重庆什么火锅店好吃的

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重庆什么火锅店好吃的,第1张

重庆什么火锅店好吃的
导读: 1、重庆什么火锅店好吃的2、成都火锅成都火锅排名前十强3、老重庆火锅巴庄重庆火锅4、重庆在哪吃火锅更好5、重庆解放碑有哪些好吃的火锅店6、西站哪一家火锅好吃的7、沙坪坝大龙火锅地址8、重庆哪家火锅店装修很有特色?重庆什么火锅店好吃?重庆火

重庆什么火锅店好吃?

重庆火锅是中国特有的美食文化,随处可见的火爆场景和香辣味道引得许多人纷至沓来,但究竟哪一家火锅店才是更好的呢?以下为您介绍几家值得一试的重庆火锅店。

之一家:小天鹅火锅店

小天鹅火锅一直以来被誉为重庆更好吃的火锅店之一,顾客络绎不绝。这家火锅店的牛油锅底和鲜菇锅底尤其值得推荐,滋味可口,回味无穷。肉质鲜嫩,锅底配料丰富,吃过之后让人流连忘返。

第二家:大龙火锅店

大龙火锅店的特色在于不加水, *** 出来的锅底呈现颗粒状,口感极佳。这里的菜品新鲜丰富,是许多本地人更爱的选项之一。其中,鲜鱼片和海鲜类产品在这里十分有名,所以不要错过。

第三家:山城老妈火锅店

山城老妈火锅店也是一家非常有名的重庆火锅店。锅底以辣味为主,辣而不燥,回味无穷。品种多样,从牛肉到蔬菜到海鲜一应俱全,能够满足不同口味的消费者需求。这里的牛肚和鸭血也十分好吃,建议大家品尝。

以上三家重庆火锅店均以其品质,口感和服务质量广受顾客好评。如果你来到重庆,一定要来这里品尝正宗的川菜,享受舌尖上的美味!

1、成都最有名的火锅店2、成都火锅店排名3、成都火锅排名前十强4、成都土著舍不得分享的火锅店大揭秘5、成都前十强火锅6、给外地游客的推荐——成都好吃的火锅有哪些?成都最有名的火锅店

问题一:成都比较有名的火锅店推荐几个,谢谢大家啦如果是之一次来成都那建议几个成都比较出名的火锅,老牌火锅蜀九香老码头锦城映象这样的火锅,这两年风声水起的五斗柴火锅大龙火锅也不错!其他的谢记老火锅其他的就自己发掘吧还是比较多的

问题二:成都的哪些火锅店比较出名?比较出名的有,大龙焱火锅,老革命火锅,川西大坝子火锅,还有大风炊,大宅门火锅,就这些在成都还是出名的。

问题三:成都比较出名的火锅店有哪些价高的:狮子楼、皇城老妈、琴台路粥底火锅。

一般的:秦妈、蜀九香、味道江湖(火锅、德庄、孔亮、刘一手

问题四:成都最有名的火锅是我给你推荐西门两家,一家是西安路,青羊区游泳池门口的一家,名字就叫“重庆老灶火锅“,生意爆好,下午5点后就没位子了,主打菜是膳鱼。还有家是马家花园的鸭肠王火锅。去晚了一样没位子哈!主打菜是鸭肠。要给分哦,谢谢

问题五:成都火锅排名前十强成都哪个火锅店最有名成都的火锅感觉没有最有名的,毕竟太多,而且不会有哪一个一直独占鳌头。就说几个常去吃的吧,小龙坎、金五门、TT,都很不错,不过常都要等,六点钟过后去基本上是没得位置的。

问题六:成都比较有名的火锅店是哪家?价高的:狮子楼、皇城老妈、琴台路粥底火锅。一般的:秦妈、蜀九香、味道江湖(火锅、德庄、孔亮、刘一手

问题七:成都有哪些出名的火锅店推荐有多少家我就不知道了大型的小型的加在一起没有一千也有800吧

至于有名的最有名的,当属川江号子和皇城老妈这是最上等的

中等偏上的就有什么刘一手(不过是重庆品牌,秦妈,等等

至于稍次的就是街边小店了川江号子,蜀九香,

我更爱到香天下去吃,味道真的很不错哈。

就是青羊大道,大观园,挨到那个。

问题八:成都最有名的火锅一条街叫什么你好府南新区火锅一条街

紧邻羊西线的府南新区近两年崛起了崭新的特色火锅一条街,有近20家大大小小的火锅在此营业,食圣黄辣丁火锅、曾实记泥鳅王风味庄的土泥鳅火锅、三只耳冷锅鱼、赵老四九尺鹅肠火锅等品牌火锅之外,还有笋子鸡火锅、连锅、盆盆虾、山珍火锅、美蛙火锅等

问题九:成都更好吃的火锅是哪个?成都好吃的火锅还是很多哈,味道也都大同小异。我个人还是比较喜欢的是金五门火锅,味道非常好,锅底和菜品比较有特色,比较喜欢他们的芦荟栀子锅底,辣而不燥。

问题十:成都有名的火锅店有哪些地方呢?有没有熟悉呢?成都有名的火锅店太多了,除了老码头、德庄、蜀九香等这些老牌子劲旅火锅以外新兴起的皇三爷火锅在成都也有名气,网上信息很多,可搜一下

成都火锅店排名

成都火锅店排名:

1、味蜀吾老火锅

他家火锅,砣砣牛肉必须点,一块块实在的精选黄牛后腿肉,经味蜀吾特别腌制后,放入翻滚的红油锅里煮上7、8分钟,配上辣椒干碟,细嫩绵滑又有嚼劲,牛肉香味裹着汤汁一层层涌向口腔,真心好吃。

2、大龙_火锅

大龙_,以其地道的四川老火锅口味,重口味麻辣锅底和绿色安全的食材迅速俘获无数好吃嘴,一跃成为行业翘楚。对于现在追求实惠与时尚的年轻人更是有了来吃大龙_的100个理由,就是时不时还会在店里看到明星哦。

3、吴铭火锅

吴铭火锅菜品新鲜,价格合理,各种汤底都非常的鲜香浓厚。每晚七点还有川剧变脸。吴铭这个火锅面是煮的越久越好吃。前期像干脆面,中期像方便面,后期像Q弹米粉。而且清汤红汤别有滋味,一举成为火锅里的交际花。

4、老码头火锅

一张照片让人想起了10年前的老码头,老码头火锅创新性的 *** 传统码头火锅、民间火锅以及现代火锅元素。形成了独具特色的老码头牛油火锅,既保留了传统火锅的味觉精髓,又符合现代人的饮食习惯。牛肝,按惯例上面有枚生鸡蛋,开涮前,把鸡蛋均匀涂抹在牛肝上,烫出来的牛肝才嫩而且没腥味,毛肚,大片厚实,烫不到10秒,保证口感脆爽。

