房间墙面装饰技巧有哪些墙面装修材料价格是多少

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房间墙面装饰技巧有哪些墙面装修材料价格是多少
导读:在装修的时候,墙面的装修对于我们来说也是相当重要的,因为墙面的装修效果也是对于整个的房间装修效果是相当重要的,接下来,我们,就为你们来介绍一下,房间墙面装饰技巧有哪些以及墙面装修材料价格是多少希望小编下面的文章可以帮助到朋友们。一、房间墙面

在装修的时候,墙面的装修对于我们来说也是相当重要的,因为墙面的装修效果也是对于整个的房间装修效果是相当重要的,接下来,我们,就为你们来介绍一下,房间墙面装饰技巧有哪些以及墙面装修材料价格是多少希望小编下面的文章可以帮助到朋友们。

一、房间墙面装饰技巧有哪些

1、房间墙面装饰技巧之色调决定风格。卧室的色调应以宁静以及谐为主旋律,伴以素装淡抹,这对于发挥卧室的功能会带来理想的效果。面积较大的房间,选择墙面装饰材料的范围比较广,任何色彩、图案、冷暖色调的涂料、墙纸、壁布全部都可使用。

2、房间墙面装饰技巧之考虑综合因素。在选择墙面的装饰材料时,我们还应充分考虑到房间的大小、光线、家具的式样与色调等因素,让所选的装饰材料在花色、图案上与室内的环境和格调相协调。

3、房间墙面装饰技巧之适当的壁饰补充。选择好墙壁装饰材料之后,要是还嫌房间空旷或缺少生气,这时就应该考虑选择壁饰加以补充。我们还要了解的就是墙面的壁饰不宜过多,还应该和墙壁材料与家具搭配得当。

4、房间墙面装饰技巧之考虑性比价。在选择墙面装饰材料及修饰时,一定要充分考虑到它们的效果,而且不一定要价格昂贵的,只有使它们之间协调一致,才可以创造卧室的整体美,让你拥有一个温馨、舒适的休息环境。

二、墙面装修材料价格是多少

1、800℃度模具隔热板材隔热片耐温玻璃纤维板绝缘材料加工定制零切,参考价格一般在11元左右。

2、竹木纤维集成墙板快装墙面扣板装饰板装修材料自装吊顶pvc护墙板,参考价格一般在70元左右。

3、竹木纤维集成墙板全屋整装护墙板装修材料客厅吊顶装饰板快装墙面,参考价格一般在69元左右。

4、尚易优家集成墙板简约现代全屋墙面吊顶定制装修材料铝锰合金板材,参考价格一般在169元左右。

5、埃特板水泥木纹板水泥纤维板别墅木纹挂板外墙装饰墙面装修挂板,参考价格一般在35元左右。

6、搞笑文字人物饭店玻璃门贴餐饮龙虾烧烤小吃火锅店墙面装修墙贴纸,参考价格一般在12元左右。

7、墙贴新房墙面装修客厅学校走廊玄关办公室墙面装饰玫瑰花贴纸,参考价格一般在20元左右。

8、防水墙贴酒店餐桌西餐厅蛋糕房新房墙面装修餐桌周边郁金香贴纸,参考价格一般在23元左右。

9、竹木纤维集成墙板全屋定制墙面快装扣板护墙木纹pvc装饰装修材料,参考价格一般在50元左右。

房间墙面装饰技巧有哪些以及墙面装修材料价格是多少小编就为你们介绍到这了,要是现在的你们了解了以上文章内容的精髓的话,那么小编的目的就算是达到了。

新都区是成都市的一个新兴城区,是一个集美食文化、休闲娱乐、商业购物于一体的城市新区。在这里,更好玩的就是尝遍各种美食,其中自助火锅是不容错过的美食体验。

新都区有很多家自助火锅店,但是更受欢迎的是位于新都区城南路中段的“北京大排档”火锅店。这里的自助火锅食材新鲜、卫生,肉质鲜美,海鲜鲜活,还有各种素菜,调料齐全,吃货们可以自由选择自己喜欢的口味,真正做到量身定制,并且价格实惠。

“北京大排档”火锅店的装修风格非常具有特色,环境非常舒适,每个座位的空间都宽敞明亮,更有令人惊叹的环形玻璃吊顶,由于空气流通,所以吃完火锅后人身上没有烟味。这里的服务员都非常热情友好,让人倍感亲切。吃完火锅,可以来一杯清凉解渴的冰镇啤酒,或者来一杯怡人的茶饮,使人感到惬意无比。

总之,到新都区不可错过“北京大排档”火锅店,您可以在这里品尝到地道四川火锅,享受到高品质的美食,既有价格实惠的自助体验,又有优质的服务和舒适的用餐环境。如果您是来自外地的游客,那么这将是您在成都旅游中难以忘怀的一次美食体验。

吊顶用轻钢龙骨的卡扣主骨,一般间距5厘米一个扣,然后副骨按照一定间距如5厘米或者10厘米扣上去(都是事先喷好的色漆,然后往上安装)。

施工工艺:

1根据整体外部造型,先焊接方管骨架,喷黑色油漆;

2往方管上固定主骨,一般用抽芯铆钉;

3安装副骨;

4造型带拐角面的注意连接2个面的副骨,及整体外框收边工艺。;

5注意多打一条或者几条卡扣主骨,解决大风可能造成破坏的问题。

没有楼上说的木条什么事。

1产品定位(之一周)

主要消费群体定位:

快餐:人流集中商圈,生活服务健全的小区等综合生活体,大型学校附近。

火锅:人流集中的商业综合体附近,消费人群以白领上班族,中高收入群体为主。

2证件办理(第三周至)

①健康证:带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证,以后火锅店 *** 员工以后,也需要办理。

②《名称预先核准通知书》:在确定自己的火锅店名字以后,到工商部门领取《名称预先核准通知书》,同时也咨询一下,火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。

③《餐饮经营许可证》《食品卫生许可证》:拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等)

去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》,如果需要办理消防的,需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。

④工商营业执照:办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后,再去工商部门办理工商营业执照。所需资料:照片、身份证原件和复印件、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。

