导读：如果来到洛阳，在洛阳的大街小巷转转，你会发现到处都是喝汤的汤馆子，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤……荤汤素汤加在一起，品种应该在十种以上！没错，洛阳美景多，美食也不少，汤在洛阳美食里也算一个重要的成员了，所以有“早上一碗洛阳
如果来到洛阳，在洛阳的大街小巷转转，你会发现到处都是喝汤的汤馆子，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤……荤汤素汤加在一起，品种应该在十种以上！没错，洛阳美景多，美食也不少，汤在洛阳美食里也算一个重要的成员了，所以有“早上一碗洛阳汤，给个神仙都不当”一说。即使有名的洛阳水席，也是以汤水为主而组成的饕餮盛宴。
牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤……众多的肉汤中，到底喝什么还是看个人喜好。在洛阳众多的中汤馆子中，牛肉汤应该是最多的了。汤里加肉还是肉杂？清汤还是油汤？葱花香菜要不要？每个人都有自己的爱好和口味。
小碗驴肉汤在洛阳也是一个神奇的存在了，我个人觉得，要喝小碗驴肉汤，还是配着油旋最得劲儿，香酥可口的油馅就着美味的驴肉汤，在这寒冷的冬日，你会忽然会发现原来我们是这么容易满足，一碗驴肉汤都能让我们感到寒冬里的温暖。
豆腐汤严格来说豆腐汤算素汤。汤里有油豆腐、嫩豆腐、粉条、青菜，如果喜欢，再佐上几个丸子，放上一点辣椒，根据自己的口味，多掏一块钱，再加上自己喜欢的配菜，一餐可口的美食也是让人欲罢不能的。当然，豆腐汤也不都是素的，当年洛拖八号院里，就有一家鲫鱼豆腐汤的馆子。
杂肝汤在洛阳应该算是相对小众的一个汤种了，据说只在老城有。其他地方吃的人不多，原因就是杂肝汤的相对来说“重口”一些。之前在老城专门尝了一回，感觉还好。不过杂肝汤的味儿确实比其他的荤汤更难描述一些。
在河南的每个城市都有胡辣汤的身影，在洛阳当然也不例外。相对于其他汤馆子固定只和饼丝、烧饼、油饼搭配，和胡辣汤搭配的小吃也更丰富一些：油条、油饼、蒸包、煎包、茶鸡蛋等。如果觉得胡辣汤有些重口，还可以给老板说一下，搭配一些豆腐脑，名曰“两掺”或“两搅”。
不翻汤在洛阳，和杂肝汤一样，以老城区居多。其实个人感觉洛阳众多的汤中，不翻汤是口感比较差的一种，可能是碗里的“捞头”太少的缘由吧。说起洛阳的汤想起来曾经有一位网友在我早前的一篇文章下评论。在洛阳天天能喝狗肉汤，让我大跌眼镜，你还找到许多其他网友的一致批评。原因是洛阳街上见不到狗肉汤馆子，不知道这哥们在哪能天天喝。
1 驴肉有什么作用
1、高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分，能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。
2、其功效一是补气养血；二是养心安神；三是补血护肤养颜；四是驴鞭是古药典中公认的补肾保健上品，具有滋阴补肾、生精提神作用。
3、驴 *** 有活血，降压，滋补益肾之作用。我国有的地方，比如山东，每年旧历六月六日子女按风俗给父母送“饼卷肉”时，专买驴肉孝敬老人。
4、木瓜丰胸，木耳减肥，驴肉养颜。驴肝、腰、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味馨香、脆而柔嫩，可健脾肾、固精填髓、补血益气、护肤养颜。
5、驴肉是一种低脂肪、高蛋白、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有滋阴壮阳、补气养血、省心去烦效劳。驴肾，味甘性温，好处肾壮阳、强筋壮骨效劳。可治疗腰膝酸软等症。更是《本草纲目》、《四川中药志》、《吉林中草药》等药典公认的补肾保健上品。具有滋阴补肾、生精提神的作用，其功效仅次于鹿鞭。
2 驴肉怎么分辨
可以通过肉的肌肉纤维情况以及口感进行辨别。驴肉咀嚼起来是甘甜，马肉是酸的。马肉纤维特别粗，肉质特别粗，并且边上都是黄的。如果买的大块回家一切，比较散的话切不成片，就是骡子肉。驴肉都能切成片，薄厚都能切成片。通过肉的颜色等并不能完全分辨真假，因此还是呼吁消费者尽量选择正规店面购买驴肉制品。
3 驴肉怎么做好吃 驴肉山药汤驴肉150克，大枣10枚，山药30克，调味品适量。将驴肉洗净，切块，山药洗净，切片，大枣去核，同入锅中，加清水适量，煮至驴肉熟后，调味服食，每日1剂。可健脾益气，适用于脾胃气虚所致的食少乏力、形体消瘦等。
驴肉豆豉汤驴肉500克，豆豉30克，调味品适量。将驴肉洗净，切块，与豆豉同煮，待驴肉熟后，调味，空腹服食，每日1剂。可疏散风邪、养心安神，适用于风狂、忧愁不乐等。
驴肉粥驴肉、大米各50克，调味品少许。将驴肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入驴肉等，煮至粥熟，加食盐、味精等调味，再煮一二沸即成，每日1剂，3～5日为1疗程。可养血益气。适用于小儿营养不良、气血亏虚所致的头目昏花、面色苍白、心悸失眠、消瘦乏力、纳差食少等。
山药香菇炒驴肉山药、香菇各50克，熟驴肉150克，调味品适量。将山药(去皮)、香菇洗净、切丝。驴肉切片，用淀粉、酱油、料酒拌匀。锅中放植物油适量，烧至七八成热时，用葱、姜爆香，下驴肉炒至变色，下山药、香菇丝及椒粉、青椒适量，炒至熟后，淋上麻油，加食盐、味精调味服食，每日1剂，连用3～5周。可益气和血、降脂祛腻，适用于小儿肾病综合征血脂升高、肢体重困、食欲不振、纳差食少、小便短少、大便溏薄等。
墨鱼驴肉汤墨鱼50克，驴肉100克，调味品适量。将墨鱼去骨杂，洗净，切段;驴肉洗净，切片，同放锅中，加清水适量煮开后，加入调味品如葱、姜、椒、盐、酱油等，文火炖至肉熟透即可服食，每日1剂。可补中益气、养血通乳，适用于产后缺乳或乳汁分泌不足。
4 驴肉不能和哪些食物一起吃驴肉+金针蘑：一起吃会引起心痛，严重会致命
驴肉+平菇：易引发心绞痛
驴肉+金针菇：心痛
驴肉+草鱼：引发心脑血管疾病
驴肉+猪肉：腹泻
注意安全。。。。。。
去开封夜市不去鼓楼 去西祠广场。
去吃包子不去之一楼 去黄家包子馆
两人吃夜市吃的多了 就 30 40 吧。看你吃什么了。呵呵
来开封吃包子 当然 主要是吃包子了 别的就不用点 几样包子都点一笼 再点个三狠汤。出开封你就喝不到了。。。
太怀念了。。呵呵
开封消费低 吃的好 不会花很多钱，我比较喜欢喝驴肉汤 真的好喝。给你推荐两家。开封打车也不贵 打车完全就可以。
一家是开封中山路的驴肉汤 虽然店面小 地摊但是很多人都开车去。
还有一家是开封西郊二十五中门口的陈伟驴肉会面 不吃后悔 我以前上学每天最少一碗
驴肉汤6-20园不等 主要是喝汤
驴肉会面6快大碗 去了可疑点个小菜 要瓶啤酒 真美