5、小龙坎火锅

店内的装饰走的是复古中国风,八仙桌,长条木头板凳,店内还有临街的座位。这里的锅底体现了川味火锅的特性,麻辣的过瘾,菜品也都很新鲜。服务态度也不错,价格也不算贵。

成都火锅排名前十强

成都老火锅排名前十强:

一、天府坝子火锅

四川古称天府之国,其首府成都所在地又称川西坝子,天府坝子由此而生。天府坝子创始人以古蜀传人自居,以古蜀文化为傲,以传承光大古蜀文化为己任,以餐饮为媒介,在为世人奉献炙食的同时,传播博大精深的中华文化,沐浴灿烂文明之光。

二、十七门老火锅

三年前突然来到成都的重庆火锅黑马,三年后已经是成都火锅界的老油条了。明星来成都吃过最多的火锅店、下飞机去吃可以打折已经不是啥子新闻了。没想到还是要排队。味道确实霸道。

三、赵二老火锅

这家火锅店,住在城里的人估计是听都没听说过。但是排上3个小时都是很常见的事。

四、乱劈柴老火锅

火了十年屹立不倒的一家店,到现在还是四点半就要去占位置。

五、青年火锅

走的是苍蝇馆子的路线,在一个老小区里面,有种酒香不怕巷子深的感觉。店面比较小,锅底是重庆式的牛油锅底。菜品分量较少但很新鲜。

六、巴蜀大宅门

以三个小时的血泪史告诉大家,新华公园店排队排得你饿哭。其实不管是科华路、清江东路、高升桥还是新华公园,每一家分店都在排队。不过锅底是真的香,酥肉也炸得好吃,还有红糖冰粉儿。性价比很高的一家店,值得排。

七、大龙火锅

重庆大龙火锅一进成都,就摆出了想吃就排起的架势。每天都在大门口现场炒料,味道好,性价比高,菜品朴实,赞一个。

八、电台巷火锅

传说是重庆大龙火锅的徒弟开的。排队大军中的一员,据说晚上9点以后去吃比较有希望。

九、巴人媳妇火锅

又是一匹排队界的黑马,门口随时都是人山人海的造型。锅底浓郁,菜品摆盘新颖,还是值得小排下的。

十、园里火锅

这家火锅店环境真心不错,锅底也不错,菜品也不错,服务也不错。

成都土著舍不得分享的火锅店大揭秘

上周和瓜瓜、九元**姐去了趟成都,作为一个离乡多年的假成都人,我自然担起了导游的任务,火锅肯定也是要安排上的。

传统火锅的选择上,我更偏爱开在居民区里的小店。然而为了彰显我本地人的优势,我决定额外再安排一些外地朋友很少涉猎的成都火锅,暂且称之为花式火锅。

其实在成都,鸡、鱼、兔、蛙,甚至是豆花都可以变成火锅中的主角。所以去成都除了传统的火锅,各种花式火锅才是更有当地特色的选择。

结合我在成都生活二十年的经验,以及对成都朋友们的死缠烂打、苦苦哀求、威逼利诱,我终于获得了这份成都土著舍不得拿出来的火锅店清单(在文末。这些店好吃又不贵,人均消费更低的甚至只要三十。带着瓜瓜和九元这两位外地朋友实测几家之后,赶紧来和大家分享这些成都人民也在苦苦排队的火锅店。

开在社区里的才够味!

近两年,成都又刮起了一股老火锅的风潮,通常是以社区店的形式出现,店面不大,环境普通,味道却“巴适得板”。和本地人挤在小小的堂子里,吃的是独具市井烟火气息的火锅。

青年火锅

营业时间:10:00-23:00

地址:白云街、较场坝各一家

青年火锅算是玉林社区老火锅中的后起之秀,总店在玉林,市中心这家是分店,离春熙路不远,藏在老居民区里。原本以为新开的分店肯定要气派一些,没想到还是一家小小的门面,桌子加起来一共不过七八张。

锅底要的微辣,刚端上来的时候锅里是满满的牛油和辣椒,瓜瓜和九元同学看到之后一度怀疑店家是不是搞错了。作为一个在外漂泊的成都游子,看到这厚厚的牛油就忍不住泪流满面,这才是火锅嘛,外地那些面上飘着薄薄一层红油的算是什么东西。

加水开火,其实青年火锅锅底的味型是比较温和的,正如店家自己所说,是“辣中带甜”的。

锅底煮开之后下菜,干贡菜一定要点,下锅稍微煮一下就可以吃了,吃起来是脆脆的口感,煮久了就“耙”了,不好吃,在外地的火锅店基本是吃不到的。干花菜也非常好吃的,可惜我们去的时候已经没有了。

鲜鸭血也是必点,红彤彤的鸭血在不锈钢碗中摇晃,像是刚刚凝固上的。一股脑儿倒入锅中,不要搅拌,开大火煮开,待到鸭血飘在面上就能捞起来吃了。那个鲜,那个嫩,那个入味,回想起来都忍不住吞口水。

麻辣牛肉片看着十分重口,但实际上下到锅里辣椒面就会掉落,厚厚的码料只是让肉片更加入味,煮到变色就要捞起来吃了,否则就老了。

他家的蟹 *** 、午餐肉、耙鸡脚都很不错,唯一不推荐的是滑嫩猪肉片,面粉裹得太厚,吃起来过于爽滑不像是在吃肉。其他的爱吃啥点啥吧,火锅的快乐就是如此简单呀。

相似推荐:

鸿社、正源、五里关、徐记君味都是这几年出现的社区火锅佼佼者,广受好评。渣女、黄潇洒知名度不如前面几家高,却是我朋友私藏的心头好。

成都的火锅店更新迭代得很快,有一些开店之初味道不错,广受追捧后开始搞加盟走上资本的道路,急速扩张却忽略了品质。这几家目前还都在专心做火锅,有分店也是自营的,处于“更佳赏味期”,过几年就不好说了。

当然了,如果你对环境有要求的话,那成都人爱吃的大型连锁火锅店我也顺便推荐几家:蜀九香、巴蜀大宅门、川西坝子。这几家是出品稳定的成都火锅代表,分店多但品质一直在线。

兔兔这么可爱,肯定要拿来涮火锅

成都人爱吃兔兔是举国皆知的不争事实,麻辣兔头、红油兔丁、手撕烤兔在众多的吃兔兔方式中,最为合家欢的方式一定是兔火锅了,也是我觉得最成都特色的一种火锅。如果你不抵触吃兔肉,那成都之行请务必把火锅兔排上日程。