⑤《税务登记证》:营业执照下来以后30天之内,去当地地税、国税部门办理《税务登记证》,所需资料:营业执照、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。

3市场调查及选址(之一周至第三周)

先选定备选地址商圈调查商圈的人流情况和人员构成:便于分析选址所在地有多少有效流量能转化为我们的目标客户。

周边竞争调查:同餐饮行业形成竞争互利的特殊关系,同类型火锅店竞争关系,所以调查时将选址周边所有餐饮同业及其他生活服务类设施全部列入调查的重点。

调查选址具体实施过程:

1意向性选定商圈:根据人流,商圈,商业发展水平初步确定备选店址大概范围区域。

2找出区域内合适并且可以成为店址的门店:该步骤需要不断走访该区域,联系区域内商业体招商负责人,中介机构,铺面老板和房东,寻找可以租用的店铺。

3对该区域进行进一步的详细分析:和上一步一同进行。统计人流量,周边人群结构,小区入住率和小区住户收入情况,可以通过房价,看周边楼房是否有空调、生活垃圾多不多、晚上亮了多少灯等侧面了解相关信息。

4结合可选店面和区域调查数据优选更具优势的店面位置

选址应该注意:店面地段位置,店面面积,内部主体结构,举架层高,水电是否能满足要求,停车位,周边商业和居民区状况。

5租店面需要注意的一些问题:房东还是转租,是否有外租资格。租金支付方式。免租期提前约定。允许进行大范围装修,改变内部结构和格局。约定好其他费用包括物业管理等相关费用的承担方。确定店面之前是否存在纠纷,是否受到相关处罚影响之后开店相关手续的办理。

4装修(简单过程)(第四周至第十四周)

1周期至少在2-3个月,与房东提前约定好免租期用于装修。

2先设计装修方案和装修风格设计,确定店铺位置和格局之后在对装修方案进行修改,节省

时间,总体风格不变。注意装修设计符合店铺定位,同时满足使用需求,美观需求,卫生需

求和消防要求。

3确定店址之后之一时间量尺,提前联系装修设计人员和施工人员,先进性原装修的拆除。

4最终确定装修方案,签订装修合同,明确造价,工期,付款方式和违约赔偿等问题。

5具体施工顺序流程:敲墙—水电—泥工—木工—油漆—安装(柜,门,灯,地板,空调电器)—保洁—家具软装。

6按照上述流程,根据每一步骤各自的进度和每一步骤所需的时间合理安排每一步骤提前开始的时间(例如材料提前采购,定做和外加工提前安排好,安装时可直接进场),每个步骤有序不间断进行。

7工程验收。(水电空调,电力容量,排烟系统,收银系统,燃气系统,灯光照明, *** 连

接,自动化控制)

8签订保修合同。

9后付装修中需要注意的一些小问题,持续整理中。

5 *** (第四周至第十二周)

1前后堂一共需要30-40人。

2 *** 在店址确定同时开始。

3 *** 之前根据店面实际情况,确定店内台位和包厢的数量和布局,实地核算大概需要员工

种类和数量。

4联系 *** 媒体,确定面试开始时间,确定 *** 负责人和面试负责人,制定 *** 信息登记表,简历模板,面试场地,面试流程,录用标准。(服务型行业,应特别添加性格测试)

5店长,前厅经理,炒料师傅,厨师长,采购或供货渠道负责人--- 这几位更先 *** ,店长,前厅经理,炒料师傅,厨师长和采购是最重要的几个职位,需要有足够经验的从业人员。

6培训(第四周至第十四周)

1更先 *** 的店长,经理进行培训,重点是对项目及公司企业情况的熟悉,企业文化的宣讲,以及店面整体定位和服务标准模式的确定,将店面打造成什么样子从软条件上来讲他们是之一责任人和落实者,需要完全无障碍的沟通和信息传递。

2前后堂人员 *** 到位后培训分两部分进行,之一部分统一进行企业文化,服务标准,公司制度和奖惩规定的培训,第二部分前后堂分开,分别由前厅经理和后厨厨师长配合完成专业技能的培训和服务标准化培训。

3文化培训:以人为本,增强服务意识。提高积极性,团队意识,节约意识,职业道德素养教育。

4标准化服务至少包括:根据不同工位职能,包括问候—引座—点菜—传菜—摆台—菜品推荐—酒水推荐—餐中应答。

5培训考评。

6试营业前三天所有员工就为,进行最后的程序演练,磨合和纠错。

*** 培训两个环节特别需要注意:服务意识和个人的脾气秉 *** 息相关,所以 *** 中对应聘者性格的测试和把控尤其重要。

7需要制定的规范和制度(之一周至第十四周)

1服务标准化制度。

2薪资提成制度

3轮班和请假制度

4奖惩制度,前后堂区分。前开源,后节流。

5晋升制度。

扩展内容

开一家火锅加盟店应考虑的因素

开火锅加盟店有应考虑哪些因素火锅店加盟行业一直是热门行业,想要加盟火锅行业的投资者也越来越多,使得竞争越来越大,对于经营者来说,怎么样才能在火锅行业中存活下去呢下面,我们来看看重庆知名火锅店加盟品牌“重庆临江门洞子老火锅”是如何做的呢

但创业并不容易,想要更好的盈利,需要创业者懂得营销策略。重庆临江门洞子老火锅,是重庆2018年十大火锅加盟排行榜中的一家实力强大的火锅品牌,在火锅行业已有近百年的经营经验,拥有丰富的的管理经营与经营 *** 。接下来就由重庆临江门洞子老火锅的专业人员来给大家讲解一下开火锅加盟店有应考虑哪些因素!

