境干净整洁，冷气足，有放音乐，休闲区可以聊天小坐。服务员态度很好，手脚也很麻利，打包东西也会很用心地帮忙包装，顶香居的蛋糕做的很好，最喜欢他家的布丁夹层。味道超级赞。

推荐菜式：栗香水果、柠檬塔厚爱、约瑟芬玫瑰、缤纷莓果园

地址： 胜利北街396号

　　互联网时代，城市的文化名片——实体书店路在何方？　　互联网已经成了黑洞，吞噬着越来越多的行业。家电、百货都是它的牺牲品，现在又蔓延到了图书、出版等等。在这个过程中，人们可以享受的怡然自得的生活本身也被吞噬与改变。

似乎都是鼠标惹的祸。与当当网和亚马逊中国等网上书店的一路高歌对比明显的，则是民营书店正在走向生死边缘。

面对 *** 书店“0元售书”、“半价售书”、“买100返200”的竞争，实体书店的消费者纷纷转向了 *** 。2007年以来，我国倒闭的民营书店已达到一万多家。从2010年开始，北京“第三极书局”，上海“季风书园”来福士店、静安寺店等4家分店，大夏书店，广州三联书店天河店等书店相继停业。倒闭名单上，甚至还有著名的连锁书店席殊书屋。

到2012年春节前夕，上海万象书店、成都时间简史书坊突然倒闭。再向前追溯两个月，全国更大的民营连锁书店——光合作用在北京的两家门店因拖欠货款遭到供应商哄抢。随后，“光合作用”被爆出资金链断裂，厦门总部办公室被搬空。

互联网时代，城市的文化名片——实体书店路在何方？

2012年8月21日，在中关村学院文化创意产业研究中心，由海淀区委宣传部主办的“民营书店的发展前景探讨”沙龙举行。北京纸老虎图书有限公司、北京大学书店、雨枫书馆、时尚传媒集团发行公司、北京弘和轩文化艺术有限公司等机构的业内人士和专家齐聚一堂，共同探讨书店的未来。

噩梦

不仅是中国，新一轮实体书店倒闭潮正在全球蔓延。

从2011年7月22日开始，美国连锁书店Borders逐渐关闭旗下的399家店面。Borders曾是美国第二大实体图书零售商，曾被认为是全美更佳书店，巅峰时期销售额曾达到40亿美元。

对于实体书店来说，电子商务的冲击是无法回避的关键因素。2011年年初，京东商城涉足网上售书业务，与当当、卓越两家图书市场先入者打了一场昏天暗地的价格战。电商之间的血拼，使整个产业的价格体系几乎完全崩溃。

混乱的市场环境让本来就没有竞争优势的实体书店一夜间进入噩梦。

但是台湾诚品书店的成功给民营书店很多启示。其中，光合作用书店的想法就和诚品书店如出一辙，想要形成随处可见的文化体验，让读书成为生活的一部分。于是，光合作用书店在北京开设了13家连锁店，分布在社区、高校和商业圈。其中五道口城铁西侧地上店和城铁东侧华联商场二楼的店面仅隔一个街口。但光合作用最终因租金上涨、人力成本的增长和失控的扩张节奏而关门。

同样有着十几年历史的纸老虎书店相对幸运。目前，纸老虎在北京拥有4家大店，面积近4千平方米。然而，5年前，纸老虎的经营面积却是现在的5倍之多。

相比之下，国营书店似乎好过很多。民营书店每年要交85%的营业税，17%的增值税，而国有书店则可享受税后优惠政策。以新华书店为例，新华书店可享受县级以及县级以下书店免收增值税的优惠，同时作为国家文化改制试点单位，免征企业所得税、营业税、城镇土地使用税及房产税6大税种。而民营书店却受到了“不公平”待遇，民营书店每年需要缴纳的税种有增值税、营业税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加税、印花税、企业所得税。另外，国有图书企业场地大多自有，不需要交房租，或者有 *** 场地补贴，但民企却分毫没有。

在成本方面，民营书店无法与国营书店抗衡；在利润空间方面，民营书店无法与电商书店较量；在阅读便利方面，民营书店的纸质阅读又遭到电子阅读的挤压，民营书店倒闭或许是种必然。

书店、咖啡馆、会所？

仅靠卖书无法生存。受到市场冲击，数字阅读占据着整个阅读市场超过30%的份额，但在纸媒仅有的60%的市场份额也受到来自各方面的威胁，房租压力、工资上涨、电子商务网上书店的竞争等等。如今，实体书店几乎成了电商书店的展示平台，人们总是跑到实体书店挑选，然后把书名一抄，到网上下订单。北京纸老虎图书有限公司董事长曹章武说：“电商书店已经成为一种模式，它对实体书店是一个致命打击，现在纸老虎的销售已经下滑了40%。残酷的市场竞争中逼迫纸老虎寻求一个转型。”