杨记雄起中和兔

营业时间:10:00-22:00

地址:双流区公济桥路300号

兔肉是一种比较容易腥的肉,越新鲜越好吃。成都三环以内是不允许杀活禽的,所有的活禽都是杀好之后再运进去。想吃现点现杀的火锅兔就得出城,而这家位于成都双流的店在兔肉的新鲜程度上可以说是领先了成都绝大数的兔火锅。

因为此行我们住在环球中心的洲际,离这家店非常近,打车十几分钟就到了,于是到酒店放下行李就去了。工作日的下午五点,店里入座率已经达到了七八成,不一会儿就开始排队了。

在__们的引导下落座点餐,市区里的兔火锅大多是按照份量售卖,这家由于是现点现杀,所以是按只售卖,三个女生点一只就完全够了。

现杀现做,等待时间会比一般的兔火锅要长一些,期间可以去隔壁来碗冰粉,是有很多小气泡的手搓冰粉,好吃,解辣。

默默吞了许多口水之后,我们的兔兔终于端上来了。红彤彤的一大锅,看着就喜人,正要伸筷子之时,旁边的__提醒说,要煮开了才能吃哈。

他家锅底味道很足,建议吃两口再决定要不要加盐和蚝油,怕辣的点个油碟,不怕辣的直接打锅里原汤吃起来才够味。店里的勺子看上去造型独特,就是专门用来打原汤的,非常方便。

大火煮开后,赶紧捞一筷子兔肉上来,兔肉是过了一遍油再进行炒制的,所以肉质非常紧实,不容易煮散,浓烈的麻辣味道驱散了兔肉的腥,吃起来非常过瘾。

吃完肉肉,就可以下菜了,锅里本身有不少豆芽,店家还会送十二块钱的自选素菜,按照自己的喜好点就行了。瓜瓜同学着重推荐青笋条,在辣锅里煮过的青笋更显鲜甜。

等到我们吃完,店门口已经排起了队。由于店内比较热闹嘈杂,机智的老板在门口安了个话筒,有什么事情不用来回跑,坐在吧台上对着麦克风吼一嗓子就行了,成都人民懒都懒得这么有风格,爱了。

相似推荐:

金麒麟兔火锅(猛追湾东路5号

冯记香辣兔(营门口花照壁中横街55号

晶晶火锅兔(土龙公路15号

彭记兔火锅(一环路北一段铁路新村

成都还流行过一段时间的芭夯(hang兔,是不辣版本的兔肉火锅,用的是无骨的兔里脊肉下到汤锅里,吃的是兔肉的鲜美。目前成都还有近十家芭夯兔的连锁店,不能吃辣又想尝试兔肉火锅的可以去尝尝。

人均五十不到就能吃撑

花式吃法的火锅里,我记得最开始在成都风靡的是冷锅鱼自助,最开始只要十五块钱一位,鱼和蔬菜都是无 *** 供应的。冷锅鱼不是说鱼是冷的,而是说鱼肉是做熟了连锅一起端上来的。鱼肉久煮易散,所以刚上来的时候不开火,先吃锅里已经煮好的鱼,然后再开火烫菜。

兄弟梭边鱼

营业时间:11:00-15:00,17:00-23:00

地址:水碾河路6号钢管厂一区内

现在成都市内的冷锅鱼自助已经不多了,大多都在学校和老小区附近。这家冷锅鱼是论斤称的,开在成都社区美食聚集地钢管厂一区(风靡全国的小郡肝串串香就是从这里发源的。

虽然叫兄弟梭边鱼,但店里的标志性人物却是老板娘。衣着时尚的美丽老板娘非常热情,问清几人就餐之后动作麻利地从池中捞起一条大鱼,称好之后送到后厨。等待的过程中帮我们打好调料,等鱼锅上来之后又帮忙舀起原汤,简直闲不住。

一般这种火锅,成都人默认都是打锅中的原汤来当蘸碟,这家店还没有新式的原汤勺,用的是汤勺和漏勺配合的方式,吃的辣就多打一些红油,不能吃辣就多打一些汤底。

我们是中午去吃的,人少,不用等位,鱼也上的快。锅端上来别被这密密麻麻的花椒吓着了,实际上吃起来比较温和,麻味和辣味都比较淡,对外地朋友很友好。

梭边鱼学名钳鱼,是一种刺少肉嫩价格便宜的懂事鱼。要说缺点的话,这种鱼皮下脂肪比较多,吃多了会腻,按人头来算的话一人一斤就够够的了。

吃完了鱼,再开火烫菜。十几种火锅常见的素菜全都无 *** 免费供应,着重推荐米凉粉和井水豆腐。菜品都很新鲜,不会因为是免费提供的而丧失品质,大概是邻里们追捧这家店的另一个原因吧。

不过这家店由于最近被抖音上的美食博主推荐了,很多人慕名而去,到了晚上排队非常严重。其实成都目前幸存下来开了五年以上的冷锅鱼味道都不会差,可以就近找一家(除非你想见见美丽的老板娘。

相似推荐:

重庆肖肖酸萝卜鱼火锅(高攀路26号附12号

小饕荟雅安贡椒鱼鲜馆(广福路5号附34号

蛙蛙鸡冷锅鱼(清溪南街16号附9号

配菜比鸡肉还好吃

有鱼有兔,成都人怎么可能放过最常见的家禽呢,无论是前些年流行的芋儿鸡,还是肥肠鸡,成都人吃鸡也是非常有一套的。

黑竹香鸡

营业时间:11:00-21:00

地址:营和巷40号

成都的老网红火锅了,上了点评的必吃榜,所以不少会吃的外地游客也都会寻过来。开在成都西门扶琴社区的老巷子里,沿街都是各种美食。虽然店面一直在扩大,但味道一直在线,排队的盛况也是一直保持,让人又爱又恨。

老旧低矮的桌凳,油腻的地面,环境嘛就是典型的苍蝇馆子,但成都人民从不在意这些,每桌都坐得满满当当,大快朵颐好不快活。

小锅88元,里面除了鸡肉还有很多配菜,够3个女孩子吃了。锅端上来满满一盆,__会之一时间为你打上原汤,不用开火就可以直接吃了。和冷锅鱼一个道理,你也可以叫它冷锅鸡。

鸡肉选用的是乌骨鸡,经过高压锅压制之后入口即化,不过鸡肉并不是主角,里面的配菜才是主角,魔芋、竹笋、芋儿、雪豆、香菇在红油的浸润下全都那么可口。

成都人管芋头叫芋儿,非常可爱。这家的芋儿也经过高压锅的历练,超级软糯,夹烂后混合着原汤蘸碟特别入味,入口即化。

笋片脆爽,魔芋Q弹,吃不够还能单独再加,连店家自己都在墙上贴着,告诉大家配菜才是特色。当然,一些常规的火锅配菜也是有的,不过建议大家吃完锅里的再加菜。

在这里给大家透露一个不用排队的技巧,点外卖。想吃的配菜都一并点好,店家会一锅烧好之后打包。

当然,勤俭持家的附近居民直接拿自家锅来盛,吃完还能在家就着锅烫菜,太会过日子了。

相似推荐:

绝城芋儿鸡(龙王庙正街7号

不吃辣星人友好

在成都“胡吃海喝”几天,肠胃有点告急,但奈何嘴巴还是馋的,这时豆花火锅的存在就很有必要了,它是红油火锅主场里的温柔乡,是来蓉外地人的避风港。身边有不太能吃辣的朋友来成都的话,我也会推荐豆花火锅给他们的肠胃来个缓冲。

泸州酸菜豆花

营业时间:11:00-23:00

地址:共和路共和村8号附4号

这家店开在川大旁边,离九眼桥也很近,十几年的老店重新装修过,环境在今天推荐的火锅店里来说已经算得上是不错了。

豆花火锅的锅底只有“豆花系”的,什么荤豆花、三鲜豆花、极品豆花,名字听上去可能有点不明就里,其实可以理解成豆花+各种食材的组合,几个人就点几份锅底,所有食材是混杂在一个锅里端上来。豆花、豆浆都是不 *** 免费提供的。

和前面盖着厚厚一层红油,望不见汤水的锅底不同,豆花火锅的锅底端上来时,就看起来很健康,是那种爸妈看了都要夸营养均衡的程度。

清淡的豆花火锅保留了食材本身的鲜,而成都火锅的传统技能:香辣,则是由蘸碟来负责。想要 *** 点口感的话,就让食材多在蘸碟里滚上几圈,而吃不得辣的话,就轻轻地让食材拂过下蘸料,意思一下就好,嗜辣星人和清淡星人能在豆花火锅前达成世纪和解。

锅里的豆花入口后不需要用力就会化在嘴里,带着点卤水味,是那种古早的味道,吃起来亲切。豆腐煮得越久,各种食材的鲜也都钻进它的孔隙里,整个豆腐变得更加可口。

锅里的菜捞完,我个人极力建议一定要点一份豌豆尖,这是豌豆苗最嫩的部分,是所有成都人的白月光,为了它甚至可以主动要求吃鸳鸯锅。倒入锅里后,烫个几十秒就可以捞出了,单吃的话能尝到豆香和蔬菜的清甜,蘸上蘸料的话,则会更凸显出它的甜味,鲜嫩得不得了。

最后,想小小提醒下,这家店在单点锅底的情况下,锅里食材的份量就已经给得很足了(重点表扬成都的亲民物价,不要一开始就冲动地一通盲点,很容易造成浪费。

相似推荐:

陈记泸州酸菜豆花火锅(建设路第五大道1层

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最后,照例奉上清单:

-成都土著私藏火锅店-

传统火锅

青年火锅店

星鸿社重庆老火锅

天星正源火锅

五里关火锅

徐记君味老火锅

蜀九香

巴蜀大宅门

川西坝子

兔火锅

杨厨雄起中和兔

冯记香辣兔

晶晶火锅兔

彭记兔火锅

金麒麟兔火锅

冷锅鱼

兄弟梭边鱼

重庆肖肖酸萝卜鱼火锅

小饕荟雅安贡椒鱼鲜馆

蛙蛙鸡冷锅鱼

鸡火锅

黑竹香鸡

绝城芋儿鸡

豆花火锅

泸州酸菜豆花火锅(共和路

陈记泸州酸菜豆花火锅

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成都前十强火锅

成都前十强火锅分别是:

1、楠火锅(成都总店

楠火锅(成都总店,位于四川省成都市青羊区吉祥苑39号附一号,这是成都最火爆的一家火锅店,也被称为是成都最辣的火锅店,但是这对于能吃辣的成都人来说并不可怕,只能是越吃越得劲。

2、王婆乔老火锅

王婆乔老火锅,位于四川省成都市青羊区西大街84号附170号,这家店在成都开了几十年,据说这里的老板是成都最懒的火锅老板,但是这里的火锅味道太诱人,所以生意依旧火爆。

3、蛙蛙鸡冷锅鱼

蛙蛙鸡冷锅鱼,位于四川省成都市青羊区清溪南街十六号,附九号。这是一家开了20十多年的苍蝇馆子,来这里消费的性价比十分高,人均消费61元,既能吃好,也能吃饱。

4、大院河鲜(建设路卓越店

大院河鲜(建设路卓越店,位于四川省成都市成华区建设北路三段168号附39号,27号。这是成都首家可以坐在船上吃的鱼火锅店,所以吸引了很多人前去打卡。

5、渔知道啃大骨酱骨火锅(新园路店

渔知道啃大骨酱骨火锅(新园路店,位于四川省成都市新都区新园路一巷80-84号,这里的大骨头火锅的味道绝妙,因此有很多的回头客,生意红火。

6、园里火锅(东郊记忆店

园里火锅(东郊记忆店,位于四川省成都市成华区杉板桥路369号天兹万科城市广场1栋6单元3层,这家火锅店装修的非常好看,被誉为成都更好看的火锅店。

7、红九江湖美蛙兔火锅

红九江湖美蛙兔火锅,位于四川省成都市金牛区泰宏路42号,这家火锅店的名气很大,老板不用做过多的宣传,生意依旧会很火爆,这里人均消费67元,并且食材的分量十足。

8、高新区半米屋台火锅店

高新区半米屋台火锅店,位于四川省成都市高新区悦和二街49-51号,这家火锅店适合一个人来吃,它是属于单人单做,一人一锅的设置,喜欢吃小火锅的一定要来打卡。

9、沸腾都火公园火锅

沸腾都火公园火锅,位于四川省成都市新都区天府沸腾小镇三木路与五龙山路交叉口北,这是一家开办在公园中的火锅店,给食客一种在大自然中吃火锅的新奇体验。

10、曹公公串串研究所

曹公公串串研究所,位于四川省成都市金牛区银河路1号附33号,这是一家自助串串火锅店,被大家成为更便宜的自助串串,这里为吃货们打造了一个串串天堂。

给外地游客的推荐——成都好吃的火锅有哪些?

成都,是真资格的美食之都,有人说,成都的滋味,一半在茶馆,一半在火锅店。摸着良心保证这话不假。上世纪80年代,火锅这个词就占据了成都人的心,那时从新南门往九眼桥去,整条街挨满了火锅店,每到饭点这些火锅店就如同公园,挤满了人,大家在里面划拳喝酒,大声摆着家长里短。

今天我就为大家推荐几家比较好吃的成都火锅店。

(1小龙坎火锅

是谁在成都建筑了一个热辣星球?是谁成为了春熙路一带必吃的火锅?没错,是它就是它!2014年小龙坎诞生于麻辣之城成都,一跃成为川味火锅界黑马。作为首家入驻春熙商圈带动风潮的火锅品牌,它屡次创新火锅新玩法,跨界出圈。现在小龙坎在全球拥有近千家门店,也是年轻人最喜爱的火锅品牌之一。

地址:成都市锦江区春熙路

交通:地铁2号线/3号线(春熙路E1口

小龙坎火锅

(2川西坝子

川西坝子的招牌,大家都不陌生。以前来成都,随便问个出租车司机在成都去哪儿吃火锅?他们都会说川西坝子。精选好料烹饪火锅,让食客落座就能坠入火锅的世界。严选上等菜品,份份垂涎欲滴。高品质服务,轻喊一声就有人来为你解决麻烦。不得不说,它的服务、品质、味道都深入人心!