1、火锅加盟店要展示特点,才能吸引顾客眼球,才能取悦顾客。餐饮业同样面临市场细分,要做到大而全,所以投资者应考虑建立自己的菜系特色,不断创新,让你的火锅加盟店前程似锦。

2、火锅加盟店集思广益,营销有道。一个好的经营点子会让火锅加盟店起死回生。餐饮业其实需要相当高明的营销艺术,将构想变为噱头,关键还在于巧妙利用,任何一种新点子的诞生实属不易,要好好利用它,使它产生绝妙的功效,通过收集意见,找寻 *** ,找到适合自己的营销 *** 。

3、火锅加盟店诚信带人,以好的状态面对顾客。不管是什么生意,经营店面做生意重要的就是诚信,顾客永远是衣食父母,尤其是忠诚顾客,这不仅在于后续消费,更为重要的是他们能为你带来口碑传播,使忠诚顾客的数量越滚越大,市场也就越来越大,只有留住顾客的心,火锅加盟店才会被人记住。

4、产品质量是关键。现在很多顾客在选择火锅加盟店的时候都会十分谨慎,因为很多人都会担心火锅料的来源以及 *** 过程,也会考虑火锅食材是否新鲜健康,所以有着健康美味产品的火锅加盟店是深受广大消费者喜爱的。

上文是开一家火锅加盟店应考虑的因素!整理而出了四项开一家火锅店应该考虑的因素。如果你正好也是一位想要开一家火锅的投资者,在开店之前就需要决定好自己的火锅加盟品牌店铺的特点是什么,并且投资者要集思广益,想到许多可靠、新颖的营销方式,而在火锅店铺的经营过程中要诚实守信,以及注重产品质量,打造让消费者吃的放心、吃的舒心的火锅店。开火锅店的注意事项繁多,需要投资者们具有一颗玲珑心,凡事多想、多问。

参考资料-中华美食-开一家火锅店应考虑的因素

渝德居火锅火锅店装修要素及 *** 和方案

一、厅堂面积

根据渝德居火锅的市场定位,厅堂面积要求在100平方米以上,餐桌在10桌以上。

二、装修风格

渝德居火锅属中低档消费层次,一般人均消费在30-40元左右,前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层,厅

堂装修布置不要过于豪华,要整体大方,因此应本着装饰格调统一,风格明快,环境档次中等的原则,

营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴;吊顶部分采用纸面防火石膏板

,边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源,大厅采用吸顶及少量吊灯,表面刮膏处理;墙裙部分采用

普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价,二是便于打扫卫生,也不失火锅消费

的档次。为点缀和体现地方饮食文化,可是挂精美、大方,反映红门人生活情趣的山水、人物面,以增

强文化气氛。面积大的厅堂,可设置表演区,活跃就餐气候,具体装饰风格按照红门餐饮公司装修方案

进行。

三、餐厅家具及合理布局

1、餐桌

餐桌分圆桌、条桌两面种,圆桌直径为120cm或140cm,适合十人左右人数就餐;条桌为80cm×100cm,便

于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅

堂的结构进行适宜搭配。

2、落台

落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。常

用落台的规格,长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4,具体数量和摆

放位置要根据餐桌布局安排。

3、餐椅

渝德居火锅餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调,一般要求椅子灵巧,便于搬动,椅子与椅子能叠放在一起。

餐厅用木椅较好。

堂厅的其他配置设置设备可见加盟店设备配置置表。

四、餐厅的通道

1、餐厅动线的安排

(!)、客人动线:客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好

,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。

(2)、服务员动线:餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动

线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,

即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。

2、餐厅的通道

餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。

餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。

五、气源(电源)安排

应该在有天然气、输气管留检修的位置,在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严

禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小,又方

便顾客调节火候大小。

另外,室内应配置足够的消防器材。

六、渝德居火锅厨房配置

厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时,要考

虑厨房的面积、安全及便于操作。

1、厨房面积控制在30—60平方米左右。

2、厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的单独控制装置和超荷

保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安

装断路装置。

3、厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断;另外可提

高劳动效率和减少工伤。

4、必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。

5、清洗池和厨架要多于一般中餐操作。

具体配置设备应按照《食品卫生法》的要求和加盟店设备配置表配置。

七、办公室配置

办公室作为餐厅经营者日常办公所用,也可作为会客、签单、小型会议场所,其装饰风格应与大厅一致

,配备桌椅、文件柜以及各种日常办公用品。

八、库房配置

库房为辅助原料及干货物品的存放地,一般可根据餐厅货物储量多少来确定。总体要求能通风、不潮湿

、防鼠、防虫害;货架置放、货品分类,保持整洁有序。

九、洗手间配置

洗手间是餐厅必须配置,其洗手间装饰应因地制宜,合理布局,地面要求必须有地格,以防滑倒,还应

配有换气扇,以保证空气畅通。另外应备有洗手液、干手机、镜子、纸篓、手纸盒等。

十、警示标志

作为餐厅的经营者,应在各个方面为顾客着想,设立警示牌,不但可以提高餐厅的新式和力,也可免去

不必要的麻烦。警示牌 *** 材料视餐厅装饰格调而定,大小为34cm×19cm,警示语主要有:

1、请照看好自己的孩子,不要在餐厅里跑跳、嘻戏。

2、打火机请勿放在桌上,以免发生危险。

3、为保证菜品质量,请按量点菜,恕不换菜,退菜。

4、请保管好您随身携带的物品。

5、谢绝自带酒水进店消费,谢谢合作。

6、吃好,请勿浪费。

7、地滑小心摔跤。

厨房分布图及其注解

1、厨房

一般设在离大厅近一点的房间

2、出菜台

宽度120cm(增外60cm,墙内60cm)

高度100cm(内上下二层,每层50cm,宽50cm放盘子)

3、打油碟台

同菜台一样,菜台和打油碟是一起相连的,长度根据厨房的地形来来不定期,但是菜台必须在大厅边上

,出菜方便。

4、冰柜

3个以上,一个放鱼头,单温冷藏,另外两个是双温。冰柜的大小,根据场地的大小来定,冰柜的多少

也按场地大小来定。

5、白案台

面板要求最小不得少于长120cm,宽70cm,高75cm,下面二层高各35cm,一定做木板。

6、水槽

水槽的大小根据灶台和白案剩余后的地方来定,但是必须有一个水槽,白案才好操作。

7、大灶台

所用灶台宽不能小于120cm;有水龙头;锅的大小,中号以上,中号为100cm;煤气高压双管猛火炉一个。

8、炒锅灶台

炉子3—4个,每个炉子有水龙头,炉子多少按场地的大小来定。炒锅直径应为45cm,熟铁锅为好。

9、应和起锅相近方便加汤,各个炉口有水龙头。

2个炉子,一个吊汤,另外一个烧油,烧开水,要求高度不能高于炉子15cm,从地面到灶台不能高于

40cm,这样操作才方便。

10、操作间

操作间能放下一个墩子(45cm),水槽必须有一个水龙头。水槽两边离墙。

11、洗碗槽

要求5个水槽,上面墙上应有碗架3层,宽为55cm,每格高40cm左右。

12、墩子台

平台要求高为75—80cm,下面两层。长度根据厨房的大小来定(不少于120cm)。

13、大平台

长度、宽度根据厨房的大小来定,但高同样70cm

15、水沟(下水道)