也许大家早有耳闻，越来越多的书店变成了“书店+咖啡店”或者“书店+会所”等模式。

2011年11月25日，广州方所书店开张。这家书店一反常态，选址在广州太古汇，在这家高端商场与爱马仕等奢侈品店做起了邻居，店面达1800平方米。店内所陈列的商品除了图书、杂志、画册外，也有文具、服装、手袋、装饰品、厨具等，还有咖啡和酒品。有趣的是，在运营思路上，方所书店模仿台湾诚品书店的模式，除了卖书，还提供延伸服务，比如店内的方所推荐、媒体推荐、 *** 意见领袖推荐等书架。从开张开始，方所书店每周都会请梁文道、廖一梅、冯唐等作者，举办一系列的人文讲座，在短时间里，打响了自己的知名度。

方所书店似乎成了一家挂着书店招牌的综合性商业机构。它设计精美，出售咖啡、文具、服装和日用品，也有展览、演讲空间。方所书店开张两天，营业额就达到了20万元。

同样的模式在越来越多的书店、越来越多的城市上演。

据了解，北京中信书店今年就准备在机场开设一间“书店+咖啡店”的新型书店。雨枫书馆也早已经在书店中开设咖啡饮品区。同样，在广州的学而优书店，也早已在综合经营上下了功夫。老板几年前就开始在实体书店里卖咖啡。

咖啡香胜过书香。而咖啡店没有书，缺少了点文化的吸引；书店没有咖啡，则缺少了小资情调，而更多的以新面貌出现的书店也许会吸引更多的人们想进来，听莫扎特，喝咖啡，看影响世界的作家作品，或者仅仅为了寻找某个角落里坐着的像春天一样的姑娘……

移动书店“文化大蓬车”

民营书店也许可以在夹缝中生存。

与“咖啡书屋”相比，移动书店“文化大篷车”更引人关注。纸老虎图书出版公司战略决策顾问陈晓峰在沙龙中描述了他的这一新创意： 30、50辆特殊设计的车，由专业的讲解员负责，带有LED大屏幕可做宣传，按下按钮，车厢后部能降为一个平台，上面可以展示书，可以做活动、签售，周一到周五的早晚高峰，有大量年轻白领会滞留在写字楼，经用户细分，移动书店带上经管类图书出现，可以打发这部分用户的时间。周六日，在社区遛弯的时段，移动书店带上亲子教育、烹饪、养生等书籍，再请来一位畅销作者讲解、互动……

“文化大篷车”不仅可以节约读者购书的时间，还能唤起更多人对阅读和购书的兴趣，形成全社会爱读书的氛围。经过用户细分，专门的图书分类，活动策划和适当的前期互动宣传，充分调动出版业线上线下资源，从被动等待到主动出击。

事实上，这种模式在世界范围内已经有了许多先例。在美国、墨西哥等国家都有类似的移动书店，有人甚至开着车满世界跑，一天盈利超过实体书店一个月的盈利。

针对这一创意， *** 海淀区委常委、区委宣传部部长陈名杰表示， *** 鼓励移动书店等创意方案的实施，建议出版商和书店在市场化的基础上，结合部分 *** 公益性宣传，做到商家盈利与社会化服务相结合。而对于实体书店的其他求生方式， *** 可以采取以奖代补的方式，例如部分书店开在商场，可减免30%到50%的税收。

未来，海淀拟开展“书香海淀”的文化阅读主题活动，并以此带动民营书店的经营和发展。想必，移动书店“大篷车”会派上用场。民营书店，也将得到复活的解药。

李嘉诚旗下的企业拥有众多店铺，其中有一部分是自己盖的房子。以下是分段详情解答：

香港：

香港是李嘉诚的家乡，他在这里拥有众多商业房产。其中，位于中环的置地广场是李嘉诚旗下的置地公司自己盖的房子。此外，他还拥有位于铜锣湾的时代广场、位于尖沙咀的海港城等商场，这些房子则是通过收购或合作建设而来。

内地：

李嘉诚在内地的房产主要集中在深圳、广州等地。在深圳，他所拥有的购物中心大多是通过收购或与其他企业合作建设而来，其中仅有位于罗湖的荟萃广场是自己盖的房子。而在广州，他所拥有的商场大多是通过自己的企业建设而来，包括位于天河的天环广场、位于番禺的万达广场等。