地址:成都市金牛区黄苑街

交通:地铁2号线(羊犀立交B2口

川西坝子

(3吼堂老火锅

你在民国风火锅店涮过火锅吗?若是没有,那请来吼堂老火锅。它环境还原上世纪30年代老成都的街巷和集市风貌,进店来自小二的一声“吼堂”。“贵客到,里面请”!“内堂上客一位,一表人才;摆起,小二幺妹安排伙食”!“上座”!连绵起伏的吆喝声,在这个“老成都”充斥回荡,蹿进人心。四川濒临失传的非物质文化遗产“吼堂”,却在吼堂老火锅重现。入门的集市让你一眼看清四川现在在吃什么,还有精心淘回的非物质文化遗产,这店一生推!

地址:成都市锦江区太古里

交通:地铁2号线/3号线(春熙路E2口

吼堂老火锅

(4大龙_火锅

开了八年多的大龙_火锅,是成都火锅的一张名片。也是最早一家提出凭机票打折的火锅店,现在依然持有3日内机票或登机牌可享受菜品88折。他们坚持做一口好锅底,将爱吃辣的成都人妥妥征服。如果你是重口味,那可以点红锅,4斤油+大量的花椒辣椒让你得到视觉嗅觉味觉的三重 *** !但这次我要给外地宝宝们推荐“奔吃锅底”,新上线的它,拥有菌汤、牛油、番茄三种口味。

地址:成都市锦江区太古里

交通:地铁2号线/3号线(春熙路E2口

1、重庆街头老火锅哪家好2、有推荐的重庆老火锅吗?3、重庆正宗老火锅是怎么做的4、重庆火锅哪里更好吃这几家一定得去感受5、重庆老火锅大家吃过吗?味道怎么样?6、重庆老火锅的做法重庆街头老火锅哪家好

正宗的重庆火锅有火锅故事老火锅、德庄火锅、巴渝十二景老火锅、大龙火锅、矿火锅、晓宇火锅,等等。推荐火锅故事老火锅、德庄火锅、巴渝十二景老火锅。1、火锅故事老火锅

作为90年代风靡一时的火锅品牌,曾也引得无数老重庆人趋之若鹜。在90年代新派火锅的冲击下,是为数不多坚持走过那段时间的的老牌火锅之一,经过十余年的不断坚持发展,终于赢来了春天。在2012年重庆火锅故事老火锅开始全国范围开展 *** ,截止目前为止全国已有400余家 *** 店。坚持至今,最终找回属于自己的辉煌时代。2、德庄火锅

德庄火锅作为重庆最早一批的火锅,因一口大锅而闻名全国,不得不否认,在重庆人心目中知名度已是根深蒂固,德庄近年主打火锅底料销售,光是火锅底料就能够和老干妈齐名。口味适中,适合吃得较为清淡的人群消费。3、巴渝十二景老火锅

这家火锅或许很多人没有听过,或许在重庆火锅品牌的汪洋中这家火锅店并不出名,但却有着令人眼前一亮的特色。这家火锅锅底传承重庆老火锅,但并不像其他的火锅店一样墨守成规。抓住现代90后消费者的心理,无论是在装修、服务还是菜品的摆盘上面都下足了功夫,是一家让人去了一次想去第二次的火锅店。只要给足时间,相信又是重庆火锅界的新贵。

有推荐的重庆老火锅吗?

一、秦妈火锅(三峡广场店

重庆火锅里的“老炮儿”,从底料到菜品都是杠杠的。这里除了传统的大锅外,还有相对干净卫生的小锅,味道都很好,锅底的麻辣味够足,汤色红亮自然,源于本色,不干辣。价格比较合理,走“平民”路线。

地址:重庆市沙坪坝区沙坪坝站北路三峡广场得利尔大厦1层

交通:乘202、220、237、261、462、802、803、805、806、843路在南开中学下车可达

二、赵二火锅(重庆总店

除了必吃的毛肚、鹅肠,推荐鳝鱼、腰片和方竹笋。蘸着香油混着蒜泥然后放些盐,真心好吃,在朝天门附近,经常要排队,不过绝对值得!

地址:重庆市渝中区解放东路128号(望龙门车站旁

交通:乘轨道交通1号线至较场口下车即到

三、小天鹅食府(洪崖洞店

该店依山而建,店面非常雅致,有一种山城特有的秀气,品尝美食的同时,还可以欣赏窗外的夜景。作为火锅老品牌,各方面都比较规范,服务也挺到位。

地址:重庆市渝中区解放碑沧白路56号洪崖洞11楼

交通:乘111、132、135、151、153、112、114路等公交车在小什字站下车即到

四、奇火锅

很多分店,奇火锅就是比其他火锅味道正,吃了又不上火,味道真的不错,环境也很清雅,菜品也不错,鸭血很新鲜,入口即化,名不虚传,非常好吃。

地址:重庆市沙坪坝区天马路99号

五、齐齐鳝鱼火锅

重庆很有名气的火锅品牌,味道特地道。涮品以鳝鱼为特色,新鲜滑嫩,不能吃辣的建议点锅中锅或或鸳鸯锅,有清汤可涮,照样鲜嫩。

地址:渝中区临江门1号附3号

交通:乘105、111、114、132、135、151、153、181在解放碑站下车或乘轻轨2号线在临江门站下车即到

重庆正宗老火锅是怎么做的

原料:菜油500克牛油300克郫县豆瓣300克干辣椒350克生姜20克大蒜40克大葱60克冰糖30克醪糟汁100克八角20克三奈10克桂皮10克小茴10克草果5克紫草5克香叶2克香草2克公丁香1克

制法:

1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。

2、炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒约1~15小时,至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用。

3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等,继续用小火炒约15~20分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖、醪糟汁,用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发,这时将锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却,即成火锅底料。

重庆火锅哪里更好吃这几家一定得去感受

1、重庆洪崖洞码头老火锅。这家以重庆著名景区命名的火锅店,在市场上的知名度颇高,得到了食客们的一致认可。专业的厨师团队不断的研发新产品,致力于将重庆火锅美食发扬到全国各地。传承正统渝派,窜红于百味之中,锅底食材精挑细选,牛油熟滑回甜,椒香鲜润夺涎,始终汤色不变,久煮不咸。这里不仅食材新鲜,牛肉又嫩又大块,手掌般大的毛肚脆而爽口。

