导读：猫屎咖啡又被称为麝香咖啡，它是由麝香猫吃下咖啡豆后，原封不动的排泄物中提取出来的咖啡豆。对于猫屎咖啡的评价有两种极端，有的人会觉得他它是人间极品，也有人人会觉得它不值这个价钱。那么猫屎咖啡多少钱一杯呢如何鉴别猫屎咖啡一、猫屎咖啡多少钱一杯呢
猫屎咖啡又被称为麝香咖啡，它是由麝香猫吃下咖啡豆后，原封不动的排泄物中提取出来的咖啡豆。对于猫屎咖啡的评价有两种极端，有的人会觉得他它是人间极品，也有人人会觉得它不值这个价钱。那么猫屎咖啡多少钱一杯呢如何鉴别猫屎咖啡
一、猫屎咖啡多少钱一杯呢
猫屎咖啡是咖啡中最昂贵的一个品种，猫屎咖啡的价格大概是200到300元一杯不等，也有的甚至高达600元一杯。
二、如何鉴别猫屎咖啡
1现在的市场上，有两种动物在生产猫屎咖啡，正宗的猫屎咖啡应该是由麝香猫排泄出来的咖啡豆 *** 而成的。由于麝香猫的品种比较稀少，产量也非常的少，所以，许多商家为了谋取暴利就以假乱真，用果子狸排出来的咖啡豆冒充麝香猫的咖啡豆，所以我们要熟悉的掌握麝香猫咖啡豆的特点:麝香猫排泄出来的咖啡豆形状会比较干净、易散落，因为在排泄的过程中会消耗很多的能量，所以糖的含量会减少，所以麝香猫的咖啡豆会比较干燥、易剥离。
2麝香猫的本身会带有体香，所以它所排泄出来的咖啡豆也会有一定的香味，用它泡制出的咖啡会散发出似甜甜的香味。
3果子狸咖啡豆的体型较大、粘性较大、不容易剥离，因为它是属于杂食性动物，不是特别的挑食，所以相对于麝香猫的产量来说会高很多。
4我们还可以通过商标以及生产地来辨别猫屎咖啡的真假，麝香猫咖啡豆的生产地是在印度尼西亚，其他国家生产的就要有待考虑了。
以上就是关于猫屎咖啡的相关介绍，猫屎咖啡的价格之所以会居高不下，除了市场的炒作之外，还有就是猫屎咖啡的原材料比较昂贵，采用的是最成熟、最香甜、饱满多汁的咖啡果实当作麝香猫的食物，然后经过一系列的处理 *** 而成的猫屎咖啡。
猫屎咖啡其实是一种叫麝香猫的动物的排泄物。
猫屎咖啡（别名：麝香猫咖啡，外文名：KopiLuwak）是从食用咖啡豆的麝香猫的粪便中提取原料并加工完成的咖啡。
因为经过麝香猫胃发酵的咖啡豆所制成的咖啡别有一番滋味，猫屎咖啡成为国际市场上的抢手货，每磅的价格高达几百美元，是世界上第二贵的咖啡。
麝香猫咖啡，产于印尼。18世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。
印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。
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1、猫屎咖啡真的是猫屎吗？并不是真正的猫屎。猫屎咖啡是怎么来的？这种咖啡是一种叫麝香猫的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），这种野生麝香猫喜欢吃肥美多浆的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗干净之后，就成为Kopi Luwak咖啡生豆！因此有许多人称它为猫屎”咖啡。
2、印度尼西亚人发现，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫的排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由于产量稀少，并且发酵过程独特，风味和一般咖啡大异其趣。
3、传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，Luwak却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆
4、千万不要给家里的猫喂咖啡豆哦，那弄出来的是猫屎，但不是猫屎咖啡。
猫屎咖啡的加工者是一种类似于果子狸的椰子猫，跟真的猫没啥关系。就像大熊猫和小熊猫的差别。
最初的猫屎咖啡就是因为椰子猫跑到咖啡种植园里来吃咖啡果，种植园的主人不乐意啊，只能赶走这些讨厌的动物。但是防不胜防啊，后来发现椰子猫的便便里有好多咖啡豆啊，这东西消化不了啊。
于是把这些猫屎都收回来，洗洗涮涮，烘烤之后就得到了好喝的咖啡了。猫屎咖啡就这样出现了。
很多人都猜测是咖啡豆在椰子狸消化道内得到发酵，于是产生了特殊风味。但是考虑到从吃下去到排便的时间不会很长，加上咖啡豆还是活的，能有多大的发酵的过程呢？
我相信最初的猫屎咖啡是好喝的，但不是什么发酵的结果。道理很简单——椰子狸会选择那些成熟度更高的咖啡果作为自己的食物，并且把种子集中排了出来。换句话说就是，椰子狸就像是咖啡分拣工人，把高质量的咖啡豆挑选了出来。
