中国十大火锅品牌有哪些

装修宝典031

中国十大火锅品牌有哪些,第1张

中国十大火锅品牌有哪些
导读:随着时代的发展,如今在外面吃饭的人也是很多。想要创业开店,有一个好的餐饮品牌作为支持十分关键。在行业中,火锅项目备受关注。越来越多的投资者加入其中获得了理想的收益。今天,连锁网编辑来讲解一下中国十大火锅品牌有哪些值得一看?德庄火锅网友评价:

随着时代的发展,如今在外面吃饭的人也是很多。想要创业开店,有一个好的餐饮品牌作为支持十分关键。在行业中,火锅项目备受关注。越来越多的投资者加入其中获得了理想的收益。今天,连锁网编辑来讲解一下中国十大火锅品牌有哪些值得一看?

德庄火锅

网友评价:环境非常棒,干净整洁卫生,外加很有巴渝传统style的店面设计,可以找到很多巴渝传统文化的元素。菜品方面没得说,新鲜,分量足,就是火锅锅底口味不足,较为清淡

小天鹅火锅

网友评价:小天鹅是重庆火锅的代表之一,每个人一个小锅,一次性食用油,食材新鲜干净

味道有微辣,中辣,和特辣三种,适合不同辣度的人使用,人均大约100人民币左右,可以吃得很饱。

渝味楠老火锅

网友评价:作为重庆火锅排名前十强品牌,它的味道是每一个土生土长的重庆人都非常认可的。环境风格多样,我最喜欢的还是古风一点的。菜品摆盘非常精致,看着就让人食欲大增,是一家非常不错的火锅店。

秦妈火锅

网友点评:秦妈火锅是重庆比较老的品牌,店内很宽敞、装修加入了一些现代流行的花草作为修饰,菜品比较新鲜,分量也比较足,比较喜欢的是他家的秘卤肥肠,肥肠处理的很干净,卤过的肥肠非常香。

刘家佳码头老火锅

网友评价:装修非常有特色,味道算得上比较正宗的重庆火锅,上菜速度比较快,每一份分量都比较足。他家最有特色的当然是毛肚了,每一块都比较大,脆嫩爽口。

桥头火锅

网友评价:火锅底料也最喜欢买清一色,后来才知道原来数一数二的火锅店是桥头火锅,闻名不如一尝。油碟就是香油加蒜泥,简单粗暴,当然这也是重庆料碟特色。

巴将军火锅

网友评价:服务很不错,味道和其他重庆火锅差不多,微辣对外地人来说足够了,吃到后面嘴很麻。几乎每次同学会都在这里聚餐~一来是位置极佳图个方便,二来是气氛不错口感还行。

白乐天火锅

网友评价:店内装修很有重庆传统文化特色,长板凳、四方桌,时常有二胡演奏和歌曲演出,边吃火锅边看节目也是很不错的体验。

刘一手火锅

网友评价:刘一手火锅的实力是受过消费者检验的,无论是味道还是环境都有自己的特色。

孔亮火锅

网友评价:也算是老品牌了,辣度适中,菜品多也比较新鲜,服务员很贴心的为我们送上围裙和手机袋子。

很多投资者都想寻找一个可靠的餐饮品牌合作开店,火锅项目中的机会多。在火锅加盟店经营方面,可以参考品牌加盟项目总部的运营方案。这样在开火锅加盟店的时候,就能很快的进入到市场,然后获得可观的收

重庆的火锅哪家更好吃这个问题很难回答,因为每个人的口味偏好不同,不同的火锅店也有不同的特色和口味。以下是一些受欢迎的重庆火锅店,供您参考:

1老火锅:老火锅是重庆著名的火锅店之一,以其独特的口味和回忆式的装修风格备受食客喜爱。老火锅的麻辣味道浓郁,口感鲜美,是许多重庆人记忆中的味道。

2小天鹅火锅:小天鹅火锅是重庆著名的火锅店之一,以其新鲜的食材和独特的口味备受食客喜爱。小天鹅火锅的清汤锅底鲜美清淡,麻辣锅底浓郁香辣,适合不同口味的食客。

3德庄火锅:德庄火锅是重庆著名的火锅店之一,以其丰富的口味和优质的食材备受食客喜爱。德庄火锅的麻辣锅底是其特色之一,口感浓郁,香味扑鼻,是许多食客的首选。

4秦妈火锅:秦妈火锅是重庆著名的火锅店之一,以其传统的口味和回忆式的装修风格备受食客喜爱。秦妈火锅的麻辣味道浓郁,口感鲜美,是许多重庆人记忆中的味道。

总的来说,重庆的火锅店众多,不同的火锅店也有不同的特色和口味,食客可以根据自己的口味偏好进行选择。

鹅肉火锅好吃的做法有很多种,以清汤鹅肉火锅为例,做法为:

食材:肥鹅一只约2000克,香菇50克,姜、葱、蒜、胡椒、花椒、茴香、盐、料酒、麻油、猪油、酱油、胡椒面、花椒面、糊辣椒面、味精等适量,豆腐、金针菇、冻菌、小白菜、莲花白菜、绿豆粉皮、绿豆芽等

做法:

1,鹅宰杀剖内脏洗干净,内脏切成块,鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会,锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫,加香菇(用温水发开)、姜块,葱结,胡椒、花椒、茴香(用纱布包好)改小火炖煮1个小时待用。

2,豆腐切片,金针菇、冻菌撕散,小白菜切段,莲花白菜切片,绿豆粉皮(温水发软)切块,绿豆芽洗净待用。

3,葱花、姜末、蒜蓉、麻油、酱油、花椒面、糊辣椒面、味精调配成蘸水。

4,鹅汤锅捞去姜块、葱结、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、猪油、盐、味精煮开即可煮配菜蘸蘸水食用。

鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高,根据测定,其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。中医理论认为鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。补虚益气,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽等病症,尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

鹅蛋含蛋白质、油脂、卵磷脂、维生素、钙、镁、铁等。

鹅肉火锅名字可以起滋补鹅肉火锅,四季涮鹅肉,向天歌火锅,肥鹅火锅,鹅鹅鹅,一锅端,水煮人间等。

鹅肉火锅名字看店铺的定位。针对年轻人就要时尚有新意,针对7080后要有怀旧感,可以利用谐音,也可以利用爆款菜品,还可以利用锅底味型取。

火锅店起吸引人创意十足的名字 *** :

大众化。

因为现在不论是聚会还是干什么,很多人都会选择去吃火锅;因为菜品多,口味多,所以选择也多,不会因为众口难调而感到烦躁。而人一到多起来,名字就更需要大众化,让大家更容易接受。

腔调化。

现在都追求一种特立独行的个性,大家不管是从哪方面来说,都希望能够有自己的腔调。那么在店铺起名上也可以采用这种起名方式,相信能吸引不少年轻人,而且现在吃火锅的主力军还是在于年轻人身上。

火锅店起名注意:

慎用地名、人名。在使用地名时,一定要使当地的独特风味和餐饮店的菜品特色相结合,否则宁可不用。另外,地名没有专用权,会降低字号的独特性。

在使用人名时,要考虑人名的社会影响和知名度,以及餐饮店是否拥有独家使用权,如知名度不高、社会上有负面影响或容易产生法律纠纷的,宁可不用。

火锅作为中华特色美食的代表,一提到火锅,各类火锅店就浮现于眼前,有重庆、四川的麻辣火锅,广州的海鲜火锅,苏杭一带的菊花火锅,云南的滇味火锅,北京的羊肉涮锅等等。那么在众多火锅店中有哪些是值得一尝的呢?小编为大家整理一份全国火锅清单:全国连锁火锅店排名,希望能给爱吃火锅的朋友们参考。

四川海底捞火锅

背景:一家以经营川味火锅为主,各地火锅特色为辅的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。

主要特色:服务十分周到,不论是就餐顾客,还是等待的顾客,都能享受到免费且完善的服务。

重庆渝味楠火锅

背景:创始于1985年,是一家传承30余年的经典重庆老店,全国知名火锅连锁品牌,拥有非常雄厚的底蕴,传承传统火锅"原生态"之精髓,是恰到好处的口味;始终奉行"匠心选好料、还原老味道"的经营观!

主要特色:沿用重庆地道老火锅的 *** 工艺,不添加任何调味剂,醇香厚实,将重庆麻辣火锅的特点发挥到完美,让无数火锅爱好者沉迷!

