鞍山铁西有哪家烧烤店好吃又实惠？

2024-06-05 07:40:01装修宝典09

鞍山铁西有哪家烧烤店好吃又实惠？,第1张

鞍山铁西有哪家烧烤店好吃又实惠？
导读：要吃烧烤，还得去正经的烧烤店。人家考得好的，一点烟味都没有，是不是好肉，一口就吃出来！鞍山的烧烤，还得去铁西大陆那吃。经济实惠，主要是好吃。我专注鞍山烧烤30年，铁西更好吃的还得数老刘肉串烧烤，在鞍山总吃烧烤的，提起老刘没有不知道的，目

要吃烧烤，还得去正经的烧烤店。人家考得好的，一点烟味都没有，是不是好肉，一口就吃出来！

鞍山的烧烤，还得去铁西大陆那吃。经济实惠，主要是好吃。我专注鞍山烧烤30年，铁西更好吃的还得数老刘肉串烧烤，在鞍山总吃烧烤的，提起老刘没有不知道的，目前老刘烧烤有三家，只有一家是真的老刘在烤串的，另外两家是老刘曾经给烤过一阵的，老刘一走，味道马上变了。

现在老刘在金港王朝侧面那个东西走向的路上，就46中东墙外。还叫老刘肉串烧烤。老板娘特豪爽。你去吃，不好吃回来骂我都行。他家 *** 是8551113。

之一：烧烤品种一定要齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等几百个品种样样都能烤，要留意哪些品种比较受欢迎，要多准备一些，而其他的只要一些够用就行。

第二：要想烤出独特的味道，还必须亲自做口味试验（如果购买配方或加盟某些烧烤连锁也可以），通常烧烤都要采用20多种香料药材为基料，这样才能使烤出的食品色泽金黄不发黑，肉质滑嫩、酥松爽口、口齿生香、酸辣适中。要让食客看着想吃，吃了叫绝。

第三：要注意回头客和新客的数量和规律，从中总结出一些有用的数据，并应用到以后的经营当中。

除了以上几点，还要考虑当地的市场环境，这样的店是否已经很多，市场是否已经饱和，避免投资失败。

投资条件烧烤以手工生意为主，根据规模大小，如小规模摆摊经营只需1-3人占地2平方米，竹签、盆子、塑料盆等采购简单，所用原料各地市场有售，300元投资即可，大规模开店则需投资8000-50000元不等。炭烤、电烤、油炸、铁板烧等均可（以木炭烤为更佳）。

　　木生火音乐串吧(空军大院店)

　　地址: 鞍山市空军大院东

　　嘉鑫烧烤

　　地址: 鞍山市卫钢街40号

　　大明烧烤

　　地址: 鞍山市深沟路

　　草根烤翅

　　地址: 鞍山市铁西区大陆街来福超市路口东走100米

　　烤一绝翅吧

　　地址: 鞍山市铁西繁荣商场向南50米

　　金山烧烤冷面店(水源店)

　　地址: 鞍山市水源交通岗东走500米

　　三宝烧烤

　　地址: 鞍山市新一佳超市西50米

　　百度烤肉

　　地址: 鞍山市铁东区西部酒城对面

　　R2碳火烧烤

　　地址: 鞍山市老一中对面

　　丁氏龟锅

　　地址: 鞍山市和平路

　　辣妹子烧烤

　　地址: 鞍山市胜利路79-34号

　　嘉馨烧烤

　　地址: 鞍山市大德侧门

　　小松烧烤

　　地址: 鞍山市铁东三十五中南面

　　晓广州烧烤大排挡(对炉交通岗店)

　　地址: 鞍山市对炉交通岗西

　　北冰洋烧烤

　　地址: 鞍山市铁西区启明路129号

　　金山烧烤

　　地址: 鞍山市铁东区烈士山**中心斜对面

　　木巴罗烤鱼

　　地址: 鞍山市铁东区永昌街书市北

　　鸿合源韩式烧烤

　　地址: 鞍山市站前胜利派出所对面

　　锦州李记烧烤

　　地址: 鞍山市铁东区长虹街40栋25号

　　汉大老式烧烤

　　地址: 鞍山市铁东区铁东区新营路7号

　　合合烧烤

　　地址: 鞍山市东民生路

　　久东海鲜烧烤大排挡

　　地址: 鞍山市常青街44号

　　天天韩式烧烤城

　　地址: 鞍山市南胜利路176号

　　思烤烤肉

　　地址: 鞍山市铁东区园林路329号鞍山 *** 学院南侧

　　木生火音乐串吧(六道街店)

　　地址: 鞍山市铁东区六道街

　　金山烧烤冷面店(北出口店)

　　地址: 鞍山市北出口602终点站

　　齐老四鸡头

　　地址: 鞍山市深沟寺

　　誉满楼

　　地址: 鞍山市铁东区鞍山市人大附近

　　鲜王肉串店

　　地址: 鞍山市三十五中

　　艳艳烧烤

　　地址: 鞍山市千山区旧堡老火车站

　　鸿顺羊排馆

　　地址: 鞍山市铁东区

　　东山啤酒花园

　　地址: 鞍山市千山中路鞍钢花卉中心院内

　　鹏辉烧烤麻辣烫

　　地址: 鞍山市深沟寺转盘

　　晓广州烧烤大排挡(联营交通岗店)

　　地址: 鞍山市铁西联营交通岗南

肉当然少不了烤肉炉，常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘，再将食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单，使用十分方便，而且由于食物不直接与炉火接触，所以非常卫生。但由于不是使用炭火，因此许多人会觉得味道不够地道。此类烤具被许多烤涮兼备的餐馆广泛采用，若是家用，连灶带烤盘或单独烤盘，在商场中都可以买到。值得注意的是，如果单独购买烤盘，要注意与家中炉灶尺寸相符，否则会导热不均。

网架炭火烤肉准备起来，稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持火候。虽然这种 *** 有时会“火冒三丈”，有时也许还弄得人灰头土脸，但由于这种 *** 更接近自然，而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味，因此专营烤肉的餐馆大多选用此法。至于家用，除了自制简单烤具外，许多商场还推出了野营烧烤灶具，虽然价格稍贵，但十分方便耐用。还有炭火、瓦斯两用烤架可适应各种烧烤口味。

烤肉必备物品

许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生。正确使用餐具，让你安全卫生地享用美味。

夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。

木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭；应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。

毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。

铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。

竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。

盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

烤肉六大诀窍

别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道！

1、如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是之一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。

2、在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

3、可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

4、食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

5、食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

6、对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕，即可。

自制美味烤酱

一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱 *** ，说不定正合你的口味呢！

烤肉酱

配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

麻辣酱

配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

酸梅酱