宽为25cm,深为15cm,应在大平台四周。出水口直径要求有15cm以上,下面用钢条焊成小条子,不能太

稀,方便清洁。

渝德居火锅

(三)、厨房分布图注意事项;

(1)、地砖要求防滑、耐磨。

(2)、厨房煤气管子应是集中用气。

(3)、应该全部是高压猛火炉,而且吊汤和大锅炉子应是双管猛火高压炉。

(4)、每个炉子口应有水龙头,方便用水。

(5)、炉子这边应有三个排风扇(500cm×500cm)。

(6)、炉子壁墙应是铝玻璃门窗,方便透气。

(7)、除炉子这边外,共余三方应有檗架2—3层,方便放东西,出菜口也除外。

(8)、厨房设施设计划不周全,会造成动作不便,望参考分布图和注解去实施。

(9)、厨房更好有员工厕所和更衣间(控制员工上大厅)。

(10)、所有厨房下水道各小出口不得小于15cm,而且有放垃圾的地方(结合各连锁店经验)。

(四)、厨房设备配置、要求。

以40张桌左右为例

1、炒锅、灶台,长180cm,宽95cm,高80cm,灶圈直径40cm,灶圈三个间距为20cm。灶台平面与格子高

度为22cm,灶台平面下水沟宽为15cm,沟斜度5—10cm

2、大铁锅灶台;长120cm,宽120cm,高60cm,灶圈直径100cm,灶门长40cm,宽30cm,下下各15cm,底

部15cm,和灶膛是平面灶圈一个,灶圈旁边安装烟囱。整座灶台上面安装排烟罩。

3、汤锅灶台(吊汤);长65cm,宽65cm,高30cm,灶台平面与格子高为20cm,锅圈直径40cm,汤锅上面

必须安水嘴(不锈钢),锅圈上面要求有4—6个支架。

4、墩子;宽75cm,高75—80cm,长按厨房大小定。

5、大菜台;长220cm,高75cm,平面下格子高为35cm左右。

6、菜架式墙壁架:3—4格每格空高:35—40cm

7、洗碗槽;3格,净长70cm,净宽60cm,高75cm,内深20cn

8、碗架:长258cm,每格高40cm

9、地面下水道:沟宽25cm,沟深斜度10—20cm,沟下面必须做炉桥(钢)。

10、菜墩:高15cn

11、水槽:长70cm,宽60cm,高75cm,槽深20cm

12、白案间:灶台长120cm,宽70cm,高75cm,锅圈两个40cm,锅圈间距20cm,灶台平面5格子高为22cm

,水槽40cm×60cm,高75cm,深20cm,白案平台长240cm,宽80cm,高70cm。注:白案灶在厨房面积少的

情况下,可以和调料灶台共用。40张桌4个灶口。

13、调味台;长200cm,宽80cm,高70cm,铁架子两格,高为40cm,架子放锅用(调料台楞台在厨房中

间和大平台共用)。

良好的加盟动机

总公司和加盟店是“命运共同体”,总公司提供整套的营运组合,加盟商也要有必要的投入,按部就班地执行,维护互信地合作,互利互惠,有团队的意识。

•顺畅的资金调度

在投资之前,做好资金预算,保证营运资金的合理、顺畅调度;如投资中有贷款部分,要注意利息及偿还贷款的期限等。在正常营业中,一旦资金调度失常,不仅影响自身的经营管理热情与心绪,而且会影响到员工的工作积极性,导致服务和出品质量的降低。

•加盟前详细调查

在投资之前,不仅要对总部多加了解,相互沟通,建立信任、融洽的合作关系,同时要对火锅、中餐行业有一定的了解,熟悉加盟法规,遵循 *** 的道德规范。不可在生意达到期许后认为都是自己的功劳,而忽略了总部的经验和支持,不愿接受总部的计划和指导,由于过分自信,往往导致经营失策,以及破坏良好的合作机制。

•不擅改作业规定

当熟悉营运要领后,不可轻易判定总部的作业规定不尽合理,要善意提请共同商议,不可擅自更改作业规定。因为总部的种种规定已形成特色,建立整体的品牌强势,具有特色,擅自更改往往会丢失个性,造成出品和服务品质不稳定,造成顾客的陌生感而失去市场。

•店铺租赁注意点

在总部未经考察、评估前,切勿盲目租下经营场地。不理想的店铺不仅影响未来的营业成绩,而且铁锅门对经营地也有着相应地制约。除了经营上地考察外,还须对承租意向店铺作以下了解:

1.店铺是否具有合法地权证:产权证、土地使用证,是否说明为商业用房;

2.店铺出租地年限不能低于5年;

3.店铺有无债权、债务纠纷,有无抵押、封存等;

4.议定店铺租金多少,租金是否随时间递增,租金、押金地交付方式,有无管理等其他费用,租金地税赋如何分配;

5.店铺供水、供电、煤气等基础设施是否齐备,限额、负荷多少;

6.店铺是否通过消防验收;

7.排污、烟道是否预留位置,是否方面安装空调外机,是否有后门;

8.装修免租期更好不低于2个月。

•创业的自我因素

加盟商需要有良好地成功欲望,以及良好地人际沟通能力,不仅要有融洽而意见统一地合伙人,而且要得到家庭地支持。创业者也要具备承受压力和一定的管理的能力,有远见。

火锅以(300平方28桌)