2、重庆苏大姐火锅。苏大姐火锅实在是非常正宗的重庆火锅,味道好得没得说。他们家要早去,订座只保留到17:30,否则要重新等位,排队很厉害,要有足够的耐心。

3、重庆解放碑老火锅。味道自然不用说,以“醇香、厚重、麻辣”为特色的老重庆火锅。辣中带香,香中带麻,卖相很好,分量很足,毛肚、鸭舌、鸭肠烫起来特别香脆,得到了吃货们一致赞同。

4、重庆千厮门老火锅。店面装修很质朴,还原原始的老铁锅、长筷子、宽板凳、老土碗风格,底料由重庆资深老火锅师傅手工炒制而成,锅底加的老荫茶,吃了不烧心。对于这样的火锅店面吸引了无数食客的胃。

5、重庆百乐天火锅。酒香不怕巷子深,这家藏在重庆街角的火锅店,在重庆也非常出名。环境很好,比较干净。夏天边吃绿豆沙边吃火锅,特别爽。

重庆老火锅大家吃过吗?味道怎么样?

重庆老火锅是川渝地区传统美食之一,以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特,场面热烈等特色,因而最热辣山城。

重庆老火锅主要分为酱香型和浓香型两种。舀一勺牛油红锅的油,冷却一两分钟后即凝成团,这就是最传统的牛油锅,重庆老基地火锅之香在于牛油多,只有这样涮出来的菜才够滋味。重庆老火锅一般以鲜菜为主,会吃的食客都会选择当天的新鲜食材作为“主打”,冻菜则点得比较少。这样点菜,一是可保证食物的口感比较新鲜;二是不会增加锅里的水分,在保证原有汤底的情况下,会越煮越香。

辣椒是精髓。在进行原材料的搭配上,在原材料上首先要说的是辣椒,原材料搭配是各具特色的,在辣椒到口感上以及辣椒的形态上都是不同的。随着形态各异的辣椒搭配,在吃火锅的时候,我们能够从底料上去得到更好的火锅味道,能够享受到重庆最正宗的味道。所以辣椒的选择是整个火锅中的精髓,也是整个火锅中所必须坚持的原则,只有在不断的进行选择中,才能够达到火锅味道的最正宗的口感。