海外：

李嘉诚在海外的房产主要集中在英国、澳大利亚等国。在英国，他拥有位于伦敦的Canary Wharf金融中心，这是通过自己的企业建设而来的。而在澳大利亚，他所拥有的购物中心大多是通过收购或与其他企业合作建设而来，其中位于悉尼的Chatswood Chase Sydney购物中心则是自己盖的房子。

总体来说，李嘉诚旗下的企业拥有的自己盖的房子并不多，大部分是通过收购或与其他企业合作建设而来的。

一、业态构成不同

传统百货以零售为主VS购物中心的多业态（零售+休闲娱乐+餐饮等）

1传统百货主要是以零售品项（即销售服务）为主，目前转型/升级中的百货店会适当新增一些餐饮、休闲等业态，这方面，尤其是以连锁型的龙头百货店更常见。

2购物中心是多业态多业种复合，体现“一站式消费”的多功能大型商用物业，一般是一组统一规划的建筑集群，集购物、休闲、娱乐、饮食、旅游等各种商业功能于一体；要有便利的室外停车场/地下车库、舒服的购物环境、宽阔的购物通道和良好的动线设计，充分考虑到来客的休息区和停车设施，要通过环境的塑造、品牌的提升、良性的宣传推广来形成自身聚客的引力，其建筑美学与商业功用相结合。

二、获利方式不同

百货以扣点为主VS购物中心的租金、扣点或两者取高

1传统百货以统一收银为主，主要通过专柜销售收入的分成方式获利（即联营），也有少数外租区以收租金为主（商户自行收银），因此营运部门需逐日对相关的品牌商销售业绩分别进行确认和复核；尤其是涉及大型促销活动时（例如：买送，买减、直接打折等），往往客流增加、营业额增加，但是基于百货商场不同的促销活动，让利幅度不同，会出具不同的开单条码以作为内部复核及结算的依据。

2购物中心主要通过分租物业，从而收取商户租金收入来获利，相对较少直接管控到商户的营业额（除少数涉及纯抽成或两者取高的商户）。

三、日常运营管理重点不同

1传统百货运营管理的重点是商品组合和促销，以联营专柜经营为主，少量自营品项及辅助性独立服务项目配套，采取柜台销售和开放式销售相结合方式，通过统一收银，实施进、销、结、存管理；其中，营运部对自营商品、联营专柜商品的进货、销售会关注的较多。

2购物中心运营管理的重点是建立在项目前期市场调研的基础上，从主次力店的落位、业态组合的配置和租户管理的效果，并以经营租户为主，通过商场统一规划、统一招商、统一宣传推广、统一物管等管理模式，为众多商家的分散经营创造统一营造的购物环境和顾 *** 务保障体系；同一个购物中心里可以包括一家甚至多家百货店、超市、影院等主力店。

四、服务对象不同

1传统百货业态主要是商品买卖为主，面对的是相对集中的、且有直接购买目的和购买力的顾客，主要经营的是商品这一单一品项。

2购物中心是物业出租，管理的是商户和环境，经营的是全客层、潜在购买需求的顾客。

五、商圈不同

1传统百货店的商圈是相对比较固定的（个别定位奢侈品或高端商场除外），辐射面较购物中心要小的多。

2购物中心的商圈较广，除购物中心周边的客流外，还可以是旅游者，可以来自周边城市，也可以来自全国，甚至是境外游客。

这点，尤以北上深广一线城市的购物中心更为突出，辐射面更广，不单单是北京、上海、深圳、广州这些单一城市。

六、物业体量不同

1传统百货通常是中等规模物业，一般为2-5万不等；个别超大体量的百货店或小百货店不在此列。

2购物中心通常几倍甚至十几倍于传统百货，占地面积大，建筑面积大，楼层高，停车面积大；为此，管理的重心差别较大；购物中心不得不花费大量的人力、物力在物管及安全管理方面。

七、布局模式不同

传统百货以壁柜+中岛为主VS购物中心则以主力店（超市、影院、儿童体验馆、KTV、游乐场等）+零售店+餐饮店+休闲娱乐业态+特种经营点位（动态展+静态展）

1传统百货以商品中岛方式布局，只能在相对有限的商场内共享空间。

2购物中心多以数条步行街或回廊式多层布局，其共享空间不仅要通透，且有利于各业态的聚集和互动，更要扩展到周边环境。

广州太古汇是个典型性项目，在业界，有十年磨一剑的称号，为此，以它的作为示例（LOGO部分，请大家忽略，谢谢）

八、购物环境要求不同

1传统百货重点强调在有限的百货空间展示商品效果，公共区域走道较为狭小，且顾客休息设施相对较少。

2购物中心要求整体氛围、综合体验的效果；

餐饮店门前，更是数不胜数，高峰期时，可以让顾客坐着等候，非营业高峰期时，如果累了，也有一些顾客会稍坐休息，一举两得；而且，在用餐高峰期时，能够起到排队效应；人多的地方，往往最热闹；餐饮店门口排队的地方，里面有更吸引你的地方。