北京东来顺火锅

背景:始创于1903年,迄今为止,有着百年历史。坚持"天然、安全、健康、绿色"的产品理念,为消费者打造舌尖上的美味。

主要特色:东来顺的涮羊 *** 有视觉和味觉的高度统一的特点,以选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全而闻名。

重庆德庄火锅

背景:重庆火锅的代表,凭借一口大火锅获得了吉尼斯世界纪录,以此点造势,快速占领全国火锅市场。如今的德庄产业也多元化,多方面涉及有关火锅行业的事项。

主要特色:知名重庆火锅老品牌之一,锅底麻辣,菜品味道鲜美,就餐环境舒适,服务态度很好。

内蒙古小肥羊火锅

背景:1999年于内蒙古成立,以小肥羊特色火锅连锁为主业,兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售。

主要特色:自主改革的"不蘸小料涮羊肉"新食法,让涮羊肉的肉质更加鲜嫩、香辣适口,并且具有久涮汤不淡、肉不老特点。

重庆刘家佳码头老火锅

背景:创立于1982年,拥有30余年火锅运营经验的全国知名连锁品牌,其锅底是麻辣火锅的代表之作,集"麻、辣、鲜、香、醇"为一体的锅底,是重庆人认可的正宗老火锅口味,并在全国积累很多忠实爱好者。

主要特色:秉承正宗的重庆老火锅的的醇香厚重与麻辣鲜香,对全国各地不同区域进行口味调试,能满足全国各地火锅爱好者的饮食需求。

重庆小天鹅火锅

简介:小天鹅也是重庆老火锅品牌之一,多年来,经历过辉煌也步入过低谷,如今再次专注火锅市场,在重庆依旧有着不小的影响力。

主要特色:红汤 *** 的牛油锅底味道还是一如既往,清汤带有浓烈香味的菌菇烫底也十分美味,值得前去品尝一番。

上海辉哥火锅

背景:以海鲜为主的高档的火锅店,海鲜自香港空运而来,品质上乘出众,在一定程度上保证了客人拥有悠闲舒适的氛围。

主要特色:就餐环境采用雅间形式,精致、鲜活的海鲜与日本顶级牛肉为特色,菜系丰富,余味留香。

清汤鹅的 *** *** 如下:

主料:鹅半只

辅料:桂皮适量,花椒适量,生姜适量,陈皮适量,料酒适量,食用油适量,八角适量

步骤一:把鹅洗净剁好。

步骤二:鹅肉用温开水浸泡10分钟,除去血水后捞出。

步骤三:捞出的鹅肉放入锅内加入适量的清水煮开,撇去浮沫。

步骤四:锅内放入花椒、生姜、陈皮、料酒和八角,搅拌均匀。

步骤五:大火烧开后,用小火炖煮60分钟。

步骤六:起锅装碗 *** 完毕。

福建的 美食 简直太迷人了。在福建省内,每个地方又有自己浓烈的特色。厦门的海蛎煎、烧仙草、鼓浪屿馅饼。。。福州的福鼎肉片、红鲟饭。。。到了泉州,那就是小吃的天下了。

泉州知名小吃集中在西街、关岳庙清净寺、庄府巷壕沟漧一带。走走看看吃吃喝喝,一天八顿,实现毫无压力。下面就给大家看看,我们一行四人,在泉州一天都吃到了什么特色小吃。

特色:位置好,烧肉粽的酱汁很别致

一早在泉州下了高铁,先打车到东街吃侯阿婆烧肉粽当早餐。选这家原因有两个,之一个是位置好,挨着西街和中山中路,吃饱喝足去开元寺顺路;第二是口碑不错,各路朋友的推荐都能看到这家。

环境:

坐落在东街骑楼的一层,店面不大,但装修比较新,桌椅也干净。在进门口的位置点单,刚坐下食物就送上了桌。

口味:

[招牌干贝肉粽],侯阿婆家的招牌粽子,一粒很大颗,干贝、五花肉、海蛎的份量中规中矩。口味上,与厦门吃到的肉粽很不同,这里的沙茶酱中加了花生酱,辣酱味道也不明显。粽子裹得紧实,但吃着吃着米呀料呀就散了一碗,刚好把碗底的酱汁裹挟起来消灭掉。

[肉燕汤], 肉燕又称太平燕子,是福建省福州市的一道传统小吃。打制燕皮,猪肉必选后腿的精肉,配以上好的蕃薯粉,肉粉配比恰到好处;通过精细复杂的工序手工打制而成,薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲。虽然与北方的馄饨神似,但是福建的肉燕个头小小的,不当主食而是小吃。

[牛肉羹], 牛肉羹起源于福建泉州,是福建省泉州市的一道传统特色 美食 ,属于闽菜系。入秋之后,天气转凉,喝一碗牛肉羹是泉州人这个时节补身子的常见之物。经过处理的精牛肉已经没有了粗纤维的口感,反复捶打后吃到的是软软滑滑的Q弹。

地址:东街59号(中国工商银行斜对面)

