导读：用料：三黄鸡 半只或1只，清补凉煲汤料 1包，淮山（或白萝卜） 1根，姜片 6片，大葱 1棵，白胡椒粉 1勺，盐 1勺，（鸡粉，干辣椒可放可不放。） 醮料: ，红色小辣椒 6个（适量），
用料：三黄鸡 半只或1只，清补凉煲汤料 1包，淮山（或白萝卜） 1根，姜片 6片，大葱 1棵，白胡椒粉 1勺，盐 1勺，（鸡粉，干辣椒可放可不放。）
醮料: ，红色小辣椒 6个（适量），香菜 2棵，大蒜 4粒，海天生抽酱油 适量，盐 少量，芝麻油 少量
配菜:白萝卜，油麦菜，豆腐串，香菜（自己喜欢的配菜）等等 适量
广东鸡煲火锅的做法
1、把上述的材料准备好，鸡肉洗干净备用，鸡肉要新鲜，必须要新鲜的鸡肉才好吃，鸡肉不要太老，不要太肥哈。
2、把姜，大葱，淮山切片，备用。可以淮山，也可以用白萝卜代替，看个人口味，都好吃哈。☺
3、各种自己喜欢的配菜。
4、自己喜欢的配菜准备好，备用。（如果有 *** ， *** 先用开水焯一下，再打火锅。）
5、把小辣椒，蒜瓣，香菜切碎，做调味酱油用。
6、把清补凉煲汤料准备好，里面是红枣，淮山，芡实，枸杞，蜜枣，桂圆。
也可以自己准备，红枣10粒，桂圆10粒，枸杞适量。
7、开始 *** 火锅汤底了，往锅里加入半锅水，水不要太多，适量就好。然后加入清补凉煲汤料，煮3分钟煮开 。
8、煮开后，往锅里假如图2准备好的姜片，大葱，淮山（或白萝卜），继续小火煮5分钟。
（如果用白萝卜，汤底煮久一点，至白萝卜熟。喜欢吃辣的，汤底可以加点干辣椒，一起煮哦。）
9、然后往锅里加入准备好的鸡肉，煮沸，小火煮10---15分钟，鸡肉煮熟煮好即可。
10、此时煮好的鸡肉火锅汤非常好喝，加一勺盐，少量白胡椒粉搅一搅。
11、可以先打出一碗元气满满的鸡汤喝，滋补一下。