九、餐饮、娱乐、休闲业态比重不同

1传统百货里通常以零售业态为主，且一般只有少量快餐、小吃、餐饮等，目前基于零售业的整体下滑，已经有部分龙头百货率先引入餐饮业态、体验业态等；金鹰百货、银泰百货、大洋百货等，都是比较鲜明的例子。

2购物中心的餐饮业种多样，美食城、主题餐饮、异国料理、休闲餐饮比重逐步增大，而娱乐和休闲项目则形成购物中心的主题特色和特定优势的内涵；

早期的购物、餐饮、娱乐的黄金比例大致为50：32：18，或者后者更多，目前仍在摸索新的比例上。截止目前为止，尚没有最新的真正意义上的购物中心黄金比例。

因为不同的项目，基于其城市地位、人口基数、当地人消费习惯、项目体量、周边竞争对手、项目定位等，往往会有不同程度的偏差，所以，购物中心业内近几年也流行一种说法，叫“同业差异、异业互补”，用于修正以往“千店一面”“购物中心同质化”的现象。

十、体验消费概念引入

1传统百货以商品销售为主，相对较少有体验式服务项目；个别临时展位，例： *** 椅、健身器材等常规性销售商品除外。

2购物中心作为业态组合的必需，顾客体验式项目是必不可少的，通常会有健身、运动、美容、休闲、文化等主题项目进驻。

十一、商务展览功能（部分知名项目偶尔会有明星出席活动）

1传统百货承接群体活动的空间有限，相对较小。

2购物中心中宽阔的多格局的空间提供了极好的公众展示及商务活动功能。

十二、观光游览功能

1传统百货商城的观光性通常较差；不论是外立面，还是商场内的装修装饰（百货精品店或奢侈品店等特例店面除外）。

2购物中心因建筑独特往往成为城市标志性建筑，又因内部功能齐全、服务项目多样性，环境美学价值高，而成为观光游览地，部分项目更成为全市地标性项目。

十三、客诉及突发性事件

1传统百货的客诉主要出现在零售商品的质量问题、服务问题等方面为主。

2购物中心的客诉除零售商品的质量问题、服务问题外，既有可能出现在餐饮、休闲、娱乐等商户方面，也有可能出现在停车场、客用设施等方面。

此外，传统百货的突发性事件相对购物中心范围要小的多，例如：停车场顾客车辆相撞导致商场内交通堵塞；夏季商场中央空调出现故障、商场临时停电或停水等；以及台风、暴雨天气所带来的灾害性影响等。

此外就是，近几年，类似于手扶梯夹伤顾客（小朋友居多），电梯关人的现象屡有发生，建议根据实际情况进行特殊处理，必要时，可让现场管理人员根据实际情况报警。

手扶梯方面，建议相关商场做好醒目的提示，并让现场保安在巡查时，多关注手扶梯区域，尤其是小朋友。

十四、节假日装饰氛围

1传统百货的节假日装饰氛围相对比较简单，且主要以商场内零售品牌的促销活动为主。

2购物中心节假日装饰氛围相对会比较到位，商场内商户促销活动未必会是商场的主打，而是以商场统一的特色装饰（例：圣诞树、春节装饰、中秋节等）作为购物中心的亮点来打造。抓住节假日的时机，打造吸引消费者眼球的特色装饰，成为项目的一大亮点，不仅可以促进场内的整体消费，带动人气，更能增加商场的名气。

十五、装修要求及效果不同

1传统百货内品牌店面的装修基于合同期较短、硬件（层高、承租场地大小等因素）的限制，相对来说会比较简单，而且形象上比较大众化，装修材料、效果较雷同，且装修投资成本较低。

2购物中心品牌店面的装修，整体形象上会比较美观一些，且购物中心的橱窗、广告位相对较大，视觉上较为美观。

十六、其他

1传统百货方面极少涉及外围绿化带、户外停车场、地下停车库等物管事务，或者只涉及其中较小的一部分。

2购物中心则会大面积涉及到商场红线范围内的园林景观、喷泉、停车场、广告位等具体事例的管理上。

停车场的管理，并不局限于停车收费、停车场维护、相关导示系统等，也涉及突发性事情处理、安保、保洁等。