一、 厨房

1、人员:厨师1名;墩子3名;洗碗工1-2名。

2、 用具: 高压锅1个; 桑刀3把(不绣钢);

砍刀1把; 菜蹲3个(木的);

菜筐{(大 ) (小 )(白色为佳)};

保鲜盒{(大 ) (小 )(白色为佳)};

条盘{(大8寸)150个 (小6寸)100个}

圆盘{(大12寸)50个 (小8寸)100个}

异形盘(8寸)50个

菜篮(自选 )

不绣钢桶(60公分1个)(40公分2个);

调味盒15个; 炒瓢3个;

水瓢3个; 热水器1个;

电饭锅1个; 绞肉机1台;

冰箱1台; 冰柜1台;

保鲜柜2台; 双灶1台;

猛火炉2台; 锅中锅25个;

全红锅10个; 炒锅1个;

油漏2个;

二、 大厅

1、人员:大堂经理1名;领班1名;收银员1名;服务员6名;传菜生2名。

2、用具: 空调; 消毒柜1台;

单眼炉灶30台; 茶壶10个;

汤勺30个; 漏勺30个;

味碗300个; 筷子250双;

醋壶30个; 餐巾纸;

菜单夹30个; 酒杯250只;

茶杯250只; 骨碟250只;

烟灰缸30只;

家庭装修包括各部位的装修和材料的选购及使用。在这里装鹊网小编将和大家分享120条家庭装修注意事项的经验,包括客厅装修注意事项、卫生间装修注意事项、厨房装修注意事项和装修材料选购注意事项以及与装修公司的选择及沟通等。

一、家装之客厅装修注意事项

  1客厅里尽量多地装电源插头。

  2客厅灯光盏数不宜过多,简洁为好,否则象灯具店。

  3可以考虑采用安在地面的金属插座,适合大的客厅。

  4在客厅和餐厅这么大的空间,吊顶能不做就不做。

  5电视背景墙一定多设几个插座,电视,DVD……一摆上,就会发现插座不够用。

二、家装之卧室装修注意事项

  6卧室的顶灯更好是双控的,门旁一个,床边一个,省得大冬天躺在床上了再起来关灯。

  7 衣柜宁多勿少、宁大勿小,女性切记!垂挂空间要能放下最长的衣裙。

  8床的启动架,花了350元加了这么个东西,床尾有个把手一拉,床板会翻起来,露出底下的储藏空间。

三、家庭卫生间装修注意事项

  9卫生间、空调插座均设计开关。特别是卫生间电热水器,以一双级开关带一插为宜。

  10厨卫地砖一定别挑白色。

  11如一个卫生间有四面墙,每面墙都要量出它的长、高。然后再扣除一个窗户和门的面积。最后算地面的面积。你把尺寸量好后,可以拿到卖瓷砖的店子,他们会加5%的损耗。

  12卫生间可钉点钉勾用来挂点东西的,

  13卫生间设计了一个小橱放衣服,再也不用担心洗澡忘了拿衣服。

  14脸盆尽量用陶瓷盆,玻璃盆难搞卫生。

  15卫生间地柜用的不锈钢脚属于暴利,找一些店面背的地方买价格便宜。

  16台下盆比台上盆秀气,好看,好打扫。

  17买马桶一定要量好自家的孔距。

  18卫厨地砖贴好后没干前更好量一下水平,看更低点是不是地漏处。

  19洗手间的淋浴房一定要尺寸够大,而且要用透明玻璃。

  20卫生间地面瓷砖贴好后就试水,如果流水比较缓慢就立即返工。

  21装洗手盆时要考虑好和镜子、放刷牙杯的架子、毛巾架的相对位置。

  22买镜子时考虑一下镜前灯的位置,如果暂时不想装镜前灯,镜子的大小要能遮住为镜前灯预留的线更好。

  23 卫生间尽量干湿分区,如果面积小用柱盆就好(玻璃台盆特显脏,懒人 慎用);有条件设置一个防水的小柜子收纳杂物更好,什么都摆在外面肯定不好看。

四、家庭厨房装修注意事项

  24 燃气改管更好在贴瓷砖之前完成,不然有可能会破坏墙面。更好让燃气 公司画个图或在墙上作标志,因为橱柜公司需根据要求在柜身开孔。

  25 橱柜安装时间较长,少则4~5小时,多则2天,要有心理准备。安装时可 检查所用材料是否是你订的那种(通过铰链孔可看到柜体材料)。橱柜安装前把厨 房先清洁一下,因为柜子一旦装好,那些死角都没办法再打扫了。

  26菜盆龙头一定要能用手背开关的,方便。

  27烟道的阀门装回去之前,一定要擦干净,保证阀片能够开关自如并能开到更大,否则会影响油烟机的排烟效果。可以在装吊顶时留两条不装,等油烟机安装完并试用无误后再把吊顶装好。

  28 橱柜一定要认真选择,要多比较几家的质量,做的稳固结实才好,因为这一项现在动辄好几千大洋,并且又关系到灶具水槽等,所以还是不要一味贪便宜的好。但更好不要在橱柜台面或里面做垃圾桶;还有就是如果资金有限,拉篮、调 味篮、米桶什么的统统可以不要,这些配件在橱柜公司普遍卖得很贵。

五、家庭装修施工注意事项

  29 施工过程中的增减项目都一定要把价格问清然后白纸黑字写出来。

  30 检查是否有必要的施工保护措施,比如入户门要用珍珠棉包起来,铺贴 好的窗台和地面也要适当保护。

  31 做家私更好不要做固定的,因为这样可能有些布局就不能再变化了。如 果一定要做就必须把握质量,否则后患无穷。

  32 改水管千万要慎重,一是费钱;二来如果不吊顶就必须从地板下走水 管,万一水管出问题就麻烦大了。

  33鞋柜的隔板不要做到头,留一点空间好让鞋子的灰能漏到更底层,水槽和燃气灶上方装灯。定卫生间地漏的位置时一定要先想好,量好尺寸。地漏更好位于砖的一边,如果在砖的中间位置的话,无论砖怎么样倾斜,地漏都不会是更低点。

  34关于面砖阳角部分的处理 *** ,归根到底是看工人的水平。如果泥水工工人水平不错,而且磨瓷砖的工具比较好的话,就应该毫不犹豫的选择磨45度角的做法。从效果上来看,只要磨的好,磨45度角的阳角做法,是最漂亮的!