重庆老火锅的做法

重庆老火锅的做法、步骤及配料多图家常美食菜谱收藏2009年12月30日星期三00:12(一红汤,是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛,重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是:口感丰富,汁浓味厚,麻辣适口,鲜香回甜。红汤配方和调制 *** 很多,各有特色。下面介绍三种比较著名并被大家公认的配方和调制 *** ,供选用。配方一:清汤1500克、牛油250克。豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒节50克、姜末50克、花椒10克、精盐15克、料酒30克、醪糟汁100克配方二:牛肉汤1500克、牛油200克、豆瓣125克、豆豉45克、冰糖25克、干辣椒25克、姜末50克、精盐10克、料酒25克、醪糟汁150克配方三:鸡汤2000克、牛油250克、豆瓣酱200克、豆豉50克、冰糖50克、老姜100克、大蒜200克、干红辣椒25克、花椒25克、精盐10克、料酒100克、醪糟汁100克、菜油100克、麻油200克以上三种配方,所用调料虽有差别,但做成后基本上都是正宗重庆火锅红汤的滋味。红汤的具体调制 *** 是:先将炒锅置旺火上,下油(牛油或菜油等烧热后,加豆瓣、姜片(老姜拍破豆豉,煸出香味并呈红色,尔后下汤,烧沸后下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、盐、冰糖等熬制,待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时,便可舀入火锅中使用。调制红汤还要注意以下两点:一是汤汁表面的浮沫,与油混在一起,必须撇去。其 *** 是:用勺背轻轻沾取,让浮沫沾在小勺背上,然后除去,以免将油撇掉。二是要中途尝一下味道。若咸味不够,酌量加盐;若麻辣味不浓,再加点豆瓣、花椒、辣椒;若发现太辣或太咸,可加冰糖或淡汤。经补充调味,使火锅的味道更符合食者的要求,更突出正宗重庆火锅的风味。上面介绍的配方,适用于火锅店、火锅酒楼。一般家庭可采用以下简易配方:猪肉汤1500克、牛油250克、豆瓣125克、白糖30克、姜50克、花椒10克、精盐15克、黄酒50克此方实用简便,香味稍弱,但基本风味仍然较浓。(二白汤,即清汤卤,用途也广,如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤,也是重庆火锅的基础汤。其特点是:鲜味浓郁,汤汁较清,爽口适宜,不燥不腻,但 *** 过程比较复杂。下面将其配方和调制 *** 介绍如下:"清汤火锅"清汤的熬制 *** 熬制清汤火锅的清汤分为吊汤、扫汤二个步骤。(1吊汤原料(以食用2500克荤料、2500克素料为例:鸡肉1000克、猪骨1000克、猪排骨1000克、老姜50克、料酒50克1、将吊汤的原料用清水漂洗干净,然后放入开水中"出一水"后,再用清水洗净。2、原料放入锅中,掺水5000克,先用大火烧沸,打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。(2扫汤原料:鸡脯肉150克、盐10克、胡椒粉4克、猪净瘦肉200克、味精4克 *** :1、事先舀出500克吊制好的鲜汤进行冷却。然后将鸡脯肉和猪净瘦肉捶成绒状,分别用250克鲜汤解散肉绒。2、鲜汤置火口上烧沸,下盐、胡椒,先将猪肉绒倒入汤中,用瓢搅匀,待肉绒浮于汤面时,把锅移至小火上,保持微沸,五分钟后用漏丝瓢捞出肉绒,再次将汤烧沸,下鸡绒于汤中,用瓢搅匀,待鸡绒浮于汤面后,把锅移至小火上,保持微沸,再将鸡绒挤压为一坨,在汤中熬制。上席时,捞去鸡绒,放味精即成。忘了告诉大家很重要的一点,干辣椒和花椒更好先用热水泡两个小时,这样味道更好。照我说的做法,人人都能做出正宗的四川火锅。火锅汤底及调味踏入初冬,相信很多人已急不及待的要品尝火锅了,除了到火锅店尝新,在家里享用更是自由舒适,简单的一窝清水,也能慢慢的享受到火窝的乐趣,家常火窝的汤底当然不及火窝店的讲究多样化,但也可以依所选用的材料而决定汤底及醮料,如果汤底清淡的话,就可能需要醮料来提味,当然最重要是依自己的口味来调校,以下列举一些汤底及调味醮料的配方以供参考。鸡汤:一般用鸡熬煮成,大概用两斤半重的老母鸡,斩件出水后,加水三公升,大火煮滚后捞去面层的浮_,转慢火熬约四到五小时,煮成约两公升半的汤底;如果讲究些,可同时加入约六两金华火腿及一斤瘦猪肉一起煮即可,中途应要试味,以便及时加入各调味料以合自己喜好。浓汤:以肉为主煮成的汤,用猪骨猪蹄膀约一斤半,出水后加三公升水,加调味料_煮三至四小时,煮剩约两公升的汤底,如想更加浓,也可在煮汤时加入鸡、猪肚等。牛肉汤:将一斤四两的牛肉切块,加入两只鸡蛋白拌和,入锅加水一公升半及味料,用中小火将汤煮滚,这时蛋白会凝结在汤面层,转慢火熬三四小时,蛋白会吸附着血_,只要除净上层浮_,即成清醇美味的牛肉汤。_汤:素火锅所用的汤底,讲究些是用黄豆芽汤和笋汤混合起来作汤底。用油起镬,先炒黄豆芽12两,之后加水约一公升,大火煮15分钟即成豆芽汤;笋汤则用一斤笋加水一公升半慢火煮三小时,之后将等份的汤混和即成。--家常火锅醮料:甜面酱、芝麻酱及南乳汁各一又1/3汤匙,豆瓣酱一汤匙,蚝油及生抽各2/3汤匙,糖及醋各一汤匙,盐1/2茶匙,姜葱末及蒜茸各一茶匙,大蒜末(京葱2汤匙,盐少许,制法先烧热三汤匙的油,爆香姜、葱及蒜茸,下豆瓣酱炒至油色变红,下甜面酱,再下其余各料及一大杯水,煮滚后分剩小碗中,洒下大蒜末即可用作醮料。海鲜火锅醮料:材料有磨豉酱三汤匙,芝麻酱及糖一汤匙,南乳一块,蒜茸及葱粒各一茶匙,玉桂粉1/2茶匙,麻油一汤匙半,上汤三汤匙,制法先用一茶匙熟油将芝麻酱调开,南乳研烂,将所有作料调匀即可。椒油麻酱醮料:花椒油2茶匙(或用油炸花椒粒后取用,芝麻酱一汤匙半,卤虾油2茶匙,生抽2茶匙,辣油一茶匙,盐少许,大蒜末及芫茜末各2茶匙,只需将芝麻酱化开,与各作料调匀即可。沙茶火锅醮料:马来西亚沙嗲酱五汤匙,花生酱一汤匙半,南乳两块,蕃茄酱2茶匙,碎虾米一汤匙,椰浆及淡奶各一汤匙半,糖一又1/3汤匙,生抽一汤匙,五香粉一茶匙,辣椒粉少许,葱末及蒜茸各一汤匙,制法先烧热三汤匙油,炒香葱蒜及辣椒粉,加入调稀的花生酱,研烂的南乳,其他作料及半杯水,炒调均匀。麻辣味牛羊肉火锅调味:辣豆瓣酱三汤匙,芝麻酱两汤匙,糖及醋一汤匙,辣油两茶匙,生抽一茶匙,花椒末1/2茶匙,辣椒碎少许,盐少许,姜、葱及蒜茸各两汤匙,制法先烧热三汤匙油,爆香姜、葱及蒜茸,下豆瓣酱炒至油色变红,下其他各料炒和,再下芝麻酱调匀。涮羊肉调味:腌韭菜花、芫茜末及葱花各三汤匙,黄酒、辣椒油及醋各三汤匙,芝麻酱五汤匙,腐乳一块,生抽及卤虾油各三汤匙,麻油两汤匙,先用麻油化开芝麻酱,再将豆腐研烂,与各料拌和即可分剩小碗中醮用,或是将各料个别分盛,由用者自由选择搭配。红汤(最典型的重庆火锅底汤做法:配料:郫县豆瓣、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、干辣椒、精盐、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖和五香料等。先将辣椒、花椒用一碗开水泡上,另外辣椒要切开!锅中下油(比平时炒菜多,炒香豆瓣酱和豆豉,炒出红油后加入大蒜(拍松,老姜(切块,炒出香味。加入高汤(用鸡骨和猪骨一起熬的,等烧开后加入冰糖、醪糟汁、精盐、味精,料酒豆瓣使原汤卤汁颜色红亮,产生醇和辣味和咸鲜之味;豆豉增加原汤中咸鲜香味;醪糟汁可以压住腥味,去异味,使原汤产生回甜味;花椒调味增香,压腥去荤去臊;老姜调味增鲜,压腥去异味;大蒜调味增香,压腥去异味,杀菌;干辣椒增加原汤中的辣味和香味;精盐定味、提鲜、增香、压异味;味精增鲜增味;料酒增加原汤的回味,使味变得醇和浓厚;麻油调味、增香、降火;胡椒粉增鲜压异味;冰糖去燥,增加回甜味;五香料去腥、去臊、调色。菜油200克(约耗135克,猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破炸几下,撇去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了此汤可作为火锅的锅底一熬汤猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内,冷水加至淹没(一切加足冷水,切忌中途添加冷水。(一作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松、蒜、小火炖熬2-3小时,出油、出味,汤清亮,沥去渣火锅内放入四川火锅(重庆火锅底料,加入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料即可涮菜。(二作清汤用:加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色,醇浓味鲜,沥去渣,加入食盐鸡精,即成白汤。二备菜:菜洗净,去根、皮;肉类宜切大片、薄片;午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片,分别装盘。三备味碟一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。四汤烧开,人围坐,即可食用,一般先荤后素。

想成功入选榜单,需要综合品牌美誉度、品牌知名度、大众口碑、品牌实力以及火锅味道等方面,进行综合评定。

渝味楠老火锅

起源于1985年,以麻、辣、鲜、香著称,是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现,深受当地人们喜爱,截止目前,月排队人次高达6000!2005年渝味楠老火锅实行企业化、品牌化经营管理,开设直营店,2013年渝味楠品牌获得特许经营资格,正式向全国开展 *** 经营,市场定位"100年只做一件事——火锅"。并成立重庆清鼎餐饮管理有限公司,集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。

主要特色:承传统火锅"原生态"之精髓,坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务,为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合"火锅不仅是一种美食,更是聚会文化"的理念,将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体,形成独具特色的渝味楠风格传统老火锅。

德庄火锅

"德庄大火锅"闻名遐迩,已成为重庆火锅代言品牌。集旅游产业开发、食品产业开发火锅原材料配送、火锅产业开发等于一体的大型餐饮连锁企业。

主要特色:以"麻、辣、鲜、香"著称,锅底汤型:麻辣味重的"过把瘾",麻辣香浓的"老火锅",醇和回甜的"荔枝味",菌香味美的"德庄汤"。

小天鹅火锅

创立于1982年,是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。

主要特色:以"麻、辣、鲜、香"著称,为新派火锅的代表,早期在重庆火锅界算得上是大佬一个,但是由于后来渐渐的做起其他的行业,使其名气有所下降,但是,由于在人们心中不可替代的位置,小天鹅火锅如今还是很受大家的喜欢。

刘家佳码头老火锅

始创于1982年,以经营重庆火锅为主并涉及酒业经营、农业产业开发、餐饮职业培训等多元化发展的大型现代化餐饮企业。坚持围绕以"消费者的需求为导向"的发展理念,以"根植重庆,辐射全球"为战略目标,打造出火锅整店输出的加盟模式,把10余年来的成功经验加以复制,目前火锅加盟店已遍布重庆、四川、上海、甘肃、云南、山东、贵州总加盟店数量已有300余家!