营业时间:8:30-21:30

人均消费:12元

特色:品种超多的本地店

环境:位置超级好,走几步就是古城地标钟楼。

店面非常宽大,装修与座位安排是浓浓的本土气息。档口上面大大的照片配字,吊起了十分的胃口。早上吃过候阿婆,晚上过来吃这家。

口味:选择太多了,粽子就有十多种,还有沙茶拌面,肉燕汤等本地特色小吃。价格比候阿婆便宜一点点。

[干贝肉粽],粽子个头很大,料有干贝、五花肉、香菇,干贝比较金贵,个头小一点。酱料依旧是沙茶、花生酱和辣酱,就着油脂丰富的肉粽又罪恶又美味。

[大肠沙茶面],心心念的沙茶面终于吃上了,但比厦门的差一些。沙茶中加了花生酱,有些粘腻。厦门的沙茶面顶料甚至比面多,这里的面量大,酱汁又比较糊,一个人完全吃不下。当然,12元的价格是非常便宜了。

[肉燕汤],肉燕比较大,形状长长方方的,关键是肉的颜色比较可疑,淡粉色,不知道是什么东西加的多造成的,味道没有侯阿婆的出色。

柜台还售卖真空包装的粽子,适合当伴手礼。但肉粽一粒又沉又便宜,想想背回家也是辛苦。

地址:东街27-29号(钟楼旁)

营业时间:7:30-21:00

人均消费:12元

特色:极具地方特色的小吃,配料全

石花膏是福建闽南一带的特色小吃,别地儿难见。主要因为食材的当地性,以及闽南夏季气候让人喜欢食用。石花膏乍一听以为是石膏,完全是两种东西。 石花草是海水里的一种植物,采出来再熬制,就成了半透明状的石花膏。

吃的时候,用刨刀刮下来一条条的,浇上蜜水,撒上各种顶料,就成了闽南夏季大家喜欢的街头甜品四果汤。功效和东南沿海的烧仙草一样,解暑降温。石花膏外观类似果冻,但在口感方面则脆而嫩。

环境:

这家店小小的,藏在人民 *** 旁边。仅有几张桌子,客人的流动却特别快。因为是街头小吃,大家渴了热了进来吃一杯就走,也不会特地坐很久。

柜台里的配料眼花缭乱, 薏米,绿豆,红豆,莲子,白木耳,各种水果,如菠萝、芒果、西瓜等,有的还有蜜饯,仙草,芋圆,布丁,圆子,我的天哪,瞬间选择障碍。

口味:

清清凉凉的水,石花膏是qq的果冻口感,一份可以选四种顶料,甜甜的绿豆红豆,酸甜的芒果,糯糯的芋圆是我的大爱。物美价廉,7元一碗,如果在北京,夏天有这么幸福就好了。

地址:庄府巷人民 *** 南行50米

营业时间:12:00-22:00

人均消费:7元

特色:地道福建小吃,一锅可以当正餐

姜母鸭是起源于泉州的福建小吃。东南沿海本就喜吃禽类,除了尊崇原味的吃法,泉州这种入了姜味和酱油的做法很博北方吃客的喜爱。

环境:

这家在泉州有很多分店,涂门街总店位于关帝庙清净寺旁边,玩累了正好过来吃饭。环境就是普通的餐厅,但是吃鸭子比较费时,店里还算宽敞,据说旺季也会经常等位。

口味:

前面的排挡可以看到若干排炉灶,每个灶眼架了一个砂锅,里面是一份姜母鸭。鸭子煲得慢,所以时候不赶巧,可能就要等等。

打开砂锅,扑面而来的是浓郁的姜味,甜鲜的酱油十分诱人。有了这两味,鸭子本身的臭味就消除了不少。除了姜母鸭,店里的鸭胗更像小吃。大大的一颗,超级瓷实,口感Q弹,味道特别好。6元一个,路过就买几个带走,热着吃凉着吃都很好味道。

地址:涂门街总店

营业时间:9:30-21:00

人均消费:20-40元

特色:开元寺边上的面线糊,顺路来一碗

环境:东街过了钟楼,就是西街,因为临近开元寺,所以铺面、商业、游人都很多,那叫一个热闹。骑楼下的小铺面,是典型的沿海小吃店。最里面是厨房,半开放式,面线糊的浇头码放整齐垒在玻璃窗后面,一目了然。

老板坐在柜台前,点菜的时候还跟你聊上几句。挨着门口是几张可以坐四人的长条桌,简单且一目了然。

口味:

让我一下子爱上面线糊的机缘,是几年前在台北西门町的阿宗面线。和一众朋友,一人端着一碗肥肠面线,蹲在西门町热闹的街头,稀溜溜喝着烫口的面线糊,记忆中的味道甚是惊艳。

这之后,每到福建,都会各处寻找面线糊的踪迹,吃上几碗才罢休。台湾面线始于一衣带水的福建泉州,泉州面线至今有八百多年 历史 。正宗的面线为纯手工拉成,面身细如发丝,煮熟后成透明状,入口绵软。身体虚弱或者牙口不好,喝一碗面线糊可以快速补充营养和热量。

曾氏老记家的面线糊比较典型,泉州的面线汤比较稀,浇头有数十种选择,主要是猪下水、猪内脏或小海鲜。

强烈建议点一份油条,应该是炸过2遍,所以特别酥脆,配烫口的面线糊很赞。

地址:西街17号

营业时间:6:00-23:00

人均消费:10-15元

特色:闽南小吃-炸醋肉、炸紫菜

这家连招牌都没有的街头摊子,据说已经有十几年的 历史 了。每天下午到晚上出摊,就卖炸醋肉和炸紫菜。不少当地人骑个电动车,摊子旁边一刹车,买几块钱的醋肉拿回家,晚上就多加一个肉菜。

醋肉的做法和原理有点像北方的糖醋里脊,不同之处主要有两个。之一,泉州的炸醋肉用猪瘦肉,不局限里脊;第二,泉州炸醋肉就是不需要勾芡,醋酸香和一丝丝甜是融在了外边这层面糊中。

这种非常本地的特色小吃摊子,价格非常实在,几块钱就一兜子,刚炸出来是更好吃的。我们站在街头嘘着热气吃了好几块。摊子老板又送了我们两块炸紫菜尝尝。用地瓜粉和紫菜一起炸出来的,也是很香的食物。热量高,走累了吃几口瞬间回血。吃不完的放凉了,晚上接着吃味道竟然也是不错。

地址:胭脂巷3号毛仔牛羊狗鹅火锅城斜对面(深沪海鲜餐馆旁)

营业时间:16:00-20:00

人均消费:5元

特色:西街上值得吃的特色小吃

西街上的小吃店一个挨一个,被前来 旅游 的朋友们带火了,不少店已经成了网红。

走了一圈没有什么吸引我的,唯独看迷了吴式阿姨行云流水般 *** 麻糍的过程。

麻糍说简单是糯米制品,但其实原料还挺多的,有上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。 闽南地区喜吃麻糍,当地的糯米米粒粗而短,粘性介于糯米和梗米之间,糯米粉十分适合 *** 米粿或者麻糍。

现场阿姨娴熟地 *** 着麻糍。已经整理成型的麻糍团压扁,加入酥脆的炸扁食皮,少许芝麻糖、花生碎,包好后扔到花生粉里滚上几滚,热腾腾的麻糍就做好了。2元一个,咬一口软软糯糯,里面又酥酥脆脆,口味甜咸。真的很有特色。

地址:西街119号

营业时间:8:30-21:00

人均消费:2元/个

特色:美味的甘草水果,潮汕特色

从潮州之旅,就爱上了甘草水果。 乍一听甘草,一般都觉得是一味中药,在潮汕,甘草是一种特色的小吃。这次在泉州路过,毫不犹豫赶紧买。

橱窗正对街面,沐浴过甘草水的水果佳丽们,娇嫩欲滴地躺在果盘里,等着被翻牌,这场景看到就条件反射地吞口水。。我们选了水果一股脑装在盆子里,然后称重,价格比预想的要贵。

我们选了芒果、草莓、青芒果、杨桃、莲雾、芭乐,打包的时候有三种蘸粉分开小盒子装好,陈皮粉、南姜粉、梅子粉。带到茶室,配茶真好。

地址:涂门街92-94号

营业时间:10:00-22:00

人均消费:10元

嗯,看着确实有些着急,我以前曾经做过几年餐饮,火锅店也做过, *** 给我的之一印象是:缺乏广告力度,墙面上缺少画面,还有就是不能做单一的鹅火锅,应该穿插一部分本邦菜肴,重点推出鹅火锅,要想人气高涨,去本地电视台有关栏目组,出资金请电视台的工作人员到店里拍,然后放到网上,找亲朋好友们发到朋友圈,推出凭手机宣传单上的二微码进店消费打折活动,或者是有奖竟猜,印发宣传单,到人口密集的地方散发。