  35排好水管后的水管加压测试也是非常重要的。测试时,大家一定要在场,而且测试时间至少在30分钟以上,条件许可的,更好一个小时。

  36塑钢门的时候一定要算好塑钢门门框凸出墙壁的尺寸,使得最后门框和贴完瓷片的墙壁是平的,这样既美观,又好做卫生。

  37瓷砖勾缝不该用白水泥。买勾缝剂。

  38做油漆尽量多用纸胶带。

  16木工的包门套和泥工的贴瓷砖也是要配合的,包门套的时候,要考虑下面的地面(门的两边地面的任何一面)是否还要贴瓷砖或者其他水泥砂浆找平的事情。

  39水电改造要自己计划好,要求他们按直线来开曹。自己看着他们画线,全按画的线开曹。每一项都要自己验收才行。

  40防水一定要做好,一定要试水。

  41地面如果装地板,地面均要重新做水泥层重新抹平。

  42厨房门,还是要装修的木工做木制的吊轨门为好。

  43洗手间的淋浴外还是要做隔断。不能图省事拉一个浴帘了事,实际很不方便。

  44在安装橱柜前一定要确认你家的水路是否ok。

  45铝扣板的保护膜更好在装之前就去掉。

  46鞋柜更好用百叶门,防臭。鞋柜边可以留一个插座,用来插烘鞋。

  47切菜的地方可以安个小灯。

  48方便的话餐厅也可以安排气扇,这样吃火锅或做烧烤时就不会弄脏天花板。

  49门口更好安排一个放杂物的柜子,可以放在鞋柜的上面,这样就很方便了。

  50贴瓷砖时,抽油烟机和热水器的排气孔要预先打好的,如果等贴好瓷片后再打孔,就不方便了。所以,在装修前一定要选好抽油烟机,炉具和热水器等,以确定打孔的大小。

  51贴瓷砖时一定要注意以下几点:

  ①更好自己能在现场。

  ②部分不太完美的瓷砖可以让工人贴在将来一些看不到的位置,比如橱柜、洗手台、镜子等后面。

  ③墙砖、地砖在贴之前,泡水时间一定要够。

  ④一定要将地漏用东西塞好,防止掉水泥下去堵塞。

  52做好门套后,泥水工就开始了安装石膏线条,墙面批灰工程。批灰时是批一次灰打磨一次,然后刷底漆,刷完后又要打磨,最后用ici刷面漆两遍,整个墙面看起来光滑又平整。

  53只需要在过道拐角处各装一盏灯就好了,明亮又有效果。

  54装灯时没考虑餐桌摆放位置,现在我家灯不在餐桌正中。

  55卫生间瓷砖不要用太素的,一是容易脏,二来时间长了太过平淡。

  56安装门锁要注意锁舌头上些腊,撞坏再上腊就晚了。

  57如果没有门吸的话,还要注意防止把手撞墙而损坏。

  58石膏适合补墙面上的洞,当然如果洞太大还是需要用水泥的。

  59 家私安装时更好在旁边看着,特别象衣柜的层板都是有好几个孔位选择 的,我那时没有看着,结果层板之间的距离偏小了,挂衣服伸展不开,以后还要调整。

  60 考虑到甲醛对环境的污染,在房里可放置吊兰等绿色植物,家私的柜门 全部打开散发气味,也可买专门消除气味的东西来喷。

  61 安装燃气报警器,预约燃气点火。

  62 刷木器漆的时间: 更好等房间铺完地砖或木地板再刷。如果一定要刷的话,更好也要将房间打扫干净。没铺地砖或木地板的房间,房间里的粉尘很多,这时刷木器漆的话,粉尘容易附着在刷过木器漆的木制品表面,摸上去有刺刺的感觉,这种情况虽然可用较高标号的砂纸打磨后再刷一遍解决,但是最后刷出来摸上去的手感与整体效果就会打点打扣。房间铺完地砖后再刷,那时空气里的粉尘含量比之铺前少很多,基本不会出现刷过一遍木器漆后粉尘附着在木制品表面的情况。之所以这么说,是因为小吴家装修时就碰上这种情况,本来我在决定买的喜加木器漆之前见过它刷出的效果的,手感很光滑,摸上去就如同我家装的豪利木门一样。只是因为上述情况,结果效果打了不少折扣,这一直是小吴的遗憾事。而且我在组织喜加漆团购的过程中,亦有同学家出现了这种情况。所以在这里提醒各位同学注意一下。我不知其它的木器漆是否有这种情况,但根据同理可证的原则,所以在这 里提醒各位同学注意一下。

  63 关于补漆: 油漆师付是等墙面干透再批完腻子的,腻子层干透后刷漆。刷完漆之后如果没什么原因就要装灯具和各种电器开关了。请同学们提醒装灯具与电器开关的师付注意一下,装之前将手冼干净,这样装的时候就不会弄污墙面了。也就省了一道补漆的工序了。当然,弄污了墙面,装修队肯定是要让油漆师付再来补漆的,也就是将弄污的墙面弄干净(如果是油漆公司的话,他们也会让师付来补漆的,如果注意一下很多油漆师付在刷完墙面后都会剩一部分漆,这剩余的一 部分漆是用来补漆用的)。只是注意一下,不要让装灯具的师付弄污了墙面, 就可以让让油漆师付少跑一趟(至少也要半天),我们自已也方便不少,又何乐而不为呢有时候,与人方便,也与已方便。一般来说,在刷墙面漆之前都会将木器漆刷完,这样做是避免木器漆在干的过程中会对刷过墙面漆的墙面有影响。当然,在 实际操作过程中,也可以将地砖铺完之后 (铺地砖之前已将墙面的腻子批好)再刷 木器漆,等木器漆干透之后再刷墙面漆,只是这样做,当然会影响工期。如果怕影响工期的话,又要将空气中粉尘的影响降到最小,那就要勤快点多多打扫一下房间 里的卫生了。