5、你还别说，某些动物的便便，确实可以做成美味。且不说著名的印尼 猫屎咖啡” ，就是在咱们的贵州，也有一道用山羊便便 *** 而成的味道特别、营养丰富的美食。
在贵州的苗族山寨，有一道只有贵客到来时才可以吃得到的美味——羊瘪汤。其 *** 过程极其复杂。先要让山羊饿上几天，将其肚内便便排空，然后再用一些新鲜的草药喂食。而后将其宰杀，取出肠胃等内脏。
关键的一步来了： 将其胃内和大肠内已经半消化但没完全形成便便的东西取出，仔细淘洗，然后放在锅内煮，熬成汤汁。
吃的时候，既可以放入山羊的内脏一起翥，称为晕汤”；也可以加入其他蔬菜煮，称为素汤”。但不管哪种吃法，一定要少放佐料，保持汤的羊本味。
据说羊瘪汤”具有特殊的药用价值，据此做法还有牛瘪汤”。只是，这些汤，你确定敢喝吗？
倘若说羊瘪汤”尚且只是未消化、未成型的便便，那么，猫屎咖啡”则不折不扣来自猫的排泄物！先介绍一下猫屎咖啡”吧。它产自印尼，是世界上最昂贵的咖啡之一，其浓稠度堪比糖浆，香味独特，带有黑巧克力香、土腥味、烟熏味和麝香味，饮用后口齿间有一丝淡淡的薄荷清凉。 猫屎咖啡产量非常少，年产量还不到500公斤。
2002年时，在纽约，一磅猫屎咖啡豆要价500美元；在香港，一杯猫屎咖啡要价50美元。而在2012年世博会上，一杯猫屎咖啡甚至卖到了168美元。
猫屎咖啡到底是一种什么东西呢？原来， 它确实是猫吃了咖啡果之后，将未消化的咖啡豆排出体外，人们用这种豆子 *** 而成了的咖啡。
只不过，这种猫不是普通的猫，而是一种被称为 麝猫 （也称麝香猫）的动物。
麝猫是一种树栖杂食动物，昼伏夜行。它有着深灰色的皮毛和尖尖的嘴巴，胆小孤僻，食量也特别小，但特别喜欢吃成熟的咖啡果。
长期的进化让它练就了一种本领： 能在黑夜中准确地挑选出最红更好最鲜美多汁的咖啡果来吃。麝猫的挑选甚至超过人的手工挑选，所以麝猫吃的都是更好的咖啡果。咖啡果中坚硬的种子——咖啡豆，麝香猫不能消化，会随粪便排出体外，自然而然， 它的粪便中的咖啡豆也是更优质的咖啡豆 。
但是，你千万别小瞧了麝猫的这一吃一排。在这一过程中，麝香猫肠道内的酶，分解了咖啡豆中的蛋白质，而蛋白质是咖啡烘焙时产生苦味的重要成分，因此麝猫咖啡的苦味较一般咖啡豆偏低，口感更平顺。
更为重要的是， 麝猫肠道内的芳香腺囊，能分泌一种特殊的香味物质 ，这种物质给咖啡豆增添了独一无二的特殊风味。
看到这里，你一定会非常困惑：最初人们到底是怎么想到，把麝猫的屎拿来 *** 咖啡的呢？其实，首先发现这道美味的一定是贫困的农民，因为他们虽然种植咖啡树，但他们既舍不得花钱去买咖啡，又对麝猫便便中这么多咖啡豆感到可惜，于是将它们收集起来，清洗干净后 *** 成咖啡。
等到 *** 好后，人们一尝，了不得啊，乖乖，这简直太好喝了！于是这种做法流传开来。
可是，猫屎咖啡一旦流传开来，麝猫的好日子就一去不复返了。人们开始四处捕捉麝猫，逼着它不停吃咖啡果，不停排便便，以得到更多的咖啡豆。
但是，即便是这样，仍然不能满足商人的贪欲，毕竟麝猫吃的少、拉得少，生产这种咖啡豆的速度太慢了，于是，一些斯里兰卡人想到了食量大、粪便多的大象，由此， 象粪咖啡” 就粉墨登场了。
与猫屎咖啡”的产生过程一样，只不过把麝猫换成了大象，怎么样，你得佩服商人的相像吧！可惜的是，大象体内没有芳香腺囊，排出的咖啡豆并不香。
当然，这种利用动物肠道发酵咖啡豆的体内发酵法”，还曾被印度人引用来制造 猕猴咖啡” ，被巴西人引用来制造 鸟屎咖啡” 。
哈哈，不知你是否受到启发，搞点咖啡果自己吃，然后多搞点五香粉之类的东西吃下去，说不定也搞出个什么咖啡……
据说，被关进狭小肮脏笼子里面的麝猫，由于长期被迫大量食用咖啡果，导致很多麝猫的胃肠道出血；胃肠功能性缺失，蠕动减缓，消化不良甚至发生肠梗阻；大部分麝猫骨瘦如柴，营养不良；更为严重的是，生性自由的它们，从此被拘禁在一个小铁笼内。
人类为了那一小杯美味，竟让可爱的小动物失去了自由！
猫屎咖啡再美味，你喝得下去吗？
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东南亚的印尼、马来西亚有一种咖啡，叫做“猫屎咖啡”，没听说有什么“猫尿咖啡”。猫屎咖啡，最早野生麝香猫的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”；麝香猫吃了咖啡豆之后，消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，让由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多，反而增加了这种咖啡豆的圆润口感；而这种被排泄出来的咖啡豆经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。