主要特色:由于创始人的爷爷是刘家码头的纤夫,见证了重庆火锅历史岁月,在火锅熬制技艺上得到爷爷的指点,传承始码头火锅的味道,麻辣适口、鲜香回甘,油而不腻,百吃不厌。结合现代消费者的消费观念,打造出以"时尚、健康、美味"为主题的传统老火锅。

刘一手火锅

成立于2000年,在时间上算不上久远,因为其老板因车祸是了一只手,因此将火锅店取名为"刘一手",目前是一家专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。

主要特色:麻辣适中,没有传统的重庆火锅的 *** 大辣,吃着爽快,口味偏向于外地人,重庆本地人却并不怎么买账。

桥头火锅

始建于1909年,主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的大型企业。

主要特色:经营各式川味火锅为特色。坚持独特的传统工艺及配方,锅底要求清鲜中求醇厚,麻辣中求柔和!

秦妈火锅

成立于1998年,以经营重庆火锅为主并涉及餐饮、酒业、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的现代化餐饮企业。

主要特色:以其独特的经营风格和别具特色的创新理念,创立秦妈系列味型的汤料,火锅味道比较正宗,汤料温和又不缺麻辣味!

渝中记忆老火锅

成立于1989年的重庆知名老牌火锅店,是一家以经营渝味火锅为主,融汇世界各地火锅特色于一体的连锁火锅品牌,始终奉行“业精于勤、商精于诚”的企业理念,成为众多创业者的选择。

主要特色:如今重庆热门的火锅店之一,味道延续着老重庆正宗火锅的精髓,是不少80后与90后回忆中的味道,锅底麻辣鲜香,让每一位顾客都爱不释口,

孔亮老火锅

始创于1992年,总部集餐饮(娱乐、休闲),底料生产,厨师培训为一体的大型餐饮服务企业,且以经营"孔亮火锅"为主,并专注于新口味、新技术的开发和原料配送。

主要特色:对重庆传统火锅调料配方进行改进,形成锅底汤色红亮,汤汁稠酽,其味老道醇厚,诸味协调,鲜香并重,回味悠长。

白乐天火锅

白乐天是重庆汇源火锅研究所旗下火锅品牌,自誉"重庆首家火锅店",始于民国十年拥有独特的历史文化。

主要特色:在味道上,麻辣味十足同时不会让你口干舌燥,有着辣而不燥的特点!

重庆作为火锅之都,有着众多著名的火锅店,而解放碑更是火锅店林立的区域。下面介绍一些解放碑地区更好吃的火锅店。

之一家是老子四川火锅,这家店的招牌是麻辣锅底和牛肉片,锅底味道浓郁,辣味十足,肉片嫩滑可口。另外,他们家的面食也很赞,可以尝试一下。

第二家是川妹子火锅,这家店的特点是火锅具有家庭味道,火锅汤底的味道比较清淡,不会太辣,特别适合吃口味比较清淡的人。除了火锅,他们家的其他小吃也非常棒。

最后一家是大龙火锅,这家店的锅底色泽红亮,辣味浓郁,品种丰富,而且他们家的猪肠非常新鲜,可以尽情地品尝。此外,大龙火锅店环境也非常不错。

以上是解放碑地区更好吃的火锅店。无论你口味偏重辣还是清淡,总能找到适合的火锅店。

西站哪一家火锅好吃?让我们来探讨一下吧。

之一家火锅店是锦城一品,这家店环境优雅,氛围温馨,服务态度极佳。锦城一品的火锅自创经典,主打四川风味,辣而不燥,味道鲜美。特别值得一提的是,锦城一品的酸菜特别地正宗,口感清爽,肉质鲜嫩。价格较高,但是物超所值。如果想要一份优雅与美味并存的用餐体验,锦城一品是非常不错的选择。

第二家店是大龙火锅,这是一家非常地道的重庆火锅店。大龙火锅的调料非常地正宗,辣度适中,味道十分地地道,重庆人来这里也能感受到家的味道。配料丰富多样,肉质鲜美,蔬菜清新可口,让人吃得非常开心。服务员的服务也非常好,价位适中,性价比极高的。

第三家店是妈祖庙火锅,这家店有眼前一亮的装修,环境非常舒适,从店里的装修就能看出这里讲究的是品质和体验。妈祖庙火锅是一家以海鲜为主打的火锅店,鱼籽、鲍鱼、龙虾等美味海鲜都是人气菜品。调料方面,口感麻辣鲜香,让人胃口大开。价钱较高,不过品质和用心还是值得一试的。

沙坪坝大龙火锅地址位于重庆市沙坪坝区电台巷290号附10号。查询百度地图得知,沙坪坝大龙火锅老店地址位于重庆市沙坪坝区电台巷290号附10号,是重庆沙坪坝区特色火锅。所以沙坪坝大龙火锅地址位于重庆市沙坪坝区电台巷290号附10号。

1、火锅店的厨房应当能够满足更大客流量时候,人员的正常工作,更好能预留扩大规模的地方,其次是通风性能好,采光性强。

2、火锅店装修色调一定要采用红、黄、蓝等暖色调。注意观察会发现重庆火锅店或者四川火锅店的主要装修色调是红色和**,只要暖色调才符合餐饮业发展的要求。火锅加盟店则按照总部要求装修即可。

3、火锅店的装修不一定要求奢华,毕竟大众型火锅店是主流,装修的时候突出简单、大方、宽敞透亮为原则。

4、店面的冷却系统需要配置合理,让每一个方位都有凉爽之意。

5、地板砖要求是防滑型的,地面标识清晰,尤其是安全警示标志。地板更好设计成无障碍式的,这样在收拾台桌的时候使用手推车,提高效率。

6、厨房或者后台应该设置员工专用洗手间和更衣间,这样可以有效区分工作区和就餐区,控制员工进入就餐大厅,更不能出现员工和顾客拥挤在洗手间的现象。