  64如果地漏已经装了那种妨臭的“碗”,千万别取出来。

  65放洗衣机的阳台上做个小柜子,方便放一些杂物,如洗衣粉之内的杂物。既美观又实用

  66一定要盯着楼上做防水不然楼上往下滴水,弄的吊柜,墙面一片狼藉。

六、装修材料选购注意事项

  67床垫下方和床板一定要透气。床板一般用杉木板更好。

  68买灯具要注意:一般尽量选用玻璃、不锈钢、铜或者木制(架子)的不要买什么镀层啊、什么漆啊之类的,容易掉色。

  69很多施工中口头上的协议成了结帐时被宰的缺口,一定要写成白纸黑字,增减的项目都一定要把价格问清,写出来。

  70做门与门框的材料要选木纹细致的材料。

  71天花板要特别注意抹平腻子后才能抹多乐士

  72买那些需要安装的东西尽量要求卖货的安装。

  73装修期间,把你以前所收集到的厂家商家的名片随身带着。

  74完全没有必要用贵的天花板,如不太担心潮湿和油烟问题,建议用使用防潮石膏板刷防水漆。收边很重要,不然留下黑缝,怎么看怎么难看。

  75订做的橱柜虽然好看,但是不耐用。做出来的橱柜结实耐用,防潮。并且花费又不多。

  76插座的位置一定要算好。

  77家具要外买,地面要耐脏,样房要多看,原则要坚持。

  78买铝扣板特别要注意龙骨而不是铝扣板本身,龙骨上往往会出鬼。

  79地砖的颜色很难找到满意的,不过两种不满意的颜色交错拼花再转个45度角却能达到很好的效果。

  80在阳台柜子背面加上一层泡沫塑料板隔热防水效果很好。

  81木线条如果没有合适的不妨定做,定做的质量好象比样品还好些。

  82亚光油漆就是比高光漂亮。

  83选用成品腻子而不用滑石粉

  84安装漏电保护器和空气开关的分线盒的工程不能够省。

  85漏电保护器和空气开关要用名牌的。

  86墙面顶角不做任何修饰也很漂亮。

  87在线槽的水泥表面批腻子之前表面处理很重要。

  88毛玻璃背面千万保护好别沾上油漆,很难清洁。

  89豪华自动晾衣架的价格水分太大,一些不出名的牌子反而胜过了一线品牌,价格却低很多。

  90要有储藏室。

  91不实用的双杆毛巾架!

  92橱柜里面千万不要垃圾桶。

  93餐桌旁有个小柜子,可放置些东西。

  94拖把池在性能方面的要求不高,完全可以自己砌一个出来。

  95洗衣机带烘干严重不实用。

  96在洗衣房里做了一个洗衣池,用来手洗一些东西。

  97装灯带真不实用,开射灯的机会也不多。

  98更大的心得就是其实装修越简单越好,少污染,少花钱,省心。

  99实用的几点:

  ①设计合理的储藏室。

  ②阳台用的洗污物的水槽。

  ③卫生间可以 *** 洗头的龙头。

  ④厨房的台面工作灯。

  100窗台用人造石。

101橱柜的人造石下应该垫有木板的。

  102别太信设计师。

  103不要盲目的跟从网上团购,我后来发现,有些自己去砍价会比团购还便宜。

  104改水路前就要考虑好将来所装的洗脸盆的大样,比如说是左盆还是右盆,进水和排水该设在什么地方。否则,改好后才发现相中的洗脸盆却装不下。

  105关于窗帘,大家更好把那张尺寸自己留一份,对老板说明不能少尺寸。如果少了的话,怎么怎么的。或者自己看着他裁布。

  106装修的施工工序,一定要严盯。

  107走线时要想好空调位,将电源尽量移近空调,免得装空调时看到一截电源线。

  108亲自量度并记录房屋内可供使用的各个尺寸,可将楼书户型图上尺寸遮盖然后重新引线标注,最终的尺寸将直接影响装修设计和家具的购买。

  109线不好的小户型如果选黑胡桃总是不够大气,这时需要有取舍,或是迁就实际或是执着自己的想法,当然更好两者兼顾

  110开始寻找装修人员。就个人经验而论,如果不是特别大户型并且打算简单装修,似乎找游击队更合算些。更好是别人装过后介绍,你自己也去亲眼看过并认同,特别对装修负责人的感觉更是重要,责任心和欣赏水平怎么样,前者更关键些,因为如果只是简装,其实那些活差不多在外面混的都会做,然而质量的好坏可就视乎责任心了。

  111主要家具如沙发、衣柜、餐桌椅、橱柜等更好也提前多看看,若四处乱跑就太累了,可以找几个购物环境好的大型家居广场逛逛,基本趋势就看出来了,所以接下来你要做的就是根据自己预想的风格慢慢筛选出合适的东西。有些人对款式把握较好,有些人则对颜色把握得准,没关系,反正还有时间考虑,如果等到装修清场,虚位以待的步骤再去看家具难免最后会勉强接受而不是非常喜欢。

  112对已经看好的家具更好把尺寸记下来,然后到房里虚拟将来的摆设情况。

  113购买东西时必要的单据一定要保存好,此举对后期可能存在的退、换货情况绝对有益。特别是一些重要物品的购物小票、说明书等,因为好多东西是有保修期的,凭证丢了会比较麻烦。

  114 根据自己的实际需要合理安排布线,以免浪费(特别是布很多灯带和射灯好象不太实用,一定要用也尽量避免串联,废电),但是有的地方就不能省,比方浴室镜旁,要经常用风筒和剃须刀;还有如果在鞋柜里面或下面有个插座也不 错,可以用烘鞋器,我现在就挺后悔没有布这根线。