麝香猫咖啡怎么冲
麝香猫咖啡的香味较一般咖啡容易流失。为保持风味，咖啡豆都要以独立包装，再注入氮气防止咖啡豆氧化， *** 工序繁复而且严谨。如果要享受KopiLuwak的真味，千万不要在咖啡里加糖或奶。
建议使用塞风壶(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的纯水，倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉，待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压，切记!!不可搅拌，否则咖啡会变的苦、酸、涩。
水温规定为96℃，水压为9-10atm，沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金**绵细泡沫，如此即可达到最极致的风味。以一般的冲泡方式，有人说麝香猫咖啡可以泡上2~3次，但以上冲泡方式由于经长时间沸腾后，视为精华之最，不建议回泡。
咖啡瘦身法的要诀
A。午饭后30分钟至1个小时内，品尝一杯浓郁的不加糖和伴侣的咖啡，有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧。
B。下班前再喝一杯咖啡并配合步行。
C。喝咖啡不要加糖，以免阻碍脂肪分解。如果不习惯其苦味，可以加少许的奶。
D。热咖啡比冰咖啡有效，热咖啡可以帮助你更快地消耗体内的热量。
E。浅度烘培的咖啡最有效烘培温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡 因含量比较少，不利于减肥，而味道比较浅的`美式咖啡则比较有利于减肥。
咖啡瘦身原理
咖啡中的咖啡 因具有促进脂肪分解的功效，将脂肪释放在血液中，饮用咖啡30-40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会变高，这时适量运动，可将脂肪酸转变为热能，有效燃烧脂肪，就能轻松减肥了。
喝咖啡后的运动瘦身法
由于饮用咖啡后的30-40分钟血液中的脂肪酸浓度会变高，这时配合适量的运动，就可以将脂肪酸变成热能，有效燃烧脂肪。如快步走10-15分钟，不搭电梯而走楼梯回办公室或家，也可以做些原地的小动作，像扭转伸展上半身、踏脚、收腹等。
喝咖啡渣 *** 瘦身法
用煮过的咖啡 *** 不仅可使肌肤光滑，还有紧肤、美容的功效。如果用咖啡渣调配咖啡液，在容易囤积脂肪的小腹、大腿、腰臀等部位，沿着血液、淋巴流动的方向，朝心脏方向移动 *** ，能达到分解脂肪的减肥效果，如果沐浴时 *** 效果更好。
温馨提示：咖啡的减肥功效应人而异，即使咖啡的减肥功效再好，也能喝过量，如果与蛋糕或饼干一起食用，几乎没有效果。
没有使用咖啡器具冲泡。
猫屎咖啡粉末冲不开的原因是没有使用咖啡器具冲泡。猫屎咖啡又叫做麝香猫咖啡，是麝香猫吃下成熟的咖啡果实后经过消化系统完整地将咖啡豆排出体外所得来的，比较难冲开，所以需要咖啡器具冲泡。
麝香猫咖啡又称猫屎咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。
猫屎咖啡真的是猫屎，猫屎咖啡确实需要用到麝香猫的粪便，但并不是直接用屎来泡咖啡。
麝香猫喜欢吃咖啡树的果实咖啡果，而咖啡果里的种子就是生咖啡豆麝香猫拉出的粪便中，这些咖啡豆都还是完整的，不过他们都在麝香猫的消化系统中经历了独特的发酵，这为 *** 咖啡省去了不少工艺流程。
之后，把这些麝香猫便便清洗干净、晒干，再直接进行烘焙，就能得到成品的猫屎咖啡。所以等开始泡咖啡的时候，真正的粪便部分早就已经没有了，你得到的是一杯味道有点独特、而且很干净的正常咖啡。
猫屎咖啡的味道
用香溢、绝响来形容猫屎咖啡的味道，只会粉饰猫屎咖啡的传说。美国精品咖啡协会的传讯经理LillyKubota早在2011年已撰文列出三点结论：
1、更好的猫屎咖啡也比不上更低分的精品咖啡。
2、最正宗的猫屎咖啡产自困在笼内的麝香猫。
3、消费者买到的，大多是假货。咖啡品尝师Stephen Vicks在咖啡网页发表杯测报告在四个样本中有两个分别带有霉味和苯酚味瑕疵，其余的两杯，令人联想到青草，药水胶布，碘酒和生蚝，口感粗糙。可见消费者买的不是质素，而是噱头。