  115 木器刷光面白漆时聚酯的比硝基的好(这是听经验老道的油漆工讲的)。

  116 玻璃或镜子等不好搬运的东西更好在附近购买,或者先想好运输 *** 。

  117 窗帘更好在家具家电全进场后再订做,以搭配整体风格色调。但保洁前 可以把轨道装好。

  七、施工方的沟通与选择注意事项

118 与施工人员的沟通

尽可能多与施工人员沟通,确定他是否明白你的意图。设身处地尊重每一位师傅的工作,尊重他,令人家感觉到自己的重要性,那么干起活来是否更负责一些呢有句老话不是叫“用人不疑”吗(但如果你面对的是诈狡猾欺软怕硬之徒,那就要以牙还牙,据理力争)特别到一些边缘工程,就是需要几个工种配合的,负责任的工人会互相协调好各司其职,否则就大家来回踢皮球,都推卸责任。象我的泥工就帮我解决了一些木工的事情,而电工又解决了一些泥工的问题。因为 每个师傅的经验不同,只要他肯帮你想办法。

  119 装修队伍的选择

  至于先择游击队还是正规装修公司,我觉得并不重要,关键是给你的施工队的头是认真 负责,装修的工人的技术,当然还有装修的质量和价格。 首先,找装修公司不 要超过四家,对大部分来说是这样,如果你的时间很富裕,那就另当别论了。

  和装修公司谈这前,一定要清楚你要做那些装修项目,可以先请装修公司报所有的 项目,对比一下价格和综合考虑到到各种因素后再接下来你再决定有哪些项要外 包,哪些项要装修公司做。

  对装修的人来说,装修的报价越低越好,当然,装修公司的意见正相反。有时,装修公司为了拉生意,会将有些报价压得比较低,这样一来,工程的质量与用料的质量就比较难以保证。装修那么多项,你想项项都是更低价,那是不现实的。而且装修中的报价,不能只看数字,更要看里面的内容,这一项目所用的材料,规格, 品牌等。要知道,装修中的每一项报价,其实都是大有讲究的。

120装修模式的选择注意事项

家庭装修中装修模式选择也需要注意的,家庭装修主要有三种装修模式:半包、全包、清包。

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火锅店的装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。总体来说,装修风格各不相同,但是都应当注意避免以下问题:

一是火锅店结构单调;

二是店内空气混浊潮湿;

三是店内桌位间距过小;

四是环境空间压抑;

五是缺乏独创性特色装饰;

六应达到都市生活中放松身心的效果。

基于以上几点本组成员做出本套设计方案。

“郑州黄记煌火锅店”为火锅店,火锅的更大特色就是¬——沸腾。食用火锅的人也就是因为喜爱这个沸腾热烈的场面而选择了火锅。而“圆”形很好的契合了这种沸腾的构思,通过圆形的搭配组合可以将上升沸腾之意表现的淋漓尽致。同时“圆”所表现出来的无限广阔的包容性,极像重庆人缓慢而自在的生活态度。由此可见,将“圆”视为“郑州黄记煌火锅店”的图腾也就再适合不过了。

一、 设计定位

1人群定位

作为火锅店,由于火锅本身具有的成人可操作性,儿童、青年自身前来较少。使得消费人群以年龄阶层25倒50岁之间的中青年消费者为主。

2风格定位

由于在城市内工作的工薪阶层,工作节奏快,压力大,紧张度高:因此创造一个轻松、舒适的环境很重要,二考虑到扩展的消费人群,我们还加入了时尚和个性。

3设计主题

本方案采用了中西结合的设计 *** :考虑八传统的中国元素透过灯光,色彩及材料应用使其自然交融,强调顾客进入空间时达到轻松、舒适、优雅自然地体验效果。并采用具象手法将自然中的某些元素(树/花/水/天空等),融入其中,形成——现代都市中的森林之感!

二、 调研收集资料

作为火锅店,其基本特征与其它餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。设计者者想要做好关于火锅店面的室内设计,必须认真做好市场调查研究,这样可以了解到人们需要什么类型的火锅,掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息,在特定的市场区域,设计出迎合大众品味的具有特色的火锅店,以获得稳定而可靠的设计效果。所以说,做好前期的市场调查,是火锅店设计前的必要前提。

(一)、对火锅店室内设计的影响因素:

1火锅店存在的城市的经济状况:

郑州作为正在崛起的中部现代化都市,其经济发展水平较为优越,因此设计上针对经济状况与水平向现代化高水平的经济状况靠拢。

2、“黄记煌火锅店”的历史文化内涵

“黄记煌火锅店”的产品的优势是该焖锅原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究、计算,充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果,并备有酱汁、海鲜汁、番茄汁、麻辣汁四大系列、数十种口味。营养均衡、环保卫生,全国统一发货调价。

尺寸三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间,御膳房总管黄钰玖随驾南巡,同治皇帝品遍各地佳肴,尤喜香辣汁鱼,赞其“鲜香绵嫩,回味悠长”。黄钰玖遂从民间索来秘方,回宫后按此秘方熬制汤汁,选用上乘活鱼用砂锅焖制,其味芳香,回味隽永,成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。

传统历史文化因素对火锅的影响,其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

3、周边环境对火锅的影响,包括政策环境,如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施,如道路交通、停车位置、水电气供应、通信 *** 、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施。

(二)、针对服务对象的调查分析:

1消费者的职业特点:一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的;因此设计风格上要多元化。

2消费者的年龄特征:如老年人喜爱清淡、闲适的环境,年轻人偏好热闹等等;因此我们在设计上特别突出不同桌面见得独立性。

3消费者的地区和民族特征:不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异,应当吸纳不同民族风格的装饰材料进行融合采纳。

三、 空间设置、结构造型:

(一)、设计空间划分要求:

1针对柜台区、酒水饮料服务区、用餐区、安全通道区、过道走动区、员工休息区等区域空间设置的具体要求都进行了认真划分,比例恰当准确合适,达到更大限度的空间更优化利用。

2、具有可操作性。针对室内设计中的安全区域留置,私人区域的设定都符合设计学标准要求。

(二)、划分种类:

1、地理位置:火锅店的地域性对其经营有较大的影响,要充分了解火锅地理因素。同一区域,不同的店和锅品服务于不同的消费群体;而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。

2、人口分类:受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响,对火锅的消费有差异,对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群,对档次、品种要求也不同。

3、顾客区分:除了考虑顾客、的职业、收入等外,还要分析其动机,是传统节俭型、

经济实惠型、新潮冲动型,还是豪华张扬型等,才能取得实效。

4、行为分析:将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等,这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关